7 de julho, Dia Mundial do Chocolate

 

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7 de julho é uma das datas mais gostosas do ano, afinal, é o Dia Mundial do Chocolate. E nada melhor do que comemorar aprendendo mais sobre a história e os benefícios que essa delícia proporciona à saúde e bem-estar, por isso sugerimos, uma entrevista com o Chocolatier Arthur Kis que, além de falar sobre a origem e evolução do chocolate, também pode explicar como ele é produzido, quais tipos de chocolate e de cacau,  técnicas de preparo e abordar o crescimento e as tendências desse mercado.

Segundo o especialista existem várias teorias para explicar a escolha da data. A mais conhecida é a de que esse dia marca a chegada da mercadoria na Europa, por volta do século XV. Antes disso, ela só era conhecida e usada pelos Maias e Astecas, civilizações originárias da América. Nessa época, o uso da iguaria se tornou um símbolo de status para a aristocracia europeia, que esbanjava o produto como sinônimo de riqueza e poder. Somente com a Revolução Industrial que o chocolate se tornou popular e se espalhou por todo o mundo.

Kis também pode falar dos benefícios que esse alimento considerado “dos deuses” pode proporcionar à saúde e também sobre o cultivo do cacau no Brasil, sétimo maior produtor mundial da fruta.

Confira mais informações sobre os temas que podem ser abordados pelo especialista:

MERCADO BRASILEIRO DE CACAU

O Brasil é o 7º maior produtor mundial de cacau ficando atrás da Costa do Marfim, Gana, Equador, Camarões, Nigéria e Indonésia.

Vassoura Quebrada completa cinco anos e anuncia nova edição do Torneio Triburguer

 

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 O Vassoura Quebrada, primeira hamburgueria bruxa do Brasil, completa cinco anos em julho e comemora com o retorno de uma de suas maiores criações. A partir de segunda-feira (3), o épico Torneio Triburguer volta para as duas unidades do restaurante com três hambúrgueres recém-criados. O trio compete durante todo o mês de julho por uma vaga no cardápio do Vassoura Quebrada.

A 5ª edição da competição chega com novidades e parceria da Eisenbahn. Desta vez, em uma tábua, os lanches serão servidos em versões menores e com um cartão de votação pelo valor de R$59,90. A proposta é que cada bruxo visitante possa provar as três novidades e, em seguida, votar na receita favorita. Ao final da competição, em 31 de julho, a academia de magia do Vassoura Quebrada irá contabilizar os votos e o ganhador permanece no cardápio.

“O Torneio Triburguer virou uma tradição a cada aniversário do Vassoura. Estamos crescendo e nos desenvolvendo ao mesmo tempo que nos desafiamos a criar ações e experiências para quem vem nos visitar”, destaca Otávio Junior, sócio do Vassoura Quebrada.

Os competidores deste ano são: 

De churrasco à espiga de milho, iFood Arraial Estrelado reúne diversas culinárias típicas de São João, a partir deste final de semana, em São Paulo

 

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O festival iFood Arraial Estrelado terá entre dois e três shows por dia, além de DJs que animam o público entre as atrações entre os dias 1 e 16 de julho - sempre aos finais de semana. Uma grande área de alimentação, espaço para descanso, tenda de acolhimento e ativações de marcas, também darão o tom ao evento, além de brincadeiras típicas como touro mecânico, pescaria e tiro ao alvo. O iFood, empresa brasileira de tecnologia, é o patrocinador master e, também, assina o naming do evento com o objetivo de reforçar sua brasilidade por meio das tradicionais festas juninas, e assim conectar pessoas e experiências únicas com comida boa em um só lugar. Além disso, a Spaten - marca alemã autoridade em cervejas - também é uma das patrocinadoras do evento.

Com uma área gastronômica diversa e com releituras de comidas típicas, o evento terá os restaurantes: Patties, Na Lenha, Pastéis Takeda, Tapioca do Chefe, MG74, Amore Milho, Churrascada, Churros da Mari e Papila entre os confirmados.

Como destaque, para os amantes de hambúrgueres, o evento recebe o Patties com os lanches clássicos do Fast Food como cheese burger, cheese bacon e skinny fries.

Dia Mundial do Chocolate: confira estabelecimentos com sobremesas chocolatudas para aproveitar a data

 

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Quantas pessoas você conhece que resistem a um bom chocolate? Não resta dúvida: o doce é uma paixão mundial e ganhou uma data no calendário: 07 de Julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. A data ficou conhecida desta maneira por marcar a chegada do produto na Europa no século 15.

