Começou a venda de ingressos para o Mr. Hoppy Day: Os 1000 primeiros ganharão chope grátis

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No dia 1 de dezembro ocorre um dos maiores eventos cervejeiros que Curitiba já: o Mr. Hoppy Day. A primeira edição do Dia do Lúpulo, promovida pela rede de franquias atualmente com 16 unidades em sete estados brasileiros, terá início às 11h, na Usina 5, com 50 torneiras de chope de 30 cervejarias artesanais, além do clássico hambúrguer à R$10. Os ingressos já estão a venda e com uma super promoção: os 1000 primeiros clientes ganharão um chope pilsen de 300ml na faixa!

As cervejarias confirmadas são: Babuina Brewery, Cervejaria MasmorrA, Bastards Brewery, Bier Hoff Micro Cervejaria, Black Train Brewing, Bodebrown, Cervejaria Bonato, DUM Cervejaria, Cerveja Fortuna, Cervejaria FuckingBeer, Gauden, Gobe Craft Beers, Hump Beer, Ignorus Cervejaria, Joy Project Brewing, Cervejaria Klein, Maniacs Brewing Co., Cervejaria Moondri, Morada Cia Etílica, Ogre Beer, Cerveja Pagan, Cerveja Palta, Swamp Brewing Ltda, Cerveja Tormenta, Cerveja Turbinada, Van Dutch Beer, Cervejaria Vosgerau, Way Beer, Wensky Beer Microcervejaria e 4 Hops Brew.

Para os amantes de blues e rock, o Mr. Hoppy Day ainda terá 12h de música ao vivo, com 6 bandas curitibanas: Blues Pirata, Wes Ventura e os Mangroove, Lenhadores da Antartida, Gringos Washboard Band, Trouble Mary e Tony Caster And The Black Mouth Dogs. Além disso, o local contará com feiras de vinil, de acessórios de rock e de suculentas.

Synergy inaugura oficialmente sua cervejaria no interior de São Paulo

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 Para fechar muito bem o ano de 2018, a Synergy inaugura oficialmente no próximo dia 22 de novembro (soft opening), a sua própria cervejaria em Sorocaba – SP.

A estrura da cervejaria conta com quatro tanques, dois de 2000 litros e mais dois de 1000 litros. Além disso, um taproom com seis torneiras de chope, uma de água filtrada (grátis), espaço kids, pet friendly e parceria com food trucks.

A Synergy já estava produzindo em pequena escala alguns lotes em sua cervejaria, agora toda produção está na nova sede.

No taproom, a ideia é servir cervejas frescas de linha, sazonais e algumas experimentais, que no futuro podem ser lançadas comercialmente. Os clientes também poderão levar os chopes para casa via growlers.

Bodebrown lança nova cerveja ao estilo “Sparkling Hop" neste final de semana

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A Bodebrown lança uma nova cerveja da série Brut IPA durante o Growler Day deste fim de semana. Na sexta-feira (23/11) e sábado, a premiada fábrica abre suas portas e estrutura de eventos para apresentar a Brut IPA Sorachi Ace, feita com lúpulo japonês. Ela será vendida para completar o growler, recipiente reutilizável para armazenamento de cervejas. O evento acontece na sexta das 17h às 20h30 e no sábado das 9h30 às 16h.

O lúpulo japonês Sorachi Ace possui características muito versáteis. No aroma, notas de limão combinadas a menta, endro e um toque sutil de chá verde. Um amargor mais leve equilibra a cerveja, ideal para degustar durante o verão. De cor amarelo ouro, tem teor alcoólico de 6,5% e média formação de espuma. Traz ainda uma característica bem seca, que lhe confere a natureza de uma extra-Brut.

As cervejas Brut IPA  trazem uma experiência muito diferente para quem bebe. Este é um estilo novo que ainda é pouco divulgado no Brasil. A Sorachi Ace é a quarta desta linha, criada depois das Brut IPA Galaxy, El Dorado e Mosaic. "As sparkling IPA tem uma efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma Indian Pale Ale", conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti. "Além disso, a presença sensorial do lúpulo utilizado deixa marcas elegantes mas bem presentes”.

