The Coffee une tradição japonesa e frescor urbano em novos lançamentos sazonais à base de Matcha

 

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A The Coffee, rede de cafeterias presente em 29 países, lança duas novas bebidas sazonais à base de matcha e água de laranjeira, que passam a integrar o cardápio das unidades. Disponíveis por um período limitado de seis meses, as novidades foram desenvolvidas para proporcionar uma experiência sensorial única, unindo a sofisticação da cultura oriental a ingredientes contemporâneos. 

A primeira delas é o Iced Blueberry Matcha (440 ml), uma opção gelada e revigorante que combina purê de mirtilo, o toque sutil da água de laranjeira, leite, gelo e matcha. Já na versão quente, a marca apresenta o Morning Matcha Latte (240 ml), uma  reconfortante que leva água de laranjeira, leite e matcha, ideal para começar o dia com energia e equilíbrio.

O matcha é uma bebida da cultura japonesa, frequentemente utilizada em grandes celebrações. Sua produção envolve tradições milenares, como a exposição da planta de Camellia sinensis à sombra para aumentar a produção de clorofila nas folhas, o que atenua a coloração esverdeada da bebida. Após a colheita, as folhas são secas e moídas em um pó fino, resultando no matcha. Na The Coffee, o produto já faz parte do cardápio, incluindo bebidas quentes, frias e autorais, além de ser utilizado em sobremesas.

Vinhos ganham lugar à mesa no brunch

 

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Mesas compartilhadas, receitas que passeiam entre o doce e o salgado e manhãs prolongadas. O brunch, que se consolidou como um dos programas favoritos dos brasileiros aos finais de semana, também abriu espaço para novas experiências à mesa. Mais do que cafés e drinques clássicos, o vinho vem conquistando seu lugar nos encontros entre amigos e familiares. Segundo Cibele Siqueira, embaixadora das marcas autorais  do Grupo Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, diferentes estilos de vinho podem acompanhar com equilíbrio desde preparações leves até pratos mais elaborados deste momento descontraído e agradável.

Segundo a especialista, a principal característica do brunch é justamente a diversidade de sabores, o que permite explorar diferentes estilos de vinho em uma mesma refeição. "Espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos leves conseguem acompanhar desde preparações frescas até receitas mais elaboradas. O importante é buscar equilíbrio para que vinho e prato se valorizem mutuamente", explica. 

Para as receitas mais leves, os vinhos brancos aparecem como uma escolha natural. A toast de avocado, por exemplo, harmoniza bem com o exemplar Dínamo Sauvignon Blanc, elaborado com uvas cultivadas em áreas próximas à Cordilheira dos Andes, no Chile. O terroir de clima mais frio preserva a acidez vibrante e o caráter mineral da casta, resultando em um vinho de notas cítricas e herbáceas que equilibram a cremosidade do avocado. O rótulo integra a linha Dínamo Wines, que oferece vinhos varietais com excelente relação entre qualidade e preço. 

Onde comprar: https://www.mercadolivre.com.br/vinho-chileno-dinamo-sauvignon-blanc-branco-750ml/p/MLB51160039?pdp_filters=official_store%3A70056#polycard_client=search-desktop&be_origin=backend&search_layout=grid&position=1&type=product&tracking_id=545722fc-8b3e-46a6-b8f7-56afe94e036f&wid=MLB4286343823&sid=search

Cervejas premium crescem no Brasil: consistência e qualidade ditam nova relação com o consumidor

 

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O mercado brasileiro de cervejas continua sendo impactado pela crescente demanda por produtos premium. Segundo a Euromonitor International, o segmento de premium lager foi o principal responsável pelo crescimento da categoria em 2024, registrando avanço de 4% em volume e crescimento de dois dígitos em valor, evidenciando a busca dos consumidores por experiências de maior qualidade.

Nesse contexto, a consistência na entrega da experiência tornou-se um dos fatores mais relevantes para a construção de confiança e preferência entre os consumidores.

