Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 terá premiação especial inédita no Brasil

 

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O Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 terá uma premiação especial, para reconhecer as equipes responsáveis pela mixologia de destaque da seleção. Pela primeira vez no Brasil, a nova categoria chamada Exceptional Cocktails Award vai trazer para a seleção a mistura de sabores da coquetelaria, valorizando a experiência gastronômica completa. Como isso, o Guia MICHELIN reconhece cada vez mais a excelência na arte de misturar ingredientes frescos, ervas e especiarias, com diferentes métodos, para criar sabores complexos que complementam pratos memoráveis.

A recomendação dos inspetores valoriza tanto os clássicos, quanto os drinks autorais. O Guia MICHELIN já reconhece a coquetelaria de países como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e Irlanda.

"Estamos animados em trazer para o a seleção Rio de Janeiro & São Paulo 2026 uma premiação dedicada aos talentos da coquetelaria. Reconhecer o mixologista de destaque reforça nosso compromisso em valorizar a experiência gastronômica completa, celebrando profissionais que unem criatividade e técnica para proporcionar momentos únicos aos seus clientes”, explica Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN.

Manu Buffara é um dos destaques de projeto global que vai unir United Airlines e Chef’s Table

 

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Considerada um dos grandes nomes da gastronomia mundial, a chef Manu Buffara é um dos destaques de um novo projeto internacional encabeçado pela United Airlines em parceria com a marca Chef’s Table, da Netflix. A iniciativa, anunciada neste mês de março, vai reunir 11 chefs de renome mundial para criar novas experiências gastronômicas servidas a bordo da classe executiva United Polaris. A partir do dia 01 de agosto de 2026, os menus estarão disponíveis para os passageiros da companhia aérea.  

Manu Buffara, que comanda o premiadíssimo restaurante Manu, em Curitiba, foi convidada para integrar esse grupo de chefs internacionais que desenvolverão os preparos exclusivos, marcando a colaboração inédita entre a United Airlines e o Chef’s Table, marca conhecida pela série documental sobre gastronomia exibida na Netflix. A ideia é que os chefs trabalhem com receitas inspiradas em grandes centros gastronômicos ligados às rotas da United, incluindo cidades como Los Angeles, Nova York, Chicago, Londres, Tóquio e São Paulo. Cada profissional vai criar uma experiência completa com aperitivo, salada e prato principal, inspirada nos ingredientes e nas tradições culinárias em cada uma das cidades.  

No projeto, Manu Buffara vai representar o Brasil, desenvolvendo pratos que traduzem a diversidade e os sabores da culinária brasileira. “Participar desta iniciativa é uma oportunidade de apresentar a riqueza da gastronomia brasileira a viajantes de todo o mundo, valorizando ingredientes e referências do nosso território”, afirma a chef. “A proposta é oferecer aos passageiros experiências gastronômicas inspiradas em restaurantes reconhecidos globalmente, ampliando a oferta culinária da companhia aérea em rotas de longa distância”, ressalta Manu. 

Para o presidente da Chef’s Table Projects, Justin Connor, o projeto será um marco para a gastronomia mundial. “Essa colaboração representa uma forma inédita de elevar a experiência gastronômica a bordo, levando para os céus a excelência culinária apresentada no Chef’s Table. Viajantes ao redor do mundo poderão experimentar diretamente a arte desses 11 chefs renomados a 35 mil pés de altitude”, destacou. 

Hotel Fazenda Vale da Mantiqueira lidera maior obra em Steel Frame do Brasil

 

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O Hotel Fazenda Vale da Mantiqueira, em Minas Gerais, tornou-se referência nacional ao abrigar a maior obra em Light Steel Frame (LSF) atualmente em execução no Brasil. Com mais de 13 mil metros quadrados e 190 novos quartos, o empreendimento adotou o sistema construtivo industrializado para acelerar o cronograma de expansão e garantir maior eficiência operacional. O projeto é uma parceria das empresas Constru’a, Ananda Metais, CenterSteel e Dry Store. A escolha pelo LSF permitiu reduzir significativamente o tempo de obra, fator estratégico para o setor hoteleiro, onde cada mês antecipado representa geração imediata de receita.

