No Dia do Ceará, marca Fortaleza ensina receitas típicas para celebrar

 

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Que o Brasil é um país diverso culturalmente você já sabia. Na culinária, o repertório ganha versatilidade de acordo com cada região. O Ceará é um dos estados mais apreciados pelos grandes chefes, isto porque conta com ingredientes únicos e sabores autênticos, e assim, o local que é berço das raízes da Fortaleza, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ganhou um dia para chamar de seu: Dia 17 de janeiro é comemorado o Dia do Ceará.

Para homenagear a gastronomia cearense, a marca traz receitas com ingredientes típicos. Entre eles, o Milho que além de ser muito utilizado no cuscuz também pode agregar sabor aos mais diversos recheios de bolos e tortas e a Banana, uma das frutas mais consumidas no nordeste do país, é a protagonista da sobremesa. A simplicidade e sabores dos ingredientes fazem do Ceará um ponto turístico inesquecível e marcante ao paladar. Para reproduzir a essência da culinária dessa região, valorizando a gastronomia brasileira, a marca Fortaleza traz duas opções de receitas caseiras: Torta de Milho Salgada e Torta de Banana com Doce de Leite.

A Torta de Milho Salgada leva 90 minutos para ficar pronta e rende até 10 porções. O prato é produzido com poucos ingredientes e garante uma combinação incrível de sabores. Já a Torta de Banana com Doce de Leite traz Biscoito Maria Fortaleza, Doce de Leite, Chocolate meio amargo e Chantilly no recheio, formando um mix poderoso e equilibrado. O tempo de preparo é de aproximadamente 180 minutos com rendimento de 8 poções.

Confira a seguir os ingredientes necessários e as dicas de preparo para acertar no menu.

Torta de Milho Salgada (Fortaleza Cream Cracker Tradicional)

Ingredientes da Massa:

• 1 pacote de Fortaleza Cream Cracker Tradicional
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de leite integral

Ingredientes do Recheio:

• 3 latas de milho em conserva
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata os biscoitos e misture os outros ingredientes da massa, até formar uma farofa.

- Preencha o fundo e as laterais da forma.

- Em um liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.

- Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na margarina.

- Junte a farinha de trigo e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.

- Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.

- Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.

- Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180 ⁰C por aproximadamente 45 minutos.

Torta de banana com Doce de Leite

Ingredientes:

• 1 embalagem de Biscoito Maria Fortaleza
• 1 xícara de margarina
• 8 unidades de bananas grandes
• ½ de sumo de limão
• 3 xícaras de chantilly
• 1/3 de xícara de chocolate meio amargo derretido
• 2 xícaras de doce de leite

Modo de preparo:

- Processar o biscoito Maria Fortaleza, para formar uma farofinha.

- Misturar a farofinha de biscoito com a margarina, formando uma massinha.

- Espalhar a massa de biscoito em uma forma de fundo removível de 24cm.

- Levar para o forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Esperar esfriar.

- Espalhar o doce de leite sobre a massa.

- Cortar as bananas em rodelinhas e colocar o sumo de limão, para que as bananas não fiquem pretas. Colocá-las sobre o doce de leite.

- Espalhar o chantilly sobre a banana e levar para gelar por 2 horas.

- Desenformar a torta e decorar a superfície com chocolate derretido

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