Cuscuz Doce de Arroz e Coco: receita cremosa para servir quentinha

 

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Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

Marca Fortaleza homenageia os 300 anos da cidade que inspirou seu nome

 

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Em 2026, a cidade de Fortaleza alcança um marco histórico: 300 anos de trajetória desde a formação da Vila de Fortaleza de Nossa Senhora da Assunção, em 1726, origem da atual capital cearense. Ao longo de três séculos, o local consolidou-se como um importante centro urbano, econômico e cultural, reconhecido pela força de seu povo e pelo espírito acolhedor que a caracteriza.

A marca Fortaleza, primeira criada pela empresa cearense M. Dias Branco, presta homenagem à cidade que inspirou seu nome e identidade. Com forte presença no mercado de massas, biscoitos e torradas, ela mantém em sua essência o vínculo com as tradições e os sabores do Ceará, expressando em cada produto o orgulho de representar suas origens.

Para marcar a data, a empresa sugere três receitas inspiradas na culinária regional, que valorizam ingredientes típicos e destacam o sabor genuíno e a criatividade da gastronomia local.

Como prato principal, a primeira sugestão é a lasanha de jerimum com calabresa que une a massa Fortaleza a ingredientes típicos do Nordeste. O creme de abóbora, enriquecido com bacon, gemas e creme de leite, contrasta com o sabor marcante da calabresa refogada em molho de tomate. Montada em camadas com muçarela e parmesão, forma um prato encorpado e cheio de tradição, ideal para reunir a família em ocasiões especiais.

Como segunda opção, o Macarrão Ninho Fortaleza com Frango Gratinado é preparado com peito de frango desfiado ao molho de tomate, envolvido na massa cozida “al dente” e finalizado com fatias de muçarela e parmesão ralado. Após ir ao forno para gratinar, o prato ganha uma cobertura dourada e cremosa, resultando em uma combinação equilibrada de sabor e textura.

Para finalizar, a paçoca especial traz o sabor tradicional do Nordeste em uma versão prática e deliciosa. Preparada com biscoito Maizena Fortaleza, amendoim torrado e leite condensado, a receita forma uma massa homogênea que, depois de gelada, é cortada em quadradinhos irresistíveis. Uma sobremesa simples e cheia de lembranças, perfeita para compartilhar em família.

Atlantica Hospitality International traz bandeira Radisson para Caxias do Sul, reforçando aposta na potência da Serra Gaúcha

 

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A Atlantica Hospitality International, rede com 186 empreendimentos e 28,5 mil quartos em todo o Brasil, anuncia a assinatura do contrato do Radisson Caxias do Sul, empreendimento que marca a chegada da bandeira Radisson à cidade e reforça o movimento de expansão da administradora em mercados estratégicos do Brasil. Com investimento de R$ 120 milhões, o hotel tem previsão de abertura até 2030. 

Projetado para unir lazer e negócios, o Radisson Caxias do Sul possui uma localização estratégica. Situado a apenas 10 km do aeroporto local e a 120 km do Aeroporto Internacional de Porto Alegre, o hotel garante fácil acesso para viajantes corporativos e turistas de todo o país e do exterior. O empreendimento será instalado no terreno da Festa da Uva, em frente ao icônico Parque da Uva, coração da maior celebração da cultura italiana e da vitivinicultura na região. Essa posição privilegiada coloca os hóspedes no centro dos principais eventos da cidade, ao mesmo tempo que oferece uma conexão ágil com os pólos industriais e as sedes das grandes empresas que movimentam a economia local. 

Voltado ao público de lazer e corporativo, o hotel administrado pela Atlantica contará com 207 apartamentos, com a qualidade e padrão Radisson. A infraestrutura contemplará os serviços e diferenciais característicos da marca internacional, garantindo conforto, funcionalidade e uma experiência alinhada às expectativas do hóspede contemporâneo. 

