Salton e Nathália Andreani apresentam menu especial para harmonizar nesta Páscoa

 

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A Páscoa é um convite para reunir pessoas queridas em torno da mesa e celebrar momentos especiais com sabor, afeto e boas histórias. Para tornar essa ocasião ainda mais completa, a Salton convidou a influenciadora Nathália Andreani, reconhecida nas redes sociais pela criatividade na cozinha, para criar receitas que transformam a refeição de Páscoa em uma experiência gastronômica.

Com receitas que equilibram praticidade e sofisticação, a proposta valoriza ingredientes leves, como o clássico bacalhau, e até a surpreendente harmonização do queijo coalho com espumantes! Os rótulos escolhidos, claro, são da vinícola que é líder nacional e apresenta bebidas premiadas no mundo todo: a Salton é a pedida certa para brindar a Páscoa em família e celebrar a vida em seus mais diversos momentos.

O resultado da parceria com a influenciadora Nathália Andreani pode ser conferido nas redes sociais da Salton em uma série de seis vídeos práticos e divertidos, que mostram um cardápio versátil e cheio de personalidade. Confira tudo no @familiasalton e @nathaliaandreani.

Veja as delícias que serão apresentadas na série e os produtos escolhidos pela Salton para harmonizar:

Fernando de Noronha divulga calendário de eventos 2026 e reforça vocação para turismo o ano inteiro

 

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Fernando de Noronha já está preparado para um 2026 movimentado. A Superintendência de Turismo, Cultura e Esportes do arquipélago acaba de divulgar o calendário oficial de eventos, reforçando o destino como uma opção completa para quem busca experiências ao longo de todo o ano, muito além das paisagens paradisíacas que consagraram a ilha internacionalmente.

A programação reúne uma combinação de eventos esportivos, culturais, gastronômicos e celebrações tradicionais, distribuídos ao longo dos meses e pensados para diferentes perfis de visitantes. Entre os destaques a tradicional Paixão de Cristo, em abril, que movimenta a comunidade local e visitantes.

Ao longo do ano, a agenda inclui festivais culturais como a Semana dos Museus, em maio, e o Literarte, em junho, além de eventos esportivos que já fazem parte do calendário da ilha, como corridas, competições de futevôlei e encontros voltados ao bem-estar e à natureza. Em setembro, o destino ganha ainda mais visibilidade com o Noronha Weekend e eventos como o Above Noronha, voltado ao paraquedismo.

No segundo semestre, datas comemorativas e experiências temáticas reforçam o charme da ilha, como o aniversário de Fernando de Noronha em agosto, o festival Love Noronha, entre outubro e novembro, e a programação de fim de ano, que inclui o tradicional Réveillon da ilha e o concorrido Réveillon Zé Maria.

Para o superintendente de Turismo, Cultura e Esportes de Fernando de Noronha, Paulo Henrique Guerra, o calendário é uma ferramenta estratégica para o destino. “A construção de um calendário estruturado permite organizar melhor o fluxo turístico ao longo do ano, valorizar a cultura local e ampliar as oportunidades econômicas para a ilha. Nosso objetivo é mostrar que Noronha pode ser visitada em diferentes épocas, sempre com experiências relevantes para o visitante”, frisa. 

Natto usa Paixão de Cristo de Nova Jerusalém como estratégia de conteúdo em campanha e ativações criadas pela Match

 

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Há mais de meio século, a Paixão de Cristo de Nova Jerusalém transforma o distrito de Fazenda Nova, em Brejo da Madre de Deus, em palco da maior encenação ao ar livre do mundo. Realizado na cidade-teatro de Nova Jerusalém, o espetáculo é reconhecido como um dos maiores eventos culturais do Nordeste e reúne, a cada edição, mais de 70 mil espectadores ao longo de cerca de dez dias de apresentações durante a Semana Santa, além de alcançar milhões de telespectadores por meio de transmissões e conteúdos exibidos pela Rede Globo, com entregas comerciais integradas à programação, consolidando-se como uma das maiores plataformas sazonais de audiência da região. Nesse contexto, a Natto estreia, em 2026, como patrocinadora oficial, em campanha e ativações criadas e desenvolvidas pela Match.

 

A estratégia desenvolvida tem como foco ampliar o awareness da linha de pescados da marca, lançada em 2021, especialmente os produtos à base de tilápia e camarão, categorias diretamente associadas ao consumo tradicional da Semana Santa e às oportunidades sazonais de mercado. A campanha parte do entendimento de que a Paixão de Cristo vai além da encenação, configurando-se como período simbólico de tradição familiar e impacto real na demanda. Ao conectar produto e contexto cultural de forma legítima, a ação posiciona a marca em ambiente de alta relevância, fortalecendo proximidade regional com o consumidor e presença qualificada em um dos períodos mais estratégicos do calendário nordestino.

