Congresso atrai quem quer transformar o hobby da cerveja em negócio

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 Com a expansão do segmento das cervejas artesanais nos últimos anos cresce a demanda de empreendedores da área. Para compartilhar com eles as tendências do mercado cervejeiro na América Latina e outras dicas, uma programação especial será oferecida durante o 1º Congresso Latino Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro (Cervecon), entre 7 e 9 de julho, no Parque Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau (SC).

Um dos debates mais importantes terão a participação do sommelier argentino Martín Boan, do mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto, do Brewmaster pela VLB, Berlin, Roberto Francisco Biurrun Jayo e do idealizador e diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Carlo Enrico Bressiani. O congresso atenderá também a demanda de pequenos empreendedores e admiradores do segmento que buscam conhecer mais sobre a fabricação, com uma palestra especial sobre as Técnicas avançadas de refermentação na garrafa, oferecida pelo diretor de Vendas da Fermentis para as Américas, Marcelo Cerdan. 

Confira o ranking das cervejas premiadas

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 Com 62 brasileiras premiadas, de quase 50 cervejarias de seis Estados, a South Beer Cup 2016 levou muitos rótulos novos para o ranking geral das cervejas premiadas criado pela Beer Art, assim como alguns que já figuravam no levantamento deram um salto e ficam mais perto do topo, como é o caso da Wäls Petroleum, agora entre as cinco cervejas brasileiras mais premiadas na História (o ranking reúne todas as medalhas dos principais concursos nacionais, continentais e internacionais, desde o ano 2000).

O levantamento já havia tido alterações dias antes, com as cervejas da 3cariocas e da Perro Libre premiadas na antevéspera no Mondial de La Bière Montreal. Confira aqui o ranking completo.

Pilsen com pétalas de jasmim é lançada pela Japas Cervejaria

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 O mês em que são celebrados os 108 anos desde que o primeiro navio de imigrantes japoneses chegou ao Brasil também marca a estreia da Japas Cervejaria nos principais bares e lojas do país. A cervejaria é formada por quatro nipodescendentes: Maíra Kimura, Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno. As cervejeiras escolheram o mês de junho como forma de celebrar essa data importante que marcou a chegada de suas famílias e de tantas outras que formam no Brasil a maior comunidade japonesa fora do Japão.

Busger ganha formato de ônibus inglês de dois andares e é transformado em lanchonete móvel

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/
 

Segundo o Sebrae, existem mais de 1.200 food trucks no Brasil, sendo 500 unidades só em São Paulo. Com tanta concorrência, os empreendedores precisam inovar para conseguir se destacar nesse mercado que está em plena expansão e já representa 2% da fonte de renda da população brasileira. Diante desse cenário, os empresários Rodrigo Arjonas, 38 anos, e Luciano Oberle, 40, resolveram investir em um formato diferente de cozinha sobre rodas para atrair a atenção do público e apostaram em ônibus estrangeiros. Após um ano do início do empreendimento, os dois sócios já venderam mais de 80 mil hambúrgueres e pretendem inaugurar a segunda unidade móvel do Busger em 18 de junho, em um evento com música e diversas atrações no bairro do Ipiranga, zona sul de São Paulo.

“O primeiro Busger foi feito em um ônibus escolar americano. Agora fomos ainda mais ousados e levamos um ônibus londrino Double Decker, de 1965, único modelo no Brasil, que era de uma empresa de cosméticos, para a Truckvan customizar”, destaca Arjonas.