Primeiro gastrobar do Nordeste, Moleskine, prepara comemorações dos 10 anos

 

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O Moleskine foi visionário quando abriu as portas sendo o primeiro gastrobar do Nordeste e completa, em 2024, uma década de história marcada por inovação, excelência culinária e também na mixologia, sendo pioneiro ao trazer o Moscow Mule. O estabelecimento se prepara para uma celebração de seus 10 anos de existência com o tema "Uma década em uma noite”.

Pela primeira vez, o Moleskine vai se dedicar exclusivamente a um evento de tal magnitude. Agendada para o dia 23 de maio, a partir das 20h, a festa conta com ingressos limitados, e será dividida em duas pistas de dança: Loft e Sótão Club. No Loft, os amantes da música eletrônica poderão aproveitar a apresentação de seis DJs, incluindo a atração de renome nacional, DJ Meme. Enquanto isso, no Sótão Club, uma Super Jam reunirá 12 intérpretes sob direção musical e coordenação de Cláudio Mendes.

"Fazer história é uma arte, e ao longo desses dez anos, temos nos dedicado a transformar cada experiência gastronômica em uma obra-prima. Estamos ansiosos para compartilhar este marco histórico com nossos clientes. Será uma noite de celebração e emoção", comenta Geraldo Plutarco, sócio do gastrobar.

Amor à primeira mordida: Dia 18 de maio celebramos o dia da coxinha

 

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Quando se pensa em salgados é difícil não se lembrar da coxinha, um quitute que conquistou o coração dos brasileiros, desde o sabor tradicional de frango até as versões mais elaboradas. É um coringa que se encaixa perfeitamente como um lanche ou como uma opção para matar a fome nos dias corridos.

Neste dia 18 de maio, celebramos o Dia Nacional da Coxinha, uma data que nos faz refletir sobre o quanto esse salgado é consumido e amado no Brasil. A coxinha é facilmente encontrada em celebrações de aniversário, comemorações, casamentos e diversos eventos. Segundo o ranking divulgado pela TasteAtlas, o quitute foi reconhecido como uma das melhores comidas de rua a nível internacional. Essa conquista ressalta a popularidade e a qualidade da coxinha como um símbolo da culinária brasileira.

“Podemos afirmar que a coxinha é um ícone nacional. Seu sabor conquistou o paladar brasileiro e é difícil contestar isso, pois ela caiu nas graças do povo e assim permanece há décadas. Sua versatilidade a torna um petisco popular, apreciado por pessoas de todas as idades e classes sociais”, relata Paulo Melo, CEO da rede Zé Coxinha.

Na fábrica de Zé Coxinha, aproximadamente 20 mil salgados são feitos a cada hora, totalizando cerca de 160 mil unidades diariamente. Portanto, ao longo de um mês, a produtividade atinge o impressionante número de 3,2 milhões salgados. Em um ano de trabalho árduo, essa incrível cifra chega a cerca de 38 milhões de salgados preparados com carinho e dedicação.

Hard Rock Cafe Ribeirão Preto oferta camarote exclusivo para rodada da Copa do Brasil na cidade

 

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No próximo dia 23, quinta-feira, ocorre a rodada da Copa do Brasil em Ribeirão Preto, com a partida entre o Botafogo, time da cidade, e o Palmeiras. Para que os torcedores aproveitem o evento com conforto e vista privilegiada, o Hard Rock Cafe Ribeirão Preto está ofertando a opção de camarotes para o jogo.

 

Com pipoca à vontade e a opção de assistir ao jogo da varanda do estabelecimento, os camarotes têm abertura às 19h e são vendidos pelo site da Showpass pelo valor de R$ 480, acrescidos de R$ 72 de taxa de serviço, e as vendas acontecem (https://showpass.com.br/comprar/1341/botafogo-x-palmeiras), e na Rock Shop, loja da marca, por R$ 480, sem taxas. 

O Hard Rock Cafe Ribeirão Preto, bem como a Rock Shop, fica localizado na Arena Nicnet, na Esplanada Doutor Sócrates, nº 200, no bairro Santa Cruz. Para outras informações sobre este e outros eventos, acompanhe as redes sociais do restaurante.

Sobre o Hard Rock Cafe Ribeirão Preto

Dia do Chá: Aurora Fine Brands sugere Ahmad Tea para a data

 

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Para celebrar o Dia Internacional do Chá, em 21 de maio, Aurora Fine Brands apresenta a marca britânica Ahmad Tea, presente em seu portfólio de produtos premium. Reconhecida mundialmente pela qualidade de seus chás – tanto que recebeu o selo Great Taste de produtores pela Guild of Fine Food (principal publicação gastronômica do Reino Unido) –, Ahmad Tea é uma das cinco maiores produtoras do mundo e se mantém como empresa familiar.