No Brasil, as sementes do cacau só chegaram por volta de 1746. De lá pra cá, o chocolate se tornou o queridinho dos brasileiros. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), coletados pela KPMG, a indústria de chocolates registrou, no primeiro semestre de 2022, um crescimento 11,43% na produção, se comparado ao mesmo período do ano anterior. No total, foram 370 mil toneladas, ante 332 mil produzidas em 2021. No país, o setor gera cerca de 20 mil empregos diretos. Para celebrar o doce preparamos um roteiro bem chocolatudo. Confira:

No coração da Mooca, o Marinna Gastronomia, que tem no comando o chef Thiago Piazza, sugere o Brownie de Chocolate com sorvete de creme (R＄15). O restaurante renovou o menu recentemente e conta com receitas que vão da terra ao mar.

marinna gastronomia

Endereço: Rua Guaimbé, 439 - Mooca - São Paulo - SP

Telefone: +55 11 98302-3227

Frontera e GOL promovem ação com distribuição gratuita de tortillas em voos

 

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Focada no crescente mercado de tortillas de milho, Frontera, marca de snacks da M. Dias Branco, se junta com a GOL, uma das maiores companhias aéreas do País, para uma ação com distribuição gratuita da Tortilla de Sal Frontera 125g, em diversos voos da empresa.

Um dos principais produtos do portfólio da marca, será oferecido aos passageiros durante o serviço de bordo, nos voos com origem em Congonhas e destino Fortaleza e da capital cearense para o mesmo aeroporto em São Paulo.

“Ações desse tipo nos deixam muito entusiasmadas, principalmente quando são aliadas com grandes marcas, como é o caso da GOL. Além da distribuição de amostras para os passageiros, estimulando-os a experimentarem o nosso produto, também teremos divulgação nas redes sociais”, explica Heloísa Gerbelli, gerente de marketing da marca Frontera.

Os produtos da Frontera são super crocantes, além de produzidos com ingredientes cuidadosamente selecionados, sem glúten, transgênicos, corantes ou sabores artificiais. Atualmente, a marca Frontera conta com um portfólio composto por Tortilla de Queijo 125g, Tortilla de Sal 125g e Tortilla de Chilli 125g, levemente apimentada.

Acompanhe em https://fronterabrasil.com.br/

Fonte: pressaporter.com.br

 

 

Descubra as curiosidades e delícias da gastronomia de Cafayate, na Argentina

 

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Cafayate é um pequeno município localizado no coração da região vinícola Argentina, na província de Salta. Conhecido mundialmente por ser um paraíso dos vinhos, Cafayate reserva muitas outras curiosidades que fazem da cidade um ponto de visita obrigatório para os amantes da cultura, história e gastronomia. Para visitar Cafayate é muito simples, há voos diretos saindo de São Paulo para Salta operados pela companhia Aerolíneas Argentinas todas quartas, sábados e domingos com média de custo em torno de R$2000. Do aeroporto de Salta para Cafayate são apenas 200 km, trajeto que leva em torno de 3 horas para ser percorrido de carro.

O destino oferece muito mais do que a produção de vinhos em vinícolas como El Esteco, Piattelli e Etchart. A cidade possui pratos típicos locais e a influência indígena e espanhola pode ser vista nos pratos que são preparados com ingredientes frescos e locais, incluindo carnes, legumes e frutas. Entre os pratos típicos de Cafayate estão o locro, uma espécie de sopa com grãos de milho, batata, feijão, carne e temperos; a humita, uma espécie de pamonha feita com massa de milho recheada com queijo; e a empanada salteña, uma das mais famosas da Argentina, que é recheada com carne, batata, cebola e outros temperos, e é assada em forno a lenha.

Com suas paisagens deslumbrantes, a cidade é um verdadeiro tesouro escondido no meio do Vale Calchaquí. Uma das maiores curiosidades é a arquitetura colonial, que se mantém intacta mesmo após vários anos. Entre as construções que chamam a atenção estão a Igreja de Nossa Senhora do Rosário, erguida em 1853, e a Estação Ferroviária, construída em 1910. Ambas são símbolos da arquitetura do século XIX e início do século XX.

Agora todos os restaurantes da Coleção Casa Hotéis levam a assinatura de Rodrigo Bellora

 

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Rodrigo Bellora é, certamente, um dos chefs mais renomados e conhecidos do Brasil, com atuação na região Sul do país. Por isso, é uma grande notícia para a Coleção Casa Hotéis anunciá-lo, a partir de agora, como Chef Executivo da operação de seus restaurantes. Até recentemente, Bellora respondia pela gastronomia do Alma RS, que fica no Parador, em Cambará do sul, e do Wood, que fica no hotel de mesmo nome, em Gramado. Agora, além disso, o chef assume  a gestão do La Caceria e Bistrô da Varanda, que ficam no hotel Casa da Montanha, também em Gramado.

Bellora é chef de cozinha, agricultor e pesquisador; e é o idealizador do conceito Cozinha de Natureza, que utiliza ingredientes de preferência orgânicos e de produtores locais, como uma forma de recriar e repensar a gastronomia. Formado em Turismo, ele tem especialização em Gestão Empresarial e formações em Gastronomia pelo Senac, no Instituto Albierguero (Trento/Itália) e UCS – ICIF (Flores da Cunha/RS). 

