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A Santa Helena, maior indústria
O ambiente foi desenhado para
terça-feira, 12 de maio de 2026
Santa Helena leva lançamentos e novidades para impulsionar a categoria na APAS Show 2026
Dia da Coxinha e Dia do Pudim: Restaurantes em São Paulo apostam em receitas clássicas e releituras
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Ícones da culinária brasileira, a coxinha e o pudim remetem à memória afetiva e aos encontros familiares à mesa. Ambos têm uma data para chamar de sua, celebradas anualmente em 18 e 22 de maio, respectivamente. Muito além das padarias, bares e botecos, as receitas também marcam presença em restaurantes paulistanos como Gael, O Brazeiro, Praça São Lourenço e Zena, em diferentes versões — das receitas clássicas às releituras autorais.
GAEL COZINHA MESTIÇA
Coxinha e Pudim do Gael - Créditos: Vitor K. Neves
Localizado na Rua Ferreira de Araújo, o Gael é a pedida certa para provar o combo completo. Para iniciar a refeição, a porção de coxinha segue receita clássica e frita na hora: com massa de batata e muito recheio de peito de frango desfiado e bem temperado (R$ 29, três unidades). Para a sobremesa, traz um pudim equilibrado e em tamanho individual (R$ 16), feito com leite condensado e calda de açúcar caramelizada.
Multiflon participa da APAS com foco no supermercadista
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A Multiflon participa novamente da APAS Show, maior evento de alimentos e bebidas das Américas e maior festival supermercadista do mundo, em um movimento estratégico para fortalecer o relacionamento com o setor. Essa, que será a 40ª edição do evento, será realizada entre os dias 18 e 21 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP). A feira reúne um público altamente qualificado e concentrado, incluindo desde pequenos supermercadistas até grandes redes nacionais.
A presença na feira marca um novo momento da empresa, que busca intensificar sua aproximação com o setor supermercadista. Durante os quatro dias de evento, a Multiflon apresenta sua linha completa de produtos, incluindo os principais lançamentos do ano. A expectativa é ampliar a participação no segmento, com diversas reuniões agendadas com clientes e potenciais parceiros.
Com estande de 58m² localizado no pavilhão Azul B, a empresa aposta em uma estrutura focada na exposição da linha completa de seus produtos. Entre os lançamentos do ano à disposição dos visitantes estão as linhas Petra na cor bege; Petra+, ideais para fogão de indução, em preto e cinza; e Capadócia, com revestimento cerâmico.
As linhas antiaderentes também seguem em evidência, com produtos desenvolvidos a partir de formulação própria, estrutura de sete camadas, garantindo desempenho consistente e maior vida útil.
Um dos movimentos mais relevantes é a ampliação do portfólio com a entrada no segmento de panelas com revestimento cerâmico, trazendo novas possibilidades ao mercado. A nova linha se destaca pela resistência ao desgaste, desempenho antiaderente, acabamento diferenciado e pela utilização de tecnologia cerâmica de última geração.
Como transformar o conceito autoral em diferencial competitivo em restaurantes temáticos?
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Entre custos crescentes, saturação de ofertas e consumidores cada vez mais exigentes, restaurantes temáticos enfrentam um desafio central: como se manter relevantes quando apenas o ambiente já não é suficiente para garantir fidelização? A resposta está no fortalecimento de conceitos autorais, ou seja, propostas com identidade própria, que integram narrativa, cenografia e experiência como estratégia de marca. Segundo pesquisa internacional conduzida pela empresa de tecnologia Zonal, em parceria com a CGA by NIQ, divulgada no último ano, 74% dos consumidores preferem frequentar estabelecimentos que oferecem experiências e ambientes que vão além da gastronomia.
É nesse contexto que o Vassoura Quebrada, rede de restaurantes pioneira na temática de magia e bruxaria, se consolida como um dos primeiros cases no país. A rede construiu uma narrativa própria que permeia arquitetura, cardápio, linguagem, personagens e ativações. Para Antônio Augusto Ribeiro de Souza, responsável pela expansão da marca, o fortalecimento de um conceito autoral é um dos principais pilares para a diferenciação em um mercado cada vez mais competitivo, permitindo que a marca mantenha consistência, relevância e capacidade de inovação ao longo do tempo. “Criamos um universo construído a partir de uma identidade própria, com isso há uma liberdade criativa para desenvolver novas ideias de forma contínua, sem perder coerência com o conceito central da marca. A proposta nasce de um posicionamento autoral claro e duradouro”, explica.
