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Em meio às belíssimas colinas da Toscana, cercado por vinhedos, oliveiras e campos que mudam de cor a cada estação, o luxuoso Castelfalfi é um verdadeiro tesouro que guarda quase oito séculos de história. Restaurado com cuidado e respeito às suas origens, o resort renasce como um destino que reúne tradição, beleza natural, olhar para o futuro e hospitalidade em sua forma mais genuína. Não por acaso recebeu o reconhecimento internacional de melhor resort da Itália e segundo melhor da Europa, de acordo com a votação dos leitores da conceituada publicação Travel + Leisure.
Localizado entre Florença, Pisa e Siena, o resort ocupa uma propriedade de mais de 1.100 hectares, combinando o charme da vida toscana com o conforto contemporâneo. A sensação ao chegar é de estar realmente imerso em um cenário da antiguidade. A paisagem é viva e a arquitetura conta histórias de séculos passados com pedras que resistiram às transformações ao longo do tempo e assim recebem os visitantes com um conceito de viver a Toscana em toda sua plenitude.
Entre as experiências que conectam o hóspede ao lindo local, destacam-se os passeios guiados por rotas cinematográficas que levam a vilarejos medievais como San Gimignano, Volterra, Siena e até a costa de Forte dei Marmi. Florença, que fica a apenas uma hora do resort, é uma opção perfeita para um “bate-volta” cultural que pode terminar com um brinde no pôr do sol sobre os vinhedos do hotel, criando memórias que certamente irão emocionar.
Já a gastronomia, sob o comando do chef executivo Davide De Simone, tem papel central na proposta do Castelfalfi. O restaurante La Rocca, instalado dentro de um castelo medieval, é um espaço onde ingredientes locais ganham vida com técnicas contemporâneas e respeito às deliciosas receitas tradicionais. A propriedade também conta com outras opções para se deliciar, como o restaurante Olivina, com pratos sazonais e o Bar Ecrù & Lounge, um lugar para refeições rápidas com vista para a paisagem. Ali também está o Giglio Blu, ideal para drinques refrescantes; e o Il Rosmarino, uma verdadeira trattoria italiana com suas deliciosas pizzas típicas.
Além disso, o Castelfalfi produz seus próprios vinhos e azeites orgânicos que podem ser degustados e comprados no local, fortalecendo o vínculo com a agricultura.
Momentos para relaxar, se divertir e de autocuidado
Para
quem busca bem-estar e reconexão, o Rakxa Wellness Spa é um verdadeiro
oásis dentro do refúgio. Com janelas amplas que se abrem para o verde
das colinas, o espaço oferece piscinas aquecidas internas e externas, sauna seca e a vapor, duchas sensoriais, salas de relaxamento com vista panorâmica, além de uma seleção cuidadosa de tratamentos faciais e corporais.
Esses tratamentos são inspirados nos ingredientes naturais da região
como azeite, lavanda e uva. Há ainda uma academia completa, aulas de
ioga ao ar livre e programas personalizados.
Para os mais curiosos, há aulas de culinária toscana, caça a trufas com cães treinados, degustações com enólogos locais, trilhas ecológicas, passeios de bicicleta, tour noturno (safari), entre outras atividades que resgatam o prazer das coisas simples.
Tudo isso é oferecido com um olhar atento à sustentabilidade e à responsabilidade com a propriedade. Importante ressaltar que o resort adota energia solar, possui um sistema próprio de captação e reuso da água da chuva, pratica agricultura orgânica e mantém áreas de preservação para a fauna e flora locais. O hotel também promove ações sociais junto à comunidade do entorno e incentiva o turismo consciente e de baixo impacto ambiental.
O Castelfalfi não é apenas um resort, é um lugar onde o tempo desacelera, os sentidos se ampliam e cada detalhe convida à contemplação. Um destino que não apenas recebeu prêmios, mas que conquista, dia após dia, quem o vivencia de verdade.
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