Entusiasta local do Movimento Slow Food, o chef conduz seus processos sempre buscando o alimento bom, limpo e justo. É dele o premiado restaurante Valle Rustico, que fica na cidade de Garibaldi. Outras operações suas na região são a Grimpa Pizza e Apino Vinho e Cozinha, também em Garibaldi; o Guaraipo, em Farroupilha; e a Tubuna, em Bento Gonçalves. À frente dos restaurantes do Casa Hotéis, Bellora vai manter as características de cada um deles, mas certamente deve dar seus toques autorais aos cardápios.

Saiba mais sobre os restaurantes da Coleção:

LA CACERIA

Com 17% menos calorias que a versão regular, sem glúten e todo sabor de Stella, chega ao mercado Stella Artois Pure Gold

 

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Pioneira no mercado de cervejas sem glúten, Stella Artois segue atenta às opiniões e tendências de comportamento dos consumidores, como a valorização de uma vida mais equilibrada e, com isso, inova mais uma vez em seu portfólio. O lançamento agora é de Stella Artois Pure Gold, uma cerveja que contém 17% menos calorias do que há na versão regular, sem glúten e entrega todo o sabor de Stella que o público conhece e aprecia. Marca da Ambev, Stella Artois apresenta a evolução da Stella Artois Sem Glúten, que foi lançada em 2019 e se tornou sucesso entre os apreciadores de cerveja. Ao ouvir os consumidores e entender o que buscam em um produto, a marca manteve a alta qualidade e a segurança da versão sem glúten, além de trazer o diferencial de um líquido com menos calorias e com muito sabor. Dessa forma, o consumidor poderá reconhecer o amargor sofisticado e saboroso da Stellinha. A novidade está disponível em long necks (330ml) e contém 34kcal a cada 100ml.

“Stella Sem Glúten é um sucesso desde o seu lançamento e, a partir da escuta ativa de consumidores e de especialistas, evoluímos até a Stella Artois Pure Gold, que, além de ser sem glúten, tem todo o sabor da Stellinha tradicional, com 17% menos calorias da versão tradicional, uma combinação perfeita que a diferencia dentre as outras opções disponíveis no mercado”, comenta Mariana Porto, Head de Marketing de Stella Artois.

Pure Gold passa pelo mesmo processo de fabricação da Stella Artois tradicional e é feita com os mesmos ingredientes - água, malte e lúpulo -, exceto pela tecnologia aplicada ao processo de produção para que seja feita a “quebra” do glúten, e assim criar uma novidade que mantém características, mas atende à crescente demanda de consumidores que têm buscado produtos mais balanceados, mantendo a ocasião de consumo ainda prazerosa.

Nova tecnologia detecta contaminantes em alimentos, como pregos

 

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Representando 10,8% do PIB (produto interno bruto) brasileiro, a indústria de alimentos gera quase 2 milhões de empregos formais. O Brasil ocupa o segundo lugar no ranking da exportação de industrialização e coloca sua bandeira em 190 países.

Os dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) confirmam a potência nacional, mas também indicam que só se mantêm na ponta países que apostam em soluções que prezam pela qualidade, pela segurança e pela sustentabilidade, ao mesmo tempo que investem em inovações para atender à demanda de mercado. Tudo isto do começo ao fim da linha de produção.

Ampliando o portfólio e preocupada em atender à gestão de contaminantes nos parques fabris, a Soma Solution, fornecedora de produtos e soluções em codificação industrial, acaba de lançar mais um produto. Trata-se do Detector de Metais Soma Inspection Solution, fabricado pela alemã Pulsotronic, pioneira na solução para a indústria de alimentos, plásticos e reciclagem.

Simples e saboroso: Nutricionista ensina receita de cookies de granola na air fryer

 

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Cozinhar não precisa ser uma prática complicada ou demorada. Com um pouco de criatividade e ingredientes nutritivos, você pode criar pratos deliciosos que beneficiarão sua saúde e bem-estar. Descubra o prazer de preparar suas próprias receitas simples, saborosas e saudáveis!  

Ao escolher receitas simples, você economiza tempo e energia na cozinha. Comece com ingredientes frescos e naturais, como frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras. Eles fornecem os nutrientes essenciais que seu corpo precisa para funcionar adequadamente.

A supervisora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, Ana Paula Gonçalves, sugere uma combinação simples, que pode dar um toque especial no seu dia: “É possível experimentar novas combinações, que podem surpreender seu paladar e tornar a experiência culinária ainda mais prazerosa”. Acompanhe a receita:

COOKIES DE GRANOLA NA AIRFRYER

Kikkoman do Brasil participa da 24ª edição do Festival do Japão em São Paulo

 

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O maior festival da cultura japonesa do Brasil acontece entre os dias 7 a 9 de julho no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center. A 24ª edição do Festival do Japão, realizada pelos voluntários da KENREN, tem como objetivo preservar e divulgar a cultura japonesa, transmitindo as tradições para as novas gerações.

