Nova cerveja Brut e rótulos que vão ao Mondial de La Biére em destaque na Bodebrown

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O final de semana será movimentado na fábrica da Bodebrown, no Hauer. O evento Growler Day vai apresentar uma cerveja lançada recentemente, enquanto no contêiner de autoatendimento a atração será uma seleção de rótulos que representarão a cervejaria no festival Mondial de La Bière, no Rio de Janeiro. O Growler Day acontece na fábrica da Bodebrown na sexta-feira (31/8) das 17h às 20h e no sábado (1/9) das 9h30 às 16h.

Para completar o growler, envase reutilizável para armazenamento de cerveja, será vendida a Brut IPA Galaxy. Lançada recentemente pela Bode, é uma IPA Sparkling, estilo pouco explorado no Brasil até o momento, que remete à produção de vinhos espumantes. O processo de fabricação deixa a bebida efervescente. Já o uso do lúpulo australiano Galaxy dá um toque de médio amargor às notas de frutas tropicais. Ela é muito refrescante no paladar e tem teor alcoólico de 6,5%.

No Tap Haus, para beber na hora, serão vendidas as cervejas Regina Sour Ciriguela, La Grisette Supérieur au Sauvignon Blanc, Tripel Montfort au Caubernet Sauvignon, Brut IPA Mosaic, Brut IPA Galaxy, Brut IPA El Doraro, 4Blés au Cabernet Sauvignon, Saison au Chardonnay e Gigantes de Olinda E os Bonecos da Walonie com Jabuticaba, entre outras.

Cervejaria Odisséia participa da primeira edição do Hop Fest

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A cervejaria Odisséia participa da primeira edição do Hop Fest, evento open bar e food que acontece no próximo dia 1º de setembro, em São José do Rio Preto/SP.

A Odisséia estará com o chope Fake Maçon engatado, uma Session IPA, com 5% de teor alcoólico, 40 IBUs (Unidade de Amargor) e produzida com os lúpulos Cascade e Citra.

Everbrew se junta com premiada hamburgueria para colaborativa

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A incansável cervejaria de Santos, Everbrew, vem se destacando no mercado de cervejas artesanais como uma cervejaria muito criativa e com produtos de extrema qualidade. A novidade agora é uma colaborativa com a Seven Kings Burger, hamburgueria que levou o prêmio de Melhor Hambúrguer do Brasil em programa da Rede Globo, com seu Camemburger. Para harmonizar com o hambúrguer vencedor, a Everbrew lança no próximo dia 29 de agosto, a Ever Kings, uma NE IPA muito aromática e juicy!

2ª Oktober Pedra já tem data marcada

 

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Promovido pela Tibaya Cervejaria que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia, SP, o  evento terá música típica alemã e diversos tipos de chope da empresa que detém as marcas de cervejas Pedra Grande e Pedrita.

No calendário dos amantes de cerveja, o mês de outubro é um dos mais ovacionados, já que é o período no qual é realizada a Oktoberfest - uma das festas mais tradicionais e comemoradas ao redor do mundo para apreciar uma boa breja.

E pelo segundo ano consecutivo a Tibaya Cervejaria organiza sua Oktober Pedra que além de celebrar a tradição alemã, promoverá a cultura cervejeira em Atibaia, SP.

O evento será realizado no próximo dia 20 de outubro das 19h00 às 01h00 no Garden Eventos, que fica na Avenida Walter Engracia de Oliveira, nº 52, Estância Lynce, Atibaia, SP, próximo da Alameda Lucas Nogueira Garcez e da Avenida Santana.

A 2ª Oktober Pedra terá música típica alemã ao vivo, vários tipos de chope da Tibaya Cervejaria e food trucks que venderão petiscos diversos.  

Vale lembrar que a empresa fabrica atualmente 8 estilos de cervejas e chopes e é detentora das marcas de cervejas Pedra Grande (formada pelos estilos Pilsen, Stout, Pale Ale, Weiss, Bock e Dunkelweizen) e Pedrita (Morando e Witbier).

Festival Sabores da Terra em Águas de Lindoia acontece no feriado da independência

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Foto: Milenium e Samir Tanurri

Águas de Lindoia, a “Capital Termal do Brasil”, recebe no feriado prolongado da Independência, de 6 a 9 de setembro, quinta-feira a domingo, o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”. O evento, sucesso de público por onde passa, retorna à estância hidromineral pelo segundo ano consecutivo para celebrar a oitava edição.

Reconhecida como uma das principais feiras do gênero do Estado de São Paulo, a festa leva à Praça Adhemar de Barros, o badalado cartão-postal da estância hidromineral do Circuito das Águas Paulista, suas características exclusivas e uma programação especial voltada para toda a família.

O público tem a chance de degustar pratos diversificados da culinária raiz, clássicos da gastronomia nacional e internacional, cervejas e chopes artesanais, além de conhecer e levar para casa produtos regionais da feira do produtor. Serão mais de 20 operações entre gastronomia e produtores. Aulas-show, com a participação de chefes renomados, shows musicais todos os dias e espaço kids para as crianças incrementam ainda mais o evento.

