Cinemark lança combo especial de Halloween com Pipoca Mais Fini Terror Azedinho e Fanta Ghost Face Punch

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Os fãs de terror acabam de ganhar uma novidade que vai trazer ao período mais assustador do ano uma dose extra de surpresa e diversão. A Cinemark anunciou uma ação especial para o Halloween, transformando a tradicional experiência dos Snack Bars da rede em uma combinação inédita de sabores: o Combo de Pipoca Mais Fini Terror Azedinho e Fanta Ghost Face Punch. 

Disponível na plataforma Pipoca Mais, o novo combo em parceria com a Fini, líder absoluta no segmento de balas de gelatina e regaliz no Brasil,  traz uma combinação inédita para os fãs da temporada: balde de pipoca sabor morango, finalizado com calda sabor torta de limão e topping da bala Fini, Tubes Terror Azedinho Extremo nos sabores morango e limão, criando o equilíbrio perfeito entre o doce, o cítrico e o azedinho. 

“A novidade une elementos de três marcas queridas pelo público, combinando os sabores da pipoca premiada da Cinemark aos toppings inspirados em Fini Azedinho e ao elemento surpresa da Fanta. A campanha também marca mais um passo na relação da Cinemark com a Fini e a Fanta, reforçando o papel das marcas como agentes de experiência e conexão com o consumidor. É uma ativação que traz aos fãs de terror mais uma opção imersiva durante o momento mais importante do ano para eles”, comenta João Vitor Trevisan, diretor de Alimentos e Bebidas da Cinemark Brasil. 

A campanha chega a tempo de lançamentos aguardados do gênero, como “A Caixa do Demônio” e “Cara-de-Barro”, perfeitos para acompanhar o público que decidir experimentar o combo. Mais informações e a programação completa dos cinemas estão disponíveis no site ou no aplicativo da Cinemark.

Natal começa antes: o que acontece nos bastidores de uma confeitaria antes da corrida pelas encomendas

 

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Para o consumidor, o Natal começa quando as primeiras decorações aparecem nas lojas e as confraternizações entram no calendário. Para uma confeitaria, porém, a preparação para a data começa muito antes. Enquanto o público ainda está decidindo o que vai servir na ceia, pequenos negócios do setor já precisam prever a demanda, negociar com fornecedores, organizar estoques, definir embalagens, estruturar a produção e estabelecer até onde conseguem aceitar encomendas sem comprometer a qualidade.

O planejamento antecipado é apontado pelo Sebrae como um dos fatores importantes para que empresas de panificação e confeitaria aproveitem melhor o período de fim de ano. A entidade recomenda que negócios do setor se antecipem para negociar com fornecedores e garantir matérias-primas fundamentais, evitando que a preparação fique para a última hora.

Na Regiane Canuto Confeitaria, a proximidade do Natal representa uma mudança significativa na rotina. Com o aumento da procura por doces, bolos e sobremesas para confraternizações e celebrações, a operação precisa ser planejada com antecedência para que o crescimento das vendas não ultrapasse a capacidade de produção. 

Antes de vender, é preciso prever

Uma das primeiras decisões é estimar quanto a empresa será capaz de produzir e vender. O histórico de anos anteriores, os produtos que tiveram maior procura, o calendário de encomendas e a estrutura disponível ajudam a definir expectativas mais realistas.

Essa previsão também orienta uma série de decisões que acontecem antes mesmo de o cliente fazer o pedido. Quanto comprar de cada ingrediente? Quantas embalagens serão necessárias? A equipe atual consegue dar conta? Será preciso reorganizar a produção? Quais produtos devem entrar no cardápio?

“Não dá para esperar dezembro chegar para começar a pensar no Natal. A gente precisa se antecipar porque uma decisão interfere na outra. Se eu sei o que pretendo vender, consigo me organizar melhor com fornecedores, estoque, embalagens e produção”, explica Regiane Canuto.