Durante o evento, a marca contará com o Kikkoman Dips, onde promoverá a degustação de molhos e apresentará uma linha completa de produtos para cozinhar no dia a dia.  O visitante terá a oportunidade de experimentar preparações com os molhos, tais como tarê, wasabi, laranja, pimenta, sweet chilli e Ostra. Também haverá o lançamento do molho para empanados e molho citrus. Destaque para o shoyu fermentação natural Kikkoman, líder

O Shoyu Kikkoman é aprovado internacionalmente pelos chefs e já está presente na mesa das famílias americanas e de vários outros países. Hideyuki Ozaki, diretor presidente da Kikkoman do Brasil, diz estar convicto que "uma vez experimentado o Shoyu com o autêntico umami, com aroma deslumbrante e coloração rubi transparente (já que não contém corante), os brasileiros irão se tornar fãs do produto da marca". O molho é versátil e pode ser harmonizado também com cardápios de outras culturas como a ocidental e, inclusive, a brasileira.  "Pode ser usado ainda em pratos como saladas, sopas e até doces", completa Ozaki.

Outro destaque será o Azuma Sake Bar, onde os visitantes poderão apreciar drinks autorais feitos com os recém-lançados sakes saborizados de Tangerina com pimenta rosa, Chá branco com Yuzu e Mel com notas de baunilha, além do tradicional Sake Dourado e toda a linha da marca.

Inovini importa rótulo Beronia Tempranillo para o Brasil

 

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Considerado um dos vinhos mais elegantes da região de Rioja, na Espanha, o Beronia traz ao Brasil uma nova uva ao portfólio: a Tempranillo. Importada pela Inovini – divisão de vinhos da importadora Aurora Fine Brands –, a linha Beronia foi curiosamente criada por um grupo de amigos que batizaram o rótulo como uma homenagem ao povo ancestral local. Em junho, a cepa complementa o case da marca dentro do nosso país sob o valor sugerido de R$ 118.

       Os vinhos Beronia expressam o estilo riojano clássico com longa passagem barrica, que proporciona uma bebida aromaticamente complexa, intensa, sedosa no paladar e com frescor. De cor vermelho-rubi, o rótulo Tempranillo tem aroma de cereja com especiarias; na boca, os taninos polidos mostram equilíbrio entre fruta e carvalho, apresenta acidez justa, com um final longo e saboroso que lembra bombom de cereja. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas leves e massa e é recomendado o serviço entre 16-18°C.

       Beronia Tempranillo, assim como todo o portfólio da marca está disponível nas principais lojas de vinho de todo o país.

SOBRE INOVINI FINE WINES
Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 14 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como a Louis Latour (França), Gonzalez Byass (Espanha), Dr Loosen (Alemanha), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Alfa Crux (Argentina), dentre outras.

Fonte: @coletivacom

Bolo da Madre participa da 30ª ABF Franchising Expo, em São Paulo

 

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 A franquia de bolos caseiros Bolo da Madre está entre os principais expositores da 30ª edição da ABF Franchising Expo, maior feira de franquias do mundo, que acontece entre os dias 28 de junho e 1º de julho, no espaço de eventos Expo Center Norte, em São Paulo. Para novos franqueados que assinarem contratos durante a feira, a marca estará oferecendo 15% de desconto na taxa de franquia.

A Bolo da Madre é a única do segmento de confeitaria e bolos a receber o Selo de Excelência em Franchising da Associação Brasileira de Franchising (ABF), em 2023. A marca também segue em franca expansão, com previsão de abertura de mais 15 lojas pelo Brasil, neste ano.

Para uma das sócias-fundadoras da Bolo da Madre, Daniela Pelipas Schiavo, tanto a premiação quanto a força e boa reputação da marca a qualificam para o evento, despertando o interesse de muitas pessoas. ‘’Somos a única marca no segmento a receber a premiação de excelência na categoria bolos e sobremesas chancelada pela ABF, em 2023, além de estarmos ranqueados entre as três maiores confeitarias em vendas no Ifood, no Brasil.  Sabemos que essa posição nos qualifica como marca forte, percebida pelo consumidor, o que, com certeza, é um dos funis de decisões que alcançam investidores nesta feira”, avalia a proprietária.

A Bolo da Madre está presente nos estados do Amazonas, Bahia, Mato Grosso do Sul, São Paulo e Paraná. O tícket médio de vendas da marca é de R$ 52,00 e o retorno do investimento ocorre em 20 a 30 meses, com lucratividade de até 18%.

