Dia do Tomate: surpreenda na cozinha com receitas deliciosas e cheias de umami

 

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 No primeiro dia de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate, data dedicada a este alimento tão emblemático na culinária mundial. Sua versatilidade faz do fruto um elemento fundamental em pratos salgados, sobremesas e até bebidas, pois é um excelente aliado para intensificar os sabores em diversas receitas.

Isso se deve à sua riqueza de glutamato livre, aminoácido responsável por proporcionar o umami, o quinto gosto básico do paladar humano. Ao lado do salgado, azedo, amargo e doce, o umami tem como características a intensificação do sabor e o aumento da salivação ao ser ingerido. “Amplamente presente na alimentação diária do brasileiro, o quinto gosto é uma ferramenta valiosa nos preparos, pois aprimora significativamente o sabor dos pratos”, explica Matheus Aguiar, chef do Comitê Umami.

“O tomate é uma grande fonte de umami devido ao seu alto teor de glutamato. Além de ser um elemento comum nas refeições, é uma maneira prática de incorporar o quinto gosto em diversas receitas. Podemos fazer ele recheado, confit ou usá-lo para preparar o molho de uma macarronada”, afirma o especialista.

O chef sugeriu três receitas irresistíveis para aproveitar ao máximo o Dia do Tomate. Aprenda o passo a passo de um delicioso tomate recheado com três queijos, um surpreendente crumble de tomates e um rocambole de queijo e tomate.

TOMATE RECHEADO COM 3 QUEIJOS

Primeiro pré-carnaval da cervejaria Uaimií será neste sábado no pub

 

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Neste sábado dia 03 vai rolar o primeiro pré-carnaval da cervejaria Uaimii. “Estamos na expectativa para o nosso primeiro pré-carnaval. Estamos preparando uma festa em nosso Pub  para toda a família”, fala Flávia Paiva, sócia do Pub. Na programação todas as cervejas da Uaimií, feijoada do chef Vicente Ramos, petiscos do cardápio, música boa! E das 13h às 15h os chopes de 500 ml serão vendidos a preço de 300 ml. Todas as informações podem ser obtidas pelo telefone (31) 99830-7466. O evento será na Rua Grão Mogol, 1176, Sion. Reúna sua turma e vá para o Bloco Rock & Carnaval com as melhores cervejas da Uaimií. Couvert e R$10.

Serviço:

Rua Grão Mogol, 1176 – Sion

Tel: (31)3285-3435

Whatsap: (31)99830-7466

Site: www.uaimii.com.br

Instagram: @uaimii

Sobre a Uaimií:

Rodas de samba agitam edição de verão do Gastro Beer Rio no Boulevard Olímpico

 

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Com rodas de samba para entrar no clima do carnaval, o Gastro Beer Rio realiza, no próximo fim de semana (3 e 4 de fevereiro), sua edição de verão no Boulevard Olímpico, Porto Maravilha, em frente a Yup Star - A Roda-Gigante do Rio. Outra novidade será o horário diferenciado, das 15h até meia-noite, para que o público possa se divertir sob temperaturas mais amenas, nos pós blocos e praia. Para a diversão ficar completa, nos dias de evento a roda-gigante funcionará em horário especial até 21h.

Outra inovação desta edição será uma área destinada a jogos com totó, aero hockey, beer pong e brincadeiras como futebol de moeda e porrinha. Com entrada gratuita e pet friendly, o evento conta com cerca de 20 cervejarias e opções gastronômicas variadas, além de oficinas e parquinho para as crianças. Para completar a experiência, o público iniciante no mundo das cervejas artesanais poderá participar do Tour Cervejeiro.

- Quem for ao evento encontrará muita diversão em um espaço do Rio lindo e seguro, com muito samba para já entrar no clima do carnaval. Isso tudo acompanhado de cervejas de alto nível e gastronomia variada - diz Ana Paula Gomes, diretora da AAposta, empresa produtora do evento.