Além do recém-chegado ao portfólio de Aurora Fine Brands, Jasmine Romance, chá verde cultivado na China, infusionado com flor de jasmim, uma homenagem à arte dos chás artesanais chineses. Destacam-se os blends premiados pelos jurados do Great Taste Awards: English Tea Nº 1, chá preto para refrescar e revitalizar em qualquer hora do dia; Earl Grey, chá preto com notas de bergamota e ideal para o período da manhã ou noite; Ceylon Tea, chá preto feito a partir de um blend com ervas finas trazidas do Sri Lanka, que pode ser servido com leite para suavizar ou com uma fatia de limão para realçar o sabor exótico; Darjeeling Tea, chá preto indiano com aroma floral único; Mint Mystique, chá verde com hortelã que funciona bem como digestivo e para acalmar a mente.

A comemoração do Dia Internacional do Chá com Ahmad Tea vem de encontro com o crescimento do consumo de chás no país nos últimos anos. A busca do brasileiro por bebidas mais saudáveis, com baixo nível de calorias e sem açúcares, conservantes e corantes, pode ajudar a explicar esse crescimento, assim como a queda no interesse por refrigerantes nas prateleiras dos mercados. Segundo dados do Euromonitor International, o setor de chás cresceu 25% no Brasil entre 2013 e 2020 e com expectativa de chegada em 43% ao fim de 2023 – algo muito acima da média mundial, que gira em torno de 13%.

Os chás de Ahmad Tea podem ser encontrados nos principais empórios e supermercados de todo o Brasil, como Casa Santa Luzia, Empório São Paulo, Pão de Açúcar, Mambo, Sonda, St. Marché, Tauste, Festval, Hippo, Zona Sul, Bistek, a partir de R$ 16 (embalagem com 20g – 10 unidades).

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Gastronomia no Mézzi: Chef Louise Benevides impulsiona experiência com especialização em peixes e frutos do mar

 

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Após uma imersão intensiva na culinária dos alimentos marinhos, a Chef Louise Benevides enriquece a experiência no restaurante Mézzi.

Sua participação no Programa de Imersão da Escola de Alimentos do Mar, realizado em abril de 2024 em Ilhabela, São Paulo, trouxe uma nova dimensão à sua habilidade culinária.

O curso, organizado pela Escola de Alimentos do Mar em parceria com o projeto A.MAR, proporcionou à Chef Louise uma compreensão aprofundada da história e dos territórios pesqueiros tradicionais, além de técnicas avançadas de manipulação e cuidados com o pescado, incluindo salga, defumação, conservas, charcutaria e fermentação.

"Foi uma experiência transformadora explorar as tradições antigas de conservação do pescado e aprender sobre as técnicas mais avançadas na manipulação de peixes e frutos do mar", compartilhou a Chef Louise, que é formada pela renomada Escola Le Cordon Bleu Paris e acumula uma vasta trajetória na gestão gastronômica.

Prêmio Stand APAS SHOW BY POPAI 2024: Destaques do Varejo

 

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Durante a APAS SHOW 2024, ocorreu nesta quarta-feira, dia 15, a entrega do Prêmio Stand APAS SHOW BY POPAI 2024, uma iniciativa da Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com o POPAI Brasil, cujo objetivo é reconhecer a inovação, criatividade e excelência nos estandes apresentados durante o evento.

O POPAI (Point of Purchase Advertising International) é uma associação global que promove práticas e estratégias de marketing no ponto de venda. No Brasil, a entidade se dedica a incentivar a inovação e a eficiência no marketing de varejo, destacando projetos e ações que impactam positivamente a experiência de compra dos consumidores.

“Os estandes deste ano exibiram uma variedade notável de propostas e estratégias. Parabenizo todos os participantes pela excelência e pelo compromisso em representar suas marcas com tanto propósito,” afirma Fabiano Benedetti, diretor de marketing e negócios da APAS. 

APAS SHOW 2024: Abertura do Congresso promove rodada de inovação, inspiração e oportunidades

 

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 o maior evento do setor supermercadista do mundo, deu início nesta terça-feira, dia 14 de maio, ao Congresso de Gestão “Update-se - O mercado do futuro mais perto de hoje”, com uma abertura marcada por inovação, inspiração e uma infinidade de oportunidades para entendermos como anda o mercado. Com a presença de líderes empresariais e profissionais renomados de vários setores, o primeiro dia das palestras foi palco de discussões envolventes sobre os desafios e as tendências que moldam o futuro do varejo e do mercado como um todo. 

A abertura dos painéis simultâneos contou com a presença de Andrea Bell, uma palestrante internacional muito requisitada, tendo participado recentemente de eventos como o Festival Internacional de Criatividade Cannes Lions, o MoMA e o Big Show da NRF em Nova York. Sua expertise em experiência do consumidor foi destacada em várias publicações de renome, como Vogue, Business of Fashion e The Wall Street Journal. Andrea trouxe diversos estudos e insights de como anda o mercado e as mudanças que as inteligências artificiais podem ser usadas no dia a dia, como a Coca-Cola implementou um modelo de negócio sustentável, buscando equilibrar lucro e retorno ambiental.

Bebidas inovadoras impulsionam faturamento e encantam clientes nos bares

 

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Aos finais de semana, ou até mesmo durante a semana para relaxar, os brasileiros gostam de apreciar um bom drink, seja acompanhado de amigos ou até mesmo sozinhos para refletir. Segundo dados da consultoria Statista, estima-se que o mercado de bebidas alcoólicas no Brasil alcance a receita de US$ 22,8 bilhões em 2024. Diante desse cenário, bares e restaurantes têm buscado oportunidades para aumentar seu faturamento, sofisticando o cardápio para proporcionar ao público uma experiência única, refletindo diretamente no ticket médio de consumo.

