Picolé de linguiça Blumenau é novidade gastronômica da 41ª Oktoberfest Blumenau

 

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A gastronomia é um dos grandes destaques da Oktoberfest Blumenau. Se por um lado os pratos típicos conquistam a atenção do público, por outro as matérias-primas que contam a história da imigração alemã em Santa Catarina permitem versões mais contemporâneas e divertidas de consumo. O grande lançamento da Casa da Linguiça Blumenau para a 41ª edição do evento é mais uma prova disso. Depois de estrear no pódio dos mais vendidos da festa em 2025 com a pipoca de linguiça Blumenau, a casa lança esse ano o picolé de linguiça Blumenau. 

 

O prato, salgado e quente, se inspira no formato do doce mais popular do verão. A receita preparada no palito leva uma massa de linguiça Blumenau da Olho Embutidos, que é recheada com queijo mussarela e empanada em um crispy de farinha panko e queijo parmesão. O resultado é um prato fácil de comer, com sabor pronunciado do embutido, a crocância do empanamento e a diversão do queijo que puxa ao morder. 

 

A 41ª Oktoberfest Blumenau vai de 7 a 25 de outubro e acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau. Mais informações estão no site e nas redes sociais oficiais do evento. 

 

Fornecedora oficial da principal matéria-prima da Casa da Linguiça Blumenau, a Olho Embutidos é a mais tradicional fabricante do produto. Luiz Bergamo, diretor da marca, lembra que a Oktoberfest é uma excelente oportunidade de levar mais sobre a versatilidade da linguiça Blumenau diretamente aos consumidores. “Apesar de ser um produto cheio de história e tradição, mantidas através de uma produção responsável com esse legado, nós queremos propor formas de consumo contemporâneas, leves, que aproximem a linguiça Blumenau do dia-a-dia das pessoas. Acredito que faremos isso mais uma vez na festa deste ano”, afirma. 

 

Richard Ricelle, chef parceiro da Casa da Linguiça Blumenau, conta que o desenvolvimento da receita do picolé de linguiça Blumenau levou em consideração o protagonismo do embutido, mas também o desejo do visitante da Oktoberfest Blumenau de um prato fácil de consumir e que não o impedisse de continuar aproveitando o evento. “Assim como na criação da pipoca de linguiça Blumenau, nossa prioridade foi valorizar o sabor. Mas não paramos aí. Pensamos também em como consumir, como servir e como fazer parte da festa”, diz. 

Nesta primavera, Weber Haus reforça a versatilidade da cachaça além da caipirinha

 

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Com a chegada da primavera, a Weber Haus destaca novas formas de apreciar a cachaça, mostrando como o destilado pode ir além da tradicional caipirinha e ganhar espaço em coquetéis que combinam frescor, frutas, ervas e especiarias. A proposta valoriza ingredientes brasileiros e locais, explora diferentes perfis de seus rótulos e acompanha a aproximação entre o universo dos bares e a gastronomia.

Para a temporada de primavera/verão, a marca selecionou três produtos para receitas que exploram diferentes sabores e aromas: a Cachaça Prata Weber Haus, de perfil versátil e fácil combinação com frutas cítricas; a Cachaça Amburana Weber Haus, envelhecida e de identidade marcante, mas que também pode protagonizar preparos leves; e o Rum Señor Weber Oro, que traz uma proposta tropical ao portfólio da destilaria.

O Licor de Doce de Leite Weber Haus também integra as sugestões da marca para a estação. O produto pode ser apreciado puro e bem gelado, utilizado em drinks, combinado com outros licores ou incorporado a sobremesas, oferecendo alternativas de consumo para os dias mais quentes.

Movimento maior na coquetelaria com cachaça

Segundo Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a forma como os bartenders trabalham o destilado vem se diversificando, com aplicações que valorizam sua identidade brasileira.

“A caipirinha continua sendo um clássico importante, mas a cachaça tem espaço para assumir diferentes protagonismos dentro do bar e da gastronomia. Hoje, vemos o destilado em sours, smashes, highballs e drinks autorais, combinado com frutas, ervas, cafés e especiarias. Também percebemos uma aproximação crescente com a cozinha, em harmonizações, molhos, sobremesas e outras experiências à mesa”, afirma.