Cervejaria Alright Brewing Co. lança Witty, novo rótulo inspirado na escola belga

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A História da Cerveja contrasta com o surgimento das primeiras civilizações humanas. Há milênios atrás, as primeiras escolas cervejeiras já eram síntese da socialização e suas composições traziam consigo um pouco da história de cada povo. Nos tempos do imperador Júlio César, a expansão de território levou os romanos à Gália, região onde hoje fica a Bélgica e a França. Antes mesmo de Cristo, ali já havia a Witbier, cerveja milenar que chega às torneiras da Alright Brewing Co. em novembro.

“A Witty, como chamamos nosso rótulo, é uma cerveja de trigo”, detalha Marcos Marcelino, mestre cervejeiro da Alright. “Desde a Idade Média, há mais de dois mil anos, era um gênero extremamente popular na região de Hoegaarden porém, durante a 2ª Guerra Mundial, muits produtoras locais foram extintas. Só no final da década de 50 a Witbier voltou a ganhar notoriedade, após a revitalização do segmento na Bélgica”.

Com apenas 4,2% de teor alcoólico e 14 IBU (escala de amargor da cerveja), a Witty é ideal para beber em quantidade e refrescar nos dias de sol e calor. “É um lançamento especial para a Primavera e início do Verão”, destaca Marcelino. “Apresenta aromas cítricos porque utilizamos cascas de laranja descascadas à mão e sementes de coentro. Além disso, tem uma formação de espuma densa e cremosa, levemente ácida e refrescante”.

Foram três meses de testes nas panelas da fábrica da Alright até chegar à composição final da Witty. Um teste cego, inclusive, foi crucial para determinar o lançamento da cerveja no último semestre do ano. “Uma curiosidade é que utilizamos três tipos de laranja diferentes para chegar ao sabor ideal dela”, revela Marcelino, sem detalhar qual é o grande segredo do novo rótulo. “São necessários 70 kg de laranjas para conseguirmos uma produção equivalente a 1.000 litros de cerveja”.

Bodebrown conquista Certificado de Excelência na Bélgica

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A semana começou com boas notícias vindas da Bélgica para a Bodebrown. A

cervejaria curitibana conquistou o prêmio Certificado de Excelência na

edição 2018 do Brussels Beer Challenge, competição que é considerada uma das

mais importantes do mundo no meio cervejeiro. Com a premiação, obtida pela

cerveja Sour Punk, a Bodebrown foi  primeira empresa paranaense a conquistar

esta honraria. Além disso, a cerveja Wee Heavy também levou uma Medalha de

Bronze na mesma competição.

O Brussels Beer Challenge foi criado em 2012, como uma das primeiras

competições profissionais de cervejas na Bélgica.  Ficou famoso por ser

realizado no “país da cerveja” e contar com os maiores especialistas do

setor entre os jurados. "É uma grande honra para nós ganhar este prêmio,

pois serve como mais um reconhecimento ao nosso trabalho, que vai desde a

criação constante de novas cervejas até a formação de público e novos

profissionais, por meio dos nossos cursos mensais para produção de cerveja

na panela", comemora Samuel Cavalcanti. Ele lembra que além de cervejaria, a

Bodebrown desde seu começo, em 2009, conta com cursos de formação.

Próximo curso

Tibaya Cervejaria anuncia sua nova cerveja: a Lawine IPA

 

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A Tibaya Cervejaria, que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP, divulga o lançamento de sua 9ª cerveja: a Lawine IPA.

Com teor alcoólico de 7,0% e 50 IBUs essa American IPA é bastante equilibrada, encorpada e com boas cargas de lúpulos que conferem um amargor único.

É uma excelente opção para quem aprecia o estilo e é uma cerveja 100% puro malte.

Sua receita agrega quatro diferentes maltes de cevada e quatro tipos de lúpulos, sendo um usado no dry hopping.

Também não possui conservantes ou aditivos químicos em sua receita.

Sua espuma é cremosa, densa e de queda lenta.

Outro diferencial é que essa cerveja não é filtrada, o que garante as melhores características do aroma e sabor dos maltes e dos lúpulos.

