Dia do Pão: chef Manu Buffara ensina duas receitas para fazer em casa

 

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Presente em diferentes culturas e refeições ao redor do mundo, o pão ganhou inúmeras formas, ingredientes e modos de preparo ao longo da história. Para celebrar o Dia Mundial do Pão, em 16 de outubro, a chef Manu Buffara ensina duas receitas para preparar em casa: uma versão doce, de pão de banana com manteiga de amendoim, e uma salgada, de pão pita.

A proposta reúne preparos com características distintas. O pão de banana combina a fruta madura com manteiga de amendoim e mel e pode acompanhar o café da manhã ou o lanche. Já o pão pita, de sabor neutro e textura leve, pode servir de acompanhamento ou receber diferentes recheios. 

Pão de banana com manteiga de amendoim 

A combinação de banana e manteiga de amendoim resulta em um pão de textura macia, com o dulçor da fruta e do mel. A receita rende oito porções e pode ser finalizada com amendoim torrado picado.

Tempo de preparo: 1 hora e 5 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções 

Bob's Play traz os Smurfs para nova coleção

 

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A Vila dos Smurfs acaba de ganhar um novo endereço: o Bob’s, a primeira rede fast food e de franquias de alimentação do país. Chegou às lojas de todo o país uma coleção inspirada nos personagens que atravessam gerações, combinando itens colecionáveis, construção e personalização em uma proposta que também chega ao cardápio com dois sabores especiais de bebidas, para deixar ainda mais divertido o mês das crianças.

Criados em 1958, os Smurfs ganharam projeção mundial especialmente a partir da série animada lançada em 1981, que teve nove temporadas e chegou a mais de 100 territórios, com versões em mais de 40 idiomas. O universo também passou pelos cinemas e ganhou novas produções para a televisão e plataformas digitais. Em 2023, a propriedade completou 65 anos e, em 2025, voltou às telas com um novo longa-metragem.

“A cada nova campanha, buscamos licenciamentos que tenham conexão com o nosso público e tragam novas possibilidades para a experiência. Os Smurfs têm esse diferencial: são reconhecidos pelo público infantojuvenil e também fazem parte da memória de quem cresceu com os personagens. Aqui, esse encontro ganha forma em uma coleção que combina construção, personalização e brincadeira”, afirma Felipe Diniz, gerente de Marketing do Bob’s.

Halloween ao pôr do sol: Intensità Sunset da Salton chega à 7ª edição nos Caminhos de Pedra

 

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O Halloween ganha um cenário incomum este ano: o pôr do sol da Serra Gaúcha. No dia 31 de outubro, a Casa di Pasto Salton, no roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, recebe a 7ª edição do Intensità Sunset em versão especial de Halloween. A partir das 17h, o evento reúne open bar de espumantes e vinhos, open food e as atrações musicais do DJ Fabio Moro e da banda Butiá Pockets, tendo o entardecer da Serra como pano de fundo.

Na sétima edição, o Intensità Sunset da Salton mistura o espírito descontraído do Halloween com a sofisticação que marca o evento. A fantasia é sugerida, mas não obrigatória: quem quiser entrar no clima pode caprichar no figurino, e quem preferir pode vir como de costume. A Casa di Pasto se transforma em palco para uma noite que foge do programa habitual dos fins de semana na região.

“O Intensità Sunset já tem sua identidade consolidada na Serra Gaúcha, e trazer o Halloween para esse cenário foi uma forma de surpreender quem já nos conhece e atrair quem ainda não viveu essa experiência. Não é uma festa de Halloween qualquer: é um pôr do sol com espumante, música e fantasia nos Caminhos de Pedra”, afirma Nicole Salton, gerente de Hospitalidade e Turismo da Salton.