Blues, jazz e rock animam Growler Day na Bodebrown

 

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Um trio de estilos musicais poderosos embala a Bodebrown neste sábado (19/9). A edição deste fim de semana do Growler Day, realizado na fábrica da premiada cervejaria, terá como trilha sonora o som da banda curitibana Jelly Roll, com muito blues, jazz e rock no repertório. A festa cervejeira, gastronômica e cultural vai das 9h às 18h, com entrada gratuita. O endereço é Rua Carlos de Laet, 1015, no Hauer. 

Com um histórico de apresentações carregadas de energia no evento semanal da Bodebrown, a Jelly Roll traz no repertório desde o jazz ao estilo ragtime até mestres do blues como Muddy Waters e Stevie Ray Vaughan, incluindo ainda bandas clássicas como Weather Report e toques roqueiros de ícones como os Beatles. O quarteto toma conta do palco a partir das 14h. 

Tour e gastronomia 

A gastronomia também ganha espaço logo cedo. Das 10h às 11h, acontece o Café da Manhã Solidário. Com a doação de, no mínimo, três quilos de alimentos não perecíveis, o visitante pode participar e saborear pães, frios, queijos, frutas e também cervejas da Bodebrown. Todos os donativos arrecadados são destinados a instituições parceiras da cervejaria. 

Ao longo do dia, o bistrô da Bodebrown oferece lanches, petiscos e pratos mais elaborados. No almoço, entram em cena receitas de influência internacional, entre elas dois clássicos de inspiração belga: as tradicionais batatas fritas, crocantes por fora e macias por dentro, e o Carbonade Flamande, ensopado de carne preparado com cerveja. O menu traz ainda sanduíche de costela, salsicha alemã no pão, pães artesanais au levain, queijos e espetinhos, entre outras opções. 

Cervejas leves e aromáticas ganham espaço com a chegada da primavera

 

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Com a chegada da primavera e o aumento das temperaturas, cresce também a procura por bebidas que tragam maior sensação de frescor. No universo cervejeiro, porém, escolher uma opção adequada para os dias quentes envolve mais do que observar apenas o teor alcoólico. Corpo, carbonatação, amargor, aromas e até a temperatura de serviço influenciam a experiência. 

Segundo Pedro Barcellos, sommelier do Brewteco, estilos como Pilsen, Witbier, Helles, Blonde Ale e algumas IPAs mais aromáticas costumam funcionar bem durante a estação. Isso não significa, no entanto, que exista uma cerveja obrigatória para o calor. 

“Quando a temperatura sobe, normalmente buscamos bebidas que tragam uma sensação maior de frescor. Na cerveja, isso aparece em estilos com corpo mais leve, boa carbonatação, amargor equilibrado e aromas mais vivos. Mas o melhor estilo continua sendo aquele que conversa com o gosto de cada pessoa e com o momento”, explica. 

A carbonatação tem papel importante nessa percepção, já que as bolhas proporcionam uma impressão imediata de frescor. O final mais limpo e os aromas cítricos, florais e frutados também contribuem para deixar a bebida mais vibrante. Limão, laranja, grapefruit, maracujá, manga, abacaxi e pêssego estão entre as referências que podem ser percebidas em estilos mais aromáticos. 

Essas características nem sempre indicam que frutas foram acrescentadas à receita. Muitas vezes, os aromas são resultado da combinação entre malte, lúpulo e fermentação. É justamente essa variedade que permite explorar diferentes estilos e encontrar bebidas que combinem com cada paladar. 