Nestlé reforça a importância da densidade nutricional e explica por que qualidade importa mais do que quantidade no prato

 

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Em um cenário em que cresce a busca por saúde, bem-estar e qualidade de vida, a discussão sobre alimentação ganha novos contornos. Mais do que reduzir calorias ou controlar porções, o desafio atual está em qualificar o que se come. É nesse contexto que a densidade nutricional (conceito que avalia a quantidade de nutrientes em relação às calorias dos alimentos) se torna central para promover uma alimentação mais equilibrada e eficiente.

Nesse sentido, no Dia Mundial da Saúde, celebrado em 7 de abril, a Nestlé reforça a importância de ampliar o entendimento sobre escolhas alimentares mais conscientes, especialmente diante do avanço das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), responsáveis por quase 75% das mortes no mundo. Em 2019, 41 milhões dos 55 milhões de óbitos globais foram atribuídos a essas condições, muitas delas preveníveis por meio de hábitos mais saudáveis.

“Falar de alimentação saudável hoje é ir além da quantidade e olhar para a qualidade do que está no prato. A densidade nutricional nos convida a fazer escolhas mais inteligentes, priorizando alimentos que entregam mais nutrientes e benefícios para o organismo, sem necessariamente aumentar o consumo calórico”, afirma Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar (NHW) da Nestlé Brasil.

Estudos recentes, como o relatório EAT-Lancet (2025), apontam que ajustes na dieta, com maior consumo de vegetais, leguminosas e grãos integrais, e controle na ingestão de açúcares e carnes prontas para o consumo, poderiam evitar até 15 milhões de mortes prematuras por ano. Além disso, a alimentação desempenha um papel relevante na agenda climática, uma vez que os sistemas alimentares (todas as etapas, agentes e recursos envolvidos na jornada do alimento, desde a produção até o consumo e descarte) respondem por cerca de 30% das emissões globais de CO₂.

Sodiê Doces apresenta sabores e salgados promocionais de abril

 

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A Sodiê Doces, a maior franquia de bolos artesanais do país, apresenta sua campanha promocional de abril com os bolos #43 Baba de Moça com Nozes, #06 Brigadeiro II e #184 Brigadeiro II Zero Açúcar, além da mini bolinha de queijo e da quiche de tomate seco com ricota. Recentemente, a rede incluiu também uma versão zero açúcar entre os itens com preço diferenciado durante o período de um mês, ampliando as possibilidades de escolha para os consumidores.

Entre os destaques do período, o #43 Baba de Moça com Nozes é feito com massa branca, recheio de baba de moça e doce de leite com nozes, cobertura de mousse branca, nozes e cerejas decorativas. Já o #06 Brigadeiro II combina massa de chocolate com recheios de mousse de chocolate e brigadeiro, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate ao leite, chocolate granulado e cerejas decorativas. Para quem busca uma opção sem adição de açúcar, o #184 Brigadeiro II Zero Açúcar leva massa de chocolate integral, recheios de brigadeiro zero açúcar e mousse de chocolate zero açúcar, além de cobertura no mesmo perfil, decorada com riscos de brigadeiro zero açúcar.

Na categoria de salgados, a mini bolinha de queijo surge como alternativa prática para diferentes momentos de consumo, enquanto a quiche de tomate seco com ricota aparece como uma escolha interessante para quem não consome carne e busca uma opção sem proteína animal, como o público vegetariano.

Melhor bartender do Brasil leva coquetelaria autoral a bares do 50 Best em Buenos Aires

 

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Eleito o melhor bartender do Brasil no World Class 2025, Ariel Todeschini leva a coquetelaria autoral do Testarossa – bar que comanda ao lado do empresário João Pedro Pennacchi – para dois dos principais balcões da América Latina. O curitibano participa de uma agenda em Buenos Aires que inclui um guest bartender no Tres Monos e um evento oficial do World Class no Cochinchina, ambos inseridos no circuito do The World’s 50 Best Bars.

No Tres Monos, Todeschini assume o bar na noite deste sábado (3 de abril) e apresenta três coquetéis autorais — Pesto Gimlet, Aperitiki e Bananada — em serviço aberto ao público. Já no Cochinchina, integra a programação oficial do World Class em evento na próxima terça-feira (5 de abril), levando o Aperitiki, coquetel que apresentou na final global da competição.