O Espetto Carioca, rede de bares que espalha o lifestyle carioca pelo país com mais de 55 unidades, oferece aos clientes um amplo mix de bebidas, que vai desde cervejas e chopes até drinks sensoriais. "Os drinks sensoriais do nosso cardápio estão alinhados com a essência do bar, que é proporcionar experiências gastronômicas exclusivas com sofisticação. A experiência está no provar, no ver, no sentir e na particularidade das sensações de cada um", comenta Bruno Gorodicth, diretor de novos negócios do Grupo Impettus, holding que detém a marca Espetto Carioca.

Confira as sensações despertadas nos drinks e suas composições:

Para despertar o olfato

Hocus Pocus apresenta: Jornada do Tom - uma celebração cervejeira intergaláctica no dia 16 de maio

 

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A Hocus Pocus DNA, em Botafogo, preparou uma aventura cósmica de sabores e histórias. No dia 16 de maio (quinta-feira), o bar será palco de um evento imperdível que celebra a jornada do herói do Tom, o personagem principal da Hocus Pocus, que busca pela expansão da consciência e conexão espiritual, presente nos rótulos das cervejas de linha Interstellar e Apa Cadabra, além das cervejas sazonais Event Horizon, Overdrive e Supersymmetry - que serão relançadas durante o mês de maio e disponíveis na régua e combos do evento - somando as 5 rotuladas que contam essa história completa do Tom. Além, claro, dos chopes e latinhas dessas cervejas sazonais que também estarão disponíveis durante o evento até durarem os estoques. Para acompanhar essa jornada épica - e também já em comemoração ao dia do hambúrguer (28/05) - o bar também terá o lançamento de um hamburger inédito, de receita própria criada pelo Lucas Nery, responsável pela cozinha do DNA: o Overkill, um suculento blend de carne bovina e bacon, recheado de provolone, com barbecue de curry com Jack Daniel’s, american cheese derretido, rúcula e maionese de alho especial da casa (R$49).

Com um enredo que faz viajar pelo espaço e pelo paladar, as cervejas Event Horizon, Overdrive e Supersymmetry são mais do que simples bebidas - são capítulos emocionantes da saga do Tom, cada uma representando um ápice da jornada das IPAs da Hocus Pocus. A Event Horizon é uma New England IPA, que desafia os padrões com um perfil aromático surpreendente. Com notas de pinho e um tom cítrico equilibrado, essa cerveja cativa os sentidos. O dulçor do pêssego do fermento se mistura harmoniosamente, enquanto seu aroma "dank" (algo como “pungente”) proporciona uma experiência inusitada e irresistível. Já a Supersymmetry, é uma NE Triple IPA, uma verdadeira obra-prima da harmonia sensorial. Cada extremo é cuidadosamente equilibrado: a leveza e sedosidade do centeio suavizam os 10% de teor alcoólico, enquanto os lúpulos Galaxy e Citra trazem criticidade, amargor e picância que contrastam com o dulçor dos maltes. A mineralidade da água se contrapõe ao aroma frutado da levedura, resultando em uma cerveja de dimensões extremas que se combinam perfeitamente em um equilíbrio divino.

Sommelier indica três tendências do mundo dos vinhos destacadas na Wine Paris 2024

 

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O consumo de vinhos no Brasil tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, com mais de 500 milhões de litros vendidos e um faturamento que superou os R$ 20 bilhões em 2022, de acordo com dados da Winext. Apesar desse crescimento, o consumo per capita no país ainda é baixo, em torno de 2.4 litros, o que coloca o Brasil na 33ª posição no ranking global.

Para acompanhar as tendências em constante evolução do mercado, Jonas Martins, representante da MMV, compartilha algumas previsões para 2024 e como a empresa tem se preparado para atender à demanda. Recentemente, Martins esteve na Wine Paris 2024, uma das maiores feiras de vinhos do mundo. A participação da empresa brasileira na Wine Paris trouxe oportunidades para expandir sua rede de contatos e buscar novos fornecedores, dada a presença de produtores de diversos países no evento.

Fábio Porchat cria sabor para Momo Gelato

 

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Fábio Porchat é um artista completo: é ator, diretor, roteirista, produtor, apresentador e momoníaco (nome que se dá aos fãs da Momo Gelato). Como a campanha “10 Anos com Sabor de Afeto” tem como principal ação convidar admiradores ilustres da marca para criarem um gelato, Porchat não poderia ficar de fora e criou o Pão de Fábio, feito com gelato de mel com especiarias recheado com doce de leite argentino e coberto com lascas de chocolate.

Além de desenvolver o sabor, o convidado escolhe a instituição que receberá a doação de parte da venda do gelato. Porchat optou pela UniFavela, instituição que já apoia e está localizada no Complexo de Favelas da Maré, onde oferece formação educacional e desenvolvimento sociocultural aos moradores. Desta forma, além de o público carioca e paulistano da Momo se deliciar com o Gelato Pão de Fábio, ajuda uma importante entidade educacional carioca.

