De olho na inovação, Vinícola Góes lança Sauv, seus modernos e despojados vinhos na lata

 

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Novos tempos, novos costumes. A evolução do consumo enfrenta adaptações constantes. Mesmo em uma cultura milenar como a do vinho, as transformações também acontecem, seja na tecnologia empregada no campo, na vinícola ou nas embalagens. Foi assim com a chegada da tampa de rosca (dividindo espaço com as rolhas de cortiça) e agora com as latas. 

A Vinícola Góes, tradicional vitivinícola paulista, lança sua linha de vinhos na lata, Sauv, para oferecer ainda mais opções aos fãs da marca e para o consumidor jovem que busca praticidade, opções com menor impacto ambiental e novas experiências.

Sauv é um olhar diferente para uvas e vinhos (Sauv é anagrama da palavra uvas). Sauv de Cabernet Sauvignon (rainha das uvas). Sauv incentivando a reciclagem e o uso consciente de embalagens como formas de ajudar a “salvar” o planeta. Sauv porque é um “salve” para essa galera que quer novidades alegres, descontraídas, especiais e saborosas.

Para quem aprecia os clássicos, os sabores Vinho Branco Seco BRS Lorena e Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon prometem agradar. Se a preferência for por frisantes, o Sparkling Sweet Moscato e o Sparkling Rosé são as opções ideais. Toda linha é disponibilizada em latas de 269 ml e com teor alcoólico de 11%.

Prepare a cozinha: especial de Dia dos Namorados da Kuke traz receitas para fazer e comer a dois

 

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 A startup Kuke, que há quatro anos proporciona experiências gastronômicas diversas, está preparando um especial de Dia dos Namorados para que casais possam cozinhar juntos refeições assinadas por grandes chefs — e com acompanhamento ao vivo dos profissionais através de uma plataforma online.

Do dia 20 de maio a 12 de junho, a Kuke vai disponibilizar quatro novidades em parceria com nomes conhecidos da gastronomia. Para o primeiro dia, o cozinheiro Bruno Katz, do restaurante Nosso, no Rio de Janeiro, lançará um cardápio completo ao vivo: com entrada, prato principal e sobremesa. O foco será em frutos do mar, incluindo ceviche e lula, além de arroz doce para adoçar no final. No dia 27, uma parceria com Bel Trufas trará uma iguaria surpresa. Além desses, ainda haverá colaborações com Juliana Gueiros e Alejandra Faúndez.

Cada receita virá em um kit, que pode incluir diferentes tipos de acompanhamentos, como trufas ou vinhos. Além de receber os ingredientes e o passo a passo, os casais que adquirirem essas experiências também poderão acompanhar lives em que os próprios chefs cozinham e ajudam a reproduzir seus pratos.

A TV Kuke é o principal canal para esse encontro. É por lá que Bruno, Bel, Juliana e Alejandra vão ensinar os apaixonados a curtirem a experiência de sua preferência, com dicas e acompanhamento ao vivo para responder dúvidas e conversar. Todas as receitas serão apresentadas às quintas-feiras, às 19h.

Semana da Chardonnay oferece descontos de até 53% em vinhos na Wine

 

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Nesta quinta-feira, dia 27 de maio, o mundo do vinho comemora o Dia da Chardonnay, a rainha das uvas brancas. Para marcar a data, a Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, está oferecendo descontos de até 53% em rótulos de vinhos feitos a partir da Chardonnay.

Os descontos da Chardonnay Week são válidos para o e-commerce wine.com.br, app Wine Vinhos e lojas físicas até o dia 30 de maio e chegam a 53% OFF para sócios do Clube Wine e até 44% para os demais apaixonados por vinho. Os rótulos com desconto podem ser conferidos emhttps://www.wine.com.br/w/chardonnay-week.

O destaque, segundo as Sommelières da Wine, Paula Daidone e Cibele Siqueira, é o Marquês De Casa Concha Chardonnay 2018, da vinícola Concha y Toro. O vinhedo Quitralmán foi plantado em 2007 e suas uvas são colhidas manualmente. Este exemplar passa por fermentação em barris de carvalho francês e quando finalizado é enviado para barricas com suas borras para bâtonnage por 12 meses. O Marquês De Casa Concha Chardonnay 2018 tem a medalha 93 pontos do Descorchados, um dos principais guias de premiação de vinhos.

Chef Cecília Victorio faz bolo de festa diferente

 

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Quer fazer um bolo delicioso, com gosto de festa e capaz de surpreender seus convidados?

A chef Cecília Victorio separou uma receita com uma técnica diferenciada que deixa esse Poke Cake de Chocolate com recheio e cobertura com diferentes texturas super cremosas.

Com ingredientes simples e de fácil preparo, esse bolo, ao invés de uma camada de recheio, tem vários furinhos preenchidos com creme de chocolate, o que o deixa  ainda mais gostoso e molhadinho.

Só com recheio e cobertura esse bolo já fica perfeito mas, se você quiser deixá-lo mais irresistível, pode acrescentar uma camada de chantilly e decorar com raspas de chocolate. Confira a receita:

Termômetros em baixa e cervejas artesanais em alta na Bodebrown

 

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Numa semana marcada por variações climáticas em Curitiba, temperatura mais baixa do ano e até geada, a programação do Growler Day Pega & Vaza, da Bodebrown, segue com sua viagem sensorial pelo mundo das cervejas artesanais, com boas opções para esquentar o paladar. O já tradicional drive thru cervejeiro acontece na quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h.

A programação desta semana reúne desde boas opções de Pale Ale, sempre uma pedida interessante no outono, até criações com toques de cacau, passando por inspirações belgas, polonesas, britânicas, brasileiríssimas e curitibanas. Clássicos da Bodebrown, como a Wee Heavy e a Cacau IPA, estarão disponíveis ao lado de lançamentos recentes.

