Substituição de proteínas: Não se faz uma omelete sem quebrar os ovos, mas uma dieta sim

 

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Uma famosa participante de reality show aqui no Brasil tem sido constantemente citada quando o assunto é consumo de proteínas, ou melhor, consumo de ovos. Confinamentos à parte, manter uma alimentação rica em proteínas é essencial para o bom funcionamento do corpo, mas nem sempre é fácil lidar com os imprevistos ou mesmo com as restrições alimentares, como a falta de ovos ou a alergia a eles. Nessas situações, existem alternativas eficientes que garantem o consumo adequado para a saúde.

De acordo com Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, a proteína é vital para a construção e reparação muscular, melhora da imunidade, produção de enzimas e hormônios, entre outros benefícios. “Mesmo sem os ovos, é possível manter uma dieta rica em proteínas, diversificando as escolhas e explorando alimentos igualmente nutritivos e acessíveis. Com certeza, quanto maior nosso conhecimento dos alimentos mais rapidamente percebemos outras possibilidades igualmente nutritivas”, comenta.

É importante estar atento aos sinais que podem indicar deficiência de proteínas no organismo. Entre eles estão: fraqueza, fadiga, queda de cabelo, unhas quebradiças e baixa imunidade. Segundo a nutricionista, esses sintomas podem ser um indicativo de ingestão insuficiente de proteínas e devem ser tratados com a orientação de um profissional. “Adotar substituições estratégicas e diversificar as fontes proteicas não só ajudam a suprir necessidades nutricionais como também tornam a alimentação mais variada e interessante”, explica Gisele.

Para ajudar, confira algumas dicas de substituição e como adaptar sua dieta:

Substitutos ricos em proteínas: O artigo de Receitas Nestlé explica que proteínas completas – aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas para as necessidades do corpo humano – são frequentemente encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, leite e peixes. No entanto, para quem busca alternativas práticas e vegetais, há opções interessantes:

• Tofu e tempeh
• Leguminosas, como lentilha, feijão e grão-de-bico
• Quinoa
• Lanches proteicos práticos

Para substituir os ovos em refeições rápidas ou snacks, invista em:

• Iogurtes ricos em proteínas
• Sementes e castanhas
• Barras proteicas ou bebidas proteicas

O site Receitas Nestlé possui  milhares de opções de receitas, livros e cursos gratuitos.

Nova PR