terça-feira, 29 de dezembro de 2020

Crumble de Manga com Pêssego: uma experiência sensorial inesquecível e saudável

 

A Healthy Chef Dani Faria Lima, ensina uma sobremesa incrível e saudável que pode ser feita para a Ceia de Réveillon ou mesmo para ser apreciada no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa no dia a dia. “Por não ser doce demais, a receita é muito refrescante, ideal para o verão e para as férias. E as crianças adoram quando acrescentamos uma colher de iogurte natural” afirma Lima.

Ingredientes (Base)

1 manga (Tommy, Rosa, Palmer)

5 pêssegos

1 colher de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de polvilho doce ou Farinha Zaya

Sobras da ceia podem dar origem a um cardápio saboroso

 

Durante as ceias de fim de ano, é comum exagerar e preparar mais pratos do que o necessário. Para que não haja desperdício e facilitar na hora de preparar o cardápio da semana, a Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina como fazer uma deliciosa Lasanha de Pernil ao Molho Rosé. A receita é fácil e basta preparar o molho e montar a lasanha, usando o que sobrou do pernil assado!

Confira abaixo o modo de preparo completo:

Lasanha de Pernil ao Molho Rosé

Ingredientes
Pernil (marinada):
6 tomates maduros
1 folha de louro
3 dentes de alho
2 cebolas médias
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de sal
2,5kg de pernil suíno sem osso
¼ xícara (chá) de azeite

Finna dá dicas para enfarinhar as receitas e torná-las perfeitas

 

 
Cozinhar é uma verdadeira arte. Mas para que o resultado seja o esperado, é necessário conhecer algumas técnicas básicas. Enfarinhar, por exemplo, é uma tarefa que necessita de atenção e cuidado para tornar receitas de bolos, pães ou massas perfeitas. Para te ajudar nessa missão, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, dá algumas dicas de como enfarinhar facilmente e o melhor: sem sujeira!
  • 1° passo: Forre um prato com papel-manteiga e espelhe a farinha de trigo sobre ele.
  • 2° passo: Disponha o alimento que você deseja enfarinhar no centro.
  • 3° passo: Segure o papel pelas pontas e sacuda delicadamente, até que o alimento fique coberto de farinha.


Observação: quando enfarinhar alimentos menores, como vieiras ou vegetais cortados em palitos, transfira-os para uma peneira e sacuda para retirar o excesso da farinha.

Agora que você já sabe como enfarinhar a sua massa, aprenda a fazer uma deliciosa Esfirra Aberta de Carne. Confira abaixo a receita completa:

quarta-feira, 23 de dezembro de 2020

Receitas práticas para uma Ceia de Natal democrática

 

A tradição de reunir a família para a Ceia de Natal este ano pode estar diferente, mas agradar a todos os gostos com o cardápio continua sendo um desafio. Por isso a healthy chef Dani Faria Lima, especialista em culinária fit, separa algumas sugestões de pratos para quem procura opções saudáveis e para quem tem restrições de glúten, lactose ou açúcar.

“Gosto de ensinar os pratos que sejam possíveis de replicar em casa, no dia a dia e em festas. A comida traz memórias afetivas importantes, por isso precisa ter cor, sabor e ser feita com carinho”, comenta a Chef.

Do arroz à sobremesa, confira três receitas para variar o tradicional da Ceia.

Arroz integral com cebolas caramelizadas, nozes e damascos

Arroz:

  • 1 xícara de chá de arroz integral (deixado de molho por 6 horas)
  • 2 ½ xícara de chá de água quente
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de sal rosa

Aqueça uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e refogue o alho. Acrescente o arroz lavado e escorrido, sal rosa e misture até secar um pouco. Despeje a água quente e deixe ferver sem tampar. Quando começar a secar a água, abaixe o fogo e tampe a panela. Marque de 3 a 4 minutos. Misture o arroz e prove. O arroz integral é mais duro, se precisar coloque mais água até atingir o ponto ideal para você.

Margarina Puro Sabor sugere cardápio completo para o Natal

 

O Natal se aproxima e, para quem ainda está buscando inspirações de cardápio, a Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, ensina como fazer Arroz com amêndoas e salame, Peru de Natal, Charllote e Pudim de Panetone! Além de deliciosos, os pratos são diferenciados e prometem ficar na lembrança de todos.

Confira abaixo o modo de preparo completo das receitas:

Arroz com amêndoas e salame

Ingredientes:
40g de Margarina Puro Sabor
01 cebola grande picada
03 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
02 tabletes de caldo de galinha
½ xícara (chá) de champagne seco
½ xícara )(chá) de suco concentrado de abacaxi
3 a 4 xícaras (chá) de água quente
150 g de amêndoas
200 g de salame italiano
01 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:
- Coloque a Margarina em uma panela grande, leve ao fogo e doure a cebola. Em seguida, junte o arroz e refogue por alguns minutos, acrescente os tabletes de caldo e o champagne seco e deixe em fogo alto até evaporar toda a bebida.
- Acrescente o suco de abacaxi, a água e os temperos e cozinhe até que esteja “al dente”. Desligue o fogo e junte as amêndoas, o salame picadinho e a Margarina Puro Sabor e envolva delicadamente. Sirva quente. 

Tempo de Preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções

Chef Thiago Ribeiro ensina uma torta low carb para ser feita com as sobras da ceia

 

 
Exagerou nos pratos para a ceia de Natal? No dia seguinte sempre acaba sobrando alguma coisa da ceia de Natal não é mesmo, para aproveitar essas sobras e não desperdiçar, o chef Thiago Ribeiro ensina uma torta LowCarb incrível, que certamente você vai querer fazer.

Confira o passo a passo e boas festas!

