Itália mostra novidades na APAS Show 2026

 

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Bastante utilizados na gastronomia italiana, os produtos trufados são um dos destaques do Pavilhão que reúne 31 empresas do país europeu durante a APAS Show 2026, que prossegue até quinta-feira (21/5) no Expo Center Norte, em São Paulo.

 

O evento foi escolhido como plataforma para divulgar essas iguarias no Brasil, apontadas como uma grande tendência na culinária local. Uma das empresas é a Sassone Tartufi, que mostra trufados da região da Calábria. Sua linha inclui molho de trufa fresca e produtos com azeite de trufa. A empresa, que atua há seis anos no cenário internacional e exporta para 64 países, busca uma importadora para viabilizar a exportação constante de suas trufas frescas e produtos trufados para o Brasil. 

 

La Molisana é outra marca italiana que trouxe seu azeite trufado, produzido na região de Molise, que consiste na infusão de trufa negra com azeite de oliva extravirgem, resultando em um condimento perfumado feito para complementar e harmonizar com  massas, principalmente as elaboradas com ovos. 

 

Outra novidade que promete agradar ao paladar brasileiro é o Mokita, um refrigerante com sabor de café, produzido pelo Mercado dell’Estelense Italini. A marca já é um sucesso na Itália, principalmente na Calábria onde se produz a bebida – com sabor marcante, suave e sem a gaseificação forte dos demais refrigerantes.

 

Voice Comunicação

 

Hotel Monte Real é dica de hospedagem para aproveitar o Encontro Brasileiro de Autos Antigos no feriado de Corpus Christi

 

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Entre os dias 4 e 7 de junho, Águas de Lindóia volta a receber um dos eventos mais tradicionais do calendário turístico do interior paulista: o 11º Encontro Brasileiro de Autos Antigos (EBAA). Realizado na Praça Adhemar de Barros, no centro da cidade, o encontro reúne apaixonados por carros clássicos de todo o Brasil e deve atrair cerca de 500 mil visitantes ao longo do feriado prolongado de Corpus Christi.

Para quem busca onde ficar durante o evento, o Hotel Monte Real se destaca pela localização estratégica e pela proposta de unir lazer, descanso e praticidade. Situado bem em frente ao local onde ocorrem as atrações do evento, o hotel permite que os visitantes acompanhem a programação a poucos passos da hospedagem, sem depender de carro ou deslocamentos longos.

A edição de 2026 do EBAA terá como um dos principais destaques a celebração dos 50 anos do Automóvel Concorde, modelo lançado em 1976 e considerado um dos carros mais exclusivos da indústria nacional. Inspirado nos clássicos americanos dos anos 30, o veículo se tornou símbolo do antigomobilismo brasileiro e deve atrair colecionadores e admiradores de diferentes regiões do país.

Além da exposição de veículos raros e clássicos, o evento contará com feira de peças, miniaturas colecionáveis, artigos de memorabília, camisetas temáticas, praça de alimentação de 1.500 m² e estandes especializados voltados ao universo da restauração automotiva. A visitação é gratuita.

Com expectativa de cidade cheia durante o Corpus Christi, o período também se consolida como oportunidade para quem deseja viajar pelo interior de São Paulo e aproveitar o clima ameno da Serra da Mantiqueira. Com isso, o Hotel Monte Real aposta em uma experiência completa de hospedagem para famílias, casais e grupos de amigos que desejam combinar o passeio pelo evento com momentos de descanso.

Embaixador da Itália no Brasil visita o Pavilhão Italiano na APAS Show 2026

 

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O embaixador da Itália no Brasil, Alessandro Cortese, visitou ontem (19) o Pavilhão Italiano da APAS Show 2026 em São Paulo, reforçando o apoio institucional às empresas italianas presentes em um dos mais importantes eventos do setor supermercadista da América Latina.

Vindo de Brasília especialmente para a feira e para participar de um encontro com a imprensa, o embaixador foi recebido por Milena Del Grosso, diretora da Agência ICE, e pelo cônsul geral da Itália, Domenico Fornara, e percorreu os espaços das 31 marcas italianas expositoras, que apresentam produtos e novidades no evento.

