NorteShopping recebe Festival de Feijoada no Taste Lab

 

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NorteShopping recebe mais uma edição Festival de Feijoada entre os dias 16 e 26 de abril, no Taste Lab, no segundo piso do shopping. São cinco opções diferentes do prato que é a cara do Rio, principalmente nesta época do ano.

No cardápio, a feijoada ganha as versões texana do Blend Parrilla, com feijão vermelho e temperos americanos (individual – R$55,90), e até mesmo com frutos do mar e feijão branco, no La Plancha Brasa (para duas pessoas – R$139). Quem prefere o clássico com feijão preto poderá experimentar as interpretações do Bode Cheiroso – com linguiça calabresa, lombo salgado, carne seca e costelinha de porco salgada, acompanhada de arroz, farofa, couve refogada, torresmo, laranja e uma dose de batida de limão (individual – R$49); do Do Batista – com carne seca, lombo, costela, paio, calabresa e torresmo, banana, couve, laranja, arroz branco e farofa panko de acompanhamento (individual, por R$57,90 ou duas por R$104,90); e Cachambeer, que acompanha arroz, feijão, couve, farofa, laranja e torresmo (individual R$51,90). 

Para beber, as sugestões são o Drink Brisa do Alambique, no Bobô Drinks, que leva cachaça, capim limão e amêndoas sob uma nuvem picante de gengibre; o Vinho Ventus Patagônia Malbec, de caráter macio e equilibrado, com aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixas, e notas de flores, perfeito para harmoniza com feijoadas, no Grand Cru, e o Chopp Nera do NOI – versão mais encorpada da bebida, feita com malte tostado e de sabor amargo. 

MMFoods participa de celebração dos 100 anos do Parque São Jorge com distribuição de cinco mil sonhos na Neo Química Arena

 

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Nesta quinta-feira (23), a MMFoods participa do evento especial em homenagem aos 100 anos do Parque São Jorge, sede social do Corinthians, com uma ação voltada ao público presente na Neo Química Arena. A empresa será responsável pela distribuição gratuita de cinco mil sonhos durante a programação comemorativa.

A iniciativa acontece no mesmo dia em que o clube celebra o Dia de São Jorge, data simbólica para a torcida corintiana, e marca também a inauguração da estátua do santo no estádio. A obra, intitulada “Cavaleiro Fiel”, foi criada pelo artista plástico Gilmar Pinna e será instalada nas imediações da escadaria Arthur Alvim.

A participação da MMFoods integra o conjunto de ativações preparadas para a celebração, que une tradição, fé e a história do clube. A expectativa é reunir torcedores em um momento de devoção e conexão com um dos principais símbolos do Corinthians. “Acreditamos no poder dos momentos que conectam pessoas, memória afetiva e tradição. Participar de uma celebração tão simbólica para o Corinthians, como o Dia de São Jorge e o centenário do Parque São Jorge, é uma forma de estarmos ainda mais próximos do público, levando não só um produto, mas uma experiência de carinho e celebração”, afirma Marcelo Alves, CEO da MMFoods.

Com a distribuição dos sonhos — doce tradicional e popular entre os brasileiros —, que deve ocorrer por volta das 20h, a MMFoods busca contribuir para a experiência do público, reforçando sua presença em eventos de grande alcance e proximidade com o consumidor. A iniciativa também acompanha o movimento do clube de valorizar marcos históricos e fortalecer a relação com sua torcida, em uma data que celebra não apenas o santo padroeiro, mas também a trajetória centenária do Parque São Jorge.

roberta.meireles@searchonedigital.com.br  

 

Dia do Churrasco: conheça os cortes ideais para a grelha e como acertar no preparo

 

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O universo do churrasco brasileiro passou por uma transformação nos últimos anos. Cortes antes pouco valorizados ganharam espaço nas grelhas e hoje disputam protagonismo com a tradicional picanha. Para comemorar o Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, o chef Caio Fontenelle compartilha dicas sobre a escolha dos cortes e as formas de preparo, destacando que entender a carne faz toda a diferença no resultado final. “Eu não quero tirar a sua receita. Eu quero que você melhore a sua receita”, resume.

Segundo o chef, tudo começa pela forma como a carne vai para a grelha. Cortes maiores exigem mais tempo e um fogo mais baixo, enquanto bifes e pedaços menores pedem altas temperaturas e preparo rápido, mais próximos da brasa. 