ATRAÇÕES

Rodas de samba 

Lecadô promove três opções de lanches para os foliões com salgados, fatias de tortas e refrigerante até 29 de fevereiro

 

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O Carnaval do Lecadô já começou! Até 29 de fevereiro, a rede de franquias especializada em doces e salgados terá em todas as suas lojas e quiosques opções de lanches para quem vai curtir a folia. O Trio Coxinhas (R$ 29,90) tem como destaque três unidades do salgado carro-chefe da casa, em tamanho lanche, com recheio generoso e bem temperado. Já no Trio Fatias (R$ 42,90), o cliente escolhe três sabores de tortas e ainda pode colocar calda de baba de moça ou de chocolate meio amargo. E tem ainda o Combo (R$ 27,90), que inclui uma coxinha de frango tamanho lanche, uma fatia de torta e um copo de refrigerante. São opções deliciosas para quem vai curtir os blocos de rua, os bailinhos nos shoppings e até para os que vão ficar em casa aproveitando o feriadão e vendo tudo pela TV. Para esses, os lanches poderão ser pedidos pela Central de Vendas e pelo Ifood.
 
Segundo Agata Lago, gerente de marketing do Lecadô, os trios são ótimas opções para dividir com a família e com os amigos. “No Carnaval, muita gente aproveita os blocos pela cidade e é preciso parar para recarregar as energias com um lanche. É comum vermos mães, pais e filhos juntos ou grupos de amigos curtindo a folia. Nada melhor do que passar no Lecadô e aproveitar nossos principais lanches a preços especiais para tornar os dias de folia ainda mais gostosos”, conta. Os trios estarão disponíveis nas lojas e quiosques Lecadô no Rio de Janeiro, Niterói, São Gonçalo e Duque de Caxias. Vale provar!
 
SERVIÇO LECADÔ: Aceita: Cartões Visa e Master, Pix, Dinheiro. Não aceita cheque e nem tíquete.
Central de Vendas: T: (21) 3900-7228 / WhatsApp: 21. 96014-4111
Todos os endereços e telefones das lojas estão no site www.lecado.com.br/lojas

Carnaval de Camarote? Porks vai montar estrutura para oferecer conforto e serviços especiais para além do Porco & Chope

 

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O Porks vai funcionar durante o carnaval, mas com uma proposta diferente. Durante a passagem dos bloquinhos, a casa será um oásis de conforto para seus clientes. De sexta a terça, as três unidades do Porks ainda terão 15 bandas com mais de 40 horas de música  sempre sem cobrança de entrada ou couvert. Com três unidades posicionadas próximas a locais onde blocos desfilarão durante o carnaval, na Savassi, Praça Tiradentes e no bairro Castelo, a casa criou uma estrutura pra receber os foliões que querem fazer uma refeição, tomar uma água ou retocar a maquiagem. 

A casa terá flash maquiagem, com profissionais aplicando glitter e guache, além das três unidades estarem equipadas com espelhos, pra turma ficar bem colorida e animada pra encarar o melhor carnaval do Brasil. Até mesmo os pets terão ração e água. Os clientes ainda terão flash massage para relaxar os foliões em horários específicos. Claro que tem drinks, chope e muito mais, um cardápio amplo com algumas promoções. O Porks será um ponto de encontro. Ideal pra reunir a turma pra antes ou então fazer aquele after. Tudo pra renovar as energias. 

Haverá ainda banheiros sempre limpos, com equipe especial para isso. Banheiro no carnaval é sempre um desafio. E os clientes Porks terão esse conforto durante a folia. As ações e toda estrutura será apenas para clientes.

Parrillada Bebedouro é a atração da casa para um carnaval gastronômico em BH

 

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Quem vai ficar em BH, mas não quer ir pro agito dos bloquinhos, ou entre um bloquinho e outro, está aqui a solução. A proposta do Bebedouro é fazer um especial na parrilla com cortes típicos portenhos. Depois de uma viagem pelo sul do continente, passando peal Argentina e Uruguai, Diogo Manfredini vai realizar uma parrillada durante o carnaval. Ele trouxe a inspiração depois de conhecer de perto o modo argentino de fazer churrasco depois de percorrer oito mil km de carro indo até a Patagônia. De sexta, 9 de fevereiro, até domingo, dia 18, a tradicional parrilla da casa receberá cortes como assado de tira, ojo de bife, que é retirado do ribeye ou ancho, muito saboroso e macio. O bife do vacio, que é nossa fraldinha, corte muito festejado lá e estrela do churrasco deles, também estará na parrilla. Tem ainda o choripan, sanduíche típico dos hermanos, com lingüiça e chimichurri, e a provoleta. Menu especial ainda leva o tomahawk, que leva parte da costela bovina e o ancho. 