Toda a estrutura do Growler Day foi adaptada aos tempos de pandemia, com serviço no sistema drive thru que permite aos fãs de cervejas artesanais renovarem seus estoques sem sair do carro, moto, bicicleta ou seja qual for o meio de locomoção escolhido. Balcões de atendimento são montados na frente da fábrica, com todos os cuidados preventivos e mantendo o distanciamento social.

Entre os destaques desta edição, estão cervejas como:

Jantar do Dia dos Namorados do Yoo2 tem pegada irreverente

 

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Que tal começar um jantar com pirulito, bombom, gâteau ou cappucino? Soa estranho? Mas é desta maneira que o Yoo2 vai comemorar o Dia dos Namorados: com um “menu invertido”. A brincadeira com os nomes dos pratos é um jeito divertido de celebrar a data, bem no mood do hotel, que é descolado e irreverente, e traz uma experiência tipicamente carioca.

No jantar, que acontece no Cariocally Resto & Bar com menu empratado, será servido:

• Couvert
• Cappuccino de Cogumelos com sablé de parmesão ou Gâteau de Queijos Brasileiros com Chantilly de Café
• Bombom de Pato com geléia de damasco ou Pirulito de Camarão Crocante
• Profiterole de Bacalhau em marmelada de tomates ou Tornedor em molho de chocolate 70% com Mil folhas de baroa
• Sopa de frutas da estação com crumble de cumaru ou Salada do Bosque marinada com mel de Abelha Emerinda com galantine de chocolate amargo e farofa de baru.

O menu leva a assinatura da chef Tânia Godói, que assumiu as panelas do hotel no ano passado e reformulou o cardápio, com pratos e petiscos que trazem a identidade do Rio de Janeiro com muito sabor, qualidade e criatividade.

No Dia do Hambúrguer desperte o chef que existe em você com uma receita pra lá de deliciosa!

 

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Dia 28 de maio é o Dia internacional do Hambúrguer, aquela refeição que une praticidade, rapidez de preparo e sabor em um combo só!

Com receitas cada vez mais inovadoras – e até inusitadas – é cada vez maior a popularização  no consumo de hambúrguer no Brasil. Desde as receitas tradicionais, à base de carne, até mesmo versões gourmet ou à basde de plantas, o fato é que atende aos mais variados gostos.

De acordo com dados do Instituto de Gastronomia, na última década, o consumo da deliciosa combinação entre disco de carne, pão e queijo cresceu 575% no Brasil.

Um estudo realizado pela Kantar, o “Consumer Insights”, identificou que durante a pandemia os brasileiros aumentaram o consumo de sanduíches, motivados pela busca de refeições mais rápidas por conta do tempo reduzido disponível para o preparo.  

O mercado de hambúrguer cresce no setor alimentício como um todo, sendo muito impulsionado pelo efeito “ficar em casa”. Por conta de sua versatilidade e praticidade, a categoria performa muito bem para um consumo rápido nas refeições, além dos momentos especiais nos finais de semana.

Dia do Hambúrguer: Wine sugere vinhos que harmonizam com diferentes versões

 

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Além de ser quase uma unanimidade mundial, o hambúrguer tem ganhado cada vez mais espaço em suas diferentes versões gourmets, caseiras e clássicas. Não é à toa que tem um dia todinho dedicado só pra ele, no dia 28 de maio. E para acompanhar, a Paula Daidone, Sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, indica vinhos que harmonizam com diferentes tipos de hambúrguer.

Para os fãs de smash burguer, a mais recente tendência, a aposta da sommelière é nos vinhos de uvas Syrah que combinam super bem. “A uva Syrah gera vinhos encorpados e com notas especiais. Por isso casa tão bem com receitas que tenham esse peso e tragam essas especiarias na boca. Além disso, equilibra com pratos que possuem gordura com origem de proteína animal, ou seja, é o par perfeito para o hambúrguer”, explica Paula.

Se a ideia é se aventurar em preparar uma receita caseira do smash burguer, o tostadinho da carne fica excelente com um pão australiano que traz o paladar mais adocicado, com bacon frito por cima trazendo uma textura mais crocante e gordurosa, e o cheddar com final longo que finaliza o prato. Com essa receita, o vinho com a uva Syrah fica no mesmo tempo de boca que o hambúrguer, sem que um acabe antes do que o outro. No e-commerce e app da Wine é possível encontrar o espanhol Esteban Martín D.O.P Cariñena Garnacha Syrah Tinto, safra 2019. Um vinho fresco e cheio de juventude.

Mangaba prepara menu especial para o Dia dos Namorados

 

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Aberto recentemente em Moema, o Mangaba restaurante – comandado pelo chef Antônio Albaneze -, prepara um cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados com duas sugestões para um romântico jantar, mantendo o princípio da casa de apresentar pratos autorais que valorizam ingredientes das mais diversas regiões brasileiras.

Uma opção é composta por um Mousse de Camarão Seco ao Molho de Trufas como entrada, um Risoto de Caju com Lagosta Grelhada no prato principal, e por fim uma releitura do tradicional Cartola, feito com doce de leite de cabra, banana da terra grelhada e queijo canastra maçaricado. Outra opção conta com o Tartar de Carne Soleada com Chips de Banana da Terra na entrada, passa pelo Filé Mignon ao Molho de Cerveja Preta com Crosta de Parmesão e Arroz à Piamontese como prato principal e finaliza com o Sorvete de Bocaiúva com Calda de Cacau e Castanhas como sobremesa.

O menu terá o preço fechado de R$140 (por pessoa) e será servido com exclusividade no dia 12 de junho no jantar, com reservas até 19h.