"A presença de inúmeras empresas italianas na APAS Show 2026 confirma o Brasil como parceiro estratégico prioritário da Itália, inclusive no setor de alimentos e bebidas", afirmou Cortese, destacando ainda a relevância das relações comerciais “entre nossos países e a importância de a Itália ser o país de honra dessa edição da APAS SHOW 2026”.

Durante encontro com a imprensa, o CEO da Fiere di Parma, Antonio Cellie, anunciou que o Brasil será o País Foco da Tuttofood 2028, um dos principais hubs globais de negócios para a indústria de alimentos e bebidas. Segundo ele, esse evento pode “se tornar uma porta de entrada para empresas brasileiras que pretendem expandir sua atuação na Europa e fortalecer sua presença internacional”.

Estrela Comunicação 

 

Bacio di Latte aposta em universo wellness com lançamento da linha Bacio Zero

 

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A Bacio di Latte decidiu ampliar sua presença no território de wellness. Conhecida historicamente pela qualidade de seus gelatos artesanais, a marca lança agora a linha Bacio Zero, com versões sem adição de açúcar de seus sabores clássicos e milkshakes proteicos, em um movimento que busca ampliar ocasiões de consumo e acompanhar a mudança de hábitos do público.

A novidade reúne os sabores Pistacchio, Cioccolato e Doce de Leite em versões sem adição de açúcar, além de incluir milkshakes Pro + Zero com 30 gramas de proteína por unidade. Segundo a marca, os lançamentos preservam os mesmos ingredientes nobres e o processo artesanal já conhecido pelo consumidor, como creme de leite fresco, cacau e pasta de pistache.

Mais do que ampliar portfólio, o lançamento reflete uma transformação no comportamento de consumo, em que prazer e equilíbrio deixam de ocupar lados opostos da rotina alimentar. A estratégia busca inserir a marca em novos momentos do dia a dia do consumidor, especialmente em ocasiões ligadas ao bem-estar e ao consumo funcional.

“A Bacio di Latte sempre esteve associada à indulgência. Com Bacio Zero, mostramos que é possível ampliar essa experiência para novos hábitos, sem abrir mão daquilo que fez a marca ser amada: o sabor”, afirma Fábio Medeiros, diretor de marketing da Bacio di Latte.

Dia Nacional do Café: dicas no RJ

 

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No dia 24 de maio, celebramos o Dia Nacional do Café e o Dia do Barista. Pensando nessa bebida tão popular e amada pelos brasileiros, além de destacar a importância da habilidade dos profissionais que a preparam, separamos dois locais no Rio (Empório Farinha Pura e Megamatte) em que os amantes do café podem provar diversas versões dessas delícias, além de drinks e sobremesas feitas com o grão.

Se estiverem preparando algum conteúdo com dicas sobre a data, pode incluí-los, por favor?

Obrigada, abraços,

Márcia Sad. 

MEGAMATTE

No Dia Nacional do Café, a rede de alimentação saudável Megamatte celebra a data oferecendo uma carta de cafés diversificada em suas unidades. Cultivado por pequenos produtores no Cerrado Mineiro, famosa região cafeeira do Brasil, o Megacafé com blend 100% arábico passa por processos especiais, desde o plantio até o cultivo e a colheita, que interferem na qualidade e toques sensoriais. 

Cada grão é rigorosamente selecionado até a secagem, depois da preparação e classificação dos frutos. Os cafés são preparados com todo o carinho e cuidado, na peneira 16 e torra média, formando a receita ideal para um aroma marcante. 

O resultado só poderia ser um café gourmet que envolve, com baixa acidez, notas de chocolate amargo e caramelo, que preenchem o paladar com uma finalização longa e uma média de 80 pontos pela SCA (Specialty Coffee Association).

Terminal BTG Pactual apresenta novo menu assinado por Alberto Landgraf

 

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O Terminal BTG Pactual, o primeiro da América Latina a oferecer um atendimento exclusivo e personalizado aos passageiros da aviação comercial, anuncia sua nova experiência gastronômica, assinada pelo renomado chef Alberto Landgraf.