A casa conta com adega completa, com vinhos argentinos da Mistral, que harmonizam muito bem com as carnes, incluindos rótulos da Catena Zapata, eleita a melhor vinícola do mundo recentemente. O festival também convida os turistas, pois a casa fica de frente pra o cartão postal da cidade: a igrejinha da Pampulha e todos os encantos da região com patrimônio tombado pela Unesco.  

Sobre o Bebedouro:

A Pampulha ganhou um bar especial, especializado em carnes e valorizando os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, valorizando a represa que desde 2016 faz parte do patrimônio mundial da Unesco. 

Cervejaria Saruê Inaugura Nova Casa de Cultura com Festival de Samba e mais de 60 Horas de Música

 

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A Cervejaria Saruê, tradicional produtora de cerveja artesanal em Belo Horizonte, inaugura uma nova casa de cultura com o objetivo de promover a cultura e a diversidade musical. O projeto, denominado O Carnaval do Sambista, contará com mais de 24 apresentações de sambistas, em 6 dias intensos, com mais de 60 horas de samba. Acompanhados por banda de instrumentistas do Saruê, dirigida pelo sambista Gabriel Goulart, o Bidú. Entre os artistas confirmados estão: Cinara Gomes, Rafael Soares, Michelle Andreazzi, Alexandre Rezende, Bruno Cupertino, Ana Proença, Marina Gomes, Solange Caetano, Chris Cordeiro, Aninha Felipe, Andrezza Duarte, Manu Dias, Robertinho Junqueira, Dona Elisa, Dé Lucas, Marcelo Roxo, Ricardo Barrão, Fabinho do Terreiro, Gisele Couto, Pirulito da Vila, Álvaro Fér, Janaína Moreno, Solange Catano, Ronaldo Coisa Nossa, e Lucas Fainblat.

“O samba e a cultura negra em diáspora sempre estiveram presentes na formação da nossa identidade brasileira. Devemos a isso a existência do carnaval. Se o projeto de colônia foi bem sucedido na violência e imposição de seus valores, ele não conseguiu atingir as bases que,com ginga e malemolência, sambam nas frestas de um modelo social que não tolera a diversidade. Ter o samba novamente protagonizando, mesmo que em “recortes”, o carnaval belorizontino, é mais uma demonstração da potência transgressora, inquieta, e transformadora dessa festa.O samba é o Brasil que deu certo!” Afirma Gabriel Goulart.

O evento será realizado de 9 a 14 de fevereiro de 2024, a partir de 12h na inauguração da nova unidade Saruê, localizada no bairro Funcionários, em Belo Horizonte.  

Casa Camaleão apresenta um novo conceito de bar para BH

 

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BH conhecida como a capital dos bares e restaurantes vai conhecer mais uma nova casa, no bairro de Lourdes, a Casa Camaleão. “Pensamos em fazer de um só lugar uma junção de cozinhas, de ambientes e bebidas completamente diferentes que possam se unir e unir públicos, no coração do Lourdes e nossa expectativa é que dê super certo”, fala José Sampaio um dos sócios da nova casa.

A Casa Camaleão, que pertence a três sócios será um HUB gastronômico, onde o andar de baixo será um ambiente de bar, mais descontraído, despojado, com mesas nas calçadas e o andar de cima será de um ambiente mais intimista, reservado, uma drinkeria. “A ideia é que o espaço possa cambiar de acordo com as propostas, por isso, o nome, Camaleão”, brinca Sampaio. Sendo assim, a decoração segue essa proposta, bem como a parte musical. O bar vem com um sambinha, e a drinkeria vai seguir a linha dos djs, uma linha mais leve.