No open food, os participantes encontram mesa de antepasto, coquetel volante e doces. O open bar contempla espumantes Salton Ouro e vinhos Salton Paradoxo, além de água mineral com ou sem gás. A entrada dos participantes é permitida até as 19h, e o serviço encerra às 22h. O evento acontece com chuva ou sol, já que a Casa di Pasto conta com estrutura interna para receber os participantes. Evento para maiores de 18 anos.

Temakeria Universitária inaugura segunda unidade no Rio de Janeiro nesta sexta-feira

 

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A Temakeria Universitária dá mais um passo em seu plano de expansão pelo Rio de Janeiro. Nesta sexta-feira, 9 de outubro, a marca inaugura uma unidade em Araruama, a segunda no estado. A abertura acontece após a chegada a São Gonçalo e antecede um novo endereço previsto ainda para 2026, na Lapa, região central da capital.

A movimentação faz parte de uma nova fase da empresa fundada por Felipe Vecchi, que nasceu de um food truck e transformou o delivery em um dos principais pilares do negócio. No Rio, a expansão acontece em parceria com o Grupo ROB Food, responsável por apoiar a multiplicação das unidades da marca no estado.

“Estamos muito felizes com esse avanço no Rio. São Gonçalo foi o primeiro passo, agora chegamos a Araruama e ainda teremos a Lapa este ano. Existe um planejamento por trás de cada abertura. Queremos crescer, mas sem abrir mão do padrão de produto e da eficiência operacional que construímos desde o início”, afirma Felipe Vecchi, fundador e CEO da Temakeria Universitária.

A nova unidade de Araruama terá operação concentrada no delivery. Para marcar a inauguração, no entanto, o público também poderá ir até o local e fazer pedidos para retirada, no formato take away. A equipe responsável pelo funcionamento já foi contratada e treinada antes da abertura.

A proposta mantém o modelo que ajudou a marca a ganhar escala: uma operação desenvolvida para atender grande volume de pedidos, com cardápio de alta rotação e foco em agilidade. Entre as opções estão temakis, hot rolls, combos universitários e outros pratos da culinária japonesa.

“Delivery parece simples para quem vê o pedido chegando em casa, mas existe uma operação muito organizada por trás. É preciso ter processo, treinamento e uma equipe que consiga manter qualidade mesmo nos momentos de maior movimento. Esse cuidado é essencial em cada nova unidade”, explica Vecchi.

Mondial de la Bière 2026 reúne 250 cervejarias e 1.500 rótulos no Rio de 29 de outubro a 1º de novembro

 

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De 29 de outubro a 1º de novembro, o Mondial de la Bière 2026 transforma o Píer Mauá, no Rio de Janeiro, em um ponto de encontro para quem gosta de descobrir novos sabores, estilos e experiências. Maior festival internacional de cervejas artesanais da América Latina, o evento reúne cerca de 1.500 rótulos de 250 cervejarias de diferentes estados, entre lançamentos, edições especiais, receitas premiadas e criações desenvolvidas especialmente para esta edição. 

Entre os destaques estão 15 cervejarias que prepararam novidades para o festival, além de uma cerveja exclusiva criada em parceria com o mestre-cervejeiro norte-americano Garrett Oliver, da Brooklyn Brewery. A seleção reúne diferentes estilos e perfis, de IPAs de alta intensidade a Sours com frutas e ingredientes inusitados, Imperial Stouts, cervejas maturadas em madeira e opções sem álcool e low carb. O festival também amplia a experiência para outros segmentos de bebidas, com destilados e drinks servidos diretamente das torneiras. 

Brooklyn Brewery 

Com presença internacional nesta edição, a Brooklyn Brewery participa do Mondial de la Bière em parceria com o mestre-cervejeiro Garrett Oliver, um dos nomes mais respeitados da cerveja artesanal mundial. Autor de livros sobre cerveja, também é reconhecido por valorizar a bebida como parte da gastronomia e da cultura. 