SOBRE O MANGABA

"Pavlova de geleia de frutas vermelhas" é uma deliciosa sugestão de sobremesa

 

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Aprenda a fazer a deliciosa “Pavlova de Geleia de Frutas vermelhas” ideal para aqueles que desejam inovar na sobremesa. A receita faz parte do currículo de oficinas, ensinada no módulo de Garde Manger, onde os jovens aprendem esta sobremesa  de origem russa. O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de estabelecimentos parceiros.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

• 4 claras
• 16 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Geleia de frutas vermelhas
• Papel manteiga
  

Modo de preparo

6 pratos e bebidas para provar no Alentejo

 

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A gastronomia do Alentejo é muito rica e variada, além de ser uma das mais autênticas e deliciosas de Portugal. A maior região portuguesa é conhecida por ser um lugar onde se come muito bem e onde é possível experimentar diferentes iguarias em cada destino visitado. Esta aventura culinária é marcada por ingredientes únicos e produzidos na própria região, como temperos, azeites, embutidos, pães típicos e, claro, os vinhos. Veja seis pratos e bebidas deliciosas para experimentar no Alentejo.

Porco preto
Os portugueses sabem preparar uma boa carne de porco e servi-la de muitas formas. Mas ninguém sabe preparar tão bem esta iguaria quanto os alentejanos. O porco preto do Alentejo tem um sabor distinto, cozido lentamente e servido bem tenro. Harmonizado com um vinho tinto encorpado como o Monsaraz de 2017 ou o tinto complexo Herdade dos Grous Moon Harvested, de 2016, é uma refeição que você jamais se esquecerá.

Açorda
A açorda é um prato típico servido em todo território português, mas sobretudo no Alentejo. Este ensopado é composto por pão rústico amassado com coentro, alho, azeite, vinagre, água, pimenta branca, sal e ovos escalfados. Mergulhado em um pouco do molho picante peri-peri, fica uma delícia. Para acompanhar, um vinho Busto Reserva Branco 2015 se a sua açorda tiver camarões, e um Monsaraz DOC Alentejo Premium Reserva Tinto 2014 para as demais variações.

Fast Shop apresenta dicas para comemorar o Dia do Hambúrguer em casa

 

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Na próxima sexta-feira (28), é comemorado o Dia do Hambúrguer. Criado na cidade de Hamburgo, na Alemanha, o prato recebeu diversas adaptações ao redor do mundo, se reinventou, quebrou barreiras de cultura e território e se tornou um dos pratos mais amados e consumidos do mundo. Hoje a iguaria pode ser encontrada não apenas preparada com carne vermelha, mas também com frango e com peixe, além de opções para vegetarianos, veganos e muitas outras combinações.

Com a pandemia e as medidas recomendadas de isolamento social, o prato entrou na rotina gastronômica de muitas casas. Para comemorar a data, a Fast Shop preparou algumas dicas e sugestões de produtos para o preparo de um hambúrguer saboroso. A rede conta com uma ampla variedade de itens para casa e cozinha que podem ser encontrados em seus canais digitais ou nas mais de 80 lojas físicas espalhadas por todo País.

Ainda para marcar a data, a Fast Shop irá promover no Instagram, na próxima sexta-feira (28), às 17 horas, uma live com a Chef Carole Crema. Em parceria com KitchenAid, a chef irá preparar uma receita especial de hambúrguer além de dicas para preparo de acompanhamentos como batatas espiralizadas, molhos e milkshakes. 

Para proporcionar ainda mais praticidade, a rede conta com a ultraconveniência do UltraFast, na qual o consumidor recebe o produto em mãos em até duas horas após a aprovação do pagamento, na compra de itens de pequeno e médio porte. O benefício está disponível para mais de 20 cidades, incluindo capitais, como São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Salvador e Curitiba, e outras, como Santos, Campinas, Guarulhos, Brasília, Ribeirão Preto e municípios do ABC Paulista.  

Tirolez ensina como montar uma tábua de queijos com os acompanhamentos perfeitos

 

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Montar uma tábua de queijos é uma tarefa mais fácil do que você imagina. Basta investir nos acompanhamentos mais adequados para realçar mais o sabor. Aprenda com a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, como harmonizar diferentes sabores e criar a melhor experiência de consumo.

O primeiro passo para montar a tábua perfeita é valorizar as características de cada queijo. Para isso, explore a variedade na tábua, invista em texturas (massa dura, semidura, mole e cremosa); maturação (do menos curado aos mais maturados) e intensidade do sabor (doce, suave e inteso).

Além disso, é importante servir os queijos seguindo a ordem dos ponteiros do relógio, ou da esquerda para a direita, partindo dos mais suaves aos mais intensos, para evitar que um dos queijos ofusque o sabor do outro.

Agora, aprenda como harmonizar da melhor forma cada tipo de queijo, usando de elementos doces, crocantes, intensos e suaves:

Queijo Brie: é um queijo mole, cremoso e suave. Os acompanhamentos perfeitos são mel e nozes.

OZ chega à Santo André com sua loja de experiências OZ HOME

 

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A OZ abriu as portas da sua quarta franquia Oz HOME no Grand Plaza Shopping, no ABC paulista. Com a nova unidade a empresa paranaense dá início ao seu plano de expansão no estado para levar à região o universo divertido e saboroso das suas barras de chocolate, bombons, pipocas, alfajores, batatas fritas e snacks de queijo .

Criada sob o conceito choco.bar.coffee.tea a nova loja tem em seu mix produtos de parceiros como os biscoitos da Confeitaria Colombo, os méis e geleias da Baldoni e os chás da Baldo, reunindo marcas tradicionais em um único ambiente recheado experiências.

Com 42 m², projeto e design da Fábrica de Projetos e pintura assinada pelo artista plástico da região Ronito, a OZ HOME possui uma equipe treinada para levar a experiência da marca aos consumidores através de degustações dirigidas para que possam ter uma experiência sensorial e sentir as emoções associadas ao sabor de cada chocolate.

Comandada pelo franqueado Gustavo Henrique Alves, a loja abriu as portas no dia 15 de maio com uma degustação especial dos chocolates veganos, zero glúten, açúcar e lactose da marca. “O movimento na inauguração superou nossas expectativas. Muitas pessoas que não conheciam a marca ficaram encantadas com a experiência proporcionada pelo universo OZ. Por ser uma loja interativa, a OZ HOME também proporciona ao cliente uma experiência de compra diferenciada, onde ele faz seu pedido e pagamento através do aplicativo e retira os produtos na loja ou recebe onde quiser”, explica o empresário.

