Empanadas artesanais agora estão em todos os restaurantes do Grupo Madero

 

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Desde que chegaram ao cardápio, em novembro do ano passado, as empanadas artesanais do Grupo Madero rapidamente conquistaram os clientes e se transformaram em um sucesso de vendas.  

Inicialmente, estavam disponíveis apenas no Madero Steak House e Empório & Empanadas Madero. Por conta do sucesso, agora, também podem ser encontradas em todos os restaurantes do Grupo Madero. A expansão faz parte da estratégia de crescimento da especialidade no portfólio da companhia, assim como também a consolida como um dos carros-chefes e imprescindível no cardápio.  

“Nesse momento estamos trabalhando muito nas empanadas artesanais, que estão ficando cada vez melhores. Não tenho dúvidas de que esse é um dos projetos que mais têm me encantado desde que fundamos o Madero, há 20 anos. As empanadas têm uma qualidade espetacular, são muito saborosas e saudáveis, assadas em forno com alta temperatura, sem conservantes, corantes e óleos vegetais. Só ingredientes de qualidade!”, explica o Chef Junior Durski. 

O sucesso está na qualidade e execução cuidadosa: são preparadas de maneira artesanal com massa fina, leve e crocante - dourada no ponto certo -, e recheios elaborados com ingredientes selecionados que realçam o sabor de cada receita. As empanadas são oferecidas em quatro sabores: carne, cordeiro, frango e queijo com cebola, todas por R$ 14,00. Além dos pedidos nos restaurantes, podem ser compradas pelo delivery: aplicativo do Grupo Madero, 99 ou pelo iFood. O cliente ainda pode adicionar molho chimichurri por R$ 3,00, que complementa a experiência com um toque extra de sabor. 

Mais informações em @maderobrasil.

marcela@brotocomunicacao.com.br  

   

Stream Palace Hotel dá 7 dicas de passeios interessantes pelo centro de Ribeirão Preto

 

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Localizado no coração de Ribeirão Preto, o Stream Hotéis conta com mais de cinco décadas de história e estrutura completa para receber hóspedes de perfis variados. São duas torres com estilos diferentes (Clássica e Superior), que comportam 172 apartamentos, além de piscina, sauna, área fitness, serviço de lavanderia, wi-fi de alta velocidade, TV a cabo e estacionamento com manobrista. O Athenas Restaurante e o Eros Bar completam os serviços.

Confira abaixo uma lista de passeios para quem deseja curtir o melhor de Ribeirão Preto e se hospedar no hotel mais completo da cidade.

Theatro Pedro II

Principal prédio do Quarteirão Paulista, o Theatro Pedro II foi inaugurado em 8 de outubro e 1930 e se tornou o cartão postal de Ribeirão Preto. O local foi destruído por um incêndio em 1980, mas, 14 anos depois, totalmente restaurado, foi reinaugurado.

Endereço: Rua Álvares Cabral, 370, Centro.

Blue Note SP:Tali e Big Band Brasil Jazz Sinfônica fazem shows na semana do Mês da Mulher

 

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O Blue Note São Paulo traz em sua agenda da semana um rico passeio pela música. Do samba à mpb, passando pelo rock e sem deixar de celebrar o tradicional jazz, a programação homenageia a diversidade da música feita no mundo.

Celebrando o Mês da Mulher, a premiada casa localizada no Conjunto Nacional da Avenida Paulista, em São Paulo, oferece uma experiência musical contemplativa e intimista.

Tali

No dia 12/03, às 22h30, o Blue Note SP recebe Tali, artista que carrega no DNA a potência vocal e a presença de palco que marcaram gerações.

Filha de Deise Cipriano, saudosa vocalista do grupo Fat Family, Tali constrói sua própria trajetória a partir de uma herança musical sólida e profundamente afetiva.

No show, a cantora apresenta suas composições autorais e revisita referências que moldaram sua identidade artística. O repertório passeia por nomes como Jill Scott e Alicia Keys, trazendo o soul e o R&B como pilares estéticos, sem deixar de fora os clássicos que eternizaram o Fat Family na música brasileira.