Para o festival, a cervejaria artesanal norte-americana fundada em Nova York em 1988, prepara uma cerveja exclusiva, desenvolvida especialmente para a edição 2026. A receita inédita será apresentada durante o Mondial e estará disponível ao público ao longo dos quatro dias, ampliando a experiência de experimentação e descoberta de novos estilos e sabores proposta pelo festival. 

No Mês das Crianças, Di Blasi Pizzas transforma embalagem em brincadeira para toda a família

 

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Para celebrar o Mês das Crianças, a Di Blasi Pizzas, rede de pizzarias referência no mercado de delivery, apresenta uma campanha que transforma um dos elementos mais tradicionais do pedido, a caixa de pizza, em parte da experiência. Durante o mês de outubro, os pedidos de pizzas de 40 centímetros recebem uma embalagem personalizada da Turminha Di Blasi, com personagens que representam o universo das mais de 45 unidades da rede em todo o país. 

As ilustrações, que podem ser destacadas da embalagem, podem ser utilizadas como novos companheiros de aventuras e brincadeiras da garotada. De acordo com Mary Martins, diretora de marketing da Di Blasi Pizzas, a intenção dessa interação vai além da experiência do sabor. “Queremos proporcionar momentos de qualidade em família, seja ao redor da mesa, seja sentados no chão da sala brincando com nossos personagens, que refletem a diversidade dos nossos clientes e trazem também a representação da nossa rotina. Todos os elementos são destacáveis e podem ser montados pelos pais ou pelos próprios pequenos, estimulando o lado lúdico e criando momentos de conexão entre a família”, afirma. 

Além da caixa interativa com o público, a rede de pizzarias apresenta uma divulgação integrada para esse momento do ano, que combina influenciadores, conteúdo orgânico e mídia digital. “Queremos trazer essa atmosfera de diversão e alegria para todas as nossas comunicações, a fim de transformar a hora de comer em um momento para se guardar na memória”, pontua a especialista. A entrega de pizzas na nova caixa está sujeita à disponibilidade das lojas e à limitação de estoque. 

Dia das Crianças impulsiona consumo além dos presentes

 

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O Dia das Crianças, celebrado em 12 de outubro, deixou de ser apenas uma ocasião de compra de presentes e também passou a concentrar comemorações dentro de casa. Em 2026, 45% dos consumidores pretendem celebrar a data na própria residência e outros 12% na casa de parentes, segundo pesquisa da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas e do SPC Brasil. O levantamento estima ainda que a data movimente R$18,11 bilhões no varejo brasileiro. 

Para Felipe Noronha, CEO e sócio da Doce Magia, rede de confeitaria artesanal com sete unidades próprias em São Paulo, o movimento cria espaço para empresas de alimentação ampliarem a oferta para além dos produtos voltados exclusivamente às crianças.

“O Dia das Crianças não termina na entrega do presente, muitas famílias aproveitam a data para almoçar juntas, receber parentes ou criar algum momento especial dentro de casa. Para uma confeitaria, isso muda a leitura da ocasião, podemos ter um doce pensado para a criança, mas também uma sobremesa que vai para o centro da mesa e participa da comemoração de toda a família”, afirma Noronha.

O levantamento da CNDL e do SPC Brasil mostra que 74% dos consumidores das capitais pretendem comprar presentes neste ano, com gasto médio estimado em R$ 308 e 2,3 itens por comprador. A motivação é majoritariamente afetiva: 32% dizem que compram para ver a criança feliz, enquanto 22% relacionam a decisão ao hábito de presentear pessoas de quem gostam.

Para negócios de alimentação, a comemoração em família cria diferentes ocasiões de consumo. Um doce pode funcionar como lembrança individual, enquanto bolos, sobremesas maiores e caixas com diferentes itens atendem encontros familiares ou celebrações realizadas em casa.

Maior árvore de Natal em crochê do Brasil homenageia São Francisco de Assis

 

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A maior árvore de Natal em crochê do Brasil ganhará uma nova edição em Rodeio, no Vale do Itajaí. Após repercutir nacionalmente em 2025, a estrutura retorna em 2026 ainda maior, com 14 metros de altura, e uma proposta temática voltada aos 800 anos da morte de São Francisco de Assis, celebrados neste ano. 

