Cervejaria Uaimií comemora 10 Anos com festa gratuita na Praça JK

 

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A Cervejaria Uaimií prepara uma grande festa para comemorar seus 10 anos em grande estilo, no feriado de 7 de setembro, sábado. E será uma festança totalmente gratuita na Praça JK para quem quiser ir, só precisa retirar o ingresso pelo Sympla. “Essa festa é muito importante para nós, porque marca não só os dez anos da nossa cervejaria, que tem crescido bastante, mas também, vai marcar nossa nova identidade visual, para os próximos anos”, fala Normando Siqueira, sócio da cervejaria.

Às 14h o DJ Antônio Montana começa o agito, seguido de Baile do Maguá, 16h, Matahari, às 18h, e para fechar a festa, Seu Madruga às 20h. A parte gastronômica contara com Juliano Caldeira, XBK e os melhores Food Trucks de BH. Haverá ainda todos os chopes da Uaimií a disposição.

Sobre a Uaimií

Fundada em 2014 pelo proprietário e cervejeiro Normando Campos, a Uaimií tem construído sua história como uma marca mineira bem sucedida. Uaimií significa nascente do Rio das Velhas, em tupi-guarani. A fazenda onde está localizada a cervejaria fica na Estrada Real entre Itabirito e Ouro Preto, e suas cervejas são uma homenagem a bacia do Rio das Velhas. “Antes de abrir a fábrica, estudei e viajei muito com meus pais para podermos ter certeza do que queríamos e como queríamos. Ter uma fábrica de fazenda, com raízes fortes foi o que nos motivou”, fala Normando. 

Cervejaria Uaimií apresenta opções de pratos sem carne para o período da quaresma

 

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A Cervejaria Uaimií preparou um cardápio especial para o período da quaresma, em que muitas pessoas preferem não comer carne vermelha. “Pensamos em boas opções sem carne, e todas podem ser harmonizadas com nossas cervejas”, fala o chef da casa, Vicente Ramos.

As opções do cardápio para este período são: Gravilax de Salmão, que é um sanduíche de salmão, o tradicional Fish and Chips, tosta de avocado e ovo cozido (uma obra-prima da culinária, que une a rusticidade do pão artesanal à cremosidade da fonduta de queijo, coroada com uma rica pasta de abacate temperado, ovo cozido e o toque final de alho frito super crocante) e Ceviche de Cogumelo. E para quem precisa de um lanche mais rápido, a opção é a Quiche de Alho Poró, com massa fina e crocante, leve, mas com sabor intenso e ainda acompanha uma salada de brócolis, tomate Sweet grape, rúcula e alface.

“Já o nosso Gravilax é servido com sour cream (creme azedo) à base de creme de leite, cream cheese e iogurte natural, raspas de limão siciliano, limão e endro e acompanha pão de iogurte”, conta Vicente. Lembrando que o Gravilax é uma técnica da culinária escandinava muito usada por pescadores como forma de conservação dos peixes de maneira geral, em queeles eram enterrados em areias geladas para que ocorresse seu processo de fermentação. Pode-se usar qualquer peixe, de preferência os mais gordos. Mas o maior destaque é o salmão. O Gravilax é cortado em fatias finas, podendo ser utlizado como petisco ou em sanduíches. 

Primeiro pré-carnaval da cervejaria Uaimií será neste sábado no pub

 

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Neste sábado dia 03 vai rolar o primeiro pré-carnaval da cervejaria Uaimii. “Estamos na expectativa para o nosso primeiro pré-carnaval. Estamos preparando uma festa em nosso Pub  para toda a família”, fala Flávia Paiva, sócia do Pub. Na programação todas as cervejas da Uaimií, feijoada do chef Vicente Ramos, petiscos do cardápio, música boa! E das 13h às 15h os chopes de 500 ml serão vendidos a preço de 300 ml. Todas as informações podem ser obtidas pelo telefone (31) 99830-7466. O evento será na Rua Grão Mogol, 1176, Sion. Reúna sua turma e vá para o Bloco Rock & Carnaval com as melhores cervejas da Uaimií. Couvert e R$10.

Serviço:

Rua Grão Mogol, 1176 – Sion

Tel: (31)3285-3435

Whatsap: (31)99830-7466

Site: www.uaimii.com.br

Instagram: @uaimii

Sobre a Uaimií:

Cervejaria Uaimií comemora aniversário com festa para o público em rua de BH

 

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Está marcada para o dia 02 de setembro, a partir das 11h30, a grande festa em comemoração aos 9 anos da Cervejaria Uaimií. A festa acontecerá na rua Grão Mogol bem em frente ao pub, com entrada gratuita. Pode ir família, criança, pet, será um evento para reunir família e amigos. O melhor do rock fica por conta das bandas Lady Vinil, Harley Queen e Seu Madruga, com DJs Antônio Montana e Andreia Around. Já a parte gastronômica terá os petiscos do Sô Vicente Ramos, XBK e mais dois foodtrucks, Sao Dips e Black Truck.  Todos os chopes da cervejaria estarão disponíveis.