Caramelo com Aveia rápido e fácil

 

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Aprenda como fazer esse delicioso Caramelo com Aveia. A receita é super fácil e só leva dois ingredientes e uma pitada de sal. Nos ingredientes usamos o Leite de Aveia de A Tal da Castanha que é o primeiro da marca que não leva castanhas. Diferente dos demais produtos do mercado, sua combinação de apenas quatro ingredientes é rica em cálcio e dispensa soja, lácteos, glúten, conservantes e o óleo. Tudo pensado para ser o mais natural e leve possível.

Um copo de 200ml, por exemplo, entrega 400mg de cálcio. Isso quer dizer que ingerindo uma porção é possível garantir 40% do valor diário recomendado. Por não ser de origem animal, o produto é livre de colesterol. Vamos à receita?

Ingredientes:

•  400g de açúcar demerara
• ½  xícara do leite Aveia de A Tal da Castanha;
• Uma pitada de sal.
  

Modo de preparo:

Sow Burger lança "Rolezinho da Sow" para o Dia Mundial do Hambúrguer

 

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No próximo dia 28 é comemorado o dia mundial do Hambúrguer. Ao contrário do que muitos pensam, e entre algumas controvérsias sobre a sua história, a versão mais aceita é a de que o sanduíche teve origem na cidade de Hamburgo, na Alemanha. Depois de algum tempo, foi adaptado pelos norte-americanos, que adicionaram as fatias de pão à carne, e a partir disso pode ser encontrado em várias versões pelo mundo. Hoje, além do tradicional disco de carne moída no sanduíche, é possível encontrar preparações veganas, vegetarianas e com carne branca. Para comemorar a data, a recém-lançada Sow Burger irá celebrar a semana inteira, de 28 de maio a 4 de junho, com hambúrguer inédito, promoções e um combo especial.

“Essa é uma semana que queremos comemorar com todos, mostrar a qualidade do nosso cardápio e o carinho que temos desde a escolha dos ingredientes, passando pelo preparo até o atendimento”, diz Marcelo Fontana, gerente da Sow Burger.

Durante a semana comemorativa, a Sow Burger estará com seu clássico Cheeseburger, servido com pão brioche, queijo prato e maionese da casa, por R$ 10. Já o Combo promocional da semana foi pensando no que os clientes mais pedem: porção de batatas fritas da casa, Coca-Cola e o Sow Burger, preparado no macio pão brioche, acompanhado com queijo prato, alface, tomate, picles, maionese da casa e finalizado com tiras de bacon crocantes, tudo por R$ 25. E para completar as comemorações, o chef Cristiano Kenji, preparou o lançamento do Rolezinho da Sow, novo hambúrguer que será servido somente durante essa semana. A novidade é preparada no pão bossa nova com mustard sauce (blend de dois tipos de mostarda dijon), mussarela, tomates chapeados e finalizado com maionese verde, R$ 30.

"Mestres pelo Brasil" é o tema de série de lives promovidas pela chef Leninha Camargo em junho

 

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O Brasil é um país repleto de culturas, crenças e vivências distintas, o que influencia diretamente na gastronomia de cada região. Após sua experiência no programa Mestre do Sabor, a Chef Leninha Camargo embarca em mais um novo projeto: explorar ainda mais a sua experiência na gastronomia e nos produtos de origem brasileira, através de uma série de lives que exploram a diversidade gastronômica do nosso país. As lives que começam no dia dois de junho, serão promovidas no Instagram da chef, @leninha.camargo, e contam com a participação dos ex-participantes do Mestre do Sabor, e também do reality Masterchef.

O intuito das lives é trazer para o público bate-papos sobre as mais variadas culturas gastronômicas de todo país, levantando a bandeira que a chef carrega, que é a super-valorização da gastronomia brasileira e dos produtos da terra, assim como o resgate das culturas de cada região e dos pequenos produtores, principalmente do cerrado. “Quero mostrar a qualidade e excelência da gastronomia brasileira, ressaltando sempre os ingredientes típicos daqui. Nosso país tem uma diversidade imensa de produtos e misturas, e precisamos explorá-la”, destaca Leninha. 

 Nas lives, os chefs irão preparar ao vivo receitas fáceis e com produtos acessíveis, além do preparo detalhado de cada prato. A chef informará previamente em suas redes os ingredientes que serão utilizados em cada preparo, para que o público possa comprar e participar da dinâmica durante a transmissão. Para esse projeto, Leninha Camargo conta com convidados ilustres, chefs renomados de todo o país, que na sua maioria, comandam caçarolas por todo o Brasil, além de serem todos ex-participantes de realitys de gastronomia, como Mestre do Sabor e Masterchef.

Semana de aniversário do Hard Rock Cafe Curitiba com preços especiais no menu

 

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A partir desta segunda-feira (24) o Hard Rock Cafe Curitiba inicia uma semana inteira em comemoração aos seis anos da casa mais rock and roll do país. Em seis anos o Hard Rock Cafe Curitiba foi palco de shows de artistas que fazem a história do rock, como Angra, Kiko Loureiro, Supla, entre outros nomes, e ainda com a chancela de ser um dos maiores incentivadores da cena musical do sul do país. 

A casa celebra o aniversário com uma série de promoções nos pratos e também apresenta uma seleção especial de shows com Anne Glober, Mr. Gomes, Czar Rock, El Bando, She Rocks, Handerson Banks, Johaine e banda e ainda Della Brown. As apresentações são realizadas com capacidade reduzida, mesas espaçadas e com uso obrigatório de máscaras.

Durante a semana de aniversário o Hard Rock Cafe Curitiba oferece de segunda a sábado uma promoção de chope (330 ml) por R$ 5,90. Quem pedir o chope de aniversário ganha na hora uma canequinha temática para levar de lembrança. Além do chope, o Big Cheeseburguer com fritas sai por R$ 20,90 e as fajitas e os milkshakes estão com 50% de desconto em todos os dias e horários. A promoção vale também para o delivery. 