"Os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade e à experiência oferecida pelas marcas. Em um segmento tão competitivo, a consistência é um atributo fundamental, porque fortalece a confiança construída ao longo do tempo. A Heineken® mantém globalmente os mesmos padrões de produção e qualidade, permitindo que consumidores em diferentes mercados reconheçam as características que fazem parte da identidade da marca", afirma Eduardo Picarelli, diretor de marketing da unidade de negócios Heineken® no Brasil.

Mais do que ampliar o consumo de cervejas premium, o público passou a valorizar atributos relacionados à qualidade, sabor, origem dos ingredientes e experiência de consumo. Nesse contexto, a consistência tornou-se um fator cada vez mais relevante para marcas que desejam construir relações duradouras com seus consumidores.

A trajetória da Heineken® acompanha esse movimento. Presente em diferentes mercados ao redor do mundo, a marca construiu sua reputação apoiada na manutenção de padrões globais de qualidade e em características que permanecem preservadas ao longo do tempo.

Produção de cerveja arrecada fundos para reconstrução de mosteiro

 

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A cervejaria Bodebrown promove neste sábado (4/7) um evento beneficente em prol da Abadia da Ressurreição, mosteiro de monges beneditinos localizado em Ponta Grossa que teve parte de sua estrutura destruída por um vendaval em maio. A programação inclui uma brassagem aberta ao público da cerveja Superioren, permitindo que os participantes acompanhem e vivenciem o processo de produção da bebida, com a participação dos monges e do CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. 

A experiência acontece das 9h às 18h30 e inclui café da manhã, almoço, degustação liberada de chope e uma garrafa numerada da cerveja produzida. No almoço, serão servidos pratos da gastronomia belga, como batatas fritas no estilo tradicional do país e Carbonade Flamande, ensopado de carne preparado com cerveja. O investimento é de R$ 250 por pessoa, e as inscrições podem ser feitas na loja on-line da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/cervejas-artesanais/superioren/ 

Após o evento, a cerveja também estará à venda na loja da fábrica e pela internet, ao preço de R$ 50. Por meio de um QR Code, quem adquirir a bebida poderá acompanhar a destinação do valor correspondente a cada garrafa para os monges beneditinos. 

RECONSTRUÇÃO 

Com tradição na produção de cervejas, os monges da Abadia da Ressurreição sofreram uma grande perda no dia 17 de maio, quando uma tempestade que atingiu a região de Ponta Grossa derrubou um pinheiro sobre a loja do mosteiro. Ninguém ficou ferido, mas todo o estoque de alimentos artesanais produzido para a subsistência da comunidade foi perdido. 

Belo Horizonte ganha festival que une vinhos selecionados, alta gastronomia e shows de blues, jazz e pop na Praça da Filarmônica

 

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A capital mineira recebe, no próximo dia 11 de julho, a primeira edição do Inverno, Vinhos & Blues, evento que promete aquecer a temporada de frio com uma sofisticada junção de sabores, boa música e encontros inesquecíveis. O festival acontecerá a partir das 14h, na Praça da Filarmônica, localizada no bairro Barro Preto. O projeto nasce com a proposta de oferecer uma experiência cultural e sensorial completa para o público que aprecia momentos de qualidade na cidade, reunindo em um único espaço rótulos de vinhos exclusivos, drinques autorais e alta gastronomia, embalados por uma programação musical de peso. 

O evento destaca-se por sua curadoria gastronômica altamente criteriosa e uma seleta carta de vinhos finos desenvolvida para harmonizar perfeitamente com o clima de inverno da estação. Além das opções vinícolas, o público terá à disposição uma drinkeria de qualidade nacional e internacional com coquetéis clássicos e contemporâneos. Para acompanhar o brinde, as estações de alimentação servirão pratos elaborados, pizzas artesanais e risotos sofisticados. A trilha sonora da tarde e da noite ficará por conta de apresentações ao vivo dedicadas ao melhor do blues, jazz e música pop, criando uma atmosfera aconchegante e intimista a céu aberto. No palco tem Amy Reggae House, considerado o melhor show tributo do planeta, seguido pela apresentação de Jazzô e Don Preto. 

