Quaresma impulsiona consumo de peixe e reforça benefícios nutricionais do alimento

 

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Com a chegada da Quaresma e da Páscoa, período de reflexão e jejum para milhões de cristãos, o consumo de peixe ganha destaque na alimentação dos brasileiros. A prática de reduzir ou evitar carne vermelha, especialmente às sextas-feiras, faz com que o pescado se torne protagonista nas refeições, criando uma oportunidade importante para ampliar o consumo desse alimento. “Durante esse período normalmente é observado um aumento considerável na procura por esse tipo de produto. Por exemplo, neste ano no Mercadão a previsão é que haja um crescimento de 10% a 15% nas vendas de peixes frescos e bacalhau”, conta Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP, concessionária que administra o Mercado Municipal Paulistano. 

De acordo com Mariana Greghi, nutricionista da concessionária, a inclusão regular do peixe na alimentação está associada a diversos benefícios à saúde. “Estudos indicam que o consumo frequente pode contribuir para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução dos níveis de triglicerídeos e no controle da pressão arterial. Os ácidos graxos presentes no pescado também têm ação anti-inflamatória e estão relacionados à melhora da função cognitiva, ajudando na memória e na prevenção de doenças neurodegenerativas. Além disso, esses nutrientes desempenham papel importante na proteção da saúde ocular, especialmente da retina”, explica a especialista ressaltando que o peixe é considerado uma proteína de alta digestibilidade e excelente valor biológico. “Ele fornece aminoácidos essenciais que o organismo não produz e se destaca como uma das principais fontes alimentares de vitamina D e iodo. Entre os nutrientes presentes estão proteínas de qualidade, ácidos graxos, ômega-3, além de vitaminas do complexo B, com destaque para a B12, vitamina A, selênio, magnésio e fósforo”. 

Segundo a especialista, é recomendado que o peixe esteja presente no cardápio pelo menos duas vezes por semana, orientação presente em diferentes diretrizes de saúde como, por exemplo, o Guia Alimentar para a População Brasileira. “O mais interessante é que durante a Quaresma muitas famílias acabam aumentando naturalmente essa frequência e isso pode contribuir para a incorporação definitiva do alimento na rotina alimentar ao longo do ano”, diz Mariana. 

Roteiro gastronômico na Semana Santa em Búzios reúne sabores e experiências à beira-mar

 

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Com a chegada do feriado prolongado da Semana Santa, Armação dos Búzios se firma como um dos destinos mais procurados por quem busca unir descanso, belas paisagens e boa gastronomia. Para além das praias, o balneário oferece um circuito de restaurantes que valorizam ingredientes frescos e receitas que têm o mar como protagonista.

Entre as opções, os espaços administrados pelo Grupo BZ apresentam sugestões que vão de pratos sofisticados a experiências descontraídas ao pôr do sol.

No Casablanca, em Manguinhos, a pedida para a data é o risoto de bacalhau com tapenade de azeitonas, cebola brûlée e creme de alho assado, uma releitura contemporânea de um dos ingredientes mais tradicionais da Semana Santa. Preço (R$109,)
Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Loja 29 (Porto da Barra) | Instagram @casablancabuzios.

Já no Primitivo, no coração da Rua das Pedras, o menu aposta em receitas com peixes e frutos do mar. Entre os destaques está a Pasta Al Mare, com peixe gratinado e camarões ao creme, e o Filetto di Pesce al Capperi, que combina camarão, alcaparras, manteiga, vinho branco e ervas finas, acompanhado de risoto de limão siciliano.
Rua das Pedras, 60 – Centro | Instagram: @primitivo_buzios

Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa

 

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O Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa é daquelas receitas que mostram como combinações simples podem surpreender. A calabresa traz um sabor levemente defumado, enquanto o parmesão entra com cremosidade, deixando o molho envolvente na medida certa.

Feito com massa Adria, o prato ganha a textura ideal e fica ainda mais gostoso, além de ser fácil de preparar. Uma opção prática para o almoço ou jantar, perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação. 

Confira o passo a passo!

Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa:

Ingredientes:

Para começar bem a semana: Torta Crumble de Maça

 

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Nada melhor do que abrir a semana com uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela apresentação.  A Torta Crumble de Maçã é aquele clássico irresistível que une simplicidade e sofisticação.

A base amanteigada de biscoito Maizena, o recheio suculento de maçãs com toque cítrico e a cobertura dourada de crumble com amêndoas criam uma explosão de texturas que encantam a cada pedaço.