Réveillon sem agito na Bahia: essa é a proposta da Pousada Aldeola em Baixio

 

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A Bahia é mundialmente famosa por seu agito tradicional, mas o Estado vai muito além do lugar-comum e guarda destinos perfeitos para uma profunda reconexão com a natureza. Para quem deseja vivenciar exatamente essa outra face do litoral, a Pousada Aldeola anuncia o pacote Réveillon 2027, que propõe uma virada de ciclo inesquecível entre 30 de dezembro de 2026 e 3 de janeiro de 2027, na charmosa Vila de Baixio, no litoral norte. O roteiro surge como a escolha exata para os viajantes que buscam iniciar o ano em cenários deslumbrantes e entrega a combinação perfeita para a data: a união entre meio ambiente preservado, segurança e hospitalidade acolhedora.

A Pousada Aldeola, um empreendimento do Grupo Prima com gestão chancelada pela excelência da Slaviero Hotéis, desponta, com credibilidade, como o endereço ideal para desfrutar dessa atmosfera. A infraestrutura do local é um convite manifesto ao descanso. Com um ambiente intimista, quartos de fácil acesso e varandas voltadas para a brisa do mar, o espaço garante uma estada irretocável, capaz de acolher diferentes gerações com conforto e charme rústico.

A programação da Festa da Virada oferece um pacote com permanência mínima de quatro noites e inclui um farto café da manhã. Para coroar a data, os hóspedes da Aldeola terão acesso garantido ao Réveillon dos Sentidos 2027, que ocorrerá nas dependências da propriedade irmã, o Hotel Boutique & Spa Ponta de Inhambupe. A noite de 31 de dezembro reserva um jantar especial, música ao vivo, serviço de open bar e uma belíssima queima de fogos.

Desenhado justamente para resgatar a percepção pura do tempo e da vida, o Réveillon 2027 aborda o início do novo ano como um autêntico ato de renovação. Ao somar o conforto intimista da Aldeola à grandiosidade natural de Baixio e a uma festa impecável, a proposta transcende o conceito de um pacote de viagens. É, na verdade, a oportunidade de celebrar o futuro com os pés na areia, iniciar o próximo ciclo com a mente leve e vivenciar uma profunda imersão no que a Bahia tem de melhor.

Mais que proteger o patrimônio: turbulência pós-eleição reacende busca por cidadania europeia

 

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A forte turbulência registrada nos mercados financeiros brasileiros após o resultado das eleições presidenciais reacendeu o debate sobre planejamento patrimonial e diversificação de estratégias de longo prazo. Nesta segunda-feira (26), o Ibovespa chegou a registrar queda de aproximadamente 16,6%, enquanto o dólar avançou durante o pregão e superou os R$5,60, em meio à revisão de expectativas dos investidores. O movimento levou à interrupção temporária das negociações na Bolsa, mecanismo acionado em situações de perdas acentuadas. A reação evidencia como mudanças nas expectativas econômicas podem provocar ajustes expressivos nos preços dos ativos.

Nesse cenário, a cidadania europeia volta a ganhar espaço nas discussões sobre planejamento familiar e internacionalização de oportunidades. Embora não represente uma proteção financeira direta contra oscilações do mercado, a dupla cidadania pode ampliar as possibilidades de residência, trabalho, estudo e organização da vida em outro país, além de oferecer maior flexibilidade para decisões futuras. Para especialistas do setor, o interesse pelo reconhecimento da nacionalidade de origem está relacionado não apenas à conjuntura política ou econômica, mas também à construção de alternativas que possam ser aproveitadas ao longo de diferentes fases da vida.