Essas características foram precisamente os diferenciais apontados pelo hoteleiro Sérgio Antunes Júnior, para justificar a opção pela tecnologia para modernizar e expandir as estruturas dos hotéis que administra. “A obra avança muito mais rápido em comparação com o sistema convencional. Como os apartamentos são destinados à locação, quanto antes conseguimos colocar a unidade à disposição, mais cedo ela começa a gerar receita”, explica.

A tecnologia possibilita que uma construção seja até 40% mais rápida do que a alvenaria convencional. Em projetos que ficam prontos com até sete meses de antecedência, como no caso do Vale da Mantiqueira, o impacto financeiro é expressivo, já que os apartamentos entram mais cedo em operação e passam a gerar faturamento. “Além da agilidade, o Steel Frame oferece previsibilidade de prazos e custos, aspecto decisivo para investidores que buscam segurança no planejamento e no retorno do investimento”, lembra Fábio Ghessi, diretor comercial da CenterSteel e Drystore, empresas responsáveis pelas soluções estruturais em Light Steel Frame no Vale da Mantiqueira.

Patrimônio da UNESCO na Turquia: a História da humanidade

 

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Na Turquia, a História não segue uma linha reta, mas se sobrepõe e ressurge ao longo dos séculos. Não por acaso, o país conta hoje com mais de 20 locais reconhecidos como Patrimônio Mundial pela UNESCO, distribuídos pelas regiões de Anatólia, Egeu, Mediterrâneo e Mar Negro. Hititas, gregos, romanos, bizantinos, seljúcidas e otomanos deixaram suas marcas, construindo um legado que revela rotas de migração, intercâmbio cultural, rotas comerciais e religiosas fundamentais para a humanidade. 

As áreas históricas de Istambul 

Istambul é repleta de marcos históricos reconhecidos pela UNESCO, que incluem o distrito de Sultanahmet, a Mesquita de Santa Sofia, a Mesquita Azul, o Palácio de Topkapi e as antigas muralhas da cidade. Neste cenário, heranças bizantinas e otomanas compartilham o mesmo horizonte, narrando séculos de transformações políticas, religiosas e arquitetônicas. Caminhar por esses espaços é atravessar uma cidade que foi capital de dois impérios e que permanece como ponte geográfica e cultural entre Europa e Ásia. 

Capadócia e o Parque Nacional de Göreme 

No coração da Anatólia, a Capadócia revela uma das paisagens mais icônicas da Turquia. O Parque Nacional de Göreme e seus sítios escavados na rocha representam um exemplo único da interação entre ser humano e natureza. Formações vulcânicas moldadas ao longo de milênios abrigam igrejas com afrescos, moradias escavadas e cidades subterrâneas que serviram de refúgio para comunidades por séculos. Trata-se de um patrimônio considerado misto, cultural e natural, que conta a jornada de adaptação humana a um território tão desafiador quanto fascinante. 

Lecadô celebra primeiro ano como fornecedor oficial de salgados do Maracanã

 

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Após um ano de parceria, o Lecadô comemora os resultados de sua atuação como fornecedor oficial de salgados dos 56 bares do Maracanã e do Maracanãzinho. A marca, que completa 45 anos em 2027, passou a integrar a vivência dos torcedores em um dos estádios mais icônicos do mundo, levando sabor e qualidade às principais competições esportivas do país.
 
Desde o início da operação, em março de 2025, incluindo a grande final do mais recente Campeonato Carioca, milhares de unidades foram comercializadas, consolidando a coxinha, carro-chefe do Lecadô, como uma das preferidas do público. Reconhecida pela massa leve, recheio generoso e casquinha crocante, a iguaria ganhou espaço entre os torcedores em jogos do Campeonato Estadual, do Brasileirão, da Copa do Brasil e da Libertadores, além de eventos no Maracanãzinho, como partidas de basquete e vôlei.
 