Os ingressos para o festival já estão disponíveis na plataforma oficial de vendas da Sympla, contando inclusive com opções de cortesias limitadas para quem garantir a retirada antecipada. O espaço também conta com condições especiais e atendimento para aniversariantes que desejam celebrar a data durante a programação. As novidades de programação, anúncios de atrações musicais e detalhes das marcas gastronômicas participantes podem ser acompanhados diretamente no perfil oficial do evento no Instagram @invernovinhosblues. 

Os 10 principais destinos europeus para os brasileiros neste verão, segundo a Omio

 

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Os brasileiros estão cada vez mais buscando destinos no exterior para fugir do inverno em julho e aproveitar as férias escolares. De acordo com dados da Omio, a principal plataforma de viagens multimodais, a Itália é o destino número um para os viajantes brasileiros neste verão, liderando a lista dos 10 países mais reservados para viagens em julho de 2026.

A lista também inclui países como Espanha, França, Reino Unido, Bélgica, Alemanha, Holanda, Portugal, Suíça e Áustria. “O Brasil tem um interesse crescente por experiências culturais fora do país, especialmente pela Itália e sua culinária mundialmente famosa e cidades icônicas, como Roma, Florença, Nápoles, Veneza e Milão na vanguarda, tornando-a a escolha preferida para as férias de verão na Europa”, afirma Vitor Lalor, Diretor Geral da Omio Brasil.

O período de férias escolares em julho também é um importante fator impulsionador do turismo nessa época. No relatório anual NowNext Report da Omio, os brasileiros afirmaram que 22% tendem a viajar mais com familiares, enquanto 31% tendem a viajar com crianças, 21% pretendem viajar sozinhos, 39% com o parceiro/cônjuge e apenas 16% com amigos.

Conforme divulgado pelo Banco Central do Brasil, os brasileiros gastaram US$ 6,04 bilhões no exterior no primeiro trimestre de 2026¹, e as despesas líquidas com viagens internacionais totalizaram US$ 1,5 bilhão², um aumento de 66,4% em relação ao mesmo período do ano anterior, indicando que o interesse por produtos e serviços fora do país continua alto.

Tecnologia acelera restaurantes

 

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A busca por mais eficiência operacional tem levado cada vez mais bares, restaurantes, lanchonetes e food trucks a investirem em tecnologia para melhorar o atendimento e reduzir custos. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a digitalização do setor deixou de ser um diferencial para se tornar uma necessidade, principalmente diante do aumento dos custos operacionais, da dificuldade de contratação de mão de obra e da necessidade de oferecer uma experiência mais rápida ao consumidor.

Entre as soluções que mais ganham espaço estão os totens de autoatendimento integrados aos sistemas de gestão. Além de reduzir filas e agilizar os pedidos, a tecnologia diminui falhas humanas, melhora o controle das operações e permite que a equipe concentre seus esforços no atendimento e na produção dos alimentos.

De acordo com Edher Brandão, especialista em gestão de restaurantes da ConceptFood, muitos empresários ainda enxergam a tecnologia apenas como uma forma de modernizar o negócio, quando, na realidade, ela representa uma importante ferramenta para aumentar a lucratividade. "O maior benefício não é apenas acelerar o atendimento. É eliminar desperdícios, reduzir erros de lançamento, otimizar a equipe e permitir que o empresário tenha informações em tempo real para tomar decisões mais assertivas", explica.

Outro ganho está na redução dos custos operacionais. Com pedidos realizados diretamente pelo cliente nos totens, diminuem as chances de erros de comunicação entre atendimento e cozinha, diminuindo retrabalho, desperdício de ingredientes e insatisfação do consumidor. Além disso, a gestão integrada permite acompanhar estoque, fluxo de caixa, vendas, desempenho dos produtos e indicadores financeiros em uma única plataforma.

Pão de queijo recheado: Cymco Alimentos vende 88 toneladas e impulsiona nova tendência no mercado de congelados

 

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O pão de queijo segue como um dos alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros, mas uma nova tendência tem ampliado as possibilidades de consumo da categoria. Apostando na combinação entre conveniência e experiência de sabor, a Cymco Alimentos, maior indústria de pães de queijo congelados do Sul do Brasil, lançou versões recheadas de goiabada e requeijão, ampliando o portfólio de produtos e criando novas oportunidades dentro do mercado de congelados.