Segundo Vinícius Gama, sócio-fundador da Pátria Cidadania, empresa brasileira especializada no reconhecimento de cidadanias europeias, momentos de instabilidade costumam estimular reflexões sobre a dependência de um único ambiente econômico e sobre as possibilidades disponíveis para as próximas gerações. “Quando o cenário econômico apresenta oscilações mais intensas, muitas famílias passam a olhar com mais atenção para o planejamento de longo prazo. A cidadania europeia não deve ser entendida como uma resposta imediata à volatilidade dos mercados, mas como uma possibilidade de ampliar horizontes e construir alternativas para o futuro, independentemente de quem esteja no governo”, afirma.

O executivo ressalta que a decisão de buscar uma segunda nacionalidade exige uma avaliação que vá além das notícias do momento. O processo envolve a análise da origem familiar, da legislação aplicável, da documentação necessária e dos objetivos de cada requerente. Por isso, a procura pela cidadania deve estar associada a um planejamento consistente, considerando tanto os benefícios potenciais quanto os requisitos legais para o reconhecimento.

Resort Fazenda São João prepara novas atrações para a temporada de férias de verão em São Pedro (SP)

 

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O Resort Fazenda São João, localizado em São Pedro, no interior de São Paulo, está preparando novidades para receber os hóspedes durante a temporada de férias de verão de 2027. A principal delas é a Vila São João, novo espaço temático que reunirá diferentes experiências gastronômicas, entretenimento e ambientes de convivência. 

Com abertura prevista para janeiro, o projeto faz parte da transformação do tradicional hotel fazenda em resort, ampliando as opções de alimentação e lazer para famílias que escolhem o empreendimento como destino de férias.

Inspirado na atmosfera de uma vila, o novo complexo foi planejado para oferecer uma experiência que vai além da gastronomia. O ambiente contará com iluminação especial, música, apresentações ao vivo e elementos sensoriais, incluindo aromas, que prometem surpreender os visitantes e transformar as refeições em momentos de entretenimento.

A proposta é criar um espaço de convivência onde hóspedes de diferentes idades possam explorar sabores, acompanhar apresentações e aproveitar novas experiências sem precisar sair do resort.

Vila São João terá sete opções gastronômicas

Um dos principais destaques do projeto é a diversidade gastronômica. A Vila São João contará com três cozinhas temáticas internas, cada uma dedicada a uma especialidade. O espaço Mar e Rio será voltado aos peixes e frutos do mar, enquanto outra cozinha terá como protagonistas as massas e pizzas. Já o Fogo e Brasa será especializado em carnes e cortes selecionados, ampliando as possibilidades para quem aprecia preparações na brasa.

Shows e Fórmula 1 aquecem turismo em São Paulo até dezembro

 

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A agenda de grandes eventos de São Paulo promete movimentar o turismo na capital até dezembro. A programação reúne shows de artistas internacionais, festivais de música e o Grande Prêmio de São Paulo de Fórmula 1, um dos principais acontecimentos do calendário turístico da cidade.

Entre as atrações estão os três shows do BTS, nos dias 28, 30 e 31 de outubro, com a turnê “Arirang”, no Morumbis, além de apresentações de Seal, Ed Sheeran e Lionel Richie. No automobilismo, a Fórmula 1, marcada para os dias 6 a 8 de novembro, em Interlagos, deve atrair cerca de 100 mil pessoas por dia.

Para quem viaja à capital paulista para acompanhar essa programação, o Wyndham Garden São Paulo Aclimação é uma das opções de hospedagem. Inaugurado no final de setembro, o hotel chega ao mercado em um período de intensa atividade turística, ampliando a oferta de acomodações em uma região que permite acesso a diferentes áreas da cidade. A unidade já recebe reservas e consultas para os grandes eventos do último trimestre, além do Natal e do Réveillon.

Com 71 apartamentos, o empreendimento é a sétima unidade da Wyndham Hotels & Resorts em São Paulo. Considerada a maior empresa de franquias hoteleiras do mundo, com mais de 8.500 empreendimentos em cerca de 100 países, a rede também aposta no turismo de negócios, atendendo profissionais que chegam à capital para reuniões, congressos, feiras e outros compromissos corporativos. Localizado na região da Aclimação, o hotel busca atender tanto esse público quanto visitantes que viajam à capital paulista para acompanhar espetáculos, competições esportivas e eventos corporativos.