Almoço de domingo é tema do Festival de Cinema e Gastronomia

 

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O que o dia de domingo representa para você? Para muitos, esse dia da semana é recheado de união, destinado a confraternização, é aquele momento para reunir a família e os amigos para compartilhar histórias e o tão esperado ‘almoço de domingo’. E foi nessa proposta que os cursos de Jornalismo e Publicidade e Propaganda da Escola de Comunicação e Estratégias Digitais, em parceria com o curso Tecnólogo em Gastronomia, ambos da Faculdade de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas da Unoeste, realizaram o lançamento de mais uma temporada do programa “Luz, Câmera e Cocção”. Realizado na noite dessa segunda-feira (26), a 4ª edição do Festival de Cinema e Gastronomia reuniu alunos, professores e convidados no salão de vidro no campus 2.

O programa é originário do projeto de extensão interdisciplinar que produz conteúdo audiovisual educativo na área gastronômica. Estiveram envolvidos na produção dessa quarta temporada dezessete alunos que foram divididos nas funções de chef, subchef, coordenador de produção, ajudante de coordenador de produção e ajudantes de cozinha na área de gastronomia. Já os alunos de Comunicação Social realizaram as funções de cinegrafista, making-off, roteirista, videografismo, editor de imagens e pós-produção. A supervisão e orientação são de responsabilidade das professoras Thaisa Sallum Bacco e Fabiana Aline Alves, ambas da Escola de comunicação, e da Chef Mari Sato, coordenadora do curso de Gastronomia.

Convidados

Entre os convidados da noite marcaram presença o pró-reitor Acadêmico da Unoeste, Dr. José Eduardo Creste que manifestou o encantamento pelo trabalho dos alunos. “É uma atividade espetacular. Achei fantástico a união de três cursos onde desde o 1º termo o aluno põe a mão na massa partindo de uma metodologia diferente num projeto de extensão que envolve o ensino, a pesquisa e ainda traz ao público esse resultado. Eu reforço o meu pensamento de que a educação transforma, você vê a desenvoltura dos alunos, a alegria dos familiares e claro esse produto fantástico que eles desenvolveram e apresentaram. Eu bato palmas para esse projeto que envolveu toda essa comunidade. É uma ideia de educação superior do futuro no sentido de que o aluno absorve conhecimento além da sala de aula. Isso é Unoeste”, comentou.

Festa Junina: confira as comidas típicas de cada região do Brasil

 

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 Junho está acabando e embora as festas juninas sejam tradicionalmente celebradas durante esse mês, é comum se estenderem até julho. A gastronomia é um ponto alto dessa tradição que envolve músicas, danças e uma decoração colorida bem característica. Os pratos podem mudar dependendo da região do Brasil, por isso, a professora e coordenadora de Gastronomia, da Cruzeiro do Sul Virtual, Regina Santos Costa, separou as comidas típicas de acordo com cada região e ensina algumas receitas fáceis de fazer.  

“Entre as delícias mais tradicionais, destacam-se o milho verde cozido, a pamonha, a canjica e o pé de moleque. O milho, em suas diversas formas de preparo, é o protagonista dessas festividades, seja em espigas cozidas ou assadas, seja transformado em pamonha, curau ou pipoca. A canjica, feita com grãos de milho branco, leite e especiarias, é um doce cremoso e reconfortante que conquista a todos. Já o pé de moleque, uma combinação de amendoim torrado com rapadura derretida, é um dos doces mais apreciados nas festas juninas. Essas iguarias tradicionais, com seus sabores marcantes e irresistíveis, contribuem para a atmosfera festiva e gastronômica que faz das festas juninas uma experiência única”, destaca. 

Confira as especialidades em cada canto:  

Região Sudeste  

Milho assado na brasa 

Cuscuz paulista 

Caldinho de feijão 

Cachorro-quente 

Quentão 

Batata-doce 

Pipoca 

Curau 

Pamonha 

Bolo de milho  

Canjica doce 

Arroz doce  

Bassem Koussa cria um menu de fondues inspirado na gastronomia árabe

 

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O fondue é uma experiência social e interativa, as pessoas se reúnem ao redor da panela, compartilham a comida e desfrutam de bons momentos juntos. É um prato tradicional da gastronomia que teve origem nos Alpes suíços, especificamente na região da Suíça Ocidental. Sua história remonta ao século XVIII, quando os camponeses e pastores da região utilizavam o queijo como forma de conservação durante os meses de inverno.

A palavra "fondue" tem origem no verbo francês "fondre", que significa "fundir". Inicialmente, o fondue era uma maneira prática de utilizar os restos de queijo, derretendo-os em uma panela e mergulhando pedaços de pão para aproveitá-los. Esse método permitia que o queijo não fosse desperdiçado e ainda se tornasse uma refeição substancial.

Com o tempo, o fondue foi se popularizando e ganhando diferentes versões. Além do tradicional fondue de queijo, foram criadas outras variações, como o fondue de carne e o fondue de chocolate.

