Dia do Churros: biscoito Treloso entra na receita de churros e bolo com doce de leite

 

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Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque de canela que faz toda a diferença. O churros conquistou espaço entre os doces mais queridos e ganhou diferentes versões ao longo do tempo, aparecendo não só no tradicional formato recheado, mas também em bolos e outras sobremesas. No Dia do Churros, a Treloso aproveita essa combinação tão conhecida para apresentar duas receitas que exploram o sabor do doce de um jeito diferente.

A primeira opção é o churros preparado com biscoito Treloso triturado na massa, servido com doce de leite e brigadeiro. A receita combina a textura crocante do biscoito com a massa frita e as coberturas cremosas, criando uma sobremesa para quem gosta de experimentar novas versões de clássicos.

Já o bolo de churros aposta em camadas de massa com canela, recheio de doce de leite e pedaços de biscoito Treloso recheado com o mesmo sabor. A finalização com mais doce de leite, biscoito e mini churros deixa a sobremesa ainda mais caprichada, ideal para dividir em um encontro com amigos ou em uma comemoração em família.

Confira as receitas:

Primeiro aperitivo sem álcool do Brasil chega ao portfólio da Wine

 

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LUCIA, o primeiro aperitivo não alcoólico do Brasil, que ultrapassou 150 mil garrafas vendidas no último ano, chega ao portfólio da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, como o primeiro rótulo sem álcool da marca. Produzido à base de cupuaçu, limões, gengibre, pimentas e especiarias, o aperitivo brasileiro, vegano e sem açúcar adicionado, passa a ser vendido no e-commerce e nas lojas físicas da Wine por R$ 94,90 a garrafa de 750 ml. O lançamento responde a um pedido cada vez mais frequente dos próprios clientes de vinho, que buscam uma opção sem álcool sem abrir mão do sabor e da complexidade de um aperitivo sofisticado.

A novidade acompanha um movimento consistente do mercado brasileiro. Segundo a IWSR, principal empresa global de análise do setor, as vendas de bebidas não alcoólicas devem crescer 10% ao ano no país até 2028, ritmo três vezes maior que a média mundial. No universo do vinho, a Ideal BI projeta que os espumantes sem álcool cresçam em média 7% ao ano até 2027, dentro de um setor que segue em expansão: vinhos e espumantes movimentaram R$ 9,8 bilhões no Brasil no primeiro trimestre de 2026, alta de 9% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Na Wine, a percepção veio do contato direto com o público, principalmente nas lojas físicas, onde as equipes de varejo passaram a ouvir com frequência cada vez maior a procura por uma bebida sem álcool com sabor de verdade. “Tem dia que pede vinho, e tem dia que não pede, mas pede um brinde mesmo assim. É o caso de um happy hour depois de um dia de trabalho intenso, um almoço comemorativo com a equipe ou uma ocasião em que a volta pra casa acontece dirigindo. E o mais interessante é quem está pedindo por um drink sem álcool muitas vezes é o próprio cliente de vinho, que não quer deixar o vinho de lado, mas apenas alternar o consumo em alguns momentos”, conta Thamirys Schneider, especialista em produtos do Grupo Wine. A estratégia da empresa é começar com uma curadoria pensada para esse perfil de cliente e usar a resposta do público para decidir os próximos passos da categoria.

“O consumo sem álcool deixou de ser nicho e passou a fazer parte da rotina de quem gosta de beber bem e com consciência. Nosso cliente quer ter opções para cada ocasião, e LUCIA chega como um aperitivo de verdade, para ser servido à mesa com a mesma atenção que damos a um bom vinho.”, afirma a especialista.

Quer mudar de país em 2027? Saiba qual pode ser o melhor destino para brasileiros

 

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Com o ano chegando ao fim, muitas pessoas começam a planejar uma mudança de vida para o ano seguinte, e, por que não uma mudança internacional? Segundo levantamento do Google Trends, as pesquisas sobre “mudar de país” cresceram 80% em 2026 comparado ao ano anterior. Para quem considera essa possibilidade em 2027, a escolha do destino exige atenção a fatores como legislação migratória, oportunidades de trabalho e estudo e condições para regularizar a permanência. 