Fórmula 1 é um dos principais motores do turismo na capital

O Grande Prêmio de São Paulo de Fórmula 1 é um dos eventos que mais mobilizam a estrutura turística da cidade. Durante três dias, Interlagos recebe torcedores brasileiros e estrangeiros para acompanhar treinos, classificações e corridas. A movimentação se estende para além do autódromo, com impacto na demanda por hotéis, restaurantes, transportes e serviços.

Copacabana recebe festival com costela na brasa, cervejas artesanais e shows de rock

 

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Nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, a Praça do Lido, em Copacabana, será ponto de encontro para quem gosta de música ao vivo e churrasco. Das 12h às 22h, o Costela & Rock reúne shows de pop rock e rock, mais de 60 rótulos de cervejas artesanais e atrações para crianças. Entre os destaques está uma roda-gigante de costela na brasa, que permite acompanhar de perto o preparo da carne.

A entrada é gratuita, com convite à doação de dois quilos de alimentos não perecíveis, destinados a instituições sociais. Também será possível contribuir pelo link disponível no Instagram @costelaerock.

À frente da iniciativa está Fernando Fernandes, da FM Produções e Eventos, responsável pelo Rock 80 Festival, Rio Blues Festival e Rocktoberfest, entre outros eventos. A proposta é oferecer mais uma opção de lazer ao ar livre, combinando gastronomia e música em uma programação que começa na hora do almoço e segue até a noite.

“O Costela & Rock nasceu da vontade de criar mais uma oportunidade para reunir os amantes da música em momentos entre amigos e em família. A gastronomia faz parte desse encontro: a ideia é que as pessoas possam chegar para almoçar, acompanhar os shows e aproveitar o dia juntas”, afirma Fernando Fernandes.

Costela preparada à vista do público

Comandada pelo Mr. Barbecue, a roda-gigante de costela será uma das principais atrações gastronômicas. Em uma estrutura giratória, a carne é assada lentamente na brasa, à vista dos visitantes, que poderão acompanhar o processo antes de provar.

Green Rio Tech 2026 apresenta tecnologias e iniciativas para impulsionar a economia verde e azul

 

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A 14ª edição do Green Rio Tech – Blue Economy Rio Summit acontece nos dias 29 e 30 de outubro, na Axia Marina da Glória, no Rio de Janeiro, com entrada gratuita. O evento reúne empresas, pesquisadores, empreendedores e representantes do poder público para apresentar soluções e tecnologias voltadas à sustentabilidade, à economia verde e azul e à geração de oportunidades de negócios.

Entre os destaques estão projetos que aproximam ciência e aplicação prática. Pesquisadores da UERJ apresentam estudos sobre o potencial da energia solar na Zona Oeste do Rio. Já o Laboratório de Métodos Computacionais em Engenharia (LAMCE/COPPE/UFRJ) participa com uma plataforma digital para avaliação de riscos ambientais na Baía de Guanabara e no litoral fluminense. A Inova UFRJ leva projetos que incluem um totem de algas, um aquário com a espécie Kappaphycus, experiências de realidade virtual, maquiagem natural produzida a partir de algas e uma impressora 3D. A Manta Tecnologias Ambientais apresenta a BiClean, bicicleta aquática elétrica voltada à coleta de resíduos flutuantes e ao monitoramento da água.

Tecnologia e inovação a serviço dos oceanos

A programação do Fórum de Soluções Azuis – Rumo à Década do Oceano terá como um dos pontos altos o lançamento da Plataforma Observa Guanabara, desenvolvida pelo LAMCE/COPPE/UFRJ em parceria com a Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade (SEAS). O sistema permitirá o monitoramento ambiental e climático em tempo real da Baía de Guanabara. Também será lançado o Painel da Economia Azul do Estado do Rio de Janeiro, com dados e indicadores do setor, e haverá debates sobre parcerias internacionais, financiamento da economia azul, inovação e tecnologias oceânicas.