Semana do Consumidor: Firehouse Subs Brasil reforça aposta em estratégia promocional

 

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Em um cenário em que promoções se tornaram instrumento estratégico de geração de fluxo, a Firehouse Subs Brasil decidiu transformar o Dia do Consumidor em uma vitrine para sua nova plataforma de ofertas.

A rede estendeu a campanha “Dia de Firehouse”, oferecendo de 09 a 14 deste mês o combo Brisket de 10 cm com batata frita e bebida por R$ 24,90, valor abaixo do preço original de R$ 34,90. Já no 15 de março, data em que se celebra o Dia do Consumidor, o combo Brisket de 15 cm com batata frita e bebida por R$ 34,90, ante o preço regular de R$ 45,90.

Válida em todas as lojas, a iniciativa faz parte da estratégia da rede de utilizar datas promocionais como alavancas de tráfego e experimentação, reforçando, além da variedade do portfólio, o posicionamento que combina qualidade do produto, eficiência operacional e inteligência comercial para ganhar espaço no competitivo mercado de food service.

Daniel Packness, CMO da Firehouse Subs Brasil explica que o “Dia de Firehouse” foi pensado para criar momentos recorrentes de consumo ao longo do mês, conectando datas específicas a tamanhos diferentes de subs e valores promocionais. O executivo destaca que a plataforma conta com uma lógica simples.

“Cada data reforça um tamanho do sub, estimulando a experimentação do cardápio e ampliando o ticket médio. É uma estratégia que acompanha uma tendência crescente no varejo alimentar, que é o uso de engenharia de menu e precificação dinâmica para aumentar o fluxo nas lojas e estimular a frequência. Ao atrelar nossa campanha ao Dia do Consumidor, queremos também ampliar a visibilidade da marca no Brasil e fortalecer a conexão com o nosso consumidor”, comentou.

Do Folclore ao Fado celebra a herança portuguesa no Castelo de São Roque em evento beneficente

 

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O Castelo de São Roque será o cenário de uma imersão na cultura lusitana com a realização do evento “Do Folclore ao Fado – Um encontro entre culturas, sons e histórias”. A iniciativa propõe uma celebração da identidade luso-brasileira, reunindo manifestações artísticas, tradição gastronômica e ações solidárias em uma experiência sensorial e afetiva.

O evento destaca de forma central as danças típicas portuguesas, apresentadas por comunidades lusitanas, que mantêm vivas as tradições folclóricas transmitidas entre gerações. Ritmos, trajes e coreografias tradicionais ganham o palco como expressão viva da identidade cultural portuguesa, criando um diálogo direto com o público brasileiro.

A programação inclui uma apresentação especial de fado, gênero musical reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O evento também reserva um momento dedicado à história do arroz malandrinho, prato emblemático da gastronomia portuguesa, que será assinado pelo Cais do Porto, Teresinha, proprietária do restaurante e conhecida pela comunidade portuguesa será a porta voz da história do arroz malandrinho. Ela também é a presidente da Provedoria da Comunidade Portuguesa de São Paulo. 

Mais do que um evento cultural, “Do Folclore ao Fado” carrega um propósito histórico e simbólico. Toda a arrecadação será destinada à Provedoria da Comunidade Portuguesa de São Paulo, instituição que acolhe idosos portugueses em situação de vulnerabilidade. A escolha não é aleatória, O Castelo de São Roque tem origem portuguesa, idealizado a partir da história familiar de Eduardo Pereira, seu fundador, cujo avô era português. Hoje, o neto mantém viva essa conexão com Portugal, fortalecendo a comunhão entre passado, presente e futuro por meio de iniciativas culturais e sociais.

The Best Açaí aposta no "Ovo em Pétala" e projeta recorde de vendas na Páscoa 2026 com foco em tendências virais

 

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A The Best Açaí, maior rede de self-service de açaí e sorvete do Brasil, inicia no dia 05 de março a sua aguardada campanha de Páscoa 2026. O grande destaque deste ano é o +lançamento do "Ovo em Pétala", uma inovação no modelo de autoatendimento que permite ao cliente personalizar fatias de casca de ovo de chocolate com uma vasta gama de recheios e acompanhamentos da rede. A aposta surge após o monitoramento de comportamentos virais em plataformas como o TikTok, onde a desconstrução de sobremesas tradicionais têm ditado o ritmo do mercado de food service, após o fenômeno viral da última Páscoa que acumulou mais de 30 milhões de visualizações em conteúdos orgânicos.