Primeira edição do Guanabara Wine Festival reúne produtores e enólogos internacionais no Rio

 

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O Rio de Janeiro será palco de um encontro entre apreciadores de vinho e alguns dos principais produtores do setor. Pela primeira vez, a rede de Supermercados Guanabara realiza o Guanabara Wine Festival, uma grande experiência dedicada à bebida que reunirá cerca de 30 produtores e enólogos de diversos países do mundo, como França, Brasil, Portugal, Itália, Chile e Argentina. A feira acontece nos dias 30 de setembro e 1º de outubro, no shopping Vogue Square, na Barra da Tijuca, e no dia 3 de outubro, na Associação Atlética Banco do Brasil (AABB), no Leblon. Ao longo de três dias, os participantes poderão degustar rótulos exclusivos, conhecer diferentes estilos e regiões produtoras, conversar com enólogos e profissionais do setor, receber dicas de harmonização e descobrir novos sabores em uma programação que combina conhecimento, gastronomia e experiências. Os ingressos já estão à venda pela plataforma Ingresse (Vogue Square e AABB-Rio).

Com curadoria do premiado sommelier Dionísio Chaves, bicampeão brasileiro e campeão sul-americano, o festival marca uma nova etapa do investimento do Guanabara no segmento de vinhos. A rede tem cerca de 400 rótulos de importação exclusiva, selecionados entre produtores de diferentes partes do mundo. Parte dessa seleção estará disponível para degustação durante o evento, que também contará com uma escolha especial de queijos e frios. Os rótulos que conquistarem o público poderão ser adquiridos na loja oficial, a preços promocionais.

Dionísio também esteve à frente da renovação das adegas do Guanabara e da seleção e importação de novos rótulos exclusivos para a rede. O trabalho ampliou a variedade disponível aos clientes e aproximou o público de vinhos produzidos em países como Itália, França, Chile, Argentina, Espanha, Uruguai e Portugal. A proposta do festival segue essa mesma direção: oferecer uma experiência tanto para quem já conhece e aprecia vinhos quanto para aqueles que estão começando a descobrir esse universo e querem ampliar seus conhecimentos.

Entre os destaques do Guanabara Wine Festival está a presença de produtores e enólogos internacionais, que estarão no Rio de Janeiro para apresentar seus vinhos e compartilhar muitas histórias e conhecimentos. Estão confirmados nomes como o produtor e enólogo italiano Matteo Bernabei, pela primeira vez no Brasil; a enóloga argentina Paula González, da Antigal Winery & Estates; e o enólogo espanhol Sergio Fiorentini, da vinícola Cuatro Rayas. A iniciativa também reforça o posicionamento da rede de tornar o vinho mais acessível, aproximando consumidores de diferentes perfis de produtores e regiões que compõem o cenário mundial da bebida.

Salada de Macarrão à Primavera: o prato colorido e refrescante para renovar o cardápio

 

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Com a chegada da primavera e o clima ficando mais ameno, as refeições pesadas dão lugar a pratos leves, práticos e repletos de cor. A Salada de Macarrão à Primavera celebra essa transição trazendo para a mesa a vivacidade dos legumes frescos e o toque especial do Macarrão Parafuso Tricolori Renata. Temperada com o Azeite Renata Superiore Extra Virgem e incrementada com queijo, azeitonas e ervas frescas, ela é a pedida perfeita para um almoço ao ar livre ou um jantar rápido e nutritivo nos dias mais quentes. Além de rápida de preparar, fica ainda mais gostosa quando servida bem geladinha.

Receita – Salada de Macarrão à Primavera

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

Elogiada série documental do Apple TV, indicada ao BAFTA, “Na Ponta da Faca: Buscando Estrelas Michelin” revela o trailer da segunda temporada inédita, que estreia na sexta-feira, 25 de setembro

 

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Hoje, 17 de setembro, o Apple TV revela o trailer da segunda temporada inédita da série indicada ao BAFTA “Na Ponta da Faca: Buscando Estrelas Michelin” (“Knife Edge: Chasing Michelin Stars”), que leva os espectadores de volta para o mundo intenso da alta gastronomia. Apresentada pelo especialista em gastronomia e viagens Jesse Burgess, cofundador da Topjaw (site britânico de culinária e turismo), a série documental de oito episódios oferece acesso privilegiado e exclusivo aos restaurantes mais elogiados do mundo, ao longo do calendário anual do Guia Michelin. Com produção executiva de Gordon Ramsay e da Studio Ramsay Global, a nova temporada estreia na sexta-feira, 25 de setembro, com dois episódios.

