Vemaguet 67 lança Lager com lúpulo Mantiqueira em flor

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca      

A cervejaria Vemaguet 67, localizada em Campos do Jordão – SP, acaba de lançar a terceira edição da cerveja Mosca Morta, uma Lager de 5% de teor alcoólico e produzida com o lúpulo Mantiqueira em flor. A novidade é um rótulo sazonal, limitado e que apresenta um perfil refrescante, fácil de beber e com moderado amargor. Disponível em garrafas de 500ml e chope.

Conhecida por produzir rótulos de estilos clássicos e sempre com nomes associados ao universo automobilístico, a Vemaguet 67 apresenta em seu brewpub, cinco chopes de linha, ou seja, que nunca saem das torneiras, são eles: Marcha Lenta (Pilsen), Fumacê (Weiss), Reboque (Bock), Turbinada (English IPA) e a Furiosa (Red Ale).

A cervejaria sempre prepara algumas surpresas sazonais para as torneiras e garrafas, que são divulgadas pelo instagram da marca (@cervejariavemaguet67).

Nhoque da Fortuna com o Gnocchi Milano da Zini combina tradição e praticidade com mais lucros para o setor de food service

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Diz a lenda que todo dia 29 é Dia do Nhoque da Fortuna. Apesar desse prato ter origem italiana (o nome é gnocchi), muitos brasileiros aderiram ao ritual de comer a massa deliciosa no dia 29 de cada mês para preservar essa tradição que nasceu no final do Império Romano e está ligada ao cristianismo.

 

Para oferecer aos restaurantes, bares e padarias a possibilidade de incrementar seus cardápios e de até criar eventos em torno dessa data, a Zini Alimentos desenvolveu o Gnocchi Milano, primeira massa fresca instantânea sem refrigeração, ideal para chefs e profissionais que precisam de praticidade, rapidez e economia para preparar refeições em poucos minutos.

 

De fácil preparo, o Gnocchi Milano utiliza poucos ingredientes (clean label), apenas farinha de batata, farinha de trigo, água e sal e conta com uma tecnologia de ponta trazida da Itália, onde a massa passa por um tratamento térmico com agitação turbo durante o cozimento dos ingredientes.

 

Com características iguais às do “gnocchi italiano”, esse produto tem uma massa leve, totalmente cozida, de fácil digestibilidade e sem aditivos químicos, aromatizantes, corantes e gorduras. Além de ter reduzido teor de sal, o Gnocchi Milano pode ser utilizado no preparo de diversas receitas, pois os nhoques podem ser cozidos em água, assados, fritos e preparados diretamente no molho para serem servidos como massa ou petisco.

A magia da Madonna: em parceria com a Heineken, Espetto Carioca e boteco Mané promovem ações para presentear o público

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Desde o anúncio em 21 de março da vinda da cantora Madonna para o show de celebração dos 40 anos de carreira com a turnê The Celebration Tour, na praia de Copacabana, no Rio de Janeiro, o público brasileiro começou com a movimentação, fãs buscando passagens, hotéis e lugares para prestigiar o espetáculo, que tem a expectativa de ser o maior show da carreira da diva pop. Estimativas da Secretaria de Desenvolvimento Urbano e Econômico em parceria com a Secretaria de Turismo, apontam para uma arrecadação de R$ 293 milhões para a cidade, considerando os custos dos fãs com alimentação, transporte, hospedagem e passagem aérea. As marcas do Grupo Impettus, holding de bares e restaurantes com mais de 100 unidades, promovem ações promocionais durante o evento.

O Espetto Carioca, em parceria com a Heineken, nos dias 03 e 04 de maio, na unidade do Leblon, localizado na Avenida Ataulfo Paiva, 1.321, ao comprar três Heineken Draft Beer e mais um petisco, os clientes ganham um copo com tirante personalizado em celebração a turnê do show da cantora; e na compra de quatro Heineken Draft Beer e mais uma porção de petisco ganham uma canga personalizada. A ação não é cumulativa, sendo possível garantir um brinde por pessoa. E não para por aí, os fãs que estiverem consumindo na unidade poderão ser contemplados com uma surpresa VIP.

Para garantir vaga no quiosque Praia Copacabana do Espetto Carioca:
Reservas devem ser feitas pelo telefone: (21) 99793-0021, no valor de R$ 500,00 revertidos em consumação. Endereço: Av. Atlântica, s/n, quiosque 11 - Copacabana

Com o legítimo sabor italiano, Mais1.Café lança Empanada Caprese em parceria com a Catupiry

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Duas empresas 100% brasileiras se unem para levar um pedacinho da Itália aos consumidores, a Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, se une à Catupiry® e traz, com exclusividade, a Empanada Caprese para o cardápio da franquia. Com uma receita feita especialmente pelas duas empresas, a empanada é preparada com muito queijo, bastante tomate, um toque de manjericão e o inconfundível Catupiry® Original. A novidade está disponível em todas as unidades da Mais1.Café a partir de R$ 14,50. 

