Startup Charlie aposta em amenities gastronômicos como diferencial para hóspedes

 

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Os amenities podem ser verdadeiros diferenciais durante uma hospedagem. Diversas redes hoteleiras e empresas têm investido em produtos especiais, com fragrâncias, embalagens, além da própria diversificação de linhas. Com o objetivo de proporcionar uma estadia ainda mais personalizada, o Charlie, startup especializada em gestão de locação de imóveis e com o propósito de reimaginar a hospitalidade, disponibiliza uma experiência sensorial diferenciada com temperos em unidades que contemplem a cozinha e chás nas unidades com chaleiras elétricas. 

Pensados especialmente para fazer com que o hóspede se sinta ainda mais em casa durante a sua estadia, os mimos foram desenvolvidos em parceria com a Chef Mariana Schiesari, que já atuou na área hoteleira e atualmente é docente e coordenadora pedagógica na área da gastronomia e confeitaria, e foram produzidos pela Scrivia Brasil, empresa especializada em temperos e chás. Os novos produtos Charlie serão disponibilizados em duas versões, moído e natural, dentro dos apartamentos a partir deste mês.  

“O Charlie surgiu em plena pandemia e observando a tendência, notamos que o hóspede busca além das facilidades e tecnologia, ele busca uma experiência sensorial completa. Por que não oferecer mais sabor e aconchego aos hóspedes durante a estadia ou moradia? Por isso, investimos nos melhores serviços proporcionando o que há de melhor entre casa e hotel”, explica Allan Sztokfisz, CEO de Charlie.  

Durante a estadia, os hóspedes poderão experimentar os sabores dos temperos que contemplam duas versões – uma com folhas de sálvia, folhas e talos de Tomilho, folhas e talos de salsa, diferentes tipos de pimentas, sementes de mostarda amarela, sementes de feno grego, rizomas de gengibre, além de outra com cúrcuma, pimentas, folhas e talos de manjericão, páprica, sementes de feno grego, noz moscada, folhas de curry e gengibre.  

Feriado prolongado com receitas de drinks

 

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Para aqueles que gostam de feriados, novembro é um mês ideal, porque já inicia com um feriado prolongado, propício para relaxar da rotina ou viajar. Mas se os dias de recesso não são suficientes para uma viagem ao redor do mundo, uma boa dica é conhecer drinks tradicionais de alguns países com bebidas originárias de cada local. Por isso, a Brand Factory – incubadora de projetos e marcas da Pernod Ricard no Brasil – sugere três receitas para o feriado: Negroni, preparado com o aperitivo italiano Ramazzotti Amaro; Lillet Tonic Orange, com o aperitivo francês Lillet Blanc; Daiquiri, com rum cubano Havana Club.

Confira as receitas abaixo:

NEGRONI

A viagem começa na Europa, mais precisamente, na Itália, local de onde veio o drink Negroni e o aperitivo Ramazzotti, disponível nas versões Amaro e Rosato. O drink é bastante conhecido, com muita classe, mas muito simples de fazer.

Ingredientes:

30 ml de aperitivo Ramazzotti Amaro

30 ml de gin

30 ml de vermute tinto

Gelo

Dia do Sushi: Aproveite a data no restaurante do chef Sassá

 

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Neste ano, o Dia do Sushi, celebrado no dia 1º de novembro, coincide com a emenda do feriado de Finados, por isso, para os fãs da culinária oriental que queiram aproveitar o recesso provando o prato mais conhecido do Japão em solo brasileiro, o Sassá Sushi é uma excelente sugestão, com estreia de opções no cardápio e promoção.

O Sassá Sushi – localizado na Rua Horácio Lafer, nº 640, no Itaim Bibi – oferece 50% de desconto para a compra do curso presencial da Escola Sassá Sushi tanto no nível básico como intermediário para quem comparecer no dia 1º de novembro. Os cursos do chef Alexandre Saber, o Sassá, já formaram mais de 18 mil pessoas e ensina já no módulo básico, desde o preparo do arroz até o preparo de um jantar para 10 pessoas. No nível intermediário, o aluno aprende opções quentes e frias mais elaboradas da culinária japonesa.

Além do desconto, os clientes poderão provar a nova opção no cardápio, o Combinado Especial do Chef, que ficará disponível pelo mês de novembro apenas. O prato poderá ser ordenado para duas, três ou quatro pessoas e inclui o sushi de bochecha de salmão, um destaque do pioneirismo do chef Sassá na gastronomia paulistana.

Cervejaria Dogma passa a aceitar bitcoin como forma de pagamento no consumo e compra de cervejas em seus bares franqueados

 

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 Usar bitcoin nas transações do dia a dia, e não apenas como reserva de valor ou investimento, já é uma realidade em muitos países e a tendência começa a despontar no Brasil.

Colecionando prêmios e títulos desde sua inauguração em 2015, por conta da personalidade com a qual imprime em suas receitas ousadas, a Cervejaria Dogma entrou para o mercado de franquias em 2020, e hoje já conta com três franqueadas em São Paulo: Dogma Jardins, Dogma Pinheiros e Dogma Itaim.

Seja na impressão de seu DNA em suas receitas ou nas artes de seus mais de 300 rótulos sazonais, a Dogma é uma daquelas empresas que está sempre um passo além. Desta vez não foi diferente e a cervejaria divulga que, a partir do próximo dia 02 de Novembro/21, todas suas unidades físicas aceitarão bitcoin como forma de pagamento. Isso mesmo, os clientes poderão pagar o consumo no bar com esse ativo.

“Já faz bastante tempo que a grande maioria das transações comerciais são feitas virtualmente, sem a necessidade de manipulação de dinheiro físico. Aceitar bitcoin é aumentar o leque de opções de pagamentos dos nossos clientes, além de nos adiantarmos em uma prática que será muito comum no comércio varejista nos próximos anos” - afirma Leonardo Satt, cofundador da Cervejaria Dogma.

Maliboo: Drink para curtir o Halloween

 

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O dia 31 de outubro é famoso por ser Halloween – ou Dia das Bruxas para os brasileiros. A data conhecida por festas à fantasia em que os convidados se vestem de personagens aterrorizantes, como vampiros e caveiras, e a decoração também singular, com adereços de morcegos, aranhas e abóboras, também podem ter drinks “a caráter” como o Maliboo, com Malibu, rum caribenho com sabor natural de coco.