 

O projeto foi estruturado como plataforma integrada de comunicação, com presença regional em Pernambuco, Rio Grande do Norte e Paraíba, envolvendo TV aberta, ações digitais, out of home, revista oficial e integrações à programação. Na experiência presencial, a campanha contará com ativações na Arena da Paixão, na abertura das apresentações, promovendo interação direta com o público e ampliando a vivência da marca no território do espetáculo. A estratégia inclui ainda presença destacada nos pontos de venda, garantindo capilaridade e reforço de mensagem no momento de decisão de compra. Dessa forma, tilápia e camarão ganham protagonismo na comunicação, reforçando a associação à tradição gastronômica da Páscoa.

ADM lidera múltiplas categorias no Prêmio BIS 2026 e reforça compromisso com qualidade, inovação e sustentabilidade

 

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A ADM, líder global em nutrição humana e animal, é novamente destaque no Prêmio Best Ingredients Suppliers (BIS) e conquistou múltiplas colocações na 10ª edição da premiação, reforçando a consistência da companhia entre os principais fornecedores de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas no Brasil.

A companhia também está entre as três empresas mais votadas na categoria Empresa do Ano do BIS 2026, ao lado de outros importantes fornecedores da indústria de ingredientes. O anúncio oficial da vencedora será realizado durante a cerimônia de premiação no dia 26 de março em São Paulo.

Na categoria Fabricantes, a ADM alcançou o 1º lugar em Proteína de Soja, Proteínas Vegetais, Lecitina de Soja, Extratos Naturais e Extratos Vegetais. A empresa também conquistou o 2º lugar em Fibras Alimentares e Óleos Vegetais, além do 3º lugar em Aminoácidos, Probióticos e Stevia.

O reconhecimento reforça a posição da ADM como referência em tecnologias alinhadas às principais demandas da indústria de alimentos e bebidas. O destaque em proteínas vegetais e proteína de soja acompanha o avanço das soluções plant-based e de alternativas que contribuem para nutrição equilibrada e saciedade. Já as conquistas em fibras, probióticos e stevia evidenciam a expertise da companhia em frentes estratégicas como saúde intestinal, reformulação e redução de açúcar, respondendo à crescente busca por produtos mais saudáveis e funcionais. Os resultados em óleos vegetais, lecitinas e extratos naturais complementam esse portfólio ao demonstrar a força da ADM em aplicações técnicas que asseguram desempenho, estabilidade e qualidade sensorial.

Clássico italiano ganha nova leitura em Mil-folhas de Bacalhau Cremoso para a Páscoa

 

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A Filippo Berio, marca italiana de azeites, molhos de tomate e pestos premium, comemora a Páscoa com uma receita exclusiva cocriada pelo renomado chef italiano Antonio Maiolica, embaixador da marca. A proposta traz uma releitura sofisticada de um dos ingredientes mais tradicionais da data, o bacalhau, com uma preparação que combina leveza e camadas de sabor.

O Mil-folhas de Bacalhau Cremoso com maionese de pesto Filippo Berio traduz a essência da culinária italiana em um prato que equilibra textura e frescor. A cremosidade do bacalhau, emulsionado com azeite extra virgem da marca, contrasta com a crocância da massa filo, enquanto o pesto de manjericão  adiciona notas aromáticas que elevam a experiência gastronômica.

Para Eduardo Casarin, diretor da Filippo Berio no Brasil, a escolha dos ingredientes é determinante para o resultado da receita. “O azeite extra virgem é protagonista nesse preparo, pois é responsável por proporcionar estrutura e cremosidade ao bacalhau mantecato, além de realçar os sabores de forma equilibrada. Já o pesto traz frescor e intensidade, mostrando como produtos de alta qualidade podem transformar receitas clássicas em propostas atuais e surpreendentes.”

Pensada para ocasiões especiais, mas com execução acessível, a receita reforça o compromisso da Filippo Berio em inspirar os consumidores a explorarem novas possibilidades na cozinha, sem renunciar à tradição.