Do aeroporto para a rotina: Juice&Co amplia ocasiões de consumo com primeira unidade em Campinas

 

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Por cerca de dez anos, a Juice&Co esteve presente em um contexto muito específico: o de pessoas em movimento. Nos aeroportos, a marca construiu sua operação oferecendo alternativas práticas de alimentação para consumidores entre voos, compromissos e deslocamentos. Agora, a empresa passa a explorar uma pergunta diferente: como fazer parte da rotina de quem não está viajando?

A resposta começou a ser colocada em prática em Campinas (SP), onde a Juice&Co acaba de inaugurar sua primeira unidade fora de aeroportos, no Galleria Shopping. A nova operação representa uma mudança no contexto de consumo da marca e amplia as ocasiões em que seus produtos podem fazer parte do dia a dia.

A proposta deixa de estar relacionada apenas ao deslocamento e passa a acompanhar diferentes momentos da rotina urbana: o café da manhã antes do trabalho, um lanche entre compromissos, uma refeição rápida durante o dia ou uma opção para o pós-treino.

“A operação nos aeroportos nos ensinou muito sobre comportamento de consumo. Entendemos que as pessoas valorizam experiências simples, rápidas e confiáveis, e percebemos que essa necessidade vai muito além das viagens. Ela faz parte da rotina das cidades”, afirma André Piccolotto, sócio da Juice&Co.

O consumidor em movimento, mesmo quando não está viajando

A experiência acumulada nos aeroportos ajudou a empresa a identificar um comportamento que não está necessariamente ligado às viagens: a necessidade de resolver a alimentação de maneira prática, sem abrir mão de produtos frescos e de qualidade.

4ª edição do Breakfast Weekend no Rio de Janeiro acontece de 31 de outubro a 29 de novembro

 

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O café da manhã vem conquistando cada vez mais espaço como programa de lazer, encontro e descoberta gastronômica. No Rio de Janeiro, essa tendência ganha mais uma oportunidade com a realização da 4ª edição do Breakfast Weekend, que acontece de 31 de outubro a 29 de novembro. O festival reúne estabelecimentos que apresentam propostas especiais para quem deseja transformar a primeira refeição do dia em uma experiência que vai além da rotina.

Com o objetivo de incentivar o consumo de café da manhã fora de casa, o evento convida moradores e visitantes da cidade maravilhosa a conhecerem diferentes endereços e suas especialidades, incluindo opções na hotelaria e em outros segmentos da gastronomia, como cafeterias, padarias e restaurantes. A variedade de formatos permite uma experiência de acordo com o perfil de cada público. Há estabelecimentos que trabalham com buffets completos e outros que oferecem combinações e propostas mais autorais. Os valores dos menus estão fixados em diferentes categorias: Standard: R$ 39,90; Plus: R$ 49,90; Premium: R$ 59,90; Platinum: R$ 89,90 e Signature: R$ 129,90.

Com o tema Sabores do Mundo, a programação reúne desde sabores ligados à culinária brasileira e à identidade carioca até referências europeias, outras culturas e tendências contemporâneas.

A 4ª edição conta com o patrocínio de Nutella®, que se une ao Breakfast Weekend para inspirar novas possibilidades de sabores no café da manhã. Por meio da parceria, os estabelecimentos participantes terão incentivo para incorporar o tradicional creme de avelã com cacau em diferentes opções de café da manhã, seja em combinações clássicas e receitas autorais ou em acompanhamentos especiais, conforme a proposta de cada casa. A iniciativa amplia as possibilidades de descoberta gastronômica do festival e conecta o tema Sabores do Mundo a uma marca presente no café da manhã de consumidores em diversos países.