Mais do que uma simples tematização, a marca investe na construção de experiências imersivas e consistentes. Cada detalhe, dos nomes dos pratos às vivências oferecidas nas unidades, reforça o posicionamento e amplia o engajamento do público. O resultado é um modelo de negócio que fortalece a conexão emocional com os clientes, contribui para a elevação do ticket médio e impulsiona a recorrência de visitas.
Esse movimento reflete a profissionalização do segmento, que passa a enxergar a experiência não apenas como entretenimento, mas como uma estratégia de retenção. Ambientes marcantes funcionam como porta de entrada para algo maior: pertencimento, comunidade e memória afetiva. “A experiência é o nosso principal ativo. É ela que transforma visitantes em comunidade e fortalece a marca no longo prazo”, conclui Souza.
Booking.com destaca destinos na América Latina para quem busca experiências com vento e adrenalina
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Para quem gosta de sentir o vento no rosto e viver experiências fora do comum, algumas viagens vão muito além do destino: elas envolvem altitude, velocidade e paisagens vistas de novos ângulos. De voos de balão a saltos de parapente e paraquedas, a América Latina reúne cenários ideais para quem quer transformar o ar em parte da aventura.
Essa busca por experiências mais ativas revela uma mudança no comportamento dos viajantes, cada vez mais interessados em sair da rotina e explorar o mundo de forma mais imersiva. Pensando nisso, a Booking.com, uma das principais empresas de reservas de hospedagens, voos, aluguel de temporada e outros serviços de turismo, selecionou destinos latino-americanos onde o vento pode ser protagonista da viagem.
Conhecida como a capital do paraquedismo no Brasil, Boituva também se destaca pelos voos de balão ao amanhecer. A experiência é marcada pela tranquilidade: os balões sobem lentamente enquanto revelam paisagens rurais e campos abertos, criando um contraste entre adrenalina e contemplação. Além disso, o destino atrai viajantes em busca de salto duplo de paraquedas, oferecendo uma das experiências mais intensas para quem quer sentir o vento de forma literal. Para a estadia, o Meu Hotel Boituva é uma opção prática e bem localizada para explorar as atrações da região.
Consumidor troca delivery pelo ritual: retorno do "sensorial" redefine food service em 2026
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Ganha força no mercado, especialmente em atividades de comércio e serviços, o conceito de reset sensorial. O tema, aliás, foi um dos destaques da NRF 2026, um dos maiores eventos de varejo do mundo, e que aponta tendências para o mercado. Entre os setores a serem impactados por essa nova concepção está o food service. Mas, para isso, é preciso que as empresas estejam preparadas, advertem especialistas.
Em síntese, reset sensorial é um “reiniciar” a partir do reencontro com experiências e conexões presenciais, diante da saturação provocada pela excessiva cultura digital. Esse reencontro prioriza especialmente aspectos sensoriais ligados aos sentidos do tato, olfato, visão, audição e paladar. Neste processo, há uma busca pela sensação de bem-estar, que vai para além do ato de consumir, mas as sensações que essa experiência proporciona.
É nesse ponto que o food service sai na frente. Afinal, restaurantes, lanchonetes, bares, baladas e estabelecimentos similares trabalham justamente com a prestação de serviços e produtos de forte apelo sensorial. Mais que isso: são espaços físicos, que promovem encontros e conexões presenciais.
“Em um cenário em que o digital já resolveu quase tudo, o ambiente físico precisa resolver algo muito mais profundo: conexão. É nesse contexto que surge o conceito de reset sensorial, no qual a experiência passa a ser ativo central de marca. O food service tem tudo para oferecer essa experiência”, considera o empresário Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas, especializada em soluções tecnológicas para o food service.
Wine South America 2026 - Itália apresenta, a partir de hoje (12/5), 32 empresas e mais de 300 rótulos
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Entre hoje (12/5) e quinta-feira (14/5), a Wine South America 2026 recebe uma das mais expressivas representações italianas já organizadas no Brasil. Reunidas em um Pavilhão, 32 empresas provenientes de 14 regiões da Itália estão em Bento Gonçalves (RS) para apresentar um destacado panorama da produção enológica do país, que soma mais de 62 milhões de garrafas anuais. A participação do país europeu é organizada pela ICE - Agência para a Promoção no Exterior e a Internacionalização das Empresas Italianas no Brasil | Departamento para a Promoção de Intercâmbios da Embaixada da Itália.