O lançamento do gelato acontece no dia 24 de maio, em evento para convidados do apresentador e da marca, e permanece disponível até o fim de junho, encontrado a partir de R$ 25 (100g).

Fábio Porchat é o quarto nome a desenvolver um sabor na campanha de 10 anos da Momo, que já teve o publicitário Washington Olivetto e os chefs Pedro de Artagão e Juliana Gueiros, respectivamente, em janeiro, março e abril. As próximas convidadas são a atleta Carol Solberg, a chef Roberta Sudbrack e a apresentadora e especialista em café Paula Varejão.

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Dia do chá: bebida milenar ganha versão moderna e divertida; conheça o bubble tea

 

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Com 3 bilhões de xícaras consumidas diariamente, segundo o Instituto Internacional para o Desenvolvimento Sustentável, o chá é uma bebida com 5 mil anos de história. Em 2022, a Organização das Nações Unidas - ONU estimou US$ 17 bilhões gerados somente na cadeia produtiva do chá pelo mundo, além de outros US$ 10 bilhões no comércio, total equivalente a R$ 135 bilhões. 

Descobertas na Ásia e popularizadas pela Europa, as primeiras plantas para chás chegaram ao Brasil em 1810 para a versão clássica da bebida. Já nos anos 1980, a forte migração taiwanesa trouxe ao país a novidade do bubble tea, consumido quente ou gelado, com adição de gominhos de tapioca caramelizados com açúcar mascavo. 

Para comemorar o Dia do Chá, em 21 de maio, a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, disponibiliza quase mil combinações com bases como chá preto, verde, mate e hibisco, além de sabores incluindo yakult, xaropes de frutas e até doce de leite. No lugar das pérolas de tapioca, também é possível escolher poppings, bolhas que estouram na boca, ou jellys, cubinhos consistentes de gelatina, ambos saborizados de frutas. 

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Cervejaria Krug Bier fecha parceria com o VII BikeFest

 

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A cervejaria Krug Bier marca presença novamente no Bike Fest. A marca já é parceira do evento e mais uma vez vai levar seus rótulos premiados para São Lourenço. Segundo Alexandre Bruzzi, diretor de marketing da Krug, o projeto é um dos mais relevantes no calendário da cervejaria. “Temos grande satisfação em novamente sermos parceiros e patrocinadores do Bikefest, que hoje é o maior e melhor evento de motociclismo do Brasil. Tem tudo a ver com a nossa marca e temos certeza que esse ano será mais uma vez um grande sucesso.”, afima Bruzzi. A Krug Bier é uma das mais preparadas para atender esse tipo de demanda, com estrutura completa e profissionais capacitados.

Organizadora do encontro, a Production Eventos preparou uma programação especial para a edição de 2024, com muita música, novidades, lançamentos, gastronomia,cursos de pilotagem e palestras

Como já virou uma tradição entre os amantes das duas rodas, a Praça João Lage, na cidade mineira de São Lourenço (Sul de Minas), será o palco do VII BikeFest, o melhor encontro de motocicletas do Brasil, que acontece entre dos dias 17 e 19 de maio, e recebe motociclistas de vários Estados. A entrada é grátis.

Acostumada a receber grandes eventos e contando com uma excelente rede de hotéis e restaurantes, São Lourenço irá reunir durante os três dias do evento várias gerações de motociclistas de todo o País, ávidos por novidades, lançamentos e por trocarem experiências no maior evento da cidade, que oferece o que há de melhor no mercado motociclístico. 

Unidade da Pizza Now alcança mais de meio milhão de faturamento em um único mês

 

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O setor de alimentação - food service surpreendeu com um crescimento no último trimestre de 2023, segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising). Com um aumento de 16,9% em comparação com o mesmo período do ano anterior, este setor se destacou como o mais promissor da economia e uma opção atrativa para investidores.

Uma evidência do crescimento deste setor pode ser vista na Pizza Now, cuja filial situada no bairro Intermares, em Cabedelo, conquistou um impressionante faturamento, em janeiro de 2024, de R$ 508 mil. Esta rede, que adota uma gestão eficaz, mostra que manter a qualidade, tanto no serviço prestado quanto nos pratos oferecidos, com uma boa rentabilidade, é viável mesmo com poucos funcionários, como no caso dessa unidade com nove colaboradores, tornando-se uma excelente opção de investimento.

"Esse faturamento nos encanta, mas não surpreende, pois é resultado da qualidade e sabor dos nossos produtos, que incluem uma variedade de opções, desde snacks e pizzas até sobremesas e massas. Isso possibilita que a nossa unidade esteja em funcionamento tanto no horário do almoço quanto no jantar, proporcionando o que possibilita a alta lucratividade", relata Jobson Ferreira, diretor operacional da rede.

Chez France anuncia edição do Amuse Bouche no Rendez Vous

 

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A importadora Chez France anunciou mais uma edição do prestigiado evento gastronômico Amuse Bouche. Desta vez, o local escolhido para sediar a experiência é o Rendez Vous, que fica em Pinheiros, zona oeste da cidade de São Paulo.