A estratégia de 2026 é uma resposta direta ao comportamento do consumidor observado no último ano: a busca por experiências "ultra-indulgentes" e altamente compartilháveis. Fundada em 2017 com o propósito de revolucionar o consumo de açaí, a The Best Açaí consolidou o modelo de self-service como um ponto de encontro Para esta Páscoa, a rede de mais de 800 lojas transforma o balcão de acompanhamentos em uma linha de montagem, onde o cliente passa a ser o criador da sua própria memória de Páscoa.

"Nós olhamos para o que o consumidor está desejando. O 'Ovo em Pétalas' é a resposta para o cliente que quer o prazer do chocolate de Páscoa, mas com a assinatura de personalização que só o nosso self-service oferece. Graças à nossa verticalização, conseguimos colocar um produto novo na rede em tempo recorde e com uma qualidade de recheio que o mercado ainda não viu", destaca o executivo.

A análise de mercado para o setor de doces e sobremesas em 2026 aponta para uma busca crescente pela "indulgência personalizada". O consumidor não quer mais apenas o produto pronto; ele deseja participar da montagem e ter uma experiência visual que seja "instagramável". A The Best Açaí capitaliza sobre essa demanda ao oferecer um produto que é, por natureza, feito para as redes sociais. A expectativa da rede é que a campanha de Páscoa gere um aumento de 25% no fluxo de lojas em comparação ao mesmo período do ano anterior.

Chás ampliam presença nas cafeterias e criam novas experiências de consumo

 

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O chá passa a ocupar um espaço maior nas cafeterias brasileiras e entra no cardápio como parte de uma mudança de hábito no consumo de bebidas fora de casa. A procura por variedade ao longo do dia, o interesse por sabores naturais e a vontade de experimentar algo além do café levam redes e marcas a investirem em novos tipos, apresentações e formas de preparo que valorizam aroma, tempo de infusão e temperatura.

Na Sterna Café, o chá é oferecido em duas frentes, a primeira contempla o chá nacional, com a escolha da marca feita por cada loja, conforme disponibilidade. A segunda é formada por chás importados, preparados com ervas e frutas desidratadas e servidos quentes ou gelados. Essa linha ganha destaque porque aproxima o cliente do processo de infusão e permite perceber, com mais clareza, as notas de cada ingrediente.

“O cliente quer variedade e quer entender o que está bebendo. O chá atende bem a essa busca porque oferece sabores diferentes, funciona em vários momentos do dia e permite uma experiência que começa no preparo e não termina no primeiro gole. Na Sterna, a gente trabalha vários tipos de chás, preparados na handy brew, um sistema de infusão em que os ingredientes ficam dentro de um recipiente fechado e, ao final do tempo certo, a bebida desce filtrada direto na xícara, separando as ervas e frutas do líquido, com aroma bem presente e visual limpo”, explica Silvana Buzzi, CEO da Rede Sterna Café.

A handy brew funciona como um preparo por infusão com controle de tempo e filtragem automática no final do processo. Na prática, o cliente vê a bebida ganhar cor e perfume enquanto as ervas e frutas entram em contato com a água, e recebe o chá pronto para beber, sem resíduos na xícara. A versão gelada segue a mesma lógica de extração, com adaptação de temperatura para manter o sabor e a refrescância.

Páscoa Paçoquita e Top Cau: sucesso de vendas retorna ao mercado acompanhado do novo Ovo Dupla Camada

 

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Depois do sucesso da última Páscoa, Paçoquita e Top Cau retomam sua colaboração em 2026 com um portfólio que reforça a identidade das duas marcas. Em parceria entre Santa Helena Alimentos e o Grupo Marilan, a Páscoa deste ano chega com lançamentos que combinam o sabor único da Paçoquita à expertise da Top Cau em chocolates - uma união que promete conquistar o consumidor mais uma vez.  

A grande estrela do ano é o inédito Ovo Paçoquita Dupla Camada. O lançamento foi desenvolvido para quem busca o equilíbrio perfeito entre o chocolate ao leite Top Cau e a generosidade de uma camada com o sabor inconfundível de Paçoquita, proporcionando uma experiência sensorial prolongada. 