Fontenelle também destaca que o paladar do brasileiro mudou. Se antes a picanha era praticamente obrigatória no churrasco, hoje ela já não ocupa o topo da preferência. Cortes como o entrecot, também conhecido como bife ancho ou ponta do contrafilé, ganharam espaço significativo por reunir maciez e sabor. 

“São três músculos que se encontram, com um pouco de gordura entre eles, o que garante mais sabor ao churrasco, já que a gordura é responsável por intensificar o gosto e a suculência da carne”, diz o chef.

Dia das Mães ganha sabor especial no Lecadô com Torta Mousse 3 Chocolates em edição limitada

 

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Para celebrar o Dia das Mães com ainda mais afeto, o Lecadô lança uma sobremesa criada especialmente para a data: a Torta Mousse 3 Chocolates, disponível por tempo limitado. A novidade aposta na combinação de texturas e sabores para transformar o momento em uma experiência memorável. A receita reúne quatro camadas: uma base macia de pão de ló de chocolate, mousse de chocolate meio amargo, mousse de chocolate ao leite e uma camada de creme de chocolate branco. Na cobertura, ganache de chocolate meio amargo e granulados de chocolate gourmet garantem um toque sofisticado à sobremesa. Disponível no tamanho baby, ideal para compartilhar em família, a torta serve, em média, 10 fatias generosas (R$ 149,90). Também poderá ser encontrada em fatias individuais nas lojas (R$ 18,90).
 
Para o Lecadô, o Dia das Mães é uma das datas mais importantes, pois carrega um forte apelo emocional e está alinhada aos objetivos da marca de estar presente em momentos de celebração, oferecendo produtos que traduzam carinho, afeto e conexão. A expectativa é de crescimento de 5% nas vendas em relação ao mesmo período do ano passado. Além do lançamento, o Lecadô conta com um portfólio variado de tortas e rocamboles, ampliando as opções para quem deseja comemorar a data com sabor, afeto e doçura.
 
As encomendas da Torta Mousse 3 Chocolates podem ser feitas até o dia 9 de maio nas lojas do Lecadô no Rio de Janeiro, Niterói e São Gonçalo, além dos canais de delivery: Central de Vendas (21) 3900-7228, WhatsApp (21) 96014-4111, iFood e 99Food. Mais informações estão disponíveis no site oficial da marca: www.lecado.com.br/lojas.

SERVIÇO LECADÔ:
Aceita: Cartões Visa e Master, Pix e dinheiro.
Central de Vendas: T: (21) 3900-7228 / WhatsApp: 21. 96014-4111
Todos os endereços e telefones das lojas estão no site www.lecado.com.br/lojas 

Lígia Viegas Ramos - W3 comunicação  

Torta Banoffee para o Feriado

 

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Sua base crocante de biscoito, recheio cremoso de doce de leite e o frescor das bananas se unem ao chantilly leve e às raspas de chocolate para criar uma explosão de sabores.

Fácil de preparar e com resultado surpreendente, essa delícia promete conquistar todos à mesa.

Perfeita para fazer no feriado ou final de semana. 

Torta Banoffee

Ingredientes:

Chef Ana Bueno fala sobre a industrialização gastronômica

 

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Entre o cheiro da lenha acesa e o som das panelas que contam passagens pela vida, Paraty se revela não apenas como cenário, mas como ingrediente essencial do Brasil. Em Paratyanas – crônicas escritas ao pé do fogão, a receita se transforma em afeto, a memória em tempero, e o vilarejo ganha caldo, sabor e alma. As páginas misturam uma jornada pessoal, cultural e gastronômica, a partir de experiências vivenciadas no coletivo. 

À frente dessa narrativa está Ana Bueno, chef e proprietária do restaurante Banana da Terra, figura central na valorização da culinária local há 30 anos. Ao longo de décadas, ela construiu uma trajetória sólida na cozinha e liderou projetos impulsionadores de toda a cadeia gastronômica da região — a Folia Gastronômica, que comandou por quinze anos, a Escola de Comer, revolucionando a merenda escolar, além da iniciativa Mulheres da Costeira, voltada à formação de empreendedoras locais. 

Com imagens profundamente enraizadas na cidade, reforçando as belezas íntimas da natureza, dos povos e das iguarias, o livro transpassa o compromisso com receitas de dar água na boca e, também, reúne crônicas com tons de realismo-mágico, que revelam uma Paraty autêntica. A escritora apresenta saberes ancestrais e histórias populares. Ela observa, escuta e traduz o território em palavras que preservam uma riqueza ameaçada pelo tempo, a identidade cultural. 

