Café com Fé celebra o Dia Nacional do Café

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca        

Aeropress - Créditos: Divulgação Café com Fé

Marca irmã da Momo Gelato, a Café com Fé aposta em cafés especiais preparados exclusivamente com grãos nacionais, explorando diferentes perfis da espécie arábica. A casa, com unidades no Rio e São Paulo, trabalha com um blend exclusivo das variedades Arara e Acauã, por meio de métodos que ressaltam aroma e sabor. 

Para celebrar o Dia Nacional do Café, comemorado em 24 de maio, a cafeteria destaca algumas sugestões de sua carta, com opções que evidenciam diferentes formas de extração. Entre elas estão o Espresso (foto, R$ 12); o café coado no método Hario V60 (foto, R$ 20); na Clever (R$ 20), que combina infusão e filtragem; e Aeropress (foto, R$ 20), preparo de café por infusão seguida com pressão do êmbolo, extraindo mais corpo e sabor.

Serviço – Café com Fé - Momo Gelato
https://momogelato.com.br 

@momogelateria

Viagens em grupo ganham força entre brasileiros em 2026, revela estudo da Booking.com

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca       

Viajar em grupo deve ganhar ainda mais força entre os brasileiros em 2026. Dados da nova pesquisa global de tendências de viagem* da Booking.com, uma das maiores plataformas de reservas de hospedagem, voos e outros serviços de viagem, mostram que o planejamento de viagens coletivas — seja com amigos, familiares ou até em experiências organizadas — segue em alta no país, impulsionado pela busca por conexão, praticidade e experiências compartilhadas. 

Entre os destaques do levantamento, 59% dos viajantes brasileiros afirmam que pretendem fazer ao menos uma viagem com o núcleo familiar no próximo ano, enquanto 32% planejam viajar em grupos multigeracionais, incluindo avós, tios e primos. As viagens entre amigos também aparecem com força: 28% pretendem viajar com grupos de amigos em 2026. 

A tendência é ainda mais forte entre a Geração Z brasileira (18 a 28 anos): 35% pretendem fazer viagens com grupos de amigos e 32% devem viajar com amigos individualmente. 

Além disso, o aspecto social das viagens aparece cada vez mais ligado às experiências em grupo. Entre os viajantes brasileiros da Geração Z, 35% pretendem fazer viagens para festivais ou shows e 42% dos viajantes LGBTQIA+ afirmam que devem viajar com grupos de amigos em 2026. 

3 Corações promove aula especial de Alex Atala e ações exclusivas no Taste São Paulo em comemoração ao Dia Nacional do Café

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca      

3 Corações, líder no segmento de cafés no Brasil e marca de cafés oficial do Taste São Paulo, anuncia ações exclusivas para o primeiro fim de semana do evento em comemoração ao Dia Nacional do Café, com uma aula especial do chef Alex Atala no festival. No dia 23 de maio, às 16h30, o renomado chef brasileiro vai conduzir experiência exclusiva para participantes, explorando o uso do café em sobremesas.  

A iniciativa reforça o posicionamento de 3 Corações como referência em experiências que unem café, inovação e cultura gastronômica. Durante a atividade, o chef ensinará como preparar um sorvete e chantily a base de café, ressaltando a versatilidade do grão. 

As inscrições para a aula especial são gratuitas e abertas para o público do evento, somente no dia da aula, diretamente no espaço de 3 Corações, com vagas limitadas. 

"O chef Alex Atala é um grande parceiro da marca e tê-lo conosco é uma forma poderosa de mostrar como o café pode ir muito além da xícara do dia a dia e fazer parte de momentos variados, trazendo nuances únicas a pratos e bebidas. Essa parceria traduz exatamente o que buscamos no Taste: conectar as pessoas a experiências que ampliam o olhar sobre o café”, afirma Anderson Spada, head de marketing de 3 Corações. 

Garden Fresh e Butterbeer: novo bar nostálgico de Curitiba aposta em drinks autorais inspirados nos anos 90 e 2000

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca     

A nostalgia virou tendência também nos copos. Inspirado no universo pop dos anos 90 e 2000, o Rua Pub, novo bar temático de Curitiba, vem chamando atenção não apenas pela programação musical e pelo karaokê, mas também pela carta de drinks autorais criada especialmente para traduzir em sabores a atmosfera retrô da casa. Localizado no bairro Rebouças, o empreendimento aposta em uma experiência completa de entretenimento, reunindo DJs, clássicos do pop, rock e hip hop, pizzas e uma seleção de coquetéis desenvolvida pelo bartender Lukas Siqueira, nome conhecido da coquetelaria curitibana e responsável por criar combinações exclusivas para o bar.