O grupo — composto por vinícolas, consórcios de tutela e estruturas comerciais especializadas em exportação — abrange desde realidades artesanais, com produções a partir de 35 mil garrafas, até grandes grupos industriais e cooperativos que ultrapassam 20 milhões de unidades por ano, oferecendo aos importadores, distribuidores e formadores de opinião brasileiros um retrato fiel da diversidade que caracteriza o vinho italiano contemporâneo.
A delegação contempla algumas das principais áreas vitivinícolas da península, com destaque para Vêneto, Toscana, Campânia, Piemonte, Lombardia, Úmbria e Friuli Venezia Giulia, além de presenças relevantes de Marche, Sicília, Emília-Romagna, Abruzzo, Trentino-Alto Ádige e Puglia.
As empresas trabalham com as reconhecidos denominações DOC e DOCG do país — de Chianti Classico, Valpolicella e Bardolino a Franciacorta, Prosecco, Verdicchio di Matelica, Marsala, Montefalco Sagrantino e Alto Adige — e oferecem um portfólio que combina castas autóctones (Sangiovese, Aglianico, Nero d'Avola, Glera, Corvina, Lambrusco, Grechetto, Pinot Noir e Gewürztraminer, entre outras) e variedades internacionais. A oferta cobre integralmente o espectro de tipologias, dos tintos estruturados aos brancos minerais, passando por rosés, espumantes Método Clássico e Charmat, passitos e vinhos doces, em uma faixa de preços que se estende do segmento de entrada ao ultrapremium.
Turismo pelas águas: conheça 5 refúgios brasileiros só acessíveis para quem navega
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Pé na areia, sol e mar. Esse é o desejo de um em cada três turistas brasileiros quando o assunto é viagem. De acordo com estudo do Ministério do Turismo e da Nexus Pesquisa e Inteligência de Dados, destinos turísticos com praias são os preferidos de 35% dos brasileiros entrevistados. No país, que reúne mais de mil ilhas espalhadas pelo território, parte dos refúgios mais preservados do litoral só pode ser acessada pelo mar. São praias, enseadas e faixas de areia isoladas que dependem de barco para receber visitantes. Do Sul ao Nordeste, esses destinos atraem cada vez mais viajantes em busca de águas transparentes, tempo de qualidade com amigos e familiares, descanso, natureza preservada e passeios com menos interferência urbana.
“O barco se tornou uma forma de viver experiências em família, com mais contato com a natureza e acesso a lugares que não estão disponíveis por terra e percebemos que os brasileiros estão olhando cada vez mais para as águas. Quando as pessoas estão a bordo, dificilmente ficam presas ao celular. Elas mergulham, conversam e aproveitam o mar, além de compartilharem momentos que aproximam pais, filhos e amigos. O Brasil tem uma costa muito favorável à navegação, com ilhas, baías protegidas e praias isoladas, e isso amplia muito as possibilidades de turismo pelas águas”, afirma o especialista Allan Cechelero e diretor da Triton Yachts, estaleiro com 40 anos de mercado nacional e internacional.
Segundo ele, embarcações entre 30 e 40 pés costumam atender bem esse perfil de passeio, principalmente pela combinação entre autonomia, conforto e facilidade de uso em roteiros costeiros. “São barcos que permitem passar o dia a bordo com família e amigos, com estrutura para banho de mar, alimentação e até possibilidade de pernoitar”, complementa.
Confira cinco destinos brasileiros para conhecer pelo mar:
Empório Quatro Estrelas aposta em festa junina inclusiva com produtos para todas as restrições alimentares
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O Empório Quatro Estrelas reforça sua linha especial de produtos a granel para as festas juninas, oferecendo ingredientes tradicionais e opções voltadas a diferentes restrições e preferências alimentares, tornando as comemorações mais inclusivas e acessíveis para todos os públicos.