O “Sabores da Terra” tem início na quinta-feira (6), às 18h, com atrações previstas até às 22h. Na sexta-feira (7), feriado em que se comemora a Independência do Brasil, e no sábado (8), o festival acontece das 12h às 22h e, no domingo (9), das 11h às 16h.

A entrada é 1 quilo de alimento não perecível. O ingresso faz parte da proposta solidária que acompanha a marca desde a primeira edição e a arrecadação será revertida em prol do Fundo Social de Solidariedade de Águas de Lindoia.

Terceiro ano de sucesso

Criado em 2016 pela Elo Produções, o evento entra em seu terceiro ano de atividades pelo interior do Estado de São Paulo. Seis cidades já receberam o formato inovador do festival – Indaiatuba, Valinhos, Vinhedo, Jaguariúna, Holambra e Águas de Lindoia. Juntas, as festas realizadas nestes municípios reuniram 60 mil visitantes.

Um blend de NE IPA da Everbrew: Conheça a Everblend

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A cervejaria santista Everbrew, que recentemente anunciou a abertura em breve do seu brewpub na cidade de Santos, resolveu juntar seus três rótulos de New England IPAs e lançar um único rótulo, a Everblend!

EVERBREW EVERBLEND
Para criar a Everblend, juntamos o melhor de três de nossas NE IPAs (Evermont, Evermaine e Evermass). Ela foi produzida à partir da mesma base de malte, porém adicionamos todos os lúpulos das três cervejas: Citra, Mosaic, Galaxy, Amarillo, Simcoe e El Dorado. O resultado é uma agradável salada de frutas no sabor e no aroma.

Nome da cerveja: Everblend
Estilo: NE IPA
ABV: 7,5%
Formato: Lata (473ml) e Chope

Growler Day deste final de semana traz cerveja inspirado em mago

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 Na mitologia belga, o Mago de Houblon é o protetor das plantações de Lúpulo. Inspirada por esta lenda, a Bodebrown criou uma cerveja inspirada nesta criatura fantástica. Uma IPA com 6,1% de álcool, ela é a estrela do evento Growler Day, neste final de semana. Ela será vendida a R$ 25 o litro para completar o growler, envase reutilizável para armazenamento de cerveja. O evento acontece na sexta-feira (24/8) das 17h às 20h e no sábado das 9h30 às 16h.

 

No estilo American IPA, a Mago de Houblon tem forte presença de lúpulos, bem refrescante com toques cítricos. Na receita, vão doses de lupulina Mosaic, três tipos de lúpulo e três de malte. Com médio amargor, tem aroma de frutas cítricas e coloração amarelo ouro.

Cervejas brasileiras são premiadas internacionalmente

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Dois rótulos da Mestre-Cervejeiro.com, maior rede de lojas de cervejas artesanais, foram premiados no World Beer Awards, um importante concurso de degustação anual que foi realizado em duas etapas. A primeira foi a regional, concentrada em 5 países: Alemanha, Brasil, Canadá, Estados Unidos e Inglaterra, realizada no mês de junho. Daniel Wolff, sommelier de cervejas e diretor da rede Mestre-Cervejeiro.com, dividiu com outros especialistas a mesa de jurados da etapa brasileira.

As melhores de cada país foram para a segunda etapa, na qual competem entre si para o título de “melhores do mundo”, no seu respectivo estilo. Na edição de 2018 esta etapa aconteceu no mês de agosto, em Londres, na Inglaterra.

Stone Brewing com três inéditas no Brasil

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Misturando os clássicos com as novidades, a cervejaria americana Stone Brewing volta ao Brasil, via Buena Importadora, sua representante oficial no país.

Em sua terceira importação, em cadeia refrigerada, chegam três novidades pela primeira vez no país. A Stone Xocoveza, uma Imperial Mocha Stout que se tornou rapidamente um dos rótulos mais pedidos da cervejaria e a Scorpion Bowl, uma IPA muito tropical e sem adição de frutas. Para finalizar, somente em chope chega a Exalted IPA da série Hop Worship, um rótulo sazonal que celebra o equilíbrio dos lúpulos.

Daily Blonde e Overbatch: os novos rótulos da Cervejaria Synergy

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A cervejaria Synergy, de Sorocaba/SP, lança nas próximas semanas duas novidades no mercado nacional, uma Blond Ale e uma Russian Imperial Stout. A Daily Blonde, será um grande capítulo da história da Synergy, sendo produzida e idealizada para agradar todos os paladares. Cada lote será com um lúpulo diferente, para primeira produção, o lúpulo utilizado foi o Comet.

“A Daily Blonde busca ser a cerveja do dia a dia, extremamente refrescante porém marcada com o DNA da Synergy, bastante aromática e com amargor sútil trazidos pelos 10g/L de lúpulo usados na receita.” Comentou Thiago Garcia da cervejaria Synergy.