Entre os destaques da carta está o Garden Fresh, preparado com vodka, frutas frescas e manjericão. Refrescante, herbal e leve, o drink se tornou um dos queridinhos da casa por combinar frescor com uma apresentação vibrante e contemporânea. Outro destaque é o Tropical Smoke, que traz uma proposta mais sofisticada e sensorial. O coquetel leva Jack Daniel’s, milk punch de manga, banana assada com especiarias e finalização com limão siciliano, entregando textura aveludada e notas defumadas que contrastam com o perfil tropical da bebida.

A carta ainda inclui releituras divertidas e afetivas, como a Butterbeer, inspirada no universo da cultura pop e adaptada em versão alcoólica, e sangrias preparadas para compartilhar, reforçando o clima descontraído e coletivo do espaço. “A ideia da carta foi criar drinks que conversassem com a proposta do Rua Pub: um lugar divertido, nostálgico e cheio de personalidade. Escolhemos sabores que despertam sensações e criam conexão com o público, mas sem abrir mão da técnica e da criatividade”, destaca Lukas Siqueira.

Salton reúne 400 pessoas no Ciclos & Vinhas e apresenta vinhedos 100% livres de herbicida

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca    

Líder nacional no segmento de espumantes, a Salton realizou no último dia 20 de maio a quinta edição do Ciclos & Vinhas, evento anual que reuniu mais de 400 pessoas, entre produtores parceiros, estudantes e profissionais do agronegócio. A programação se dividiu na sede da empresa, em Tuiuty, Bento Gonçalves, com uma mostra técnica, e também com uma sequência de palestras realizadas no salão da comunidade de São Valentim. A iniciativa é uma das ações anuais da vinícola dentro da sua estratégia de sustentabilidade, que posiciona a Salton como referência no setor vitivinícola brasileiro em práticas ambientais, sociais e de governança.

Com o tema "Semeando a Sustentabilidade", o evento reuniu especialistas, expositores e lideranças da empresa em torno de temas centrais para o futuro do setor, como viticultura regenerativa, uso responsável de insumos, mudanças climáticas e tecnologia aplicada ao campo. Nesta edição, a vinícola também abriu as portas para que a comunidade pudesse conhecer os roteiros de enoturismo, conhecendo um pouco mais de perto sobre os produtos elaborados pela empresa. "O Ciclos & Vinhas vai além de um evento técnico: é uma forma de compartilhar com produtores parceiros e com a comunidade os avanços que a empresa vem conquistando. Para a nossa equipe, é um momento de troca, conhecimento e proximidade", define o diretor presidente Maurício Salton.

Manza lança edição limitada de fruit cider de Maçã, Amora e Manjericão

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca   

Amora fermentada junto da maçã, frescor de manjericão, dulçor, leve amargor e acidez equilibrada. É a partir dessa combinação que a Manza apresenta a Manza Maçã, Amora e Manjericão, nova fruit cider da marca mineira, que chega em edição limitada para ampliar as possibilidades da sidra à mesa e no bar.

A fruit cider faz parte da vertente mais contemporânea da sidra e combina a base fermentada de maçã com outras frutas, ervas ou ingredientes aromáticos, ampliando camadas de sabor e modos de consumo. “A fruit cider mostra como a sidra pode ir além da tradição sem perder sua identidade. Na Manza Maçã, Amora e Manjericão, quisemos criar uma bebida diferente da Original, com mais camadas e vocação gastronômica. É uma receita pensada para dialogar com o universo da coquetelaria e trazer novas possibilidades para a experiência de beber sidra”, afirma Hélio Josengler, fundador da Manza.

Assim como na Manza Original, o novo rótulo não leva adição de açúcares, corantes ou aromatizantes sintéticos. O resultado vem do processo de fermentação, do tempo de produção e da escolha dos ingredientes. A base segue a sidra tradicional da marca, mas com uma diferença central: as amoras são fermentadas junto com a maçã, criando uma bebida de perfil frutado, com aroma marcante de frutas negras, final herbal e maior densidade sensorial em relação à versão original.

Com 5% de teor alcoólico, a Manza Maçã, Amora e Manjericão foi pensada para ser servida com gelo e manjericão fresco, valorizando a dimensão refrescante da receita. O novo rótulo também pode ser explorado em drinks autorais, combinando fruta, acidez e frescor herbal sem perder a leveza característica da sidra.

Di Paolo compartilha receita de sopa de capeletti, clássico da Serra Gaúcha

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca      

Poucos pratos representam tanto a tradição da culinária italiana da Serra Gaúcha quanto a sopa de capeletti. Presença constante nas mesas de família, a receita atravessa gerações unindo caldo quente, massa recheada e memórias afetivas em torno da comida.