A programação inicia neste sábado (10/10) com o Recital dos 800 anos de morte do Seráfico Pai Francisco, em frente à estrutura da árvore que já começou a ser montada em frente à igreja. A abertura oficial de Natal, com a revelação da decoração e iluminação completas e cantata do grande coro, será no dia 7 de novembro, marcando o início da programação especial que antecede as celebrações natalinas no município.  

O projeto mobilizou cerca de 50 artesãs da comunidade, responsáveis pela confecção das mantas e dos elementos decorativos que revestirão a estrutura. Além da árvore, a decoração contará com um presépio em crochê e peças inspiradas no legado franciscano, como representações de animais e rosas, símbolos tradicionalmente associados a São Francisco de Assis, padroeiro dos animais. O espaço também receberá estruturas temáticas e instagramáveis em ferro, incluindo um coração e uma imagem do santo.  

Segundo o produtor executivo do projeto, Richard Siqueira Cortes, a proposta é consolidar a atração como um símbolo cultural e turístico do município. “A repercussão da primeira edição mostrou o potencial da iniciativa para valorizar o artesanato e atrair visitantes para Rodeio. Neste ano, além de ampliarmos a estrutura, buscamos fortalecer a conexão do projeto com a história da cidade. A árvore, instalada em frente à Igreja Matriz São Francisco de Assis, é um dos principais patrimônios históricos do município, e por isso, vamos homenagear os 800 anos da morte deste santo. A expectativa é consolidar a atração como parte do calendário cultural e natalino de Rodeio", destaca. 

Choperia Du Leitte no Caiçara reúne sertanejo, MPB e pagode com Costelão Fogo de Chão no feriado

 

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A Choperia Du Leitte, tradicional ponto de encontro e resenha no bairro Caiçara, preparou uma programação especial imperdível para quem vai curtir o feriado prolongado na capital mineira. O espaço vai unir grandes nomes da música local, uma extensa variedade de bebidas e o melhor da gastronomia de boteco mineira. 

A agitação musical começa na quinta-feira, dia 8 de outubro, a partir das 20h, com o sertanejo de Pedro Augustto. Na sexta-feira, também às 20h, o comando do palco fica por conta de Zé Carlos, trazendo o melhor da MPB. Para encerrar o final de semana de folga com chave de ouro, o domingo recebe o pagode de Rafa Oliveira, a partir das 15h. 

Gastronomia e Bebidas

Além da música ao vivo, a culinária é um dos grandes destaques do feriado na Choperia Du Leitte. A casa servirá o seu famoso Costelão no Fogo de Chão, além do tradicional feijão tropeiro, hambúrguer artesanal, espetinhos variados e a suculenta chapa de picanha. Para acompanhar, o público conta com drinks exclusivos e o consagrado chopp gelado trincando nas torneiras. 

Dia das Crianças com nutrição e diversão: pães coloridos e saudáveis ajudam a introduzir vegetais na alimentação dos pequenos

 

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Combinar alimentação saudável com o paladar infantil é um dos desafios mais frequentes na rotina de pais e cuidadores. Segundo dados de acompanhamento da saúde infantil do Ministério da Saúde e relatórios recentes sobre nutrição na infância, a baixa ingestão de hortaliças permanece como um dos principais gargalos alimentares no Brasil sendo os folhosos, como o espinafre,  os campeões de rejeição no prato por conta da cor e do sabor.

Diante desse cenário, a Lesaffre, referência global em fermentação e ingredientes para panificação, apresenta para este Dia das Crianças uma alternativa criativa, lúdica e altamente nutritiva: pães coloridos artesanais produzidos com vegetais frescos.

