Quer explorar novas receitas vegetarianas em 2025? Experimente Spaghettoni com vegetais

 

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Para quem quer testar mais receitas com vegetais em 2025, precisa experimentar esta com o Spaghettoni Barilla. Sua textura firme e encorpada, enaltece o sabor da base de vegetais frescos: abobrinha, cenoura, pimentões e tomates cereja.

Esta receita é versátil e combina com qualquer ocasião, além de ser uma forma deliciosa de aproveitar os produtos da estação.

Spaghettoni Barilla com vegetais

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

• 500g de Spaghettoni Grano Duro Barilla
• 1 berinjela
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 abobrinha italiana
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 30ml de azeite de oliva extra virgem
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 50g de alcaparras
• Sal e pimenta do reino preta a gosto
  

Aviso importante

Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas dietas.

Modo de preparo

• Aquecer uma frigideira e grelhar os vegetais cortados em cubos médios. Em seguida juntar o alho e a pimenta picados.
• Juntar as alcaparras e cozinhar por mais 3 minutos.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.
• Juntar a massa ao molho. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Servir imediatamente.

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