 Torta Low Carb – Sobras da Ceia

Ingredientes da Massa

1 Xícara de Farinha de Amêndoas

¾ Xícara de Farinha de Mandioca ou arroz

½ Xícara de Farinha de Coco

½ Xícara de #parmesão ralado3 Csopa de manteiga #ghee

2 Csopa de Óleo de Coco

2 Ovos Grandes

 Ingredientes do Recheio

800 g a 1 kg de Proteína Desfiada das sobras da ceia (Peru, Pernil, Frango, Lombo, Bacalhau)

150 g de azeitonas

100 gr Cream Cheese

1 pitada de pimenta

Sal a gosto

Ervas frescas a gosto

Modo de Preparo 

MIKI leva sabor das comemorações de Final de Ano para sua casa

 

Com o Fim de Ano chegando, além de receber seus clientes respeitando as medidas preventivas contra a Covid-19, o MIKI está ampliando seu serviço de delivery para oferecer várias opções para quem quer comer bem ou festejar sem sair de casa.

Para dividir com a família e amigos o restaurante sugere porções de Humus, à base de grão de bico (R$ 29,00), e Babaganuche, feito com berinjelas assadas e defumadas (R$ 28,00). As duas pastas são acompanhados de Pão Pita feito na casa e são ideais para petiscar.

Outras sugestões de entrada são Ceviche de Linguado, que leva peixe fresco, pimenta dedo de moça, limão, coentro, temperos e azeite de oliva (R$ 43,00) e o Poke de Salmão e Abacate, feito com cubos do peixe, lâminas da fruta, shimeji, cebolinha, pimentão, pepino, gergelim, salsinha e edamame servidos sobre base de arroz japonês temperado (R$ 33,00).

Ja, para quem prefere uma refeição  mais leve e com poucas calorias, a casa tem saladas como a Waldorf, feita com salsão, maçã, mix de folhas, iogurte e nozes (R$ 39,00) e a Italiana, à base de berinjela, pimentões em conserva, mix de alfaces, tomate seco, queijo, azeitonas pretas e croutons (R$ 39,00).

Ceia de Natal: Fortaleza sugere cardápio especial para a data

 

O Natal, comemorado em 25 de dezembro, é um dos feriados mais especiais do calendário. É a melhor oportunidade para agradecer pelos momentos ao lado daqueles que amamos, afinal, se trata do maior presente que podemos receber neste ano. A confraternização e tantas memórias são eternizadas a partir do encontro ao redor da mesa. Para fazer parte, a Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, selecionou um cardápio perfeito.

Como prato principal, a sugestão é o Penne Natalino com Peru, que leva ricota, damasco, maçãs, peru e nozes, resultando em uma harmonização perfeita. Já para a sobremesa, que tal um Cheesecake de Doce de Leite? Sua massa feita com Biscoito Fortaleza Água e Sal é o toque de chef, que intensifica o sabor do recheio de doce de leite e equilibra todos os outros ingredientes da receita.

Gostou das dicas? Então, anote o passo a passo das receitas e boas festas! 

Penne Natalino com Peru

Aposte nesta entrada para receber o novo ano com mais sabor e leveza

 

 Faltam poucos dias para nos despedirmos de 2020 e recebermos 2021 com os braços abertos, dispostos a vivenciar novas histórias e deixar para trás o que já não nos completa. 

Para entrar neste clima de positividade, a Marilan, marca especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no país, separou uma deliciosa entradinha com LEV Magic Toast, para dar boas-vindas ao novo ano com muito sabor e leveza, contribuindo para uma maior qualidade de vida, na certeza de que são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença e podem deixar aquele gostinho de “quero mais”.

Confira o passo a passo e tenha um 2021 próspero e feliz:

Magic Toast com bacalhau 

3 receitas leves e deliciosas para celebrar o Ano Novo em grande estilo

 

 2020 está chegando ao fim. Agora é hora de se despedir do ano que passou e olhar para o próximo com a certeza de que há sempre um bom motivo para comemorar o novo.

Para dar as boas-vindas a 2021, a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura, listou três receitas especiais que farão com que a chegada do ano novo seja agradável e saborosa. “As deliciosas receitas de bacalhau com espinafre, arroz cremoso com shimeji e salada na cestinha de parmesão são ótimas opções para a época. Além disso, os pratos têm em comum um gostinho delicioso, que é o umami, o quinto gosto básico do paladar humano. Ele é responsável por dar mais sabor e enriquecer os pratos”, explica Lisiane.

Confira o passo a passo:

Bacalhau com espinafre

Ingredientes
1 cebola média cortada em rodelas (60g);
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas (30g);
2 ovos cozidos cortados em rodelas (90g);
1 kg de bacalhau, dessalgado, aferventado e cortado em lascas;
1 e meia xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas (60 g);
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml);
1 sachê de tempero à base de peixe bonito (HONDASHI®);
folhas de um maço de espinafre (100 g);
meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (40 g).

terça-feira, 22 de dezembro de 2020

Cortes especiais de batatas são apostas para o fim de ano

 

Batata frita combina com Natal e Reveillón? Demais! A mudança na rotina das pessoas ao longo deste ano – em função da adoção do home office por grande parte das empresas e da necessidade de ficar mais tempo em casa para garantir o distanciamento social – provocou transformações nos hábitos de consumo. Produtos práticos e de rápido preparo ganharam mais relevância, especialmente quando aliados a sabor e à alta qualidade. Nesse cenário, a Bem Brasil, líder em vendas de batatas pré-fritas congeladas no país, registrou incremento na procura pelos cortes especiais e aposta na continuidade desse movimento para as confraternizações de fim de ano.

Essas opções são muito versáteis e garantem variedade ao cardápio das festas, pois podem ser preparadas de formas diferentes. Além de apenas fritas, entram como ingredientes de diversos pratos, a exemplo da lasanha de batata em substituição à massa e até mesmo uma deliciosa versão da rabanada. Também são ideais para acompanhar todo tipo de carne ou servirem de entradinhas, regadas com molhos variados (alho, ervas, mostarda e mel, rosê, tomate seco etc.).

A empresa mineira oferece uma linha com vários cortes diferenciados, envolvendo palitos selecionados, com dourado mais acentuado e mais crocância, como batata ondulada com casca, batata crinkle, corte caseiro, corte especial, as batatas carinhas – queridinhas da criançada –, entre outros. “Acreditamos que as pessoas estão em busca de produtos práticos, que aliem a rapidez no preparo ao sabor e à qualidade, para compor as ceias de Natal e Reveillón. E a batata aparece, cada vez mais, na mesa das famílias e ainda é sinônimo de união e alegria”, afirma a gerente de Vendas Autosserviço Sudeste da Bem Brasil, Denise Garcia.