O Halloween pode assustar, mas o preparo do drink não causa medo em ninguém, pois é muito fácil de fazer, em apenas três passos. Confira abaixo.

Ingredientes:

- 50 ml de Malibu⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 100 ml de soda de limão⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 colher (chá) de Grenadine

- Gelo⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Utensílios:

- Um copo alto⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de Fazer:

No copo alto com gelo, coloque o Malibu, em seguida, a soda de limão e misture. Para finalizar, coloque o Grenadine.

MALIBU - @malibu_br

Malibu é um blend de rum com sabor natural de coco e cana de açúcar, que vem para jogar na terceira maior da categoria de destilados no país. Original da Ilha de Barbados, no Caribe, a marca traz como proposta o espírito do verão caribenho para o ano todo, sendo uma marca leve e divertida, presente nos momentos de descontração do consumidor high energy

Malibu é um destilado versátil que pode ser usado no preparo de diversos drinks como Splash, Tonic e Malibule, basta usar a criatividade e misturar.

Com venda a partir de R$ 49,90, pode ser encontrado na plataforma Drinks and Clubs e nos principais empórios e supermercados do Brasil como Pão de Açúcar, Carrefour, Walmart.

Fonte: @coletivacom

High Hard Kombucha apresenta novidades para o mercado de kombuchas alcoólicas

 

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A HIGH Hard Kombucha, pioneira no mercado de kombuchas alcoólicas no Brasil, inova mais uma vez, ampliando o seu portfólio de produtos com dois novos sabores: High Lemon Ginger e High Tangerine Dream. O Lemon Ginger mistura limão e gengibre, em uma hard kombucha refrescante. Já o Tangerine Dream oferece um sabor diferente de tudo o que já foi produzido, unindo tangerina e cúrcuma. Além dos novos sabores, a High também está disponível na versão Rosé, de frutas vermelhas.

Para aumentar o seu share e estar presente em diferentes pontos de venda, a High Kombucha agora estará disponível em lata, uma opção para aqueles que gostam de praticidade, além da versão garrafa, com 355ml.

A empresa aproveita estes lançamentos para expandir sua atuação para novas praças no Brasil, oferecendo também a opção de compras online e delivery em todo território nacional. Desde de 2019, a empresa apresenta um crescimento de 650% e busca com as novidades ampliar seu público, alcançando novos paladares - “Pensamos em criar novos sabores para complementar a linha e a experiência do consumidor em um formato mais prático, leve e acessível”, explica Cristian Nillesen, diretor de Marketing e Novo negócios. A High em lata vai chegar nas lojas com o preço a partir de R$12,90.

Fonte: imprensa@oond.com.br

Beam Suntory lança whiskies japoneses e escoceses premiados no BCB On Air

 

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Amantes da coquetelaria, bartenders e profissionais antenados nas principais tendências de consumo de bebidas estão convidados para acompanhar a sessão de lançamentos da Beam Suntory na plataforma BCB On Air. Marcado para o dia 27 deste mês, às 14h, o evento terá o especialista Maurício Porto apresentando duas linhas de whiskies premiados em uma verdadeira viagem cultural com o tema “Escócia x Japão: a história das maiores potências de destilados premium do mundo.

Criador do blog “O Cão Engarrafado” e fundador do bar Caledonia Whisky & Co., Maurício é uma das maiores autoridades neste tipo de bebida na atualidade e guiará o público do BCB On Air na jornada por aspectos de tradição e inovação por trás de cada lançamento preparado pela Beam Suntory. A ideia é que os participantes ampliem seus conhecimentos, ao mesmo tempo em que acompanham as demonstrações de cada produto, suas características, diferenciais e possibilidades.

“O consumidor se interessa pelo que está em seu copo e tenta entender de onde vem determinada característica sensorial, como é feito, qual a história da destilaria ou marca. A consequência disso é que ele passa a buscar mais variedade para novas experiências. A chegada dos novos whiskies japoneses vem de encontro com essa tendência”, conta Porto.

Gael - Cozinha Mestiça comemora o Dia Do Sushi

 

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No dia 1° de novembro é comemorado o Dia do Sushi e o Gael – Cozinha Mestiça, que engloba diversas gastronomias em seu menu, também tem opções para celebrar a data. O charmoso restaurante localizado em Pinheiros, apresenta seu exclusivo menu dedicado a culinária japonesa, reforçando a proposta de uma cozinha de fato mestiça e acolhedora.

Entre os diversos ambientes que compõe o Gael, um passou a ser dedicado a culinária japonesa, onde também é possível ter a experiência direto no balcão.  De lá saem as criações do menu enxuto, executado com cuidado e qualidade. As sugestões variam entre o Executivo (R$72), que oferece Sunomono, Vinagrete Skin, Carpaccio, Niguirizushi do dia, Makimono e Jô; o Menu Degustação em 5 etapas (R$148); ou os combinados como o Set de Salmão, com 5 fatias de Sashimi, 2 Jô com amêndoas, 2 Shakemaki, 2 Uramaki com Cebolinha e 2 Niguiri (R$ 56) ou Set de Atum, com 5 Fatias De Sashimi, 2 Jô com amêndoas, 2 Shakemaki, 2 Uramaki com cebolinha e 2 Niguiri (R$61).

Serviço - Gael
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 322 - Pinheiros

Capacidade: 120 lugares

Horário de Funcionamento:

- Segunda a quinta: 12h às 15h30 e 18h às 23h;

- Sexta e Sábado: 12h às 23h;

Madalena lança cerveja zero álcool

 

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A Cervejaria Madalena lança no Brasil a primeira cerveja premium zero álcool da marca. A Madalena Lager Zero Álcool é leve, de baixa fermentação, com aroma de malte e pão, espuma de média duração e equilibrado sabor do malte. O lançamento vem de encontro com os 10 anos que a cervejaria vai comemorar em 2022.