Além da tradicional coxinha, o cardápio oferecido nos bares do complexo esportivo conta com opções como quibe e croquete de queijo com presunto, todos preparados com receitas já consagradas da marca. Ao longo do ano, o Lecadô também realizou ativações especiais em dias de grandes jogos e exibições de conteúdo nos telões, ampliando a visibilidade e a conexão com o público. “Celebrar um ano dessa parceria reforça nosso compromisso de levar sabor e qualidade a momentos especiais. Estar presente no Maracanã é fazer parte da cultura e da emoção do torcedor”, destaca Agata Russo, gerente de Marketing da rede.

Entre praias, museus e montanhas: Booking.com sugere destinos no Brasil para o Dia do Jovem

 

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Descobrir lugares novos, viver experiências diferentes e sentir o ritmo de cidades faz parte da forma como muitos jovens escolhem explorar o mundo hoje. Mais do que visitar um destino, viajar se transforma em uma maneira de sair da rotina, conhecer outros contextos e viver momentos que combinam com uma fase da vida marcada por movimento, encontros e novas referências.  

No Dia do Jovem, celebrado em 13 de abril, esse olhar ganha destaque. Para a Geração Z, que cresceu conectada e aberta a novas experiências, viajar também representa a chance de criar memórias e conhecer lugares que despertam interesse por sua cultura, cenários e estilo de vida. Pensando nesse espírito, a Booking.com, empresa de reservas de hotéis, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo, reuniu cinco destinos no Brasil que dialogam com essa energia jovem de explorar, experimentar e viver o lugar de perto.  

Jericoacoara, Ceará  

No município de Jijoca de Jericoacoara, a vila de Jericoacoara se tornou um dos destinos de praia mais conhecidos do Brasil, cercada por dunas de areia clara, lagoas de águas transparentes e um litoral moldado pelos ventos da região. Ao longo do dia, a paisagem vira cenário para esportes como kitesurf, windsurf e stand-up paddle, além de passeios até pontos icônicos, como a Pedra Furada, um dos cartões-postais mais fotografados do Ceará. Com clima descontraído e atividades ao ar livre, a vila é um ótima opção para jovens viajantes em busca de paisagens marcantes, esportes e encontros à beira-mar.  

Com ovos de Páscoa mais caros, mini versões ganham espaço entre consumidores

 

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Com o aumento no preço dos ovos de Páscoa, consumidores têm buscado alternativas mais acessíveis para manter a tradição da data. Levantamento da Neogrid mostra que o preço médio por quilo dos ovos chegou a R$ 822,39 em fevereiro de 2026, mais de três vezes o valor médio do quilo das barras de chocolate, que foi de R$ 234,90 no mesmo período. Nesse cenário, mini ovos e doces em porções menores começam a ganhar espaço como alternativa para presentear.

Nesse contexto, mini porções, como mini ovos de Páscoa e doces em tamanhos reduzidos, ganham protagonismo. Além de oferecerem uma alternativa mais econômica, esses formatos também permitem montar kits e lembranças individuais, ampliando as possibilidades de presente na data. Em vez de um único ovo tradicional, muitos consumidores optam por presentear mais pessoas com pequenas porções, preservando o simbolismo da Páscoa e tornando a troca de presentes mais acessível.

Para confeiteiros e pequenos empreendedores, os produtos menores também representam uma oportunidade de diversificar o portfólio e criar combinações em caixas ou kits personalizados. Os mini ovos, por exemplo, permitem explorar diferentes sabores, recheios e apresentações criativas. Nesse cenário, ingredientes prontos e coberturas saborizadas que vão além do chocolate também ajudam a ampliar as opções de receitas e desenvolver versões menores com combinações variadas de sabores.

Sterna Café aposta em experiência sensorial para a Páscoa 2026

 

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A Sterna Café mantém ao longo do mês de abril, sua campanha de Páscoa com foco em fortalecer a presença da marca no cotidiano dos consumidores e estimular o consumo dentro das unidades. A ação gira em torno do Espresso Páscoa, produto já consolidado no portfólio da rede, que retorna agora com uma proposta direta ao público que busca uma pausa rápida, acessível e com apelo sazonal.