O novo acompanhamento dá início às parcerias da rede com a marca, que é referência na produção de requeijão e queijo cremoso no país. De acordo com Vinicius Delatorre, sócio-fundador e diretor operacional da Mais1.Café, a colaboração feita com a Catupiry® reforça o compromisso da franquia em oferecer produtos da mais alta qualidade, a partir da união de empresas de renome já conhecidas pelos consumidores para, assim, atender todos os paladares. 

“Na Mais1, sempre prezamos por produtos de extrema qualidade e diferentes do padrão do mercado. A nossa ideia é trazer uma experiência única ao cliente. Por isso, resolvemos criar esse sabor com Catupiry® Original, que faz parte do cotidiano do brasileiro. Essa iniciativa fortalece ainda mais os nossos sabores salgados, reforçando as demais collabs que temos com grandes marcas para a produção de bebidas e outros acompanhamentos doces”, compartilha o executivo. 

Itaipava Premium volta ao mercado em edição especial

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Uma das cervejas mais amadas pelos consumidores está de volta! A Itaipava Premium, lançada pelo Grupo Petrópolis em 2007, retorna ao mercado com a mesma receita original, criada pelo mestre cervejeiro Roland Reis (1942-2020), que trabalhou no Grupo desde a sua fundação. A cerveja premium retorna ao mercado com a embalagem clássica do seu lançamento e com um toque especial: um selo comemorativo dos 30 anos da marca Itaipava, celebrados este ano. 

 

“É com alegria que anunciamos o retorno de Itaipava Premium, uma cerveja de altíssima qualidade que conquistou os paladares mais exigentes. A volta da linha premium é um pedido frequente de nossos consumidores que prezam pelo sabor e experiência sensorial que este produto entrega com tamanha singularidade. O relançamento é um brinde à história de Itaipava que, neste ano, completa 30 anos”, destaca Cristiane Rosa, gerente de marketing de Itaipava. 

 

A Itaipava Premium é uma cerveja American Lager, equilibrada e agradável do primeiro ao último gole, que combina ingredientes de alta qualidade – o malte importado e o lúpulo Hérkules, de origem alemã – com uma maturação prolongada. “Essa é uma das receitas mais perfeitas que o mestre Roland Reis criou para nós: uma cerveja que possui uma cor dourada, espuma cremosa e suavidade, sem deixar de ter harmonia entre o lúpulo e o malte, resultado de uma maturação prolongada, um processo que cada vez menos se vê na filosofia das grandes cervejarias”, explica Diego Gomes, mestre cervejeiro e diretor industrial do Grupo Petrópolis.

Fazer churrasco está mais barato em 2024, mostra estudo da Horus/Neogrid

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

No Dia do Churrasco, celebrado nesta quarta-feira (24), a Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados para a gestão da cadeia de consumo, apresenta dados sobre os hábitos de compra dos brasileiros durante março e abril de 2023 em relação aos itens necessários para fazer um churrasco. 

A pesquisa, realizada pela Horus, marca Neogrid, abrangeu diversas categorias e segmentos essenciais para um churrasco típico brasileiro, como cortes de carne, acompanhamentos e bebidas, distribuindo os dados por diferentes canais e proporcionando uma compreensão mais precisa das preferências dos consumidores em áreas e demografias diversas.

É possível observar uma tendência significativa de queda nos preços médios de diversos produtos em 2024 na comparação com o ano anterior. A alcatra bovina, por exemplo, registrou redução de 15,6% no preço médio por quilo, enquanto o contrafilé e a picanha bovina apresentaram quedas de 12,6% e 8,8%, respectivamente, no período analisado.

O aumento na disponibilidade de carne no mercado interno, frente a uma demanda tímida, bem como a redução no preço das rações e a melhoria na qualidade das pastagens, fontes de alimentação do boi, contribuíram para a queda gradual do preço da carne bovina ao longo dos últimos meses. 

Em Curitiba, Bruce Dickinson prova nova cerveja, recebe cidadania honorária, anda de moto e duela na esgrima

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca  

Prestes a iniciar turnê pelo Brasil, Bruce Dickinson desembarcou em Curitiba comprovando sua impressionante inquietação e vocação para múltiplas aptidões. Nesta terça-feira (23/4), participou de um duelo de esgrima, provou uma nova cerveja que lança esta semana junto com a fábrica artesanal curitibana Bodebrown e recebeu em mãos o título de Cidadão Honorário da cidade.  

Esta homenagem concedida pela Câmara dos Vereadores de Curitiba, que pode parecer surpreendente para muitos fãs, se deve justamente a parceria de Dickinson com a Bodebrown, que já resultou na criação coletiva de três cervejas. Elas foram desenvolvidas pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, junto com o vocalista britânico, numa série iniciada há quatro anos. 