Além de colorir a mesa de forma 100% natural, utilizando purê de beterraba e espinafre batido, a proposta utiliza a alta aceitação dos pães para quebrar a resistência inicial aos vegetais, estimulando o consumo de nutrientes de maneira leve. Uma das grandes vantagens da preparação é que os pães não ficam com o gosto acentuado dos vegetais, contornando a rejeição que a maioria das crianças apresenta a esses sabores. Para garantir a maciez, a padronização e o crescimento perfeito das massas sem o uso de aditivos químicos, as receitas contam com o desempenho do Fermento Biológico Seco Instantâneo Saf-instant.

Segundo a Chef Simone Venâncio, Analista de leveduras da Lesaffre, a proposta une ludicidade e praticidade na cozinha sem abrir mão do rigor técnico: "o objetivo dessa iniciativa é mostrar que é possível introduzir vegetais na rotina alimentar das crianças de maneira leve e divertida. Quando utilizamos vegetais como a beterraba e o espinafre, além da riqueza nutricional, ganhamos uma paleta de cores vibrantes sem a necessidade de corantes artificiais. O segredo técnico está em equilibrar a umidade trazida pelos vegetais com o poder de fermentação do Saf-instant, garantindo que o pão fique extremamente macio, leve e apetitoso para o público infantil", destaca Simone.

Hello Kitty e Parcerias: A Julio Okubo acabou de lançar sua coleção em homenagem a uma das personagens mais licenciadas da atualidade

 

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Com o tema "Laços atravessam o tempo”, as peças são presentes perfeitos e com grande significado. São 17 joias distribuídas entre pingentes, gargantilhas, brincos e pulseiras, e duas versões em prata 925. As peças de prata vão de R$ 985 a R$ 1.853; as de ouro, de R$ 2.662 a R$ 64.587, com aplicações de diamantes, rubis, resina na cor icônica da personagem, pérolas de água doce e pérolas South Sea, as maiores, mais raras e mais valiosas entre as pérolas cultivadas do mundo. A peça-ícone é o pingente em ouro 18k inteiramente cravejado de diamantes, em que o laço da personagem é trabalhado em rubi e resina vermelha e a Hello Kitty® segura uma pérola South Sea, gema que sintetiza a identidade da Julio Okubo.

Melissa

A primeira collab foi em 2018 e, neste ano, a personagem mais famosa da cultura pop japonesa voltou acompanhada de My Melody, Kuromi e Cinnamoroll em sapatos, chaveiros e bolsas, como esta versão prata.

CHIQUINHO transforma o Mês das Crianças em uma aventura pelo safári com a Turma do Chiquinho

 

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Para celebrar o Mês das Crianças, a CHIQUINHO® lança, em outubro, uma campanha inspirada no universo da Turma do Chiquinho. Com o tema de safári, a ação reúne novos conteúdos digitais, atividades e brindes colecionáveis, levando a experiência da marca para dentro e fora das lojas.

Neste ano, Chiquinho, Cacau, Bia, Manu e o mini-herói Shake Mix são os personagens que conduzem essa jornada. Ao longo do mês, a criançada poderá acompanhar quatro novos vídeos no canal da CHIQUINHO® no YouTube, participar de atividades especialmente desenvolvidas para a campanha e levar para casa brindes exclusivos para continuar a aventura com a Turma do Chiquinho.

Nas compras a partir de R$ 35, os clientes ganham um almanaque recheado de atividades, com desafios e brincadeiras que estimulam a criatividade dos pequenos, e uma cartela de adesivos. Além disso, é possível adquirir um copo exclusivo da Turma do Chiquinho por R$ 24,90 adicionais. A coleção conta com três modelos, distribuídos aleatoriamente. Para quem deseja adquirir o copo sem realizar uma compra de produtos, o item estará disponível por R$ 49,90, na modalidade avulsa.