No dia 21 de maio, das 19h às 22h, os participantes terão a oportunidade de vivenciar uma verdadeira jornada de sabores, com um menu cuidadosamente elaborado e harmonizado para proporcionar uma experiência gastronômica especial.

O valor do evento é de R$ 350 por pessoa e inclui o menu harmonizado, além de águas com ou sem gás. As reservas podem ser feitas através do WhatsApp pelo número (11) 93371-3230.

Confira o menu harmonizado desta edição:

Apas Show 2024: DMG lança molhos condimentados gourmet da Boccaneira em bag e sachê

 

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Durante a Apas Show, um dos maiores eventos de negócios do setor supermercadista do país, que acontece de 13 a 16 de maio, em São Paulo, a DMG - tradicional indústria brasileira de molhos condimentados e atomatados para food service - vai apresentar aos varejistas produtos idealizados para cozinha profissional, que também atendem os consumidores que querem levar o sabor do restaurante para casa. A empresa lança novas embalagens dos molhos condimentados com pegada gourmet da marca Boccaneira, agora em bag e sachê, e apresenta com destaque a linha de atomatados da Ekma, já presente nos atacarejos e na cozinha das melhores pizzarias e restaurantes do Brasil.
 
O objetivo da DMG é oferecer ao setor supermercadista e atacarejos novidades e opções de valor agregado para diversificar o seu portfólio. “Queremos avançar no mercado, levando as nossas marcas ao varejo, para estar cada vez mais perto dos consumidores finais”, afirma Bruna Abrantes, gerente de marketing da DMG.

 

De acordo com a executiva, a participação na Apas representa uma oportunidade estratégica de ampliar a visibilidade e alcance de suas marcas no mercado. “Como uma empresa que valoriza a qualidade e a inovação em seus produtos, a feira oferece um ambiente ideal para apresentar os nossos produtos, destacar seus diferenciais competitivos e fortalecer sua posição como detentora de marcas confiáveis e reconhecidas”, detalha. “Além disso, o evento nos permite interagir diretamente com os principais players do setor, incluindo varejistas, distribuidores e outros parceiros comerciais”, conclui. 

Safra de tomate industrial 2024 retrocede e deve voltar ao patamar de 2022, aponta associação

 

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Os produtores do tomate industrial brasileiro vivem mais um ano desafiador. É o que aponta o recente levantamento feito pela Tomate BR, associação brasileira dos processadores e utilizadores de tomate industrial. De acordo com o órgão, as condições climáticas adversas, devido a presença do evento El Niño, e a alta proliferação de pragas, como a mosca branca, devem afetar consideravelmente a produtividade das lavouras, com expectativa de retorno ao patamar de 2022.

Segundo Vlamir Breternitz, diretor da Tomate BR, a área de cultivo deve ultrapassar 19 mil hectares, uma revisão das projeções divulgadas pela associação no início deste ano, quando se esperava um aumento de 7% do espaço ocupado pelas plantações. A produção deve alcançar em torno de 1,7 milhão de toneladas e os números das colheitas devem ficar bem próximos dos registrados em 2022, conforme mostra a projeção mais recente da entidade.

“O ano de 2023 foi um dos mais rigorosos da última década com o tomate e este ano as projeções eram mais otimistas, porém estamos enfrentando diversas dificuldades. As altas temperaturas nos meses de janeiro, fevereiro e março contribuíram para a ponte migratória de agentes transmissores de viroses, a exemplo da mosca branca, vindos de culturas como a soja. Com isso, as primeiras lavouras sofreram sérios danos e algumas tiveram até mesmo que ser erradicadas”, explica Breternitz. 

Don Luiz participa pela 1ª vez da APAS SHOW

 

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A Don Luiz está confirmada para a 38ª edição da APAS SHOW 2024, o maior evento do setor de alimentos e bebidas das Américas, e a maior feira supermercadista do mundo. Organizado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), o encontro ocorre na próxima semana, entre os dias 13 e 16, no Expo Center Norte, na capital paulista.  

A marca brasileira de doce de leite alcoólico cremoso, criada em 2018, na cidade de Salvador (BA), estará com um stand no Pavilhão Amarelo, Rua D, com apresentação institucional e degustação do produto. Com uma nova comunicação “Don Luiz é Don Luiz” recém-apresentada, a bebida se apropria de um posicionamento único no mercado já que apresenta 13% de graduação alcoólica - diferentemente de um licor, que tem mais de 15% de álcool. Com esta particularidade em sua composição, o Don Luiz – de qualidade e sabor marcante – é indicado para diferentes ocasiões de consumo em shot, sempre celebrando o agora. 

SERVIÇO:  

APAS SHOW 2024 – Site oficial  

Quando: de 13 a 16 de maio de 2024  

Horários: de 13 a 15/05, das 12h às 20h; 16/05, das 12h às 18h 

Don Luiz: Pavilhão Amarelo, Rua D, Stand 1176E  

Local: Expo Center Norte Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme. São Paulo, SP  

Transfer gratuito saindo da estação Portuguesa-Tietê 

Gestão de relacionamento com a imprensa – Agência PUB

 

Chef Bassem Koussa compartilha os segredos de um saboroso quibe de arroz

 

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O chef sírio Bassem Koussa, responsável pelo restaurante Zingo & Ringo em Pinheiros, zona oeste de São Paulo, possui em seu repertório uma série de maneiras criativas de preparar quibes e uma delas é o saboroso quibe de arroz. O kibbeh, também conhecido como kokeba ou quibe, é um dos pratos típicos da culinária árabe que, ao chegar no Brasil, se popularizou e incorporou nossa identidade. Feito há milênios no Oriente Médio com carne magra de cordeiro e também bovina, no Brasil adquiriu novos recheios e hoje é preparado principalmente com carne bovina moída e trigo fino.

