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Os cervejeiros do brewpub Weird Barrel, de Ribeirão Preto (SP), e da cervejaria Seasons, de Porto Alegre (RS), se reúnem neste sábado (11/02) no brewpub para produzir uma cerveja colaborativa. Da experiência conjunta vai resultar a primeira New England IPA produzida pelas cervejarias. O ‘estilo’, uma variação de India Pale Ale, vem sendo a sensação entre os lupulomaníacos no Brasil e no exterior.
Leonardo Sewald (Seasons ) e João Becker (Weird Barrel), cervejeiros conhecidos por suas bem-sucedidas experiências com cervejas lupuladas, desenharam uma receita com quantidades mais que generosas das variedades Citra, Columbus e Amarillo. Como pede o novo ‘estilo’, a New England IPA que ainda não foi batizada, promete aspecto turvo e denso com aromas e sabores complexos que se destacam sobre o amargor.
“Esta será a primeira de quatro colaborativas que faremos ao longo do ano; sempre trazendo cervejeiros de destaque que tenham sintonia com o estilo da Weird Barrel”, explica Rafa Moschetta, sócio do brewpub. “Aproveitamos a presença do Leo Sewald, que assim como o João Becker começou na profissão como homebrewer, e convidamos os cervejeiros caseiros da cidade para confraternizar no bar neste sábado”, lembra Moschetta.
