Stone Brewing e Alpine aparecem na lista de melhores do mundo

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 O Rate Beer, cultuado site norte-americano divulga todo ano suas listas de melhores do ano. Em janeiro foi divulgada a lista das 100 melhores cervejarias do mundo, referente as avaliações feitas pelos próprios usuários do site, durante todo o ano. Duas cervejarias do portfolio da Buena Importadora aparecem nessa lista, a Alpine Beer e a Stone Brewing.

No Brasil desde 2016, a Alpine Beer Co produz  seus rótulos dentro da cervejaria  Green Flash, em San Diego (CA). A parceria entre as duas cervejarias começou em 2013, mas foi apenas em 2014 que oficializaram a junção que segundo eles, serviu para compartilhar experiências, conhecimentos e recursos.

Confira sugestões de queijos para preparar sanduíches

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O queijo é um alimento versátil e que harmoniza com todas as refeições do dia. Além disso, é capaz de dar um toque especial aos pratos através de suas diversas combinações. Em seu portfólio, Barbosa & Marques, empresa centenária e fabricante dos produtos REGINA, apresenta alguns tipos que são ideais para preparar saborosos sanduíches.

Confira:

Queijo Prato – De sabor suave e amendoado, é ideal para compor sanduíches, além de sua facilidade de derretimento.

Berggren promoverá festa cervejeira "ST.Patrick's Day" no interior de SP

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 A Berggren Bier vai trazer para a cidade de Nova Odessa o verdadeiro espírito irlandês. A cervejaria promoverá a festa 2º Saint Patrick’s Day, no dia 3 de março, a partir das 16h, na fábrica da cervejaria, localizada na cidade de Nova Odessa, interior de São Paulo. O destaque ficará por conta do tradicionalíssimo chope verde, em homenagem a comemoração tipicamente irlandesa, na qual é comemorado o dia de Saint Patrick, padroeiro da Irlanda. Para mais informações, acesse: www.facebook.com/BerggrenBier. 

O público irá celebrar a data com cinco tipos de chopes Berggren, que serão comercializados a R$10 o copo de 400ml. Entre eles estarão: Lager, IPA, APA, Weiss e Witibier, sendo um deles o chope verde (cor tradicional da festa). A ideia é seguir os moldes da versão irlandesa, repleta de tradições, comidas típicas, danças e músicas. Uma verdadeira imersão na cultura cervejeira. Para completar, a festa contará com um espaço de três mil metros que ficarão alocados os foodtrucks.

“É perceptível o aumento do interesse do público brasileiro pela celebração de Saint Patrick’s Day. Queremos trazer para a cidade e região esse clima da festa irlandesa regado a chope, música e diversão”, conta Robson Vergílio, responsável pelo Marketing da Berggren Bier.

Bodebrown lança cerveja ao estilo saison com mirtilo

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 O Growler Day da fábrica da Bodebrown terá uma edição especial neste final de semana, com o lançamento da mais nova criação da cervejaria curitibana: Saison Blueberry. A cerveja vai inaugurar o novo formato do já conhecido projeto Growler Day. A partir de agora, todas as edições realizadas nas fábricas vão contar com cervejas exclusivas, entre lançamentos e rótulos já consagrados, que posteriormente serão vendidos nos demais Espaço Bodebrown espalhados por Curitiba. O evento acontece sempre às sextas, das 17h às 20h, e no sábado, das 9h às 14h30 para encher os growlers, e das 12 às 17h para se servir no sistema Tap Haus na fábrica, localizada no Hauer. Food trucks, bancas com pães artesanais e pretzels completam a programação gastronômica.

 

O lançamento tem um gostinho especial para a cervejaria curitibana. Foi a primeira preparada com uma nova centrífuga, equipamento adquirido para a nova fábrica da Bodebrown, que está sendo construída com renda obtida por meio da venda de produtos exclusivos. A campanha traz desde cervejas até camisetas, bones e outros prudotos -  no site  https://loja.bodebrown.com.br/nova-fabrica - com todos os lucros destinados à obra e equipamentos. "Por isso queremos compartilhar a alegria de construir a nova fábrica e criar novas cervejas com o público nesta edição especial do Growler Day", conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti, à frente da Bodebrown. "Estão todos convidados!"