Conheça o potencial das margarinas para ressaltar o sabor de receitas

 

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A margarina oferece ótimo desempenho na culinária, pois é responsável por dar mais sabor e brilho às carnes ou até mesmo a consistência ideal para cremes e massas. Além disso, é capaz de formar uma barreira contra a perda de água, deixando os pratos mais úmidos e aromáticos. Por isso, aquele cheirinho de cebola fritando na margarina ao preparar uma refeição é tão delicioso, assim como aquele pão amarelinho e bem crocante frito na frigideira.

Mas para uma refeição irresistível, é preciso investir em um produto de qualidade. A Vitarella, marca líder de vendas em massas e biscoitos no País, tem em seu portfólio a Margarina NaMesa, nas versões de 250g, 500g, 1 kg e 3kg. Ou seja, independente da sua necessidade, você conta com uma margarina aromática e amanteigada, que mantém sua cremosidade mesmo sob refrigeração, se tornando uma opção ideal para diversos preparos do dia a dia. 

Depois dessa dica, nada melhor do que preparar um prato cheio de sabor! Pegue seu caderninho de receitas e anote o modo de preparo do Macarrão ao Molho de Frango e Milho. Hmmmmm!

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Moça Romeu é a dupla perfeita neste Dia dos Namorados na Sodiê Doces

 

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O romance está no ar na Sodiê Doces Rio de Janeiro neste Dia dos Namorados. A maior franquia de bolos artesanais do Brasil lança o bolo Moça® Romeu para esta data tão especial. A dupla perfeita, queijo com goiabada foi incrementada e ganhou mais uma camada doce, o Leite Moça®. 

O bolo é preparado com massa de pão de ló branca, recheios de Leite Moça® e mousse de cream cheese com geleia de goiabada, cobertura de mousse branca e goiabada em formato de corações.

Além do lançamento do novo sabor, a marca também criou embalagens especiais para bolos de 500 gramas e para doces, onde os casais podem presentear seus parceiros escolhendo entre as mais de 100 variedades de sabores e uma linha zero açúcar.

O novo sabor está disponível em todas as unidades da Sodiê Doces para retirada e pelo delivery. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas, no aplicativo Sodiê Doces, disponível nos dispositivos IOS e Android ou no IFood.

Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca: www.sodiedoces.com.br/lojas

Fonte: maximasp.com.br

Housi aposta no serviço de alta gastronomia da Adega Compartilhada para conquistar moradores

 

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Os amantes de vinho que moram na Housi – primeira plataforma de moradia 100% digital do mundo – já podem comemorar. A startup acaba de fechar parceria com a Adega Compartilhada, primeira Rede de Vending Machines de vinhos da América Latina, e vai instalar a máquina nos condomínios que tenham a gestão Housi. A parceria vai permitir aos apaixonados pela bebida acesso à expertise de conservação de vinhos da mais alta qualidade, nas condições corretas de consumo, da mesma forma que uma adega de altíssimo nível.

A empresa alia tecnologia e automação à curadoria de especialistas em vinhos, para promover uma experiência de consumo compartilhado e personalizado para o público de cada uma das adegas. O morador Housi terá à disposição preço acessível e uma experiência completa e guiada pelo mundo dos vinhos de qualidade, evitado por muitos devido à sua aparente complexidade.

Para o CEO da Housi, Alexandre Frankel, a nova parceria consolida o projeto de inovação contínua desenhado pela startup: “Procuramos fechar parceria com empresas que vão agregar ao nosso produto, que estejam alinhadas com o nosso perfil inovador. Essa parceria vai facilitar o dia a dia dos nossos clientes, além de proporcionar uma maior segurança, uma vez que para degustar um bom vinho basta descer para as dependências do prédio”, completa Alexandre.    

Mercado da Cachaça registra queda de consumo de 23,8%

 

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O setor da Cachaça que, segundo dados do Instituto Brasileiro da Cachaça - IBRAC, emprega atualmente cerca de 600 mil empregos diretos e indiretos no país, registrou queda de 23,8% em 2020, sendo a maior registrada nos últimos cinco anos. Os dados da queda são do relatório anual da Euromonitor International, líder global no fornecimento de pesquisa de mercado. Segundo a Euromonitor International, o tamanho de mercado de Cachaça no Brasil em 2020 foi de 399 milhões de litros.

De acordo com Carlos Lima, diretor executivo do IBRAC, a queda é o resultado de vários fatores, em especial, o fechamento de bares e restaurantes em virtude da crise gerada pelo novo coronavírus e de outras restrições ao consumo de bebidas alcoólicas, que afetou diretamente o setor da Cachaça, que tem nesses locais os seus principais canais de distribuição, uma vez que representam 70% das vendas da bebida. “Em 13 meses de Pandemia (abril/20 x abril/21), os bares e pontos de dose de cachaça ficaram fechados em média 10 meses, com variações pontuais de cidade para cidade”, completa.

Crise em um setor já vulnerável

Delivery Much lança o maior Festival de Delivery do Hambúrguer do Brasil

 

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Segundo dados da Delivery Much, aplicativo de delivery mais utilizado no interior do Brasil, o hambúrguer é a segunda comida mais consumida no interior do país. Apenas em 2020, o produto teve um crescimento de 106% em vendas, em relação a 2019, e foi responsável por cerca de 12% do total de pedidos em delivery em todo o país. 

E para premiar os amantes do produto, a Delivery Much lançou o primeiro Festival de Delivery do Hambúrguer a nível nacional do aplicativo. Para Vinicius Dambros, diretor de Marketing da Delivery Much, o Festival é uma oportunidade para os clientes do aplicativo, em todo o Brasil, conhecerem os mais variados sabores do produto.

Crescimento em Vendas

Em Uruaçu, Goiás, onde foram realizados testes para o Festival, as vendas das lojas participantes tiveram um incremento de 80%, em relação ao período anterior. Para o  Festival de Delivery do Hambúrguer, que será o maior do interior do país, espera-se que o incremento de vendas de até 20% para as lojas participantes.