As duas primeiras são colaborações oficiais em parceria com a banda Iron Maiden: Trooper Brasil IPA, lançada em 2019, e Aces High, de 2022. Na divulgação mundial que o vocalista fez das cervejas, ele também destacou a capital do Paraná como um grande centro da cervejaria artesanal e do rock, o que fez os vereadores Eder Borges (PL) e Nori Seto (PP) proporem a cidadania honorária, aprovada por unanimidade na Câmara dos Vereadores. 

CERVEJA COM JAMBU 

Mézzi: Do polvo ao filé, almoço executivo do Mézzi é renovado e ganha experiência em duas etapas

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca  

Especializado em culinária grega e mediterrânea, o Mézzi, restaurante que faz parte do Grupo Host, oferece uma experiência gastronômica em duas etapas aos clientes que desejam desfrutar de entrada e prato principal. Com um ambiente sofisticado e gastronomia de qualidade, a casa apresenta o menu executivo nos valores de R$ 72 ou R$ 89.

O cardápio é oferecido de terça a sexta-feira, das 12h às 15h, exceto feriados, e é possível escolher entre seis entradas, sendo elas: carpaccio de carne, bruschetta, mil folhas de creme gorgonzola, mussarela de búfala, kibe ou salmão gravilax.

Para completar a refeição, com o prato principal na opção de R$ 72, o cliente pode escolher entre: peixe com uvas e tomates tostados; peixe com tomates belle meunière; filé ao molho de putanesca; risoto de filet ou pappardelle com salmão.

Ainda na opção de duas etapas, é possível escolher entre outras cinco experiências, por R$ 89, entre elas: polvo com risoto putanesca; salmão al mare; peixe com manteiga de anchovas; flat iron ou camarões ao beurre blanc.

Comemore o Dia de Star Wars com sanduíches personalizados na Empire Plates da Mallory

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca  

4 de maio é a data em que os fãs de Star Wars se reúnem para celebrar a cultura e honrar os filmes da saga criada por George Lucas que se transformou em um dos maiores sucessos da história do cinema.

Para quem quiser comemorar o Dia de Star Wars de uma forma gostosa e especial, a Mallory traz a Sanduicheira Empire Plates que permite o preparo de sanduíches dourados e crocantes com o logotipo dessa franquia que traz a etrerna luta entre o bem e o mal em um universo interplanetário.

Com placas que estampam nos sanduíches a assinatura de Star Wars e elementos icônicos dos filmes, a Sanduicheira Empire Plates tem design moderno e estilizado com símbolos e imagens dos personagens, sendo uma opção super exclusiva e um item colecionável para quem é fã da série.

Com 700W de potência e placas antiaderentes, a Sanduicheira Empire Plates Star Wars by Mallory está disponível nas principais redes de varejo, em marketplaces e no e-commerce www.mallory.com.br

materiaprimma.com

Rock Cervejeiro comemora sucesso e promove sua segunda edição

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

O Rock Cervejeiro mal acabou e a produção já confirma a segunda edição repleta de atrações para os amantes das boas cervejas.  O evento que reúne  as melhores cervejarias premiadas e grandes bandas de Belo Horizonte, será no sábado, dia 04 de maio, a partir de meio dia, na Bernardo Monteiro, perto do Colégio Arnaldo, com entrada gratuita mediante retirada de convites no link do Sympla. E tem promoção especial: os 100 primeiros ainda vão ganhar um chope de 500ml da cervejaria Wienbier e um copo ecológico exclusivo. 

No palco as bandas Dona Ermelinda (12h), Seu Madruga (14h), Locomotive(17h) e Ponto 80 (19h) trazem o melhor do Rock.

E como o evento também é cervejeiro, será com a participação do Albanos, cervejaria que foi considerada a melhor de Minas no Festival Brasileiro de Cerveja em Blumenau em 2023, a Läut, que também ganhou uma medalha relevante com seu lançamento de Leve, da  Germânia  de são Paulo e o Rock Cervejeiro é patrocinado pela Wienbier também  de São Paulo.

E a gastronomia terá costela de fogo de chão, pastéis, tropeiro, espetinhos e Paella Mineira feita ao vivo. Outra participação é do Pizza Sur com suas empanadas clássicas. O evento é pet friendly.  

Dia do churrasco: aprenda receita de molho com mel

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O Brasil, além da variedade de culturas, traz em sua história uma grande paixão pelo churrasco. Mais do que um alimento, o churrasco representa um encontro especial com pessoas queridas. Assim, para levar um toque diferenciado à comemoração, Baldoni, marca pioneira em mel no Brasil, traz receita especial de molho para incrementar com sabor agridoce a proteína de sua escolha. Confira!