Já Overbatch, vem para marcar presença com o teor alcoólico mais alto e toda a complexidade que uma Russian Imperial Stout deve ter. Apresentada pela primeira vez no formato chope no Dark Mauro Day e na festa de aniversário da Dogma em julho, agora chega em latas de 350ml.

Talk Chopp com a Lupulinário recebe a cervejaria Invocada

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 A cervejaria Invocada é a próxima convidada do Talk Chopp com a Lupulinário. O bate-papo cervejeiro será realizado no dia 23 de agosto, às 18h,  no bar Il Piccolo Biergarten, na Lapa (RJ). A entrada é franca.

Na sétima edição do evento, a Invocada apresentará o rótulo Red Zeppelin. Trata-se de uma Irish Red Ale que, no sabor, apresenta notas iniciais de caramelo e baixo amargor, embalados em 5,1% de teor alcoólico.
Essa é uma cerveja que harmoniza bem com grelhados, defumados, calabresa e molhos agridoces e apimentados. Você vai conhecer mais detalhes sobre o estilo Irish Red Ale e descobrir porque essa cervejaria é Invocada!

O  Talk Chopp com a Lupulinário é uma série de  conversas com cervejeiros, comandada pela jornalista Sônia Apolinário, titular da coluna cervejeira Lupulinário.

Cervejaria D’alaje lança Capitão Hadoque e a Imperial Porter ao Rum

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 Ao conceber o seu segundo rótulo experimental e a primeira high gravity, a cervejaria D’alaje investiu bastante na criatividade. Capitão Hadoque e a Imperial Porter ao Rum foi concebida para ser uma cerveja singular. É uma Imperial Porter em que os destaques são os maltes e a maturação com dois tipos de carvalho, francês e americano, além de frutas secas - uvas passas, tâmaras e ameixas - que antes foram embebidas em rum cubano 7 anos, "o mais aromático do mundo".

Em 2018, o FICC se realiza no estacionamento do Mineirão, no final de setembro

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 Em suas três primeiras edições, o Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC) contabilizou mais de 110 mil litros de chopes vendidos, centenas de artistas, restaurantes, expositores, exemplares de cervejas nacionais e internacionais. Em 2018, a quarta edição promete novidades, começando pela mudança de data e local. Desta vez, o evento se realiza no final de setembro (dias 29 e 30), e não mais no primeiro final de semana de agosto, como anteriormente. O novo local é o estacionamento do Mineirão, em Belo Horizonte.

Os organizadores decidiram que este era o espaço ideal para receber os amantes de ótimas cervejas, boa gastronomia e ávidos por boa música e atrações culturais. A estrutura será gigantesca e múltipla, com três palcos, centenas de estandes, tatuagens ao vivo, interações culturais, espaço kids, feira de carros antigos, espaço pet e também o já aguardado circo, que tanto encantou na edição passada. Será um local democrático que atenderá com conforto e segurança o crescimento do festival, que aumenta exponencialmente a cada ano. Este ano, o país homenageado é a Alemanha.

Diogo Kfoury, um dos organizadores e idealizadores do FICC e diretor da Play Cultural, destaca:

“Esta quarta edição do FICC promete novos rótulos, novas bandas e um novo formato, mas com o mesmo compromisso de fomentar debates e o conhecimento acerca da cerveja com segurança, conforto e qualidade em nível internacional. Nosso objetivo continua sendoestimular o turismo, atraindo público especializado, por meio da realização de um congresso técnico, concurso de prateleiras, feira com diversas cervejarias e estilos de cerveja, rótulos nacionais e internacionais, além de atrações musicais, circenses e culturais de forma geral.”

Primeira cerveja da Bodebrown estrela Growler Day neste fim de semana

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A Wee Heavy Strong Scotch Ale, primeira cerveja criada pela Bodebrown, é a atração deste final de semana no evento Growler Day, que acontece nas dependências da cervejaria. Como já virou tradição, este encontro de cervejas artesanais, gastronomia e música acontece na sexta-feira (17), das 17h às 20h30, e no sábado das 9h30 às 16h. 

 

Com diversos prêmios em seu histórico, a Wee Heavy Strong Ale inaugurou as atividades da cervejaria curitibana, em 2009. Além de medalhas de ouro em eventos como o Mondial de La Bière do Canadá, em 2011 e 2013,, chegou a ser escolhida para uma brassagem na Escócia, país que originou o estilo desta cerveja. Isto ocorreu na Caledonian Brewery, uma cervejaria fundada ainda na era vitoriana, em Edimburgo, e vendida por todo o Reino Unido.

 

A Wee Heavy tem notas de ameixa, tostadas e carameladas, em uma receita inspirada na tradição dos monges beneditinos do século XVIII. De cor rubi, tem baixo amargor e sabor maltado. A graduação alcoólica é de 8% e possui 20 IBUs.