Agora, o restaurante Di Paolo, conhecido por preservar receitas inspiradas na imigração italiana no Sul do Brasil, compartilha sua versão do clássico capeletti in brodo, preparado com caldo caseiro e servido ainda fumegante.

A combinação da massa com um caldo encorpado faz da sopa uma opção tradicional para os dias frios, mas o prato também aparece em almoços de domingo, encontros familiares e celebrações típicas da região.

A receita foi divulgada para quem deseja reproduzir em casa um dos sabores mais tradicionais presentes nos restaurantes Di Paolo pelo país.

Por que Serra Negra continua sendo um destino desejado?

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca     

Inserida no Circuito das Águas Paulista, Serra Negra construiu sua reputação a partir das propriedades terapêuticas de suas fontes minerais, um ativo histórico que ainda sustenta parte significativa do fluxo turístico. No entanto, a cidade soube diversificar. Hoje, o visitante encontra um portfólio que vai além das águas termais: compras, gastronomia, turismo rural e eventos compõem uma equação mais complexa e adaptada às novas demandas.

O comércio local é um dos vetores dessa permanência. Malharias, produtos em couro e itens artesanais continuam sendo atrativos competitivos, especialmente para o turismo de curta duração, bastante comum entre moradores da capital e de outras cidades da região metropolitana de São Paulo. A localidade atrai o público interessado em viagens rápidas, com boa relação custo-benefício em locais com infraestrutura consolidada.

Outro ponto determinante é a topografia. As paisagens serranas, combinadas a um clima mais ameno em relação aos grandes centros urbanos, criam um ambiente propício para o descanso em família ou o romantismo a dois. Mirantes, passeios de teleférico e propriedades rurais abertas à visitação reforçam essa conexão com a natureza, sem exigir grandes deslocamentos ou planejamento logístico complexo.

A hotelaria também evoluiu. Se antes a cidade era marcada por estabelecimentos mais tradicionais, hoje há uma ampliação no perfil das hospedagens, que passam a dialogar com públicos distintos, desde casais em busca de experiências mais intimistas a famílias interessadas em estruturas de lazer completas. Essa adaptação acompanha uma tendência mais ampla do turismo brasileiro: a segmentação.

Arraiá do Villa promete animar o mês de junho no Hotel Villa Rossa

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca    

O tempo frio já está chegando, assim como a época das festas juninas. Com música ao vivo, boa gastronomia e muita diversão, o Hotel Villa Rossa, a apenas 50 km de São Paulo capital, em São Roque (SP), dá início ao seu tradicional Arraiá do Villa com comidas típicas, fogueira, brincadeiras e música ao vivo em junho.

“Cercado pela beleza da Mata Atlântica, o cenário é ideal para as tradições juninas ganharem ainda mais charme. O Arraiá do Villa Rossa consegue reunir o melhor das festas juninas, com muita diversão. Além das tradicionais brincadeiras das quermesses, nossa programação terá oficinas recreativas para todas as idades”, conta Aurélio Persona, Gerente de Lazer e Entretenimento do Hotel Villa Rossa.

E se o sol estiver mais tímido, o Hotel Villa Rossa tem estrutura completa para a prática esportiva, com quadras de tênis e pickleball, e academia que ajudam a esquentar o corpo, assim como SPA para quem valoriza o momento de bem-estar e uma piscina coberta e aquecida para relaxar nas águas quentinhas.

Espaços lúdicos, cinema, brinquedão fazem com que os dias fiquem divertidos no espaço A Floresta, assinado pelo Atelier O’R, promovendo a interação entre pais e filhos e também entre as crianças a partir de 4 anos que podem acompanhar a programação com os monitores.

Festival APAS SHOW 2026: Saúde, praticidade e consumo consciente pautam o segundo dia do festival

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca   

No segundo dia do evento, a 40ª edição do Festival APAS SHOW realizou sua tradicional coletiva de imprensa nesta terça, 19 de maio, na Sala VIP do evento. Aos jornalistas presentes, foram apresentados os principais insights do estudo que combina dados da pesquisa “Tendências do Varejo 2026”, realizada pela APAS Show em parceria com a Shopper Experience, que escutou 1.009 consumidores em março, com os dados fornecidos pela Scanntech, analisando o sell-out e comportamento real de compra a partir da leitura de 15 bilhões de tickets do varejo. 