Localizado na zona oeste de São Paulo, no bairro de Pinheiros, o restaurante Zingo & Ringo anunciou recentemente o lançamento de um menu de fondues com toque árabe. Sob a orientação criativa do chef Bassem Koussa, o restaurante combinou a tradição da culinária síria com a inspiração encontrada no Brasil, resultando em fondues deliciosos e únicos. Segundo Koussa, cada alimento presente no fondue é um prato famoso da culinária árabe, a combinação dos sabores cria um prato irresistível, perfeito para aquecer as noites frias de inverno. Ele compara essa harmonização de sabores à composição de uma bela música romântica, onde diferentes melodias se unem de forma perfeita.

Cachaça 51 apresenta Happy Hour 5+1=6 em bares parceiros com rodada de caipirinha grátis

 

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 A Cachaça 51, 100% brasileira e produzida pela Cia. Müller de Bebidas, está promovendo a ação Happy Hour 5+1=6 em bares parceiros de dez cidades das regiões sudeste e sul do Brasil. A ação acontece às quintas-feiras, a partir das 18h, oferecendo rodada de caipirinha de limão grátis para quem chegar no primeiro horário e o drink em dobro das 18h às 20h. A ação acontece até o mês de setembro deste ano.

“O Happy Hour 5+1=6, que promovemos em 2022, foi um sucesso tão grande que para este ano ampliamos as cidades e os bares parceiros, assim como o tempo de realização da ação. É muito gratificante para nós, como empresa 100% brasileira com destilaria própria, poder estar presente no dia a dia do nosso público oferecendo encontros de descontração após o horário de trabalho. Nós não queremos ser só mais uma marca de cachaça, queremos ser a marca mais lembrada na hora de pedir uma caipirinha no happy hour”, conta Marina Flávia da Silva, head de Marketing e Trade Marketing de Cachaça 51 e 51 ICE. 

Para participar e curtir bons momentos, basta comparecer a um dos 20 bares parceiros da marca, que estão localizados em São Paulo, São José do Rio Preto, Campinas, Barretos, Copacabana, Niterói, Taquará, Curitiba, Florianópolis e Porto Alegre. A ação também conta com brindes exclusivos da Cachaça 51, como shoulder bags e copos de led, que fazem parte da roleta premiada.

O preço da caipirinha em dobro pode variar de acordo com a tabela de cada bar.

Para adoçar as festas juninas: Aprenda como fazer Quindão e Torta Maça do Amor

 

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Os meses de junho e julho são marcados pelas tradicionais fastas juninas, que se destacam pelo cardápio inconfundível. Para te inspirar a surpreender a todos, Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como fazer Quindão, receita simples que rende 15 porções e promete arrancar elogios. E é claro que a maçã do amor também não pode ficar de fora. Por isso, inove e prepare a charmosa Torta Maça do amor, que é delicada e também serve a todos.  

Quindão

Ingredientes:

 1 embalagem de Biscoito Tortinhas de Limão Adria

29 gemas, peneiradas

1 ovo inteiro

1 xícara (chá) de coco fresco, ralado

raspas de 1 limão

Calda:

500g de açúcar

½ colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

Em clima de festa junina, Subway lança cookie sabor paçoca

 

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 A SUBWAY®, maior rede de restaurantes do mundo, entra no clima de festa junina com o lançamento do novo Cookie Paçoca. A novidade traz em sua receita generosos pedaços de amendoim em um sabor exclusivo de paçoca e já está disponível em todas as unidades do país, por tempo limitado.  

“Para ampliar nosso cardápio de sobremesas, pensamos em trazer um novo sabor de cookie que representasse perfeitamente as comidas típicas da temporada junina. O cookie paçoca traz pedaços de amendoim com um sabor perfeitamente equilibrado e que com certeza irá agradar a todos nessa temporada”, comenta Rodrigo Munaretto, Head de Marketing da Subway Brasil.  

O novo Cookie Paçoca já está disponível em todas as lojas da rede em território nacional, por tempo limitado. Para mais informações, basta acessar o site https://www.subway.com/pt-BR.  

Fonte: Zeno Group • A Daniel J Edelman Company

Receita de bolho de milho vegano

 

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O aroma doce e reconfortante do bolo de milho desperta em muitas pessoas memórias afetivas e prazeres culinários. Com a crescente demanda por opções de alimentos veganos e sustentáveis, é possível saborear essa iguaria sem abrir mão dos valores éticos e do cuidado com o meio ambiente. 

A receita é cuidadosamente elaborada para substituir os ingredientes de origem animal, sem comprometer o sabor e a textura que tornam o bolo de milho tão especial. 

A chef confeiteira e mentora da Formação Plantlife, Carolina Yamamoto, ensina o passo a passo desta receita, apropriada para todas as pessoas, inclusive aquelas com restrições alimentares.