E se depender dos consumidores, o incremento pode ser maior. Para Bernardo Betim, 31, Florianópolis, o hambúrguer tem a sua preferência na hopra de pedir delivery, pela suculência da carne e pelo respeito aos ingredientes, que proporciona uma experiência singular em cada sabor. 

Receita de Mousse de Chocolate vegano

 

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 A nutricionista Vanessa Costa (@vanessacostabnutri) ensina como fazer Mousse de Chocolate vegano para quem deseja saborear um doce rápido, simples e nutritivo. Na receita, ela usa a bebida vegetal Caju+Coco de A Tal da Castanha que apresenta apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água. A mistura tropical é orgânica, sem gomas e zero aditivos artificiais. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

• 1 abacate médio ou 2 pequenos;
• 3 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa bem cheias de melado;
• 4 colheres de sopa de bebida vegetal Caju+Coco de A Tal da Castanha.

Modo de preparo:

Live chef Telma Shiraishi sobre alimentação saudável e acessível

 

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A renomada e premiada chef Telma Shiraishi, um dos maiores nomes da gastronomia japonesa no Brasil e primeira mulher a receber a honraria “Embaixadora para a Difusão da Culinária Japonesa”, participará de uma live especial da Starbem com a nutricionista Carolina Codicasa, pós-graduada em nutrição funcional e coach de saúde e bem-estar pelo Instituto Brasileiro de Coaching, sobre o tema “Como manter uma alimentação saudável e acessível”. Para participar, basta acessar o Instagram da Starbem neste link: https://www.instagram.com/starbem.saude/.

Fonte: ancomunicacao.com.br 

 

Rede Duckbill lança novo cardápio

 

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Para a alegria dos fãs de cookies e café, a rede de franquias Duckbill, lançou um novo cardápio repleto de gostosuras para os consumidores. A partir do mês de maio, o protagonista da rede ganhou um novo sabor, o Cookie de Oreo, nascido de uma parceria com a Mondelez.

Fora essa adição deliciosa, a marca anunciou que o brunch agora irá integrar o café da manhã com algumas adaptações e outros produtos como: Croissants, Eggs English Muffin, Sanduíche de frango ao pesto, costelinha defumada com mostarda Di Dijon e linguiça de calabresa.

Outra novidade no cardápio “Feitos com Cookies’ é o Ice Cookie Volcano e Cookie no Pote, que são produtos com a iguaria artesanal da casa. “Essa mudança de cardápio acontece de acordo com a análise de mercado e com o desempenho dos produtos em toda rede. Fazemos a alteração anualmente, porém, ajustes trimestrais ou semestrais com novos produtos de acordo com lançamentos e campanhas internas são necessários para atender a demanda”, comenta Diego Cesar, Consultor de Operações da rede Duckbill.

Para Diego, o brasileiro tem uma relação globalizada com a comida e suas tendências. Se no passado levávamos aproximadamente 10 anos para incorporar uma inovação alimentar, hoje encurtamos muito esse espaço de tempo. “Outro fator que influencia as mudanças no cardápio são os custos. Estamos vivendo em uma situação atípica no mundo e fizemos alguns estudos para otimizar a operação do franqueado, isso pode ser observado com a inovação nos produtos novos da Duckbill”, pontua.

3 ideias saborosas e simples para aperitivos

 

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As entradinhas são ótimas pedidas para recepcionar qualquer ocasião, mesmo quando só podemos estar em casa com as pessoas mais próximas. Essas pequenas porções podem ser requintadas, simples ou até mesmo compradas prontas. O objetivo mesmo é abrir o apetite e acompanhar aquela boa conversa.

Para ajudar nessa missão, a nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa, separou três ideias de aperitivos fáceis e saborosos. “Variar os tipos de pães, fatiar alguns frios ou preparar um caldo são saídas simples para surpreender nas famosas entradas. O segredo está na combinação dos alimentos”, explica a especialista.

Salada caprese
Pratos bem coloridos e arrumados enchem os olhos de qualquer pessoa. A salada caprese é feita com tomate, manjericão e muçarela de búfala temperada com sal e azeite. “O tomate tem importante função nessa receita por conferir o gosto umami, e é ele que dá o sabor e o toque especial”, afirma Mariana. 

Dia Nacional do Café: Especialista Ensei Neto apresenta curiosidades sobre a bebida mais querida do mundo

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Uma boa xícara de café pode ser preparada por diversos métodos. Se você tem esta bebida como a sua favorita, vale a pena conhecer as curiosidades sobre o assunto. Aliás, você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando somente atrás da água?

Neste Dia Nacional do Café, 24 de maio, o especialista Ensei Neto, autor do livro Receitinhas para você - Café (SESI-SP Editora), apresenta cinco importantes dicas aos apreciadores de um bom cafezinho, mas que valem para o ano todo! Afinal, qual o melhor café? Qual a melhor forma para apreciá-lo?

ADOÇAR OU NÃO ADOÇAR?

Um bom café é resultado da colheita de frutas maduras, portanto, ele deve ser naturalmente adocicado. Se há certeza sobre a boa qualidade do café, tente adoçar cada vez menos. O açúcar e os adoçantes, em geral, modificam o sabor original de qualquer bebida, inclusive do café. Entretanto, se a preferência é pelos cafés tradicionais e extrafortes, o açúcar minimiza o amargo medicinal.

TORRADO EM GRÃOS OU MOÍDO?

O ideal é moer os grãos no momento em que o café é preparado. Uma vez moído, as partículas se oxidam mais facilmente, tornando o café menos saboroso, se tiver a torra muito intensa ou escura. Caso você não tenha um moedor em casa, compre o seu café predileto em menor quantidade.

CAFÉ SE BEBE APENAS QUENTE?