Na segunda temporada, “Na Ponta da Faca: Buscando Estrelas Michelin” acompanha 16 restaurantes nos momentos mais decisivos de suas trajetórias: um chef e sua família arriscam tudo para colocar uma pequena ilha no mapa Michelin. Duas gerações de uma lendária família da gastronomia buscam reconhecimento de acordo com suas próprias regras. Dois chefs abdicam voluntariamente de sua estrela Michelin ao inaugurarem um novo restaurante e têm apenas 52 dias para reconquistá-la. Uma lanchonete transforma-se em um restaurante sofisticado todas as noites, enquanto um jovem casal busca colocar a culinária filipina no centro de um dos cenários gastronômicos mais competitivos dos Estados Unidos. Suas situações não poderiam ser mais diferentes, mas todos enfrentam a mesma incerteza: quando o Guia Michelin tomar sua decisão, será que tudo pelo que lutaram é o suficiente?

Os restaurantes apresentados nesta temporada são: 

Brasil

Madame Olympe — Rio de Janeiro | Chef Claude Troisgros: Ao entrar na casa dos 70 anos, a lenda gastronômica Claude Troisgros embarca em uma tentativa profundamente pessoal de reconquistar a glória Michelin com um restaurante intimista que homenageia sua mãe e celebra sua mistura pioneira de técnica francesa com ingredientes brasileiros.

Oseille — Rio de Janeiro | Chef Thomas Troisgros: O chef Thomas Troisgros vai além do renomado legado de sua família com um restaurante no estilo balcão e descontraído, que desafia as convenções da alta gastronomia e busca um reconhecimento ainda maior pelo Guia Michelin.

Evvai — São Paulo | Chef Luiz Filipe Souza e Chef Confeiteira Bianca Mirabili: O chef Luiz Filipe Souza e a chef confeiteira Bianca Mirabili buscam fazer história na gastronomia com seus esforços para tornar o Evvai o primeiro restaurante três estrelas Michelin na América Latina.

Amstel estreia no CONMEBOL Libertadores Experience em Botafogo

 

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A Amstel, cerveja oficial e patrocinadora da CONMEBOL Libertadores há dez anos, estará presente na primeira edição da CONMEBOL Libertadores Experience no Rio de Janeiro. Até 20 de setembro, a Enseada de Botafogo receberá uma experiência gratuita dedicada aos torcedores, com atrações que celebram a história, a paixão e a Glória Eterna do principal torneio de clubes da América do Sul. Os ingressos podem ser adquiridos por meio do site oficial.

A participação da cervejaria reforça sua relação com a Libertadores e amplia a conexão com os torcedores para além dos estádios. Durante o evento, haverá diferentes ativações da competição e também momentos de entretenimento, gastronomia, música e experiências imersivas.  

Destacam-se na programação os bares da Amstel com opção de Chope Amstel, Amstel Ultra (Unidade com 30% menos calorias e sem glúten), além do icônico troféu original da CONMEBOL Libertadores, que grava todos os times vencedores do torneio, assim como a presença de lendas do futebol sul-americano. No local, os visitantes serão convidados a participar de atividades esportivas e interativas na Arena, um espaço pensado para atender todos os públicos.  

Segundo a marca, esta é mais uma oportunidade de transformar a paixão pelo futebol em experiências compartilhadas. A cerveja, que mantém uma década de parceria com a CONMEBOL Libertadores, busca estar próxima dos torcedores nos diferentes momentos que fazem parte da jornada da competição.

Vida Veg apresenta patês proteicos que unem nutrição, sabor e praticidade

 

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A Vida Veg, líder nacional na fabricação de produtos plant-based, apresenta uma alternativa 100% vegetal para os consumidores que querem garantir a ingestão diária de proteínas de maneira prática, saborosa e alinhada à rotina agitada. A empresa lançou a linha Patê VegProtein, um alimento nutritivo para rechear pães, torradas e incrementar refeições intermediárias ao longo do dia. 