“Esses convites mostram que o trabalho que a gente vem construindo no Testarossa está sendo percebido fora do Brasil, reforçando o padrão de qualidade internacional dos produtos que oferecemos. Além disso, estar em bares como Tres Monos e Cochinchina, dentro do contexto do World Class, é uma oportunidade de trocar com alguns dos melhores profissionais do mundo e de apresentar a nossa identidade”, afirma Todeschini

Feriado de Tiradentes em Campos do Jordão: DOM Hotel Boutique é opção para quem busca romance e requinte na Serra da Mantiqueira

 

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Se a ideia para o feriado de Tiradentes é trocar o trânsito das grandes cidades e o agito das praias por um cenário de montanha, ar puro, romantismo e elegância, Campos do Jordão tem o endereço certo: o DOM Hotel Boutique. Localizado na Vila Natal, o hotel preparou pacotes especiais de três diárias para o feriadão, entre os dias 18 e 21 de abril, com tarifas a partir de R$ 2.640 para o casal, com café da manhã incluso.

Encravada na Serra da Mantiqueira a 1.628 metros de altitude, a maior altitude entre os municípios brasileiros, Campos do Jordão é o destino de montanha mais procurado do Brasil, recebendo cerca de 6 milhões de visitantes por ano. Com arquitetura alpina, ruas arborizadas por plátanos, clima frio e diversas opções gastronômicas de alto nível, a cidade é o cenário perfeito para casais durante os feriados prolongados.

Uma experiência de hospedagem que vai além do quarto

O DOM Hotel Boutique privilegia a experiência de hospedagem. Por isso, mais do que uma cama confortável, o hotel entrega uma atmosfera de charme e elegância que começa na chegada e se estende por toda a estadia. Os 20 quartos são decorados a partir de uma estética que mescla rusticidade e sofisticação. O objetivo é criar um ambiente interno em equilíbrio com o espírito de Campos do Jordão.

Todos os apartamentos contam com frigobar free, reposto diariamente com águas com e sem gás, refrigerante e cervejas, ar-condicionado, TV de tela plana com canais via satélite e Wi-Fi. Alguns quartos oferecem varanda e vista privilegiada para as montanhas da Serra da Mantiqueira: o pano de fundo ideal para um café da manhã a dois ou para um fim de tarde contemplando as belezas da natureza serrana. 

O avião é mesmo o meio de transporte mais seguro? O que ninguém vê por trás dessa resposta

 

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Com dois feriados nacionais em abril, a Sexta-feira Santa, no dia 3, e o Dia de Tiradentes, no dia 21, o calendário de 2026 abre espaço para períodos prolongados de descanso e deve impulsionar o fluxo de passageiros nos aeroportos brasileiros. Em datas assim, em que milhões de pessoas se deslocam quase ao mesmo tempo, uma pergunta volta a circular com mais força: afinal, voar é realmente seguro?

Os números indicam que sim. Dados da International Air Transport Association mostram que a aviação comercial mantém índices de segurança historicamente elevados, com ocorrências graves cada vez mais raras em relação ao volume de voos realizados.

Embora o debate sobre segurança aérea ganhe força nesses períodos de maior circulação, os dados ajudam a colocar essa percepção em perspectiva. Levantamentos internacionais indicam que o risco de fatalidade em viagens de avião é significativamente menor quando comparado a outros meios de transporte.

Estudos baseados em dados do National Safety Council apontam que a probabilidade de morte em acidentes de trânsito ao longo da vida é muito superior à registrada em voos comerciais. No Brasil, segundo o Ministério dos Transportes, o país registra dezenas de milhares de mortes anuais no trânsito, enquanto ocorrências fatais na aviação comercial são raras e, quando acontecem, passam por rigorosos processos de investigação. Mas essa resposta não se sustenta apenas em estatística.

Kibon aposta no humor do Dia da Mentira para engajar consumidores nas redes sociais

 

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A Kibon, marca líder no mercado de sorvetes no Brasil, apostou no humor do Dia da Mentira para gerar conversas nas redes sociais e provar que está atenta aos desejos dos consumidores. Com uma ação digital que simulou o lançamento de um sabor inusitado – Feijão Doce – a marca convidou o público a participar de uma votação interativa sobre possíveis novos sabores, estimulando o engajamento e a conversa com a comunidade.