 

Comida e rock

 

Cerveja Brooklyn anuncia produção no Brasil

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A Brooklyn Brewery - um dos símbolos do movimento artesanal nos EUA - anunciou nesta segunda-feira, 13 de agosto, que estabeleceu uma joint venture (uma aliança entre empresas) no Brasil para a produção e distribuição de suas cervejas no Brasil. A Brooklyn Brewery Brasil será sediada em Curitiba e terá equipe nos principais centros metropolitanos. A joint venture está sendo formada com a Maniacs Brewing, uma empresa afiliada da importadora da Brooklyn para o Brasil.
Eric Ottaway, CEO da Brooklyn Brewery, destaca:

“O Brasil é um dos mais importantes mercados de cerveja no mundo, e assim como todos mercados desenvolvidos a cerveja artesanal está desempenhando um papel importante e crescente. Nós temos vendido cervejas Brooklyn no Brasil desde 2010, e acreditamos que agora é o momento certo para investir localmente e atingir todo o potencial das cervejas Brooklyn no Brasil.”

Inicialmente a Brooklyn Lager, medalha de ouro na World Beer Cup 2018 na categoria Amber Lager, e a Brooklyn East India Pale Ale serão produzidas no Brasil. Ao longo do tempo outras cervejas também passarão a ser produzidas localmente. Lançamentos especiais continuarão sendo exportados dos Estados Unidos. É esperado que as cervejas produzidas localmente comecem a chegar ao mercado no quarto trimestre de 2018.

Demon Mill e Wild Sun: 4 cervejarias e 2 IPAs colaborativas

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 O conceito de que IPA é tudo igual já está ultrapassado e exatamente por isso, quatro cervejarias se juntaram para provar na prática o potencial de receitas diferentes que usam o lúpulo como protagonista! Molinarius e SunnyBrew de São Paulo e Demonho e Infected Brewing, de Santos, se juntaram na produção de duas receitas distintas, uma Quad IPA e uma Session IPA.

“Cerveja colaborativa é algo incrível, pois tem um pouco do DNA de cada cervejaria na sua elaboração. Com a Demon Mill e a Wild Sun foi ainda mais interessante por serem quatro cervejarias com perfis muito heterogêneos, mas com algo em comum: a paixão pela IPA. As produções de IPA anteriores de cada uma das cervejarias tiveram leituras completamente diferentes o que contribuiu muito para o resultado final destas colaborativas”, comentou Sérgio Muller, da cervejaria Molinarius.

Dada a largada para a escolha da Melhor IPA do Brasil

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O estilo India Pale Ale é fundamental dentro do mercado brasileiro de cervejas artesanais. As IPAs estão presentes no portfólio da grande maioria das microcervejarias nacionais atraindo milhares de fãs que apreciam o amargor, os aromas e sabores característicos de suas doses generosas de lúpulo. Para as indústrias, possuir uma IPA de destaque ou se especializar no estilo também ajuda muito a agregar importantes receitas financeiras.

E foi para descobrir qual a melhor IPA nacional que a Academia de Ideias Cervejeiras, com o apoio das cervejarias SP-330 e Weird Barrel, criou em 2016 o concurso Melhor IPA do Brasil. Nos últimos dois anos o concurso passou a balizar a escolha dos consumidores diante de milhares de rótulos disponíveis e a destacar nas prateleiras as melhores IPAs nacionais.

Em 2016 a cerveja considerada Best of Show, a melhor de todas as inscritas de todos os sub-estilos, foi a catarinense Blauer Berg IPA, de Timbó. Foram distribuídas ainda três medalhas de ouro, três de prata e duas de bronze. Já em 2017 a grande vencedora foi a Perigosa Baby, session IPA da cervejaria Bodebrown. Na ocasião foram entregues duas medalhas de outro, cinco de prata e duas medalhas de bronze.

Regras

 
As inscrições estão abertas a partir do dia 13 de agosto e podem ser feitas pelo site www.sympla.com.br/melhoripadobrasil. Podem concorrer as cervejas registradas no MAPA e disponíveis para venda no comércio varejista. As inscrições vão de 13 de agosto a 29 de outubro sendo que as amostras devem ser recebidas pela comissão organizadora entre os dias 18 e 29 de outubro de 2018.

Julgamento será realizado dia 2 de novembro de 2018, em Ribeirão Preto, por um grupo de juízes certificados e experientes. O anúncio dos vencedores e a entrega dos prêmios acontece durante o “IPA Day Brasil”, maior evento de cervejas no mundo que acontece dia 3 de novembro, no centro de eventos Quinta Linda, em Ribeirão Preto. 

Daoravida é convidada pela segunda vez para ser banca avaliadora no WBA

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A Daoravida, cervejaria artesanal brasileira, foi convidada pela segunda vez consecutiva para participar como banca avaliadora de um dos principais concursos cervejeiros do mundo, o World Beer Awards. Quem irá representar a cervejaria em Londres será o sommelier da marca, Rodolfo Bosqueiro.