Growler Day da Bodebrown lança nova cerveja com toque de framboesa

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Uma novidade estreia no Growler Day da Bodebrown neste fim de semana. A premiada fábrica curitibana aproveita  o evento para lançar sua mais nova criação, a Chocolat à la Framboise. Como o nome indica, a cerveja leva toques delicados de chocolate e framboesa. O tradicional evento acontece na sexta-feira (16/11) das 17h às 20h e no sábado das 9h30 às 16h30.

A nova cerveja será vendida para completar o growler, envase reutilizável para armazenamento de cerveja, a R$ 25 o litro.

A Chocolat à la Framboise é inspirada em tortas doces de chocolate, café e framboesa. Na receita, são cinco maltes especiais, levedura e lúpulo, além da fruta. "É uma cerveja forte, escura, com notas deliciosas de chocolate, caramelo e café provenientes dos maltes escuros tostados", comenta Samuel Cavalcanti, fundador da Bodebrown. Com teor alcoólico de 7%, tem médio amargor e boa formação de espuma. "O sabor é complexo, inicialmente marcado pelo torrado do café, com chocolate no retrogosto", explica o cervejeiro.

Vem aí mais uma novidade da Doktor Bräu: Braille Brut IPA

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O Natal se aproxima, 2018 chega ao fim e as festas para se despedir do “ano velho” e receber o “ano novo” já começam a ocupar as agendas. São happy hour com amigos, colegas de trabalho, familiares, em bares, restaurante ou em casa...e o que não pode faltar além da alegria? O “tim-tim”!!! Então sugerimos um brinde com a Braille Brut IPA, a cerveja da Doktor Bräu em parceria com a Tribal, que será lançada no dia 17/11, no EAP (São Paulo), às 14h, e a partir dessa data estará disponível em bares de todo país.

Curioso sobre o nome da novidade? “De acordo com dados do Censo 2010 do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), no Brasil existem mais de 6,5 milhões de deficientes visuais, então decidimos chamar a atenção para o sistema de leitura tátil, que favorece a inclusão dessas pessoas na sociedade, no rótulo de nossa cerveja”, explica Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu”. “E tem mais: o rótulo traz uma frase que só quem lê Braille saberá qual é”, instiga ele.

1º Festival Beer & Burguer acontece no feriado da Proclamação da República em Socorro

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O 1º Festival Beer & Burguer abre, no feriado prolongado da Proclamação da República, a programação especial de Natal do Circuito das Malhas Outlet, centro de compras de conceito inovador localizado na estância hidromineral de Socorro-SP. A inédita festa da gastronomia de rua acontece de quinta-feira (15) a domingo (18), sempre a partir das 12h. A entrada é gratuita.

O evento une duas das principais paixões do brasileiro: a cerveja e o hambúrguer, que em sua versão artesanal conquistou ao longo dos anos o paladar do mais exigente consumidor do segmento fast food. A realização é da JD Eventos e Produções, empresa especializada em festivais gastronômicos e gerenciamento em alimentos e bebidas (A&B).

O público que visitar o Circuito das Malhas Outlet, nos quatro dias de programação, tem a chance de degustar cervejas e chopes de marcas e sabores diferenciados, além de poder experimentar iguarias de um cardápio diversificado e repleto de novidades.

O 1º Beer & Burguer também oferece como atrativo uma grade musical eclética, com destaque para os tributos a Tim Maia e às cantoras Rita Lee e Cássia Eller. A iniciativa da festa é proporcionar horas de interação e lazer para crianças, jovens e adultos no final de semana prolongado. O festival chega a Socorro como status de opção de encontro e diversão para toda a família.

Mercado cervejeiro: nasce um brewpub em Campinas

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O bar que fabrica e vende sua própria cerveja num mesmo local – e apenas ali – é chamado de brewpub. E, agora, Campinas tem um: é a cervejaria Garimpero, localizada na avenida Santa Isabel em Barão Geraldo.

Nos Estados Unidos, existem aproximadamente 2.250 brewpubs, segundo dados da Brewers Association. Já no Brasil são pouquíssimos, uma vez que a maioria dos estabelecimentos não se enquadra na definição e têm dificuldade em obter toda a documentação necessária junto a órgãos regulatórios.