A especialista em Legislação de Estrangeiros e Imigração, Renata Barbalho, CEO da Espanha Fácil, assessoria de imigração e nacionalidade, explica que, embora diversos países recebam brasileiros, as exigências para entrada e permanência variam conforme o destino e o perfil de cada imigrante. “Quando se fala em mudar de país, muitas pessoas pensam que a principal barreira é o idioma, mas não é verdade. É preciso estar atento à legislação, às oportunidades de trabalho e estudo, além dos caminhos acessíveis para regularizar a permanência”, explica. 

Qual o país com melhores condições para brasileiros?

De acordo com a especialista, a Espanha está entre os destinos mais promissores para quem pretende imigrar em 2027. Além de oferecer diferentes caminhos para a regularização de estrangeiros, o país reúne uma comunidade com cerca de 197 mil brasileiros, segundo o Relatório Consular Anual de 2025, do Itamaraty. A presença dessa comunidade também pode facilitar a adaptação de quem chega ao país. Outro destaque é a posição da Espanha no ranking dos 25 países mais acolhedores da Europa, elaborado pelo portal alemão Holidu.

A fruta "saudável" que virou febre nas redes pode ter óleo e açúcar escondidos; saiba identificar

 

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Leve, crocante e colorida, a fruta liofilizada saiu das prateleiras de lojas naturais e virou febre nas redes sociais em 2026. Com a popularidade, vieram também os alertas. Desde julho, nutricionistas vêm apontando que nem todo produto vendido como fruta liofilizada é só fruta. A Associação Paulista de Nutrição (Apan), por exemplo, orienta o consumidor a preferir versões feitas apenas com a fruta, sem açúcar, xarope, sal ou óleo adicionados.

O alerta faz sentido. Com a demanda em alta, multiplicou-se a oferta de produtos vendidos a granel em empórios, feiras e marketplaces, muitos deles importados da China e fracionados no Brasil sem o rótulo original. Parte desses produtos não passa pela liofilização: são frutas fritas a vácuo, adoçadas com xarope para manter a crocância ou simplesmente desidratadas no calor, vendidas como se fossem fruta liofilizada. E a confusão encontra terreno fértil: segundo pesquisa, 56% dos brasileiros não sabem o que é fruta liofilizada, e 45% a associam espontaneamente à fruta desidratada comum (dados Hibou).

Para ajudar o consumidor a não ser enganado, a ObaKrok, marca de snacks de fruta 100% liofilizada, reuniu sete dicas para identificar o produto verdadeiro e comprar com segurança. Com sede em Ponta Grossa (PR) e produtores de frutas entre os sócios, a marca acompanha de perto o caminho da fruta do pé ao pacote, e conhece bem os atalhos que o mercado costuma pegar.

"A origem, por si só, não é o problema. Existe produção séria em qualquer lugar do mundo. O problema é o produto que chega sem procedência, é fracionado em um pote sem rótulo e continua crocante por semanas exposto ao ar. Fruta liofilizada de verdade não faz isso sozinha. Quando a crocância resiste, quase sempre tem óleo ou açúcar ajudando", afirma Lígia Mello, CEO da ObaKrok.

Hotel Don Raúl aposta na gastronomia de autor para aprofundar a conexão dos visitantes com o Atacama

 

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Em um destino onde a natureza, a ancestralidade e a cultura local são parte essencial da viagem, o Hotel Don Raúl encontrou na gastronomia uma forma de ampliar a conexão dos visitantes com o território. Por meio do restaurante Agua Loca, o empreendimento apresenta uma proposta de gastronomia de autor inspirada na essência do Atacama, transformando cada refeição em uma extensão da experiência vivida no deserto.