Molho para Churrasco com Mel Baldoni

Ingredientes:

• 220 ml de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de Mel Baldoni Chef;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• ½ colher de chá de mostarda;
• ¼ de cebola picada;
• ½ colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Inscrições abertas para evento voltado aos donos de bares e restaurantes

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca       

Nos dias 04 e 05 de junho, o teatro Santander, em São Paulo, será palco de um dos maiores encontros dos profissionais de gastronomia – o Acelera Food Nation. A imersão, que será comandada pelo especialista em negócios gastronômicos Marcelo Politi, está em sua terceira edição e espera cerca de 800 participantes. O mentor, fundador da Politi Academy - plataforma online que auxilia mais de 3.000 empresários do setor, vai apresentar um modelo que foca em aceleração de negócios de alimentação.

Entre os confirmados, estão os palestrantes: Diego Barreto - vice-presidente de Finanças e Estratégia do iFood; Eduardo Ourivio – fundador do Grupo Trigo, que tem em seu portfólio as marcas Spoleto, Koni, LeBonTon, Gurumê e Room Service; João Kleper – escritor, anjo-investidor, conferencista apresentador de TV e premiado como Top #1 em Economia e Negócios pelo prêmio IBest. Também estarão presentes Josimar Melo - crítico de gastronomia da Folha de São Paulo, apresentador e curador do canal Sabor e Arte e presidente do júri da seção sul-americana que seleciona os 50 melhores restaurantes do mundo (World 50 best); e Pierre Berestein, vice-Presidente Global - Chief Customer Officer da Bloomin’ Brands, empresa responsável por marcas como Outback e Abbraccio.

O Acelera Food Nation, evento anual formado pela comunidade da Politi Academy, tem como tema “Menos Luta, mais lucro e mais liberdade”. Segundo Politi, somar forças pode acelerar os resultados não só juntando as marcas aos empresários altamente qualificados, mas também para contribuir com a qualidade do serviço de food service no Brasil. “A Politi Academy tem uma grande penetração nesse mercado e impacta os negócios por meio dos conhecimentos e da educação”, explica o empresário.

Neste sábado: 11º Burn Experience chega unindo os melhores sabores e acordes

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca     

Prepare-se para viver uma experiência gastronômica e musical única em Belo Horizonte. A 11ª edição do Burn Experience está chegando e promete ser o evento mais esperado pelos amantes de um bom churrasco. Marcado para o sábado, dia 27 de abril, das 13 às 20h, o festival acontecerá na Casa de Retiros São José, no bairro Dom Cabral. 

Desde a 7ª edição, a Casa de Retiros São José tem sido o local escolhido para sediar o evento. Com um jardim de 10 mil metros quadrados, todo arborizado e acolhedor, o espaço é perfeito para receber as mais de 20 estações de churrasco e outras opções gastronômicas, além das estruturas e palcos para as atrações musicais. 

E por falar em música, grandes nomes do rock como RockField, banda CA$H, Gordons of Swing e Arcodavéia irão agitar o público durante o evento. 

A banda belorizontina RockField, formada em 2013, traz em seu repertório uma mescla diversificada que vai do rock clássico ao moderno, destacando-se pela autenticidade e execução de músicas icônicas do cenário mundial. Com uma abordagem musical única e marcante, o quarteto conquistou tanto a crítica especializada quanto o público em geral, consolidando-se como uma das principais revelações da cena musical de Belo Horizonte. 

Mostrando a essência do rock moderno e com 23 anos de estrada, a banda CA$H se estabeleceu como uma das referências do rock na capital mineira. Em um compromisso firmado com seu público, ela valoriza a importância de cada pedido, inovando o setlist a cada apresentação. A experiência dos músicos permite com que ir ao show seja uma comunhão total de energia, precisão e celebração do que há de melhor na música produzida lá fora. Com um repertório que abrange bandas novas como Imagine Dragons, The Killers, Franz Ferdinand, Muse, Kings of Leon, Arctic Monkeys, passa também por clássicos do rock britânico como Coldplay, Radiohead, The Verve, Oasis, Stereophonics e aterrissa nos monstros sagrados de Seattle, Pearl Jam, Soundgarden e Foo Fighters, sem deixar de lado os ícones do rock como Stones, Beatles, ACDC, Bon Jovi, Aerosmith e tantos outros.   

Porks e Bacco Destilados se unem para promover 1º Festival Nacional do MoscowMule

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca     

Criada na década de 1940, a receita original do Moscow Mule era feita com cerveja de gengibre, um ingrediente nada comum hoje em dia. Pensando em adaptar o cocktail para o paladar atual, em 2018, Marcelo Serrano criou a espuma de gengibre, transformando-o em um dos drinks mais consumidos do país. 

Para celebrar esse preparo tão amado pelos brasileiros, o Porks – Porco & Chope, principal rede de pubs especializada em carne suína do país, vai promover o 1º Festival Nacional do Moscow Mule. O Festival acontece entre os dias 23 e 28 de abril em todo o Brasil com 4 sabores de Moscow Mule, todos preparados com Vodka Bacco, são eles: Moscow Mule Tradicional, Pink Mule (Frutas Vermelhas), Banana Mule e Jambu Mule. Os preços variam de R$ 15 para compras feitas até às 20h e R$ 25 após esse horário. 