 

A nova cerveja segue o estilo belga Saison. Leva doses de mirtilo (ou blueberry, em inglês), proveniente de produtores selecionados do Rio Grande do Sul. Com graduação alcóolica de 7 graus, tem como marcas o equilíbrio , notas de especiarias e sabor típico da fermentação de uma saison. "Remete ao vinho pela cor violeta e também pelo paladar, graças ao toque frutado", completa Samuel. "Acerditamos que vai agradar todos os amantes das cervejas belgas, e artesanais em geral. É uma oportunidade de experimentar em primeira mão esta novidade, no novo formato de Growler Day da Fábrica".

Confira eventos com organização ou participação de cervejarias da serra fluminense

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Quem subir a Serra do Rio de Janeiro no Carnaval 2018 vai poder degustar cervejas integrantes da Rota Cervejeira RJ em eventos promovidos por algumas cervejarias ou em Feiras de Cervejas Artesanais em Petrópolis e Teresópolis.

A Bohemia, por exemplo, vai funcionar direto durante todo o Carnaval e na Quarta-Feira de Cinzas. No Bar Bohemia, além de degustar os diversos rótulos da marca, os foliões poderão aproveitar uma programação musical especialíssima: na sexta feira (09/2), às 19h, o Grupo Falando de Samba, no sábado (10/2), às 18h, o Trem Bala Carioca, no domingo (11/2), às 18h, Lucas de Moraes, na segunda (12/2), às 18h, a Toddy Mal Band e, na terça-feira (13/2), a partir das 18h, o sambista Lucas de Moraes.

A Cervejaria Buda Beer preparou um evento especial para o sábado de Carnaval, dia 10 de fevereiro. A proposta é fazer o "esquenta" dos foliões com o grupo Dois Num Samba, a partir das 14h30.
Outro local de Petrópolis onde várias cervejarias integrantes da Rota Cervejeira RJ poderão ser encontradas é na Deguste (Feira de Cervejas Artesanais), que se realiza mensalmente na Cidade imperial - desta vez nos dias 9 (sexta) e 10 (sábado) de fevereiro. A edição CarnaRock da Deguste vai contar com as cervejarias De Raiz, Vila de Secretário, Imperatriz, Bohemia, Buda Beer, Odin, Guapa, Cazzera, Brewpoint, Duzé, Dr. Duranz, Grupo Petrópolis (Black Princess), Cidade Imperial e Da Corte.

Cervejaria Nacional engata inéditas para o Carnaval

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Para os cervejeiros que curtem Carnaval, a Cervejaria Nacional apresenta, no dia 9 de fevereiro, chope inédito batizado de Catutu. Para brincar com uma das bebidas que é febre entre os foliões, a catuaba, o mestre-cervejeiro da casa Patrick Bannwart desenhou uma Pale Ale que recebeu a planta durante a fervura. (Para mais notícias sobre o Carnaval para apreciadores de cerveja artesanal em todo o país, clique aqui)

Outra novidade é a sexta edição do projeto batizado de Musas do Verão. Chamada de Midí, a colaborativa plugada em 6 de fevereiro é do estilo belga Saison e recebeu a adição de um caprichado blend de madeiras de Castanheira, Cabreúva e Carvalho Francês - detalhe: os chips foram curtidos em cachaça branca.

A Catutu tem coloração dourado escuro, espuma clara cremosa e no nariz sutil presença da planta equilibrada pelos aromas de lúpulos florais. Atinge 5,7% de teor alcoólico e na boca, tem amargor médio-baixo com boa drinklability.

Festival Cervejeiro Carioca abre 2018 com edição St. Patrick's em março

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Depois de sete edições em 2017, o Festival Cervejeiro Carioca tem a sua primeira do ano devotada ao St. Patrick's Day. Ocorre nos dias 17 e 18 de março, na Casa da Polônia, em Laranjeiras. A entrada será gratuita. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)

A organização atribui o sucesso do ano passado à "cuidadosa curadoria de cervejarias, valorizando a produção local, grande variedade de opções gastronômicas, atrações musicais e estrutura para toda a família".