Preparado exclusivamente para o Festival APAS SHOW 2026, o estudo reúne dados de mercado, hábitos alimentares, saúde, envelhecimento da população e novos rituais de consumo, com foco em como o varejo alimentar deve se posicionar diante das mudanças de comportamento do consumidor nos próximos anos. Os dados confirmam uma transformação rápida e estrutural no consumo: saúde, proteína, praticidade e conexões autênticas são os novos motores do varejo alimentar. 

“Os números mostram que o brasileiro não está apenas mudando hábitos, está reescrevendo a relação com o alimento. Quem entender da leitura desses dados agora vai conseguir oferecer exatamente o que o consumidor quer comprar”, destacou Carlos Correa, diretor geral da APAS e do Festival APAS SHOW. 

Os números apresentados pela pesquisa são ouro para supermercadistas que querem se adaptar rápido. É hora de:

● Ampliar espaço para proteínas, zero açúcar, frutas congeladas e produtos práticos (aqueles que são preparados na ‘air fryer’, pré-prontos, snacks);

● Criar sessões de “saúde e bem-estar” com curadoria clara;

● Ser estratégico e intencional nas categorias pet e explorar o avanço no consumo das bebidas sem álcool;

● Ajustar mix e promoções para missões express e reposição semanal, que já representam mais da metade das compras. 

O Festival APAS SHOW é organizado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), e acontece entre os dias 18 e 21 de maio de 2026, no Expo Center Norte, em São Paulo, já trazendo projeção de recorde histórico: R$ 17,8 bilhões em negócios, o que representa crescimento nominal de 7,9% em relação aos R$ 16,5 bilhões movimentados na edição de 2025.  

"Brasileiro ainda precisa reconhecer a qualidade dos vinhos nacionais", diz André Porto

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca    

O vinho brasileiro vive um dos seus momentos mais importantes, conquistando prêmios internacionais, ampliando exportações e elevando significativamente sua qualidade técnica. Ainda assim, para o chef e sommelier André Porto, o principal desafio do setor continua sendo interno: convencer o próprio brasileiro sobre a excelência dos vinhos produzidos no país.

A declaração foi dada durante participação no podcast “Me Passa a Receita”, produção oficial do Sabores de Curitiba, que acaba de lançar um novo episódio reunindo gastronomia, vinho e mercado. Durante a conversa, André Porto compartilha experiências sobre a evolução do setor vitivinícola brasileiro, técnicas de harmonização e o crescimento do consumo de vinho no Brasil.

“A parte mais difícil do processo é convencer o brasileiro de que a gente aqui no Brasil está fazendo vinhos excepcionais”, afirmou o sommelier. Segundo André, a transformação do vinho nacional aconteceu em ritmo acelerado nas últimas décadas. Ele explica que os produtores brasileiros precisaram evoluir em poucos anos processos que países europeus desenvolveram ao longo de séculos.

“Os produtores tiveram que identificar terroirs, trabalhar o vinhedo, modernizar vinícolas e buscar muita informação. O Brasil saiu voando nesse processo”, comenta. Durante o bate-papo, André também destaca que os vinhos brasileiros já conquistaram reconhecimento internacional e vêm ganhando espaço até mesmo em mercados tradicionalmente fortes no setor.

“O Brasil hoje exporta vinho para a Europa, para a Ásia e para vários outros mercados. Os vinhos brasileiros são premiados em concursos internacionais”, reforça. Além da discussão sobre o mercado, o episódio também mergulha no universo da harmonização. André Porto defende que harmonizar vinho e comida vai muito além de gosto pessoal e envolve equilíbrio entre gordura, acidez, doçura, textura e intensidade dos pratos.

Dia do Café: 3 receitas refrescantes para sair do óbvio

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca   

Seja no frio ou no calor, o café faz parte do dia a dia dos brasileiros. Do tradicional coado ao expresso, o ritual vai muito além do consumo, é um momento de pausa e prazer.

Mas, para além do cafezinho passado na hora, existem formas criativas e refrescantes de apreciar a bebida.

Para celebrar o Dia do Café, em 24 de maio, a Fast Shop selecionou três receitas de café gelado que preservam o sabor e o ritual, com um toque de leveza para os dias mais quentes. Fáceis de preparar, as sugestões são ideais para variar a rotina sem abrir mão da bebida. Confira: 

Café tônico cítrico

Ingredientes:

• 60 ml de café forte frio
• 120 ml de água tônica gelada
• Gelo
• Casca de laranja ou limão

Preparo: encha o copo com gelo, coloque a tônica e complete com o café devagar. Finalize com a casca cítrica.

NISSIN reforça inovação e praticidade com a linha U.F.O.