Apesar dos desafios por trás do conceito, quatro amigos de infância, que cresceram em Barão Geraldo, conceberam o projeto que teve início em 2011, quando começaram a produzir as primeiras cervejas como hobby, dentro de um apartamento em São Paulo. Erikson Hoff (médico, 30), Ícaro Sampaio (engenheiro e mestre cervejeiro, 32), Filipe Falcão (arquiteto e empresário, 30) e Marcos Barros (médico, 30) são os sócios responsáveis pela Garimpero – um dos poucos brewpubs do país. “Sendo um brewpub, podemos focar exclusivamente no cliente final. Como não há intermediários nessa cadeia, o olhar é totalmente voltado para quem se senta no nosso balcão”, afirma Falcão.

Mas, executar esse novo modelo de produção não foi simples. Quando inaugurou, em março deste ano, a produção ainda acontecia em uma cervejaria externa, enquanto o segundo andar do espaço passava por adequações e recebia seus próprios tanques e equipamentos. Para funcionar oficialmente como um brewpub, foi preciso investir e atender às exigências de órgãos como o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), CETESB (Companhia Ambiental do Estado de São Paulo) e Prefeitura de Campinas.

Deli Delícia lança Cerveja Sofia

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A Deli Delícia, em parceria com a Cervejaria Antuérpia, de Juiz de Fora (MG), lança a cerveja Sofia, uma Extra Witbier que se destaca por suas notas cítricas e condimentadas. Na sua composição, água, malte de cevada, trigo, coentro, tangerina, laranja e lúpulo. 

Sofia é uma cerveja leve e refrescante e com uma suave acidez, característica da laranja e da tangerina. “Escolhemos os melhores ingredientes e a melhor combinação para a fabricação da Sofia. É uma cerveja saborosa e com muita personalidade”, comenta Andrea Cunha, diretora da Deli Delícia.

“A Witbier já é conhecida como uma cerveja de trigo, não tão amarga, e com um aroma mais adocicado e o sabor frutado.  O resultado obtido com a adição da tangerina, laranja e coentro, é de uma bebida com característica única e inusitada”, explica Marcelle Ferreira, beer sommelier da Cervejaria Antuérpia. A cerveja Sofia, que apresenta IBU de 15 e graduação alcoólica de 5,1%, é envasada em garrafas de vidro marrom escuro de 500 mililitros.

Doktor Bräu sugere harmonizações que valorizam cervejas e pratos

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Criada por um médico descendente de uma família austríaca – a Hopfgartner, que em alemão significa “jardineiro de lúpulo” – e de um farmacêutico, há três anos a Doktor Bräu elabora bebidas inovadoras, com qualidade inquestionável e que combinam com o paladar brasileiro. Tudo é pensado e escolhido com muito cuidado, dos ingredientes aos nomes das cervejas, passando pelo design dos rótulos e processo de produção (desde dezembro de 2017 conta com fábrica própria, na divisa de Congonhal e Pouso Alegre, no sul de Minas Gerais).

As harmonizações sugeridas valorizam tanto as cervejas quanto os pratos, mas cada um pode fazer as próprias combinações e extrair grande prazer das experiências de degustar boas cervejas artesanais.  Atualmente a Doktor Bräu conta com 14 rótulos regulares que podem ser encontrados em diversos pontos de venda de todo Brasil, que são, na maioria, bares especializados em cervejas artesanais, mas também restaurantes, lanchonetes e alguns supermercados, além da internet (www.cervejariavirtual.com.br). As seguintes sugestões da Doktor Bräu baseiam-se em dois princípios: similaridade (cerveja suave com prato delicado) ou contraste (cerveja amarga, intensa, com um opção leve): 

Soro N'Aveia summer ale com aveia): feijoada; frituras de boteco como bolinho de carne; tambaqui na brasa; brusqueta de tomates frescos, manjericão e queijo gruyere; queijo brie com geleia de pimenta.

TOC (lager, estilo Pilsner alemã, produzida com lúpulos próprios plantados na fábrica que trazem mais frescor e notas florais): bacalhau (gadus morhua de preferência); salmão maçaricado; poke de shimeji com gergelim; jalapeño poppers (bolinhos fritos de pimenta jalapeño recheada); tacos de carne.