O concurso, que em média conta com mais de mil rótulos de cervejas participantes, é dividido em três partes, Bosqueiro participará das duas últimas etapas finais. “O primeiro round de julgamentos acontece em diversos países como: Brasil, Canadá, Estados Unidos, Alemanha e Reino Unido. Nos dois rounds finais, dos quais eu farei parte da banca julgadora, diversos juízes e experts internacionais ficam responsáveis por degustar e identificar as melhores cervejas do mundo dentro de cada estilo. Então, as vencedoras são novamente degustadas para concorrer ao título de ‘Melhor do Mundo’ em uma das nove categorias do concurso”, esclarece Bosqueiro.  

Festival de Cerveja Artesanal até R$10,00 acontece esse mês em SP

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Fãs de cerveja artesanal, o Festival  que está chegando é para vocês! E também para quem quer começar a se aventurar nesse vasto e delicioso universo! O final de semana de 18 e 19 de agosto é a ocasião perfeita para conhecer as novidades, experimentar estilos, apreciar os rótulos favoritos, e tirar as dúvidas com os expositores cervejeiros, afinal 25 cervejarias com o melhor da produção nacional estarão reunidas no Memorial, comercializando as bebidas em copos descartáveis de 300 a 500ml por, no máximo, R$10,00.  Quem estará por lá? Bamberg, Benedetto, Caipira, Campinas, Doktor Bräu, Dortmund, Federal, Fifties Bier, Hausen Bier, Hebling, Hettwer, Imperatriz, Los Compadres, Mea Culpa, Nacional, Oak Bier, Quinta do Malte, Sapucaí, Schornstein, Soft Bier, Vila Alemã e Votus, além de Guns Beer, Kochbier e, Koones Beer.

Nos dois dias  dá para experimentar os mais de 50 estilos de cerveja confirmados no evento! Entre eles estão African Dunkel, Alt,  American IPA (com seriguela), American Lager, American Red Ale, APA, Black, Blonde Ale, Bock, Bohemian Pilsener, Brown Porter, English Pale Ale, Fruit Bier (jabuticaba), German Pils, Hop Ale, Hop German, Ice, Imperial IPA, Imperial Stout, IPA, Lager, Lemon Bier, Munchen, Munich Dunkel, New England, Orange Wheat Ale, Pale Ale, Pilsen, Porter, Rauch, Red Ale, Red IPA, Schwarzbier, Session, Session IPA,  Sour, Stout, Summer Ale, Vienna Lager, Vinho, Weiss, Weizen, Witbier. É ou não é o verdadeiro paraíso da cerveja artesanal? E tem mais: quem quiser prolongar o prazer proporcionado pela cerveja artesanal em casa ou presentear amigos e amigas cervejeiras vai encontrar garrafa, latas, kits, canecas/copos/taças de vários materiais,  growler, abridores, chaveiros bonés e camisetas. Mas vale lembrar que "até R$10,00" é para as bebidas servidas em copos descartáveis no evento.

Pérola Negra: Cerveja artesanal lança sua quarta edição

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A Bastards Brewery e a Ignoru's Bier, duas cervejarias de Curitiba se uniram em uma Russian Imperial Stout colaborativa – Pérola Negra. Uma excelente receita com a perfeição de produção mostrando toda a complexidade que uma Imperial Stout pode trazer. No sábado, dia 11 de agosto, a fábrica da Bastards (Rua Paranavaí,1146 – Emiliano Perneta), em Pinhais, será palco para o lançamento da 4ª edição - safra 2018 - dessa cerveja artesanal com direito a uma grande festa que terá ainda gastronomia sobre rodas regada ao bom rock´n´roll com República Pine e Blindagem.  Com entrada gratuita, o evento tem início às 13horas.

Por ser sazonal, ela é produzida somente uma vez por ano em edição limitada, sempre durante o inverno, e tem um bom potencial de guarda. De corpo extremamente alto, amargor persistente dos maltes torrados e aroma de café e chocolate, Pérola Negra ainda traz generosas adições de cacau e cereja, com 75 IBU e uma graduação alcoólica de 11,2% ABV. As garrafas de 310ml são lacradas com cera remetendo as antigas garrafas da época da criação do estilo. Vertida na taça, apresenta uma coloração negra com líquido espesso. Boa formação de espuma cremosa, densa e com boa duração.

“A Pérola Negra é uma cerveja ideal para o inverno e é bem exclusiva. Por ser uma cerveja de guarda, alguns pontos de venda compram o barril e deixam envelhecendo em suas câmaras frias para engatarem em datas comemorativas. Assim como vinho, a produção é liberada em safras de acordo com o ano e devemos lançar, em breve, um kit com as três últimas edições para os amantes de uma boa cerveja”, comenta Humberto Gonçalves, sócio-proprietário da Bastards Brewery.