NISSIN FOODS DO BRASIL anuncia lançamento do Misturiojo: dois sabores de miojo em um só

 

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A NISSIN FOODS DO BRASIL apresenta um de seus grandes lançamentos para este ano: o Nissin Lámen Misturiojo, compostos por uma mistura deliciosa que une dois tradicionais sabores de miojo em um só. Com os produtos de edição limitada, a linha traz mais inovação ao portfólio da marca.

Para a definição dos sabores, a empresa contou com a parceria e opinião de seus consumidores durante votação realizada em 2022, em que o participante podia escolher as suas opções favoritas no hotsite da campanha, denominada Misturiojo. Os três mais votados foram a mistura de Galinha Caipira e Bacon (Galicaibacon), Carne e Frango Assado com um toque de Limão (Carfrangão) e Galinha com Legumes (Galigumes). 

“Estamos sempre atentos ao que o consumidor deseja e espera da nossa marca. A linha Misturiojo é resultado de uma escuta ativa e, também, mais uma forma inovadora de atender as necessidades do nosso público, por meio de uma cocriação”, afirma Ana Fossati, gerente de Marketing da NISSIN FOODS DO BRASIL. 

A novidade chega às gôndolas de todo o Brasil a partir de junho com o mesmo valor das versões tradicionais. Os produtos foram pensados, especialmente, para os apaixonados por Lámen e para quem deseja sair do óbvio e experimentar um sabor diferente e inusitado de Miojo. O lançamento será nacional e estará disponível por três meses, a partir da data de produção. 

Fonte: RPMA Comunicação

 

 

5 receitas para celebrar as festividades juninas

 

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 O mês de junho chegou e com ele a tradicional festa típica brasileira, a junina. Nessa época do ano, são realizados diversos eventos regados de fogueiras, danças típicas, trajes em xadrez e não podemos esquecer daquela mesa repleta de quitutes, como cuscuz, bolos de milho, fubá, canjicas, paçocas e entre outros pratos.

Para deixar os pratos juninos ainda mais especiais, o aplicativo gastronômico de receitas Yummly, da Whirlpool, disponibiliza diversas opções para quem quer colocar a mão na massa e reunir amigos e familiares para fazer aquele prato típico, além de permitir a customização de acordo com as preferências alimentares. Confira 5 receitas com ingredientes juninos para fazer em casa, disponíveis no Yummly:

Milho na grelha com três manteigas

INGREDIENTES

Coffee Lovers: Oster apresenta nova linha de cafeteiras espresso aos apaixonados por café

 

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Acompanhando o movimento crescente dos amantes do café – tanto daqueles que não passam um dia sem apreciar a bebida, quanto dos que transformaram este momento em um verdadeiro ritual de degustação -, a Oster®, marca de eletroportáteis e eletrodomésticos referência em inovação e design, apresenta uma nova linha de cafeteiras espresso. Com funcionalidades e preparos diferenciados, capazes de impactar até mesmo os aspirantes a barista, a Primalatte Touch traz um conceito de café espresso para facilitar o dia a dia e promover experiências únicas.

Com apenas um toque, por meio de um painel com funções automáticas pré-programadas, o modelo prepara até dois cafés espressos por vez e diferentes versões de bebidas com leite – como lattes e cappuccinos - com mais sabor, aroma e cremosidade. Aos que não abrem mão de um bom café gourmet, a máquina é compatível tanto com cápsulas e sachês quanto com café em pó, ajudando a personalizar a bebida de acordo com o gosto de cada um.

A nova Cafeteira Primalatte Touch conta com bomba profissional fabricada na Itália, com 19 de pressão, que garantem espressos mais densos e saborosos. Além das funcionalidades de preparo das bebidas, o produto apresenta funções especiais de limpeza para os tanques de água e leite, a fim de garantir a qualidade e o sabor das degustações. Disponível nas cores vermelha e preta, a novidade já está no site da marca.

Destaque no segmento de cafeteiras, a Oster® apresenta diversas outras opções dos eletroportáteis em seu e-commerce, com requinte e design arrojado, especialmente desenvolvidos aos que buscam perfeição e praticidade no preparo das bebidas.

Fonte: atdcgroup.com.br

 

Saiba como fazer Garden Focaccia sem glúten com a Chef Renata Macena

 

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O inverno chegou e com ele os dias frios e gelados que pedem receitas com pegada de comida afetiva. E que tal aprender a fazer a tradicional “foccacia”, em uma versão sem glúten?

A focaccia é um pão de origem italiana, de massa baixa feita com sete ingredientes, que tem viralizado nas redes sociais pelo seu visual. Ela que pode ser consumida sozinha, como acompanhamento de sopas e até mesmo para fazer sanduíches. A cobertura também é versátil e na versão Garden da chef Renata Macena leva tomates, aspargos, cebola e dill.

Confira a receita da chef Renata Macena, referência em gastronomia orgânica e sem glúten. Uma versão fácil de fazer, suave e com uma apresentação de dar água na boca.

