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As férias de julho são o momento perfeito para reunir a família na cozinha e transformar a preparação das refeições em uma atividade divertida.
As Cestinhas de Lasanha são ideais para isso: cada criança pode ajudar a montar sua própria cestinha, escolhendo o recheio e pressionando a massa nas forminhas.
Depois de prontas, as cestinhas ficam douradas e irresistíveis, prontas para serem saboreadas em família.
Cestinhas de lasanha
Ingredientes:
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Celebrado nacionalmente no dia 10 de
julho, o Dia da Pizza em 2026 cairá exatamente em uma sexta-feira. Para
quem quer comemorar essa paixão nacional economizando, a Di Blasi Pizzas, rede referência no mercado de delivery com mais de 70 sabores no cardápio, preparou
um combo de vantagens para a data. Na compra de uma pizza, o cliente
poderá adicionar qualquer borda recheada com 30% de desconto. Além do
desconto, quem realizar qualquer pedido pelo aplicativo ou site oficial
da rede no Dia da Pizza poderá levar para casa um copo exclusivo
personalizado. O item, que faz uma homenagem ao tradicional molho de
tomate artesanal da Di Blasi Pizzas, pode ser adicionado ao carrinho por
apenas R$ 0,01.
A
comemoração em grande estilo acompanha o excelente momento do setor. Um
levantamento recente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra)
revela que o mercado nacional está em franca expansão. Somente entre
janeiro e maio de 2026 foram abertas 1.990 novas pizzarias no Brasil, um
crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período do ano passado. O ritmo
é acelerado: o país ganha, em média, 13 novas pizzarias por dia, o que
equivale a uma abertura a cada duas horas. O mercado consolidou sua
força após o fechamento de 2025, ano em que o Brasil ultrapassou pela
primeira vez a marca histórica de 40 mil pizzarias em operação.
Para
se destacar em um cenário tão competitivo, a rede aposta na
flexibilidade de seu menu, que conta com mais de 70 opções. O sabor de
Calabresa desponta como o líder absoluto entre os salgados, permitindo
customizações (com ou sem bacon, queijo ou azeitonas) e até uma versão
plant-based (100% vegetal). Já no cardápio doce, o grande fenômeno da
rede é a Maravilha de Banana. Criada na unidade da Barra da Tijuca, a
receita combina mozzarella, fatias generosas de banana e chocolate
branco forneável. O segredo está na técnica: a pizza vai ao forno duas
vezes. Esse processo faz o chocolate branco caramelizar sobre a fruta,
criando uma casquinha crocante e dourada que se tornou a assinatura doce
mais vendida da marca. "Ver uma criação que nasceu da nossa equipe de
pizzaiolos se tornar um ícone de vendas na rede prova que o cliente
valoriza a autenticidade", explica Arnaldo Di Blasi, CEO e fundador da
rede.
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A Tirolez, marca brasileira Nº1 em queijos do Brasil, anuncia o lançamento da Arena do Conhecimento, programa educacional criado para ampliar o acesso à formação e fortalecer o desenvolvimento dos mais de 2 mil colaboradores. A iniciativa conta com a parceria da Unico Skill, criadora do primeiro benefício educação do Brasil, que reúne 26 mil opções de cursos, como ensino básico (EJA), idiomas, cursos livres, de extensão, graduações e até pós e MBAs. A Tirolez é a primeira empresa do segmento de queijos a utilizar a plataforma.
De acordo com Luiza Hegg, Head da área de Pessoas & Cultura da Tirolez, a Arena do Conhecimento é um programa alinhado ao DNA da companhia, que valoriza o acesso à educação como forma de transformação pessoal e da sociedade. A iniciativa vai ao encontro da visão de que o desenvolvimento das pessoas é uma ferramenta essencial para impulsionar crescimento, eficiência e inovação no negócio.
Como parte dessa cultura, a empresa já oferecia o Programa Saber, que dá suporte a jovens e adultos para a conclusão do ensino médio (EJA) com 134 colaboradores já formados, auxiliando-os individualmente, da matrícula ao certificado de conclusão. Desde 2025, a companhia conta também com a Universidade Tirolez, plataforma que reúne mais de 450 conteúdos voltados ao desenvolvimento de competências técnicas e comportamentais, apoiando a evolução dos colaboradores em diferentes momentos da carreira. O novo benefício amplia as possibilidades de aprendizagem dentro da Tirolez. “A Arena do Conhecimento é uma extensão ainda mais potente de nosso apoio ao crescimento pessoal e profissional dos colaboradores”, afirma Luiza.