“O Breakfast Weekend nasceu com o propósito de mostrar que o café da manhã pode ser muito mais do que uma refeição cotidiana. É uma oportunidade de descobrir novos lugares, experimentar sabores e aproveitar a cidade de uma maneira diferente. Chegar à 4ª edição no Rio de Janeiro reforça a conexão que estamos construindo com o público e com os estabelecimentos participantes”, diz o idealizador do festival, Carlos Galvão.

Desde 2021, o festival já reuniu mais de 150 mil pessoas e, em 2026, ampliou sua presença para mais de dez cidades entre capitais e regiões metropolitanas. A iniciativa acompanha justamente essa mudança de comportamento do público, na qual o café da manhã ganha espaço como experiência de lazer, consumo e socialização. O festival registra índice de satisfação de 93%.

Da venda de pães de bicicleta à TV: confeiteira de Ubatuba participa do programa Que Seja Doce no GNT

 

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A confeiteira Leide Demo, fundadora do Café com Leide, participa, ao lado da filha, Raíssa Pereira, da 12ª temporada do programa “Que Seja Doce”, exibido pelo GNT. Com o tema “Cara de um, docinho do outro: pais e filhos”, o episódio com a confeiteira de Ubatuba vai ao ar na próxima segunda-feira, dia 2, às 20h45.

A participação marca uma nova etapa na trajetória da empresária, que começou a fazer bolos aos 11 anos. Mais tarde, como mãe solo, garantiu o sustento da família com a produção de pães, que vendia de bicicleta em bairros mais afastados de Ubatuba.

Ao longo dos anos, Leide transformou a confeitaria em um negócio. Prestes a celebrar cinco anos da primeira loja física, no Centro de Ubatuba, e com a segunda unidade recém-inaugurada, a empresária ainda se emociona ao lembrar das vendas de bicicleta pela cidade.

“No início, eu dava o pão de amostra pra que as pessoas conhecessem o levain, já que, nos bairros mais afastados de Ubatuba, às vezes, não tinham acesso nem a um bom pão francês”, conta Leide. “Participar do Que Seja Doce foi um sonho, literalmente; jamais imaginei estar na TV com as minhas receitas.”

Apresentado por Felipe Bronze, o programa soma mais de 400 episódios dedicados à confeitaria. A 12ª temporada reúne confeiteiros de diferentes perfis em desafios que colocam à prova técnica, criatividade e apresentação.

Booking.com indica cinco destinos nacionais para quem gosta de histórias assustadoras

 

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O Halloween, celebrado em 31 de outubro, é uma oportunidade para quem gosta de histórias de terror, mistérios e fenômenos sobrenaturais, além de explorar destinos que parecem ter saído diretamente de um filme com essa temática. E não é preciso sair do Brasil para encontrar cenários que despertam a imaginação. De cidades coloniais a construções históricas, diferentes regiões do país guardam lendas sobre aparições, acontecimentos misteriosos e personagens que continuam fazendo parte do imaginário popular.

Pensando em quem deseja aproveitar a data para viver experiências que vão além das tradicionais festas à fantasia, a Booking.com, empresa de reservas de hotéis, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo, selecionou cinco destinos no Brasil que combinam história, cultura e uma boa dose de mistério. 

Ouro Preto, Minas Gerais

Reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, Ouro Preto oferece o cenário ideal para quem deseja mergulhar em histórias misteriosas durante o Halloween. A antiga cidade mineradora preserva construções do período colonial e carrega uma série de lendas transmitidas entre gerações.

Entre os relatos populares estão histórias de aparições em casarões antigos, figuras misteriosas que percorreriam as ruas durante a madrugada e sons inexplicáveis associados a construções históricas. Para quem gosta de mistérios, uma caminhada pelo centro histórico pode ser uma maneira diferente de conhecer o passado da cidade, incluindo suas igrejas, museus e antigas construções.