Anote a receita.

Garden Focaccia

Dri Molica e suas receitas rápidas

 

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Começar, dar o primeiro passo não é tarefa fácil. Ainda mais quando se tem mais de 40 anos e é mulher. Mesmo assim, Dri Molica resolveu dar uma virada de chave tanto em sua vida pessoal quanto na profissional, e hoje se tornou referência quando o assunto são dicas de receitas rápidas, fáceis e saborosas.

Assim como muitos na pandemia, ela se reinventou. E não foi só pelo fato de encarar uma graduação em Nutrição, mas também por criar um Instagram com dicas de receitas, sem nenhuma experiência em redes sociais muito menos em apresentação em público. A resposta foi imediata a ponto de as pessoas aguardarem “a receita do dia”.

Hoje, Dri Molica tem como propósito passar adiante o que viveu e aprendeu. Ela mostra em seu dia a dia que é possível, sim, manter o foco e elaborar pratos e bebidas com itens que se tem em casa e, melhor ainda, que ficam prontos em menos de uma hora.

Como tudo começou?

Festival Sabores da Montanha é opção gastronômica nas férias de julho para casais e famílias em SP, MG e RJ

 

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As férias de julho estão chegando. Época em que milhares de brasileiros pegam a estrada rumo a diversos destinos turísticos em busca do merecido descanso e das crianças. Além dos atrativos turísticos tradicionais, a gastronomia sempre tem posição de destaque entre os visitantes, especialmente em cidades serranas, onde comer bem faz parte de qualquer roteiro.

Casais românticos e famílias que visitarem a Serra da Mantiqueira dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro poderão aproveitar a oportunidade para conhecerem os pratos que estão participando do 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que teve início no último dia 2 de junho e prosseguirá até o próximo dia 30 de julho.

São 70 estabelecimentos gastronômicos espalhados por 29 municípios dos três estados, entre restaurantes, hamburguerias, pizzarias, cervejarias artesanais, cafeterias, docerias, pastelarias, foodtrucks, bistrôs, sorveterias, vinícolas e pousadas..

A relação de todos eles e as respectivas cidades podem ser conhecidas por meio do site oficial do evento: http://www.saboresdamontanha.com.br. As localidades estão situadas na Serra da Mantiqueira paulista, Sul de Minas Gerais, Serra da Bocaina (SP) e Visconde de Mauá (RJ).

Em Caxambu (MG), o Restaurante Embrasa preparou para o festival sua Costela no Bafo, prato idealizado pelo chef Luidy Carvalho. A costela bovina é assada e defumada por 12 horas e vem acompanhada por vinagrete, farofa e mandioca cozida. A carne leva apenas o sal grosso para ser temperada e serve uma pessoa. Para comer a dois, peça a opção de 500g.

Finna ensina como fazer Cupcake de Milho para festas juninas

 

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As festas de São João garantem cor, música e um cardápio especial tanto para os meses de junho, quanto julho. Para aproveitar essa típica época do ano e garantir os tradicionais pratos de forma única na sua festa, Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina como fazer Cupcake de Milho, uma receita que promete encantar o paladar de todos e decorar o ambiente.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Cupcake de Milho

Copacabana Palace apresenta Wine Dinner com o renomado Chef Felipe Schaedler

 

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 O Copacabana Palace, hotel que comemora 100 anos em 2023, apresenta um evento gastronômico exclusivo para os amantes de vinhos e alta gastronomia. No dia 30 de junho, o charmoso restaurante Pérgula receberá o Chef convidado Felipe Schaedler, do prestigioso restaurante Banzeiro, localizado em São Paulo. O Wine Dinner, jantar harmonizado que acontece toda última sexta do mês, é uma oportunidade única de desfrutar de um menu a quatro mãos, desta vez elaborado especialmente por Schaedler e João Melo, Chef do restaurante Pérgula.

Os pratos serão cuidadosamente harmonizados com uma seleção especial de vinhos nacionais e internacionais. O jantar começará com uma seleção de snacks exclusivos, incluindo tapioca suflada com queijo de cabra, broto de coentro e pó de açaí, tapioca recheada com queijo e castanha, além de tempura de língua com cúrcuma e gel de cajá.

 Em seguida, os convidados terão o prazer de saborear uma entrada excepcional: camarões VG na brasa, tucupi e jambu, criada por Schaedler. O primeiro prato será uma deliciosa costela de tambaqui defumada, acompanhada de ponzu de cogumelo yanomami e beldroega, novamente preparada por Schaedler.

Como prato principal, o Chef João Melo apresentará um suculento leitão prensado, com pururuca, compota de tomate com especiarias e mil folhas de macaxeira. Para encerrar essa experiência gastronômica de tirar o fôlego, a sobremesa será um irresistível mil folhas de sablé de chocolate, com cremoso de maracujá e caramelo de rapadura, preparada pelo chef da casa.