Reconhecido por sua cozinha contemporânea, técnica refinada e valorização de ingredientes frescos e sazonais, o chef apresenta um novo cardápio pensado para transformar o momento pré-embarque em uma verdadeira jornada sensorial.

A parceria marca o retorno de Landgraf a São Paulo após mais de uma década do encerramento do Epice, restaurante que consolidou sua trajetória na cidade. Atualmente à frente do Oteque — reconhecido com uma estrela pelo Guia Michelin — o chef passa a assinar a operação gastronômica do Terminal BTG Pactual a partir de junho.

A proposta do novo menu é elevar ainda mais a jornada dos passageiros por meio de uma experiência gastronômica pensada para o momento pré-viagem. Partindo da perspectiva de quem está prestes a embarcar, seja brasileiro ou estrangeiro, Alberto Landgraf desenvolveu receitas que priorizam frescor, conforto e sabores precisos, valorizando os ingredientes e evitando combinações excessivamente exóticas.

Com referências da gastronomia brasileira contemporânea e técnicas internacionais, o chef traduz sua cozinha autoral em pratos elegantes e adaptados ao contexto do Terminal.

Laticínios Bom Destino faz estreia na APAS Show com foco em expansão, posicionamento e lançamentos

 

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A APAS Show 2026 será marcada pela primeira participação do Laticínios Bom Destino no principal evento supermercadista do país, sinalizando um novo momento da empresa mineira, pautado pela expansão, fortalecimento de marca e conexão ainda mais próxima com o varejo e o consumidor final.

Líder nacional em lácteos de búfala e maior player da América Latina na categoria – respondendo por cerca de metade dos produtos consumidos no Brasil, segundo dados da Scanntech – a Laticínios Bom Destino tem objetivos bem claros em sua participação: consolidar o posicionamento institucional, evidenciar o potencial da categoria e ampliar oportunidades comerciais em todo o território nacional.

“A APAS é o palco ideal para mostrarmos a força da categoria de búfala, que ainda tem muito espaço para crescer no Brasil. Queremos apresentar não só a qualidade dos nossos produtos, mas também o potencial de rentabilidade que eles oferecem ao varejo”, afirma Aurélio Sousa, diretor executivo da empresa.

Com atuação nacional e presença em cerca de 6 mil pontos de venda, a Bom Destino chega ao evento com uma estratégia que combina construção de marca e geração de negócios. A meta é ampliar a distribuição e alcançar 10 mil pontos até 2027 (hoje estão em seis mil), além de avançar em mercados internacionais.

“Nossa participação tem um papel institucional importante, reforçando nossa liderança e capacidade produtiva, mas também é uma grande vitrine comercial. Somos a única empresa do segmento com distribuição em todo o Brasil, o que nos permite ser um parceiro estratégico para grandes redes e distribuidores”, complementa o executivo.

Férias de julho em Paraty: Sandi Hotel e Quadrado Mágico unem hospedagem, gastronomia e experiências no Centro Histórico

 

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Durante as férias de julho, Paraty se transforma em um dos destinos mais procurados da Costa Verde. Com clima ameno, movimento cultural intenso e ruas históricas ocupadas por visitantes de diferentes partes do país, a cidade reúne experiências ligadas à gastronomia, natureza, arte e bem-estar em um dos períodos mais movimentados do ano. 

No coração do Centro Histórico, o Sandi Hotel apresenta uma proposta de hospedagem integrada ao ritmo da cidade. Instalado em um casarão colonial, o hotel combina estrutura voltada ao descanso, com piscina aquecida, jacuzzi, sauna e academia, a uma localização que permite explorar Paraty a pé, entre restaurantes, ateliês, galerias e experiências culturais. 

A experiência se conecta ao Quadrado Mágico, ecossistema criado em torno do hotel que reúne diferentes iniciativas autorais em um mesmo circuito. O visitante pode circular entre restaurantes, gelateria artesanal, spa, galeria de arte, cerâmica e experiências personalizadas sem sair do Centro Histórico, acompanhando o movimento das férias de julho em Paraty. 