A proposta combina o espresso tradicional da marca com um mini coelhinho de chocolate meio amargo, criando uma experiência que equilibra intensidade e doçura na medida certa para ampliar o consumo em momentos dentro da rotina, como encontros breves, pausas no trabalho e visitas rápidas às cafeterias.

Disponível por 15,50 reais, o produto foi pensado para ter alta rotatividade e fácil adesão, o que contribui para elevar o ticket médio das unidades e reforçar o reconhecimento da marca no período. A estratégia também dialoga com o comportamento do consumidor em datas comemorativas. 

A campanha segue ativa durante todo o mês de abril e integra o calendário anual da rede, que aposta em ações sazonais como forma de manter a conexão com o público ao longo do ano. Ao priorizar produtos já conhecidos pelos clientes, a Sterna reduz barreiras de consumo e fortalece a fidelização, ao mesmo tempo em que cria novas ocasiões de compra dentro das lojas.

Atacado Vem celebra a Páscoa em campanha unindo economia e tradição criada pela Ampla

 

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A Páscoa no Espírito Santo tem cheiro de torta capixaba, encontros em família e produtos que marcam gerações. É nesse cenário de memória e afeto que o Atacado Vem apresenta sua campanha para a data, criada pela Ampla, que materializa em imagens e narrativa o sentimento da data, conectando tradição e economia real. Além de divulgar ofertas, a comunicação destaca o orgulho capixaba e a presença da rede na vida das famílias.

Com o conceito “A Páscoa 100% Capixaba”, a estratégia valoriza o apego regional e mostra como a celebração pode ser acessível sem abrir mão da tradição. O tom equilibra emoção e linguagem varejista, evidenciando o benefício da economia real e a importância de aproveitar as promoções no momento de planejar a refeição familiar.

A ação reforça que a rede é ponto de compra e parte da celebração das famílias capixabas, conectando produtos, cultura local e preços justos em uma experiência completa de Páscoa. “A ideia foi traduzir o sentimento da Páscoa no Espírito Santo em cada peça, mostrando que o Atacado Vem acompanha a tradição e oferece economia de verdade. O desafio foi equilibrar a parte emocional com a divulgação de ofertas de forma natural e próxima do público”, afirma Bruno Reis, diretor de Criação da Ampla ES.

No Dia Nacional do Cacau, uma receita refrescante

 

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Celebrado em 26 de março, o Dia Nacional do Cacau pede uma sobremesa à altura. O cacau se destaca por seus benefícios nutricionais. Rico em antioxidantes e flavonoides, o fruto está associado à saúde cardiovascular e ao bem-estar, o que reforça seu papel em uma alimentação equilibrada quando consumido de forma moderada e consciente.

A data também funciona como um convite para que os consumidores explorem novas formas de incluir o cacau e seus derivados na rotina alimentar, indo além dos produtos industrializados e priorizando preparações mais naturais e nutritivas.

“Percebemos um interesse crescente das pessoas por alternativas mais equilibradas, que unam sabor e valor nutricional. O cacau, quando utilizado de forma consciente, pode fazer parte de diferentes momentos do dia, inclusive em receitas práticas e funcionais”, afirma Edmar Mothé, fundador da Bio Mundo.

Consumo equilibrado pode começar com receitas simples

Incorporar o sabor do chocolate de maneira saudável no dia a dia pode ser mais simples do que parece. Preparações práticas, como o overnight oats de chocolate ganham espaço entre quem busca opções nutritivas e funcionais. A receita, desenvolvida pela rede Bio Mundo, combina ingredientes acessíveis e pode ser preparada com antecedência, sendo uma alternativa para o café da manhã ou lanche.

Viagens internacionais passam a exigir planejamento de risco em um mundo mais instável

 

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Em um mundo cada vez mais interligado, viajar para o exterior nunca foi tão acessível. Ao mesmo tempo, nunca exigiu tanto preparo. Conflitos regionais, eventos climáticos extremos e instabilidades no transporte aéreo têm transformado o planejamento de viagens internacionais em algo mais complexo do que simplesmente escolher um destino e reservar hospedagem. O que antes era apenas logística turística passou a incluir leitura geopolítica e antecipação de riscos.