Integrado ao conceito de hospitalidade do hotel, o restaurante foi concebido para proporcionar uma imersão nos sabores, aromas e ingredientes característicos da região. Produtos como rica-rica, chañar, quinoa andina, pimenta de molle e batatas nativas ganham novas interpretações em pratos que unem técnicas contemporâneas, criatividade e respeito às tradições locais.

Mais do que servir refeições, o Agua Loca busca contar a história do território por meio da culinária. A proposta valoriza produtores regionais, ingredientes sazonais e referências culturais do norte chileno, criando uma experiência capaz de conectar visitantes à identidade única de San Pedro de Atacama.

"Acreditamos que uma viagem memorável é construída por diferentes experiências que dialogam entre si. A gastronomia é uma delas. No Hotel Don Raúl, queremos que nossos hóspedes conheçam o Atacama não apenas por suas paisagens extraordinárias, mas também por seus sabores, sua cultura e sua história. O Agua Loca nasceu justamente para ampliar essa conexão com o destino", afirma o gerente, Jorge Chaves.  

A cozinha do restaurante reflete ainda o papel histórico de San Pedro de Atacama como ponto de encontro entre diferentes povos e rotas comerciais. Inspirado por essa herança, o menu combina ingredientes do deserto com produtos vindos do litoral da região de Antofagasta, criando uma proposta gastronômica que une passado e contemporaneidade.

Kobber e Havanna unem expertise, saudabilidade e sabor em nova linha de granolas

 

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A Kobber Alimentos, referência no desenvolvimento e fabricação de granolas, anuncia parceria com a Havanna, marca reconhecida pelo sabor de seu tradicional Dulce de Leche, para o lançamento da primeira linha de granolas da marca argentina. A novidade chega ao mercado em 5 de novembro, em duas versões: Doce de Leite e Coco (200 g) e Doce de Leite Zero Adição de Açúcares (180 g), com distribuição nacional.

A colaboração reúne a expertise em saudabilidade da Kobber na categoria de granolas e a tradição da Havanna em produtos de sabor marcante, dando origem a uma linha que valoriza a experiência de consumo. A proposta é oferecer novas combinações de sabor e textura para diferentes momentos da rotina, ampliando as possibilidades de consumo da granola.

Desenvolvidas pelo time de Inovação da Kobber, as duas versões combinam a crocância característica das granolas com o sabor do Dulce de Leche Havanna, trazendo uma proposta indulgente sem deixar de valorizar atributos nutricionais.

A Granola Doce de Leite e Coco, em embalagem de 200 g, é feita com Dulce de Leche Havanna e combina o sabor do doce de leite com o toque especial do coco. O produto possui 56% de ingredientes integrais e é fonte de fibras.

Já a Granola Doce de Leite Zero Adição de Açúcares, em embalagem de 180 g, é feita com Dulce de Leche Havanna Zero. A versão apresenta 50,6% de ingredientes integrais e também é fonte de fibras, oferecendo mais uma alternativa para os consumidores que buscam variedade e sabor em suas escolhas alimentares.

Hellmann’s é a maionese preferida dos brasileiros, apontam 83% dos entrevistados em pesquisa nacional

 

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Qual é a maionese preferida dos brasileiros? Para 83% dos consumidores a resposta é Hellmann's, de acordo com pesquisa da Opinion Box. O resultado faz parte de um levantamento realizado no contexto da campanha “Só a Verdadeira faz História”, que coloca em evidência três das principais credenciais da marca: “A Primeira. A Preferida. A Verdadeira.*” Mais do que celebrar os mais de 60 anos de presença de Hellmann's no Brasil, a pesquisa mostra como essa trajetória segue viva na percepção dos consumidores — enquanto, nas gôndolas, a marca detém 63% de participação em valor no mercado brasileiro de maionese, segundo dados da Nielsen Market Track.

 

Mas estar à frente não é só uma questão de tamanho: é também seguir movimentando a categoria. Em 2025, Hellmann's cresceu 15,9% em valor, acima dos 13,5% registrados pelo mercado, também conforme dados Nielsen. Um desempenho que mostra que as décadas de presença nas mesas brasileiras estão longe de significar uma história parada no tempo: a marca segue crescendo, inovando e abrindo espaço para novas formas de consumir maionese.