Renan Leonessa, gerente de marketing da marca, lembra que o novo produto da Madalena segue a qualidade premium que é a essência da cervejaria. “O sabor é nosso diferencial e essa nova cerveja é resultado do nosso empenho de trazer o melhor sabor mesmo em uma cerveja sem álcool”, explica. Além disso, vale lembrar que as bebidas produzidas pela marca são livres de qualquer aditivo químico utilizado a fim de encurtar o tempo de sua fabricação. A marca desenvolve processos específicos para a produção das diferentes cervejas sem a adição de antioxidantes e estabilizantes de espuma.

Quem quiser experimentar a novidade já pode comprar a bebida no e-commerce da Cervejaria Madalena ou até mesmo visitar a loja de fábrica que fica em Santo André, no ABC Paulista, ou no Empório Madalena, que fica no Jardins, na capital paulista. Além desses locais, a cerveja também já está disponível na Rede Graal e em mais de mil pontos de vendas pelo Brasil (o que envolve estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Minas Gerais, Amazonas, Paraíba e Maranhão). Vale reforçar que a cervejaria segue com o drive-thru aos finais de semana e feriados em vários pontos pela cidade de São Paulo. Para conferir o ponto mais próximo é só baixar o aplicativo na Apple Store, no Google Play ou consultar na página do Instagram da marca: @cervejamadalena.

Serviço:
Madalena Lager Zero Álcool - R$ 13
Cervejaria Madalena
www.loja.cervejamadalena.com
Instagram: @cervejamadalena
Endereço: R. Araçatuba, 137 - Santa Maria, Santo André – SP
Horários: Terça à sábado das 11h às 23h e aos domingos das 18h às 23h
Telefone: (11) 4800-0500

 Fonte: alexandre@maximasp.com.br

 

Pesquisa da Ticket revela que culinária brasileira é a preferida dos trabalhadores

 

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Um levantamento realizado pela Ticket, marca de benefícios de refeição e alimentação da Edenred Brasil, no intuito de traçar o perfil de alimentação dos trabalhadores, revelou que a culinária brasileira esteve no topo do ranking de consumo durante todo o primeiro semestre de 2021. A categoria é representada pelos restaurantes de comida popular, que oferecem pratos compostos por arroz, feijão, carne e salada, e concentra os estabelecimentos que comercializam comida a quilo ou o famoso prato feito. O estudo analisa as preferências dos 7 milhões de usuários de benefícios da Ticket, com base nas transações presenciais e em pedidos por delivery.

De acordo com a marca, o resultado pode ser reflexo dos preços mais acessíveis desse tipo de refeição, em comparação com outras culinárias. “O poder de consumo dos brasileiros tem sido impactado negativamente por conta da crise econômica e isso acaba refletindo, entre outros comportamentos, nas escolhas de consumo de comida”, comenta Felipe Gomes, Diretor-Geral da Ticket. Segundo ele, essa interpretação faz ainda mais sentido quando se avalia que lanchonete, padaria e fast food, categorias que aparecem na sequência entre a preferência dos trabalhadores, também apresentam os menores preços.

No caso da comida brasileira, por exemplo, o valor gasto em média nos pedidos foi em torno R$38,30; já a culinária japonesa foi a oitava preferida no ranking e os pedidos custaram, em média, R$79,55; “O gasto médio com a comida brasileira, em primeiro lugar, é menor do que a metade do valor médio gasto nos pedidos de culinária japonesa, que ficou em oitavo lugar, o que nos leva a avaliar que o preço é um aspecto que influencia a escolha dos consumidores”, comenta Gomes.

De coadjuvante a protagonista, um retrato da uva Carignan

 

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Entre as uvas viníferas, existem variedades menos conhecidas que são capazes de surpreender nosso paladar. É o caso da uva Carignan, que não tem muitos holofotes e é utilizada principalmente em blends, aos quais acrescenta cor e corpo, mas nas mãos de bons enólogos produz vinhos varietais marcantes. 

Nativa da Espanha, a Carignan espalhou-se pela Itália e pela França e enquanto as videiras européias eram dizimadas pela filoxera foi trazida ao Novo Mundo, à Argentina, EUA, e Chile, país onde vêm ganhando papel de protagonista. 

Segundo Marina Bufarah, Sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, a casta possui casca grossa, cor profunda, sendo uma uva com amadurecimento tardio e alta produtividade, demandando que os rendimentos sejam controlados para dar vinhos tintos de qualidade. “É uma variedade de alta acidez, taninos marcantes, que traz nos aromas e sabores frutas vermelhas e negras, com notas florais e de especiarias, como cravo, canela e anis-estrelado. Algumas vezes, seus vinhos também podem puxar para um lado mais rústico, com notas mais terrosas”, diz a especialista. 

"Sextou" em casa? Confira três receitas de boteco de fácil preparo

 

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Desde a "alta cozinha” dos restaurantes franceses ao simples e saboroso “almoço de mãe”, a culinária nacional tem criado suas próprias vertentes e nichos, de acordo com cada região do país e seus traços culturais. Porém, uma delas é unanimidade nos quatro cantos do Brasil: a comida de boteco. 

De fácil preparo e muito gostosa, essa categoria gastronômica se tornou conhecida internacionalmente. Além de ser degustada nos milhares de bares espalhados pelo Brasil, é possível prepará-la para a família no aconchego do lar.

Por isso, a Unium, marca institucional das cooperativas de origem holandesa, Frísia, Castrolanda e Capal, preparou três receitas de boteco “no capricho”, que reúnem o sabor dos barzinhos com um delicioso toque caseiro. Confira:

Linguiça bêbada

Chegou o dia das Borbulhas! O dia internacional de Champagne

 

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O dia internacional de Champagne é comemorado sempre na 4ª sexta-feira do mês de Outubro. Ou seja, não possui uma data fixa, pode variar de ano para ano. Em 2021, vamos comemorar nesta sexta 22/10.

A data nasceu da iniciativa de Chris Oggenfus, em 2019 Um blogueiro apaixonado por Champagne e que fez desta data um evento imperdível para todos os fãs das borbulhas.

Champagne é um Denominação de Origem da França, que faz espumantes com uvas autorizadas, e dentre elas destacam-se: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Ele é elaborado pelo Método Champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre necessariamente dentro da garrafa.