Receitas práticas para fazer nas férias

 

Parece difícil encontrar uma receita fácil, que dá água na boca e ainda não faz você gastar muito tempo na cozinha? Só parece!  

Pensando em tornar suas refeições nas férias mais rápidas de fazer, a NISSIN FOODS BRASIL desenvolveu duas receitas práticas e deliciosas. A primeira é um espaguete cremoso com bacon e parmesão picado, já a segunda, um Yakissoba Nissin bem verão, com legumes suculentos. Você não vai deixar passar essas receitas, né?! 

ESPAGUETE NISSIN 

INGREDIENTES 

500g de Espaguete Nissin 500g 5 minutos 

2L de água 

1/4 xic de azeite 

250g de bacon em cubos 

400g de molho de tomate 

250g de requeijão de copo 

50g de queijo parmesão ralado 

2 col salsinha picada 

Cozinhar a massa em água fervente conforme instruções da embalagem. 

Escorrer e reservar. 

Colocar o azeite em uma panela ou Wok. 

Refogar o bacon em cubos até dourar. 

Adicionar o molho de tomate e o requeijão. 

Deixar cozinhar em fogo brando por 2 minutos sem ferver. 

Misturar o espaguete até incorporar o molho. 

Servir e finalizar com o queijo ralado e a salsinha.  

Growler Day de Natal ganha edição especial na Bodebrown

 

Um lançamento recente e mais cinco rótulos consagrado formam a escalação do Growler Day especial de Natal da Bodebrown, que acontece desta terça (22) até quarta-feira, na fábrica da cervejaria curitibana. Os seis chopes poderão ser comprados em embalagens PET previamente carregadas, no sistema Pega & Vaza, como é chamado o já tradicional drive thru cervejeiro da Bodebrown. O horário de atendimento será das 14h às 19h.

Confira a escalação natalina de cervejas:

Burton Pale Ale - A Bodebrown Burton Pale Ale teve sua primeira versão criada na Inglaterra, em 2017. Os irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, desenvolveram a receita juntamente com a equipe da Marston´s Brewery, localizada em Burton-On-Trent. Depois ela foi distribuída em mais de 1800 pubs britânicos. Naquele mesmo ano, a criação conquistou medalha de Ouro no evento The World’s Biggest Spring Real-Ale Festival - considerado o maior festival de criações ao estilo Real-Ale do mundo.

A nova versão, Burton Wild Millesime 2018, partiu do envelhecimento da receita original por 25 meses. É uma clássica Burton Pale Ale, que traz aromas elegantes que evocam o verdadeiro maltado inglês, com notas de caramelo, malte e pão de tosta média, além de diversos aromas selvagens, subproduto da fermentação espontânea das leveduras selvagens (wild). Tem baixo amargor, suave acidez e leve frutado tipicamente inglês. O teor alcoólico é de 5,2%. Preço: R$ 35 (growler de um litro).

Blanche de Curitiba - A Blanche de Curitiba é uma Belgian White Ale. Produzida desde 2012, é uma criação genuinamente curitibana e paranaense. Foi lançado como uma homenagem ao aniversário da capital paranaense – na época a cidade completava 319 anos.  Quarta cerveja produzida pela Bodebrown, se transformando numa referência no Brasil no segmento de Belgian White Ales. Sua receita nasceu inspirada na tradição belga das Bière Blanche. Com 5,2% de álcool e baixo amargor, esta cerveja branca conquista já no primeiro gole. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). 

Natal com Café: Chef Marcos Souza, do Café Gourmet Santa Monica, sugere duas receitas com a bebida

 

Além de ser uma delícia nas versões coado, expresso, na cafeteira e no Drip Coffee, o café também pode brilhar na gastronomia em receitas doces e salgadas levando o sabor e aroma dessa bebida que, além de ser uma paixão nacional, faz parte do nosso dia a dia.

Para deixar o café com gosto de festa, o chef Marcos Souza, do Café Gourmet Santa Monica, desenvolveu duas sugestões super charmosas que podem ser servidas como sobremesas na Ceia de Natal.

A primeira é uma deliciosa Torta Tripla com massa, caramelo e ganache de café, ideal para quem é fã do grão e quer saboreá-lo com diferentes combinações. Já a outra opção, Carolina de Café, é recheada com creme de café com baunilha e coberta com uma fina camada de chocolate para ressaltar ainda mais essa combinação de sabores.

Aproveite as sugestões do chef para dar um toque gourmet ao seu final de ano! 

Tirolez ensina como montar uma charmosa Tábua de Queijos para o Natal

 

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/ O Natal é representado pela união e confraternização entre aqueles que se amam. Os momentos especiais são marcados pelo encontro ao redor da mesa, durante a ceia. Cada detalhe faz a diferença, seja pelo carinho na composição ou pela beleza de cada prato, que deve ser recheado de sabor. Que tal incluir no cardápio um petisco natalino diferente? Para isso, a Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos e uma das principais marcas de laticínios do país, ensina como montar uma tábua de queijos com sabores únicos e característicos da ocasião.

Confira abaixo o passo a passo e monte a sua tábua de queijos com o máximo de facilidade. O sucesso entre os convidados está garantido!

• Para começar, escolha queijos que harmonizem com o clima, com as outras opções do cardápio e com o paladar de seus convidados. A dica prática é escolher, pelo menos, cinco tipos diferentes, mesclando sabores e texturas para deixar sua tábua ainda mais variada e saborosa.

• Recipiente para servir: Escolha uma tábua de madeira ou um prato bem bonito para dispor os queijos.

• Os queijos devem ser posicionados na tábua em sentido que comece pelos que possuem sabor mais suave ao intenso

• Calcula-se, em média, 150 gramas de queijo por convidado. Ex: para 10 pessoas, estima-se aproximadamente 1,5 kg. Entre os tipos de queijo escolhidos, você pode fazer a divisão de acordo com sua preferência. Disponha os queijos em quantidades proporcionais ao número de convidados, para que todos possam se servir.