Sirva morna, acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly, e transforme o momento em uma experiência inesquecível.

Confira o passo a passo!

Torta Crumble de Maçã 

Ingredientes

Elettromec aposta no preto fosco como protagonista de 2026 com a nova linha Black Matte

 

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A estética do preto segue como uma das principais tendências do design contemporâneo, especialmente em projetos de alto padrão que priorizam elegância atemporal e minimalismo. Em 2026, essa direção ganha uma nova interpretação com acabamentos foscos, que trazem profundidade visual e uma experiência sensorial mais sofisticada, um movimento que vem se consolidando no mercado internacional e que agora ganha força no Brasil. 

 

Atenta a esse cenário, a Elettromec apresenta seu principal lançamento do ano: a linha Black Matte. A novidade traduz essa tendência global ao incorporar o acabamento fosco em uma curadoria completa de eletrodomésticos, reforçando o posicionamento da marca em inovação e design. Mais do que estética, a proposta está na combinação entre tecnologia avançada e uma linguagem visual uniforme, pensada para projetos contemporâneos. 

 

A linha se revela de forma integrada na cozinha, começando pelas coifas Adria, disponíveis nas versões de ilha e parede, que assumem protagonismo ao aliar presença arquitetônica a um acabamento sofisticado e discreto ao mesmo tempo. Na área de preparo, o cooktop Black Matte de 90 cm reforça a proposta de um design limpo e funcional, enquanto o dispenser de água Black Matte 60 cm adiciona praticidade ao cotidiano sem renunciar à coerência estética. 

 

Dia Mundial do Cuscuz: celebre a data com receitas de um dos pratos mais queridos da culinária nordestina

 

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O cuscuz é um dos pratos mais queridos e democráticos da culinária do Nordeste, considerado um símbolo de afeto e identidade da região. Frequentemente presente no café da manhã, almoço ou jantar da população local, o cuscuz funciona em receitas salgadas e doces, desde as mais simples de preparar às mais elaboradas.

Graças à sua versatilidade e valor nutricional, o cuscuz também está cada vez mais popular em refeições de brasileiros de todo o país. O prato é reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, de Pernambuco e do Ceará pelas suas respectivas assembleias legislativas.

Marcas como Deline, líder em margarinas no Norte e Nordeste¹; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares no Brasil²; e Sadia, líder de vendas em presunto, salame, frios lights e frios especiais³; sugerem receitas de cuscuz com acompanhamentos variados, que exploram a riqueza de possibilidades que esse prato típico oferece.

Para conhecer algumas opções, basta acessar os chatbots Sadi.a (11 3506-8298) ou Perdigão (11 91774-1570) para receitas personalizadas ou o site de Deline, que oferece sugestões criativas com ingredientes tradicionais da gastronomia nordestina.

Confira alguns exemplos de receitas de cuscuz saborosas e fáceis de fazer logo abaixo:

Ovo de Páscoa com Cookies: criatividade e sabor para conquistar novos públicos

 

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Fugir do formato tradicional dos ovos de Páscoa pode ser o diferencial para aumentar o valor percebido sem exigir grandes investimentos ou a compra de novos insumos. Ao trabalhar com ingredientes já conhecidos pelas confeiteiras, é possível inovar na apresentação e ampliar o portfólio com mais segurança na produção. Assim, a Harald, líder nacional em chocolates e coberturas para o mercado profissional, traz uma proposta de ovo de Páscoa plano com cookies, que reposiciona sabores tradicionais a partir de um novo formato.

Unir duas paixões, o chocolate e o cookie, é uma estratégia para se destacar no período. A combinação da crocância da massa amanteigada, preparada com gotas de Chipshow TOP Chocolate Ao Leite, com a cremosidade do Chocolate Melken Ao Leite, cria uma proposta saborosa, com contraste de texturas e forte apelo visual.

Além de compor a estrutura do ovo, os cookies também podem se transformar em opções de kits presenteáveis, ampliando as possibilidades de produção e escalabilidade. A versatilidade da receita permite o trabalho tanto com ovos planos quanto com moldes diferenciados, expandindo o portfólio sem complexidade operacional.

O resultado é um produto que dialoga com diferentes públicos, agrega valor à produção artesanal e fortalece as vendas no período com criatividade e estratégia.