Ancorada na data, tradicionalmente associada ao humor e à surpresa, a frente criativa partiu de uma situação comum: quem nunca abriu um pote de sorvete na geladeira e percebeu que era feijão? A partir dessa referência cultural, a marca mobilizou creators para divulgar, na última semana (30), o fictício lançamento de um novo sabor: Feijão Doce. O sorvete inusitado rapidamente despertou a curiosidade do público e, no Dia da Mentira (1º de abril), foi revelado como uma brincadeira.

Como desdobramento, a marca também convidou os consumidores a participarem de uma votação em suas redes sociais, elegendo entre combinações como Chicabon Branco, Frutilly Maçã Verde, Frutilly Maracujá, Fruttare Abacaxi com Coco e Fruttare Manga com Coco. A iniciativa reforça o movimento da marca de escuta ativa e proximidade com o consumidor, explorando, de forma leve e divertida, sabores que poderiam se tornar realidade no portfólio.

Vinícola apresenta um rótulo especial com o significado da Páscoa

 

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Em um período marcado pela renovação da fé, perdão, amor e esperança, o vinho volta ao centro de uma das datas mais antigas e importantes, a Páscoa. Mais do que um elemento à mesa, a bebida carrega um significado que atravessa séculos, une as famílias e inspira um momento de celebração junto à mesa.

É nesse contexto que a Lidio Carraro evidencia um de seus rótulos mais emblemáticos, o Shaar Adonay. Um vinho branco elaborado com 100% da uva Chardonnay, da safra histórica 2020, do terroir de Encruzilhada do Sul. 

O nome resgata uma das vertentes que conta a história da origem desta cepa, que segundo estudos locais, seria procedente das terras da região de Jerusalém e que tem o significado no hebraico de “Portas de Deus” ou “Portas do Ceú”, dialogando diretamente com a simbologia pascal e cristã. A escolha não é casual, pois busca traduzir, em linguagem contemporânea, uma herança espiritual profundamente ligada ao vinho.

Na tradição cristã, o vinho aparece como elemento central na Última Ceia, quando Jesus Cristo o associa ao seu próprio sangue, como memorial do Seu sacrifício na cruz, base da prática da Ceia do Senhor entre os cristãos e do rito da Eucaristia entre os católicos. “Este é o meu sangue, o sangue da nova aliança” (Mateus 26:28), diz o trecho bíblico que atravessou gerações e consolidou o papel da bebida como símbolo de sacrifício e redenção. 

Premium Tasting retorna a São Paulo e reforça protagonismo como maior experiência de wine education da América Latina

 

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Após o sucesso de sua estreia no ano passado, o Premium Tasting realiza sua segunda edição no Brasil no próximo dia 8 de maio, em São Paulo (SP), se consolidando como uma das maiores experiências de wine education da América Latina. O evento acontece no WTC – World Trade Center São Paulo e propõe uma jornada imersiva que vai além da degustação, conectando conhecimento, técnica e sensorialidade em torno dos grandes vinhos sul-americanos.

Criado na Argentina, por Nico Aleman, referência no mundo do vinho na América do Sul, e com mais de 30 edições realizadas em países como Chile, Perú e Uruguai, a iniciativa valoriza a experiência e o aprendizado ao oferecer degustações às cegas de mais de 30 rótulos selecionados, organizados em seis flights. Apresentados diretamente por seus criadores, os vinhos são explorados sem referências prévias, permitindo que aromas, texturas e estruturas se revelem com autenticidade. O formato estimula o olhar crítico e amplia o repertório dos participantes em um exercício sensorial profundo e memorável.

A experiência é conduzida por renomados sommeliers, como Héctor Riquelme, Gabriela Monteleone e Paulo Brammer, que lideram uma aula exclusiva ao longo do evento. Durante o encontro, os especialistas compartilham histórias, origens, técnicas e os elementos que transformam grandes vinhos em referências, proporcionando uma vivência educativa de alto nível.