• A harmonização com vinhos varia muito de acordo com cada tipo de queijo. Queijos como Gouda, Gruyère e Emmental vão bem com vinhos brancos frutados, como Chardonnay e Riesling, e tintos suaves, como Carménère e Merlot. Já o Brie e Camembert, por exemplo, conhecidos pelas suas cascas brancas e aveludadas, combinam com vinhos tintos de acidez média ou acentuada

• Para complementar a tábua, você pode acrescentar castanhas, pães e azeite, embutidos e frutas. Escolha ingredientes de diferentes texturas que combinem com os sabores e a intensidade dos queijos escolhidos.

Agora que você conhece algumas dicas importantes para montar a sua tábua de queijos, confira os tipos mais adequados:

  • Queijos Macios: Brie e Camembert: Dentre esses tipos de queijo, o Brie e o Camembert se sobressaem, pois possuem casca aveludada, centro macio e cremoso, cuja textura se intensifica à medida que amadurecem. Harmonizam muito bem com geleias e mel e, assim como outros queijos, podem ser consumidos sozinhos.
  • Queijos Semi-duros: Provolone, Gruyère, Gouda, Emmental e Estepe. Devido ao maior tempo de maturação, esse tipo de queijo fica com características diferentes, tanto de sabor como de textura. Isso porque os queijos mais maturados tem um sabor mais intenso e, por consequência do descanso, também são mais duros. São mais aromáticos, menos ácidos e mais maltados e adocicados. Possuem olhaduras (furinhos) que proporcionam um visual atraente para a mesa e o sabor combina com pães, azeite e embutidos, por exemplo.
  • Queijos Firmes: Parmesão, com sabor intenso e picante, possui textura quebradiça e granular. Pode ser consumido sozinho, em lascas. Experimente adicionar mel e surpreenda-se com o sabor.
  • Queijos Azuis: Como referência, o Gorgonzola se destaca por ser picante e salgado, combinando com sabores adocicados, como uvas e geleias doces. Seu aroma intenso e textura macia são algumas de suas características inconfundíveis.

Fonte: Press à Porter Gestão de Imagem

Cerveja SOL "Pega Emprestada" Música De Vitor Kley Para Contar Que A Sua Produção Agora é Feita Com Energia Solar

 

A Cerveja SOL, marca premium do Grupo HEINEKEN no Brasil, anunciou em novembro mais um passo em direção aos seus compromissos com a sustentabilidade: sua produção nacional passou a ser realizada com energia solar. Para celebrar essa iniciativa, SOL lança ativação digital protagonizada pelo cantor Vitor Kley e seu maior sucesso “O Sol”, com a participação de personalidades brasileiras.

Durante o dia 21 de dezembro, data que marca o início da estação mais quente do ano, o clipe da música “O Sol” desapareceu do canal oficial do cantor no YouTube. Envolvendo grandes perfis no Instagram, entre eles fã clubes do artista, influenciadores digitais, celebridades e perfis de notícias, revelou-se que tudo não passava de uma brincadeira e que, na verdade, foi a SOL quem pegou o hit emprestado, pois precisava de toda a energia solar disponível – inclusive a energia positiva do sol presente na música – para se preparar para o verão.

“Inspirados pelo posicionamento de SOL, ‘Taste the Sun’, a marca convida seus consumidores a se conectarem com a energia positiva que o sol traz. E não havia energia mais positiva para produzir a nossa cerveja do que a própria energia solar. Para comunicar essa nova etapa da história da marca no Brasil, que é inovadora dentro do nosso mercado de cervejas, criamos essa narrativa leve e descontraída ao lado do Vitor Kley e de personalidades das cenas musicais e do entretenimento que, assim como nós, vivem em contato com a energia positiva do sol. Assim, buscamos nos conectar e levar a nossa essência para consumidores engajados e cada vez mais conscientes”, explica Vanessa Brandão, diretora de marcas premium do Grupo HEINEKEN.

Pif Paf lança Linguiça Toscana Grill

 

De olho na oferta de um mix diversificado aos clientes, a Pif Paf Alimentos volta a expandir a linha de produtos com foco, principalmente, nos churrascos. A novidade da vez é a Linguiça Toscana Grill, que se soma às recém-lançadas linguiças recheadas e outras opções já conhecidas do consumidor para compor o melhor churrasco, como: costela, picanha, filé mignon suíno, meio da asa e coxinha da asa. Trata-se de mais um produto diferenciado e de alto valor agregado apresentado pela companhia mineira.

De acordo com o vice-presidente de Marketing e Vendas da Pif Paf, Fábio Coelho, o lançamento alia praticidade, versatilidade e sabor. “A Linguiça Toscana fortalece a sinergia do nosso portfólio e privilegia a experiência gastronômica, sendo mais uma alternativa para se destacar nos churrascos com amigos ou família ou outras diferentes ocasiões, atendendo aos paladares mais exigentes. Sem dúvida é um bom motivo para esquentar logo a churrasqueira e saborear o produto”, reforça.

A Linguiça Toscana Grill é de formulação nobre, 100% suína e com menor teor de gordura. Elaborada com ingredientes selecionados, tem um gosto equilibrado e característico. Agrada a todos e agrega ainda mais qualidade à linha de linguiças da Pif Paf, que, em outubro, disponibilizou variedades recheadas, em quatro sabores: ervas finas, queijo de coalho e pimenta biquinho (toscanas), além da linguiça de frango com bacon. O novo produto pode ser encontrado em pacotes de 1kg, nos pontos de venda, pelo site www.comprepifpaf.com.br ou pelo televendas: 0800-285-1700.

 Fonte: Link Comunicação Empresarial

Natal sem glúten: como fazer a tradicional rabanada para celíacos?