Cerveja alemã que deu origem à Oktoberfest será produzida no Brasil na região de Leme (SP) e comercializada a partir de março de 2026

 

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O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Considerando o potencial do mercado brasileiro, a tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) — que pertence ao estado da Baviera e que foi a fornecedora oficial da Corte Real Bávara, além de ser a cerveja que deu origem à primeira Oktoberfest, resolveu migrar o negócio no Brasil de exportação para produção local. É a primeira vez em sua história, que sua famosa Weiss Bier será produzida fora da Alemanha para fins de distribuição. Essa operação no Brasil será coordenada pela Bier Wein, importadora fundada em 1986 e especializada em cervejas especiais desde 1993.

Um processo rigoroso de homologação foi conduzido pelo Diretor Industrial e Mestre Cervejeiro da HB, Sr. Thorsten, em meados de 2025, quando visitou o Brasil e analisou algumas potenciais fábricas. O parceiro fabril escolhido foi a NewAge Bebidas, localizada na cidade de Leme, interior de São Paulo. A empresa foi fundada em 1988 e seu parque fabril conta com uma cervejaria. Marcas famosas como Schweppes, Crush e Gini, além do refrigerante Guaraná Cruzeiro fazem parte de sua história. A planta fabril de 20.000 m2 está instalada em uma área de 56.000 m2 com capacidade de produção de 300.000 hl/ano. Hoje, a Newage produz e comercializa mais de 337 produtos diferentes, sendo 131 de marcas próprias e 206 de terceiros.

“A chegada da Hofbräu München ao Brasil representa um marco histórico para o mercado cervejeiro nacional. Estamos falando de uma cerveja com qualidade excepcional, tradição secular e enorme relevância para o setor. Sermos escolhidos para conduzir a produção no país é uma responsabilidade grandiosa — e, ao mesmo tempo, motivo de imenso orgulho. É um passo que fortalece nossa trajetória e reafirma nosso compromisso com a excelência”, afirma Fabio Violin, Diretor Comercial da Newage.

Interfood traz ao Brasil duas novas versões envelhecidas do gin The Botanist

 

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A Interfood Importação amplia o portfólio da escocesa The Botanist no Brasil com a chegada de duas novas expressões do destilado: The Botanist Islay Cask Rested Gin e The Botanist Islay Cask Aged Gin, já disponíveis no e-commerce TodoVino. Produzido pela destilaria Bruichladdich, na ilha de Islay, o gin é conhecido pelo uso de botânicos colhidos na própria região e por um estilo que valoriza a pureza do destilado.

As novas versões nascem de um experimento conduzido pelo master distiller Adam Hennett. Inspirado nas categorias de tequilas envelhecidas, como reposado e añejo, ele decidiu testar o repouso do gin em barris de carvalho. A ideia era simples: observar como a madeira poderia transformar o perfil clássico da bebida sem apagar a identidade botânica.

O The Botanist Islay Cask Rested Gin (R$ 541,99) permanece por pelo menos seis meses em barris de carvalho. O resultado é um gin com leve tonalidade dourada e aromas que combinam cascas de cítricos, especiarias doces, zimbro, frutas secas e notas florais. Em boca, apresenta textura macia e final fresco, com toques herbáceos.

Já o The Botanist Islay Cask Aged Gin (R$ 782,99) passa por um envelhecimento mínimo de três anos em barricas. O contato prolongado com a madeira cria um perfil mais estruturado, com aromas de frutas tropicais, pêssego, melão, amêndoas tostadas e especiarias. Em boca, tem corpo alto e textura cremosa, com final longo marcado por notas cítricas cristalizadas e zimbro.

Netshoes e We Coffee anunciam parceria em cardápio proteico exclusivo e cheio de sabor

 

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A Netshoes, maior e-commerce de lifestyle esportivo do país, e a We Coffee, cafeteria reconhecida pela inovação e cafés especiais, fecharam uma parceria para oferecer aos clientes um cardápio que traduz a visão das marcas sobre os conceitos de bem-estar e lifestyle esportivo. As opções exclusivas prometem conquistar quem procura sabor, inovação e performance ao incluir duas bebidas proteicas e um bagel integral com recheio de frango. Os itens estarão disponíveis a partir de 20 de março em todas as unidades da cafeteria e, até o fim de maio, também no delivery. 

“O nosso foco foi desenvolver uma linha de bebidas e alimentos proteicos, energéticos e saudáveis que representassem a identidade da nossa marca”, afirma Gabriele Claudino, diretora de marketing da Netshoes. “Além do cardápio, queremos estimular atividades que levem a um estilo de vida saudável, o que tem tudo a ver com os valores da Netshoes”.