Serão 26 cidades brasileiras participantes: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Fazenda Rio Grande (PR), Cascavel (PR), Londrina (PR), Florianópolis (SC), Itajaí (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Santos (SP), Piracicaba (SP), Praia Grande (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Três Lagoas (MS), Sinop (MT), Rio Verde (GO), Pirenópolis (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Guará (DF), Ceilândia (DF), Recife (PE) e João Pessoa (PB).

Para ficar ainda melhor, uma das características marcantes do Porks é sua política de não cobrar 10%, além de não exigir entrada ou couvert. Além disso, todas as unidades da rede são pet friendly, ou seja, os clientes podem curtir a companhia de seus animais de estimação enquanto apreciam as delícias do festival.

Viking Malt: premiações em Blumenau e novidades no Brasil

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca     

A VKBRMalts, representante e importadora oficial dos maltes finlandeses da Viking Malt, começa 2024 com novidades e premiações no país. Em março, aconteceu na cidade de Blumenau – SC, o Concurso Brasileiro da Cerveja e foram 41 medalhas para cervejas que utilizam os maltes Viking em suas receitas. Além disso, a VKBRMalts acaba de disponibilizar duas novidades para o mercado nacional, os maltes Pearled Black e Cookie.

VIKING PEARLED BLACK
Produzido pela torrefação do malte pilsner perolado. A casca da cevada é removida por perolização antes da maltagem e torra. O malte apresenta amargor devido ao perolado e agradável aroma de café escuro. O malte não possui atividade amilolítica e a quantidade de extrato fermentável é baixa. É utilizado em cervejas escuras como Stouts e Porters, principalmente por sua forte capacidade de coloração.  

VIKING COOKIE MALTE
Ao contrário dos maltes caramelo, a estrutura do grão não é vítrea, mas quando cortados são farinhentos, assim como outros maltes básicos. Como o próprio nome indica, o Viking Cookie Malte contribui com sabores e aromas suaves e agradáveis de cereais torrados, com notas de pipoca e biscoitos. Esse malte é incluído principalmente em grãos para Ales e Lagers, mas também pode ser usado para qualquer cerveja onde a bela cor dourada e os sabores típicos sejam favorecidos. Frequentemente usado em cervejas belgas, IPAs e estilos escuros e fortes. 

Ingressos limitados: Tasting del Primo 2024 contará com mais de 100 rótulos

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

Um dos eventos mais esperados pelo público do Cabaña Del Primo, o Tasting del Primo 2024 está chegando à 3ª edição e promete uma experiência única e exclusiva para os amantes de vinho e gastronomia. Com ingressos limitados, a expectativa é reunir 200 pessoas para desfrutarem do evento.

O momento será realizado na unidade do restaurante no Jardins Open Mall, no dia 24 de abril, das 19h30 até às 23h. Serão mais de 100 rótulos disponíveis para degustação, provenientes das mais premiadas vinícolas do mundo.

"O Tasting del Primo já se consolidou como um dos eventos mais aguardados do ano, e cada edição vem se superando. Estamos muito felizes em ver como esse momento é comemorado pelos amantes de vinho e gastronomia", ressalta Igor Martins, Diretor do Grupo Geppos.

Os ingressos, disponíveis por R$ 250, incluem um voucher de R$ 50 para ser utilizado em compras na adega no dia do evento. Além das experiências sensoriais com os vinhos, os participantes poderão aproveitar um menu volante de finger foods assinado pela renomada chef Louise Benevides e um show de Jazz & Blues com Melandez Band elevando ainda mais o nível do evento. O Tasting del Primo conta com o apoio da Opção Distribuidora. 

Começa hoje o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia com os melhores restaurantes de Ilhabela

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Começa hoje (18 de abril), oficialmente, o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que reúne os melhores restaurantes e quiosques do arquipélgo. O evento, promovido pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau, em parceria com o Grupo Sabores, será realizado até 19 de maio, uma das melhores épocas para visitar a cidade.

Será uma grande oportunidade para moradores e turistas degustarem o melhor da gastronomia local, com ênfase em frutos do mar. Alguns dos restaurantes inscritos são capitaneados por chefs tradicionais, alguns badalados e outros recém-chegados a Ilhabela. Por intermédio do festival, o público conhecerá a variedade gastronômica da ilha mais acolhedora do Brasil.

Os restaurantes participantes são o Ahara Bistrô, Atelier do Tonhão, Banana da Terra, Eme Haus (Hotel Mercedes), Espaço Tangará, Flamboyant (Hotel Velas do Engenho), Belerin, Jirêh, Makai, Nyáw, Pimenta de Cheiro, Ponto das Letras, Portofino (Porto Pacuíba). Portu-Brasil. Prainha do Julião, Rei da Praia. Salka, Sandara, Uno Gastronomia, Viana Praia e Vila Siriúba.

