CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/
O novo cardápio do Yoo2 Rio de Janeiro chega para provar que o hotel pode ser sim um ótimo destino gastronômico. Com a nova chef Tânia Godói à frente da equipe da cozinha, função que assumiu no ano passado, o Yoo2 renova seu cardápio, que traz pratos e petiscos com várias inspirações: frescor, mood praia e lifestyle carioca. Com isso, entram no cardápio o peixe no papilotte, o macarrão com camarão, uma salada de salmão com a granola que já é sucesso da casa. Opções como prato vegano, sanduíche gelado em pão folha com homus, tarrine e beringela confitada ainda foram incorporados ao menu.
O Rio dos botecos também se faz fortemente presente na nova concepção, especialmente para harmonizar com os exclusivos drinques e bebidas do The Rooftop. Destaque para o pastel de camarão com bastante recheio e o bolinho de queijo empanado com o macarrão cabelo de anjo, que foi batizado de “menino do Rio” por lembrar o cabelo de surfistas. “O croquete de Black Angus continua no cardápio porque, além de ser um dos mais pedidos, é muito a cara do Rio de Janeiro”, comenta Tânia.
“Já que o Yoo2 é um destino muito frequentado por cariocas, decidimos incrementar a gastronomia para a experiência do hóspede e do visitante ser completa”, diz Bruna Guedes, gerente geral do hotel. “Assumimos o compromisso de oferecer uma comida autêntica, afetiva e acolhedora, onde a essência está no sabor”, completa a Chef.
A implementação deste novo cardápio fez o hotel estreitar ainda mais os laços com os pequenos produtores que fornecem os alimentos e ingredientes diretamente, caso da linguiça especial produzida na serra fluminense, usada para fazer o saboroso Choripan, por exemplo.
