Na Fispal Food Service, você encontrará toda a tecnologia do growler

 

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De hoje (12) a 15 de junho, a My Growler participará da Feira Fispal Food Service no Expo Center Norte. O evento é o principal encontro do setor de produtos e serviços para a alimentação fora do lar e tem como objetivo compartilhar informações e conhecimentos entre os proprietários e gestores das empresas lá representadas. Haverá palestras, debates e cases de sucesso para impulsionar ainda mais o setor.

Tendência no mercado, as cervejas artesanais ganharam um novo espaço no evento chamado Alimento e Bebidas. Ele reunirá pequenas e médias empresas fornecedoras de diferentes produtos regionais e diferenciados. Um desses produtos é o growler.

O growler é um recipiente em forma de jarra que pode ser feito em cerâmica, vidro ou aço com uma boa tampa vedadora. Ele traz a praticidade para transportar chope do bar para casa. Normalmente tem 2 litros, mas existem growlers de tamanhos variados e formas inusitadas. Sua tampa permite a conservação de seu chope preferido em casa desde que seja mantido fechado. Ao abrir, o líquido deve ser consumido no mesmo dia.

Toda mamãe cervejeira merece ser presenteada com um growler

 

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 A mulher é mais do que bem-vinda no universo cervejeiro. Atualmente, não há uma função que ela não ocupe. Estão na produção de insumos, na fábrica, na distribuição, no escritório, na sala de aula, no evento e na mesa do bar com um copo gelado ao lado.
Pode-se dizer que elas estão retomando um posto que sempre foi delas, isso porque por muitos anos a produção da cerveja era responsabilidade das mulheres. Enquanto os homens saíam para caçar ou para guerrear, eram elas que preparavam a bebida para toda família. Na América do Norte e na Europa, elas produziam cervejas artesanais para acompanhar os alimentos e para vender. O domínio feminino só diminuiu no final do século 18 quando a produção de cerveja em larga escala se tornou um negócio rentável e foi assumido pelos homens.

Ao longo dos anos, a mulher retoma sua notoriedade no mundo cervejeiro. Ela começa a consumir e entender muito sobre o produto e, em alguns lares, passa a ser decisora final sobre as compras da família. Com as mudanças nos hábitos da sociedade, observou-se um crescimento da participação feminina no consumo de cerveja artesanal. Do final do século XX aos dias atuais, a mulher vem ganhando mais espaço, seja como profissional do ramo ou como exigente consumidora.

10 motivos para ter um growler em casa

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O growler, recipiente retornável para cerveja, está caindo nas graças dos amantes cervejeiros, e não é por menos. Já parou para pensar em tudo o que ele tem de benefício? Não? Então, pode ficar tranquilo, a My Growler indica os 10 motivos para você ter o seu growler, agora! Confira:

1. Mais Aroma e Sabor

Quando você consome bebida em growler, na verdade está consumindo a cerveja no seu estado mais natural, com todos os aromas e sabores originais: um produto sem aditivos ou processo de pasteurização que alongam a prazo de validade para o consumo.

2. Mais Econômico

Ao utilizar seu growler, você está deixando de pagar por processos industriais de pasteurização e envase. O número de descartáveis como garrafas, latas, tampinhas, rótulos e caixas também diminui. Além disso, economiza com a parte logística para a chegar até a prateleira de um supermercado, por exemplo.

3. Mais Sustentável

Por mais que o Brasil recicle grande parte das latas, embalagens e demais detritos derivados do consumo da cerveja, ainda assim é necessário gastar energia com este processo. Para a comercialização, também são utilizados processos industriais, como pasteurização e envase, e milhares de litros de diesel durante o transporte para que a garrafa ou lata chegue até as gôndolas. Tudo isso é eliminado pelo uso do growler. O utensílio é, sem sombra de dúvidas, a forma mais sustentável de consumir o pão líquido.

Dicas: Como cuidar do growler, o garrafão retornável cervejeiro

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Os growlers, garrafões retornáveis de cerâmica, vidro ou até inox, são feitos com tampas de pressão ou rosqueáveis que permitem ao consumidor transportar o chope fresco, para onde quiser, evitando que se percam qualidades importantes da bebida, como carbonatação, frescor, aroma e sabor. Suas capacidades variam de meio a cinco litros. Dentro desses garrafões, a bebida se mantém própria para consumo por, aproximadamente, uma semana - desde que enchidos e armazenados corretamente. Após aberto, é recomendável que o consumo seja imediato.

Eles são muito comuns em países europeus e também nos Estados Unidos, nas regiões em que já está enraizada a cultura cervejeira como um todo e, em especial, a cultura do Beba Local. No Brasil, ainda são poucos os locais que os vendem e abastecem esses garrafões - embora esses pontos estejam crescendo gradativamente.

Gabi Demozzi, sommelière de cervejas da rede Mestre-Cervejeiro.com, destaca:

“Esses conceitos do Beba Local e da utilização dos growlers são cada vez mais fortes no mundo todo e, no Brasil, estamos tomando cada vez mais consciência dos benefícios dessas práticas. Claro que conhecer cervejas novas, importadas de diversos países - envasadas em garrafas e latas com rótulos e modelos que enchem os olhos -, também é uma delícia e uma experiência muito rica, mas, ao valorizar também o consumo de bebidas produzidas na região onde ela é comercializada, retirando da fonte ou em pontos de vendas próximos, consegue-se um produto muito mais fresco e com as características originais bem menos impactadas”

Em termos ambientais e econômicos, essas práticas também são bastante atrativas.

“Como são vendas por litro, conseguimos chegar a um preço muito mais atraente na venda e, ainda, evitar os desperdícios de embalagens. Além disso, consumindo um produto local, você ainda ajuda a fortalecer a cervejaria daquela região”, continua Gabi.

Nas lojas da rede Mestre-Cervejeiro.com é possível encontrar dois modelos de growlers de dois litros, um de cerâmica e outro de vidro, além dos growlers PETs. Comprando os garrafões já cheios, em algumas das lojas, os clientes ganham descontos especiais no valor final. Nas lojas de cada região, há opções de produtos de cervejarias locais. “Somos apoiadores do Beba Local e queremos ampliar cada vez mais esse conceito em nossas lojas, ajudando a conscientizar os nossos consumidores sobre a importância e os benefícios dessa prática”, pontua Demozzi.

Nova empresa ajuda a disseminar o uso de growler

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 Com o objetivo de popularizar no Brasil a prática de consumo comum na Europa e nos Estados Unidos de "buscar cerveja diretamente na fonte", a My Growler se lança ao mercado neste mês de junho de 2016. Pretende ampliar o uso do utensílio, que cada vez mais ganha adeptos no país. A empresa adota o padrão de growler americano, com vidro âmbar e tampa rosca, capacidade para 1,89 Litro e dimensões compactas que possibilitam o seu armazenamento em pé na geladeira, posição ideal melhor preservar a cerveja.

A My Growler vende growlers para revendas tais como microcervejarias e brewpubs. A revenda pode optar por receber o produto personalizado com a marca do estabelecimento, com a marca My Growler ou ainda com estampas colecionáveis exclusivas. O consumidor final também poderá adquirir o growler diretamente na loja virtual da My Growler a partir de 29 de junho de 2016. No e-commerce, serão vendidos ainda acessórios como bolsas térmicas, tampas, torneiras extratoras em contrapressão de CO2, pastilhas para limpeza, suportes para secagem, engradados de madeira, copos e outros produtos cervejeiros.