Os números da Cymco mostram o potencial da aposta. Desde o lançamento dos sabores recheados de goiabada e requeijão, a empresa já ultrapassou a marca de 88 toneladas comercializadas, consolidando a iniciativa como uma das principais inovações recentes do seu portfólio.

O desempenho acompanha um movimento observado na indústria de alimentos, em que consumidores buscam cada vez mais produtos capazes de unir praticidade e experiência de sabor. Em vez de escolher apenas pela conveniência, o público tem valorizado opções que agregam diferenciação, qualidade e novas experiências de consumo, impulsionando o desenvolvimento de versões premium e inovadoras em categorias já consolidadas.

Nesse contexto, os pães de queijo recheados surgem como uma evolução natural de um produto tradicionalmente presente na rotina dos brasileiros. Ao combinar a praticidade dos congelados com recheios que ampliam as possibilidades de consumo, a categoria ganha espaço tanto entre consumidores em busca de novidades quanto entre varejistas interessados em diversificar seu mix de produtos e agregar valor às gôndolas.

07 dicas para evitar golpes em viagens

 

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Créditos: Pexels 

Com a chegada das férias escolares de julho e o aumento da procura por viagens, hospedagens e atrações turísticas, cresce também a atuação de criminosos que utilizam a internet para aplicar golpes envolvendo reservas de hotéis, passagens aéreas e aluguel de imóveis por temporada.

A combinação entre alta demanda, promoções aparentemente imperdíveis e decisões tomadas com rapidez cria um ambiente ideal para fraudes digitais. Os golpes vão desde anúncios falsos em redes sociais e sites clonados até perfis que se passam por hotéis, pousadas e proprietários de imóveis para convencer as vítimas a realizar pagamentos antecipados, principalmente via PIX.

De acordo com o mais recente Relatório Global de Tendências de Fraude Omnichannel da TransUnion, 40% dos brasileiros afirmam já ter sido alvo de tentativas de fraude por e-mail, internet, telefone ou aplicativos de mensagens. Entre eles, 10% disseram ter caído em golpes, registrando prejuízo mediano de R$ 6.311,00. O estudo também aponta que o Brasil está entre os países com maior índice de suspeitas de fraude digital nas transações online. 

"Os golpes atuais não dependem necessariamente de invasões sofisticadas. Em muitos casos, o criminoso utiliza informações públicas, cria anúncios extremamente convincentes e induz a vítima a tomar uma decisão rápida. Quando falamos de viagens, o senso de urgência provocado por uma suposta promoção ou pela escassez de vagas é um dos principais gatilhos explorados pelos fraudadores", afirma o especialista. 

Diante deste cenário, Vinicius Ferreira, listou 07 dicas para evitar transtornos ao planejar as férias:

Jogo do Brasil pede brinde: conheça quatro drinks à base de vinho para servir

 

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Domingo de futebol, petiscos na mesa e amigos reunidos em casa. Com o Brasil enfrentando a Noruega pelas oitavas de final da Copa do Mundo, às 17h, a expectativa é de mais uma tarde animada em frente à televisão. Segundo levantamento da Scanntech, plataforma de inteligência de dados voltada para o setor de varejo, indústria e delivery, o consumo de bebidas cresce a cada partida da seleção e, no quarto jogo do Brasil, as vendas da categoria no iFood avançaram 383%, mostrando que assistir aos jogos em casa se tornou também uma ocasião de celebração.  Para entrar no clima da torcida, Cibele Siqueira, embaixadora das marcas autorais do Grupo Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, selecionou quatro drinks à base de vinho que fogem do óbvio e harmonizam com os clássicos petiscos de uma tarde de futebol.  

"O vinho é extremamente democrático e consegue acompanhar diferentes momentos de consumo. Em um domingo de jogo, os drinks à base de vinho trazem frescor e descontração, além de permitirem harmonizações que vão do petisco ao churrasco, mostrando que a bebida pode estar presente em qualquer ocasião de celebração", completa Cibele. 