Conheça alguns dos pratos

Festa especial marca um ano de Bebedouro

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

O Bebedouro estreou na cena gastronômica de BH dia 15 de abril de 2023 e no próximo dia 18 de abril, quinta-feira, vai abrir as portas especialmente para celebrar seus primeiros 365 dias. A casa foi criada no conceito bar de fogo, onde praticamente todo o menu passam pela parrilla da casa. Para celebrar com seus clientes, a casa vai dar um barril de chope Brahma para os primeiros clientes. Quem preferir pode escolher espumantes Like Wine como welcome drink. A festa é surpresa para os clientes. Haverá música ao vivo, e o ponto alto será uma mesa, que será apresentada no final da noite, lotada de... surpresas. Desculpe a redundância, mas não podemos contar. Sem spoiler.  

Neste primeiro ano a casa teve 120 mil pessoas atendidas, que consumiram 25 toneladas de carne e 150 mil copos de chope. Só de picanha foram 3,5 toneladas. 110mil porções saíram da cozinha e mais de 65 mil drinks foram servidos. Cinco mil garrafas de vinhos ficaram vazias ma casa, que foi palco de mais de mil aniversários, cinco casamentos e 36 despedidas de solteiro.

Sobre o Bebedouro:

A Pampulha ganhou um bar especializado em carnes e conhecido por valorizar os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, a casa valoriza a represa que, desde 2016, integra o patrimônio mundial da UNESCO.

A gastronomia e a decoração são os destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, utilizando vergalhões e ferragens, projetada de forma bastante criativa por ele. É nesse equipamento que praticamente todos os pratos são elaborados, seguindo a tendência atual de uma cozinha a base de fogo, o que justifica o título do local como um “bar de fogo”. 

Dia do Churrasco, tradição e sabor: Espetto Carioca oferece opções premium de espetinhos para os amantes do churrasco

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca    

No dia 24 de abril, é celebrado o Dia do Churrasco, uma tradição que originalmente surgiu com os índios, que assavam a carne ao ar livre sobre uma fogueira de pedras. Mas, foi no Rio Grande do Sul, por volta do século 17, que essa prática ganhou força. Além disso, há relatos da influência do povo africano na criação de temperos que foram aprimorando o sabor da carne. De acordo com ranking de 2023 do TasteAtlas, guia online de viagens experimentais, o churrasco brasileiro do Rio Grande do Sul foi classificado em 6º lugar entre os melhores.

Leandro Souza, um empreendedor visionário que já foi considerado “Rei dos Espetinhos” no Rio de Janeiro, fundou o Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes que espalha o lifestyle carioca por todo país.  Ele valorizou a tradição e sabor do espetinho de churrasco, visando agradar a diversos públicos.

“O atendimento é o ponto de partida, seguido pela apresentação dos espetinhos  no cardápio, e por fim, a satisfação no paladar do cliente. Nós nos colocamos no lugar dos clientes e selecionamos as melhores carnes, cortes e  temperos exclusivos para garantir o reconhecimento”, comenta Leandro Souza, presidente do Grupo Impettus, detentor da rede Espetto Carioca. 

Talher não é tudo igual e tem importância na história da alimentação

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

Talher não é tudo igual. Apesar de colheres, facas e garfos comporem qualquer mesa em que se queira facilitar o processo de alimentação, há muitos tipos e estilos diferentes deles. Além disso, a forma como são usados e a etiqueta da mesa em que estão podem indicar se um almoço ou jantar é mais formal ou informal. 

Segundo Mislene Lima, CCO da Multi Chef, empresa que conta com todos os utensílios necessários para explorar os prazeres da gastronomia, os talheres têm uma importância significativa tanto no cotidiano quanto na cultura e na história da alimentação. “Eles também refletem costumes, etiqueta e tradições de diferentes sociedades”, diz. 

A executiva lembra que enquanto no Ocidente se utiliza principalmente facas, garfos e colheres, em muitas partes da Ásia são comuns os hashis, pauzinhos de madeira que os substituem. “A escolha dos talheres ajuda a compor uma mesa, tornando-a mais simples, mais aconchegante ou mais estilosa. São muitos os estilos e materiais”. 

Confira dicas de talheres para tornar qualquer refeição melhor e mais adequada ao estilo da casa:

Shopping Cidade São Paulo oferece opções de almoço executivo por até R$40

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

O Shopping Cidade São Paulo, que está localizado na Avenida Paulista, um dos principais pontos da cidade com escritórios e salas comerciais onde passam 1,5 milhões de pessoas diariamente, oferece aos seus clientes, facilidades para quem passa pelo empreendimento.

Por isso, muitos restaurantes oferecem um cardápio com valores atrativos para quem precisa almoçar fora de casa diariamente.