Caravan Beer embarca em campanha especial para Dia dos Pais

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A Caravan Beer foi convidada pela Almeida Junior, responsável por diversos shoppings no Sul do país, para produzir uma cerveja especial para uma ação de Dia dos Pais. Jaimes Neto, proprietário da Caravan Beer, foi até a Cerveja Blumenau, em Santa Catarina, para produzir uma Hop Lager com 4,6% de teor alcoólico.

“O meu paladar é mais voltado para a escola americana, que tem cervejas mais amargas e lupuladas. Mas aqui no Sul temos uma influência muito grande da cultura alemã e a cerveja predominante é a Lager, mais fácil de tomar. Associando estes dois mundos, nasceu a Caravan Hop Lager, um encontro dos lúpulos aromáticos americanos e o alto drinkability de uma lager.” Comentou Jaimes Neto, proprietário e cervejeiro da Caravan.

A Caravan Hop Lager poderá ser adquirida apenas durante a campanha que tem início no dia 02 com duração até o dia 12 de agosto
em diversos shoppings do Sul do país.

Outback apresenta combinações inéditas de seus pratos favoritos

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O Outback Steakhouse preparou o maior encontro de todos os tempos. A partir de 6 de agosto, o restaurante de temática australiana apresenta aos seus clientes o Encontro dos Favoritos, menu especial que traz grandes novidades criadas a partir da união dos pratos mais amados da marca. São três produtos inéditos –um prato principal, um aperitivo e uma sobremesa - que prometem oferecer aos apaixonados pelos ícones da rede uma experiência única, repleta dos sabores característicos do restaurante.

Como prato principal, a marca apresenta uma deliciosa união da tradicional Ribs com a Bloomin’ Onion. Chamada Royal Bloomin’ Ribs (R$ 67), a novidade é crocante e surpreendente. Nesta nova versão, a costela de porco é desossada e empanada no mesmo mix de temperos do famoso aperitivo.  O prato ganha ainda pétalas da cebola gigante dourada, bacon e os molhos Cheese Ranch e Barbecue. A delícia vem com um acompanhamento e a escolha certa são as crocantes batatas fritas.

1º Festival de Cerveja Artesanal celebra Dia dos Pais em grande estilo em Santa Bárbara d’Oeste

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 A primeira edição do Festival de Cerveja Artesanal chega a Santa Bárbara d’Oeste para celebrar o final de semana especial, em que se comemora o Dia dos Pais. O evento acontece de sexta-feira (10) a domingo (12), no estacionamento da expansão do Tivoli Shopping. A entrada é gratuita.

 

A festa de sabores une no mesmo espaço diversificadas marcas e estilos de cerveja, rica gastronomia e muita música. Trata-se de uma oportunidade única para que o público vivencie horas de interação e lazer ao lado de toda a família.

O 1º Festival de Cerveja Artesanal – Especial do Dia dos Pais –, de Santa Bárbara d’Oeste, começa na sexta-feira (10), às 17h, e se estende até às 22h. No sábado (11) e domingo (12), o evento é realizado das 12h às 22h.

Fãs de uma das bebidas mais consumidas no mundo terão a chance de degustar no parque cervejeiro mais de 30 rótulos fabricados por sete cervejarias: Bamberg, Berggren Bier, Cervejaria Campinas, Cervejaria Kalango, Cervejaria Schornstein, Gorillaz e Quinta do Malte.

São produtos que fazem das marcas um sucesso no ascendente mercado cervejeiro das artesanais no País. Os visitantes têm a chance de conhecer as características próprias de cada rótulo, desde os mais encorpados até os que trazem o sabor frutado com maior ênfase. As “queridinhas” cervejas de trigo e pilsen também são ótimas dicas para a degustação.

Festival traz iguarias da culinária argentina e andina

Para acompanhar as “geladas”, o visitante vai encontrar na praça de alimentação opções exclusivas de hambúrgueres e o tradicional churrasco argentino do Chef Jimmy Motta, sucesso nos festivais por onde passa. Outra garantia de sabores é o churrasco do Rústico Food Truck.

Talk Chopp com a Lupulinário recebe a cervejaria Mosaico

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 Caos aparente, criatividade precisa. Esse é o lema da cervejaria Mosaico, a próxima convidada do Talk Chopp com a Lupulinário, que será  realizado próximo dia 09 de agosto, às 18h,  no bar Il Piccolo Biergarten, na Lapa (RJ). A entrada é franca.

Na sexta edição do evento, a Mosaico apresentará o rótulo White IPA Niterói (W.I.N.). O nome já indica a origem dessa cigana que acabou de completar um ano.

A cerveja une a refrescância de uma witbier com o aroma e amargor de uma bela IPA. No sabor, condimentos suaves dados pela semente de coentro e algo de cítrico vindo de casca de tangerina.

Outback registrará momentos em família no Dia dos Pais

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Em comemoração ao Dia dos Pais, o Outback Steakhouse preparou uma ação especial e personalizada. Os pais que celebrarem a data nos restaurantes terão o #MomentoOutback registrado por um caricaturista e estes desenhos divertidos serão um presente da marca. A ação acontece apenas no domingo, 12 de agosto, das 11h às 18h.