O quibe possui várias maneiras de preparo: frito, assado, cozido, cru e em tabuleiro, sendo um prato democrático que agrada a todos os gostos, seja de carnívoros ou veganos. Com pimenta, batata, berinjela, molho de iogurte, lentilha, arroz — não importa, basta escolher o recheio e é possível ter um prato delicioso e inebriante. O preparo do quibe de arroz, por exemplo, é simples e leva poucos ingredientes. Confira o preparo:

Receita de quibe de arroz

Tempo do preparo: 90 min

Rendimento: 45 Quibes

Pastéis Eco-friendly: 10 PASTÉIS trabalha com opções veganas e descarte consciente de óleo

 

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Em um cenário no qual o IPCC - Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas alerta para o fato de que a humanidade tem apenas três anos para impedir consequências irreversíveis à Terra devido ao aquecimento global, nunca se fez tão necessário ser eco-friendly como agora. Neste quesito, a 10 PASTÉIS, maior rede de pastéis do Brasil, é exemplo de que todos os tipos de negócios podem e devem contribuir com o meio ambiente. Para fazer a sua parte, a franqueadora trabalha com uma linha de pastéis veganos, além de fazer o descarte consciente do óleo utilizado no preparo dos pratos.

Segundo Marcos Nagano, sócio-fundador e Diretor da 10 PASTÉIS, o descarte do óleo é feito por todas as unidades da marca por meio de empresas coletoras com licença ambiental. “Apesar de não conseguirmos ter um controle preciso, estimamos que entregamos, anualmente, uma média de 93.840 litros de óleo para as coletoras que transformam esse elemento em itens de limpeza”, comenta o executivo.

Para se ter uma ideia, de acordo com a Sabesp - Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo, um litro de óleo pode contaminar até 25 mil litros de água em caso de descarte incorreto. Isso porque, segundo a corporação, o óleo, quando despejado no curso da água, causa o descontrole do oxigênio, provocando a morte de peixes e outras espécies. Em contato com o solo, o elemento gera contaminação devido à sujeira.

Produtos veganos e o consumo consciente

Frango a portuguesa pode ser opção saborosa no almoço de domingo de Dia das Mães

 

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Neste domingo é dia de reunir a família e os amigos para um almoço especial, porque uma das datas mais esperadas do calendário nacional está chegando, o Dia das Mães. No período, muitas famílias buscam maneiras especiais de celebrar esse dia tão importante.  E que tal preparar um prato saboroso, fácil de fazer e que agrada a todos? O frango à portuguesa é uma ótima opção!

Este prato típico português é feito com frango dourado em azeite e alho, linguiça portuguesa, batatas, cebola e pimentão. É um prato rico em sabores e aromas, que vai deixar sua mesa ainda mais convidativa.

Ingredientes:

Uaimií volta com a sua visita à fábrica na fazenda

 

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Está marcada para o próximo dia 18 de maio, sábado, a partir das 11 horas, a visita feita pela Uaimií em sua fábrica na fazenda, localizada em Itabirito. Trata-se de uma viagem deliciosa, regada a boas cervejas, boas comidas e, ao mesmo tempo, as pessoas podem conhecer de perto a fábrica e o processo de fabricação e produção das cervejas.  

A 4ª edição será Porco e Cerveja, com música ao vivo por conta da banda Velaios, apresentando os clássicos do rock. O evento é open food e open chopp, e tem duração de 6 horas de festa. Os ingressos já podem ser adquiridos pelo Sympla. Há opções de ingressos com transporte de ida e volta e ingressos sem transporte, para aqueles que quiserem ir de carro. A fazenda fica localizada na região da Estrada Real, próxima a Itabirito. Pertinho de BH! A festa é imperdível.

Serviço: Visita à fábrica da Uaimií 

Praça José Mendes Junior recebe primeira edição do Festival do Vinho

 

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A Praça José Mendes Junior, ao lado do Palácio da Liberdade, irá sediar o Festival do Vinho, no próximo sábado, dia 18 de maio, das 13h até as 22h, com entrada gratuita. A proposta é reunir mais de 40 diferentes rótulos dos principais países produtores do mundo, entre eles Argentina, Chile, Brasil, Espanha, Portugal e Itália. O evento contará com as melhores opções de vinhos, seja rosé, branco ou tinto, para curtir uma tarde com uvas como Chardonnay, Tempranillo, Malbec, Cabernet Sauvignon e Carménère. 

Na área gastronômica, massas especiais serão oferecidas, com todas as opções perfeitas para harmonizar com os vinhos. Haverá ainda risotos, diversos antepastos que casam bem com os rótulos, queijos clássicos e muito mais. Os vinhos serão vendidos em taças ou garrafas.  