 

E o que não pode faltar nessa história? Para os consumidores que escolheram Hellmann's como sua maionese preferida, o sabor aparece como principal diferencial (79%), seguido pela qualidade (70%) e pela textura e cremosidade (50%). Atributos que ajudam a entender por que a experiência com o produto segue tão importante para a relação construída entre a marca e os brasileiros.

 

“Uma história de mais de 60 anos se constrói com confiança, qualidade e, acima de tudo, consistência. A preferência não se conquista da noite para o dia: ela é renovada a cada escolha, a cada experiência e a cada nova geração. Para nós, esses resultados mostram a força de uma relação construída ao longo de décadas que continua tão presente na vida das pessoas. Mais do que ser lembrada pelo passado, Hellmann's segue sendo escolhida no presente”, afirma Carolina Riotto, Vice-Presidente de Marketing Unilever Foods e Food Solutions para a América Latina.

De Belo Horizonte a Maceió, empresário transforma gastronomia e lazer em negócios de experiência

 

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A busca por experiências que combinem gastronomia, lazer, contato com a natureza e entretenimento tem aberto espaço para novos conceitos de negócios no Brasil. Atento a esse movimento, o empresário José Felipe Carneiro vem desenvolvendo empreendimentos que têm como ponto em comum a criação de ambientes voltados à convivência, ao turismo e à experiência do consumidor. Com operações em Belo Horizonte (MG) e Maceió (AL), sua atuação reúne restaurantes, espaços de lazer, experiências cervejeiras e estruturas destinadas a eventos e celebrações.

 

Na capital mineira, a Fazenda Cervejeira apresenta uma proposta que combina gastronomia, natureza e entretenimento em um ambiente ao ar livre. Localizado no bairro São Francisco, o espaço se diferencia pelo conceito de fazenda urbana de lúpulo, aproximando os visitantes do universo cervejeiro. A estrutura reúne gastronomia com preparações na brasa e fogo de chão, cervejas artesanais, áreas de convivência e atrações para crianças, posicionando-se como uma alternativa de passeio para famílias e grupos de amigos nos fins de semana.

 

 

 

 

Em Maceió, a atuação empresarial ganha uma dimensão ainda mais ligada ao turismo e à hospitalidade, especialmente na região de Ipioca, no litoral norte da capital alagoana. A Fazenda Cervejeira Maceió reúne gastronomia, lazer e contato com a natureza em uma área de aproximadamente 30 mil metros quadrados. O espaço conta com restaurante, parrilla, costela preparada no fogo de chão, cervejas artesanais, área infantil e uma plantação de lúpulo à beira-mar, característica que integra a identidade do empreendimento.

Consumo de vinho cresce no Brasil e Wine South America conecta compradores à produção nacional e internacional

 

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O consumo de vinho por habitante no Brasil cresceu cerca de 20% na última década, passando de 1,9 para 2,3 litros, segundo a Ideal BI Consulting. O avanço ocorre na contramão de diversos mercados tradicionais da Europa e da América do Sul, onde o consumo vem recuando, e sinaliza uma transformação nos hábitos dos brasileiros, que vêm incorporando a bebida a diferentes ocasiões do cotidiano.

Segundo a mesma consultoria, o mercado nacional de vinhos e espumantes movimentou R$ 21,1 bilhões em 2025, enquanto o volume comercializado cresceu 25% na última década.

Entre as tendências apontadas pela empresa estão o avanço dos vinhos com baixo ou nenhum teor alcoólico, categoria que já representa mais de 10% do faturamento de algumas vinícolas, e a consolidação dos espumantes brasileiros em diferentes ocasiões de consumo, para além das celebrações de fim de ano. Outro movimento observado é a expectativa de intensificação dos investimentos europeus no mercado brasileiro, impulsionada pelo acordo entre Mercosul e União Europeia.