A parceria com a Unico Skill permitirá que cada colaborador tenha acesso a até quatro cursos simultâneos, sem carência e com investimento 100% custeado pela empresa. O programa educacional foi estruturado para atender a diferentes perfis e realidades e contempla modalidades 100% online, semipresenciais e presenciais, permitindo que colaboradores que vivem em regiões afastadas dos grandes centros avancem em suas formações. De acordo com a Unico Skill, 4 de cada 10 pedidos de cursos por meio da plataforma provêm justamente de profissionais que atuam em cidades do interior do país. “A iniciativa reforça o compromisso da companhia com a democratização do conhecimento para todas as pessoas”, completa a head de Pessoas & Cultura da Tirolez.
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No dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza. A massa de trigo redonda disponível em diversos sabores conquistou o paladar dos brasileiros, tanto que de acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA), cerca de 3,8 milhões de pizzas são produzidas por dia pelas pizzarias brasileiras. Hoje é possível encontrar diferentes receitas de pizzas que levam em sua composição ingredientes e temperos que trazem um toque especial para cada preparo e deixam o recheio da massa com um sabor único.
Preparar uma pizza pode ser uma experiência gastronômica surpreendente, e a Kikkoman explica o passo a passo de como você pode fazer em caa uma pizza de berinjela na airfryer, confira:
Mini Pizza de Berinjela na AirFryer
Rendimento: 10 mini pizzas
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
2 berinjelas médias
1 xícara de molho de tomates pronto
400g de queijo muçarela
200g de mini tomatinhos
10 Discos de mini pizza
Shoyu
Orégano a gosto
Azeite a gosto
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A Sterna Café apresenta sua campanha de inverno de 2026 com dois novos sanduíches no cardápio: pernil e pastrami. Disponíveis nas lojas da rede até 30 de setembro, as receitas chegam para ampliar as opções de alimentação fora do lar e combinam perfeitamente com cafés especiais, bebidas quentes e para a necessidade de refeições rápidas.
A ação reforça o movimento da rede para atender diferentes momentos de consumo, do almoço prático ao lanche da tarde. A proposta combina conveniência, sabor e experiência com produtos que conversam com a rotina de quem busca uma refeição leve, mas ainda quer uma escolha com preparo cuidadoso e perfil gastronômico definido.
O sanduíche de pernil, ao preço de 44 reais, traz uma leitura atual de um sabor associado à memória afetiva e às receitas de inverno. A opção aposta em uma combinação de presença marcante, sem perder o caráter de lanche prático para o dia a dia. Já o pastrami, disponível por 42 reais, chega com perfil mais intenso e camadas de sabor voltadas a consumidores que procuram uma experiência diferente dentro da cafeteria.
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A Intercoffee, empresa reconhecida por seu portfólio de cafés especiais, gourmet e solúveis lácteos, amplia sua linha de soluções para os apaixonados por café com o lançamento da Cafeteira Super Automática Spidem Trevi. Desenvolvida para proporcionar praticidade sem abrir mão da qualidade da bebida, a novidade combina tecnologia, design sofisticado e alto desempenho para transformar o preparo do café em uma experiência completa, tanto em residências quanto em ambientes corporativos.
Compacta e elegante, a Spidem Trevi foi projetada para atender consumidores que buscam um espresso de alta qualidade preparado de forma simples e rápida. O equipamento conta com moedor de grãos integrado com cinco níveis de moagem, permitindo que o café seja moído na hora para preservar seu aroma, sabor e frescor. Com apenas um toque, é possível preparar um espresso encorpado e aromático, com crema densa e uniforme.
O modelo possui painel digital intuitivo com três funções automáticas – espresso curto, espresso longo e bebida favorita –, além da opção de água quente. Também oferece tanque de água removível com capacidade para um litro, dispenser de café ajustável, bandeja removível, desligamento automático, memória da quantidade de café por xícara e sistema que contribui para a economia de energia.
Outro destaque é sua bomba de 19 bares de pressão, aliada ao sistema de aquecimento Thermoblock, que garante temperatura ideal e extração eficiente para um espresso com características semelhantes às encontradas nas melhores cafeterias.
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Maior região de Portugal, o Alentejo reúne cidades históricas, vilas medievais, paisagens naturais marcantes, praias preservadas, vinícolas premiadas e uma gastronomia reconhecida pela autenticidade. Mais do que um destino para conhecer, é um lugar para viver experiências que valorizam a cultura, a tradição e o contato com a natureza.