A gastronomia também ocupa papel central na proposta do evento. O menu harmonizado é assinado pelo chef Mario Augusto, da ATTA Gastronomia, e foi desenvolvido para dialogar com cada flight, potencializando sabores e criando novas camadas de percepção. A combinação entre vinho e alta gastronomia eleva a experiência e reforça o posicionamento premium do encontro.

Outro diferencial do Premium Tasting está no ambiente cuidadosamente planejado. As mesas compartilhadas promovem uma atmosfera colaborativa, incentivando a troca de percepções e conhecimentos entre os participantes. Mais do que uma degustação, o evento se estabelece como um espaço de diálogo qualificado, reunindo apreciadores, especialistas e produtores em torno de uma curadoria que contempla algumas das vinícolas mais emblemáticas da América do Sul.

Uruguai reforça promoção no Brasil com novo roadshow e aposta em experiências durante todo o ano

 

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Com uma proposta que valoriza a diversidade de experiências ao longo de todo o ano, o Uruguai intensifica sua promoção no Brasil com mais uma edição do seu roadshow, dentro da campanha “Uruguai Surpreende”. A iniciativa percorre importantes capitais brasileiras ao longo do ano, fortalecendo o relacionamento com o trade e apresentando as novidades do destino.

Promovido em conjunto pelo Ministério de Turismo do Uruguai e pela Câmara Uruguaia de Turismo, o roadshow reforça o posicionamento do país como um destino completo, com forte apelo tanto para o lazer quanto para o segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions). Cidades como Montevidéu, Punta del Este e Colônia do Sacramento seguem como referências em infraestrutura para eventos, congressos e viagens de incentivo na região. Além disso, o país se destaca pelo seu rico turismo histórico, especialmente em Colônia, com seu centro histórico reconhecido como Patrimônio da Humanidade, agregando ainda mais valor às experiências procuradas pelos viajantes brasileiros.

Um dos destaques desta edição é o fortalecimento dos laços com o Sul do Brasil, especialmente com Porto Alegre e o estado do Rio Grande do Sul, mercados historicamente conectados ao Uruguai. A proximidade geográfica e as excelentes rotas terrestres e aéreas favorecem o fluxo constante de visitantes, impulsionando experiências em destinos do norte uruguaio, com destaque para os segmentos patrimonial, de luxo, compras, turismo termal e de natureza, áreas estratégicas que vêm ganhando cada vez mais relevância entre os brasileiros.

Além disso, o roadshow reforça o conceito de turismo durante todo o ano. No inverno, o país convida a explorar suas vinícolas, a gastronomia de excelência, as compras e o charme de seus destinos. Já a partir de agosto, a campanha também passa a promover a primavera e o verão, ampliando as oportunidades de venda e reforçando a versatilidade do destino.

Páscoa: confira seleção TodoVino de vinhos para acompanhar peixes e bacalhau

 

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O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da Páscoa, ao lado de preparos mais leves com peixes e grelhados, comuns em almoços que reúnem família e amigos. Para acompanhar esse tipo de cardápio, a principal indicação dos sommeliers do e-commerce TodoVino é apostar em vinhos brancos.

A escolha se explica pela acidez e pelo frescor desses rótulos, que ajudam a equilibrar o sal e a gordura presentes nas receitas, especialmente nas versões com azeite, batatas e ovos. Além disso, vinhos com boa acidez limpam o paladar a cada garfada e mantêm a harmonização mais leve.

A seguir, confira uma seleção com seis rótulos do e-commerce da Interfood Importação para a data:

Entre as sugestões está o Bolla Pinot Grigio (R$ 117,99), rótulo italiano que combina leveza e perfil refrescante. É uma escolha versátil para peixes em geral e também para preparos com bacalhau mais delicados, em que o vinho acompanha o prato sem sobrepor seus sabores.

Outra opção é o Castillo De Molina Gran Reserva Sauvignon Blanc (R$ 131,04), do Vale do Elqui, no Chile. Com frescor vibrante e boa intensidade aromática, harmoniza bem com peixes brancos, ceviches, frutos do mar e receitas em que a acidez ajuda a equilibrar o prato.