Entre os produtos disponíveis estão canjica branca e amarela, amendoim triturado, coco desidratado, fubá amarelo, pinhão, frutas secas, castanhas, grãos e cereais variados, além de itens selecionados para receitas típicas juninas. O empório também oferece alternativas voltadas para consumidores com restrições alimentares, incluindo produtos sem glúten, sem lactose, integrais, naturais e opções para dietas veganas e vegetarianas.
Segundo Bruna Villar, CEO do Empório, a proposta é permitir que famílias, escolas, empresas e organizadores de eventos possam preparar cardápios variados sem abrir mão da qualidade, sabor e inclusão. Com isso, pessoas com diferentes necessidades alimentares também podem participar das tradicionais festas juninas com segurança e variedade de opções. "A compra a granel proporciona mais economia, flexibilidade nas quantidades e redução de desperdícios, além de garantir praticidade para quem deseja produzir receitas típicas em pequenas ou grandes quantidades", explica.
Festas Juninas entram na rota das férias de inverno
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Os festivais tradicionais brasileiros de junho devem impulsionar o turismo doméstico durante as férias de inverno do Brasil em 2026, incentivando viagens para destinos conhecidos por suas celebrações de São João em todo o país. Aeroportos como Recife e Fortaleza estão entre os mais procurados pelos brasileiros durante o período, servindo como portas de entrada para alguns dos principais polos juninos do Nordeste. Essas rotas – também conhecidas por suas praias e escapadelas relaxantes – estão presentes no ranking de destinos mais populares no “Guia para aproveitar as férias de inverno ao máximo” do Skyscanner.
De Recife, os viajantes podem facilmente chegar a cidades como Caruaru, em Pernambuco, e Campina Grande, na Paraíba, dois municípios que disputam o título de maior São João do Brasil e atraem milhares de visitantes todos os anos com grandes shows, tradicionais quadrilhas e celebrações festivas.
Enquanto isso, Fortaleza é uma das principais portas de entrada para festivais como o São João de Maracanaú, no Ceará, bem como outras celebrações espalhadas pelo interior do estado.
Todos esses destinos oferecem infraestrutura sólida, com uma ampla variedade de restaurantes e hotéis (veja alguns exemplos de preços no final do artigo). Nos casos em que o aeroporto de chegada não é o destino final, uma opção é transformar a viagem em parte da experiência alugando um carro para explorar a região ao longo do caminho, apreciando a paisagem e parando em pontos de interesse.
Além desses destinos, outros lugares populares para aproveitar as festas juninas no Brasil incluem:
Aeroporto de Londrina é porta de entrada para viagem cultural pelo Paraná vanguardista do auge da cultura cafeeira
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A apenas 10 minutos do Aeroporto de Londrina, cidade do norte paranaense, está localizado um Patrimônio Cultural do Brasil: a antiga rodoviária, projetada pelos arquitetos João Batista Vilanova Artigas e Carlos Cascaldi, em 1948. Atualmente, o prédio abriga o Museu de Arte de Londrina, fundado em 1993, mas que permaneceu fechado nos últimos sete anos. A reabertura ao público aconteceu em abril deste ano e, além do acervo próprio, o museu passa a funcionar como uma unidade-satélite do Museu Paranaense (MUPA), sediado em Curitiba.
Com um olhar apurado é possível compreender o reconhecimento da construção como patrimônio nacional. Ao lado dos arcos que um dia serviram como abrigos para as paradas dos ônibus, o prédio é composto por um bloco em forma de trapézio de quatro pavimentos, interligados por escadas e rampas. Trata-se da primeira obra de Artigas tombada pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) e possui traços da arquitetura moderna que representava tão bem o estado do Paraná no período da pujante cultura cafeeira, no pós Segunda Guerra.
O Museu de Arte disponibiliza três espaços expositivos e o pátio para a realização de eventos culturais. Localizado na Rua Sergipe, no coração de Londrina, o museu fica aberto à visitação de terça a sexta-feira, das 11h às 17h, e nos dois primeiros sábados do mês.
Museu Histórico
Uma caminhada de apenas quatro minutos a partir do Museu de Arte leva o turista a outro ponto cultural no centro de Londrina: o Museu Histórico Padre Carlos Weiss, localizado na antiga estação ferroviária. Aos fundos do prédio, construído na década de 1940, é possível ver de perto uma legítima Maria Fumaça da época.