O Hub se compõe do Tudo Legal, uma casa já conhecida do público mineiro,  que é bem forte no grill, grelhados e nos petiscos de boteco, o Sampa Botequim onde o destaque será a estufa, de petiscos servidos na estufa e a cozinha Estrogolove, com várias opções desse prato tão famoso. Podemos destacar no Tudo Legal, os PFs, Filet a Parmegiana, grelhados. Já o Sampa Butiquim vem com deliciosos sandubas a palito e as estufas com moela, pernil, linguiça, almondega, língua, carne de panela que acompanham pão francês e farofinha. Veja cardápio completo no link: https://menu.getinapp.com.br/store/w6e0xp14/1/Lkwz5a63/

Cervejaria Krug Bier abre temporada 2024 de visitação na sua fábrica

 

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Quer conhecer como funciona uma fábrica de cerveja? Experimentar estilos produzidos, saber curiosidades da produção cervejeira e conversar sobre esse delicioso assunto com um sommelier? Essa é a Experiência Krug Bier, que apresenta as datas para visitação do primeiro semestre de 2024. Quem quiser conhecer de perto como a cerveja é produzida em um passeio guiado super interativo já pode adquirir seu passaporte. Há vagas disponíveis para o público no próximo sábado, dia 3 de fevereiro, primeira visitação da temporada 2024, de 10 até as 11h. Em março, será no dia 9 de março. Tem ainda dia 6 de abril, 11 de maio e 1º de junho.  

A Primeira cervejaria artesanal de Minas promove todos os meses visitas guiadas. O Tour na Fábrica é ministrado por Fabiana Bontempo, cervejeira, mestre em  estilos e embaixadora da Krug Bier. Ela é a responsável por receber os visitantes e apresentar de perto as matérias primas usadas na produção das cervejas, as instalações da fábrica e também o processo produtivo. 

A visita tem a duração média de uma hora e ao final, o participante ainda poderá fazer compras na loja da fábrica, que tem uma variedade de produtos exclusivos além de cervejas e chopes fresquinhos. Quem adquirir o ingresso ganha o Kit Experiência Krug Bier, com uma sacola, uma taça exclusiva, uma carta de cervejas e um cartão magnético com 15 reais de crédito para degustação na fábrica. A visita é destinada a maiores de 18 anos. A recomendação para a visita na fábrica é que os participantes estejam com calça e sapatos fechados, além de camiseta de manga curta ou comprida. Não será permitida a entrada caso o participante estiver de saias, vestidos, shorts, bermudas, sandálias ou chinelos. 

Asttore Forneria concorre como “Melhor Pizza” na 7ª edição do Melhores Sabores da Cidade

 

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A Asttore Forneria surgiu com o objetivo de oferecer pizzas no estilo napolitana, além de pratos especializados em massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar, e uma exclusiva carta de vinhos. Neste ano, a Asttore concorre ao 7° Melhores Sabores da Cidade, na categoria de “Melhor Pizza”.

A casa, integrante do Meza Grupo Gastronômico, em conjunto com o Medit Restaurante e o Zaiko Sushi, se destaca pelo diferencial que oferece. “A massa da pizza, por exemplo, é fermentada naturalmente e produzida com farinha de trigo italiana tipo 00, reconhecida por sua pureza e refinamento, isenta de partículas de farelo e germes do trigo. O molho artesanal que acompanha as pizzas contribui para uma digestão mais leve”, destaca o sócio da casa, Paulo Sérgio Porto.

Dentre as pizzas mais famosas da casa, se destacam Filleto Primo (massa napolitana, molho especial, iscas de filé mignon ao molho gorgonzola, cream cheese e orégano), Multiqueijos (massa napolitana, molho especial, mussarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano) e a clássica Marguerita, com opção de com molho pesto ou sem.

Carnaval é tempo de utensílios leves, coloridos e que facilitem a curtição da folia

 

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O Carnaval está chegando e, com ele, muitas festas, calor e necessidade de estar sempre hidratado e comer alimentos que proporcionem energia, como frutas, sementes e barras de cereais. Com isso, vale a pena separar utensílios que ajudem qualquer um a curtir a folia com mais leveza e proteção. 

Segundo Mislene Lima, CCO da Multi Chef, empresa que conta com todos os utensílios necessários para explorar os prazeres da gastronomia, quem pretende pular carnaval não pode esquecer de levar ao menos uma garrafa com água para que a hidratação aconteça o tempo todo. “Muita gente põe a fantasia e esquece de beber água, mas atualmente existem muitas opções de garrafas que podem ser levadas para qualquer lugar, pois são leves e térmicas”, explica.

E se a festa for em casa ou no espaço de amigos, a executiva sugere a preparação de drinks coloridos e muita comida leve à disposição. “É possível espalhar algumas travessas e bandejas com petiscos para todo mundo manter a energia enquanto se diverte”, sugere. 