“Um Champagne possui como regra 15 meses de amadurecimento antes de ir ao mercado. Esse tempo com suas borras vão dar complexidade aromática com notas de panificação e vai aportar mais corpo ao espumante, deixando-o com maior cremosidade. Aromas comuns encontrados são de crosta de pão, amêndoas e croissant”, explica Cibele Siqueira, Sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Toda essa elegância, ao contrário do que muitos pensam, não nasceu da lenda “estou bebendo estrelas” de Dom Pérignon. Ele na verdade ajudou a criar o método pelo qual até hoje se faz esta bebida maravilhosa.

Daki anuncia promoção exclusiva de cerveja por ´1 centavo’

 

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A Daki, aplicativo de mercado 100% digital e que faz entregas em domicílio em até 15 minutos, com frete grátis, preparou uma promoção especial neste final de semana para os amantes da cerveja Heineken, seja ela em long neck ou barril.

Na sexta-feira (22) e sábado (23), das 11h às 20h, os consumidores poderão comprar Heineken long neck por R$0,01. Isso mesmo! Para isso, é preciso adquirir o mínimo de R$80 em produtos diversos no aplicativo. A venda é limitada a um pedido por CPF e um máximo de seis garrafas¹.

Já no domingo (24), aqueles que preferem a Heineken Barril para compartilhar com a galera,  poderão adquirir a opção com 30% de desconto. Para receber o desconto, basta adicionar a bebida ao carrinho e a dedução do valor é feita automaticamente. A promoção é limitada a um barril de chopp por usuário.  Confira o regulamento². 

Zena celebra o Dia da Massa com "Tris di Pasta"

 

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No próximo dia 25 de outubro é comemorado o Dia da Massa. Por isso, o italiano Zena, presente há 12 anos nos Jardins, se une à ITALCAM (Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo) e ao Consulado Italiano para celebrar a data.   

O restaurante do chef Carlos Bertolazzi - em parceria com o empresário Dudu Pereira – participa da ação Tris di Pasta, na qual oferece três de suas principais massas em formato de degustação, nos dias 26 e 27 de outubro, para almoço ou jantar.

Nas datas, será possível provar o Penne all'arrabbiata (Massa de grano duro com tomate picante, azeitonas pretas e linguiça), o Pansoti con salsa di noci (Massa fresca recheada com espinafre e ricota ao molho de nozes) e o Tagliatelle con ragù di agnello (Massa longa verde fresca com ragu de cordeiro, mix de cogumelos e hortelã), por R$120 por pessoa - couvert, bebidas e taxa de serviço não incluídos.

Cerveja e rock no final de semana da Bodebrown

 

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Rock´n´roll e cervejas artesanais fazem parte da receita da Bodebrown para esquentar o final de semana em Curitiba. De quinta-feira (21/10) até o sábado, a premiada cervejaria realiza seu tradicional Growler Day Pega & Vaza, evento semanal realizado numa estrutura especial montada na fábrica.  Entre os destaque desta edição, estão a Trooper Brasil IPA, produzida em parceria com a banda Iron Maiden, e novas brassagens da Frutti Sour e da Encantadas IPA, lançadas recentemente na versão em growler.

O rock´n´roll também marca presença na trilha sonora do evento no sábado. Exclusivamente neste dia, o grupo Mistery Machine se apresenta num palco montado na primeira sede da Bodebrown, a partir das 13h30.  No repertório, clássicos do rock que vão dos anos 1970 até os 2000. O local também conta com mesas, numa área coberta, onde o público pode se acomodar, aproveitar o show e as cervejas da Bodebrown. Os growlers PET vendidos no sistema drive thru podem ser consumidos no local.

Seguindo todas as recomendações preventivas para a Covid-19, o evento acontece sempre às quintas e sextas-feiras, das 14h às 19h, e nos sábados das 10h às 16h.

A seleção de cervejas vendidas em growlers PET desta semana traz cinco rótulos. Veja a escalação completa: 

Oz vai abrir mais 5 lojas até o final do ano

 

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A Oz vai ampliar sua presença nas regiões Sul e Sudeste com inauguração de cinco novas franquias até o final deste ano. A marca, que iniciou 2021 com a abertura das primeiras unidades em Maringá e Colombo, ambas no Paraná, vai encerrar o ano com 10 lojas e iniciar 2022 com mais 10 contratos fechados que devem ser efetivados no primeiro semestre.

Segundo Rafael Nunes, fundador e presidente da OZ, São Paulo será a próxima cidade a receber duas lojas no mês de novembro. “Vamos abrir uma loja próxima à Av. Paulista e outra em Moema em locais onde o fluxo de pessoas é grande para oferecer nosso mix para quem quer um café ou uma opção diferenciada para um lanche rápido”, explica o executivo.

Após desembarcar na capital paulista, estão previstas mais três inaugurações na região Sul. “Já iniciamos as obras das próximas unidades em Canoas, Florianópolis e Curitiba e a expectativa é de que elas já estejam funcionando em novembro para receber nossa coleção de Natal que terá Panetones recheados e kits de presentes”, antecipa Nunes.

Hard Rock estreia brunch à la carte com preços a partir de R$ 9,90

 

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A pedidos, o legítimo American Breakfast do Hard Rock Cafe Curitiba estreia o atendimento a la carte a partir deste fim de semana. Agora, os clientes poderão fazer pedidos individuais de todos os itens do brunch americano, o que permite provar uma variedade maior de pratos e o melhor, com preços mais acessíveis. O refil de chocolate quente, leite, café, água e suco sai por R$ 12 e o sanduíche de Ham & Cheese por R$ 9,90.

O menu do American Breakfast, que já se tornou um clássico das manhãs de sábado e domingo em Curitiba, permanece com as tradicionais delícias, como Milk Berry Strawberry (R$ 19,90), uma vitamina de morango, banana, leite e strawberry mix e também os deliciosos waffles, muffins, pancakes, scrambled eggs, mushroom bruschettas, spinach & mushroom omelet entre outros pratos bem servidos – como o combo com cinco cookies a R$15 - e muito saborosos.

