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A cidade de Belém será sede da Etapa Norte do projeto Conexão Cerveja Brasil, promovido pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), entre os dias 13 e 16 de agosto. O road show, que percorre todas as regiões do país, reúne profissionais e público em uma programação que inclui o julgamento da 5ª Copa Cerveja Brasil, congresso técnico e festival aberto ao público.
Concurso
Nos dias 13 e 14 de agosto, a Cervejaria
Cabôca recebe os jurados especialistas da etapa Norte da 5ª Copa
Cerveja Brasil. O concurso é fechado ao público e segue critérios
internacionais. Os rótulos são julgados às cegas por especialistas com
formação técnica e sensorial, que avaliam aspectos como aparência,
aroma, sabor, corpo e fidelidade ao estilo.
Cada cerveja recebe um relatório técnico com comentários detalhados, contribuindo para o aprimoramento das receitas e processos. As medalhistas de ouro, prata e bronze se classificam automaticamente para a final nacional, em outubro, em São Paulo.
“O concurso é uma ferramenta de valorização das marcas regionais e de qualificação dos produtos. Com ele, conseguimos oferecer avaliações isentas e técnicas feitas por especialistas, além de promover o reconhecimento das cervejarias locais”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Brasilidade
Na edição de 2024, a etapa Norte da
Copa Cerveja Brasil teve como marca a valorização da brasilidade. Foram
distribuídas 29 medalhas por categorias e três prêmios Best of Show, com
destaque para cervejas que utilizaram frutas, ervas e cafés com terroir
amazônico. Os jurados reconheceram a criatividade e a identidade
regional das cervejarias da região Norte, que apresentaram rótulos com
ingredientes típicos e técnicas inovadoras.
Congresso técnico
O Congresso Cerveja Brasil
realiza sua etapa Norte no dia 15 de agosto, das 9h às 13h, também na
Cervejaria Cabôca. A iniciativa, é gratuita e voltada a profissionais do
setor e tem como objetivo fomentar o debate sobre temas estratégicos
para o desenvolvimento do mercado cervejeiro artesanal. A organização
pede a doação de um quilo de alimento não perecível que será doado à
Associação Pará Solidário.
A programação começa às 9h com as boas-vindas aos participantes por Gilberto Tarantino. Às 9h30, Patrick Banwart (GlobalFood) aborda os novos conceitos do mercado global, com foco em cervejas glúten free e low carb. Em seguida, às 10h15, Carlos Eduardo Trindade Rodrigues, apresenta o case “Da garagem ao brewpub de sucesso”. Às 11h, Mariana Maranho (GlobalFood) apresenta técnicas de produção de cervejas sem álcool, e às 12h, José Ivan Vieira de Lima (Grupo Heineken) discute as tendências e o futuro do setor. O encerramento, às 12h45, fica por conta de Guto Procópio (Hop France), com um estudo de caso sobre variedades francesas de lúpulo e sua complexidade sensorial.
O Congresso conta com patrocínio do Sebrae, GlobalFood e Hop France,
além do apoio da Academia da Cerveja e da ABRALATAS. As inscrições são
limitadas e podem ser feitas pelo link: http://bit.ly/EtapaNorte_
Para o público
O Festival Cerveja Brasil acontece
nos dias 15 e 16 de agosto, das 16h às 22h, na Cervejaria Cabôca e no
Calçadão do Boulevard Gastronomia. O evento é gratuito e aberto ao
público, com estandes de cervejarias locais, gastronomia e atrações
musicais. O resultado da etapa Norte da Copa será divulgado no final do
dia 15, durante o festival.
Sobre o Conexão Cerveja Brasil
O projeto Conexão
Cerveja Brasil tem o objetivo de democratizar, promover e qualificar o
mercado de cervejas artesanais em todas as regiões do país. A iniciativa
inclui concursos regionais, congressos técnicos e festivais abertos ao
público. Conta com patrocínio máster do Sebrae, patrocínio da Hop France
e Globalfood e apoio de Academia da Cerveja e Abralatas.
Sobre a Abracerva
A Abracerva – Associação
Brasileira de Cerveja Artesanal – é a maior entidade do setor e
representa mais de 800 pequenas cervejarias, brewpubs, bares,
distribuidores, fornecedores e profissionais. Sem fins lucrativos, a
organização atua para proteger, desenvolver e democratizar a cerveja
artesanal brasileira. Mais informações: https://abracerva.com.br | Instagram: https://instagram.com/
Serviço
Conexão Cerveja Brasil – Etapa Norte
Concurso Copa Cerveja Brasil 
13 e 14/08 (fechado ao público) 
Cervejaria Cabôca
Congresso Técnico 15/08, das 9h às 13h Cervejaria Cabôca 
Inscrições: http://bit.ly/EtapaNorte_
Festival Cerveja Brasil 15 e 16/08, das 16h às 22h Cervejaria Cabôca / Calçadão do Boulevard Gastronomia 
Evento gratuito e aberto ao público 
Divulgação dos vencedores da etapa Norte: 15/08, final do dia
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