A recente escalada de tensões no Oriente Médio, envolvendo Israel, Irã e região, provocou uma onda de interrupções no tráfego internacional. Fechamentos de espaço aéreo e alertas de segurança levaram companhias a cancelar ou redirecionar rotas que passam por uma das regiões mais estratégicas da aviação mundial.

A mudança ocorre justamente em um momento de forte recuperação do turismo global. Em 2025, o setor atingiu um novo recorde, com crescimento de 4% em relação ao ano anterior. De acordo com dados divulgados pela ONU Turismo, o número de viajantes internacionais superou 1,4 bilhão, alcançando cerca de 1,52 bilhão de pessoas e consolidando o patamar mais alto desde a pandemia, o que atesta a retomada do fluxo turístico mundial.

Para muitos passageiros, a consequência imediata foi a reorganização completa de itinerários. “Quando uma rota é suspensa ou um espaço aéreo fecha, o impacto se espalha rapidamente pelo sistema global de aviação. Em alguns casos, o passageiro precisa refazer conexões ou até sair de um país por uma rota completamente diferente da planejada”, explica Patrícia Bastos, agente de viagem especializada em gestão de riscos em deslocamentos internacionais.

Páscoa TodoVino: como harmonizar vinhos com diferentes tipos de chocolate

 

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A Páscoa é um dos momentos mais aguardados do calendário gastronômico, repleta de chocolates e ovos para todos os gostos. Para tornar a experiência ainda mais única, vale unir o doce ao vinho, como indicam os sommeliers do e-commerce TodoVino, da Interfood Importação.  

Embora muitos acreditem que a doçura do cacau, como o chocolate ao leite ou chocolate branco, possa sobrepor o paladar dos vinhos, a harmonização correta é capaz de criar um terceiro sabor. Para isso, é preciso equilibrar as texturas e a intensidades, o que transforma a degustação em uma experiência sensorial completa. 

A regra de ouro é o equilíbrio: o chocolate ao leite, mais doce e cremoso, funciona melhor com vinhos que acompanhem essa suavidade sem pesar. Já o chocolate amargo, com maior concentração de cacau e sabor mais intenso, pede rótulos com mais estrutura para equilibrar o conjunto. Por fim, o chocolate branco, delicado e adocicado, combina melhor com vinhos leves, frutados e com acidez, que ajudam a trazer frescor à harmonização. 

Para guiar os entusiastas nessa jornada, o time de TodoVino selecionou sete rótulos estratégicos que respeitam as características de cada tipo de chocolate, com valores a partir de R$ 54,00: 

Como os vinhos de baixo teor alcoólico estão mudando a forma de beber no Brasil

 

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Enquanto o mundo discute saúde, bem-estar e novas formas de consumo, o Brasil começa a refletir essa transformação também no copo. Vinhos de baixo teor alcoólico, antes vistos como produtos de nicho, passam a ocupar um espaço cada vez mais relevante na rotina de consumo, especialmente em períodos de calor e em ocasiões sociais mais informais.

A tendência acompanha um movimento global. Estudos recentes indicam que mais da metade dos consumidores reduziram a ingestão de álcool nos últimos anos, motivados por escolhas mais conscientes, qualidade de vida e busca por experiências mais equilibradas. Esse comportamento impulsiona a expansão da categoria conhecida como low & no alcohol, que cresce de forma consistente no mundo e começa a influenciar diretamente o mercado brasileiro de vinhos.

Segundo a consultoria internacional International Wine & Spirits Research (IWSR), o mercado global de bebidas com baixo ou nenhum teor alcoólico ultrapassou US$13 bilhões em 2023 e segue em trajetória de crescimento. No Brasil, embora o vinho tradicional ainda lidere as vendas, categorias mais leves, como espumantes suaves, vinhos adocicados e rótulos pensados para consumo refrescante ou em drinks, vêm ganhando protagonismo, sobretudo durante o verão.