“A proposta do Quadrado Mágico sempre foi criar experiências conectadas ao território e ao cotidiano da cidade. Nas férias, isso ganha ainda mais força porque Paraty fica muito viva, com pessoas circulando pelas ruas, eventos culturais, gastronomia e uma energia muito própria”, afirma Sandi Adamiu, fundador do Sandi Hotel e idealizador do Quadrado Mágico. 

Feriado de Corpus Christi abre temporada de festa junina no Grand Resort Serra Negra

 

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O feriado de Corpus Christi será o ponto de partida para a temporada de festas juninas do Grand Resort Serra Negra. Com pacote all inclusive, o hotel preparou uma programação especial para o período, reunindo experiências gastronômicas, música ao vivo, recreação e atrações temáticas que valorizam o clima de inverno nas montanhas e as tradições brasileiras.

Localizado no coração do Circuito das Águas Paulista, o Grand Resort Serra Negra ocupa uma área de cerca de 40 mil m² de jardins e áreas verdes, com vista privilegiada para a Serra da Mantiqueira. Inaugurado em 1942, o hotel preserva a arquitetura inspirada em casarões coloniais europeus e combina seu patrimônio histórico com uma estrutura atualizada para lazer, descanso e eventos.

Para o feriado de 4 de junho, a proposta é oferecer uma imersão completa em hospitalidade e entretenimento. O pacote all inclusive inclui café da manhã, almoço, café da tarde e jantar, além de bebidas inclusas, petiscos na piscina e no bar social, criando uma experiência prática e confortável para casais, famílias e grupos de amigos.

A programação começa na sexta-feira com a Noite Árabe, que traz ambientação temática e jantar inspirado na culinária do Oriente Médio. No sábado, o clima muda para uma das celebrações mais queridas do calendário brasileiro com a Grand Festa Junina, realizada no jantar, com comidas típicas, decoração temática, música ao vivo e dança de quadrilha para hóspedes de todas as idades.

O período contará ainda com atrações como Noite da Pizza, Baile de Inverno, música ao vivo na piscina e na varanda e equipe de lazer atuando diariamente. Em complemento a isso, a infraestrutura do hotel também inclui piscina aquecida e coberta para adultos e crianças, reforçando o apelo da hospedagem para a temporada mais fria do ano.

Nanica Brasil, rede de franquias especializada em banoffee, apresenta a Monoffee Feito com NINHO®, nova sobremesa criada em parceria com a NESTLÉ®

 

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O Nanica Brasil, rede de franquias especializada em banoffee, apresenta a Monoffee Feito com NINHO®, nova sobremesa criada em parceria com a NESTLÉ®. A novidade fica disponível nas lojas até o dia 31 de maio, em edição limitada. 

A torta combina um recheio cremoso Feito com NINHO®, base de bolacha ao leite, morangos frescos e chantilly leve, resultando em uma sobremesa que combina suavidade e frescor em cada fatia. A proposta é trazer um sabor afetivo, com ingredientes que remetem a memórias familiares.

Segundo a marca, a criação reforça a estratégia de desenvolver produtos em parceria com grandes nomes da indústria alimentícia, ampliando o portfólio da rede sem perder sua identidade. “Nosso objetivo foi criar uma sobremesa que despertasse conexão imediata com o público, trazendo ingredientes que fazem parte da memória afetiva de muitos brasileiros. A parceria com a NESTLÉ® fortalece esse propósito ao unir a identidade do Nanica a uma marca já consolidada no universo da confeitaria e do consumo familiar”, afirma Thais Costa, CEO do Nanica Brasil.

A novidade pode ser encontrada tanto no balcão das mais de 45 lojas espalhadas pelo Brasil quanto via delivery, por plataformas como iFood e 99Food. Disponível em fatias e também nos tamanhos médio e inteiro, a sobremesa foi desenvolvida para diferentes ocasiões de consumo, desde pedidos individuais até compartilhamento. O Nanica também oferece a opção de encomenda antecipada.