É nesse contexto de transformação e oportunidades que a Wine South America 2027 abre as inscrições para compradores interessados em conhecer novidades, estabelecer parcerias e ampliar conexões comerciais com a cadeia vitivinícola. De 4 a 6 de maio, em Bento Gonçalves (RS), a feira reunirá vinícolas, importadores, distribuidores e profissionais do setor em um ambiente dedicado à geração de negócios e à troca de conhecimento.

“Realizar a Wine South America na principal região produtora do país permite unir negócios e conhecimento do vinho na origem. Os compradores encontram a diversidade da produção brasileira e uma oferta internacional em um mesmo ambiente, com contato direto com os fornecedores para desenvolver seus portfólios e estabelecer parcerias comerciais”, destaca Marcos Milaneze, diretor da Wine South America.

Botafogo Praia Shopping reúne 5 opções para um café da manhã com vista no Rio

 

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Começar o dia com um bom café da manhã sem abrir mão das paisagens do Rio é uma das experiências oferecidas pelo Botafogo Praia Shopping. Cafés especiais, pães artesanais e buffets completos transformam a primeira refeição em um programa à parte, em ambientes que funcionam com qualquer previsão do tempo e cardápios pensados para o público com restrições alimentares. 

O hábito acompanha uma tendência de consumo: segundo estudo da Cromos Consultoria, 53% dos brasileiros escolhem fazer a primeira refeição do dia em padarias e cafeterias, e cerca de 30% pretendem frequentá-las ao menos uma vez por semana. 

Pães, sucos, sanduíches, iogurtes e frutas ficam disponíveis no buffet do Brewteco, no Terraço Botafogo, diariamente, das 8h30 às 11h, por R$ 79,90 por pessoa e R$ 39,90 para crianças. Preparos como crepiocas e omeletes vegetarianas também fazem parte do menu e podem ser solicitados na hora. Para prolongar o clima de descontração, o cardápio inclui ainda espumante, mimosa e bellini. 

No 8º piso, o Spesso é a alternativa para quem prefere um ambiente coberto sem deixar de contemplar a Enseada de Botafogo. Os combos, que custam entre R$ 39,90 e R$ 69,90, incluem um café, uma opção de salgado e uma de doce. O cardápio reúne ainda 11 opções de bebidas e sanduíches como o de frango grelhado ou lombo defumado no pão ciabatta e o de pastrami no pão schiacciata. 

No 1º piso, a Panet, padaria artesanal inaugurada em junho, fica na calçada do shopping e aposta em pães de fermentação natural, doces e cafés. Entre os destaques estão os pães de cacau e de nozes com gorgonzola, focaccias, croissants, cookies e o croque monsieur. Para acompanhar, a sugestão é o Flor de Caramelo, preparado com expresso, caramelo salgado, leite vaporizado e flor de sal. Quem conseguir mesa na calçada ainda avista o Cristo Redentor. 

Wines of São Paulo solicita revisão do Imposto Seletivo e alerta para impactos na competitividade do vinho brasileiro

 

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A Wines of São Paulo, associação que reúne vinícolas do Estado de São Paulo, manifesta sua preocupação com as regras estabelecidas para a implementação do Imposto Seletivo, chamado de “Imposto do Pecado”, e solicita ao Governo Federal a revisão do tratamento tributário destinado aos vinhos, considerando os impactos da medida sobre a competitividade da produção nacional e a sustentabilidade econômica da cadeia vitivinícola brasileira.

A Medida Provisória nº 1.399/2026 estabelece uma alíquota de 8% para vinhos em geral durante o período de transição de 2027, com início de cobrança previsto para fevereiro. Embora o Governo Federal informe que os percentuais temporários foram definidos para preservar o nível efetivo de tributação vigente, a Wines of São Paulo considera fundamental que a aplicação do novo modelo seja acompanhada de uma análise aprofundada de seus efeitos sobre o setor, especialmente diante das condições de concorrência no mercado brasileiro.