As bebidas — um smoothie e um café — concentram entre 20 e 25 gramas de proteína. O delicioso Purple Smoothie Protein é feito de iogurte proteico com blueberry, pedaços de morango e topping de granola proteica e sem lactose. Já o Coffee Power Protein garante sabor e energia extra: é uma bebida gelada à base de espresso, leite, proteína e cacau, finalizada com creme de café.

Na linha dos pães, chega à rede o SoFit Bagel Netshoes, um soft bagel integral recheado com frango grelhado fatiado, kimchi (conserva apimentada coreana) e alface, para quem procura um tempero diferente sem abrir mão da proteína e com baixo teor de gordura.

SEEN São Paulo comemora virada do ano astrologico com Coquetéis do Zodíaco

 

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Em 20 de março, quando o Sol entra em Áries e marca a virada do ano astrológico, um dos lugares mais especiais para observar a noite em São Paulo continua sendo o topo do Tivoli Mofarrej São Paulo. Ali fica o SEEN São Paulo, endereço conhecido tanto pela cozinha e pela coquetelaria quanto pela vista do skyline mais bonito da cidade.

Para quem quiser incluir a data na agenda gastronômica, a sugestão é a carta Zodiac Drinks, criada por Amilcar Raider, head bartender do SEEN São Paulo. Nela, cada signo aparece traduzido em um coquetel autoral, com combinações que passam por notas cítricas, herbais, florais e especiadas.  A carta percorre os doze signos, permitindo escolher o drink pelo próprio mapa ou simplesmente pelo perfil de sabor.

Entre os que dialogam bem com a noite da virada está o Áries (R$ 58), preparado com gin Beefeater, tequila El Jimador, limão, shrub de maçã verde e xarope de manjericão, com perfil fresco e ácido. Outra escolha frequente é Gêmeos (R$ 62), que mistura gin Beefeater 24, Licor 43, limão e espumante em uma combinação leve e efervescente.

Áurias Park, novo associado ADIBRA, marca presença na ExpoRio Turismo 2026 e anuncia parceria com o Governo do Estado do Rio

 

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O Áurias Park, novo complexo de lazer, entretenimento e turismo em implantação em Três Rios (RJ) e associado da Associação Brasileira de Parques e Atrações (ADIBRA), será apresentado oficialmente ao mercado durante a ExpoRio Turismo 2026, em evento exclusivo para convidados e imprensa, no dia 26 de março, no Rio de Janeiro. 

A programação terá início às 9h30, no Lagoon, com a apresentação institucional do projeto e da assinatura do Termo de Cooperação Técnica entre o empreendimento e o Governo do Estado do Rio de Janeiro. 

Com investimento estimado em R$ 1,18 bilhão, o Áurias nasce com a proposta de se consolidar como um novo polo estratégico de turismo e entretenimento no estado, integrando diferentes frentes de experiência e desenvolvimento. O complexo contará com parque aquático, boulevard gastronômico e comercial, espaço cultural, atrações de lazer e um centro de capacitação profissional, este último em desenvolvimento em parceria com o Senac-RJ. 

O projeto ganha ainda mais força com a participação ativa de associados da ADIBRA, que se posicionam como fornecedores e parceiros estratégicos na construção do complexo. Entre eles estão Dsbrave Consultoria, Edenss Arquitetura, Conref Engenharia, FunStudio, 2a1 Cenografia, PhotoPark, Climbmania, Tec Tom Soluções Verticais e Multiclubes, entre outros players relevantes do setor. Essa convergência de expertises consolida um verdadeiro ecossistema de inovação, no qual diferentes competências se integram para elevar o padrão de qualidade, criatividade e eficiência do empreendimento.  

Temporada de Páscoa deve atrair até 500 mil visitantes a Campos do Jordão

 

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A programação de Páscoa de Campos do Jordão chega aos hotéis, restaurantes e parques da cidade mais alta do Brasil com atividades voltadas à toda a família no feriado. A data, que já está sendo comemorada na cidade desde o início do mês e que promete atrair até 500 mil visitantes na temporada com uma série de eventos, traz também pacotes especiais nos principais empreendimentos, que apostam em atrações temáticas e cardápios típicos para atrair os mais diversos perfis de turistas. 

Segundo o diretor do Consórcio Aproveite Campos do Jordão, Sidney Isidro, a programação envolve diferentes setores do turismo local e integra as atividades previstas para a temporada. “Campos do Jordão apresenta uma agenda ligada à Páscoa em diversos pontos da cidade, incluindo atrações esportivas, gastronômicas, culturais e uma decoração temática que inclui um ovo gigante, com 20m de altura. Até 12 de abril, quem vier ao destino encontra opções de lazer em diferentes espaços para toda a família”, afirma.

