Para o fim de semana: Espaguete com molho de parmesão e calabresa crocante

 

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Uma receita prática e deliciosa de espaguete com molho de parmesão bem cremoso e calabresa crocante, perfeita para quem busca sabor e facilidade no dia a dia.

O molho, feito com creme de leite e queijo parmesão, fica encorpado e aveludado, envolvendo toda a massa de forma irresistível.

Já a calabresa, assada até ficar dourada e crocante, traz um contraste de textura e um toque defumado que eleva ainda mais o prato.

Confira o passo a passo!

Espaguete com molho de parmesão e calabresa crocante

Ingredientes: 

Passageiros ganham mais voz: nova plataforma da Anac promete agilizar reclamações e pressionar companhias aéreas

 

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Os passageiros do transporte aéreo no Brasil passam a contar, a partir desta terça-feira (14), com um novo canal oficial para registrar reclamações, buscar informações e acompanhar a resolução de conflitos com companhias aéreas. Trata-se do Anac Passageiro, plataforma digital lançada pela Agência Nacional de Aviação Civil (Anac), que reúne, em um único ambiente, serviços de atendimento ao usuário, monitoramento de demandas e conteúdos sobre direitos e deveres. A iniciativa promete agilizar soluções, aumentar a transparência e fortalecer a fiscalização do setor.

A proposta da nova ferramenta é simplificar a jornada do passageiro que enfrenta problemas como atrasos, cancelamentos, overbooking ou extravio de bagagem. Caso a questão não seja resolvida diretamente com a companhia aérea, o consumidor poderá registrar a reclamação na plataforma. A partir disso, a empresa terá até dez dias para apresentar uma resposta, enquanto o passageiro terá 30 dias para avaliar o atendimento recebido.

Segundo Rodrigo Alvim, advogado atuante na defesa dos Direitos do Passageiro Aéreo, a criação do canal representa um avanço importante na relação entre consumidores e empresas do setor aéreo. “A plataforma surge como um mecanismo mais eficiente de mediação, reduzindo a necessidade de judicialização e oferecendo respostas mais rápidas ao passageiro”, afirma.

Além de facilitar o registro e acompanhamento de reclamações, o Anac Passageiro também cumpre um papel estratégico para a Agência. A ferramenta permitirá mapear os principais problemas enfrentados pelos usuários e identificar falhas recorrentes nos serviços prestados pelas companhias.

Salto de conectividade leva o Aeroporto de Foz do Iguaçu a novo recorde

 

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Desde outubro de 2025, passageiros contam com a possibilidade de voar diariamente direto de Foz do Iguaçu para a capital federal, Brasília, em uma rota operada pela Latam. Também é possível se conectar diretamente com a capital do Ceará, Fortaleza, semanalmente, em um dos voos diretos mais longos do país, operado pela Gol. Com as duas novas rotas — somadas ao incremento na oferta de voos diretos para Congonhas, pela Azul — Foz do Iguaçu dá um salto de conectividade que já reflete no número de passageiros.

No primeiro trimestre de 2026, o Aeroporto Internacional de Foz do Iguaçu registrou recorde de movimentação para o período, com 695 mil passageiros embarcando ou desembarcando no terminal. O número representa 20% a mais que os 577 mil movimentados em 2025 e está 5% acima do recorde anterior, registrado em 2019, no pré-pandemia, quando 661 mil passageiros passaram pelo aeroporto entre janeiro e março.

Ocupação nas alturas

No dia do lançamento, em 28 de outubro do ano passado, o voo Foz-Brasília decolou com 100% de ocupação. Ter voos lotados, chegando ou saindo, é uma recorrente no Aeroporto Internacional de Foz do Iguaçu, que ocupa as primeiras posições no quesito ocupação, conforme ranking da Agência Nacional de Aviação (Anac).