A preocupação da entidade vai além do impacto sobre o preço das garrafas. A tributação incidente sobre o vinho nacional pode influenciar diretamente as vendas das vinícolas, limitar investimentos, comprometer a expansão da atividade e gerar consequências para toda a cadeia produtiva.

A vitivinicultura envolve produtores de uvas, trabalhadores rurais, fornecedores, indústrias e empreendedores, constituindo uma importante fonte de renda para milhares de famílias e contribuindo para o desenvolvimento econômico de diversas regiões do país.

6 em cada 10 brasileiros já se incomodaram com o comportamento de outros passageiros durante viagens de avião, revela Booking.com

 

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Viajar de avião envolve compartilhar um espaço pequeno com pessoas que têm diferentes hábitos e expectativas. E, embora algumas regras de convivência não estejam escritas, determinados comportamentos podem tornar a experiência a bordo menos agradável. Segundo uma nova pesquisa* da Booking.com, plataforma de reservas de acomodações, voos e outros serviços de viagem, 62% dos viajantes brasileiros afirmam já ter se incomodado com a atitude de outro passageiro durante um voo.

Entre os comportamentos que mais incomodaram os turistas do Brasil em uma viagem aérea, os chutes no encosto do banco lideram o ranking, mencionados por metade dos entrevistados (50%), seguidos pelo hábito de assistir a vídeos ou ouvir música sem fones de ouvido (33%). A alimentação também aparece entre os motivos de incômodo: um quarto dos brasileiros (25%) afirma já ter se incomodado com passageiros que levam refeições com cheiro forte ou que fazem muita sujeira. O mesmo percentual (25%) relata incômodo com aqueles que reclinam o assento durante as refeições. Em um ambiente fechado, no qual pessoas permanecem próximas umas das outras por períodos prolongados, escolhas individuais podem acabar interferindo na experiência de quem está ao redor.

Após o pouso, outros comportamentos passam a gerar incômodo. O principal deles é o de passageiros que se levantam para retirar suas bagagens dos compartimentos superiores enquanto o corredor ainda está bloqueado (39%). Também aparecem entre as atitudes mais frustrantes as de passageiros que tentam passar à frente de outras pessoas para pegar voos de conexão (28%) e as daqueles que fazem ligações ou enviam mensagens de voz assim que o sinal de celular é restabelecido (25%).

Como é comemorado o Natal em outros países? Conheça 5 tradições e expressões típicas

 

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Enquanto no Brasil o Natal costuma ser marcado por ceias em família, troca de presentes e celebrações em pleno verão, em outros países a data reúne costumes que vão de mercados montados em praças históricas a festas populares que começam nove dias antes de 25 de dezembro. Na Alemanha, visitantes encontram barracas de comidas típicas e artesanato. No México, famílias participam de procissões e celebrações religiosas. Já na Finlândia, a sauna faz parte dos preparativos natalinos. Além das diferenças culturais, cada país tem palavras e expressões próprias para celebrar a data.

Reginaldo Kaeneêne, CEO e fundador da KNN Idiomas, uma das maiores redes de escolas de idiomas do país, ressalta que conhecer essas particularidades também faz parte do aprendizado de um idioma. “Quando aprendemos uma língua, também entramos em contato com os costumes e a maneira como as pessoas se relacionam. Uma expressão muito comum em determinado país pode não ter o mesmo significado em outro. Para quem pretende viajar nas festas de fim de ano, entender essas diferenças ajuda a participar das celebrações e a se comunicar melhor com os moradores locais”, explica.

Confira cinco tradições e expressões natalinas pelo mundo, segundo a KNN:

1. Alemanha

Na Alemanha, os tradicionais Weihnachtsmärkte, conhecidos como mercados de Natal, começam a funcionar ainda em novembro e ocupam praças e ruas de diversas cidades. As barracas vendem enfeites artesanais, brinquedos, biscoitos de gengibre e bebidas quentes. Um dos mercados mais conhecidos é o de Nuremberg, cuja história remonta ao século XVII e que reúne cerca de 180 barracas.