A estrela é o vinho, mas os amantes de cerveja também poderão participar da festa. A Krug irá instalar um tapping com mais de 10 rótulos premiados da marca. Haverá ainda drinks, água, sucos e refrigerantes. Além da estrutura de mesas e cadeiras para os clientes, o local contará com espaço kids completo. O evento é pet friendly, então pode levar seu bichinho para passear.    

Mostra "Raízes da Gastronomia" destaca a interseção entre cultura indígena e agricultura regenerativa

 

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 Estreia no próximo dia 18 de maio a exposição "Raízes da Gastronomia", uma instalação itinerante que apresenta a interconexão entre tradição e inovação na produção de alimentos, destacando os aspectos históricos e culturais das comunidades indígenas, e sua relação com as mais modernas técnicas de agricultura regenerativa. A produção de café em fazendas sustentáveis de Minas Gerais também é destaque na mostra, que visa conscientizar e expandir o conhecimento sobre o tema por meio de uma seleção cuidadosa de imagens, documentário e artefatos que ilustram a jornada desde o cultivo até a mesa. A primeira cidade que receberá o projeto presencial é Piracicaba, no interior de São Paulo; no entanto, o público de todo o país poderá acessar o documentário em curta-metragem no You Tube.  

A tribo Tuyuka, localizada no Amazonas, é um dos destaques do projeto  devido à sua importância na cidade de São Gabriel da Cachoeira, onde sua produção abastece não apenas as escolas locais, mas também parte da população. Além disso, a Guima Café, uma empresa situada em Varjão de Minas, na Região do Cerrado Mineiro, é outra protagonista com suas práticas de agricultura regenerativa certificadas pela Regenagri, instituição britânica de cafeicultura regenerativa

A exposição conta com 50 fotografias que oferecem um olhar profundo sobre as práticas agrícolas da tribo Tuyuka e da Guima Café e um espaço para a exibição do documentário.  Além disso, há um generoso acervo de instrumentos utilizados na agricultura tradicional e indígena.

"A ideia inicial do Raízes da Gastronomia tinha como foco a gastronomia brasileira”, comenta Fabiano Moreira, idealizador do projeto. ”Ao apresentar a mostra ao mercado patrocinador (Lei Rouanet), percebemos o potencial em direcionar nossa pesquisa para a gastronomia indígena e descobrimos a agricultura regenerativa. A partir daí, surgiu a ideia de conectar o passado ancestral do cultivo indígena às modernas práticas de regeneração do solo."

San Paolo apresenta: "ganhe um gelato para chamar de seu" em homenagem às Mães

 

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A San Paolo Gelato, reconhecida pela qualidade e sabor autêntico de seus produtos, lança uma campanha especial para celebrar o Dia das Mães. Em uma série de ações, a marca quer lembrar as mulheres que cada maternidade tem um sabor único e que em todas é importante o autocuidado, para estar bem para o próximo, escolhendo também momentos  para si mesma.

No centro da campanha está uma promoção compre 1, leve 2, oferecendo gelato grátis durante o final de semana para lembrar as mulheres que escolher o sabor de gelato que gosta para si, é uma forma de autocuidado. Destacando os momentos de escolha pós-maternidade, a campanha ressalta a liberdade das mulheres em decidir o que desejam e necessitam.

 

A promoção é válida de 10 a 12 de maio de 2024, em todas as lojas físicas da San Paolo Gelato pelo Brasil. Para participar, basta comprar um gelato de qualquer tamanho no copo ou cone, e a mãe acompanhante ganhará outro gelato do mesmo tamanho e sabor de sua preferência. Todas as opções de tamanho, desde o semplice até o grande, e formatos, como copo, cones e casquinhas, estão incluídas na promoção e não é necessário documento de comprovação da maternidade, a comprovação é verbal.

 

“Depois de serem mães, o processo de escolha da vida de uma mulher muda. Desde grandes decisões como o futuro da carreira até pequenos momentos como o sabor do gelato que vão comer. Esse presente é uma lembrança que nos pequenos momentos, ter essa indulgência é uma forma de continuar cuidando de si mesma”, afirma Renata Abreu, sócia-diretora da marca e mãe de três filhos. 

Além da promoção, a marca traz mais novidades, uma delas é a ação em 4 lojas de Fortaleza (Flores, Ana Bilhar, RioMar, e Sul) em parceria com a renomada marca Alexia Flores, onde deixarão disponíveis flores nobres para que as mães presenteie a si mesmas em sua visita às lojas. 

Explorando experiências: Grupo Geppos participa do Fortaleza Restaurante Week

 

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A temporada gastronômica do Fortaleza Restaurante Week está de volta e o Grupo Geppos está participando com o Geppos Italiano, Cabana Del Primo do Jardins Open Mall e do RioMar Fortaleza. O objetivo é proporcionar uma experiência culinária única.

Durante o período do evento, que acontece de 26 de abril a 26 de maio, os restaurantes do Grupo Geppos oferecem um menu especial composto por entrada, prato principal e sobremesa, onde os clientes terão a oportunidade de explorar uma variedade de pratos assinados pela Chef Louise Benevides.