 

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Só quem convive com uma restrição alimentar sabe o quanto é difícil ficar sem comer certos alimentos. Nas festas de fim de ano, cheias de pratos e ingredientes tradicionais, a situação fica um pouquinho mais complicada. Para desenvolver um cardápio mais inclusivo para os celíacos, a Vapza convidou as especialistas em food styling Giulia de Almeida Massutti e Graziela D’Angelo da Agregare (instagram.com/_agregare). A receita de rabanada sem glúten é feita com pão a base de batata doce, farinha de arroz e aveia – e pode ser levada à airfryer. “A proposta é aliar praticidade e sabor, garantindo também a segurança alimentar e o espírito natalino para os celíacos”, destaca o CEO da Vapza Alimentos, Enrico Milani.

RABANADA SEM GLÚTEN

*Para o pão de batata doce de liquidificador*

INGREDIENTES

250g (1 pacote individual) de batata doce em cubos Vapza 

½ xícara de água

4 ovos  

1 colher de chá rasa de sal

½ xícara de farinha de arroz

½ xícara de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de fermento biológico seco 

Sabores lançados pela Sorvetes Rochinha reforçam a saudabilidade dos produtos, novas opções para o mercado vegano

 

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O verão 2021 começou oficialmente em 21 de dezembro e os dias mais quentes pedem alimentos mais refrescantes e com saudabilidade. Todos os anos, o mercado sorveteiro busca inovações que agradem todos os tipos de consumidor. A Sorvetes Rochinha, tradicional marca do litoral norte paulista, reforçou mais ainda o seu portifólio de produtos voltados à saudabilidade, uso de frutas de verdade e tendências para o mercado vegano e para o ecomercado.

A linha de picolés ganhou dois novos sabores– Amendoim Zero Adição de Açúcares e Manjar de Coco com Ameixa Vegano – e na linha take home com Amarena Fabbri.

Pioneira na fabricação de picolés com selos veganos no país, a Sorvetes Rochinha oferece agora um picolé cremoso, à base de puro leite de coco vegetal, em parceria com a Pamalani – referência na fabricação de ecoleites. O sabor Manjar de Coco com Ameixa Vegano, é uma aposta da marca que relembra a sobremesa tão tradicional do brasileiro, com aquele gostinho de coco com a calda de ameixas, com o selo vegano, sem lactose, livre de corantes e aromatizantes artificiais.

O sabor Amendoim ganhou uma versão zero adição de açúcares em parceria com os adoçantes sucralose Finn. O picolé é feito com pasta e amendoim picado e é uma ótima opção para quem tem dieta restritiva e para quem deseja diminuir a ingestão de açúcar, já que não tem adição, somente açúcares próprios dos ingredientes.  A Sorvetes Rochinha produz picolés zero adição de açúcares desde 2014. 

ZEV lança segundo rótulo da Série Z, uma Barley Wine

 

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 Localizada na cidade de Suzano – SP, a cervejaria ZEV apresenta seu segundo rótulo da Série Z, unindo complexidade e qualidade. Depois da Wild Sour, agora é a vez da Barley Wine, que chega em dezembro nos pontos de venda especializados de todo país.

“Possuímos em nossa essência a vontade de inovar, dessa vontade nasce a SÉRIE Z! Nesta série traremos cervejas extremas e ousadas sem seguir regras ou padrões, mas nunca perdendo nosso foco principal: a qualidade!”.
Comentou Mikail Ganizev – Cervejaria ZEV.

A novidade já está disponível nos pontos de venda especializados em todo país!

Rabanada: simples, barata e de sucesso garantido na ceia de Natal

 

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Quase tão tradicionais quanto o peru de Natal, as rabanadas são outro item que não pode faltar à mesa natalina. A sobremesa, que  faz lembrar aquelas deliciosas quitandas da vovó, é sucesso garantido na ceia da noite do dia 24 de dezembro, ou no café da manhã do dia seguinte, diz a chef Adriana Gomes.

“É uma receita muito fácil, leva poucos ingredientes e é barata”, conta Adriana, que mostrou o passo a passo do preparo em um vídeo já disponível nas redes sociais da Marajoara Laticínios. Para dar um toque diferente, a dica da chef é substituir o pão amanhecido por panetone. “Essa é uma versatilidade da receita. Sobrou algum panetone que você ganhou de presente? Ou então você não gosta muito do sabor característico do panetone? Não tem problema. Reaproveite e dê outro sabor a esse tradicional pão consumido no Natal”, explica Adriana. Outra dica da chef é sempre usar o pão amanhecido. “Com pão fresco as rabanadas costumam encharcar de óleo e ficam pesadas”, orienta Adriana.

E ainda falando em sobremesas, a chef Adriana Gomes, em parceria com a Marajoara, já prepara um novo vídeo para as redes sociais, desta vez uma sugestão para a ceia de Réveillon. “Vamos ensinar a fazer um cheesecake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas. Acho que essa receita é a cara da virada”, sugere.

segunda-feira, 21 de dezembro de 2020

Cervejaria Demonho finaliza o ano com quatro lançamentos

 

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 A cervejaria Demonho, de Santos – SP, encerra o ano de 2020 com quatro lançamentos que estão chegando em dezembro nos pontos de venda. São elas: Quebrando a Cabeça (Sour com framboesa, avelã e baunilha), Onde Está o Gole? (Sour com maracujá, café, cardamomo e baunilha),  Yasmin Não Perdoa (Juicy IPA) e a Capeta Cuspindo Citra (Juicy IPA com o lúpulo Citra – single hop).

SOBRE A CERVEJARIA DEMONHO
Tudo começou com Eduardo Interlichia na cidade de Santos – SP, em 2014, depois de um longo período aprendendo e aprimorando as técnicas de se fazer cerveja em casa. 
Os feedbacks positivos era muitos e logo as medalhas nos concursos caseiros começaram a surgir. Foi assim que surgiu o nome Demonho, antes de um evento em sua cidade e que teve total aceitação de público. 

Os primeiros lançamentos no mercado aconteceram em 2018, com os rótulos Hopkalypse (West Coast IPA) e Tocando o Terror (Double IPA).

Fonte: www.beerpress.com.br

Natal especial: aprenda pratos diferentes para a ceia

 

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O Natal é a data perfeita para a reunião em família ao redor da mesa. Pratos incríveis fazem parte das memórias, assim como as risadas e as lembranças. Algumas receitas utilizadas nas ceias de Natal são características da data, com sabores únicos, como as frutas secas, as rabanadas ou o clássico panetone.