Férias de julho: Jericoacoara aposta em experiências autênticas e se consolida como um dos destinos mais desejados do inverno brasileiro

 

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Com a proximidade das férias de julho, Jericoacoara (CE) volta a aparecer entre os destinos mais desejados do país para quem busca dias de sol, natureza e experiências fora da rotina. Enquanto boa parte do Brasil começa a sentir a chegada das temperaturas mais baixas do inverno, a vila cearense vive um dos períodos mais agradáveis do ano, com clima quente, céu aberto, ventos suaves e paisagens que misturam dunas, lagoas e mar. 

Entre dunas, lagoas e ruas de areia, Jericoacoara acumula reconhecimento internacional e já foi citada pelo jornal americano The Washington Post entre as praias mais bonitas do mundo. Conhecida pelo pôr do sol nas dunas e pelas águas cristalinas da região, Jeri consegue reunir diferentes perfis de viajantes em uma mesma experiência. O destino atrai desde casais em busca de dias mais tranquilos até famílias, grupos de amigos e turistas interessados em esportes, gastronomia, vida noturna e contato com a natureza. 

Um dos diferenciais do destino é justamente a possibilidade de vivê-lo de forma mais desacelerada e próxima da natureza. Com uma vila compacta, onde a maior distância entre os extremos não ultrapassa cerca de 1km, muitos deslocamentos podem ser feitos caminhando pelas ruas de areia, sem necessidade de carro. Além disso, diversos passeios no entorno também podem ser explorados a pé, transformando o próprio percurso em parte da experiência. 

Muito além dos passeios tradicionais, como a Pedra Furada, um dos cartões postais mais famosos do Ceará, das lagoas de águas transparentes, como a Lagoa do Paraíso e a Lagoa Azul, e das praias que cercam a vila e dos trajetos pelas dunas da região, os visitantes podem explorar experiências menos óbvias no entorno, incluindo passeios de UTV, cavalgadas pelas dunas e caminhadas para conhecer as piscinas naturais. 

Slow summer é tendência no Alentejo para 2026

 

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Entre junho e setembro, o verão europeu revela dias longos, céu limpo e temperaturas que frequentemente ultrapassam os 30°C. No Alentejo, maior região de Portugal, essa é a época ideal para aproveitar atividades ao ar livre, com tempo de sobra para explorar paisagens, vilas históricas e praias em um ritmo mais tranquilo.

Não é à toa que o Alentejo é um dos melhores representantes do conceito de slow summer, tendência global de viagens mais lentas que surge como resposta à rotina acelerada e ao excesso de estímulos. 

Em vez de roteiros corridos e agendas cheias, a proposta é valorizar o essencial: caminhar sem pressa, contemplar a paisagem, permanecer mais tempo em um só lugar e transformar pequenos momentos em experiências significativas. Além de proporcionar bem-estar, esse conceito  também traz benefícios comprovados: ajuda a reduzir o estresse, melhorar o humor e aumenta a disposição do viajante.

E poucos destinos traduzem tão bem esse estilo de viajar quanto o Alentejo, com seu ritmo tranquilo, natureza preservada e uma cultura que valoriza o convívio, a gastronomia e os pequenos prazeres do dia a dia. Seja nas vilas históricas, nas praias quase intocadas ou nas vinícolas do interior, o destino convida a viver o presente com mais intensidade e menos urgência.

Confira cinco atividades imperdíveis para curtir o slow summer no Alentejo: 

Chef Raul Lemos dá aula ao vivo na Apas Show

 

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Chef Raul Lemos, vice-campeão do maior programa de desafios culinários da televisão, participa da APAS SHOW 2026 em uma aula-show promovida pela Royal Prestige® que acontece no stand da Vapza  no dia 18 de maio, às 16h. Durante a apresentação, Raul irá preparar uma moqueca de batata acompanhada de arroz ao leite de coco com lentilhas e salada de grão-de-bico. 