Exemplo disso é o restaurante Mania de Churrasco que é um sucesso entre os amantes de carnes. Por R$ 39,90 é possível desfrutar do prato com Linguiça de Pernil no pão. Seguindo na linha de grelhados, Super Grill, Tasty Grill e Montana Express também tem um cardápio com opções até R$ 40, como o Hambúrguer, Contra-Filé ou Executivo de calabresa.

Aos que amam comida caseira, com gostinho de comida de mãe, o Divino Fogão é imperdível com seu buffet de saladas e pratos quentes que custam R$ 39,90, o kilo.

No Giraffas, além dos lanches, a rede tem também o famoso PF, é possível pedir o filé de Tilápia com acompanhamentos e refrigerante por R$ 39,20. Aos japa lovers, por R$ 38,90 é possível saborear um menu com Poke de Salmão Grelhado + Hot Roll Kani no Gendai, há também o Jin Jin que oferece o Yakissoba de frango por R$31,90. 

Butequeiros: Santa Tereza vai sediar o maior festival de comida de buteco a céu aberto do país

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca     

BH vai sediar o maior festival de comida de buteco a céu aberto do país. E o melhor, com entrada gratuita. Será no sábado, dia 27 de abril, e o local escolhido não poderia ser melhor: o charmoso e boêmio bairro de Santa Tereza. O Festival Butequeiros promete reunir os clássicos dos bares de BH no Mercado Distrital de Santa Tereza. O evento tem lote de ingressos gratuitos com faixas de horário para entrada e por ordem de chegada, já disponíveis no Sympla. 

Segundo André Leão, produtor do evento, BH ama esse astral de bar. “já que Minas não tem mar, vamos para o bar”, afirma. Outro conceito que a turma da capital gosta é de festivais gratuitos, com gastronomia, música, e essa proposta atrai muita gente. “Nosso desafio é fazer o maior festival a céu aberto com a temática de gastronomia de buteco que essa cidade já viu, reunindo clássicos das estufas e petiscos ideiais pra acompanhar um chope gelado, explica André”.

Belo Horizonte é a capital dos botecos. Isso por conta do número de estabelecimentos com relação aos habitantes.  Houve um levantamento por uma associação que reúne bares e restaurantes, que levou em conta o no novo Censo e informações da Receita Federal, apontou que a proporção de bares por habitantes em BH é a maior entre todas as capitais, e mais que o dobro de São Paulo por exemplo. São 178 bares a cada 100 mil habitantes. Floripa, capital de Santa Catarina, está em segundo lugar, com 150 para 100 mil. E outro ingrediente é o Bairro Santa Tereza com seu charmoso e tradicional espírito boêmio, com diversos bares históricos da cidade. Ali também nasceu o Clube da Esquina, movimento cultural marcante para nossa cultura.  

Aprenda a preparar massa com 3 ingredientes principais

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

Os sabores do sul chegam em uma combinação clássica, o famoso Mac and Cheese ganha um toque ainda mais especial com o acréscimo do salame como ingrediente. O prato leva cerca de 50 minutos contando com o tempo de forno e rende até 6 porções. Confira!

Mac and Cheese com Salame

Ingredientes:

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

1 litro de creme de leite fresco

150 g de queijo provolone ralado grosso

300 g de queijo muçarela ralado grosso

400 g de queijo prato ralado grosso

sal a gosto

Terp Week: Hocus Pocus lança sua terceira cerveja com terpeno de cannabis

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

Ah, a Terp Session da Hocus Pocus está chegando para agitar a galera mais apaixonada por cerveja e pelo espírito descontraído do 4/20, o Dia da Maconha. Prepare-se para uma semana cheia de aromas e sabores que vão deixar as mentes viajando com as criações únicas da cervejaria. O lançamento acontece simultaneamente nos bares do Rio de Janeiro e São Paulo, no dia 20 de abril, com trilha sonora temática comandada por DJ que vão passar por ritmos de reggae. dun e ska, e a nova cerveja terpenada Raja Immanuel Beria, até durarem os estoques.

“Duplicamos a produção deste lançamento comparado aos demais lançamentos sazonais que sempre promovemos na Hocus Pocus.”, revela Pedro Butelli, um dos sócios da Hocus Pocus.

Durante a Terp Week, que acontece do dia 20 a 27 de abril, cada gole transportará os clientes para um jardim exuberante, onde o aroma das flores se entrelaça com o frescor das cervejas artesanais feitas. No ápice deste festival de sabores, a Terp Session do dia 20 de abril apresentará o lançamento da cerveja Raja Immanuel Beria, uma irresistível Skunk IPA. Com terpeno Berry White, eleito o terpeno mais votado na última edição do evento, essa cerveja oferece uma combinação mágica de notas cítricas, herbais e terrosas, equilibradas por um toque de maracujá que convida a mais um gole, e outro, e outro…

“Sua criação veio de nossa última edição da Terp Session na qual também realizamos nossa votação de melhor terpeno e o Berry White acabou empatado com o Amnesia Haze na escolha do público. Como já lançamos no rótulo de "A Última Tentação de Arjuna Mai" o terpeno Amnesia Haze, agora, pela primeira vez, fizemos um batch só com Berry White.”, explica Pedro.