Além da beleza e da tranquilidade, o Alentejo conquista os visitantes pela riqueza histórica e pela hospitalidade de seu povo. Seja para um roteiro romântico, uma viagem em família ou uma aventura entre amigos, a região oferece atrações para todos os estilos de viajantes.
Se você pretende conhecer o Alentejo ainda este ano, confira um guia com informações e dicas para planejar melhor a sua viagem.
Onde fica: localizado ao sul de Portugal, o Alentejo reúne 58 municípios, entre eles Évora, Beja, Portalegre, Elvas, Estremoz e Monsaraz. Évora é a principal cidade da região e abriga importantes monumentos históricos, além de um centro histórico reconhecido como Patrimônio Mundial pela Unesco.
Como chegar: a principal porta de entrada é Lisboa, que conta com voos diretos saindo de diversas cidades brasileiras. A partir da capital portuguesa, o Alentejo está a aproximadamente 1h30 de carro. Também é possível viajar de trem até Évora, em um percurso de duração semelhante.
Como se locomover: para quem deseja explorar diferentes cidades, vilas e vinícolas, alugar um carro é a alternativa mais prática, oferecendo liberdade para montar o próprio roteiro. A região também dispõe de transporte público, especialmente entre os principais municípios.
Clima: o Alentejo possui clima temperado. O verão é quente e seco, enquanto o inverno registra temperaturas mais baixas e maior umidade. Primavera e outono costumam apresentar clima agradável, ideal para caminhadas, passeios ao ar livre e visitas aos centros históricos.
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A cidade de Brazópolis, no Sul de Minas, conhecida por abrigar o Observatório do Pico dos Dias (OPD), onde está instalado o maior telescópio em solo brasileiro, levará sua conexão com o universo para a mesa. Entre os dias 10 e 12 de julho, o município realiza o 1º Festival Gastronômico de Brazópolis, promovido pela Prefeitura com apoio do Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia.
Ao todo, 30 empreendedores, entre donos de restaurantes, artesãos e produtores locais, participam do festival. Destes, dez pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar receberam acompanhamento do Sebrae Minas para desenvolver pratos exclusivos inspirados na astronomia, principal identidade do município. A proposta é transformar um dos maiores patrimônios científicos da cidade em um diferencial competitivo para atrair visitantes e valorizar a cultura regional.
A programação inclui seis aulas-show gastronômicas – cinco conduzidas pelos próprios empreendedores, e uma pelo chef consultor Afonso Bicalho, responsável pelo acompanhamento técnico do grupo, além de apresentações culturais e musicais. O evento também reforça a identidade astronômica de Brazópolis com a exposição de um telescópio do Laboratório Nacional de Astrofísica (LNA) e espaços instagramáveis inspirados no universo e na Lua.
Qualificação
Durante três meses, o Sebrae Minas promoveu consultorias em gestão financeira e desenvolvimento de cardápios, além de oficinas sobre inovação, criatividade, atendimento ao cliente e gestão dos negócios. Com o acompanhamento do chef Afonso Bicalho, os empreendedores criaram receitas inspiradas no universo, explorando a temática nos nomes dos pratos e na experiência oferecida ao público. O trabalho também incentivou o uso de ingredientes típicos da região, como queijos artesanais, café e cachaça, valorizando a identidade gastronômica local nas criações exclusivas para o festival.
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O mês de julho segue com uma das festas mais populares do Brasil, a Festa Junina, e, consequentemente, a Festa Julina, e, para esse período, os sabores típicos como milho, mandioca e amendoim seguem dominando as quermesses país afora. Presentes em diversas receitas, esses itens ajudam a manter viva uma das tradições do povo brasileiro. Mesmo com a influência dos jogos e do futebol, que neste ano marcam o país neste período, o costume permanece aquecido.
Na Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira do segmento, os destaques da temporada são os bolos de Milho com Requeijão, Piscina de Milho com Curau, Mandioca, Amendoim e Fubá Cremoso, além do sabor mais vendido, o Bolo de Maçã com Castanha. São receitas caseiras que resgatam lembranças da infância e reforçam a conexão dos brasileiros com uma das festas mais tradicionais do país. Esses sabores atravessam gerações, transformando encontros familiares e comemorações em experiências repletas de afeto e significado.
Conheça alguns dos sabores que podem ser encontrados nas unidades da rede para os festejos:
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Imagine pedir um hambúrguer pelo aplicativo e, em vez de esperar o
entregador na portaria, acompanhar o momento em que o pedido entra em um
elevador e termina o trajeto sozinho até a cozinha do seu apartamento. A
cena parece saída de um filme sobre o futuro, mas está prestes a se
tornar realidade em Goiânia.