Sobre a Uaimií:

O bar da fábrica localizado no bairro Sion, em BH, acaba de ser repaginado. “Decidimos mudar o visual, trazer mais novidades para nossos clientes”, fala Flávia Paiva, gerente e sócia do bar da cervejaria. 

Os clientes já podem acompanhar essas mudanças de perto. Também foi lançada a nova cerveja que vai compor a linha. Produzida em parceria com o cervejeiro Daniel Gontijo, a Minas de Ferro – Edição Córrego do Lobo entra em cena. Uma cerveja  com variados insumos botânicos, estilo Stein-Grutbier. Leva diferentes tipos de grãos maltados em sua composição, ervas, zimbro e lúpulo. Cor âmbar, cobre, de teor alcóolico 7,5%. 

Com centeio, trigo e cevada em sua composição, possui uma complexidade maltada e perfil caramelizado seco único em função da utilização do método de cocção Steinbier em seu processo. Seu sabor conta com amargor herbal marcante e fino, que equilibra com seu teor alcóolico e seu corpo. É seca, complexa e possui baixo residual de açúcar. Seu aroma é complexo e amplo, reunindo características dos maltes e dos botânicos utilizados, com perfis de amêndoa, madeira, mel, marmelo, cacau, ameixa-seca, uva-passa e figo.  

Cervejaria Uaimií apresenta novo chef, novo cardápio e repagina seu pub

 

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Próxima de completar nove anos, a Cervejaria Uaimií, traz muitas novidades para seus clientes e apreciadores das boas cervejas. O bar da fábrica localizado no bairro Sion, em BH, acaba de ser repaginado. “Decidimos mudar o visual, trazer mais novidades para nossos clientes”, fala Flávia Paiva, gerente e sócia do bar da cervejaria. A partir do dia 24 de agosto, os clientes poderão acompanhar essas mudanças de perto. Ainda no dia 24, no bar, será lançada a nova cerveja que vai compor a linha. Produzida em parceria com o cervejeiro Daniel Gontijo, a Minas de Ferro – Edição Córrego do Lobo entra em cena. Uma cerveja  com variados insumos botânicos, estilo Stein-Grutbier. 

Leva diferentes tipos de grãos maltados em sua composição, ervas, zimbro e lúpulo. Cor âmbar, cobre, de teor alcoólico 7,5%.Com centeio, trigo e cevada em sua composição, possui uma complexidade maltada e perfil caramelizado seco único em função da utilização do método de cocção Steinbier em seu processo. Seu sabor conta com amargor herbal marcante e fino, que equilibra com seu teor alcoólico e seu corpo. É seca, complexa e possui baixo residual de açúcar. Seu aroma é complexo e amplo, reunindo características dos maltes e dos botânicos utilizados, com perfis de amêndoa, madeira, mel, marmelo, cacau, ameixa-seca, uva-passa e figo. 

Ainda nesse quadro de mudanças, a parte gastronômica do bar passa a ser gerida pelo Chef Vicente Ramos, há mais de 15 anos de experiência na área. “Chego à Uaimii com metas, foco e trazendo uma cozinha leve, gostosa ecomplementativa, unindo o melhor da gastronomiacom a excelência das cervejas. Estou muito feliz com o desafio”, fala Vicente.

Cervejaria Uaimií promove visita a sua fábrica na fazenda

 

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Está marcada para o próximo dia 19 de agosto, sábado, a partir das 11 horas, a visita que a Uaimií costuma fazer em sua fábrica na fazenda, localizada em Itabirito. É uma viagem deliciosa, regada a boas cervejas, boa comida e ao mesmo tempo as pessoas podem conhecer de perto a fábrica da cervejaria onde são produzidas suas cervejas e seu processo de fabricação.

Essa edição será em homenagem ao rock e neste dia haverá o lançamento em primeira mão da nova cerveja mineira e histórica, a Minas de Ferro – Edição Córrego do Lobo. Uma cerveja com variados insumos botânicos, estilo Stein-Grutbier. Leva diferentes tipos de grãos maltados em sua composição, ervas, zimbro e lúpulo. Cor âmbar, cobre, de teor alcóolico 7,5%.Com centeio, trigo e cevada em sua composição, possui uma complexidade maltada e perfil caramelizado seco único em função da utilização do método de cocção Steinbier em seu processo. Seu sabor conta com amargor herbal marcante e fino, que equilibra com seu teor alcóolico e seu corpo. É seca, complexa e possui baixo residual de açúcar. Seu aroma é complexo e amplo, reunindo características dos maltes e dos botânicos utilizados, com perfis de amêndoa, madeira, mel, marmelo, cacau, ameixa-seca, uva-passa e figo. Essa cerveja foi feita com Daniel Gontijo da Smedgard.

Na gastronomia teremos churrasco fogo de chão com paella mineira, música ao vivo e todos os chopes liberados. Serão 6 horas de festa. Os ingressos já podem ser adquiridos pelo Sympla. Tem opção de ingresso com transporte ida e volta e ingressos sem transporte para quem quiser ir de carro. A fazenda fica na região da Estrada Real, próximo a Itabirito. Pertinho de BH!

Serviço: Visita à fábrica da Uaimií