Para o gerente do Aeroporto Internacional de Foz, Vinícius Bueno, a engrenagem tem funcionado bem. A infraestrutura atual, melhorada com as obras de mais de R$ 340 milhões entregues pela Motiva em 2025, permite receber os passageiros com mais conforto, ao mesmo tempo em que atrai novas rotas, diminuindo distâncias com voos diretos.

Alimentação no trabalho: como organizar marmitas equilibradas e econômicas durante a semana

 

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Com o fim dos feriados e a retomada da rotina, muitos trabalhadores buscam alternativas para reduzir gastos com alimentação fora de casa e manter uma dieta mais equilibrada. Nesse cenário, a organização de marmitas semanais tem se tornado uma solução prática e econômica, permitindo maior controle dos ingredientes, das porções e da qualidade nutricional das refeições.

O planejamento começa com a definição de um cardápio simples, priorizando proteínas, legumes, verduras e carboidratos em combinações variadas. Alimentos como frango, ovos, arroz, feijão, saladas e vegetais cozidos podem ser preparados com antecedência e armazenados em porções individuais, facilitando o consumo ao longo da semana e evitando desperdícios.

Outro ponto importante é a conservação adequada dos alimentos. Manter as marmitas sob refrigeração, utilizar recipientes bem vedados e respeitar o tempo de armazenamento são medidas essenciais para garantir a segurança alimentar. O congelamento de preparações prontas também pode ajudar na organização e na praticidade do dia a dia.

Feijoada à vontade e samba marcam o Dia de São Jorge no Empório do Galeto e no Empório da Brasa

 

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No Dia de São Jorge, 23 de abril, a tradição invade as mesas do Empório do Galeto e do Empório da Brasa. A feijoada, servida à vontade, por R$ 69,90, é a estrela, e o samba ao vivo dá o ritmo ao almoço, garantindo clima de festa e celebração.

No Empório da Brasa, o buffet liberado estará disponível nas unidades do West Shopping e do Plaza Shopping Niterói. A pedida é servir-se à vontade e curtir a roda de samba que acompanha a refeição.

Em Duque de Caxias, o Empório do Galeto também serve a feijoada à vontade, uma ótima chance de reunir amigos e família para celebrar a data entre sabor e descontração. Crianças de até 6 anos não pagam, enquanto de 7 a 10 anos pagam metade do valor.

SERVIÇO:

Feijoada de São Jorge – Empório do Galeto e Empório da Brasa

Data: 23 de abril

Horário: Almoço

Valor: R$ 69,90 por pessoa (feijoada à vontade) |Até 6 anos não paga | 7 a 10 paga metade do valor

Entre o rótulo e a realidade: o que define um azeite extra virgem de alta qualidade

 

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Na hora de escolher um azeite nas gôndolas, o preço ainda é o principal critério para muitos consumidores. No entanto, especialistas alertam que diferenças menos visíveis, como a composição química, a origem e o controle de qualidade, podem impactar diretamente o sabor e os benefícios nutricionais do produto.

“O consumidor evoluiu e hoje busca mais informação, mas o mercado ainda não traduz com clareza o que de fato diferencia um azeite de outro. Nem todo extra virgem entrega o mesmo valor nutricional, e essa é uma discussão que precisa avançar”, afirma Eduardo Casarin, diretor da Filippo Berio no Brasil.

O azeite de oliva extra virgem é amplamente reconhecido como um dos pilares da dieta mediterrânea, associada à longevidade e à redução do risco de doenças cardiovasculares. Seu valor está principalmente na presença de compostos fenólicos, antioxidantes naturais que variam significativamente de acordo com a qualidade do produto.

O que diz a ciência

Estudos científicos reforçam essa relação. Um ensaio clínico randomizado publicado no Journal of Nutrition demonstrou que o consumo de azeite rico em polifenóis reduziu significativamente partículas de LDL e sua oxidação, fatores diretamente associados ao risco cardiovascular.  Já a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) reconhece que compostos fenólicos do azeite contribuem para a redução do colesterol LDL e da pressão arterial, auxiliando na diminuição do risco de doenças coronarianas.