Além do mimo especial, o cardápio recheado de sabor é um ótimo incentivo para comemorar a data no Outback. Uma excelente sugestão é o New York Strip Steak, um corte nobre de 375g do contrafilé, temperado no melhor estilo Outback e preparado na chapa (R$ 67,50). Para brindar, além do Chopp servido em caneca congelada, há os vinhos da casa, com diversos rótulos, entre eles os Vinhos Outback (branco ou tinto), desenvolvidos pela Bodega Salentein em Mendoza, na Argentina.

Livro ensina a fazer cerveja em casa

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Para quem quer aprender a fazer cerveja em casa mas teme amargar meses de frustrações entre tentativas e acertos, David Silva, criado do blog Condado da Cerveja, lançou o livro Da Cevada ao Copo: Guia Completo Para Fazer Sua Cerveja em Casa. O livro, à venda nas versões impressa e digital, orienta como orquestrar melhor as etapas do processo de fabricação. O livro é resultado de três anos de estudo e de ensino a que o autor se dedicou em seu ofício de ajudar cervejeiros caseiros a produzirem com mais qualidade suas cervejas, em menos tempo e com o máximo de aproveitamento.
Consultor, cervejeiro caseiro e fundador do blog Condado da Cerveja, David Silva explica que o livro foi escrito para três tipos de leitor:

"Você que quer fabricar sua própria cerveja em casa, mas não sabe por onde começar, tem dúvidas de quais equipamentos comprar, os insumos certos que se deve utilizar, como proceder em cada uma das etapas de produção. Você que já começou a produzir suas cervejas, mas não está contente com os resultados obtidos. E você que, assim como eu no início, já tentou estudar sobre esse assunto sozinho e o que mais encontrou foram informações desencontradas, sem muita qualidade, consistência, e principalmente, de fácil entendimento."

Para escrever Da Cevada ao Copo - Guia Completo Para Fazer Sua Cerveja em Casa, David Silva se espelhou na própria trajetória como cervejeiro caseiro.
Ele começou a fazer cerveja em novembro de 2011, quando depois de algumas pesquisas montou o equipamento, buscou uma receita e, por fim, produziu a primeira cerveja, uma Pale Ale.

"Foi um desastre. Diversos erros foram os protagonistas desse dia. A brassagem foi exaustivamente longa. Aquele tal de teste do iodo nunca dava positivo. O mosto não começava a fervura. O chiller entupiu. Depois de longos dias de fermentação e refermentação, finalmente ela estava pronta. Só que longe de ser a cerveja que eu imaginava."

A frustração foi tanta que até ele pensou em desistir e ficar somente degustando. A curiosidade e a persistência não o deixaram abandonar as panelas. 

Primeira edição da Daoravida Music ‘N’ Food lançará cerveja

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A Cervejaria Artesanal Daoravida fará a primeira edição do Daoravida Music ‘N’ Food no próximo sábado, dia 4 de agosto. No evento, o público poderá apreciar cervejas Daoravida, gastronomia com os chefes do Fica Gastronomia e a música será comandada por Kaique e Xavier.

O Daoravida Music ‘N’ Food acontecerá todo primeiro sábado do mês e tem como proposta criar um evento mensal gastronômico e musical na cidade. “O pessoal do Fica Gastronomia criou uma receita exclusiva para o evento, eles vão marinar uma carne bovina com a nossa cerveja 78 Black Ipa. Para acompanhar esse prato, vamos ouvir blues e rock”, complementa o proprietário da cervejaria, Wagner Falci.

Falci comenta que a iniciativa surgiu após o interesse de produzir o primeiro evento na recém loja inaugurada da marca. “Adoramos juntar a galera e queremos fazer um evento em que as pessoas possam apreciar juntas uma tarde no Taproom”, complementa.

Aproveitando a oportunidade do evento, Daoravida irá lançar sua mais nova cerveja e a novidade é que a bebida será voltada para o público iniciante. “Nós sentimos a necessidade de fazer uma adaptação para atender os novos consumidores que estão tendo contato com a marca pela primeira vez e que tem certa resistência de cervejas mais amargas e alcoólicas”. Ainda de acordo com o cervejeiro, o estilo e o nome da cerveja são surpresas e, por isso, serão divulgados no evento.

Copa Cervezas de América atualiza modelo de feedback

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Os participantes da edição 2018 da Copa Cervezas de América vão receber ao final do concurso um feedback mais didático e intuitivo. O novo modelo vai reunir em um único documento as três avaliações realizadas pelos juízes, com uma visualização gráfica, dinâmica e comparativa.
O presidente da Copa, Daniel Trivelli, destaca:

"Sabemos o valor que o feedback tem para as cervejarias que participam da Copa. Por isso, estamos sempre buscando novas maneiras de entregá-lo com mais qualidade e transparência."