Elaborados com uma base cremosa de castanha-de-caju enriquecida com proteínas vegetais, os patês contam com uma formulação limpa e ingredientes frescos de alta qualidade. A linha é totalmente isenta de lactose, glúten e colesterol, trazendo o equilíbrio ideal entre perfil nutricional e sabor nas opções Alho-Poró, Defumado e Azeitona Verde. 

"Além de promoverem boa digestibilidade superior por serem 100% vegetais, os patês unem a densidade nutritiva da castanha-de-caju a um aporte proteico prático para o dia a dia. São alimentos que promovem maior sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na manutenção do peso corporal de forma constante", afirma Álvaro Gazolla, CEO da Vida Veg.

A versatilidade da linha torna os produtos adequados para diversos públicos e necessidades alimentares:

Carta de vinhos do Hotel Boutique Quebra-Noz recebe reconhecimento nacional pelo terceiro ano consecutivo

 

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O Hotel Boutique Quebra-Noz, de Campos do Jordão, recebeu mais um  reconhecimento por sua carta de vinhos. O empreendimento foi destacado na categoria Carta de Excelência no Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa, e soma agora três conquistas seguidas, após também ter sido reconhecido em 2024 e 2025.

Os vencedores foram anunciados durante cerimônia realizada nesta segunda-feira (14), no Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo. A seleção parte de indicações de um júri especializado e, posteriormente, é aberta à participação do público, considerando critérios como variedade de rótulos, precisão das informações, qualidade da seleção e preços praticados pelos estabelecimentos.

Para Sidney Isidro, sócio-diretor do Hotel Boutique Quebra-Noz, receber a mesma distinção por três anos consecutivos está relacionado a um trabalho permanente de acompanhamento e atualização da adega. “Uma carta de vinhos exige um trabalho contínuo. É preciso acompanhar safras, produtores e regiões e, ao mesmo tempo, pensar em como cada escolha se relaciona com a gastronomia que oferecemos. Esta nova conquista mostra a consistência do nosso trabalho e nos estimula a continuar ampliando a experiência de enogastronomia”, afirma. 

Seleção refinada

No Quebra-Noz, a adega reúne cerca de 300 rótulos do Velho e do Novo Mundo, selecionados para acompanhar a proposta gastronômica do hotel e oferecer diferentes possibilidades de harmonização com os pratos da casa. A seleção contempla as principais origens da produção mundial de vinhos, passando por 16 países dos cinco continentes: Brasil, Itália, França, Portugal, Espanha, Alemanha, Áustria, Hungria, Argentina, Chile, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Líbano. 

Cervejaria Slød conquista duas medalhas no Brasil Beer Cup 2026 e reforça tradição no cenário artesanal

 

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A Cervejaria Slød, sediada em Nova Lima (MG), alcançou um importante marco em sua trajetória ao conquistar duas medalhas no Brasil Beer Cup 2026, um dos concursos internacionais de bebidas mais expressivos da América Latina (https://www.brasilcup.com/). Na edição deste ano, a marca mineira subiu ao pódio com a Slød German Pilsen, que faturou a medalha de prata na disputada categoria German-Style Pilsener, e com a Slød Pilsen, que garantiu a medalha de bronze na disputada categoria American-Style Pilsener. 

As conquistas reforçam o domínio técnico da fábrica em estilos de alta concorrência e exigência sensorial, nos quais pequenas variações de processo se destacam no julgamento do júri especialista. A Slød German Pilsen apresenta teor alcoólico de 5,1% v/v e se sobressai pelo perfil límpido, amargor assertivo e notas florais de lúpulos nobres alemães. Já a Slød Pilsen, uma American-Style Pilsener com 4,5% v/v de teor alcoólico, destaca-se por seu caráter extremamente leve, refrescante e equilibrado, ideal para o clima e o paladar brasileiro. 

