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A 'comida de mãe', historicamente
ligada ao carinho e ao preparo caseiro, passou também a ganhar
ingredientes mais saudáveis, orgânicos e sustentáveis. O sabor do prato
permanece, mas agora vem temperado com consciência. Neste ano, para o
Dia das Mães, o peito de frango desfiado, a carne seca desfiada, o grão
de bico e a mandioquinha estão entre os alimentos mais procurados pelos
consumidores que buscam opções saudáveis, segundo levantamento interno
da Vapza, empresa líder em inovação na produção de alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor no Brasil.
“São alimentos versáteis, que fazem
parte do dia a dia, mas também ganham destaque em preparações mais
especiais, como uma sopa reconfortante ou um purê cheio de afeto. Em
datas como o Dia das Mães, percebemos um aumento na demanda por esses
itens, impulsionado por consumidores que querem preparar refeições
saudáveis, práticas e carregadas de significado”, comenta Enrico
Millani, CEO da Vapza.
A comemoração vive um bom momento. De
acordo com uma pesquisa realizada pela Confederação Nacional de
Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC
Brasil), em parceria com a Offerwise Pesquisas, o Dia das Mães deve
movimentar cerca de R$ 37,7 bilhões no varejo.
Dados do Ministério da Saúde de 2024 também indicam um aumento de 40% no consumo de alimentos naturais e minimamente processados nos últimos cinco anos, um reflexo direto desta nova mentalidade. A Vapza observa este comportamento em seus resultados.
“A ‘comida de mãe’ sempre foi sinônimo
de afeto, cuidado e sabor. E agora, ela ganhou um novo ingrediente: a
consciência. Hoje, uma mãe que prepara um prato orgânico, prático e
nutritivo está entregando esse mesmo carinho, mas com um olhar ampliado
para a saúde da família e do planeta”, afirma Millani.
Transformações na cozinha
A evolução reflete um movimento mais
amplo. Mães protagonizam uma transformação nos hábitos alimentares
domésticos, motivadas pela busca por opções que possam conciliar
praticidade com benefícios para a saúde e para o meio ambiente. O
interesse por ingredientes orgânicos, minimamente processados e de
cultivo sustentável norteia as decisões de compra, redesenhando a
dinâmica alimentar familiar.
“O interesse por alimentos orgânicos
cresceu de forma consistente, principalmente após a pandemia, quando as
pessoas passaram a valorizar mais a saúde e a procedência dos alimentos.
Na Vapza, registramos um crescimento significativo nas vendas da linha
orgânica, que hoje representa uma fatia estratégica do nosso portfólio”,
complementa Millani.
A preocupação com a alimentação vai
além do valor nutricional, conectando-se ao “consumo com propósito”. Tal
comportamento reforça a importância da alimentação como um direito,
conforme estabelece o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA),
fundamental para os mais de 70,4 milhões de pessoas com menos de 19 anos
no Brasil, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE).
“O nosso compromisso é ser uma aliada
nesta jornada, oferecendo alimentos orgânicos certificados, prontos para
o consumo, que passam por um processo de cozimento a vapor na própria
embalagem, preservando nutrientes e sabor, sem a adição de conservantes.
Este método atende à demanda por conveniência sem abrir mão da
qualidade ou da procedência dos ingredientes”, conclui Milani.
Equipe MOTIM
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