Red IPA do interior paulista é escolhida a melhor India Pale Ale do Brasil

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A terceira edição do concurso Melhor IPA do Brasil revelou neste sábado (3/11), durante o IPA Day Brasil 2018, a melhor India Pale Ale produzida e comercializada no País este ano. O corpo de jurados foi rígido e distribuiu apenas seis medalhas entre as dezenas de cervejas de todo o inscritas na competição, sendo uma medalha de ouro, duas de prata e três de bronze incluindo as cinco categorias do concurso.

A cerveja ‘Best of Show’, considerada a melhor IPA do Brasil, foi a Sangue no Zoio, da BR Brew, de Sertãozinho, interior de São Paulo. Inscrita no estilo red IPA, a cerveja possui 50 IBU de amargor e 6,5% ABV de álcool. Foram premiadas ainda as cervejarias Goose Island, Satélite, Minimal e Dádiva.

O concurso classificou os inscritos em cinco categorias: Session India Pale Ale, American-Style India Pale Ale, Imperial or Double India Pale Ale e Other India Pale Ale – que inclui English IPA, Red IPA, Black IPA, Belgian IPA, White IPA, New England IPA e Brut IPA – e as Specialty India Pale Ale. 

Cervejaria Synergy chega pela primeira vez no IPA Day Brasil

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A cervejaria Synergy, de Sorocaba – SP, chega pela primeira vez no IPA Day Brasil, conhecida também como a festa mais amarga do mundo! Para que sua presença seja marcante e inesquecível para os lúpulomaníacos da festa, a Synergy estará com o seu rótulo mais cultuado e premiado do portfólio, a Hop It Up, uma New England IPA extremamente aromática e refrescante! Preparados?

SERVIÇO
IPA Day Brasil 2018
Dia: 03 de novembro
Horário: 12h às 22h
Local: Centro de Eventos Quinta Linda
Endereço: Rodovia Anhanguera, Km 303 (sentido capital)
Vendas: www.sympla.com.br/IPADay2018

Fonte: www.beerpress.com.br

Cacau IPA é vendida no Growler Day da Bodebrown

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Uma das primeiras colaborações da Bodebrown é a estrela deste fim de semana no Growler Day. A Cacau IPA será vendida para completar os growlers, envases reutilizáveis para armazenamento de cerveja, a R$ 25 o litro. O evento acontece no pátio da fábrica, na sexta-feira (9/11) das 17h às 20h, e no sábado das 9h30 às 16h30.

 

A Cacau IPA foi elaborada em conjunto com a cervejaria norte-americana Stone Brewing, durante a visita do seu fundador Greg Koch ao Brasil. A receita leva nibs de cacau inserido durante a fervura e maturação, que dá um aroma marcante, além dos toques cítrico e de caramelo. Ganhou diversos prêmios, desde medalha de ouro no Mondial de La Bière 2013 até melhor IPA no IPA Day de 2013 e de 2014. Tem teor alcoólico de 6,1% e coloração cobre.

Tudo que você precisa saber sobre o Slow Brew Brasil 2018

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Um dos eventos mais importantes do calendádio cervejeiro nacional, o Slow Brew Brasil chega em 2018 com uma estrutura consolidada e novamente com diversas cervejarias nacionais e internacionais, sem falar de food trucks, música ao vivo e muito mais.

Será um encontro com 74 cervejarias, entre nacionais e internacionais, 371 rótulos no total, com 50 lançamentos e 13 produzidos exclusivamente para o evento.

ALGUMAS DICAS IMPORTANTES PARA O EVENTO:

ENTRADA

Lembre-se de levar seu voucher impresso e documento com foto e cpf. sua entrada no festival depende disso. Os horários de pico para entrar no festival geralmente ocorrem das 12h às 13h. tente chegar mais cedo ou então após este horário. O check in é feito em local coberto e o festival acontece em local fechado e climatizado.

DEGUSTAÇÃO
Não deixe de aproveitar a experiência em cada estande, converse com o mestre cervejeiro para entender cada rótulo degustado e assim aumentar seu conhecimento sobre cada cervejaria.

A novidade desta edição é a parceria fechada com o Saber Beber, programa de consumo responsável do Grupo Petrópolis.

O evento vai receber pontos de hidratação gratuita, com comunicação que incentiva o consumo de água entre uma cerveja e outra. Seráo dois pontos com a distribuição de garrafas de água com e sem gás. Deguste doses de 100ml, pois assim você consegue experimentar diversos rótulos.