Um bom café fica melhor quando esfria. Na verdade, percebe-se melhor os sabores quando uma bebida ou comida fica morna, próximo à temperatura do corpo. E nada de garrafa térmica! É melhor que o café esfrie lentamente em um jarro, pois, se estiver quente em uma garrafa térmica, a bebida se oxida mais rapidamente, tornando-se menos saborosa.

Menarosto é novidade no Restaurante AlmaRS, em Cambará do Sul

 

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Novidades saborosas chegam de Cambará do Sul! O chef Rodrigo Bellora resgatou uma maneira bem típica e inusitada de preparar o famoso Galeto ao Primo Canto. Trata-se do “menarosto”, um processo que consiste em assar a carne em roletes que ficam girando lentamente sobre a brasa, sem ter contato direto com as chamas e a fumaça. Esta técnica ancestral de cocção foi trazida ao Brasil pelos imigrantes italianos e hoje é um prato símbolo de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Curiosidade: a engenhoca foi inspirada nas invenções de Leonardo da Vinci.

Agora o almoço de domingo do AlmaRS, que já era especial e cheio de sabores tipicamente gaúchos, recupera a técnica e aprimora seu serviço agregando outros clássicos da serra: para acompanhar o galeto, polenta brustolada com queijo colonial, milho na grimpa, coração de galinha em espetinho de alecrim com vinagrete e farofa, tortei ao molho de miúdos de aves, risoto de pesto rosso, salada de radicci com bacon e, para adoçar, doce de figo verde com sorvete de lírio do brejo.

 O Restaurante Alma RS fica no glamping Parador, em Cambará do Sul, que integra a coleção Casa Hotéis. Com cardápio assinado por Rodrigo Bellora, tem sua cozinha diretamente conectada com a natureza e traz pratos inspirados na cozinha gaúcha, valorizando os ingredientes e produtos frescos da terra, do ar e da água, com o que existe de melhor de acordo com cada estação. Esse menu sazonal é feito diretamente no calor do forno e fogão à lenha na cozinha gourmet para os clientes e visitantes poderem ver a preparação ao vivo.

Santa Monica comemora Dia Nacional do Café com crescimento na colheita, em vendas e nas exportações Caixa de entrada

 

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Há mais de três décadas que o Café Gourmet Santa Monica se destaca por seu pioneirismo e qualidade de seus produtos, sendo uma das primeiras marcas a produzir café gourmet no país. Durante esses anos consolidou sua expansão atuando no food service, ampliou sua linha de produtos com os lançamentos do café em cápsula e do Drip Coffee, inaugurando o conceito de café de bolso no Brasil em 2016 e investiu nos lançamentos dos cafés Orgânico e Intenso e na abertura de seu e-commerce para atender diretamente o consumidor.

Para iniciar a produção de café gourmet no país em 1985, a empresa apostou na seleção de mudas, instalou um sistema israelense de fertirrigação por gotejamento em sua Fazenda e aplicou oss avanços da biotecnologia para ter 60% da sua produção de grãos gourmet, um percentual superior ao de outras propriedades da região que colhem, em média, de 10% e 20% desse tipo de café. Esse resultado transformou a Fazenda Santa Monica em um modelo no segmento cafeicultor que vem sendo seguido por diversos produtores.

Na propriedade não se usa defensivos químicos e são aproveitados os recursos fornecidos pela própria natureza. Na Fazenda são utilizados produtos biológicos e processos naturais, apostando na inovação como a melhor arma para combater as pragas e aumentar a produção. Outros diferencial que também garante maior produtividade na Fazenda é o sistema Safra Zero.

Foxbit anuncia promoção em parceria com a Pizza Crek que oferece R$20 em bitcoins na compra de um combo da marca

 

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A Foxbit, uma das maiores e mais antigas exchange de criptomoedas do mundo, anuncia parceria com a Pizza Crek, a maior e melhor empresa de Eventos e Festas com Pizza do Brasil, para comemorar o Pizza Day, um marco da primeira compra com bitcoin no “mundo real”. Na compra do combo Foxbit (2 Crek + 1 Coca-Cola 350ml) por R$30, os clientes vão receber da Foxbit R$20 em bitcoin.

O Pizza Day é comemorado no dia 22 de maio já que nesse dia, em 2010 na Flórida, nos Estados Unidos, foram usados cerca de 10 mil bitcoins para a compra de 2 pizzas do valor de 41 dólares na época - hoje em dia 1 Bitcoin está valendo cerca de R$300 mil. Essa foi a primeira vez que alguém pôde adquirir algo usando a moeda e representou um passo importante para a história das criptos e a verdadeira revolução que trouxeram para as transações financeiras. 

“O Pizza Day é um dia muito importante para a comunidade cripto. Mas queremos ir além, queremos que todos tenham acesso ao Bitcoin e conheçam um pouco mais desse ativo. A parceria com a Pizza Crek é fundamental para que isso aconteça. Vamos unir o melhor dos dois mundos: pizza e bitcoin”, resume João Canhada, CEO da Foxbit.

Restaurantes oferecem opções diversas para o Dia do Hamburguer

 

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Está chegando o Dia Mundial do Hamburguer, qu
e acontece no dia 28 de maio, e que faz homenagem ao prato surgido em Hamburgo, na Alemanha. Desde então, se tornou um grande hit, aderido mundialmente, nas suas mais diversas versões. Para comemorar, restaurantes sugerem opções diversas, desde o clássico “pão, carne e queijo”, até opções vegetarianas desconstruídas.

Com receitas que confortam, Gael – Cozinha Mestiça, oferece uma opção para quem gosta do tradicional. O Gael Burguer (R$46) é preparado com pão de brioche, blend de carne da casa, queijo e cebolas caramelizadas, acompanhado por uma porção de batatas fritas. Pode se somar a experiência um dos coquetéis autorais assinados pelo premiado bartender Alê D’Agostino, como o American II (R$30), de licor, vermute branco, saquê, tônica e limão siciliano.