Preparar o cardápio natalino não é uma tarefa simples, por isso, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina como preparar duas receitas irresistíveis: o Panetone de Carne-Seca, Queijo Coalho e Pimentões, ideal para abrir a noite em uma versão salgada, que vai deixar todo mundo com água na boca. Já a Torta Natalina de Ricota com Frutas Secas vai trazer cor à mesa, junto de muito sabor, capaz de agradar a todos.

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher de sopa de sal
3 ovos e 4 gemas
1 xícara de chá de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
5 ½ xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
2 xícaras de carne-seca desfiada
2 xícaras de queijo coalho ralado
½ xícara de pimentões picados
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
- Misture duas colheres de farinha de trigo, o leite morno, o fermento, o sal e misture. - Coloque um pano por cima e deixe descansar por 20 minutos para formar a esponja.
- Em uma tigela, adicione os ovos, as gemas, a margarina, o açúcar e a esponja. - Coloque a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea e que solte das mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos em local abafado.
- Misture a carne-seca, o queijo coalho e os pimentões.
- Separe a massa em pequenas bolas e divida entre as formas de panetone: deve preencher até a metade de cada forma.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado em cima.

Japan House São Paulo ganha assinatura olfativa que celebra as estações do ano

 

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A Japan House São Paulo apresenta suas assinaturas olfativas inéditas e exclusivas, criadas e executadas em parceria com a Takasago – umas das maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, fundada há 100 anos no Japão - com a intenção de envolver todos os visitantes que passarem pela sede física da instituição, localizada na Avenida Paulista, 52, em São Paulo. 

A parceria conta com quatro fragrâncias criadas especialmente para a Japan House São Paulo para perfumar todos os ambientes e completar a experiência do visitante que, a cada estação, poderá sentir diferentes perfumes inspirados em elementos japoneses característicos da Primavera, Verão, Outono e Inverno. Iniciando pela JH Primavera, a inspiração é a simbólica Sakura, famosa cerejeira ornamental do Japão, resultando em uma fragrância floral que traz todo o encantamento e delicadeza do florescer destas árvores. 

Em 21 de dezembro, na próxima troca da próxima estação, toda a energia e vibração floral frutada da Atemoia de Ogasawara, arquipélago localizado ao sul de Tóquio, que traduz a alegria da chegada do verão e estará presente no ar com o JH Verão. Para o JH Outono, o ambiente será tomado pela personalidade das madeiras e tons alaranjados que trazem conforto e anunciam as eminentes temperaturas baixas, com perfume da valiosa árvore Mizunara Oakwood. 

E para aquecer o ambiente no período mais frio do ano, o JH Inverno traz toques de especiarias quentes encontradas na Azami, flor de tons roxos, comumente encontrada em Ogawasara. Todas as fragrâncias foram elaboradas com alta tecnologia que transforma óleo em vapor de maneira fria, o que conserva todos os cheiros e resultam em um produto composto por partículas mil vezes mais finas que um fio de cabelo, o que permite uma aromatização do ambiente mais eficiente com uma simples ventilação. 

Japan House São Paulo – Avenida Paulista, 52 

Horário de funcionamento:  

Terça-feira a Domingo, das 11h às 17h 

Entrada gratuita

Fonte: Suporte Comunicação

  

 

Receita inusitada e saborosa: árvore de Natal de camarão

 

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Quer inovar na ceia e ainda surpreender com sabor? O chef Melchior Neto ensina a fazer uma Árvore de Natal de camarão com molho de gorgonzola, receita fácil, rápida e criativa. Uma explosão de sabor que promete conquistar toda a família.

Ingredientes

1kg de camarão limpo

200g de farinha de trigo

200g de farinha de arroz

200g de coco ralado

1 coco fresco marrom

2 ovos

1 caixa de creme de leite

1 vidro de maionese

1 pedaço de queijo gorgonzola

Janeiro tem sabores tradicionais com desconto na Sodiê Doces

 


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Em janeiro, a maior franquia de bolos artesanais do país elegeu dois sabores deliciosos e tradicionais para a promoção do Bolo do Mês: Delícia de Leite II #54 e Aerado #02.

O primeiro é o Delícia de Leite II #54, elaborado com massa branca e recheio de mousse branco com leite em pó, esse bolo transborda na boca com a junção da cobertura de mousse branca, raspas de chocolate, leite pó e cerejas incrementando a decoração.

A outra opção é o Bolo Aerado #02, preparado com bolo de chocolate, recheio de mousse de chocolate e creme de chocolate branco aerado, acompanhado de cobertura de mousse de chocolate e um toque de raspas de chocolate preto e branco.

Os dois sabores são encontrados em todas as unidades da Sodiê Doces. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas e retirados ou entregues via delivery.  Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca: www.sodiedoces.com.br/lojas

Aprenda a preparar o "Ceviche Vegano", receita do novo menu da Pousada do Sandi

 

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 Quer apreciar da gastronomia da Pousada do Sandi em sua casa?

Para assinar o novo cardápio, os proprietários da ilustre pousada de Paraty convidaram a chef paulistana Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. O menu plant based é uma das muitas novidades que marcam os 30 anos da Pousada do Sandi, que passou por uma repaginada completa em 2020.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

3 cogumelos paris cortados em quartos (50g-70g)

3 tomates cerejas cortados ao meio

10g de cebola roxa bem fininha

1 colher de chá de azeite

1 colher de sobremesa de limão

3 colheres de sopa de leite de castanha com capim limão

Sal a gosto

Pimenta do reino

Receita coringa para uma Ceia de Natal prática e deliciosa

 

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Enfim o clima natalino já está no ar, mostrando que chegou a hora de colocar os dotes culinários no forno e se programar para ter uma Ceia de Natal ainda mais especial, recheada de sabor e união. Este ano, que tal inovar na preparação e apostar em uma receita muito saborosa com LEV Magic Toast? Com certeza ela irá deixar a noite feliz ainda mais mágica.