Confira algumas dicas de Mislene para o Carnaval:

Itaipava é patrocinadora oficial do CarnaUOL, maior festival pré-carnaval de São Paulo

 

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A Itaipava é a patrocinadora oficial do CarnaUOL 2024. Além das atrações já divulgadas – o evento terá um setor open bar com Itaipava 100% Malte e diversas iniciativas da marca voltadas ao público. O esquenta para o Carnaval ocorre neste sábado (27), no Allianz Parque, a partir das 12h30.

Neste ano, Itaipava traz para o CarnaUOL um espaço instagramável para tirar fotos, entrega de shoulder bag, copos personalizados, bar proprietário da marca e chopp no camarote para convidados. Tudo para proporcionar uma experiência imersiva do público com Itaipava, cerveja com malte importado, lúpulo alemão e produzida como o brasileiro gosta.

 

Para registrar os melhores momentos do festival, Itaipava convidou os influenciadores Nicole Bahls e Renan Justino para fazerem a cobertura nas redes sociais da marca (@itaipava).

Batatas Bravas e Empanadas: com entradas exclusivas e combos especiais, Cabana del Primo realiza Festival Argentino

 

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O Cabana Del Primo, restaurante do Grupos Geppos especializado em carnes, realiza, entre os dias 25 a 27 de janeiro, das 18h às 0h, o Festival Argentino no RioMar Fortaleza. O evento contará com entradas exclusivas nos combos especiais, como “Batatas Bravas” e “Empadas Argentinas”.

As Batatas Bravas são acompanhadas de carne defumada e molho de queijo. Já as Empanadas Argentinas são recheadas com carne e mix de especiarias. As duas entradas fazem parte dos combos do evento: o “nobre”, com valor de R$ 130 e o “premium”, que será R$ 380.

Os clientes também podem optar por outras opções de entradas, são elas: Carpaccio de Carne ou Provoleta.

- O Carpaccio de Carne é servido em finas fatias de carne com molho de mostarda, alcaparras e queijo parmesão. Acompanha torradas.

- A Provoleta é finalizada com tomates confitados no azeite de ervas. Acompanha torradas.

Como escolher a cerveja mais leve e não chutar o balde no Carnaval?

 

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O Carnaval vem aí e a bebida alcoólica mais consumida, e também a que mais combina com o calor e alegria nesta época do ano, sem sombra de dúvida, é a cerveja. 

Mas seja para quem vai ao Sambódromo ou para quem vai se jogar nos blocos, será que tem como fazer escolhas mais leves para depois não ter que buscar tão longe o balde que chutou no calor das emoções? Segundo a nutricionista Ana Paula Braun, tem sim. “Para quem gosta de cerveja, não tem o menor problema consumir com moderação, inclusive quem está no processo de emagrecimento. Fazer escolhas mais conscientes é o que vai ajudar bastante no médio e longo prazos”, diz.

A grande dica da especialista é optar por cervejas que contém como ingredientes somente água, cevada - ou malte - e lúpulo, pois variadas marcas no mercado contêm outros cereais como trigo, milho e arroz. “As cervejas de trigo - que costumam ser a porta de entrada para novos consumidores das chamadas artesanais - costumam ser mais encorpadas, calóricas e dão aquela estufada na barriga”, explica Ana Paula, que também é especialista em estética e bem-estar à frente da rede de clínicas ‘Execelência’.

Se a pessoa está na fase de reduzir a quantidade de carboidratos que consome, a cerveja low carb pode ser uma opção interessante por ser menos calórica, mas a dica aqui é tomar cuidado com os excessos. 

Ô Bloco agita reúne melhores de BH no estacionamento do Porcão

 

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O carnaval de BH cresce a cada ano. A folia na capital mineira já é mais pesquisada no Google que o de Recife. Salvador, Rio de Janeiro e São Paulo ainda são os mais buscados. Já ultrapassa o Rio em número de blocos terá 536, e o Rio, 453, conforme números divulgados pelas prefeituras das cidades. Mais de cinco milhões de pessoas são esperadas na capital mineira. E entre blocos de rua e eventos fechados, o Porcão vai realizar novamente sua folia. No sábado, dia 10 e domingo, 11 de fevereiro, de 13 as 22h, tem os melhores blocos de BH, que foram convidados para o palco da festa. Ideal pra quem quer o agito, mas com conforto e segurança. 