Beagá Motor Festival Estreia em Belo Horizonte com Encontro de Gigantes e Rock n’ Roll no Rooftop do CenterMinas

 

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Belo Horizonte se prepara para receber, no dia 19 de abril, a primeira edição do Beagá Motor Festival, um evento que promete consolidar a união entre a paixão pelo antigomobilismo, a cultura custom e a energia do Rock n’ Roll. O encontro acontece em um cenário totalmente inédito: o rooftop do Power Shopping CenterMinas, localizado no 6º piso, oferecendo uma experiência diferenciada com vista panorâmica e infraestrutura completa para receber famílias, grupos de amigos e entusiastas do universo automotivo a partir das 10h. 

O festival nasce como uma grande celebração à cultura dos motores. Em uma parceria estratégica com o Fanaticar — reconhecido como o maior encontro de carros modificados de Minas Gerais —, o público terá a oportunidade de conferir de perto uma exposição com mais de 400 veículos. A diversidade é o ponto alto da mostra, reunindo desde a elegância nostálgica dos clássicos antigos e raridades nacionais até a atitude dos projetos rebaixados e personalizados, além de motos clássicas e veículos importados. Para os apaixonados pelo antigomobilismo, o evento será um mergulho na história sobre rodas, com exemplares conservados de ícones como o Opala, o Fusca e o Maverick. A atmosfera fica ainda mais completa com as participações confirmadas dos sósias @vindiesel.torado e @oayrtonsienna, trazendo descontração para o ambiente. 

A trilha sonora do domingo fica por conta de um line-up de peso, focado nas vertentes do rock que marcaram gerações. A banda Mamonas Replay garante a irreverência e a nostalgia dos anos 90, enquanto o grupo Velotrol traz a sofisticação do rock clássico e do blues. Completam a programação a energia da Tomarock, com hinos do rock nacional e internacional, e o groove da Aeroplane, especializada no repertório do Red Hot Chili Peppers. 

Edição de Abril do Café com Rock agita o Porks Castelo neste domingo com música e drinks exclusivos

 

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Consolidado como um dos projetos culturais mais bem-sucedidos do bairro Castelo, o Café com Rock retorna ao Porks Castelo neste domingo, dia 19 de abril, para mais uma tarde de celebração aos clássicos. O evento, que já se tornou parada obrigatória para os moradores da capital mineira, segue com o formato de sucesso que une gastronomia de qualidade, ambiente familiar e o melhor do rock nacional e internacional.  

A partir das 15h, a banda Coffee Rock Uai assume o palco para garantir a trilha sonora perfeita. Famosos por suas apresentações intimistas inspiradas nos icônicos "Acústicos MTV", o grupo promete uma viagem nostálgica pelas décadas de 90 e 2000, criando um clima envolvente e descontraído para o encerramento do final de semana.  

O grande destaque da edição continua sendo a exclusiva carta de drinks de café. Desenvolvidos para surpreender o paladar, os coquetéis exploram a versatilidade do grão mineiro em combinações autorais e refrescantes, ideais para acompanhar o cardápio especializado em carne suína da casa. Além dos drinks temáticos, o público pode aproveitar a vasta seleção de chopes artesanais que é marca registrada do Porks. 

Reforçando seu compromisso com a democratização do acesso à cultura, o evento mantém a entrada gratuita, sem cobrança de couvert artístico ou taxas de serviço. O espaço é totalmente pet friendly, permitindo que os clientes aproveitem a tarde completa ao lado de seus animais de estimação.  

Hofbräuhaus München celebra 10 anos no Brasil com plano de expansão e abertura de franquias

 

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A Hofbräuhaus (HB), cervejaria estatal da Baviera com mais de 400 anos de história e conhecida mundialmente pela icônica Oktoberfest e como a "Cerveja da Corte" de Munique, anuncia um novo e ambicioso capítulo em sua trajetória no Brasil. Após uma década de sucesso com sua operação em Belo Horizonte — a primeira unidade da marca na América Latina — a HB lança oficialmente seu modelo de franquias para expansão nacional. 