RIOgaleão prevê que Aeroporto Internacional do Rio de Janeiro deve terminar o ano com mais de 19 milhões de passageiros

 

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O RIOgaleão projeta encerrar 2026 com 19,5 milhões de passageiros, consolidando um novo patamar de movimentação e conectividade para o Aeroporto Internacional Tom Jobim. O resultado é reflexo esforço da concessionária para atrair companhias aéreas e novos negócios, somada à coordenação de aeroportos, com impactos diretos para o turismo e a economia do Rio de Janeiro, como o centro de pesquisas da BYD, o novo hotel de bandeira internacional, a expansão da infraestrutura logística voltada ao comércio eletrônico e o hub da Gol anunciado recentemente.

O primeiro trimestre de 2026 já sinaliza uma tendência de crescimento. Entre janeiro e março, o aeroporto registrou 5,2 milhões de passageiros, o melhor desempenho para o período em sua história, com crescimento de 19% em relação ao mesmo intervalo do ano anterior. Foram 3,2 milhões de passageiros domésticos, alta de 20%, e 2,0 milhões internacionais, com crescimento de 17%.

O tráfego aéreo no Rio de Janeiro também vem aumentando desde 2023, quando foi implementada a coordenação do Sistema Multiaeroportos da cidade. Nos dois primeiros meses do ano, o número de passageiros total no Rio de Janeiro cresceu 42% em relação ao mesmo período de 2023. No mercado doméstico, o crescimento foi de 25%, enquanto no internacional foi de 107%. O crescimento no Rio de Janeiro é tão consistente que supera o do Brasil no recorte doméstico e internacional.

Nos últimos anos, o RIOgaleão avançou na retomada da conectividade aérea e reposicionou o aeroporto entre os principais do país. De 2022 para 2025, o Galeão saiu da décima para a terceira posição entre os aeroportos com maior movimentação de passageiros no Brasil e consolidou-se como um hub estratégico para a aviação. A conectividade doméstica aumentou em mais de 800% comparado a 2023 e a doméstica-internacional cresceu mais de 200% no mesmo período. O resultado disso são mais destinos domésticos e internacionais ligados diretamente ao Rio de Janeiro.

Starbucks lança bebidas inspiradas nos personagens de O Diabo Veste Prada 2 como parte de nova campanha global

 

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A Starbucks anuncia uma parceria global com o filme “O Diabo Veste Prada 2”, da 20th Century Studios, que estreia nos cinemas em 30 de abril. Como parte da campanha, a marca apresenta, em edição limitada, uma seleção exclusiva de quatro bebidas inspiradas nos personagens do filme, conectando o universo cinematográfico ao ritual diário do café.

Das inesquecíveis corridas por café de Andy aos personagens que marcaram uma geração, a colaboração celebra a forte e duradoura relevância cultural tanto da Starbucks quanto do filme. A partir de 28 de abril, os consumidores poderão apreciar quatro bebidas inspiradas nos personagens nas lojas Starbucks de todo o Brasil, cada uma refletindo, em sabor, as personalidades que os fãs aprenderam a amar no universo de O Diabo Veste Prada.

Menu “O Diabo Veste Prada 2”

• Da Miranda – Um Caffè Latte extra quente, com dose extra de café, sem espuma e com leite desnatado. Porque qualquer coisa diferente levantaria… questionamentos.
• Da Andy – Um Cappuccino com bebida de aveia, caramelo e canela: simples, sofisticado e pronto para equilibrar quem ela foi e quem está se tornando.
• Do Nigel – Prepare-se…um Doppio Espresso Con Panna com mocha: intenso e refinado.
• Da Emily – Um Chai Latte Gelado com leite desnatado e caramelo: exigente e pronto para ser entregue em um ritmo “glacial”… ou não.

“A Starbucks faz parte do universo de O Diabo Veste Prada desde o filme original”, afirmou Erin Silvoy, vice-presidente sênior de marketing global da Starbucks. “Estamos animados em dar vida a essa conexão novamente, oferecendo aos fãs uma forma de entrar nesse momento — começando pelo seu café diário.”

Club Med estreia série global "Dream Makers" no Amazon Prime e revela os bastidores da criação de experiências nos resorts

 

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O Club Med ampliou sua presença no território de conteúdo e entretenimento com o lançamento de “Dream Makers”, série documental inédita que estreou globalmente no Amazon Prime Video. A produção mergulha nos bastidores da criação das experiências que definem a marca, revelando como nascem as “férias dos sonhos” oferecidas em seus resorts ao redor do mundo. 