No Cabana Del Primo, localizado no Jardins Open Mall e no RioMar Fortaleza, os clientes poderão desfrutar de um jantar completo por apenas R$ 109. O menu inclui opções como Kafta ou Chips de macaxeira como entrada, seguidos por pratos principais como Chorizo com farofa de couve, Talharim mar del plata ou Tagliatelle de legumes, manjericão e tomate. E para finalizar, a escolha é entre as sobremesas: Churros del primo ou Búlgaro.

Já no Geppos Italiano, a experiência gastronômica está disponível tanto para o almoço, por R$ 68,90, quanto para o jantar, por R$ 89,90. Para o almoço os clientes poderão escolher entre opções como Caçarola de berinjela ou Queneles de peixe para a entrada, seguidos por pratos principais como Lasanha de salmão, Spaghetti à carbonara ou Tagliatelle de legumes, manjericão e tomate. E para finalizar com chave de ouro, as sobremesas Cannoli doce de leite ou Sorvete de mascarpone com merengue. 

Restaurantes do Grupo Host se destacam no cenário de shows nacionais com apresentações intimistas de artistas

 

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No cenário gastronômico e cultural de Fortaleza, os restaurantes do Grupo Host estão se destacando não apenas pela excelência na culinária, mas também pela oferta de experiências únicas para seus clientes. Com uma visão inovadora, o grupo está mirando agora o cenário de shows nacionais, apresentando performances intimistas de artistas renomados em suas casas.

No Hoots, conhecido pelo ambiente animado e pelos cortes de carne exclusivos, os clientes podem desfrutar não apenas de uma refeição excepcional, mas também de uma agenda musical dinâmica. Por meio do Chilli Rock, que é um espaço destinado a receber atrações musicais com performances e tributos a artistas que fizeram história no rock, aconteceu no dia 17 de abril a apresentação de André Frateschi. Já no dia 10 de julho, está programado show do Rodrigo Suricato, oferecendo aos frequentadores uma combinação única de boa música e excelente gastronomia.

O Giz se destaca pela atmosfera brasileira e pela fusão de gastronomia de boteco com música brasileira e conta com shows de artistas como Nilze e Mestrinho, João Cavalcanti e João Bosco. Nilze e Mestrinho se apresentaram em novembro de 2023 e João Cavalcanti e João Bosco estão com agendas marcadas para 26 de maio e 10 de novembro, respectivamente.

Enquanto isso, no Moleskine Gastrobar, a combinação de alta gastronomia e descontração atinge um novo patamar com a presença do renomado DJ Meme e a realização da Super Jam, que contará com 12 intérpretes, direção musical e coordenação de Cláudio Mendes. As atrações fazem parte das comemorações do aniversário de 10 anos do estabelecimento no dia 23 de maio de 2024.

Casa Warner chega ao Rio de Janeiro após grande sucesso em São Paulo

 

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A Warner Bros. Discovery Global Themed Entertaiment (WBDGTE) em colaboração com a 2a1 Cenografia tem o prazer de anunciar a chegada da Casa Warner ao Rio de Janeiro, pela primeira vez, após grande sucesso da Casa Warner Edição 2023 em São Paulo. Inédita na capital carioca, a exposição ocorrerá a partir do dia 14 de junho, no Shopping Nova América, um dos mais prestigiados centros comerciais da cidade, oferecendo um ambiente ideal para os fãs se reunirem e desfrutarem de todas as incríveis atrações que o evento tem a oferecer.

A Casa Warner é uma exposição interativa que proporciona aos fãs a oportunidade única de vivenciar experiências inspiradas em suas séries, filmes e personagens favoritos das consagradas franquias Warner Bros. Discovery, como Batman da DC, do Universo Extendido de Harry Potter, personagens Looney Tunes e filmes como Annabelle, o Senhor dos Anéis, entre outros. A experiente curadoria, concepção e realização ficam a cargo da 2a1, renomada empresa de eventos com mais de 25 anos de experiência e mais de dois mil projetos de sucesso em seu portfólio.

“A cenografia desempenha um papel essencial nos eventos imersivos, criando um ambiente que transporta os participantes para universos únicos e envolventes, e faz eles se sentirem parte das séries e filmes que tanto adoram. Ao integrar elementos visuais, sonoros e táteis de forma harmoniosa, a cenografia contribui para a construção de experiências memoráveis e impactantes. Ela não apenas define o cenário, mas também influencia diretamente a narrativa e a atmosfera do evento, estimulando os sentidos e a imaginação dos participantes”, destaca Danielle Paulino, CCO da 2a1 Cenografia.

O espaço de 1500m² apresenta ambientes integrados que privilegiam uma visita autoguiada em experiência multisensorial imersiva e inspiradora, perfeita para ser registrada e compartilhada em fotos e vídeos, que irá surpreender e encantar os fãs com sua reconhecida qualidade e variedade de atividades. Além das atrações de sucesso, como adereços, figurinos e efeitos especiais, a edição de 2024 traz uma área inédita inspirada por Rick e Morty, convidando os cariocas a se aventurarem pelo universo interdimensional da cultuada série.