Fundada no polo cervejeiro de Nova Lima, a Slød construiu sua história focada na precisão dos processos, seleção rigorosa de matérias-primas e busca constante por excelência técnica. Ao longo de sua trajetória, a marca consolidou sua presença no mercado mineiro e nacional através de uma linha de rótulos variados que acumulam prêmios e reconhecimentos em festivais do setor, reafirmando o compromisso de entregar receitas de alta qualidade. As novas medalhas obtidas no Brasil Beer Cup 2026 entram para o histórico de prêmios da cervejaria, consolidando a Slød como uma das referências em qualidade e produção de lagers no país. 

Para mais informações sobre a cervejaria, os rótulos premiados e pontos de venda, acesse o site oficial em https://slod.com.br/ ou acompanhe as novidades pelo perfil do Instagram em https://www.instagram.com/slodcervejaria/.

Fotos de Rodrigo Silva 

 

CASACOR Rio transforma gastronomia em experiência de sabores, encontros e memória

 

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A experiência da CASACOR Rio 2026 vai além da arquitetura, do design e do paisagismo. Nesta 35ª edição, a gastronomia também ganha protagonismo no percurso pelo Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio, com diferentes operações pensadas para acompanhar os diversos momentos da visita. Sob o tema “Mente e Coração”, a mostra reúne ambientes gastronômicos que combinam sabores, encontros e hospitalidade, em uma programação que contempla desde cafés e pequenas pausas até almoços, jantares, drinques e momentos de celebração.

Bar, restaurante, café, speakeasy e Bar de Champanhe apresentam propostas distintas, mas conectadas pela ideia de criar experiências que complementam a visita. Os menus transitam entre receitas clássicas, releituras e criações autorais, com opções que vão de petiscos e sanduíches a pratos completos, sobremesas, cafés, vinhos e drinques. Entre os destaques estão o Astrodome Bistrô, que recupera a memória do tradicional restaurante que funcionou durante décadas no próprio edifício, o Chez Patricia | Café, que presta uma homenagem às diretoras da CASACOR Rio, Patricia Mayer e Patricia Quentel, e o Avesso Speakeasy, que amplia a programação com uma experiência dedicada à coquetelaria e à gastronomia.

Bar do 19

Assinado pela Capuri Arquitetura, o Bar do 19 combina gastronomia e coquetelaria em uma proposta voltada à convivência e às pausas ao longo do percurso. O menu reúne pequenas porções para compartilhar, pratos individuais e sobremesas, com sugestões como crispies de batata-doce, grissinis de parmesão, pan con tomate com parma, bao de camarão ou rosbife, croquete de pato com geleia de laranja, brandade de bacalhau, nhoque verde com taleggio, ravioli de alcachofra e o Nosso Burger, além de clássicos como filé de salmão defumado com rösti de batata e o toast de pão de fermentação natural com emmental e cornichon.

Na carta de drinques, clássicos como Fitzgerald, Negroni, Aperol Spritz, Espresso Martini, Moscow Mule, Whisky Sour, Mojito e Bloody Mary dividem espaço com criações da casa, como a Caipi de 3 Limões e a Pescoçada. Há ainda Clericot, mocktails, incluindo opções como Lulu, Raposo, Nóbrega, Mayer e Quentel, além de sodas artesanais. A operação gastronômica é assinada pelo Cooking Buffet.

Seen São Paulo cria trilogia de Negronis para Negroni Week 2026 inspirada no sol, na lua e nas estrelas

 

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Sol, Lua e Estrelas viram inspiração para três novos Negronis no Seen São Paulo durante a Negroni Week 2026. De 16 a 26 de setembro, o restaurante e bar localizado no rooftop do Tivoli Mofarrej São Paulo apresenta a Celestial Triad, carta criada pelo head bartender Amilcar Raider que propõe diferentes interpretações do clássico italiano a partir do universo simbólico do tarô.

A novidade combina coquetelaria e simbolismo em três receitas. O Sol leva gin infusionado com grapefruit e laranja-Bahia, Campari, vermouth tinto, água de flor de laranjeira e Angostura de Laranja. Com perfil cítrico, frutado e refrescante, o drink ganha notas florais e traduz a luminosidade associada ao astro.