Veja o que os estabelecimentos prepararam para a temporada: 

Casa Bambuí

Até o Domingo de Páscoa, comemorado em 5 de abril, a Casa Bambuí realiza a temporada gastronômica “Do Mar à Mantiqueira”. A proposta reúne peixes do litoral norte de São Paulo em receitas que dialogam com ingredientes e sabores da Serra da Mantiqueira. A cada semana uma nova receita da Panela da Chef entra no cardápio. O prato é servido em uma panela de cobre e apresenta diferentes espécies de peixe ao longo da temporada, entre elas carapau, cavala (sororoca grande), sorocaba, pescada, olhete e anchova. Outra proposta do período são os sorvetes artesanais com sabores ligados à Páscoa. Entre as opções estão chocolate; vanilla com calda de creme de cenoura e macaron de pimenta rosa; crocante com calda de frutas vermelhas; e vanilla com calda de chocolate branco e farofa crocante. Os sabores variam ao longo das semanas.

Dia do Cacau: Gramado, Campos do Jordão e Penedo figuram entre os 8 destinos mais recomendados por viajantes pelo chocolate

 

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Celebrado em 26 de março, o Dia do Cacau destaca o chocolate não apenas como ingrediente, mas também como símbolo cultural e atividade econômica. Neste contexto, a Booking.com – empresa de reserva de hotéis, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo – destaca os oito destinos ao redor do mundo mais recomendados por viajantes na plataforma quando o assunto é chocolate*. O levantamento reúne cidades onde o doce está presente na cultura e nas experiências turísticas, tornando-se parte do próprio roteiro de viagem.

A conexão entre gastronomia e turismo também aparece no comportamento do público: de acordo com a pesquisa Previsões de Viagem para 2026**, três em cada quatro viajantes brasileiros (75%) afirmam que considerariam comprar itens de cozinha e gastronomia durante as férias, e dois terços (64%) dizem que viajariam para um lugar que seja especificamente reconhecido por esses produtos, um indicativo de que sabores locais influenciam cada vez mais as decisões de viagem.

1) Bruxelas, Bélgica

Reconhecida mundialmente por sua tradição chocolatier, Bruxelas transformou o chocolate em símbolo nacional. Entre seus destaques estão o museu Choco-Story Brussels, dedicado à história do cacau, além de galerias históricas, como as Galeries Royales Saint-Hubert, onde chocolaterias conceituadas dividem espaço com lojas, cafés e restaurantes. Entre visitas à praça central Grand-Place e ao Atomium, a iguaria aparece como parte essencial da experiência cultural belga, e é possível até mesmo fazer workshops em fábricas de chocolate artesanal. Uma boa opção de hospedagem no destino é o The Usual Brussels, localizado no centro da cidade e com restaurante no local.

Góes Wine Run Winter promete maior edição da história na Fazenda Góes

 

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A Vinícola Góes anuncia a abertura das inscrições para a Góes Wine Run – Edição Winter, que será realizada no dia 12 de julho, na Fazenda Góes, em São Roque. Com proposta que vai além da prática esportiva, o evento combina corrida, caminhada e experiências enogastronômicas em meio aos parreirais, reunindo natureza, bem-estar e celebração. Para este ano, a expectativa é realizar a maior edição da história, com 800 vagas para atletas e público total estimado em mais de 1.200 pessoas.

O percurso será realizado em um ambiente seguro e cercado por paisagens naturais, proporcionando aos participantes uma vivência única dentro da vinícola. A largada está prevista para às 9h, e toda a estrutura do evento será concentrada em um espaço exclusivo na fazenda, inspirado no conceito das tradicionais vindimas.

Além da corrida, a experiência inclui uma programação especial voltada ao enoturismo e à convivência. Os participantes receberão um kit com camiseta oficial, uma garrafa de vinho e brindes exclusivos. Na chegada, haverá chopp de vinho e, para quem optar pela modalidade completa, um café da manhã especial com vinho e frisante liberados.

“Queremos proporcionar uma experiência completa, que vá além da corrida. A ideia é que as pessoas vivenciem a essência da vinícola, aproveitem a natureza e celebrem cada momento. Esta será nossa maior edição, pensada para encantar tanto atletas quanto visitantes”, afirma Luciana Coelho, gerente de marketing da Vinícola Góes.