Boteco São Bento comemora Dia do Churrasco na unidade Itaim

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

O domingo no Boteco São Bento – Itaim é marcado pelos “Especiais da Grelha”, ação que apresenta cortes de carnes selecionadas, que são atualizados ao final de cada mês. Para celebrar o Dia do Churrasco, que acontece em 24 de abril, o Boteco São Bento convida a chef Ligia Karazawa para comandar a churrasqueira no domingo, dia 28, e tornar o dia ainda mais especial.

Ligia Karazawa – chef de cozinha assadora com uma empresa de consultoria na área de bares e restaurantes, foi jurada do programa “Cozinheiros em Ação” no canal GNT e é reconhecida internacionalmente por sua expertise em churrasco, além das experiências em casa estreladas pelo Guia Michelin, como os restaurantes espanhóis Casa Marcial e Mugaritz – traz suas influências japonesas para preparar duas receitas: Prime rib suíno com kimchi e cebola caramelizada (R$ 79) e Denver steak grelhado, acompanhado de purê de batata-doce, cogumelos e molho de missô (R$ 139). Ambas serão oferecidas até as 18h.

Além disso, é possível pedir os cortes especiais do mês de abril (Prime Rib – R$ 139 e Fraldinha – R$ 99) e os outros grelhados da casa: Costela do Pecado (R$ 189,90 - bovina e assada por 12h), Picanha Floriano (R$ 189,90), Filé de Frango (R$ 94,90), Linguiça Itaim (R$ 79,90 - tipo toscana) e Jardins (R$ 79,90 - de pernil levemente picante) e Chapa Mista (R$ 164,90 – picanha, frango e linguiça toscana).

Sobre o Boteco São Bento

Orfeu Cafés Especiais apresenta campanha audiovisual do Microlote Oscar Niemeyer

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca   

O Microlote Edição Especial Oscar Niemeyer, por Orfeu Cafés Especiais, apresenta como parte da campanha de lançamento uma série de conteúdos em audiovisual sobre o produto, para ser veiculada nas redes sociais e em cinemas no Rio de Janeiro e São Paulo, a partir de 11 de abril. A proposta dos vídeos é exibir para o público brasileiro todos os processos que envolveram o projeto idealizado pela marca: desde a inspiração na Capela Santa Clara, o café e seus grãos de variedade arábica, embalagens inspiradas nos traços de Niemeyer, até o desenvolvimento de xícaras criadas através de inteligência artificial.

Filmado por Silvio Medeiros, da produtora Pancs, o processo de captação de imagens por todas as etapas da campanha teve seis dias de duração e começou pela Fazenda Rainha, na Mogiana Paulista, onde fica localizada a Capela Santa Clara – um presente de Niemeyer aos funcionários da fazenda que desejavam um lugar para rezar. Ainda no vídeo são apresentados os cafezais do complexo Orfeu, e a inspiração nos traços do arquiteto inseridos nas embalagens, criadas pelo designer Pedro Cappeletti, e no desenho de xícaras por inteligência artificial, desenvolvido por especialistas em tecnologia e design, além da produção dos modelos pelos ceramistas do estúdio Caboco.

A exibição acontecerá até dia 8 de maio, nos cinemas dos shoppings Iguatemi, Cidade Jardim, Lar Center, JK Iguatemi, Pamplona, Morumbi Town e no Parque da Cidade Vila Olímpia, em São Paulo; e no Village Mall, Rio Design Barra, Cine Leblon, Fashion Mall, Rio Sul, New York City Center e shopping Leblon, no Rio de Janeiro. Nos canais de Orfeu, os vídeos aparecem em formato pílulas no perfil do Instagram e o filme completo está disponível no Youtube.

Sabores do mundo: Bubble Mix combina chás tradicionais asiáticos com frutas

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cervanacaneca  

Criada em Taiwan nos anos 1980, o bubble tea é uma bebida feita originalmente com chá preto ou verde e bolinhas peroladas de tapioca, servida quente ou gelada. Fundada há 10 anos, a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, faz jus aos sabores clássicos de Taiwan, mas também aposta em opções criativas para cativar o paladar nacional, como versões com chá mate, de hibisco e até frutas. Conheça os destaques da rede que são a combinação perfeita entre receitas tipicamente asiáticas e toques tropicais. 

Twilight Termo em inglês para crepúsculo, o Twilight é um bubble tea negro como a noite. Seu tom arroxeado vem da combinação única entre chá de hibisco, blue curaçao e laranja vermelha.  Sunset  Com mix vibrante de cores, o Sunset (pôr-do-sol) combina o sabor marcante do chá verde com a sutileza do pêssego e a personalidade do morango.