Além dos pratos tradicionais, o formato a la carte estreia com três novos sabores de panquecas doces, a Caramel Apple Pancakes (R$15,90) com maçãs carameladas, sorvete de baunilha e calda de caramelo; Strawberry Passion Pancakes (R$15,90), com calda de morangos, honey butter e sorvete de baunilha e Peanut Butter & Banana Pancakes (R$15,90) com pasta de amendoim, ganache de chocolate, bananas fatiadas e sorvete de chocolate. Outra novidade são dois novos sanduíches feitos com pão italiano artesanal de fermentação natural, o Artisanal Chicken Sandwich (R$15,90), com tomate, frango e molho ranch alface crespa e o Artisanal Bacon Cheese Sandwich (R$19,90) com tomate, bacon e molho aioli.

O American Breakfast acontece aos sábados e domingos, das 9h às 13h, com reservas por Whatsapp 41 98784-3635 ou pelo www.instagram.com/hrccuritiba/ e www.facebook.com/hrccuritiba. A casa fica na Rua Buenos Aires, número 50, bairro Batel.

Fonte: agenciasouk.com.br

Amazzoni sugere drink para o Dia da Gin Tônica

 

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A gin tônica tomou conta dos bares brasileiros na última década e, o próximo dia 19 de outubro, comemora esse novo amor brasileiro. A receita, que é quadricentenária e criada pelos ingleses em suas colônias tropicais para amenizar o amargo gosto do chá de quinino, ingrediente principal do remédio contra malária, ao misturarem a ele gin, limão e outros temperos,  ganha versão brasileira com o gin Amazzoni Maniuara com maracujá e mel.

O rótulo é o mais novo lançamento da destilaria premiada mundialmente Amazzoni - duas vezes homenageado no World Gin Awards como o melhor gin artesanal brasileiro. Caracterizado como o primeiro gin Old Tom nacional, categoria do destilado com sabor mais adocicado, e com o menor teor alcóolico do mercado, 38% ABV, traz entre os botânicos capim-limão, limão siciliano, maxixe, castanha do Pará, rainha do lago (espécie de planta aquática como a vitória régia), cacau e louro. Com delicado bouquet floral no aroma, tem coloração dourada e finalização de sabor apimentado com notas cítricas agridoces. E, o nome é uma ode à formiga Maniuara, elemento tradicional da gastronomia amazônica, de sabor apimentado e refrescante, similiar ao gin.

Apesar de uma inovação, o novo rótulo mantém intocado o cuidado no artesanato, na qualidade das matérias-primas, na sustentabilidade e na paixão pelo terroir de cada nascente de gin Amázzoni: a floresta.

Grupo Açotubo oferece experiência on-line para seus clientes em "Evento Beer"

 

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O Grupo Açotubo, maior distribuidor de produtos siderúrgicos da América Latina, está promovendo uma ação de relacionamento para se aproximar dos seus clientes, que explora o universo da bebida considerada um dos sinônimos de celebração e compartilhamento: a cerveja.  

Realizado em formato on-line, a proposta do Evento Beer é promover uma sessão de degustação de cervejas especiais, em que os participantes recebem os rótulos em casa. Nas datas marcadas são realizadas as experimentações conjuntas dos produtos, guiada pelo sommelier Alex Moraes.

Ao todo foram programadas sete edições. As três próximas sessões estão agendadas para os dias 21 de outubro, 25 de novembro e 02 de dezembro, às 19 horas. Para o evento, os clientes ganham um kit contendo taça personalizada da Açotubo e dois rótulos de cervejas especiais. 

Profissional referência na área, o sommelier Alex Moraes é Mestre em Estilos e Campeão do 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. É sócio da Fábrica ICB, cervejaria associada ao Instituto da Cerveja, escola de capacitação profissional. Além disso, é juiz nos maiores eventos e campeonatos internacionais de cerveja como o World Beer Awards, World Beer Cup e o Great American Beer Festival e apresentador do podcast Confraria da Cerveja.

Espetto Carioca aterrissa em Leblon e apresenta novo cardápio assinado pelo chef Dudu Mesquita e pelo mixologista João Lomeu

 

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O Espetto Carioca acaba de chegar ao Leblon, bairro localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro. Com ambiente descontraído e moderno para se reunir com os amigos, família e desfrutar de uma boa comida. A nova unidade vai proporcionar experiências diferenciadas que se traduzem desde a arquitetura, ambientação e principalmente ao novo cardápio, assinados pelos Chef Dudu Mesquita e o Mixologista João Lomeu. 

O menu, que promete entreter o público, se integra a serviços diferenciados como a chopeira de autosserviço Star Service, da Heineken, onde o cliente pode retirar sua bebida pelo aplicativo Palm Beer, utilizando um cartão pré-pago, conseguindo desbloquear a máquina, sem auxílio do garçom. Entre as novidades estão os novos sabores de espetinhos, como polvo, tapioca, palmito gratinado, cordeiro, camarão empanado, berinjela missô e costela com opções de acompanhamento como farofa de pão na chapa  maionese trufada e chimichurri especial feito  com  cerveja Heineken.

Segundo Bruno Gorodicht, sócio-fundador do Espetto Carioca, a expectativa é que o combo de experiência no Leblon seja aproveitado posteriormente para toda rede, para que todos consigam desfrutar o novo conceito. "Pensamos em elevar a experiência dos nossos clientes através de algumas releituras do nosso cardápio e novidades, principalmente para quem gosta de tecnologia e facilidade”, comenta. 

Para quem deseja conhecer a nova unidade, ficará na Av. Ataulfo de Paiva, 1321 loja A. Horário de funcionamento: De segunda a quinta das 16h à 00h, sexta das 16h às 3h e sábado e domingo das 11h até 00h. 

Fonte: markable.com.br

Grupo HEINEKEN retira garrafas PET de seu portfólio e reduz em 80% o uso dessa embalagem

 

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O Grupo HEINEKEN, segunda maior cervejaria do País, anuncia a retirada de embalagens de garrafas PET 1 e 2 litros das suas marcas Itubaína, FYs, Skinka e Viva Schin e as PETs de 1,5 litro das marcas Skinka e Água Schin. O movimento é parte do compromisso sustentabilidade da companhia de reduzir em 80% o volume destas embalagens até 2025, anunciado em junho. O processo se inicia nas unidades produtivas em setembro de 2021 e deve se encerrar até início de 2022, com o fim dos estoques de mercados, bares e restaurantes.  