Na versão Lua, o Negroni ganha uma apresentação mais leve e efervescente. Gin, Campari, vermouth dry, espumante brut e sorbet de limão-siciliano formam uma releitura inspirada no Sgroppino, com textura cremosa e final refrescante. Já As Estrelas aposta em uma combinação mais intensa, com Wild Turkey Rye Whiskey, Campari e vermouth tinto com cacau e especiarias, resultando em um cocktail encorpado e de notas profundas.

A proposta se estende ao serviço. Cada pedido de um dos três cocktails da Celestial Triad será acompanhado por uma carta de tarô, desenvolvida especialmente para a ação a partir dos três arquétipos que dão nome à carta.

No dia 23 de setembro, a programação ganha a participação de uma taróloga, que estará no Seen São Paulo para interpretar as cartas recebidas pelos clientes e compartilhar os significados e simbolismos de O Sol, A Lua e As Estrelas. A ação também contará com o carrinho da Campari, que integra a ambientação da Negroni Week no restaurante.

Isabela reúne sabores da tradição gaúcha para o Dia do Gaúcho

 

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Setembro é um mês especial para os gaúchos. Com a chegada da Semana Farroupilha, o Rio Grande do Sul entra em clima de festa, com os tradicionais piquetes, rodas de chimarrão, música e encontros que valorizam a cultura e os costumes do estado.

O momento mais esperado acontece em 20 de setembro, quando é comemorado o Dia do Gaúcho, feriado em todo o estado. Foi nessa data, em 1835, que se iniciou a revolta popular que deu origem à revolução mais longa da história do Brasil, com 10 anos de duração.

No Dia do Gaúcho, tradicionalmente, são realizados desfiles a cavalo em homenagem aos líderes revolucionários, como Bento Gonçalves, Antônio de Sousa Neto e Giuseppe Garibaldi, reforçando o orgulho e o espírito de resistência do povo gaúcho.

Para Isabela, marca de massas, torradas e biscoitos tradicional do Sul do país, falar sobre a região também é falar sobre as histórias, os costumes e os sabores que fazem parte da vida de quem nasceu e cresceu na região. É essa conexão com as raízes que está presente no novo posicionamento da marca, “De onde eu vim, o sabor é assim”, que valoriza justamente aquilo que passa de geração em geração e continua presente no dia a dia.

Para a ocasião, a marca, que está presente no Sul do Brasil há 72 anos, sugere duas receitas para preparar em casa. O Linguini com Ragu Barreado é a opção para o prato principal, enquanto a Cuca Alemã completa o cardápio com um doce tradicional da região.

Confira o passo a passo:

Virá Farm Hotel aposta em gastronomia autoral e Spa L'Occitane em experiência que une campo, sabor e bem-estar

 

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Na zona rural de Teixeira Soares, a cerca de 150 km de Curitiba, o Virá Farm Hotel constrói sua proposta de hospedagem a partir de uma relação direta com o campo. A ideia se manifesta na gastronomia, nas atividades ao ar livre e nos momentos de descanso diante da paisagem — sem uma agenda fixa, o hóspede pode alternar livremente entre passeios, refeições e pausas.

A experiência é guiada por quatro pilares: Gastronomia Afetiva, Wellness com Sentido, Universo Country-Chic Brasileiro e Novo Luxo com Raízes. Juntos, eles orientam desde o cardápio até os tratamentos oferecidos no hotel.

O hotel conta com 38 acomodações distribuídas em cinco categorias, pensadas para diferentes formas de vivenciar a propriedade: Chalé, Chalé do Bosque, Suíte, Bangalô Terra e Bangalô Lago — este último construído sobre a água.

Uma cozinha conectada à produção regional

A gastronomia do Virá Farm Hotel segue o conceito farm to table, onde ingredientes produzidos na propriedade ou adquiridos de produtores próximos chegam à mesa de acordo com a origem e a sazonalidade. Mel, queijos, ovos, frutas, carnes e embutidos fazem parte dos preparos, muitos deles comprados diretamente de produtores da região — entre eles Lacto Irati, Brandilise, Jaque Queijos e São Miguel.