Para completar a celebração, a marca confirma o retorno do Ovo Paçoquita Tripla Camada com recheio cremoso de Paçoquita. Sucesso absoluto de vendas na última Páscoa, o produto - que combina camadas intercaladas de chocolate e Paçoquita - volta ao mercado como um item indispensável para os “Paçoquita lovers”. 

“Nossa estratégia é garantir que a Paçoquita acompanhe o brasileiro em todos os seus momentos de consumo, e a Páscoa é, sem dúvida, um dos maiores eventos do nosso calendário. Levar esse sabor tão icônico para o formato de ovo de Páscoa é unir a tradição do chocolate com a autenticidade que só a Paçoquita tem. Este movimento está em total sintonia com o que o nosso consumidor espera: encontrar a marca que ele ama em formatos surpreendentes, sem abrir mão do sabor que já faz parte do seu dia a dia”, destaca Sabrina Torquato, Head Executiva de marketing da Santa Helena Alimentos. 

Oscar 2026: conheça três espumantes para brindar a indicação brasileira

 

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Com a cerimônia do Oscar 2026 marcada para o dia 15 de março, a expectativa aumenta não apenas entre cinéfilos, mas também entre os brasileiros que estarão torcendo pelo cinema nacional. Entre as indicações deste ano, está O Agente Secreto, produção que leva o Brasil ao centro da maior premiação do cinema mundial e transforma a noite em uma ocasião perfeita para reunir amigos, vibrar a cada anúncio e, claro, abrir um bom espumante. Para entrar no clima da premiação, a sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, selecionou três rótulos que combinam perfeitamente com momentos de celebração e com a energia de uma noite dedicada ao cinema. 

Produzido pela tradicional casa francesa Calvet, o Calvet Celebration traduz o espírito das comemorações em taça. Com perlage fina e persistente, apresenta aromas delicados de frutas brancas, notas cítricas e leves nuances florais. Em boca, revela frescor equilibrado e final leve e elegante. Segundo sommelière, é um espumante perfeito para brindar conquistas e iniciar a noite como um welcome drink, acompanhando bem canapés, entradas frias, queijos leves e finger foods enquanto os convidados acompanham o tapete vermelho e as primeiras categorias da premiação.

Onde comprar: https://www.casaprimevinhos.com.br/espumante-calvet-celebration-brut 

Já o Mezza di Mezzacorona, produzido no norte da Itália, representa o estilo vibrante e contemporâneo dos espumantes italianos. No aroma, revela frutas frescas como maçã verde e pêra, além de delicadas notas florais. No paladar, apresenta equilíbrio entre acidez refrescante e cremosidade, resultando em uma experiência envolvente e gastronômica. Para a sommelière, é o tipo de espumante que acompanha perfeitamente os brindes espontâneos que surgem a cada prêmio anunciado, harmonizando com bruschettas, antepastos, frutos do mar, carnes brancas, risotos delicados ou tábuas de frios.

Na terra dos balões e do paraquedismo, uma fazenda de 300 anos convida a desacelerar

 

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Boituva é nacionalmente conhecida pelo maior centro de paraquedismo e balonismo da América Latina. Mas, longe da adrenalina que colore o céu da cidade, outro movimento começa a ganhar espaço: o da desaceleração.

Com mais de 300 anos de história, a Fazenda Bosque Belo abre suas portas para o turismo de experiência ao unir patrimônio histórico, sustentabilidade e hospitalidade autoral em um cenário onde o tempo parece seguir outro ritmo. Com 44% da área dedicada à reserva florestal, a propriedade mantém áreas de preservação permanente, pastos, açude e manejo responsável de animais. 

Um dos pilares é o projeto de agrofloresta, que reúne 2.500 mudas de árvores frutíferas e medicinais cultivadas em sistema integrado. O modelo fortalece o solo, estimula a biodiversidade e resgata práticas tradicionais de plantio. A produção abastece a própria cozinha e reforça a conexão entre terra e mesa.

Da fazenda à mesa

Na sede histórica Bosque Belo Baguá, construída entre 1700 e 1750, a experiência se estende naturalmente à gastronomia. O conceito farm to table orienta o preparo dos pratos, valorizando ingredientes frescos e artesanais cultivados na própria fazenda ou fornecidos por produtores vizinhos.