A Marilan, marca especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no país, trouxe uma ideia deliciosa, que não tem erro e que vai surpreender toda a família. As torradas LEV Magic Toast são fresquinhas e crocantes, ótima para essa época do ano mais quente.

 Veja o passo a passo:

sexta-feira, 18 de dezembro de 2020

Mini Kibe Cream Chilli Pepper: a novidade picante na Sodiê Salgados Café

 

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A Sodiê Salgados Café anuncia neste final de ano o delicioso Mini Kibe Cream Chilli Pepper. A linha é composta por mais de 25 tipos de combinações de recheios, entre eles, coxinha de carne, de frango, com requeijão, quibe tradicional e recheado, pastel assado de frango, calabresa, bacalhau, carne seca, bolinha de queijo, requeijão e travesseirinho de presunto e queijo.

O mini kibe levemente apimentado é feito na hora, possui uma casca crocante e um recheio cremoso feito com ingredientes de qualidade e cuidadosamente selecionados para agradar o paladar.

“A produção dos salgados conquistou o paladar dos consumidores e a nossa ideia é estar sempre inovando e trazendo novos sabores para as mesas das famílias”, afirma Diego Rabaneda, idealizador da Sodiê Salgados Café.

O Mini Kibe Cream Chilli Pepper já compõe o cardápio e está disponível para consumo na versão mini, na qual o cliente pode comprar congelado ou levar quente para casa e pode ser encontrado em todas as lojas da Sodiê Doces e na primeira unidade franqueada da Sodiê Salgados Café que fica no bairro do Tatuapé na rua Coelho Lisboa, 199 em São Paulo. 

Inspirada pelo verão, Bodebrown lança Blanche de Curitiba em lata

 

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Um dos clássicos da Bodebrown, a cerveja Blanche de Curitiba ganha versão em lata de 473 ml, inspirada pelo verão que se aproxima. Ideal para ser aproveitada na praia, piscina ou outros cenários tropicais brasileiros, ela une a praticidade da embalagem com uma refrescância e sabor que harmonizam com a gastronomia mais leve que é propícia para curtir a estação mais quente do ano.  Camarão, peixes e petiscos praianos fazem parte das harmonizações com a Blanche.  

A novidade já está disponível no site da cervejaria artesanal curitibana (https://loja.bodebrown.com.br/blanche-lata/) e também na loja da fábrica (R. Carlos de Laet, 1015 – Hauer), ao preço de R$ 14,90.

Produzida desde 2012, a Blanche de Curitiba foi a quarta cerveja produzida pela Bodebrown, se transformando numa referência no Brasil no segmento de Belgian White Ales. Sua receita nasceu inspirada na tradição belga das Bière Blanche. Refermentada na lata, esta cerveja branca conquista já no primeiro gole. Entre os títulos conquistados por ela, estão medalhas de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja em 2013 e 2017.  

Especialista em azeites explica como escolher o tipo certo para as ceias de Natal e Ano Novo

 

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Que o azeite é um coringa na cozinha, isso não é segredo para ninguém. Contudo, se engana quem pensa que a grande variedade disponível só tem diferença de preço. Escolher o tipo certo para cada prato faz toda diferença no resultado final. É o conceito de harmonização, que vai muito além dos vinhos e das cervejas. Com a proximidade das festas de fim de ano, a SESI-SP Editora convidou a Laura Reinas, especialista em azeites, para algumas dicas de como usar o ingrediente para deixar essas ocasiões ainda mais saborosas.

A dúvida, geralmente, começa na hora da compra. Virgem, extravirgem, aromatizado, orgânico, especial. Como escolher? Laura comentou durante apresentação na 1ª Bienal Virtual do Livro de São Paulo, onde promoveu o livro “Receitinhas para você – Azeites”, que a primeira dica é verificar se a data de fabricação é recente. “Azeite bom é azeite novo”, disse. Na live ela destacou, ainda, outros dois pontos de partida importantes. A pureza, com preferência para os extravirgens, e a embalagem, “onde o vidro escuro é melhor, já que o produto é sensível à luz e ao calor”, explicou.

Harmonização, Natal e Ano Novo

Para as festas, repletas de receitas mais elaboradas, nada de usar o azeite sem critérios. A especialista indica que para as que são pouco condimentadas ou doces, o ideal é apostar nos azeites com aromas e sabores suaves. Já para as que levam mais tempero, azeites mais intensos. “Uma outra sugestão é tentar substituir a manteiga por azeite nos preparos. Além de mais saudável, fica uma delícia”.

Fonte: press@kbcomunicacao.com.br

 

quinta-feira, 17 de dezembro de 2020

Cerveja envelhecida 25 meses no Growler Day da Bodebrown

 

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A edição deste final de semana do Growler Day da Bodebrown traz um aguardado lançamento. Após envelhecer 25 meses em barricas de carvalho, finalmente chega às torneiras de chope a Bodebrown Burton Wild Millésime 2018. Ela será vendida em growlers de plástico PET previamente carregados, ao preço de R$ 35 o litro. 

O evento Growler Day acontece nos seu horários tradicionais: quinta-feira (17/12) e sexta das 14h às 19h, e no sábado, das 10h às 16h, na frente da fábrica da Bodebrown. Por conta da pandemia, todo o atendimento é no sistema drive thru, fazendo com que os clientes comprem os produtos sem precisar sair do carro.

A Bodebrown Burton Pale Ale teve sua primeira versão criada na Inglaterra, em 2017. Os irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, desenvolveram a receita juntamente com a equipe da Marston´s Brewery, localizada em Burton-On-Trent. Depois ela foi distribuída em mais de 1800 pubs britânicos. “A região é a terra onde nasceram as Pale Ale e, por isso, só o fato de termos produzido por lá já é uma grande conquista”, conta Samuel.