Para o sommelier Tiago Locatelli da Decanter Vinhos, essa mudança vai além de uma preferência sazonal. “O calor brasileiro pede bebidas mais leves, mas o que estamos vendo é algo mais profundo. Existe uma mudança real na forma como as pessoas querem beber: com mais consciência, mais frequência e menos excesso”, afirma.

8 alternativas para quem quer comemorar a Páscoa fora de casa

 

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A Páscoa é uma das datas mais convidativas do ano para sair da rotina e aproveitar um feriado prolongado com descanso, lazer e boa gastronomia. Para quem pretende viajar, a Rede de Hotéis Deville reuniu oito opções de destinos pelo Brasil com programação especial entre os dias 3 e 5 de abril, incluindo hospedagem, cafés da manhã temáticos e almoços dedicados à data.

Sem a exigência de pacotes fechados, a proposta é oferecer mais flexibilidade ao viajante, que pode montar a própria experiência de acordo com seu perfil, seja para relaxar, explorar novos destinos ou aproveitar momentos à mesa durante o feriado.

Gastronomia como protagonista da experiência

Entre os destaques da programação estão os almoços especiais de Páscoa, que reúnem menus completos e elaborados, inspirados em tradições da data e na diversidade da culinária brasileira.

Em Cuiabá, o Deville Prime Cuiabá oferece um buffet robusto no restaurante Ventanas, com uma seleção que passeia entre clássicos e releituras. Entre as opções, estão bacalhau em natas, moqueca de camarão, salmão ao chutney de maracujá e filé mignon ao molho de gorgonzola. O cardápio inclui ainda acompanhamentos como arroz com amêndoas, escondidinho de legumes com cogumelos e batata gratinada. Para finalizar, sobremesas como torta de chocolate, cheesecake de doce de leite, cascata de chocolate e trufas artesanais completam a experiência, que acontece com música ao vivo e ambientação especial de Páscoa. O almoço acontece das 12h às 15h, com música ao vivo e ambientação temática, com valores a partir de R$ 220 por adulto, enquanto crianças de 3 a 12 anos pagam R$ 110, e menores de 2 anos têm cortesia (valores sujeitos a taxa de serviço).

Porções menores e preparo fácil impulsionam novos momentos de consumo para pães recheados

 

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Uma estratégia de portfólio que conecta embalagens menores e novas ocasiões de consumo tem gerado resultado positivo para o varejo alimentar. É o que revelam os resultados de venda da Zinho, indústria pioneira no segmento de pães recheados, com sede em Ribeirão Preto (SP).

As vendas em janeiro deste ano foram 30% maiores que no mesmo período de 2025. A análise considera o desempenho do formato bolinha, que ganhou relevância no portfólio da empresa ao ampliar possibilidades e modos de consumo com a criação da linha Air Fryer, prestes a completar dois anos de mercado.

Lançada em maio de 2024 em pacotes de 300 gramas (12 unidades) nos sabores pão de alho Tradicional, calabresa com queijo e Catupiry®, a linha ganhou versões menores em 2025, de 150 gramas (6 unidades).

Diferente do baguete, historicamente associado ao churrasco, o bolinha foi desenvolvido para atender outros momentos de consumo com um preparo mais rápido e prático. O desempenho do formato ganhou impulso com um novo leiaute de embalagem, porções menores e o apelo para preparo na Air Fryer.

Os dados indicam que nos últimos doze meses, os produtos Zinho tipo bolinha registraram crescimento de 7,7%, acima do avanço médio da categoria, que foi de 4,4%, segundo a consultoria Scanntech.

Mais relevante ainda é a mudança gradual na curva de vendas. A comparação entre os meses mostra que, graças às embalagens de 150 gramas, o desempenho da linha Air Fryer passa a se distribuir de forma mais equilibrada ao longo do ano, reduzindo a sazonalidade.

Após o pico de fim de ano, as vendas de alguns produtos chegam a cair até 50% em janeiro. No caso das embalagens menores, essa variação foi inferior a 5%.