Sábado, dia 10, a folia começa com Quem É Essa Aí, Papai? com repertório vai desde axé até MPB, passando por samba e pagode, tocados por uma bateria completa com mais de 200 percussionistas. Tem ainda o Chris Pipino e o Funk You, tradicional no carnaval de BH, com as mais tocadas do funk. Domingo, dia 11, tem o Beiço do Wando, com os melhores clássicos do cantor mineiro e afins e asa de Banana, que homenageia o Asa de Águia e o Chiclete com Banana em seu repertório. Pra fechar, Quando Come se Lambuza é mais uma estrela dos blocos de rua da cidade que estará no evento.  

Serviço:

Frutas enlatadas: Aprenda a fazer cheesecake com pêssego

 

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Diferente do que muitos acreditam, as frutas enlatadas não possuem nenhum conservante químico e são fonte de nutrientes e vitaminas, mantidos graças ao armazenamento nas latas de aço. “Diversos estudos já comprovam que as frutas acondicionadas em aço têm provisões diárias de fibras e vitaminas em quantidades correspondentes às existentes em frutas frescas sendo que, em alguns casos, podem até serem superiores às in natura”, acrescenta Thais Fagury, presidente-executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço).

Que tal preparar uma Cheesecake de Pêssego para comprovar isso e desfrutar de muito sabor? Aprenda como fazer a receita abaixo:

Cheesecake de Pêssego

Aprenda a fazer molhos para saladas com Mel Baldoni

 

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Nos dias quentes, a salada como opção de entrada ou prato principal é uma excelente opção para degustar, além de ser saudável. Para trazer mais sabor às folhas, Baldoni ensina a preparar Molhos de Mostarda e de Limão incrementados com Mel puro de abelhas. Confira o passo a passo a seguir!

Molho de Mostarda com Mel

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de Mel Flor de Laranjeira Baldoni
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Exposição no bar: Hocus Pocus DNA recebe exposições de artistas com o projeto Curadoria e cerveja com rótulo exclusivo

 

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O bar Hocus Pocus DNA, localizado em Botafogo, Rio de Janeiro, transforma o ambiente em um espaço de arte vibrante e inovador. O projeto "Curadoria" dá as boas-vindas à sua primeira artista convidada, Paula Savazinni, uma talentosa profissional originária de São José dos Campos, que, quando não está explorando o mundo, chama São Paulo de lar. Bacharel em Artes Plásticas pela FAAP e com uma Licenciatura em Educação Artística pela Faculdade Santa Marcelina, Paula também possui dois anos de experiência em Arquitetura e Urbanismo no Mackenzie e na Escola da Cidade, ambos em São Paulo.

Com um extenso currículo que reflete sua paixão pela arte, Paula já realizou residências artísticas em Paris e Lisboa, enriquecendo sua expressão artística com influências internacionais. Sua presença no cenário artístico brasileiro inclui exposições em locais notáveis, tais como o Museu de Arte Sacra de São Paulo (2023), o Museu de Arte de Blumenau, SC (2016), o Museu de Arte de Ribeirão Preto Pedro Manuel-Gismondi - MARP, SP (2016) e o Museu de Arte Brasileira - MAB/FAAP, São Paulo (2018).

A filosofia artística de Paula se destaca pela vontade de desafiar as limitações dos espaços expositivos convencionais, buscando lugares menos prováveis para suas obras. Como ela mesma declara: "Sou super a favor de esgarçar as limitações dos espaços expositivos convencionais e levar a pintura para lugares menos prováveis." Essa mentalidade inovadora e ousada é evidenciada na exposição "Magia e Malte", que marca a inauguração do projeto "Curadoria" na Hocus Pocus DNA e suas obras podem ser compradas no bar.

Ensaio de Carnaval: Riô Fortaleza realiza programação especial

 

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O Ensaio de Carnaval estará invadindo o Riô Fortaleza pelas próximas três semanas, sempre às quartas-feiras. O evento, previsto para acontecer das 18h30 às 23h30, vai contar com muita música e animação, e é uma ótima opção para quem quer se preparar para curtir o Carnaval.