Espaço Quai D'orsay oferece harmonização de charutos com cervejas premiadas no dia internacional da cerveja

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Amanhã, dia 03 de agosto, comemora-se o “Dia Internacional da Cerveja”, e claro o Espaço Quai D´Orsay não poderia deixar uma data tão importante passar em branco!

Para a ocasião, o Clube oferece uma experiência única na arte de degustação, harmonizando o charuto Arturo Fuente com a cerveja Primator Stout, de ori premiadas no World Beer Awards. 

Robôs servem cerveja em bar de Gramado

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Para quem sonha com um robô que lhe sirva cerveja, há uma oportunidade de vivenciar na prática essa situação nos dias 2, 3 e 4 de agosto no La Birra Brew Pub, em Gramado (RS). Nesse bar com 15 torneiras de cervejas artesanais variadas, um cobot, robô colaborativo fabricado pela Universal Robots (UR), vai interagir com o público e servir as bebidas.

Outro exemplo de interatividade das máquinas com os humanos ocorreu no maior evento da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, a Fispal Tecnologia, frequentada por centenas de pessoas durante quatro dias. Na ocasião, além do estande com uma linha completa de empacotamento, a convite da organização do evento a UR montou um cobot dando as boas-vindas e entregando o mapa da feira aos visitantes.

O cenário pode ser ainda mais irreverente, como quando um hóspede liga para a recepção do hotel para pedir uma toalha e minutos depois, batem na porta e do lado de fora está um robô, esperando com uma toalha de banho perfeitamente dobrada. Algumas propriedades já estão usando estes robôs, que recebem os seus hóspedes. Ainda existe um robô tipo concierge, mais um exemplo de como essas máquinas podem trabalhar ao lado de humanos e fora das indústrias.

Quando imaginaríamos os robozinhos andando livremente em um supermercado? Sim, isso também já é uma realidade. Com a missão de reconhecer códigos de barras em prateleiras, além de terem um laser para detectar quais itens estão fora de estoque, um varejista americano começou a usar um protótipo que, silenciosamente, deslizou por meio dos corredores, utilizando sua visão por computador para executar automaticamente a tarefa.

Festival na Bodebrown tem nova cerveja e rótulos importados da Stone

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O fim de semana apresenta muitas novidades na Bodebrown. A cerveja Brut IPA El Dorado será lançada nesse sábado (4/8) na fábrica da cervejaria, a partir das 9h30. Ela é servida no Growler Day, vendida a litro para completar os growlers, recipientes reutilizáveis para armazenamento de cerveja. A data tem ainda o Festival Stone/Bodebrown: 26 cervejas no sistema On Tap, para tomar na hora, sendo sete delas da cervejaria norte-americana Stone. E pela primeira vez, a 4Blès também será servida no Tap.

 

A Brut IPA El Dorado faz parte da Série Sparkling IPA, voltada às cervejas do estilo Sparkling Hop. É a segunda produção da Bodebrown nesse estilo pouco conhecido no Brasil. O diferencial é a produção que se assemelhas aos vinhos espumantes, por isso o nome sparkling, revelando usa efervescência. A El Dorado leva um lúpulo norte-americano com esse nome, que dá sua cor amarelo-ouro e um toque cítrico. Refrescante e seca, a cerveja tem 6,5% de teor alcoólico, com aromas de frutas tropicais que vão da manga e mamão verde até melancia e abacaxi, além de notas de tutti frutti, típicas desse lúpulo. Ela é vendida no lançamento para completar os growlers, a R$ 25 o litro. Na semana seguinte, estará disponível em bares, e também nas garrafas de 750ml. A El Dorado terá ainda uma taça exclusiva.

 

A Bodebrown firmou recente parceria com a Stone para vender suas criações no Brasil, com importação direta. As cervejarias já dividem um histórico juntas, incluindo cervejas como a Cacau IPA. Para o sábado, a Bode apresenta no Tap a Stone Arrogant Bastard, Stone Arrogant Bourbon Barrel, Stone Delicious IPA, Stone To Go IPA, Stone IPA, Stone Ruination Double IPA e a Stone Tangerine Express IPA. Todos em quantidade limitada.

Everbrew anuncia Brewpub na cidade de Santos

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 A cervejaria santista Everbrew continua com força total em 2018 e anuncia a sua maior novidade nesses dois anos de vida, a abertura do seu brewpub na cidade de Santos/SP. Desejo antigo dos sócios, a construção de um brewpub, que por definição é um bar que produz e vende sua própria cerveja, vem para incentivar a cultura do “beba local”, uma prática bem conhecida e praticada em países com cultura cervejeira já estabelecida.

“Estamos muito felizes por iniciar esse projeto da “casa própria” que proporcionará liberdade para criar novas cervejas e o melhor de tudo, receber nossos amigos e clientes em casa.”. Comentou Celio Ongaro Jr., sócio-proprietário da Everbrew.

O Brewpub da Everbrew será no Canal 4, em Santos e o projeto já está em andamento com previsão de abertura ainda para 2018.