A receita será feita com ingredientes Vapza já cozidos a vapor e prontos para o uso, entre eles batata inteira, mandioquinha, grão-de-bico, lentilha, arroz integral e seleta de legumes. O preparo também contará com utensílios Royal Prestige®, marca de panelas premium, incluindo a Innove™ Wok com camada de aço inoxidável de grau cirúrgico e  múltiplas camadas para distribuição uniforme de calor. A proposta da aula-show é mostrar como comer bem não precisa ser complicado, unindo a praticidade e saudabilidade dos produtos Vapza à tecnologia das panelas Royal Prestige®, que são compatíveis com fogões a gás, elétricos e de indução, para receitas rápidas, saborosas e cheias de textura, cor e suculência.

 “Existe uma busca cada vez maior do consumidor por soluções que unam saudabilidade e praticidade no dia a dia. Essa parceria reforça justamente como é possível simplificar o preparo sem abrir mão da qualidade dos ingredientes e da experiência de comer bem”, afirma Enrico Milani.

Parceira da ação, a Royal Prestige® reforça na APAS SHOW sua proposta de aproximar tecnologia, performance e bem-estar no cotidiano das pessoas. Embaixador da marca, Raul Lemos irá utilizar os Sistemas de Cozinha Royal Prestige® durante toda a aula-show, demonstrando na prática como os utensílios contribuem para preparos mais eficientes, versáteis e alinhados a uma rotina contemporânea. Confira as receitas exclusivas do chef para a ocasião:

Rar Gastronomia lança queijo ralado com blend de parmesão e Gran Formaggio Rar

 

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A Rar Gastronomia apresenta durante a APAS Show 2026 o Queijo Ralado Rar Gastronomia, produto desenvolvido a partir de um blend entre queijo parmesão e Gran Formaggio Rar, o primeiro queijo tipo Grana produzido fora da Itália.

O lançamento reforça a estratégia da companhia de ampliar sua atuação em categorias de produtos gourmet e conveniência, acompanhando o crescimento do mercado brasileiro de queijos e a demanda dos consumidores por produtos de qualidade no varejo alimentar.

Produzido com uma combinação exclusiva entre parmesão e Gran Formaggio Rar, o novo queijo ralado busca oferecer sabor intenso, textura única e maior experiência gastronômica para aplicações culinárias do dia a dia. O Gran Formaggio Rar é um dos produtos mais emblemáticos da companhia e carrega o pioneirismo da empresa neste tipo de queijo no Brasil.

“O consumidor brasileiro está cada vez mais atento à qualidade dos ingredientes e à experiência gastronômica dentro de casa. Desenvolvemos um produto que une conveniência, tradição e diferenciação, utilizando um queijo que faz parte da história da RAR e do mercado brasileiro de lácteos”, afirma Angelo Sartor, CEO da RAR Agro & Indústria.

Sterna Café promove experiência sensorial com edição limitada de cafés visitantes

 

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O Café Visitante, da Rede Sterna Café, é uma ação que leva para as unidades da marca uma seleção temporária de cafés especiais com perfis sensoriais distintos. A atual edição fica disponível até o mês de agosto e propõe uma imersão ao universo dos grãos especiais por meio de sabores, aromas e diferentes formas de extração.

A iniciativa apresenta três opções desenvolvidas para públicos variados. O café “Nostálgico” reúne notas de chocolate ao leite, caramelo e castanhas em uma bebida mais encorpada e adocicada. O “Harmonioso” combina casca de laranja, melaço e especiarias e tem acidez cítrica equilibrada. Já o “Singular” aposta em notas de frutas vermelhas e características vínicas com perfil mais intenso e acidez elevada.

Além da escolha do grão, o cliente também pode definir o método de preparo disponível na unidade, permitindo experiências diferentes em cada xícara.

“Queremos mostrar que o café especial pode ser acessível e descomplicado. Muitas pessoas começam a descobrir novos sabores quando entendem que o método de preparo também transforma completamente a bebida e o Café Visitante nasce justamente para despertar essa curiosidade e aproximar o cliente da experiência”, afirma Silvana Buzzi, CEO da Rede Sterna Café.