A estratégia de crescimento já colhe frutos significativos e a primeira franquia será em Blumenau (SC) já confirmada como a segunda cidade brasileira a receber uma unidade oficial. A franquia ocupará o icônico Biergarten da Praça Hercílio Luz, no centro histórico da cidade. O lance de investimento para a concessão superou a marca de R$ 12 milhões, com previsão de inauguração para o segundo semestre de 2026.  

Modelos de Negócio Adaptáveis 

Para alcançar o objetivo de abrir 20 novas unidades até 2027, a Hofbräuhaus Brasil estruturou três modelos de franquia que permitem a adaptação da experiência bávara a diferentes mercados e perfis de investimento. O primeiro o Brew Pub que é o  modelo completo, que une restaurante e fábrica própria para produção on-site, com investimentos que podem chegar a R$ 7 milhões. O segundo é o Restaurante com foco na operação gastronômica e na experiência cultural, sem a necessidade de fábrica local. E por último a HB Concept que são unidades compactas de alto giro, ideais para áreas de grande circulação, com investimento médio de R$ 600 mil. 

O grande diferencial da Hofbräuhaus continua sendo o rigor técnico, qualidade e experiência aos clientes. Nas unidades com fabricação própria, o chope é servido diretamente dos tanques de maturação para a chopeira, eliminando o uso de barris externos. Toda a produção segue estritamente a) de Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot 1516), utilizando apenas água, malte, lúpulo e levedura.

"A produção é o coração do nosso negócio. Mantemos um controle rígido que vai da limpeza dos equipamentos à escolha dos insumos. Cada lote só é liberado para venda após análise laboratorial minuciosa", destaca a Carlos Henrique Vasconcelos, mestre-cervejeiro. 

Burn Experience XIII: Maior festival de churrasco de Minas confirma time de assadores para edição de 2026 em Belo Horizonte

 

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O Burn Experience, consolidado como o maior festival de churrasco da capital mineira, acaba de revelar a lista oficial de assadores e estações gastronômicas que comandarão o fogo em sua 13ª edição, marcada para o dia 16 de maio de 2026. Com um formato Open Food e Open Bar Premium, o evento promete transformar Belo Horizonte no epicentro da culinária rústica, reunindo especialistas renomados e uma variedade de cortes que vai muito além do churrasco tradicional. 

O line-up gastronômico deste ano é encabeçado por grandes nomes da brasa. Nas estações de carne bovina, os destaques ficam por conta de Wellton Brandão, responsável pelo imponente Boi Inteiro; Dandan, com a clássica Picanha; Euler, no comando da Costela; e Samuel, que apresentará o corte Ancho. A versatilidade do boi ainda será explorada por Leandro Estanislau na Fraldinha, Mila Pimentel com o Chorizo e Mateus Palhares, que servirá Sanduíche de Pastrami. Para os amantes de hambúrguer, as estações de Homero e Rafa BBQ garantem o sabor defumado em formato de sanduíche. 

A diversidade de proteínas é um marco desta edição. A Avivar marca presença com três estações de peso: a Galinhada comandada por Freddy, o Varal de Frango sob a responsabilidade de Iuri Lima e os Cortes Avivar com Stênio Fernandes. O público também poderá degustar o tradicional Porco na Cruz, preparado pelo assador Barão, o Pulled Pork na Casquinha de Matheus e Lu, além do exótico Tempurá de Coração de Liliana Brum. Os sabores do mar e rios não ficam de fora, com estações de Peixes (Felipe Barros), Salmão (Adoniran), Moqueca (Dariana) e a famosa Tilápia Crocante do Gabiroba Restaurante. 