Mimosa de Espumante para abrir a torcida

O clássico preparado com espumante brut e suco de laranja fresco é uma opção leve e refrescante para servir logo na chegada dos convidados. A sugestão é prepará-lo com o brasileiro Espumante Maraví Brut, exemplar brasileiro elaborado no Vale do São Francisco, na Bahia. É um rótulo marcado pela boa acidez e notas cítricas, características que ajudam a equilibrar a gordura de queijos e embutidos e deixam o drink ainda mais refrescante. Acompanha perfeita tábua de frios, queijos, canapés e mini-sanduíches.

Onde comprar: https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-brut/prod30799.html

Black Princess inova em 2026 com estreia de sua primeira Zero Álcool e versão em lata para cervejas especiais

 

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Atenta aos novos hábitos de consumo, a Black Princess, marca premium e centenária do Grupo Petrópolis, lança a sua primeira cerveja 0% álcool. A novidade marca a entrada da marca na categoria zero álcool e reforça sua estratégia de inovação alinhada às transformações do mercado.

A Black Princess Zero é uma puro malte sem glúten, inspirada na já reconhecida Black Princess Gold, e chega ao mercado em garrafa long neck de 330 ml. O lançamento amplia o portfólio da marca ao oferecer uma alternativa para consumidores que buscam novas possibilidades de consumo, sem abrir mão de qualidade, sabor e sofisticação.

O movimento acompanha o crescimento acelerado da categoria zero álcool no setor cervejeiro. Desde 2023, a categoria premium concentra 62% do volume de cervejas zero álcool no Brasil, segundo dados da Nielsen, refletindo mudanças importantes no comportamento do consumidor.

 “O mercado de cervejas zero cresce de forma expressiva e representa uma oportunidade estratégica importante para o Grupo Petrópolis. Somente entre 2023 e 2024, a produção dessa categoria no Brasil cresceu mais de 500%, sendo um cenário fértil e competitivo. Com Black Princess Zero, ampliamos a presença de marca em novas ocasiões de consumo, conectando tradição e inovação a um público cada vez mais atento às suas escolhas”, afirma João Netto, diretor de Marketing e Trade do Grupo Petrópolis.

Krug Bier transforma torcedores em figurinhas da Copa e lança bolão com premiação especial

 

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Ação promocional independente convida o público a cravar o placar de Brasil x Noruega e Os primeiros 200 participantes que acertarem o placar exato receberão a premiação em casa. Alem do desconto exclusivo de 15% em todo o e-commerce oficial da cervejaria mineira 

À medida que o clima do principal torneio de futebol do planeta avança para a fase decisiva, a cervejaria mineira Krug Bier coloca o torcedor no centro do jogo. Por meio da plataforma interativa Torcida Krug, os apaixonados por futebol e cerveja artesanal podem criar figurinhas personalizadas para as redes sociais e participar de um bolão exclusivo para a partida das oitavas de final entre Brasil e Noruega. Quem cravar o placar correto do jogo concorre a uma caixa com 6 unidades da premiada cerveja German Pils (473ml). 

A dinâmica do bolão é válida para maiores de 18 anos em todo o território nacional. Para participar, os torcedores devem acessar o site, registrar o palpite para o jogo de domingo (05/07, às 17h) e gerar o card personalizado com o seu nome e foto. O passo final exige que o participante publique a arte nos seus stories do Instagram marcando o perfil oficial da marca (@krugbier) e mantendo a conta aberta para apuração. Os primeiros 200 participantes que acertarem o placar exato receberão a premiação em casa. 

"A ideia é traduzir a paixão do brasileiro pelas coleções de figurinhas e pelo futebol em uma experiência digital divertida e interativa. Queremos que cada torcedor sinta o orgulho de fazer parte da escalação rumo ao título, brindando com uma legítima puro malte premiada", destaca Alexandre Bruzzi, diretor de marketing da Krug Bier. 

Espírito Cacau aposta na versatilidade de Cacauzíssimo com barras para diferentes ocasiões de consumo e versão para o food service

 

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A busca por alimentos que conciliem sabor, praticidade e escolhas mais equilibradas impulsiona o crescimento de produtos com menos açúcar e ingredientes de alta qualidade. Atenta a esse movimento, a Espírito Cacau apresenta a linha Cacauzíssimo, desenvolvida para atender consumidores que desejam reduzir ou eliminar o consumo de açúcar sem abrir mão da experiência proporcionada pelo verdadeiro chocolate.