A horta e o pomar garantem hortaliças, frutas e ervas colhidas no tempo certo. Os peixes vêm do açude da propriedade e entre os destaques está o Wagyu puro, uma das carnes mais nobres do mundo, criado ali com manejo responsável.

Europeus aprovam o barreado paranaense: veja onde provar a iguaria original do litoral do Paraná

 

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O tradicional barreado do litoral do Paraná conquistou o paladar europeu durante a participação do cozinheiro e comunicador Rui Morschel na Better Tourism Lisbon Travel Market (BTL), considerada a maior feira de turismo de Portugal. Representando oficialmente a Associação dos Restaurantes de Morretes e Região (ARSIMER), o chef levou o prato com selo de Indicação Geográfica para o estande do Viaje Paraná e apresentou a iguaria a visitantes de diversos países.

“Com reconhecimento internacional crescente e raízes profundas na história do litoral paranaense, o barreado segue conquistando novos públicos, agora também do outro lado do Atlântico, e é muito legal fazer parte disso”, afirma Morschel, que é considerado o embaixador das indicações geográficas no Brasil.

Ao longo do evento, realizado em Lisboa, foram servidas cerca de 1.500 porções de barreado, uma média de 300 por dia, preparadas com aproximadamente 100 quilos de ingredientes. Toda a estrutura foi levada do Brasil, incluindo as tradicionais panelas de barro, responsáveis pelo cozimento lento que caracteriza o prato.

Segundo Morschel, a gastronomia brasileira foi um dos grandes destaques da participação do país na feira, especialmente porque o Brasil foi o país convidado da edição. “A gastronomia foi o grande chamariz. Ela abre portas para que as pessoas conheçam nossa cultura e nosso país. No pavilhão, o Brasil ocupava uma área muito grande e todos os estados estavam bem representados. Isso fortaleceu a presença brasileira como cultura e como destino turístico”, conta o cozinheiro.

Entre Carnavais, bebidas ficam mais caras no Brasil, aponta Neogrid

 

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Os preços médios das principais bebidas consumidas no Carnaval subiram no Brasil na comparação entre 2025 e 2026, segundo levantamento da Neogrid baseado em compras reais no varejo nacional. O estudo, que considera valores por litro em pequenos varejos, supermercados, hipermercados e atacarejos, indica avanço em todas as categorias avaliadas e evidencia diferenças relevantes entre as regiões do país. 

No cenário nacional, a cachaça apresentou a maior elevação entre os itens analisados. O preço médio passou de R$ 34,31 no Carnaval de 2025 para R$ 39,95 no mesmo feriado em 2026 - alta de 16,43%. Também registraram aumentos expressivos a vodca, com variação de 13,12% (de R$ 29,98 para R$ 33,91), e as bebidas energéticas, que encareceram 10,46%, saindo de R$ 20,61 para R$ 22,77. 

A cerveja, principal item da cesta de consumo do período, apresentou crescimento de 7,31%, com o preço médio subindo de R$ 15,72 para R$ 16,87. Já o refrigerante teve elevação de 5,09%, passando de R$ 7,14 para R$ 7,50. O uísque, por sua vez, registrou a menor variação nacional entre as categorias avaliadas, com alta de 4,53%, de R$ 120,19 para R$ 125,64.

Diferenças regionais acentuam o movimento de alta

O recorte regional evidencia pressões de reajuste disseminadas, com intensidades distintas pelo país. A cachaça concentrou os reajustes mais expressivos, com altas no Norte (+94,27%) e no Sul (+86,18%), além de elevações no Nordeste (+70,80%), no Centro-Oeste (+17,98%) e no Sudeste (+3,19%).

St. Patrick's Day: Hotéis Hilton do Rio de Janeiro promovem celebrações

 

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O verde vibrante da Irlanda será destaque na próxima semana nos hotéis Hilton do Rio de Janeiro. As unidades de Copacabana e da Barra da Tijuca anunciam programações especiais para celebrar o St. Patrick’s Day, convidando hóspedes e o público carioca para brindarem à sorte e à festividade. Ambas as celebrações acontecerão no sábado, 14 de março, das 17h às 22h, prometendo uma imersão na cultura irlandesa com toques da hospitalidade da rede. 