A novidade chama atenção porque revela
como um hábito relativamente recente já começa a influenciar até o
desenho dos edifícios. Um levantamento da 99Food colocou a capital entre
as cidades brasileiras que mais pedem hambúrguer por meio de
aplicativos de entrega. Goiânia ocupa a terceira posição no ranking
nacional, e cerca de 60% desses pedidos são feitos durante a noite.
Se
antes a preocupação era criar vagas para carros ou espaços de lazer,
agora a arquitetura também passa a considerar um personagem que se
tornou presença diária na vida urbana: o entregador. O empreendimento
Casa Aurora, da FR. Incorporadora, será o primeiro edifício da capital
goiana a ser entregue com um elevador exclusivo para delivery.
Localizada
no Setor Marista, a estrutura foi desenvolvida para transportar
refeições, compras de supermercado, medicamentos e outros produtos da
portaria diretamente à cozinha dos apartamentos, sem que o entregador
precise circular pelos corredores ou utilizar os elevadores
convencionais do condomínio.
O delivery que mudou a arquitetura
A
ideia surgiu da constatação de que o delivery deixou de ser um serviço
ocasional para se transformar em parte da rotina de milhares de
famílias. Em Goiás, por exemplo, os pedidos realizados pelo iFood
cresceram 14% em 2025 em relação a 2024. No mesmo intervalo, a
plataforma registrou aumento de 64% no número de restaurantes
cadastrados no estado.
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Os drinks prontos em lata começam a ocupar um espaço que vai além da conveniência do consumo em casa, na praia ou em eventos. Aos poucos, eles também entram no radar de bares que já têm carta de coquetelaria própria, não para substituir o drink preparado na hora, mas para resolver outros momentos do serviço: dias de casa cheia, áreas externas, música ao vivo, festas fechadas e pedidos em que a agilidade faz diferença.
O movimento acompanha uma mudança mais ampla no mercado de bebidas prontas. Em análise publicada em 2025, a IWSR, consultoria especializada no setor, aponta coquetéis e long drinks RTD, sigla em inglês para ready to drink (pronto para beber), como uma das frentes mais dinâmicas da categoria, com projeção de dobrar em volume no mundo até 2029.
É nesse contexto que a RuERA Cervejaria, de Barão Geraldo, em Campinas, vem trabalhando o Amadinho, bebida alcoólica mista criada em parceria com a Geest Destilaria. Com 6% de teor alcoólico e lata de 350 ml, o drink combina cachaça, maracujá, limão, mate, guaraná, gengibre e canela em uma receita refrescante, aromática e brasileira sem cair no óbvio.
A escolha dos ingredientes diferencia o produto em um mercado ainda muito marcado por referências internacionais, como gin-tônica, spritz e Moscow Mule. No Amadinho, a cachaça dá estrutura sem dominar o sabor. O maracujá, o gengibre e a canela aparecem primeiro, com intensidade aromática; o limão traz frescor; e o mate e o guaraná completam a bebida com notas herbáceas e uma doçura suave.
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De acordo com a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 23 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizadas sobre o setor, o Brasil produz, em média, mais de 83,4 milhões de pizzas por mês, valor equivalente a 2,7 milhões de pizzas por dia e 1.933 unidades por minuto. A pizza ocupou a terceira posição entre as categorias mais pedidas no iFood em 2025, acumulando 92 milhões de pedidos, segundo dados da plataforma. O desempenho confirma a popularidade do prato no Brasil. Nesse contexto, Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime, maior rede brasileira de pizzarias, lista quatro curiosidades sobre a redonda. Confira:
1 - A história da pizza começa em Nápoles
Muito
antes da pizza existir, povos como egípcios, gregos e romanos já
preparavam massas à base de água e farinha. Foi em Nápoles, na Itália,
entretanto, que nasceu a receita que se tornou conhecida em todo o
mundo. “Historiadores descobriram que as pessoas de baixa renda que
viviam na região colocavam fatias de tomate sobre a massa e a cobriam
com queijo para criar uma refeição barata e de fácil preparo para as
famílias”, afirma Gabriel.