Em Moema, seguindo a linha do comfort food, o tradicional árabe Farabbud oferece o Burguer da Arábias (R$35), hamburguer de 120g de kafta assado na chapa com molho acebolado, tomate sem pele e coalhada seca no pão de mandioquinha. Acompanha batatas fritas ao estilo árabe: as crinkles (onduladas) com um toque de zathar. A combinação pode ser apreciada tanto no aconchego da casa de Moema, quanto do despojado espaço da Vila Nova Conceição.

Já o Greentable, vem com uma opção para aqueles que gostam de subverter os clássicos. O JOMARI (R$66) é um hambúrguer de quinoa acompanhado por uma salada completa de burrata com pesto especial da casa e abóbora com mel, desenvolvido especialmente pelos ex-BBBs Mari Gonzalez e Jonas Sulzbach para celebrar a parceria da plataforma com o aplicativo de delivery Rappi. Os itens podem ser consumidos como um prato único ou pedidos separadamente. É ideal para quem gosta de inovar e descobrir novas possibilidades com o paladar e está disponível apenas pelo aplicativo. 

Café no Bosque apresenta Açorda de Bacalhau, um prato perfeito para o outono

 

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Conhecida pela alta qualidade de sua gastronomia, a cafeteria Café no Bosque oferece diversas opções de pratos para curtir o outono em Campos do Jordão (SP). São duas unidades para conhecer, sendo que as duas possuem cardápio idênticos e são coordenadas pela chef Andrea Aires.

Com uma unidade no bairro Vila Inglesa e outra no caminho do Horto Florestal, mais de 90% dos produtos usados pela cafeteria Café no Bosque são orgânicos e regionais, estimulando assim a produção local. Além disso, alguns dos pratos são o Cheese Cake de Frutas Vermelhas e a Truta Ibérica. Mas no momento o que se destaca é a Açorda de Bacalhau, que combina perfeitamente com esse momento do ano.

Conheça a receita de Açorda de Bacalhau

Chef Cecília Victorio ensina a preparar bolos com chocolate em três versões

 

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Que chocolate é uma delícia todo mundo sabe, inclusive a chef Cecília Victorio! Para quem adora esse doce feito com cacau, ela selecionou receitas onde ele aparece como protagonista para ser saboreado de diversas formas.

Para quem prefere um creme feito com chocolate, a chef indica o Bolo Bomba. Com massa à base de iogurte, ele já sai do forno com uma cobertura super cremosa feita com chocolate amargo derretido.

A outra opção, o Bolo Cookie, é perfeito para os fãs do tradicional biscoito. Mais encorpada essa versão leva chocolate em pó na massa e gotas que derretem na boca, tanto no recheio, quanto na cobertura.

A última receita, o Bolo em Calda de Chocolate, além de muito prática, também surpreende, pois, quando o bolo é desinformado, já vem coberto com uma calda quente e perfumada.

Já escolheu qual das receitas você vai fazer? Conte para gente marque o Instagram @chefceciliavictorio. 

Prepare a cozinha: especial de Dia dos Namorados da Kuke traz receitas para fazer e comer a dois

 

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A startup Kuke, que há quatro anos proporciona experiências gastronômicas diversas, está preparando um especial de Dia dos Namorados para que casais possam cozinhar juntos refeições assinadas por grandes chefs — e com acompanhamento ao vivo dos profissionais através de uma plataforma online.

Do dia 20 de maio a 12 de junho, a Kuke vai disponibilizar quatro novidades em parceria com nomes conhecidos da gastronomia. Para o primeiro dia, o cozinheiro Bruno Katz, do restaurante Nosso, no Rio de Janeiro, lançará um cardápio completo ao vivo: com entrada, prato principal e sobremesa. O foco será em frutos do mar, incluindo ceviche e lula, além de arroz doce para adoçar no final. No dia 27, uma parceria com Bel Trufas trará uma iguaria surpresa. Além desses, ainda haverá colaborações com Juliana Gueiros e Alejandra Faúndez.

Cada receita virá em um kit, que pode incluir diferentes tipos de acompanhamentos, como trufas ou vinhos. Além de receber os ingredientes e o passo a passo, os casais que adquirirem essas experiências também poderão acompanhar lives em que os próprios chefs cozinham e ajudam a reproduzir seus pratos.

A TV Kuke é o principal canal para esse encontro. É por lá que Bruno, Bel, Juliana e Alejandra vão ensinar os apaixonados a curtirem a experiência de sua preferência, com dicas e acompanhamento ao vivo para responder dúvidas e conversar. Todas as receitas serão apresentadas às quintas-feiras, às 19h.

Apadrinhada pelo cantor Leonardo, coquetel de canela à base de cachaça é o novo lançamento da linha cabaré

 

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Não importa o idioma, quando utilizada para qualificar algo, a palavra “fogo” sempre acrescenta força e personalidade, além de invocar desejo e paixão. O novo coquetel de canela à base de cachaça, Cabaré Fire, mais novo produto do Engenho Dom Tápparo, chegou para acrescentar ainda mais essas qualidades à família Cabaré.

Com as propriedades picantes da canela e a personalidade da cachaça Dom Tápparo cuidadosamente combinadas em um teor alcoólico de 28,5%, o coquetel mostra um equilíbrio bastante interessante de sabor ao destacar a força e picância da canela e, ao mesmo tempo, deixar a cachaça brilhar sem se sobrepor. Uma fusão perfeita de dois elementos marcantes em uma bebida cujo teor alcoólico mais suave permite uma maior percepção de seus ingredientes. 

“Seja por conta dos doces de nossas avós ou até por causa das festas juninas, a canela é uma especiaria que o brasileiro adotou como ingrediente típico de sua gastronomia. Unir essas duas tradições gastronômicas de peso em uma bebida mais suave, cheia de brasilidade, era o que estava faltando no mercado.” – comenta Breno Tápparo, diretor de produção e que está à frente do engenho junto com os dois irmãos, Bruno, Giovanni e os pais, Ademilson e Águeda.

Assim como seu padrinho Leonardo dispensa apresentações no mundo da música sertaneja, a Cachaça Cabaré é uma das mais populares no universo das cachaças especiais.