Já o Ruffino Orvieto (R$ 128,90) aparece como alternativa para quem busca um branco italiano de perfil fresco e fácil de harmonizar. Vai bem com entradas leves, peixes, aves, vegetais grelhados e queijos suaves.

Harmonização de cervejas e chocolate eleva a experiência da Páscoa; confira as dicas da especialista do Grupo Petrópolis

 

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Marcada por momentos de celebração, união e tradições culturais, a Páscoa carrega um significado especial na vida de milhões de brasileiros. Mais do que os almoços em família e os tradicionais chocolates, a data passou a refletir uma mudança no comportamento do consumidor, que busca por experiências gastronômicas mais completas.

Segundo Ana Paula Nicolino, sommelier de cervejas do Grupo Petrópolis - maior cervejaria com capital 100% nacional -, a harmonização entre cervejas e chocolate pode parecer inusitada à primeira vista, mas, quando bem explorada, revela inúmeras possibilidades de combinações para todos os gostos. “A harmonização abre espaço para que sejam exploradas combinações que valorizam sabores, texturas e aromas, proporcionando uma degustação versátil, que se adapta a diferentes ocasiões e perfis de paladar, aguçando o lado sensorial dos consumidores”, aponta a especialista.

Para quem quer experimentar, algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado.

O QUE COLOCAR PRIMEIRO NA BOCA: CHOCOLATE OU CERVEJA?

Na maioria dos casos, o ideal é iniciar com o chocolate, permitindo que ele envolva o paladar com sua cremosidade e dulçor. Em seguida, a cerveja entra como complemento, destacando novas camadas de sabor. No caso do chocolate branco, a dica é deixar derreter brevemente na boca antes de um gole, isso ajuda a integrar melhor os sabores entre os elementos do chocolate, que é mais doce, com notas de baunilha, frutas cítricas ou castanhas. 

A TEMPERATURA DA CERVEJA IMPORTA?

A temperatura da cerveja influencia diretamente na experiência de harmonização. Quando muito gelada, pode reduzir a percepção aromática e acentuação do amargor. Já em temperaturas mais altas, pode perder o frescor. Por isso, respeitar a faixa indicada para cada estilo ajuda a equilibrar melhor a harmonização.

Sirena Gramado anuncia parceria com grupo uruguaio Narbona em modelo inédito que inclui restaurante, cooperativa e condomínio rural

 

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Reconhecida como um dos principais destinos turísticos do Brasil, Gramado (RS) ganha um novo capítulo em sua vocação para lazer, hospitalidade e experiências em vivências autênticas. O complexo turístico Sirena Gramado anuncia parceria com o Narbona, grupo uruguaio que se consolidou como uma das referências em enoturismo, gastronomia, fábrica de produtos (como o doce de leite) e de produção artesanal na América do Sul, para implantar um modelo inédito de condomínio no País, além do renomado restaurante, sala de eventos e cooperativa de fabricação de produtos alimentícios.

Fundado em 1909, em Carmelo, no Uruguai, onde a marca surgiu como uma vinícola familiar, o Narbona integra estância, restaurante, loja gourmet, produção própria de doce de leite e de alimentos artesanais, como queijos, pães, geleias e iogurtes, além do vinho.

Com operações no Uruguai (nas cidades de Carmelo e Punta del Este); nos Estados Unidos (Miami – Coconut Grove e Key Biscayne; e Boca Raton, em Palm Beach) e no Brasil (no modelo condomínio rural, em Gramado; fábrica de iogurte, em Florianópolis; e restaurantes em Gramado, Porto Alegre e São Paulo, o grupo é reconhecido pela combinação entre hospitalidade e vivências autênticas, produção autoral e experiência enogastronômica premium. 

No Sirena Gramado, o Narbona será implantado em um formato exclusivo de condomínio rural, atualmente em desenvolvimento, que irá reunir restaurante autoral, centro de eventos, cooperativa, lojas gourmet e produção artesanal integrados à estância rural. O condomínio estará totalmente inserido na paisagem do Complexo, com previsão de 70 lotes de aproximadamente 1.000 m² e VGV (*Valor Geral de Vendas) estimado em R$ 100 milhões.