Do café da manhã ao jantar: como incluir queijo zero lactose na alimentação

 

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Cada vez mais presente nas prateleiras dos supermercados, o queijo zero lactose tem ganhado espaço na alimentação de pessoas que buscam alternativas mais leves ou possuem intolerância à lactose. No entanto, especialistas alertam que o consumo desse tipo de produto deve estar ligado à necessidade individual e não apenas a modismos alimentares.

O queijo zero lactose é indicado principalmente para pessoas com intolerância, condição que dificulta a digestão do açúcar presente no leite e pode causar desconfortos gastrointestinais. Nesses casos, a versão sem lactose permite manter o consumo de um alimento nutritivo, rico em proteínas, cálcio e vitaminas, sem prejuízo ao organismo.

Na rotina alimentar, o queijo zero lactose pode ser incluído de forma prática em diferentes refeições. Ele pode compor o café da manhã em sanduíches e tapiocas, ser utilizado em omeletes e saladas no almoço, entrar em preparações como lasanhas e tortas ou ainda ser consumido como lanche da tarde acompanhado de frutas e pães integrais.

Segundo a nutricionista da Tijuca Alimentos, Joelia Silva, o importante é entender quando o consumo é realmente necessário. “O queijo zero lactose é uma excelente alternativa para pessoas com intolerância, pois permite manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão dos nutrientes do leite. Para quem não possui restrição, o consumo pode ser feito normalmente, sempre com orientação e equilíbrio na dieta”, explica.

LA Open eleva experiência do público com curadoria gastronômica em sua estreia em São Paulo

 

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Crédito: Fotojump

A primeira edição do LA Open coloca São Paulo novamente no calendário do tênis profissional masculino ao sediar um torneio da ATP, na categoria Challenger 100, consolidando o retorno de uma competição de alto nível à capital paulista. Realizado no Jockey Club de São Paulo, o evento reúne atletas do circuito internacional e oferece ao público a oportunidade de acompanhar de perto jogos de padrão global em uma estrutura comparável a torneios de categorias superiores.

Mais do que a disputa em quadra, o LA Open foi concebido como uma plataforma de experiência, combinando esporte, entretenimento e lifestyle em um mesmo ambiente. Ao longo dos dias de programação, o público encontra áreas de convivência, ativações e uma curadoria gastronômica diversa, que reúne alguns dos principais nomes da cena paulistana e propostas que percorrem diferentes estilos e origens.

A gastronomia é um dos pilares dessa experiência. O torneio apresenta uma seleção de restaurantes que traduzem a diversidade cultural de São Paulo, com opções que vão da cozinha brasileira contemporânea a influências internacionais, passando por propostas autorais, street food e confeitaria. A curadoria, assinada por Júlia Corrêa, foi pensada para acompanhar o ritmo do evento, oferecendo desde refeições completas até opções mais rápidas para consumo entre os jogos.

Com opções que reúnem diferentes culturas, técnicas e propostas, o LA Open transforma o Jockey Club de São Paulo em um ambiente que vai além das quadras, consolidando o torneio como uma plataforma que conecta o tênis profissional a experiências completas de entretenimento e lifestyle.

Páscoa se consolida como porta de entrada para novos empreendedores no Brasil

 

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A Páscoa se consolidou como um dos termômetros mais precisos do microempreendedorismo no Brasil. Com mais de 15 milhões de Microempreendedores Individuais ativos, segundo o Sebrae, as datas sazonais deixaram de representar apenas um reforço temporário no caixa e passaram a funcionar como verdadeiros testes de novos negócios. Neste ano, o cenário ganha ainda mais força diante do aumento no preço dos ovos industrializados, que abre espaço para a produção artesanal conquistar consumidores em busca de melhor custo benefício e personalização.

Nesse contexto, a qualificação surge como diferencial competitivo. “Um bom curso de confeitaria prepara para o mercado de forma completa. O aluno aprende desde as técnicas básicas até a produção de ovos mais elaborados, além de noções de precificação e vendas, que são essenciais para transformar habilidade manual em negócio sustentável”, afirma Glaucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet, escola especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia.

A trajetória de Anna Greyce Lino exemplifica essa nova geração de empreendedores que enxergam na sazonalidade um ponto de virada. Ex-professora de ballet, ela decidiu buscar autonomia financeira após a mudança de estado e a maternidade. O que começou como uma alternativa para complementar a renda rapidamente se transformou em uma nova profissão.

Sem experiência anterior na confeitaria, apostou na capacitação para reduzir inseguranças e estruturar o trabalho. “Aprendi tudo do zero, da manipulação do chocolate à precificação. Essa base técnica me deu confiança para transformar erros em aprendizado e o Instagram em um canal real de vendas”, relata. Hoje, além da independência financeira, ela encontrou um modelo de trabalho que permite conciliar rotina profissional e família.