No coração de Copacabana, o Hilton Rio de Janeiro Copacabana será o palco de uma festa animada no Clarí Bar, localizado no 4º andar do hotel. Comandada por um DJ, a trilha sonora será perfeita para embalar a noite, criando um ambiente descontraído e festivo com vista para a orla. A gastronomia não poderia ficar de fora, o chef executivo Pablo Ferreyra preparou um menu especial que inclui o criativo Green Burguer (R$ 72 + 10%), um hambúrguer de picanha com cheddar, cebola roxa, alface, tomate e maionese de chimichurri, acompanhado por batatas fritas ou salada. Para acompanhar, o chopp verde Cacildis e o exclusivo coquetel Lucky Clover (R$ 52 + 10%), uma mistura refrescante de whisky, xarope de maçã, suco de limão taiti, soda verde e espuma de abacaxi. 

Os hóspedes do hotel têm livre acesso ao evento. Para o público geral, o valor é de R$ 55, com welcome drink incluso. 

Já na Barra da Tijuca, o Hilton Barra Rio de Janeiro transformará o Plaza, charmoso espaço ao ar livre no térreo, em um autêntico pub irlandês. A festa contará com a energia contagiante da banda Além do Rock, que promete agitar o público com clássicos do rock nacional e internacional. Uma parceria com a Heineken garantirá a bebida ideal, e a ambientação será totalmente temática, com decoração em tons de verde, trevos, chapéus, iluminação especial e diversos itens instagramáveis para fotos memoráveis. 

Farm Show MT 2026 impulsiona economia de Primavera do Leste e movimenta hotelaria da região

 

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De 10 a 13 de março, o Parque de Exposições Waldomiro Riva, em Primavera do Leste, será palco de uma das maiores edições da história da Farm Show MT 2026. Em seu décimo ano, a feira consolida o município como um dos principais polos do agronegócio brasileiro e reforça o papel estratégico das feiras regionais como ambientes decisivos de negócios.

A Farm Show evoluiu de exposição tradicional para uma robusta plataforma de comercialização. Na edição anterior, reuniu mais de 65 mil visitantes, mais de 350 expositores e movimentou R$ 1,8 bilhão em negócios. Para 2026, o evento anuncia modernização da comunicação interna, melhorias estruturais, nova praça de alimentação, restaurante reestruturado e o Espaço Família, ampliando a experiência para expositores, produtores e visitantes.

A força da feira está diretamente ligada à potência produtiva do município, um dos maiores geradores de riqueza agrícola do país, com forte produção de soja, milho e algodão. Esse cenário transforma o evento em um verdadeiro termômetro de investimentos, onde decisões estratégicas para a próxima safra são tomadas.

Com a chegada de milhares de visitantes, a cidade sente os reflexos diretos na rede de serviços, especialmente na hotelaria, que opera com alta demanda durante o período.

Angélica aposta na versatilidade da berinjela em receita mediterrânea

 

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Versátil e cheia de personalidade, a berinjela foi a escolhida por Angélica para uma receita agridoce publicada recentemente em seu Instagram. No vídeo, a apresentadora prepara uma Caponata de Berinjela na Caçarola da Royal Prestige®, reforçando a proposta de uma culinária prática e saborosa para o dia a dia e que combina com tudo, para servir entrada ou acompanhamento.

Naturalmente rica em fibras e antioxidantes como a nasunina (pigmento presente na casca roxa) a berinjela também oferece minerais como potássio e manganês, além de vitaminas do complexo B. Seu sabor suave e textura macia permitem combinações que vão do refogado simples a preparos mais elaborados, absorvendo temperos e especiarias com facilidade.

Com estrutura porosa, o legume absorve temperos e funciona como base para outros ingredientes. Quando tostada, a berinjela desenvolve reações de Maillard (caramelização de proteínas e açúcares), criando notas profundas. Depois, ao ser misturada ao molho agridoce, ela absorve o molho, funcionando quase como um “veículo” de sabor.

No preparo compartilhado por Angélica, a tecnologia exclusiva da Royal Prestige® com cinco camadas permite a cocção uniforme, sem adição de gordura e água, preservando sabor, textura e as características naturais dos ingredientes, reforçando o principal diferencial da marca: praticidade aliada à performance na cozinha.