O evento vai acontecer nos dias 24 e 31 de janeiro e 7 de fevereiro. Para o primeiro dia de festa, os clientes podem contar com a seguinte programação: Wellington Hansk, das 18h30 às 21h30, o Mini Trio da Mix e uma atração surpresa, das 21h30 às 22h30. Para finalizar a festa em grande estilo, a Bateria Mix Brasil se apresenta das 22h30 às 23h30. O couvert artístico é de R$ 20 e o estacionamento é privativo e gratuito.

"Estamos muito animados com o Ensaio de Carnaval do Riô. É um evento destinado aos que amam o Carnaval, uma das festas mais importantes do nosso país, além de ser uma ótima oportunidade para os nossos clientes que amam uma boa gastronomia e música de qualidade. O evento vai contar com uma surpresa muito legal”, destacou Vitor Araújo, sócio-diretor do Riô.

Rock clássico embala encontro cervejeiro neste final de semana

 

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Acordes e guitarras de grandes músicas que ajudaram a construir a história do rock se encontram com o universo criativo e inquieto das cervejas artesanais neste final de semana. O tradicional evento Growler Day, da Bodebrown, celebra esta reunião efervescente na edição deste sábado (27/1), com uma programação que apresenta duas bandas, 14 opções em chopes e growlers PET, opções gastronômicas e muita diversão. Acontece numa estrutura montada na frente da fábrica, carinhosamente chamada de Rua da Cerveja, no Hauer, com entrada franca. Os horários são das 9h às 18h.

A programação roqueira toma conta do palco ao lado da loja da Bodebrown, numa estrutura coberta que conta ainda com mesas. O trio Los 3 Vermutes abre a jornada sonora às 13h, tocando clássicos do rock, southern rock e country music. O grupo é formado por Cleiton Valle, Anderson Giardino e Jardel Simões. Em seguida, às 15h, a banda Capivaras Creedence Revival apresenta um show que recria os grandes momentos do Creedence Clearwater Revival.  No set list, entram hinos como "Hey Tonight", "Fortunate Son", "Green River" e "Bad Moon Rising", entre muitos outros.

SHOW DE CERVEJAS

Grandes estrelas do Growler Day, as cervejas da Bodebrown poderão ser aproveitadas em diversos estilos e formatos. Nas chopeiras, a premiada cervejaria apresenta nove rótulos: Aces High, Trooper Brasil IPA, Anna Guerra, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Frutti Sour, Lupulol Mosaic, Mago de Houblon, Krampus Du Noel e Perigosa Imperial IPA. 

Opções Gastronômicas para celebrar os 470 anos de São Paulo

 

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Em meio à correria da cidade que nunca dorme, a diversidade gastronômica de São Paulo se evidencia com a presença de restaurantes representativos de diferentes partes do mundo. Por isso, uma forma de celebrar o 470° aniversário da cidade é prestigiar essa pluralidade cultural em seus bares, restaurantes e gelaterias.

Para apreciadores da culinária do Oriente Médio, o Saj Restaurante e o Manish destacam-se por oferecer uma autêntica experiência da gastronomia árabe. O Gael Cozinha Mestiça, localizado em Pinheiros, combina referências de diversas culturas em seu cardápio, enquanto o Sassá Sushi, no Itaim Bibi, oferece grandes sabores da cozinha japonesa.

O Zena, com sua culinária italiana, no bairro do Jardins; a Carmella Patisserie, em Pinheiros, com sua cozinha que vai muito além dos incríveis doces; o tradicional O Brazeiro, com unidades na Vila Mariana e Morumbi; a gelateria Momo Gelato, na rua Oscar Freire; o Boteco São Bento, presente na Vila Madalena e Itaim Bibi; e o São Conrado Bar, com unidades em Pinheiros e Itaim Bibi, também são locais que representam a riqueza da culinária oferecida pela cidade.

ZENA (Foto acima)

Cervejaria Saruê Inaugura Nova Casa de Cultura com Festival de Samba e mais de 60 Horas de Música

 

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A Cervejaria Saruê, tradicional produtora de cerveja artesanal em Belo Horizonte, inaugura uma nova casa de cultura com o objetivo de promover a cultura e a diversidade musical.