Halloween: descubra receitas de drinks para comemorar o dia das bruxas

 

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O Halloween, ou Dia das Bruxas, é uma celebração anual realizada em muitos países no dia 31 de outubro, véspera do feriado católico ocidental do Dia de Todos os Santos. Nesse período, diversas festas temáticas são realizadas para comemorar a data. Para quem quer aproveitar o Dia das Bruxas em grande estilo, a Azuma ensina o passo a passo de receitas de drinks, confira:

Bloody Mary

Ingredientes 

70ml de sake

Suco de tomate a gosto

1 col chá de Molho Inglês 

1 col chá de Gengibre ralado

1 pitada de sal

1 pitada de páprica defumada

Suco de Meio limão siciliano

Molho de pimenta á gosto

Gelo e o seu garnish favorito

Modo de Preparo

Misturar tudo na coqueteleira e servir com copo collins.

Serra Negra abre o Natal Luzes da Serra em 13 de novembro

 

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Serra Negra inicia sua programação natalina em 13 de novembro, com a abertura oficial do Natal Luzes da Serra 2026. A partir das 18h30, a Praça John Fitzgerald Kennedy, em frente ao Palácio das Águas, recebe a chegada do Papai Noel e a cerimônia de acendimento das luzes que vão decorar diferentes pontos do município até o fim de dezembro.

A edição deste ano contará com mais de 2 milhões de luzes distribuídas pela cidade, além de atrações artísticas e musicais voltadas a diferentes públicos. A decoração e as atividades integram a programação de fim de ano de Serra Negra, destino turístico do Circuito das Águas Paulista.

Entre os destaques estão as tradicionais Paradas de Natal, programadas para os dias 12, 17, 19, 23, 25 e 27 de dezembro. Os desfiles começam às 20h e percorrem a Rua Coronel Pedro Penteado, uma das principais vias da área central da cidade.

A programação se estende até o encerramento de dezembro, com atividades que poderão ser acompanhadas por moradores e visitantes. A agenda completa, com informações sobre as atrações e os horários, será divulgada posteriormente pela organização.

Com a abertura marcada para novembro, o Natal Luzes da Serra passa a integrar o calendário de eventos de Serra Negra, oferecendo mais uma opção de passeio para quem pretende visitar a cidade durante o período de festas de fim de ano.

Pão doce com creme de avelã: chef ensina receita caseira com recheio cremoso e massa fofinha

 

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Poucas coisas são tão convidativas quanto o cheiro de pão recém-saído do forno. Quando a massa é macia, dourada e ainda traz um recheio generoso de creme de avelã, a receita ganha um toque especial e pode transformar um café da tarde em uma verdadeira experiência de confeitaria. E o melhor: apesar da aparência elaborada, o preparo pode ser reproduzido em casa.

A chef confeiteira Catherine Meffe, de São Paulo, ensina a preparar um pão doce recheado com creme de avelã, modelado em formato de trança. A receita combina uma massa fermentada com um recheio cremoso e uma finalização dourada, criando um contraste entre a textura do pão e o sabor marcante do chocolate com avelã.

“O segredo de um bom pão caseiro está em respeitar o tempo da massa. A fermentação é fundamental para desenvolver a textura e deixar o pão mais leve. Não adianta ter pressa nessa etapa. Quando a massa cresce corretamente e recebe uma boa modelagem, o resultado fica muito mais bonito e saboroso”, explica Catherine.

A preparação também é uma oportunidade para quem deseja se aventurar na panificação artesanal. Embora utilize técnicas simples, como sovar, abrir e enrolar a massa, o diferencial está na modelagem: depois de receber o recheio, o pão é cortado longitudinalmente e trançado, deixando o creme de avelã aparente.

“Essa é uma daquelas receitas que impressionam pela apresentação, mas que não exigem equipamentos profissionais. O mais importante é trabalhar a massa até que fique lisa e elástica, espalhar o recheio de maneira uniforme e ter cuidado na hora de fazer a trança. São detalhes que fazem diferença no resultado final”, orienta a chef.