Wine South America: Lidio Carraro relembra trajetória de vinho oficial da Copa do Mundo e lança rótulo inédito
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No ano em que celebra 25 anos de história, a Lidio Carraro Vinícola Boutique prepara dois movimentos especiais, entre legado e inovação, para a Wine South America 2026: o rebranding da linha Faces do Brasil, eternizada como o vinho oficial da Copa do Mundo FIFA Brasil 2014 e o lançamento do novo Agnus Cabernet Franc.
O novo Agnus Cabernet Franc nasce com um novo design, em um momento simbólico da trajetória da vinícola e reforça uma relação histórica da família Lidio Carraro com a variedade. Produzido a partir de três parcelas de solos distintas dos vinhedos próprios da família em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, o vinho expressa a maturação lenta e completa proporcionada pelas grandes amplitudes térmicas da região.
O varietal surpreende pela profundidade aromática, reunindo notas refinadas de frutas vermelhas e negras maduras, além de complexos toques florais, terrosos e especiados. Em boca, apresenta textura aveludada, com corpo, retrogosto saboroso e longa persistência.
Mais do que um lançamento, o rótulo carrega um significado afetivo para a vinícola. A Cabernet Franc sempre esteve entre as variedades preferidas de Lidio Carraro, fundador da marca e um dos precursores do cultivo da uva no Vale dos Vinhedos, ainda em um período em que a casta era pouco explorada no Brasil.
Desde a fundação da vinícola, esta cepa integra de forma relevante o blend do famoso Grande Vindima Quorum, um dos vinhos ícones da vinícola do Vale dos Vinhedos e referência internacional do potencial brasileiro para rótulos de guarda e de safras históricas.
Delícia de Leite Ninho II e À Francesa ganham preço promocional nas lojas da Sodiê Doces em maio
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A maior franquia de bolos artesanais do país, a Sodiê Doces, preparou uma seleção especial para este mês de maio com itens que ganham preços promocionais ao longo do período. A iniciativa, tradicional no calendário da marca, contempla sabores de bolos e opções de salgados escolhidos para agradar diferentes perfis de consumidores.
Até o dia 31, os clientes podem aproveitar os tradicionais Bolos do Mês: o #54 Delícia de Leite Ninho® II, que combina massa branca com recheios cremosos à base de leite ninho e cobertura delicada; o clássico #01 À Francesa, preparado com massa de chocolate e recheios de brigadeiro e cocada, coberto com mousse de chocolate ao leite, calda e cerejas, resultando em um sabor marcante e equilibrado; e o #74 Maracujá Zero Açúcar, opção sem adição de açúcar que une massa leve integral, recheio de mousse da fruta, e cobertura de mousse branca e geleia de maracujá zero adição de açúcares, ideal para quem busca uma alternativa mais equilibrada sem abrir mão do sabor.
Na linha de salgados, os destaques ficam por conta da mini coxinha de frango grelhado, com massa macia e recheio suculento e bem temperado, e da empada de palmito, com massa leve e recheio cremoso. As opções são ideais para lanches rápidos ou para compor mesas em encontros e comemorações.
Inovini apresenta novo rótulo de Marqués de Cáceres: Albariño Deusa Nai
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O segundo semestre de 2024 marcou um momento muito importante em Inovini (divisão de vinhos de Aurora Fine Brands): a chegada de Marqués de Cáceres, vinícola mais influente da região de Rioja, à importadora. Após sucesso na aceitação do público, Inovini buscava uma ampliação do portfólio e, diante da tendência de crescimento no consumo de vinhos brancos, decidiu apostar no rótulo Marqués de Cáceres Albariño Deusa Nai.
A escolha pelo rótulo também reflete o crescimento no interesse pela uva Albariño, seja por sua versatilidade na adaptação a terroirs diversos e a climas mais quentes sem perder sua acidez, seja pelo interesse do público por vinhos brancos com características e identidades próprias.
Produzido na região de Rías Baixas (Espanha), região costeira no sudoeste da Galícia, o Albariño Deusa Nai – cujo rótulo é uma referência à “Deusa Mãe” em galego, divindade enaltecida pela fertilidade da terra – é um vinho branco fresco e aromático, com notas cítricas e um toque mineral e, na boca, apresenta-se equilibrado por uma acidez que traz frescor e delicadeza.
Festival Fartura Conceição do Mato Dentro será de 22 a 24 de maio de 2026, reunindo gastronomia e cultura em sua 7ª edição
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