Produzida com o mesmo cacau de origem cultivado na fazenda da empresa, em Linhares (ES), a linha valoriza o sabor natural da matéria-prima e oferece chocolates nos teores de 37%, 51% e 70% Cacau e 26% Chocolate Branco disponíveis tanto nas versões tradicionais quanto Zero Açúcar, ampliando as possibilidades de escolha para diferentes perfis de consumidores.

A linha Cacauzíssimo se destaca pela diversidade de formatos e embalagens, desenvolvidos para atender diferentes momentos de consumo. As barras de 25 gramas são ideais para quem procura uma pequena indulgência ao longo do dia, seja entre as refeições, antes da prática de atividades físicas ou como um snack prático para carregar na bolsa ou mochila.

Já as barras de 70 gramas foram pensadas para momentos de maior apreciação, funcionando como uma excelente opção de sobremesa, para compartilhar ou simplesmente desfrutar de um chocolate de origem com mais intensidade e equilíbrio.

No dia da Gastronomia Mineira, confira indicações de vinhos para harmonizar com pratos típicos

 

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Celebrado em 05 de julho, o Dia da Gastronomia Mineira é um convite para revisitar uma das cozinhas mais emblemáticas do Brasil, marcada por receitas de preparo lento, sabores intensos e uma forte ligação com a cultura e o território. Mais do que matar a fome, a comida mineira acolhe, reúne e conta histórias. E quando esses pratos ganham a companhia certa na taça, a experiência se torna ainda mais completa.

Pensando nisso, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, propõe um menu degustação que percorre clássicos dessa culinária regional.  Do torresmo crocante ao reconfortante frango com quiabo, passando pelo tutu, pela vaca atolada e chegando à icônica combinação de queijo com goiabada. A seleção de vinhos segue uma progressão de intensidades e estilos, respeitando a identidade de cada prato e mostrando como a harmonização pode valorizar tanto a comida quanto o vinho, sem perder a essência da tradição. 

• Para começar, um belo torresmo de barriga com espumante brut

Crocante, suculento e bem gorduroso, o torresmo é uma herança cultural da colonização portuguesa que foi muito bem adaptada para a culinária brasileira, especialmente a mineira. Fortemente presente nos botecos, e geralmente acompanhadas com cerveja e cachaça, o torresmo é um clássico que também harmoniza perfeitamente bem com um espumante brut. 

A gordura do torresmo encontra na acidez e nas borbulhas do espumante um contraponto perfeito, onde a acidez ajuda a limpar o paladar da gordura do torresmo, e também deixa um frescor muito agradável, te convidando ao próximo gole. Para harmonizar, a indicação geral é um espumante brut bem refrescante, como o chileno Espumante U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Brut, um exemplar com aromas cítricos e florais, e paladar cremoso e muito refrescante, que harmoniza muito bem com o torresmo.

(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-u-by-undurraga-d-o-region-del-valle-central-brut/prod29344.html) 

Novidade rodízio Empório do Galeto

 

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A partir de julho, a unidade do Empório do Galeto no Botafogo Praia Shopping, na Zona Sul do Rio, passa a incluir pizzas ao seu tradicional rodízio, que ganha 15 sabores diferentes na nova etapa do serviço. 

A novidade amplia a experiência da casa, que já reúne massas, petiscos e mini-hambúrgueres em um formato de serviço à vontade.

O rodízio é servido diariamente com valores a partir de R$ 59,90 de segunda a quarta e R$ 64,90 de quinta a domingo e feriados. Para quem deseja uma experiência mais completa, o restaurante oferece ainda a modalidade com open bar por R$ 109,90, incluindo chopp, caipirinha de limão e gin soft. Há também a opção de refil de refrigerante por R$ 17,90. 

A inclusão das pizzas no rodízio da unidade de Botafogo amplia um formato já consolidado no Grupo Empório, disponível também nas unidades do Empório do Galeto no Via Brasil Shopping, Caxias Shopping e ParkShopping Campo Grande, além do Empório da Brasa, no Plaza Shopping Niterói.