Com plano de R$ 2 bilhões do Beto Carrero, Penha amplia atrativos, entra para o RankBrasil e atrai bandeiras globais de hotelaria

 

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A cidade do litoral catarinense que é a casa do Beto Carrero World, com cerca de 33 mil habitantes e forte tradição açoriana, tem reforçado sua posição como destino turístico em expansão no país. O movimento ocorre em meio a um novo ciclo de investimentos públicos e privados que amplia a oferta de lazer, infraestrutura e hospedagem. O principal vetor é o plano de expansão de R$ 2 bilhões anunciado pelo parque temático, que prevê novas atrações e áreas temáticas nos próximos anos. Em paralelo, a prefeitura confirmou a injeção de cerca de R$ 25 milhões em obras de saúde e infraestrutura ao longo de 2026.

Além do parque e das praias, Penha tem ampliado a agenda de eventos ligados à cultura local. Recentemente, o município entrou para o RankBrasil ao preparar 1.307 litros de mariscada durante a 26ª Festa Nacional do Marisco, evento que reúne gastronomia e tradição pesqueira da região.

A cidade recebe, durante a temporada, um volume de turistas que supera sua população residente, o que gera demanda por serviços e amplia a estrutura turística. Esse movimento acompanha a expansão de empreendimentos residenciais e hoteleiros, com a entrada de marcas globais da hotelaria, como é o caso da Wyndham Hotels & Resorts no Amazon Parques & Resorts, que também conta com afiliação à RCI, rede global de intercâmbio de férias.

Dia do Cacau: celebremos este alimento que já foi considerado um presente dos deuses

 

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Theobroma cacao ou simplesmente cacau, esta fruta originária da região da Bacia Amazônica tem registros de seu cultivo há pelo menos 5.500 anos, por civilizações pré-colombianas, como os Incas e Astecas, que já utilizavam as suas sementes de cacau tanto como alimento quanto como moeda. Ingrediente básico do chocolate, ainda hoje o cacau detém especial importância econômica, especialmente para o Brasil, que é atualmente o sexto maior produtor mundial da commodity, com mais de 220 toneladas por ano, de acordo com dados do Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Banco do Nordeste do Brasil.

Por essa importância histórica e econômica, no Brasil o Cacau possui um dia exclusivo para sua celebração: o dia 26 de março, que marca também o início da colheita. Para marcar a data, a Marajoara, uma das maiores indústrias de laticínios em Goiás, compartilha o passo a passo de uma receita super simples e deliciosa, feita com esse ingrediente, que segundo lendas de povos de antigas civilizações das Américas do Sul e Central é um presente divino para a humanidade. Confira a seguir mais sobre essa fruta tão apreciada ainda hoje e a receita de Bolo de Caneca de Cacau.

Registros históricos apontam que a civilização Asteca acreditava que o fruto do cacaueiro  era um presente divino dado à humanidade pelo deus Quetzalcoatl. Reza o mito asteca que Quetzalcoátl se casou com uma bela princesa de Tula, quando desceu à terra para oferecer a agricultura, as ciências e as artes aos homens. Para comemorar ele criou um paraíso onde o algodão nascia com cores diferentes, a água brotava cristalina e havia todo o tipo de pedras preciosas, plantas e árvores, de entre as quais se destacava a cacahuaquahitl, a árvore do cacau. 

Menus de Páscoa RJ

 

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Em celebração à Semana Santa e à Páscoa, o Empório Farinha Pura, na Cobal do Humaitá, apresenta um menu especial que valoriza a culinária brasileira com duas opções de pratos à base de peixe e frutos do mar.

• MOQUECA DE PEIXE À BAIANA, acompanhada de arroz branco e farofinha da casa - R$ 69,90

• CAMARÃO COM CATUPIRY NA MORANGA, servido com arroz branco e batata palha crocante - R$ 84,90

SERVIÇO:

Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1 – Cobal do Humaitá – Botafogo – Rio de Janeiro/RJ

Horário: Segunda a sábado, 7h às 22h | Domingo, 7h às 21h

Encomendas: Tel.: (21) 3239-8000 ou WhatsApp: (21) 99500-5776

https://www.farinhapura.com.br 

@emporiofarinhapura

O chocolate agora é SABOR chocolate

 

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O chocolate, um símbolo afetivo para milhões de brasileiros, tornou‑se vítima de uma crise global que escancara a fragilidade da cadeia do cacau. Em apenas dois anos, a tonelada da amêndoa saltou 190%, chegando ao recorde de US$ 11.040 em dezembro de 2024, com picos de até 282% no ano, consequência direta do colapso nas lavouras da África Ocidental, responsável por 70% da produção mundial. Em Gana, por exemplo, 81% das plantações foram tomadas por uma virose, reduzindo drasticamente a oferta e pressionando preços.