2 - Uma única pizza pode custar R$ 60 mil
Criada pelo chef Renato Viola, em Salerno, na Itália, a pizza Louis XIII é considerada uma das mais caras do mundo e custa cerca de R$ 60 mil. Segundo Gabriel Concon, o valor é justificado pela combinação de ingredientes raros e pelo longo processo de preparo. “A receita leva 72 horas para ficar pronta e é coberta por insumos como os caviares Oscietra Royal Prestige, Clássico Kaspia Oscietra Royal e Beluga Cáspio, além de camarões vermelhos de Acciaroli, camarões Squilla mantis, lagostas da Noruega e bebidas alcoólicas de alto padrão”, explica o executivo.
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Poucos pratos são tão democráticos quanto a pizza. Presente em encontros entre amigos, comemorações em família e até nos momentos de descanso depois de um dia de trabalho, ela conquistou o paladar dos brasileiros e ganhou versões para todos os gostos. Não por acaso, o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é uma oportunidade para celebrar uma das receitas mais populares do mundo.
Embora muitos associem uma boa pizza apenas aos ingredientes da cobertura, o grande diferencial está na massa. O equilíbrio entre farinha, hidratação, fermentação e temperatura faz toda a diferença no resultado final, garantindo leveza, bordas aeradas e uma textura agradável.
Segundo o chef Erick Passarelli, engenheiro químico, CEO da Receitaria Escola Gourmet e com formação em ciência aplicada à gastronomia pela Harvard University, é possível obter um excelente resultado mesmo utilizando uma fermentação rápida, desde que alguns cuidados sejam respeitados durante o preparo.
"A qualidade da pizza começa muito antes de ela entrar no forno. A massa precisa desenvolver corretamente o glúten para ganhar estrutura, enquanto a fermentação cria aromas, sabor e leveza. Mesmo em uma receita preparada no mesmo dia, algumas técnicas ajudam a alcançar um resultado surpreendente", explica.
O especialista destaca que o descanso da massa é uma etapa que muitas pessoas costumam ignorar, mas que faz toda a diferença.
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Um dos cafés mais exclusivos do mundo, produzido pela fazenda brasileira Daterra, passou a integrar a experiência gastronômica de um restaurante em Londres, premiado com duas estrelas Michelin.
O restaurante Da Terra comandado pelo chef brasileiro Rafael Cagali, 2 estrelas Michelin, apresentou oficialmente ao mercado internacional um dos cafés mais raros já produzidos no Brasil. O lançamento do nanolote histórico da coleção Masterpieces by Daterra, na última semana, foi realizado em parceria com a Difference Coffee, em um evento que celebrou a conexão entre a gastronomia de excelência e cafés de origem.
O restaurante Da Terra está localizado no Town Hall Hotel, em um edifício histórico tombado em East End de Londres. Ao lado do restaurante, está o lounge criado para finalizar a refeição com uma experiência à altura do menu onde os clientes poderão apreciar um café de alta qualidade, preparado com o mesmo rigor e qualidade dos pratos da casa.
Foi justamente neste espaço que, ao som de Elis Regina, e deliciosos quindins que o raro nanolote da Daterra fez sua estreia. Durante o evento, Amir Gehl, fundador da Difference Coffee, e Isabela Pascoal Becker, diretora de Sustentabilidade da Daterra Coffee, apresentaram aos convidados os detalhes do desenvolvimento do café, desde os processos inovadores de cultivo e pós-colheita até os atributos sensoriais que garantiram ao lote a maior pontuação do Masterpieces by Daterra Auction. Com produção de apenas 19 quilos, o café é considerado um nanolote — categoria reservada aos microlotes mais raros do universo dos cafés especiais.
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Julho reúne duas datas que fazem parte do calendário dos apaixonados por gastronomia: o Dia Mundial do Chocolate (7 de julho) e o Dia da Pizza (10 de julho). Embora celebrem universos completamente diferentes, ambas as datas mostram como pequenos detalhes podem transformar o resultado de uma receita.
É justamente nessa versatilidade que Maizena®, marca da Unilever Alimentos, aposta para inspirar quem gosta de cozinhar. Presente na cozinha dos brasileiros há mais de 150 anos, o amido de milho Maizena pode contribuir tanto para uma bebida mais cremosa quanto para uma massa mais leve e macia, sem alterar o sabor dos preparos.
Para celebrar as duas datas, a chef Natália Santos preparou duas receitas que traduzem essa proposta: um Chocolate Quente Cremoso, ideal para os dias mais frios, e uma Pizza de Frigideira, opção prática para quem busca uma refeição rápida, com massa leve e textura macia.
Chocolate Quente Cremoso
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite (500 ml)
2 colheres (sopa) de Maizena®
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau 50%)
1 e meia colher (sopa) de açúcar