Malbec Day: três vinhos argentinos feitos com a uva mais querida das carnes

 

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De origem francesa, mas consagrada nos vinhedos de altitude da Argentina, a Malbec se tornou uma das uvas tintas mais queridas do mundo por sua combinação de fruta intensa, taninos macios e grande afinidade com a gastronomia. O Malbec Day, celebrado em 17 de abril, é uma oportunidade para explorar como a mesma variedade pode assumir diferentes estilos no copo. A partir de três rótulos argentinos do portfólio da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, a sommelière Stephani Mercado propõe esse percurso pela uva, que mostram como a Malbec pode revelar diferentes nuances dentro do próprio território argentino.

O BenMarco Malbec nasce no universo da vinícola argentina Susana Balbo e é elaborado pelo enólogo Edgardo del Pópolo, a partir de vinhedos selecionados em Mendoza, uma das regiões mais emblemáticas para a uva no país. A vinificação segue uma abordagem de mínima intervenção, com colheita manual, fermentação com leveduras indígenas e longa maceração, práticas que preservam a expressão do terroir e da própria uva. No copo, apresenta um perfil profundo e elegante, em que a fruta madura se equilibra com frescor e boa estrutura. À mesa, acompanha muito bem cortes de carne mais intensos, como bife de chorizo, assados e preparações que valorizam a suculência da carne.

Ainda em Mendoza, outra indicação da sommelière é o San Telmo Malbec, um rótulo produzido pela vinícola San Telmo Bodegas, que traduz um estilo moderno e descomplicado da Malbec, com presença marcante de frutas escuras, taninos macios e boa acidez, características que o tornam bastante versátil à mesa. É um vinho que transita com facilidade entre diferentes momentos do dia a dia, funcionando bem em almoços informais ou encontros com amigos, acompanhando massas com molhos intensos, carnes grelhadas ou tábuas de queijos de média maturação.

Para fechar as sugestões, Stephani indica o Callia Malbec, produzido pela Bodegas Callia na região argentina de San Juan, área conhecida por vinhos expressivos e marcados pela intensidade da fruta. No copo, apresenta aromas de frutas maduras, taninos macios e textura envolvente, resultando em um Malbec direto e fácil de beber. É um rótulo que funciona especialmente bem em momentos descontraídos, acompanhando churrasco, linguiças artesanais, empanadas e queijos semiduros, combinações em que a fruta do vinho e a suculência dos pratos encontram equilíbrio.

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Tivoli Maiorana Belém Pará propõe feriado de 1º de maio com foco na experiência gastronômica

 

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No feriado de 1º de maio, o Tivoli Maiorana Belém Pará convida a uma imersão guiada pela gastronomia, em uma proposta que valoriza o tempo à mesa como parte central da experiência de viagem. Em Belém, onde ingredientes, técnicas e repertórios se encontram com naturalidade, o hotel estrutura sua oferta a partir de diferentes abordagens culinárias, acessíveis tanto a hóspedes quanto ao público local.

Entre os destaques está o Itália Wine Bar, que interpreta com maestria a tradição italiana. O menu apresenta uma seleção de antepastos artesanais, massas frescas e pratos clássicos, pensados para harmonizar perfeitamente com a carta de vinhos, que privilegia rótulos de origem e exclusivas pequenas produções. A proposta se equilibra com o Must Restaurant, onde o menu contemporâneo permite leituras mais amplas, com pratos que transitam entre referências internacionais e o frescor dos ingredientes regionais.

Aos sábados, a tradicional feijoada do Tivoli Maiorana dita o ritmo do fim de semana. Servida à beira da piscina, a experiência ganha o charme de um ambiente aberto e descontraído, acompanhada por música ao vivo e embala encontros sem pressa. O conjunto dessas experiências posiciona o hotel como um endereço onde a gastronomia e o bem-estar orientam a estadia, sendo sempre o ponto de partida para momentos memoráveis em Belém.