Naquele mesmo ano, a criação conquistou medalha de Ouro no evento The World’s Biggest Spring Real-Ale Festival. Considerado o maior festival de criações ao estilo Real-Ale do mundo, selecionou 30 cervejarias premiadas para aquela edição, sendo 25 do Reino Unido e 5 de outros países. 

terça-feira, 15 de dezembro de 2020

Cervejaria artesanal Quinta do Malte comemora 10 anos com lançamento de modelo de franquia

 

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A Quinta do Malte, única cervejaria artesanal localizada na Estância Hidromineral de Socorro, no Circuito das Águas Paulista, comemora 10 anos no mercado com o lançamento de franquia, como estratégia de crescimento e expansão da marca. “Com essa nova situação de mercado provocada pela pandemia, enxergamos a franquia como um canal de vendas mais efetivo”, afirma Carlos Navajas, gestor de franquia da cervejaria. “Temos a marca estabelecida e a credibilidade do mercado, isso nos permite avançar com segurança”, completa.

O projeto inaugural prevê um crescimento para cidades de até 150 km de Socorro - além da Baixada Santista e Grande São Paulo – o que engloba a capital paulista e Campinas, por exemplo.

Estão à disposição quatro modelos de negócio que incluem bar, van, dois containers e três quiosques. “Todos carregam o nosso conceito de produzir e servir cerveja artesanal unindo tradição, criatividade e modernidade”, diz Antonio de Pádua Junior, sócio da Quinta do Malte.

O investimento inicial mínimo - que inclui taxa de franquia, montagem e equipamentos; construção, obra e licenças; snack e enxoval – é de R$ 32.500. O baixo investimento no início e rápido retorno, garante uma boa oportunidade de negócio para pessoas que, na atual situação, precisam encontrar trabalho e fontes seguras de renda”, explica Navajas.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2020

A rede Mestre-Cervejeiro.com lança a nova linha BeerDiversidade

 

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 A nova linha de produtos da rede Mestre-Cervejeiro.com, batizada de BeerDiversidade, aposta na pluralidade de estilos, para todos os paladares, e suas diferentes experiências. As possibilidades são infinitas quando falamos de cerveja artesanal, respeitando e celebrando todas as diferenças.

“Trata-se de uma linha de lifestyle, com a ideia central de resgatar a cultura cervejeira e promover a diversidade de estilos, sabores, e também das experiências gastronômicas que elas podem proporcionar”. Comentou Daniel Wolff, CEO da rede Mestre-Cervejeiro.com.

A linha BeerDiversidade conta com camisetas, regata, boné, growler, copos e abridor de garrafas e já está disponível nas lojas da rede em todo Brasil e também na loja virtual da Mestre-Cervejeiro.com.
(https://loja.mestre-cervejeiro.com)

Fonte: www.beerpress.com.br

terça-feira, 8 de dezembro de 2020

Bodebrown lança cerveja especial para o Natal

 

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Uma criatura mitológica que habita lendas da Bélgica inspirou a mais nova cerveja da Bodebrown, criada para celebrar o Natal. Após um ano de amadurecimento na garrafa, chega às prateleiras a Bodebrown Hanscroufe  Du Nöel Millésime 2019 / Krampus. É uma Christmas Ale, que leva toques de cumaru e noz-moscada. Ela já pode ser adquirida na loja virtual da Bodebrown (www.loja.bodebrown.com.br), ao preço de R$ 79.

A Bodebrown Hanscroufe du 𝕹ö𝖊𝖑 Millésime 2019 / Krampus é inspirada nas cervejas de Natal da Europa, mais especificamente de uma região da Bélgica chamada Wallonia. O nome e o rótulo fazem referência ao Krampus, uma criatura mitológica que tem a missão de acompanhar São Nicolau durante a época do Natal. Este ser mitológico tem metade do corpo na forma de bode e a outra metade de demônio. Também é conhecido como Hanscroufe.

A nova cerveja traz uma base de cinco tipos de maltes, três tipos de lúpulos e as especiarias cumaru e noz-moscada, além de levedura especial da Wallonia, exclusiva para as cervejas de Natal, as Christmas Ale.

Trata-se de uma cerveja forte. Proporciona uma viagem sensorial de Natal, com aroma de pães com nozes e castanhas. É bem maltada, com um amargor mais pronunciado, e elementos que remetem a frutas secas e desidratadas como ameixas. Tem teor alcoólico elevado, de 9º. 

quinta-feira, 3 de dezembro de 2020

Growler Day da Bodebrown reúne cinco cervejas, entre premiadas

 

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A edição deste final de semana do Growler Day traz uma escalação com cinco destaques da Bodebrown, entre opções premiadas e lançamentos recentes. Todas estarão disponíveis no sistema drive thru, batizado como “Pega & Vaza”, que acontece na quinta (3/12) e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado, das 10h às 16h.

Por conta da pandemia, a Bodebrown segue utilizando no evento exclusivamente growlers de plástico descartáveis, previamente carregados. A recarga de exemplares de vidro ainda não foi retomada. E todo o atendimento é no sistema drive thru, com uma estrutura que permite ao público adquirir os chopes previamente engarrafados sem sair do carro.

Cervejas disponíveis nesta edição:

Trooper Brasil IPA – Criada pela Bodebrown em parceria com a banda Iron Maiden, ela foi premiada na semana passada numa das mais importantes competições cervejeiras do mundo, a Brussels Beer Challenge, realizada em Bruxelas, na Bélgica. Recebeu medalha de prata na categoria de cervejas com toques de chocolate. Ela traz na receita uma identidade brasileira marcada pela adição de cacau e um blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. É uma cerveja de baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). 

terça-feira, 1 de dezembro de 2020

Conheça as duas novas Juicy IPAs da Cervejaria Demonho

 

 
A Cervejaria Demonho, de Santos/SP, lançou recentemente dois novos rótulos que já estão disponíveis nos pontos de venda especializados, a Gárgulas da Escuridão e O Mal Vem a Cavalo, ambas do estilo Juicy IPA, porém com lúpulos e leveduras diferentes.

“Sensorialmente falando, a diferença está muito marcante! O Mal vem a Cavalo está com o perfil de frutas amarelas bem destacado, puxando para o abacaxi, carambola e melão. A Gárgulas da Escuridão já vai para o lado de manga, pêssego em calda e grapefruit.”. Comentou Eduardo Interlichia, proprietário e cervejeiro da Demonho. A novidade já está disponível nos pontos de venda especializados.