DUM lança documentário "Petroleum é nosso" na internet

 

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A partir das 20h desta sexta-feira (2/3), estará disponível na internet o documentário "Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil ". Ao acessar o canal do YouTube da DUM Cervejaria (youtube.com/dumcervejaria), o internauta poderá conferir na integra essa produção audiovisual. O longa-metragem parte da história da cultuada cerveja Petroleum para montar um panorama da produção independente no país.

Agora liberado na internet, o filme foi inicialmente exibido em eventos por diversas capitais brasileiras, além das cópias em DVD enviado para os colaboradores que viabilizaram o trabalho por meio de financiamento coletivo.

História

A Petroleum tem uma história emblemática. Criada por cervejeiros caseiros de Curitiba para a sua autossuficiência, ganhou diversos prêmios, fama internacional e, atualmente, é produzida por duas cervejarias diferentes.

DUM lança versão da Petroleum inspirada na Páscoa

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Os sabores da Páscoa inspiraram a DUM Cervejaria a criar uma nova versão da cultuada Petroleum. Já pode ser encontrada no mercado a Petroleum Baunilha, uma releitura da receita clássica com sabor e aroma na medida para combinar com o período. A novidade, com 12% de teor alcoólico, consagra o estilo Cocoa Imperial Oatmeal Stout. Seu sabor, que lembra um cappuccino, tem um início mais adocicado e amendoado, suavizando o torrado, mas com um final característico da Petroleum e o seu sabor único.

 

A versão Baunilha ganhou corpo com os toques de Saulo Calliari, da Cipria Ervas e Especiarias. Ele é amigo dos cervejeiros da DUM, os sócios Julio Moutinho, Luiz Felipe Araujo e Murilo Marecki Foltran, que buscavam criar novas receitas a partir de sua tradicional cerveja. Calliari apresentou algumas propostas em especiarias que combinariam com o sabor da Petroleum e o trio elegeu a baunilha. Mais especificamente, uma baunilha grade A, a melhor do lote, importada de Uganda.