Explore novos destinos no feriado de Corpus Christi

 

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Com a possibilidade de emendar dias de descanso, o feriado de Corpus Christi, em 4 de junho (quinta-feira), é a oportunidade ideal para uma pausa estratégica na rotina e um convite irresistível para viajar, seja para relaxar, explorar novos cenários ou viver experiências culturais marcantes.

Pensando em diferentes perfis de viajantes, dos que buscam tranquilidade aos que preferem roteiros mais dinâmicos, a Abreu preparou uma seleção especial de viagens com destinos variados, dentro e fora do Brasil. São opções que combinam praticidade, conforto e experiências únicas para aproveitar ao máximo cada momento do feriado prolongado. 

Devido à alta procura por viagens durante essas datas, a recomendação da Abreu é garantir as reservas o quanto antes. Assim, é possível assegurar os melhores preços e condições. Confira. 

Premiação inédita da Winnin revela as 32 marcas com maior engajamento nas redes sociais no último ano

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O Winnin Attention Awards, premiação inédita da Winnin, plataforma de inteligência cultural movida por IA, celebrou na última quinta-feira, 9, na Casa Cultura Artística, as marcas que mais conquistaram a atenção dos consumidores no ano passado. Ao todo, foram premiadas 32 delas em 16 categorias, englobando os segmentos de varejo, beleza, cuidados pessoais, finanças, automóveis, bebês e crianças, entre outros.

Para chegar às marcas vencedoras, a Winnin utiliza uma métrica própria, o Share of Attention™, calculado a partir da análise integrada de diferentes tipos de conteúdo, incluindo UGC, aquele gerado por usuários; o produzido pelas próprias marcas; e os pagos, gerados a partir de influenciadores, considerando a performance deles em múltiplas plataformas, como YouTube, Facebook, Instagram e Twitch.

A métrica se baseia em dados reais de consumo de vídeo e avalia não apenas o volume, mas a qualidade da atenção gerada, levando em conta interações de atenção positiva e neutra. Além disso, o cálculo é ponderado por variáveis como plataforma, contexto, categoria e país. Para chegar ao resultado final, o Share of Attention incorpora três principais dimensões: visualizações, engajamento e volume de conteúdo, combinadas de forma a refletir o quanto uma marca, de fato, conquista espaço na atenção das pessoas.

“Os vencedores do Attention Awards foram definidos exclusivamente com base em dados reais de comportamento nas redes sociais, sem jurados ou comitês. O Share of Attention™ é uma métrica proprietária da Winnin que estabelece um novo padrão para identificar relevância cultural e, por conta disso, nós premiamos duas vezes: primeiro, as marcas que mais conquistaram a atenção das pessoas no ano passado. Depois, aquelas que mais cresceram no Share of Attention™. Ou seja, mesmo que não tenham ficado em primeiro lugar, tiveram melhora exponencial na captação da atenção”, explica Gian Martinez, CEO da Winnin.

Ingredientes brasileiros ganham espaço em bebidas premium de maior valor agregado

 

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A Weber Haus amplia seu portfólio com foco em ingredientes brasileiros e apresenta produtos que exploram novas categorias de consumo. A estratégia acompanha o comportamento de um consumidor cada vez mais interessado em vivências sensoriais e diferenciadas.

Entre os destaques está a bebida mista de cachaça com Jambu, Canela e Pimenta, que explora o efeito característico do ingrediente, a leve dormência na boca, como diferencial sensorial.

A marca também reforça sua linha de produtos derivados do cacau, com bebidas que revelam notas aromáticas e ampliam o uso da matéria-prima para além das aplicações tradicionais, em propostas de maior valor agregado.

Segundo Evandro Weber, a evolução do portfólio está alinhada à demanda por experiências de consumo mais diversificadas. “O consumidor busca novidade. Quando o produto entrega diferenciação com equilíbrio, ele ganha espaço no mercado”, afirma.

O jambu, típico da região Norte, passa a integrar bebidas premium e amplia sua presença no mercado para além do uso regional, sendo aplicado em combinações que destacam sua versatilidade e complexidade sensorial.