Entre as expressões mais utilizadas está “Frohe Weihnachten!”, que significa “Feliz Natal!”. Outra palavra bastante presente nessa época é Glühwein, nome dado ao vinho quente temperado com especiarias, tradicionalmente consumido nos mercados.

CASACOR Rio 2026 explora novas formas de habitar o Centro com studios, lofts e apartamentos

 

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Morar no Centro de uma grande cidade envolve uma relação particular com a arquitetura, a história e a dinâmica urbana. Na CASACOR Rio 2026, essa experiência ganhou diferentes interpretações em studios, lofts e apartamentos que exploram novas possibilidades de ocupação dos espaços. Instalados no Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio de Janeiro, os projetos apresentam soluções para diferentes perfis de moradores, combinando funcionalidade, identidade e integração entre os ambientes.

A escolha do endereço tem relação direta com essa proposta. Ao ocupar um edifício modernista em frente ao Palácio Gustavo Capanema, a mostra aproximou a arquitetura de interiores da discussão sobre os usos possíveis para a região central, onde patrimônio, moradia e vida urbana podem coexistir. A implantação, assinada pelo arquiteto Mário Santos, reúne ambientes residenciais, espaços de convivência, gastronomia, cultura e trabalho em uma configuração que remete à dinâmica de um condomínio contemporâneo.

“Pensar as formas de habitar o Centro é também reconhecer a diversidade de experiências que a cidade pode oferecer. O edifício permite imaginar diferentes possibilidades de moradia, com espaços que atendem a estilos de vida distintos e mantêm uma relação próxima com a história e a dinâmica urbana do Rio. Queremos mostrar que o Centro pode ser um lugar de permanência, de novos começos e de construção de vínculos com a cidade”, afirma Patricia Mayer, diretora da CASACOR Rio.

Para Patricia Quentel, também diretora da mostra, os projetos revelam como as escolhas arquitetônicas podem transformar a experiência cotidiana de morar. “Não existe uma única maneira de pensar a casa. Há quem procure ambientes compactos e integrados, quem valorize espaços para receber amigos e familiares e quem precise de soluções que acompanhem as mudanças ao longo da vida. Os ambientes desta edição mostram como arquitetura, funcionalidade e afeto podem caminhar juntos, criando diferentes formas de viver e ocupar o Centro”, destaca.

Cacauzíssimo tem opções para food service com diferentes teores de cacau e versões zero açúcar e lactose

 

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A busca por produtos mais personalizados com ingredientes de origem e qualidade vem transformando o mercado de food service e abrindo espaço para chocolates com diferentes perfis de sabor e composição. Atenta a esse movimento, a Espírito Cacau produz a linha Cacauzíssimo, que combina diferentes percentuais de cacau e opções zero açúcar e lactose para atender às necessidades de chefs, confeiteiros, chocolatiers e produtores de alimentos.

A linha Cacauzíssimo é composta pelas opções 26% Chocolate Branco, 37% Chocolate ao Leite e 51% Cacau, também em versões zero açúcar, disponíveis em embalagens de 1 kg no formato kibbles para facilitar o trabalho em cozinhas e linhas de produção. 

Diferentes percentuais para diferentes receitas

A diversidade de percentuais é um dos principais diferenciais do Cacauzíssimo, possibilitando diversos tipos de preparações. O 26% Cacau Branco oferece um perfil mais delicado e cremoso, indicado para receitas em que o chocolate branco é protagonista ou utilizado como base para recheios, coberturas, mousses e sobremesas.

Já o 37% Cacau ao Leite equilibra a intensidade do cacau com a cremosidade característica do chocolate ao leite, sendo uma alternativa versátil para ganaches, recheios, brigadeiros, sobremesas, bolos e outras preparações de confeitaria.

Para quem busca maior presença de cacau e chocolates zero lactose, a versão 51% Cacau entrega um perfil mais intenso e marcante, podendo ser utilizada em receitas onde o sabor do chocolate precisa se destacar, como ganaches, brownies, mousses, trufas, recheios e coberturas.