O Grupo, que já vem investindo em soluções sustentáveis, anunciou recentemente a meta de neutralizar as emissões de carbono em toda a sua cadeia de valor até 2040, ampliando o impacto positivo para todo o ciclo do negócio, desde o processo fabril, até os pontos de venda e consumidor final. Com a movimentação, a companhia passa a focar em embalagens de consumo individual, olhando também para a mudança no comportamento dos consumidores na busca por mais saudabilidade e equilíbrio no dia a dia.

“Estamos comprometidos com uma agenda de sustentabilidade bastante robusta e, para atingir nossas metas, precisamos revisitar estratégias, ajustar rotas de negócio e tomar grandes decisões como essa. Estamos confiantes nos resultados positivos que teremos em relação à redução do uso de plástico e dos impactos de nossas embalagens no meio ambiente” afirma Ornella Vilardo, Gerente de Sustentabilidade do Grupo HEINEKEN.

TABASCO apresenta receita para o Halloween

 

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O Halloween, tradição americana que se popularizou ao redor do mundo, inclusive aqui no Brasil, está chegando no dia 31 de outubro. E as tradições que acompanham o Dia das Bruxas - como a data é conhecida pelos brasileiros - vão além das fantasias customizadas, decorações e das “gostosuras ou travessuras”, elas chegam à gastronomia com as mais diferentes receitas.

Por isso, o chef corporativo da TABASCO®, Gary Evans, apresenta uma receita fácil e divertida, de um hambúrguer picante que leva os molhos TABASCO® Original e TABASCO® Chipotle. Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes para 10 porções

• 10 hambúrgueres
• 10 fatias de queijo cheddar
• 200g de alface americana
• 400g de tomates fatiados
• 200g de cebolas vermelhas, em rodelas
• 2 abacates de tamanho médio, sem caroço e em rodelas
• 10 ml molho TABASCO® Original
• 300ml Ketchup de tomate
• 50ml molho TABASCO® Chipotle
• 500ml de maionese

20 de outubro - Dia Internacional do Chef de Cozinha

 

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No próximo dia 20 de outubro é comemorado o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Artistas da cozinha, estão sempre se reinventando em meio aos temperos e ingredientes, conhecem as mais diferentes culturas e mesclam com tanta precisão e entendimento, usam seus dólmãs com orgulho e respeito. Conheça os chefs dos restaurantes Zena – italiano nos Jardins -, Sassá Sushi – japonês no Itaim Bibi - e Mangaba – de ingredientes brasileiros, em Moema.

- Carlos Bertolazzi, chef do Zena:

Carlos Bertolazzi, é um chef de cozinha premiado e também apresentador de TV. Atualmente ele apresenta o programa Fábrica de Casamentos, transmitido pelo SBT e Discovery Home & Health. Além disso, de 2014 a 2016, apresentou o programa de culinária Hells Kitchen Brasil e em 2016 e 2018 foi jurado do programa de culinária BBQ Brasil, ambos também no SBT.

Bertolazzi foi para a Italia em 2005 onde estudou na consagrada Italian Culinary Institute for Foreign e estagiou no premiado estaurante catalão El Bulli. Quando voltou ao Brasil trabalhou no buffet C.U.C.I.N.A., junto com sua mãe, Vera Lucia. Em janeiro de 2009, abriu o seu Zena junto do empresário Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Ligúria, em um espaço que remete ao charme de uma vila típica italiana. Em ambiente descontraído e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional Grissini – oferecido como cortesia -, às focaccias, saladas ou o clássico e premiado Gnocchi Zena.

Novidades refrescantes e lupuladas no Growler Day da Bodebrown

 

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A primavera ainda faz charme para se firmar no clima curitibano, mas a Bodebrown faz uma saudação à primavera com o lançamento na versão growler de duas cervejas marcadas pelo frescor e toques lupulados. A edição desta semana do tradicional evento Growler Day Pega & Vaza, que vai até o sábado (15/10) na sede da cervejaria, traz como destaque a Encantadas IPA e a Frutti Sour.

Como já virou tradição, nas quintas e sextas-feiras o evento vai das 14h às 19h. Nos sábados, das 10h às 16h.  O destaque vai para a venda de cervejas no formato de growlers PET, mas os clientes também podem aproveitar produtos em lata e garrafa disponíveis na loja da fábrica.

Exclusivamente no sábado, o Growler Day tem programação especial. A gastronomia terá a presença do food truck Big Bear Burger. Também somente no sábado, a banda Jack Mojo apresenta clássicos  do rock e blues.

As cervejas Encantadas IPA e Frutti Sour, grandes estrelas desta edição, já foram lançadas em lata, mas agora ganham nova edição no formato de growler, pela primeira vez no ano.

Sereias e encantos cervejeiros

Descubra por qual motivo a garrafa de cerveja costuma ser marrom e como esse tipo de embalagem pode ajudar o meio ambiente

 

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As cervejas premium estão conquistando cada vez mais o paladar dos consumidores brasileiros. Entre 2015 e 2020, o faturamento das cervejas especiais cresceu 85% e atingiu R$ 52 bilhões. De acordo com a Euromonitor, a expectativa é que esse número cresça mais 53,9% até o ano de 2025 e o faturamento salte para R$80,2 bilhões. Com esse aumento de interesse dos consumidores em explorar o vasto universo das cervejas especiais, dúvidas em relação aos estilos disponíveis e até mesmo sobre a embalagem costumam surgir.

“Mais do que apenas listar as informações sobre a cerveja ou estampar ilustrações elaboradas, as embalagens também protegem as bebidas”, explica Alexandre Vaz, mestre cervejeiro da Ashby. Tradicionalmente, a garrafa de cerveja é marrom. A cor ajuda na proteção do líquido contra os raios ultravioletas, além de preservar o sabor e o aroma da bebida. Não existe de fato um documento que revela quem teve a ideia de colocar as cervejas em garrafas de vidro, porém, de acordo com os diários de Alexander Nowell, sacerdote-chefe da Catedral de São Paulo, entre 1560 e 1602, em Londres, ela já era envasada assim.