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca  

A partir de 2022, a Nissin Foods do Brasil apresentou ao mercado um novo padrão no preparo do macarrão instantâneo com a linha Nissin Yakissoba U.F.O.. Para atender quem busca agilidade e conveniência no cotidiano sem abrir mão de uma boa experiência à mesa, o produto conta com a tradicional praticidade, mas foi projetado para que o resultado ressalte a intensidade do molho líquido e a firmeza do macarrão. 

O segredo está no formato inteligente da embalagem, que permite escorrer toda a água antes de misturar o molho. Esse detalhe faz toda a diferença: o macarrão fica firme e o tempero adere perfeitamente aos fios, criando aquela sensação deliciosa ao paladar, com uma presença de sabor que surpreende quem está acostumado com os formatos mais tradicionais.

Um dos grandes destaques da linha é o recém-lançado sabor Tomate Mamma Miiiia, que traz um molho encorpado e um toque de picância inspirado no clássico italiano Spaghetti All’Assassina. A opção demonstra a intenção da NISSIN de oferecer receitas com mais personalidade e temperos mais presentes e repletos de sabor para o consumo prático do dia a dia. 

Bodegas Grupo Wine lança rótulos da Cantina Zaccagnini e amplia portfólio de vinhos italianos

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca 

A Bodegas Grupo Wine, importadora que se destaca pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, acaba de anunciar que será responsável pela distribuição exclusiva dos vinhos da renomada vinícola Cantina Zaccagnini, reforçando o seu portfólio de vinhos italianos. Localizada em Bolognano, na província de Pescara, a vinícola está inserida em Abruzzo, região produtora de vinhos na costa do Mar Adriático. 

Com uma produção que supera a marca de 6 milhões de garrafas anuais e presença em 45 países, a Zaccagnini concilia alcance global com uma cultura de produção rigorosa. A chegada da marca à Bodegas Grupo Wine vem para complementar um portfólio que já conta com nomes de peso, como a Fontanafredda, célebre por seus imponentes Barolos, e a Piccini, referência na Toscana pelos seus clássicos Chiantis. 

Com a inclusão dos rótulos de Abruzzo, a importadora amplia sua base de produtos e consolida uma curadoria que abrange um espectro amplo da enologia italiana, desde exemplares do colecionismo de alto valor e prestígio aos vinhos de maior giro e palatabilidade. 

“A chegada da linha Tralcetto, da Cantina Zaccagnini, ao nosso portfólio acompanha o novo perfil do consumidor brasileiro: aquele que busca o valor real e a alma por trás do produto. O cliente atual não compra apenas um rótulo, ele se preocupa com a procedência, as práticas sustentáveis e o impacto social das organizações”, diz Diego Peres Ávila, sommelier da Bodegas Grupo Wine.

Algo interessante de ser falado é o quanto a arte está conectada com o vinho para a vinícola: A Cantina Zaccagnini personifica o compromisso com a sociedade, associado à sua filosofia “O vinho, a arte do homem”, através de um museu a céu aberto. Ela transforma os seus vinhedos com obras de artistas contemporâneos, como Pietro Cascella, formando assim espaços de comum convívio e, de certa forma, uma retribuição cultural que conecta a comunidade à arte e à natureza

Itália mostra novidades na APAS Show 2026

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca         

Bastante utilizados na gastronomia italiana, os produtos trufados são um dos destaques do Pavilhão que reúne 31 empresas do país europeu durante a APAS Show 2026, que prossegue até quinta-feira (21/5) no Expo Center Norte, em São Paulo.

 

O evento foi escolhido como plataforma para divulgar essas iguarias no Brasil, apontadas como uma grande tendência na culinária local. Uma das empresas é a Sassone Tartufi, que mostra trufados da região da Calábria. Sua linha inclui molho de trufa fresca e produtos com azeite de trufa. A empresa, que atua há seis anos no cenário internacional e exporta para 64 países, busca uma importadora para viabilizar a exportação constante de suas trufas frescas e produtos trufados para o Brasil. 

 

La Molisana é outra marca italiana que trouxe seu azeite trufado, produzido na região de Molise, que consiste na infusão de trufa negra com azeite de oliva extravirgem, resultando em um condimento perfumado feito para complementar e harmonizar com  massas, principalmente as elaboradas com ovos. 

 

Outra novidade que promete agradar ao paladar brasileiro é o Mokita, um refrigerante com sabor de café, produzido pelo Mercado dell’Estelense Italini. A marca já é um sucesso na Itália, principalmente na Calábria onde se produz a bebida – com sabor marcante, suave e sem a gaseificação forte dos demais refrigerantes.

 

Voice Comunicação