Assinada por Mediawan Brand Studio em parceria com o Club Med, com a chancela “Mediawan Brand Studio e Club Med apresentam”, a série foi escrita e dirigida por Aurélie Condou e conta com quatro episódios de 30 minutos. O projeto reforça a estratégia da marca de investir em storytelling como ferramenta de conexão com novos públicos, especialmente em plataformas digitais e de streaming. 

Com uma narrativa imersiva, “Dream Makers” acompanha dois pilares centrais do universo Club Med: o processo de seleção dos futuros Chefs de Village, figura-chave na experiência dos resorts, e os bastidores da criação e evolução de novos destinos. Ao longo dos episódios, o público pode acompanhar a jornada de 11 candidatos de diferentes nacionalidades, que passam por um intenso processo de avaliação ao longo de um mês para assumir uma das posições mais emblemáticas da marca. 

A série também explora os desafios reais por trás da expansão global do Club Med, mostrando o desenvolvimento e a renovação de resorts em destinos estratégicos como Punta Cana, África do Sul e Omã, evidenciando a complexidade e o nível de excelência envolvidos na entrega de experiências premium. 

Dia do Churrasco: descubra como preparar duas receitas para aproveitar a data

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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No dia 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco. A data é uma homenagem ao primeiro Centro de Tradição Gaúcha (CTG) de Porto Alegre, fundado no dia 24 de abril de 1948, já que a história do churrasco no Brasil começou no Rio Grande do Sul, no século 17. As famosas e conhecidas técnicas de preparo do churrasco que se popularizaram por todo o país, inclusive a técnica que se consagrou como Fogo de Chão, vieram do Sul. Hoje o churrasco conquistou todo o Brasil e se tornou uma paixão nacional. O país inclusive é tido como referência no preparo do prato.

Mas como tudo que é bom pode melhorar, ao longo dos anos, o churrasco foi ganhando novas técnicas de preparo, e outros ingredientes foram sendo incorporados na receita da carne. Para quem quer apreciar um bom churrasco, a Kikkoman ensina como preparar duas receitas, confira:

Pão de alho caseiro 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

6 pães franceses clarinhos
½ xícara (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de Shoyu 
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 dentes de alho ralados
¼ xícara (chá) de parmesão ralado
Salsinha picada a gosto
100g de mussarela picada

Muito além da calabresa: os sabores de pizza que dominam o paladar das celebridades

 

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A pizza de calabresa é a rainha absoluta das mesas brasileiras. Segundo dados da Pesquisa Setorial Pizzarias Apubra 2024, feita pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) em parceria com a GALUNION, consultoria especializada em food service, o sabor lidera o ranking de pedidos em todo o país. Mas, quando o assunto é o seleto circuito das celebridades, a escolha vai muito além do óbvio. Na Di Blasi Pizzas, rede de pizzarias referência no mercado de delivery, habituada a atender o alto escalão do entretenimento, a "noite da pizza" foi transformada em um termômetro de tendências. 

A marca, que inclusive oficializou sua relação de confiança com o meio artístico ao ter estrelas como Nicole Bahls e Carla Diaz como embaixadoras, revela que o comportamento de consumo das estrelas foge do padrão das grandes massas. Confira os sabores escolhidos pelas estrelas:

Após a Páscoa, Dia das Mães se consolida como principal aposta da confeitaria para sustentar faturamento no 1º semestre

 

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Passada a agitação da Páscoa, que impacta o faturamento de 65,9% dos negócios de confeitaria, o setor volta suas atenções para o Dia das Mães como a principal estratégia para sustentar o faturamento do primeiro semestre. Segundo levantamento realizado pela Harald, líder nacional em chocolates e coberturas, a data ocupa o posto de terceira mais importante para o setor, ficando atrás apenas do Natal, principal momento do ano para 19,7% dos entrevistados.

O levantamento da marca, que contou com a participação de 280 profissionais da área, reforça que o Dia das Mães é uma oportunidade estratégica para garantir a sustentabilidade do negócio no primeiro semestre. O otimismo do setor é baseado pelo histórico de consumo da data: no ano passado, uma pesquisa do Instituto Locomotiva, em parceria com a QuestionPro, revelou que oito em cada dez brasileiros pretendiam comprar presentes para a data, consolidando-a como uma das mais importantes do calendário nacional.

Diante do cenário econômico atual, o chocolate vem se consolidando como uma opção de presente mais acessível, permitindo que o consumidor homenageie com afeto dentro de um orçamento.