Antes desse período, seu armazenamento era feito em barris de carvalho ou vasilhames de couro. “Apenas em 1882 é que os fabricantes decidiram apostar em garrafas de vidro escuro, pois descobriram que elas fazem com que a qualidade da cerveja dure por mais tempo e a protegem da luz”, diz Vaz. Há também garrafas verdes, criadas após a Segunda Guerra Mundial, como sinal de qualidade para a cerveja, já que são produzidas com um lúpulo diferenciado, modificado industrialmente e, consequentemente, mais caro.

Pabst lança ação provocativa com latas em Realidade Aumentada

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A partir de sexta-feira, a Pabst, maior cervejaria independente dos EUA, lança a sua mais nova ação, a promoção Realidade na Lata. Unindo o consumo de seus produtos à experiência tecnológica, a marca instiga o público a ter atitude e a desrespeitar sua ordem.

De outubro até o final de ano, mais de 400 mil latas de Pabst Blue Ribbon trarão um QR Code estampado no rótulo, com a recomendação de que ele não seja escaneado. Quem desobedecer ao conselho terá uma experiência de Realidade Aumentada e ainda poderá ganhar, na hora, produtos ligados ao lifestyle da marca, como camisetas, bonés, chinelos, pantufas, bolsas térmicas, porta latas e porta garrafas long neck, além de um Pack de 99 latas – embalagem com 99 unidades que é sucesso de vendas nos EUA. A ação, inclusive, marca sua chegada ao Brasil.

“A Pabst é contestadora por natureza. A marca sempre foi identificada com o underground e suas expressões de identidade. Fizemos uma brincadeira com isso na promoção Realidade na Lata, colocando uma provocação para as pessoas não escanearem o QR Code. Mais do que vender o produto, queremos transmitir a essência do que é ser Pabst aos consumidores. Por isso, trazemos algo desafiador”, comenta Thiago Lima, Head de Comunicação da Pabst no Brasil.

Primeira edição da Oktoberggren acontece no dia 23 em Campinas

 

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 Conhecido por ser o festival de cerveja mais popular do mundo, a Oktoberfest teve sua primeira edição no ano de 1810, em Munique, Alemanha. A festa foi criada pelo rei bávaro Luís I para celebrar o seu casamento. Com o passar dos anos, a festa foi se tornando cada vez mais popular e cada país foi ganhando sua própria Oktoberfest. Aqui no Brasil, várias regiões costumam celebrar com eventos durante todo o mês de outubro. Em Campinas, no dia 23 de outubro, o público poderá curtir a primeira edição da Oktoberggren, festival idealizado pela cervejaria Berggren, de Nova Odessa.

A festa irá acontecer na Tap House da marca, inaugurada em julho deste ano. O evento irá contar com 10 opções de chopes artesanais, entre eles, a Sour Amora, uma

cerveja que leva em sua receita uma carga generosa da polpa natural da fruta. Já a Red Ale é produzida com um blend de cinco maltes especiais e os lúpulos inglês Admiral e East Kent Golding. Além das cervejas, o público ainda poderá curtir música ao vivo, chopp de metro, flash tattoo e carnes feitas na parrilla.

Durante o evento também serão realizados sorteios e descontos em cervejas. E para celebrar a primeira edição do evento, durante todo este mês de outubro, toda terça e quarta na Tap House da Berggren, todas as torneiras irão contar com 30% de desconto. Para mais informações sobre o evento, basta entrar na página oficial do instagram da casa: www.instagram.com/berggrenbiercampinas/

Mané, rede de boteco carioca, chega ao Shopping Uptown, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

 

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Em acelerada expansão, o Mané, rede de botecos, recentemente incluída nos negócios do Grupo Impettus, inaugura mais uma unidade no estado do Rio de Janeiro. Desta vez, no Shopping Uptown Barra, localizado no bairro da Barra da Tijuca, capital fluminense. Segundo o sócio-fundador e diretor do Mané, Daniel Bittencourt, a escolha veio da necessidade de conquistar novos espaços em locais estratégicos. “Além do estacionamento, tem muita área aberta para os nossos consumidores. É um bom lugar para almoço e para o happy hour”, explica. 

O cardápio é vasto e bem elaborado, sendo que entre os pratos mais famosos estão os quitutes, como pipoca de porco, ceviche de peixe branco, camarão com creme de queijo e batata com queijo raclette. Os drinques são outro show à parte: além das caipirinhas, contam com uma linha de cerveja própria da marca, comercializada exclusivamente nas unidades da rede.

Serviço:

Endereço: Av. Ayrton Senna, 5.500, loja 103 | Bloco 12 | Shopping Uptown - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro/RJ. (Dentro do mercado de produtores)

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h até 00h. 

Emagrecentro lança linha de bebidas alcoólicas livres de carboidrato e açúcar

 

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Manter a dieta nem sempre é uma tarefa fácil, principalmente em momentos de lazer e descontração. Pensando nisso, a Emagrecentro, uma das maiores redes de emagrecimento e estética corporal do país, está lançando uma linha de bebidas alcoólicas  zero carboidrato e zero açúcar. Entre as novidades estão a Cerveja Best Shape, produzida de forma artesanal e com teor alcoólico de 4,8%, vendida em embalagens de 275ml preço sugerido de R$ 12,00.

Sensação nos Estados Unidos, a Hard Seltzer, água com gás alcoólica saborizada, também passa a fazer parte do portfólio da rede no Brasil. Disponíveis em dois sabores, limão e frutas vermelhas, a linha Best Drink é comercializada em long neck de 275ml e tem teor alcoólico de 4,5%, preço indicado para o consumidor final é de R$ 11,00. Os lançamentos estão à venda nas 240 unidades da marca.

Com 35 anos de experiência, o médico, fundador e CEO da Emagrecentro, Dr. Edson Ramuth, comenta sobre os lançamentos. “Investimos continuamente em pesquisas, inovação e tecnologia  para sempre oferecer aos nossos clientes o que há de mais atual e moderno quando se fala em saúde, estética e bem-estar. Chegar ao corpo desejado não precisa ser algo sofrido e agora a barriguinha de cerveja virou algo do passado”, comemora. 