No Brasil, o cenário também é preocupante: a produção caiu 18,5% em 2024, somando 179 mil toneladas, embora o consumo interno demandasse 229 mil toneladas. Com essa equação impossível, a indústria recorreu a medidas silenciosas e polêmicas. As barras diminuíram, o teor de cacau caiu, e gorduras vegetais passaram a ocupar o espaço da manteiga de cacau. Multiplicaram‑se produtos “sabor chocolate”, autorizados quando o teor fica abaixo dos 25% mínimos exigidos. O resultado está no paladar, você já notou, menos cacau, mais gordura e açúcar?

Até tradições foram afetadas. A produção de ovos de Páscoa despencou 22,4%, a diminuição foi de 58 milhões para 45 milhões de unidades, enquanto consumidores migraram para chocolates premium e bombons, que já representam 67,3% das compras, em busca de qualidade que não encontram mais nas versões populares.

Esfirra de Carne Aberta com Catupiry: Delícia do Fim de Semana

 

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Prepare em casa a clássica esfirra de carne aberta, com massa fofinha e recheio suculento.

O toque especial do catupiry deixa cada mordida ainda mais cremosa.

Ideal para servir no lanche da tarde ou como petisco no fim de semana, essa receita rende cerca de 15 unidades e pode ser congelada para facilitar sua rotina.

Confira o passo a passo!

Esfirra de Carne Aberta 

Ingredientes da Massa

Bacalhau é a estrela de festival no Restaurante Forchetta D'Oro

 

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Comemorando 50 anos de história como um dos restaurantes italianos mais tradicionais de São Paulo, o Forchetta D’Oro, localizado no Mercure Vila Olímpia, comemora com um dos festivais mais esperados: o Festival do Bacalhau.

Símbolo de tradição e sabor à mesa, o peixe é presença garantida nas comemorações e ganha destaque em um menu especial assinado pelo chef Aldo Teixeira, que estará disponível de 20 de março a 05 de abril, no Domingo de Páscoa.

No menu especial, o bacalhau aparece em versões que agradam desde os paladares mais clássicos até os que buscam combinações inusitadas e reconfortantes.

As entradas trazem o Croquete de Bacalhau (R$ 50 com 5 unidades) e a Salada à moda da casa, com alface, tomate, lascas de bacalhau, azeite, pimentões vermelhos, cebola, azeitonas pretas e salsinha (R$ 69).

Dentre os pratos principais estão o Risoto de Bacalhau, feito com lascas de bacalhau (R$ 99,00); Bacalhau ao Forno (R$ 159) e as receitas clássicas como:

- Bacalhau a Bras, feito com bacalhau desfiado refogado no azeite, alho, cebola, ovo e batata palha Acompanha arroz branco (R$ 115);

Rio de Janeiro lidera buscas de brasileiros para o feriado de Páscoa

 

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Após um mês repleto de dias úteis, o feriado da semana santa deve impulsionar as viagens dos brasileiros em abril. De acordo com dados* da Booking.com, empresa de reservas de hotéis, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo, cidades nacionais com forte apelo turístico e destinos internacionais próximos são as apostas para aproveitar o feriado. 

No cenário doméstico, destinos tradicionais, como o Rio de Janeiro, dominam as buscas por estadias na Páscoa. Os dados indicam um forte interesse por destinos de praia no Nordeste, mas mostram que também há quem prefira experiências em clima mais ameno. Os destinos nacionais mais buscados pelos brasileiros na Booking.com para o próximo feriado de Páscoa são:

1. Rio de Janeiro, Rio de Janeiro 
2. São Paulo, São Paulo 
3. João Pessoa, Paraíba
4. Porto de Galinhas, Pernambuco
5. Campos do Jordão, São Paulo

Ao analisar perfis específicos de viagem, o levantamento aponta diferenças claras de comportamento. Entre casais, destinos como Campos do Jordão e João Pessoa ganham destaque, combinando experiências românticas e natureza. Já entre famílias, João Pessoa, Gramado e Porto de Galinhas são destaque, reforçando a preferência por destinos com infraestrutura e opções de lazer.