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terça-feira, 10 de dezembro de 2024

Natal sem glúten: confira três receitas doces para celebrar com equilíbrio

 

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 Com o Natal se aproximando, a Vitalin, empresa do segmento de alimentos sem glúten, sem lactose e funcionais, apresenta três receitas sem glúten que prometem transformar as celebrações de final de ano. Perfeitas para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada, as opções também atendem às necessidades de pessoas celíacas, alérgicas e adeptas de uma dieta anti-inflamatória.  

A primeira receita é o Bolo de Reis sem glúten, feito em colaboração com a influenciadora Cristiana Lima. Essa opção conta com dois produtos Vitalin: o Açúcar Mascavo Orgânico, que enriquece o preparo por ter mais propriedades nutricionais e ser menos calórico do que o tipo branco; e a Farinha Multiuso desenvolvida com arroz e aveia, que garante uma massa macia e estruturada, substituindo o trigo na mesma proporção. 

Outra indicação de preparo é o Chocotone sem glúten, desenvolvido com a influenciadora e chef de culinária funcional Tayná Floriani. O passo a passo também conta com o Açúcar Mascavo Orgânico Vitalin. Outro produto da fabricante usado na preparação é a Mistura para Pão Multigrãos, com linhaça, chia, gergelim, amaranto e quinoa na formulação.  

Por fim, o Brownie Natalino sem glúten e sem lactose, feito em parceria com a influenciadora Laynna Fernanda, é prático, já que dispensa o uso de batedeira, e rico em sabor. Dessa vez, o produto utilizado é a Mistura para Brownie Vitalin, item que leva açúcar mascavo e farinha de aveia na formulação, garantindo uma sobremesa que promete conquistar todos os paladares. 

Confira os preparos abaixo! 

terça-feira, 22 de dezembro de 2020

Natal sem glúten: como fazer a tradicional rabanada para celíacos?

 

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Só quem convive com uma restrição alimentar sabe o quanto é difícil ficar sem comer certos alimentos. Nas festas de fim de ano, cheias de pratos e ingredientes tradicionais, a situação fica um pouquinho mais complicada. Para desenvolver um cardápio mais inclusivo para os celíacos, a Vapza convidou as especialistas em food styling Giulia de Almeida Massutti e Graziela D’Angelo da Agregare (instagram.com/_agregare). A receita de rabanada sem glúten é feita com pão a base de batata doce, farinha de arroz e aveia – e pode ser levada à airfryer. “A proposta é aliar praticidade e sabor, garantindo também a segurança alimentar e o espírito natalino para os celíacos”, destaca o CEO da Vapza Alimentos, Enrico Milani.

RABANADA SEM GLÚTEN

*Para o pão de batata doce de liquidificador*

INGREDIENTES

250g (1 pacote individual) de batata doce em cubos Vapza 

½ xícara de água

4 ovos  

1 colher de chá rasa de sal

½ xícara de farinha de arroz

½ xícara de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de fermento biológico seco