Synergy no Slow Brew Brasil e colaborativa com Against The Grain (EUA)

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Os próximos dias serão intensos para cervejaria Synergy que participa do festival Slow Brew Brasil na capital paulista e também participará de um workshop e produção de um rótulo colaborativo com a cervejaria americana Against The Grain.

No dia 3 de novembro, a Synergy chega na cidade de São Paulo para o Slow Brew Brasil 2018. A grande novidade será a Overbatch Vanilla, uma RIS com adição da baunilha. As recém lançadas Blast it Up (NE Hazy Pale Ale) e Xpresso Vanilla (Oatmeal Coffee Stout) também estarão presentes, assim como as já cultuadas Hop it Up (NE IPA) e Snow Wit.

No dia 6 de novembro, a Synergy recebe na sua cervejaria, em Sorocaba - SP, o cervejeiro Jerry Gnagy, da Against the Grain, para workshop exclusivo sobre algumas das técnicas de defumação e envelhecimento em barris de madeira. No mesmo dia, acontece uma brassagem colaborativa entre Synergy e Against The Grain, uma Smoked Coconut Sour IPA. Depois disso, Jerry vai para o sul do país,  participar do Festival da Cerveja de Porto Alegre.

Thornbridge (UK) é uma das atrações internacionais do Slow Brew Brasil

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Cervejaria inglesa muito cultuada em todo mundo, a Thornbridge chega pela primeira vez no Slow Brew Brasil, que acontece no dia 3 de novembro (sábado), na capital paulista. A cervejaria que chegou esse ano ao país, via importadora Suds Insanity, estará com quatro chopes engatados em seu estande: Jaipur (English IPA), Cocoa Wonderland (Porter), Halcyon (Imperial IPA) e AM:PM (Session IPA).

“Somos extremamente apaixonados por nossas cervejas, sempre dedicando muito tempo para garantir a alta qualidade de cada uma delas. Vê-las agora sendo apreciadas no Brasil é uma conquista da qual estamos muito orgulhosos!” Comentou Simon Webster - CEO e Fundador da Thornbridge.

Niterói recebe a segunda edição do Gastro Beer Rio em novembro

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A cidade de Niterói receberá, dias 10 e 11 de novembro, a segunda edição do Gastro Beer Rio. O evento, que acontece no Caminho Niemeyer, reunirá 30 cervejarias, sendo dez locais e 40 opções gastronômicas, entre food trucks e bikes. Palestras, tour e jogos cervejeiros com distribuição de brindes, shows de artistas de rua e oficinas infantis completam as atrações. Com entrada gratuita, o Gastro Beer Rio acontece das 14h às 22h.

- Pela segunda vez, levaremos para Niterói as atrações e principalmente o alto astral do evento, que tradicionalmente é realizado na Quinta da Boa Vista, no Rio. O nosso foco será nas cervejarias da cidade, que vivem um momento de consolidação -  explicam Ana Paula Gomes e Adriana Jordan, diretoras da AAposta, empresa organizadora do evento.

ATRAÇÕES

Rótulos premiados e lançamentos recentes
Quem for ao evento poderá provar não só cervejas premiadas por jurados em concursos como rótulos lançados recentemente. Uma das novidades do mercado, o estilo Brut IPA poderá ser degustado no estande da W*kattz, que apresentará anda outro lançamento, uma Summer Ale. Primeiro estilo brasileiro de cerveja reconhecido internacionalmente, a Catharina Sour será apresentado pela cervejaria Quattro Amici. Já a Máfia levará um session Sour com aroma de cajá. Outra tendência do mercado, as cervejas que passam por barris de destilados também serão presença certa. A Niteroiense Dead Dog irá plugar a Black IPA Massacre envelhecida em barril de rum. Estarão presentes ainda marcas veteranas do evento como a Therezópolis e Dream Bier.

Quem gosta de conhecer novas marcas pode aproveitar o "Novas Cervas", área reservada a cervejarias com até um ano de vida. O público cervejeiro conta ainda com uma loja do evento onde é possível comprar souvenirs como chinelos, camisas, bonés e tirantes. Growler, calderetas, taças e canecas de acrílico também estarão à venda para que o público evite a utilização de copos descartáveis.