“O Dia das Mães se destaca pelo seu forte apelo emocional, o que posiciona o chocolate como um dos presentes mais associados à demonstração de carinho. Para os empreendedores, é o momento de apostar em itens presenteáveis que entreguem valor e qualidade, contribuindo diretamente para a saúde financeira do negócio”, afirma Jonatas Froés, gerente de comunicação da Harald.

Dia do Milho: Mococa apresenta receitas que exploram o uso do ingrediente no dia a dia

 

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Comemorado em 24 de abril, o Dia Internacional do Milho homenageia e incentiva o cultivo de um dos cereais mais versáteis do mundo, amplamente presente na rotina da população brasileira. Para marcar a data e sugerir formas de consumo, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de atuação, apresenta três preparos com o ingrediente: Bolo de Milho, Queijadinha com Brigadeiro de Milho e Broa de Milho.

As receitas utilizam itens do portfólio da marca, como mistura condensada, mistura de creme, manteiga, queijo meia cura ralado, coco ralado e leite de coco, que contribuem para a estrutura e finalização dos preparos. Dessa forma, as sugestões contemplam diferentes momentos de consumo e mostram como os produtos Mococa podem ser incorporados de maneira simples no preparo do dia a dia, em linha com a diversidade de aplicações do milho na culinária brasileira.

No país, o ingrediente permite o preparo de pratos típicos tanto salgados quanto doces, o que amplia sua presença na alimentação cotidiana. Esse cenário é refletido em dados da StoneX, que apontam que o consumo do cereal no Brasil deve atingir 97 milhões de toneladas em 2026, reforçando sua relevância na cadeia produtiva e no consumo interno. 

RECEITA 1: BROA DE MILHO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 a 25 unidades médias

Dos clássicos aos aromáticos: como escolher o vinagre ideal para cada preparo

 

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Na cozinha contemporânea, poucos ingredientes são tão versáteis e, ao mesmo tempo, tão subestimados quanto o vinagre. Presente em diferentes culturas e preparações, ele vai muito além de um simples tempero para saladas. Com a ampliação da variedade disponível no mercado, o consumidor encontra hoje opções que permitem explorar sabores, equilibrar receitas e até redefinir hábitos alimentares.

Mais do que seguir regras rígidas, a escolha do vinagre ideal passa por entender o perfil de cada ingrediente e, principalmente, o gosto pessoal. Ter mais de um tipo em casa, inclusive, tem se tornado uma estratégia cada vez mais comum entre quem busca variar o paladar e enriquecer as refeições do dia a dia.

Segundo Rodrigo Margoni, especialista em vinagres da Almaromi Viccino, essa diversidade responde diretamente a uma mudança no comportamento do consumidor. “Temos observado um aumento considerável na procura por diferentes tipos de vinagres, o que nos levou a ampliar o portfólio da empresa. As pessoas estão mais atentas à alimentação, buscando preparações mais equilibradas, saudáveis e com combinações mais harmonizadas”, afirma. 

Acidez como aliada do sabor

A principal função do vinagre na gastronomia é a acidez, um elemento fundamental para equilibrar sabores. Ela realça ingredientes, reduz a necessidade de sal e contribui para uma digestão mais leve.

“Quando bem utilizado, o vinagre não apenas tempera, ele transforma o prato. A acidez ajuda a equilibrar os sabores e pode até reduzir o uso de outros temperos, como o sal, tornando a refeição mais leve e agradável ao paladar”, explica Margoni.

Bebidas alcoólicas e açucaradas terão imposto adicional

 

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Produtos com efeitos negativos à saúde e ao meio ambiente, como bebidas alcoólicas e açucaradas, passarão a ser tributados pelo Imposto Seletivo. A medida foi instituída pela reforma tributária, o que deve trazer impacto direto na operação de bares, restaurantes e estabelecimentos do setor.

O alerta é da consultora tributária Bianca Souza, da ACOM Sistemas, empresa de tecnologia responsável pelo EVEREST 3.0, plataforma especializada na gestão operacional de negócios do food service, incluindo os processos financeiros e contábeis.

Ela explica que o Imposto Seletivo (IS), criado pela Reforma Tributária, é um tributo monofásico e que não gera créditos tributários, diferentemente do IBS e da CBS. Por esse motivo, produtos sujeitos ao IS tendem a apresentar um custo tributário maior ao longo da cadeia.

As empresas que comercializam itens enquadrados no Imposto Seletivo precisarão segregar corretamente essas operações e classificar adequadamente cada produto, avalia a consultora. “Isso vai impactar a precificação para o consumidor final e também as margens de lucro do setor".