“Este ano, criamos um universo que convida as crianças a explorar, descobrir e imaginar. O safári é o cenário perfeito para levar a Turma do Chiquinho a novas aventuras e aproximar ainda mais os personagens do público. Além dos conteúdos e brindes, a campanha foi pensada para que a experiência continue mesmo depois da visita às nossas lojas”, afirma Rízia Bernardes, diretora de Marketing da CHIQUINHO®.

Panzanella valoriza ingredientes simples em receita tradicional da Toscana

 

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A Panzanella é um dos preparos tradicionais da Toscana e tem como ponto de partida um ingrediente que poderia ser descartado: o pão amanhecido. Na receita, ele é combinado com tomates maduros, cebola, manjericão, vinagre e azeite extra virgem. O resultado é uma preparação servida em temperatura ambiente, que pode funcionar como entrada, acompanhamento ou refeição leve. 

“Uma característica marcante da gastronomia italiana é o aproveitamento dos ingredientes e a construção de sabor a partir de poucos elementos. Na Panzanella, cada componente tem uma função: o tomate traz umidade, o vinagre acrescenta acidez, o manjericão contribui com frescor e o azeite extra virgem participa do equilíbrio do conjunto. É um prato simples, mas que exige atenção à qualidade e à proporção dos ingredientes”, afirma Eduardo Casarin, diretor da Filippo Berio no Brasil. 

O preparo do pão é um dos pontos centrais da receita. Ele deve receber parte da água e do vinagre para amolecer, mas sem perder completamente a textura. Os tomates maduros também contribuem com líquido e doçura, enquanto a cebola acrescenta crocância e o manjericão, aroma. O azeite extra virgem entra para completar o tempero e envolver os ingredientes. 

A combinação também explica por que a Panzanella se encaixa bem nos meses mais quentes. O prato não depende de forno ou de cozimento prolongado e pode ser servido em temperatura ambiente. Tomates maduros e ervas frescas ganham destaque, enquanto o pão dá estrutura à salada. A receita pode acompanhar carnes e peixes ou ser servida como prato principal em uma refeição mais leve. 

Dia Mundial do Ovo: celebre a data com três receitas feitas com o alimento

 

  

 

 

 

 

 

 

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O Dia Mundial do Ovo é celebrado anualmente na segunda sexta-feira do mês de outubro. A data foi criada em 1996 pela International Egg Commission (IEC) para mostrar a importância do alimento.

Rico em proteínas, vitaminas (como B12 e D) e minerais, o ovo é um ingrediente versátil que combina com várias receitas. Para celebrar a data, a Kikkoman explica o passo a passo de receitas com ovo, confira:

Batata doce com ovo poche

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes para a massa

4 batatas doce 

Laranja

5 dentes de alho

2 maços de manjericão

1⁄2 xícara (chá) de nozes picadas

1⁄4 xícara (chá) de azeite

Sumo de 1 limão

1⁄2 xícara (chá) de Shoyu 

6 ovos

3 colheres (sopa)

Pimenta do reino

Astrologia, sabores e experiências à mesa

 

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Qual é o seu signo? E o ascendente? Certamente, todos já ouvimos essas perguntas – ou as fizemos – em rodas de conversa entre amigos. O tema costuma render debates divertidos, teorias, identificação e até comparações de personalidade. Pensando nisso, o Carola Restobar decidiu transformar o universo da astrologia em experiência gastronômica, com o lançamento da carta “Drinks dos Signos”, inspirada nos 12 signos do zodíaco.

A proposta da casa é unir coquetelaria criativa, sabores marcantes e entretenimento em uma experiência descontraída. Para desenvolver a carta, o mixologista do Carola apostou em diferentes destilados e ingredientes, como tequila, gin, vodka, whisky, rum, cachaça, sakê, espumantes, frutas tropicais, especiarias, ervas aromáticas e licores variados. O resultado é uma seleção de drinks que transita entre notas doces, picantes, refrescantes, frutadas, secas e cítricas, buscando traduzir a personalidade de cada signo em forma de coquetel.