O projeto, denominado O Carnaval do Sambista, contará com mais de 24 apresentações de sambistas, em 6 dias intensos, com mais de 60 horas de samba. Acompanhados por banda de instrumentistas do Saruê, dirigida pelo sambista Gabriel Goulart(Bidú). Entre os artistas confirmados estão: Cinara Gomes, Rafael Soares, Michelle Andreazzi, Alexandre Rezende, Bruno Cupertino, Ana Proença, Marina Gomes, Solange Caetano, Chris Cordeiro, Aninha Felipe, Andrezza Duarte, Manu Dias, Robertinho Junqueira, Dona Elisa, Dé Lucas, Marcelo Roxo, Ricardo Barrão, Fabinho do Terreiro, Gisele Couto, Pirulito da Vila, Álvaro Fér, Janaína Moreno, Mariana Martins e Lucas Fainblat.

O evento será realizado de 9 a 14 de fevereiro de 2024, a partir de 12:00(meio dia) na inauguração da nova unidade Saruê, localizada no bairro Funcionários, em Belo Horizonte. O público-alvo do evento são sambistas, compositores, instrumentistas, intérpretes e entusiastas do samba, turistas e foliões 

Edição 2024 do Festival Gastronômico Sabores da Montanha reunirá municípios de SP, MG e RJ

 

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A Sabores da Montanha anunciou nesta terça-feira (23) as inscrições para o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que neste ano será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho de 2024 em municípios serranos dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. As inscrições também já estão abertas e podem ser acessadas por meio do site oficial do evento. 

No ano passado, o festival reuniu 72 estabelecimentos de 29 municípios dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, transformando-se no maior festival do gênero na Serra da Mantiqueira e o único a reunir três estados diferentes. A expectativa para este ano é de que cerca de 100 restaurantes participem do evento.

A exemplo do ano passado, poderão se inscrever nesta edição, além de restaurantes, os gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, vinícolas, docerias, cervejarias, hotéis, pousadas. produtores artesanais e similares da região da montanha.

“Será um evento aberto a qualquer tipo de estabelecimento do meio gastronômico, pois o objetivo do festival, além de divulgar a típica gastronomia regional, é também possibilitar que desde uma pastelaria até uma vinícola premium possam apresentar seus produtos, mostrando a diversidade gastronômica da região”, explica Reginaldo Pupo, gestor do Grupo Sabores, que gerencia a Sabores da Montanha e Sabores da Praia. 

Nova linha de Orfeu Cafés Especiais aposta em produtos de variedades únicas

 

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Orfeu Cafés Especiais faz seu principal e mais aguardado lançamento neste início de 2024. Se trata dos Varietais, nova linha regular da marca, disponível a partir deste mês de dezembro nos principais empórios e mercados de todo país e no e-commerce de Orfeu. Destinado aos apreciadores de Cafés Especiais, os Varietais Acauã, Arara e Japi, cada um com sua personalidade e características sensoriais próprias, e sem blends, proporcionam o que cada fruto tem de melhor.

Varietais: Vinhos e Cafés Especiais

No mundo do vinho, a origem da denominação de varietais é destinada para rótulos elaborados a partir de uma única uva, como por exemplo Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, entre outras. Ou seja, cada uva expressa características próprias de acordo com sua história, terroir, técnica de plantio e armazenamento, que refletem em aromas e sabores. Assim também acontece nos processos de Cafés Especiais. Orfeu oferece por meio de sua linha Varietal produtos únicos das variedades Arábica e, como resultado, incentiva uma nova experiência repleta de sabores e conhecimento. 

 A linha Orfeu Varietais expressa especificidades puras de cada fruto e leva aos consumidores a oportunidade de vivenciar a excelência vinda diretamente do complexo de Fazendas Sertãozinho de Orfeu, no Sul de Minas Gerais. "O objetivo de Orfeu é, a cada ano, lançar novas variedades para promover uma atualização gradual da linha.", diz Fabio Gianetti, diretor de marketing de Orfeu Cafés. A variedade Arara (R$ 32,20 – 250g) é de torra média-clara, corpo aveludado, doçura alta e acidez equilibrada, com notas de açúcar mascavo, garapa e mel. Já o Acauã (R$ 32,20 – 250g), é mais equilibrado e de corpo cremoso, com doçura e acidez altas e finalização marcante com notas de cravo e canela. Mais intenso, o café Japi (R$ 32,20 – 250g) tem doçura alta e acidez delicada, com aroma de chocolate amargo, castanha e avelã.