Rock e cervejas revolucionárias se encontram na Bodebrown

 

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O sábado terá a união de rock e cervejas artesanais revolucionárias na sede da cervejaria Bodebrown, no Hauer, em Curitiba. Neste dia 9/10, acontece uma edição especial do Growler Day Pega & Vaza, que traz como atração musical um show com a banda curitibana Fanfarrones. No repertório da apresentação, que inicia às 13h30, rockabilly, punckabilly e blues. No sábado, o evento acontece das 10h às 16h. Quintas e sextas, o horário já tradicional é das 14h às 19h.

Também exclusivamente no sábado, o evento terá a presença do food truck Pirô na Batatinha, com sanduíches e batatas fritas especiais. O Growler Day acontece com uma estrutura que permite a compra de cervejas no sistema drive thru. Um novo espaço também conta com palco para shows e mesas para receber o público. As cervejas são vendidas em growlers PET.

Confira a escalação completa desta semana e os preços:

A Blanche de Curitiba – R$ 50 (growler PET de dois litros)  - Criada como homenagem a Curitiba, é a quarta cerveja produzida pela Bodebrown e uma referência entre as Belgian White Ales. Sua receita nasceu inspirada na tradição belga das Bière Blanche. Com 5,2% de álcool e baixo amargor, esta cerveja branca conquista já no primeiro gole. Ganha uma brassagem especial para celebrar a chegada da primavera. 

Comemoração de 1 ano da Toca da Cerveja, agita Ilhabela com evento e lançamentos de cervejas exclusivas

 

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No mês mais cervejeiro do ano, a Toca comemora seu aniversário em uma noite especial. A marca também lançará no evento dois rótulos próprios e exclusivos, que seguem tendências de mercado e prometem agradar a todos

Outubro é o mês em que a cerveja recebe um destaque especial, devido às comemorações do Oktoberfest, a festa mais cervejeira do mundo. É justamente neste período em que o mercado todo se aquece para as celebrações, que nasceu a Toca da Cerveja.

É com esse espírito que a marca abre outubro comemorando um ano de casa. Como o mês traz grandes expectativas, o evento vem recheado de atrações cervejeiras e gastronômicas. O encontro ocorre em parceria do Manacá Hospedaria e Bistrô, espaço escolhido para a realização de diversos eventos, inclusive esse.

O marco da comemoração será o lançamento das cervejas da Toca. O encontro terá dois estilos que valorizam a cultura local, tendo seus nomes inspirados em praias e picos da Ilha. A primeira, Castelhanos, é uma American Wheat, de trigo leve, refrescante, de aromas e sabores cítricos e frutados. O segundo rótulo, Pico do Baepi, é uma Red Ipa, cerveja mais encorpada, que une a potência dos maltes tostados e caramelizados com o amargor dos lúpulos americanos.  O evento terá pratos com a temática da culinária alemã, preparados exclusivamente para o mês da Oktoberfest.

Quatro receitas de drinks fáceis para aproveitar o feriado

 

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Com o avanço da vacinação, muitos brasileiros vão aproveitar o feriado prolongado de 12 de outubro (próxima terça-feira) para viajar. Porém, independentemente de quem for sair de casa ou curtir os dias dentro dela, a Brand Factory sugere quatro receitas fáceis de coquetéis para experimentar, são elas: o clássico Mojito, preparado com o rum cubano Havana Club; o Malibu Cola, com o rum caribenho saborizado com coco Malibu; o Rosato Spritz, a base do aperitivo italiano Ramazzotti Rosato e; o Vesper Martini, preparado com o aperitivo francês Lillet Blanc. Confira abaixo.

MOJITO

Uma boa escolha é começar com um clássico e que sempre agrada à todos. O Mojito leva rum e tem um aroma especial graças à hortelã.

Ingredientes:

45 ml de rum Havana Club 3 anos

90 ml de água com gás ou club soda

2 colheres (chá) de açúcar

Suco de um limão taiti

Ramos de hortelã

Utensílios:

Um copo alto

Macerador

No Dia da Sobremesa, Sommelière da Wine ensina a preparar um brownie de vinho tinto

 

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No dia 9 de outubro é comemorado o Dia da Sobremesa! Uma pedida quase obrigatória depois das refeições ou para matar aquele desejo a qualquer hora do dia. Pensando nisso, Marina Bufarah, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, ensina a receita de um brownie preparado com vinho tinto para fazer em casa que leva, em média, 50 minutos para ficar pronto.

Para acompanhar esta sobremesa, a sugestão é um vinho do Porto e a especialista indica o Burmester Ruby (www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-ruby/prod14710.html), de sabor suave e que combina perfeitamente com pratos doces. 

Receita Brownie de Vinho Tinto

Wine lança campanha de Black Friday focada em estabelecimentos comerciais

 

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Todo mundo adora um desconto de fim de ano, não é mesmo? Por isso, a Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, preparou uma grande ação antecipada de Black Friday focada nos estabelecimentos comerciais. Para garantir que o estoque esteja cheio em novembro, mês que acontece uma das grandes campanhas do varejo, a ação começa um mês antes, já agora em outubro, e será voltada para o off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias); e também para o on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis). Uma oportunidade imperdível para estes estabelecimentos oferecerem aos clientes os melhores rótulos de vinhos por preços atrativos quando chegar a Black Friday. 

E ainda tem presente exclusivo: os estabelecimentos que realizarem de R$ 30 mil a R$ 40 mil em compras vão ganhar uma  Adega Climatizada Electrolux 12 Garrafas Bivolt. De acordo com o valor do pedido, o cliente poderá receber até três adegas de presente. Pedidos de R$ 41 mil a R$ 70 mil ganharão duas adegas e pedidos acima de R$ 71 mil levam três adegas. Não é sorteio! É presente da Wine para quem está garantindo o estoque com antecedência. 

Além disso, o cliente poderá escolher se prefere receber a adega física ou bônus em dinheiro, que varia de 2% a 5% da nota fiscal do pedido. As adegas e os bônus serão entregues por ordem de compra, limitados a 300 unidades de adegas e 100 bônus, disponíveis enquanto durar o estoque.