Para o primeiro evento do ano, a homenagem será ao St. Patrick's Day, tradicional celebração irlandesa sempre realizada em 17 de março, data da morte de São Patrício, padroeiro do país. As atrações serão anunciadas em breve, mas, como é de costume na comemoração mundo afora, não faltará chope verde para o público.

DUM Cervejaria lança vídeo “homenageando” publicidade e cervejas “do verão”

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Para tirar uma onda das campanhas publicitárias das grandes cervejarias, e de quebra lançar sua nova cria, a DUM Cervejaria criou um filme publicitário para divulgação em redes sociais. A nova Petroleum Chipotle, que leva este tipo de pimenta em sua receita, é apresentada num filme nos quais os cervejeiros artesanais avacalham com os clichês que abundam nos comerciais de verão das "grandes" : mulheres bonitas, cenas na piscina e trajes sumários. Com direito a uma surpresa no final, a produção foi realizada pela Coelho Branco Produções e D/Audio, com criação da agência DLab, locução de Daniel Siwiek e direção de Luiz Felipe Araujo. A partir do dia 01/02 poderá ser conferido no Youtube (www.youtube.com/watch?v=DmP6mUZX6o4&feature=youtu.be).

 

Enquanto as cervejas comerciais investem no conceito de cervejas "leves" e "refrescantes" para a estação, a DUM vem com a Petroleum Chipotle. Já conhecida pela sua envergadura e pegada, a Petroleum ganha uma nova variação  surpreendente. Traz no aroma o chocolate e o torrado, dominando, juntamente com um leve defumado. Na boca a presença da pimenta é forte, com persistência pela garganta, se misturando ao sabor defumado. "É a mesma receita da Petroleum com um picante aquecedor", conta Murilo Foltran, um dos três fundadores da DUM. "Pimenta e Petroleum são duas coisas que, definitivamente, ou você ama ou você odeia, e nós realmente amamos".

 

Conforme os criadores da DUM, a nova cerveja surgiu a partir de uma inspiração do amigo Saulo Calliari, da Cipria Ervas e Especiarias. "Quando revelamos o projeto para o Saulo ele nos apresentou a pimenta chipotle", conta Julio Moutinho, também sócio da premiada cervejaria. "Para adicionar a chipotle na receita da Petroleum, utilizamos a técnica de extração sob pressão que os cervejeiros Denny Conn e Drew Beechum (Experimental Brewing) demonstraram durante o 2º Congresso Técnico da ACervA Catarinense, realizado em Floripa no começo de 2015".

Doktor Bräu reduz preço de suas cervejas em cerca de 15%

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O Congresso Nacional aprovou há algum tempo uma mudança no Simples que passou a contemplar cervejarias com faturamento de até R$4,8 milhões, o que atende a 2/3 do setor. Com essa alteração implantada no último mês de janeiro, a carga tributária que era de cerca de 57% passou para aproximadamente 32%. Essa redução vai ser repassada para o consumidor final, de maneira a estimular o consumo das cervejas artesanais?

Para Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu, “Se a tributação diminui, nossos custos também ficam menores, então nada mais justo do que os distribuidores e os consumidores pagarem menos pela bebida. Com a nova carga tributária e o início da produção em fábrica própria, a Doktor Bräu conseguiu reduzir o valor do produto em cerca ade 15%”.

Bodebrown lança nova cerveja ao estilo sour

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Framboesa é o toque especial na nova cerveja da Bodebrown. A cervejaria curitibana lança Regina Rosales Sour a terceira da Sour Punk Series. A novidade, inspirada no estilo Berlina Weiss, valoriza a refrescância, ideal para curtir no verão. Estará à venda inicialmente como chope, na fábrica e nos Espaços Bodebrown. No final de fevereiro, vai ganhar uma versão em garrafas de 750ml, refermentada na própria embalagem.

Com 6,6% de teor alcoólico, é uma bebida de acidez média, baixo amargor e malte suave. A adição de framboesa traz uma releitura brasileira do estilo germânico, que também dá sua coloração rosada. A harmonização é ampla, indo de vegetais grelhados e massas até carnes. "O nome é uma homenagem à nossa funcionária mais antiga na Bodebrown, Regina nossa fiel escudeira", comenta Samuel Cavalcanti, fundador da cervejaria, "sempre brincamos que ela é muito ácida, pela característica dela, muito extrovertida e brincalhona".