Nesta primavera, Weber Haus reforça a versatilidade da cachaça além da caipirinha

 

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Com a chegada da primavera, a Weber Haus destaca novas formas de apreciar a cachaça, mostrando como o destilado pode ir além da tradicional caipirinha e ganhar espaço em coquetéis que combinam frescor, frutas, ervas e especiarias. A proposta valoriza ingredientes brasileiros e locais, explora diferentes perfis de seus rótulos e acompanha a aproximação entre o universo dos bares e a gastronomia.

Para a temporada de primavera/verão, a marca selecionou três produtos para receitas que exploram diferentes sabores e aromas: a Cachaça Prata Weber Haus, de perfil versátil e fácil combinação com frutas cítricas; a Cachaça Amburana Weber Haus, envelhecida e de identidade marcante, mas que também pode protagonizar preparos leves; e o Rum Señor Weber Oro, que traz uma proposta tropical ao portfólio da destilaria.

O Licor de Doce de Leite Weber Haus também integra as sugestões da marca para a estação. O produto pode ser apreciado puro e bem gelado, utilizado em drinks, combinado com outros licores ou incorporado a sobremesas, oferecendo alternativas de consumo para os dias mais quentes.

Movimento maior na coquetelaria com cachaça

Segundo Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a forma como os bartenders trabalham o destilado vem se diversificando, com aplicações que valorizam sua identidade brasileira.

“A caipirinha continua sendo um clássico importante, mas a cachaça tem espaço para assumir diferentes protagonismos dentro do bar e da gastronomia. Hoje, vemos o destilado em sours, smashes, highballs e drinks autorais, combinado com frutas, ervas, cafés e especiarias. Também percebemos uma aproximação crescente com a cozinha, em harmonizações, molhos, sobremesas e outras experiências à mesa”, afirma.

Um exemplo dessa integração é a parceria da Weber Haus com o Rancho Fat Bull, restaurante localizado em Ivoti (RS), prevista para setembro, em que a cachaça estará presente tanto nos drinks quanto na gastronomia, compondo entrada, prato principal e sobremesa.

Para as criações da temporada, a destilaria sugere ingredientes como limão-siciliano, limão-taiti, maracujá, abacaxi, laranja, frutas vermelhas, hortelã, manjericão, gengibre, café e especiarias. A escolha depende do perfil de cada rótulo e permite explorar desde combinações mais cítricas e frutadas até composições herbais e aromáticas.

Três receitas para a temporada

Amburana Smash com Cachaça Amburana Weber Haus

A receita evidencia o lado mais leve de uma cachaça envelhecida, sem abrir mão de sua personalidade marcante. A hortelã e o limão-siciliano acrescentam frescor, enquanto o Licor de Damasco Weber Haus traz um toque frutado ao drink.

Ingredientes

• 45 ml de Cachaça Weber Haus Amburana
• 15 ml de Licor de Damasco Weber Haus
• 20 ml de suco de limão-siciliano
• 10 ml de xarope simples
• 8 folhas de hortelã
• Gelo

Modo de preparo

1. Acrescente todos os ingredientes na coqueteleira.
2. Bata com gelo por aproximadamente 10 segundos.
3. Faça uma coagem dupla para uma taça pequena com gelo.
4. Finalize com a casca de limão-siciliano.

Prata + Jägermeister, criação autoral Weber Haus

Desenvolvida pela Weber Haus, a receita apresenta a Cachaça Prata em uma combinação de acidez, especiarias e notas herbais, demonstrando seu potencial em preparos que fogem dos clássicos.

Ingredientes

• 50 ml de Cachaça Prata Weber Haus
• 10 ml de Jägermeister
• 20 ml de suco de limão-siciliano
• 15 ml de xarope de especiarias
• Gelo

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes à coqueteleira.
2. Bata com gelo por aproximadamente 10 segundos.
3. Faça uma coagem dupla para um copo baixo com gelo.
4. Finalize com a casca de limão-siciliano.

Banana Daiquiri com Rum Señor Weber Oro

A combinação de banana, limão e gengibre resulta em um drink tropical, com notas cítricas e leve picância. A receita apresenta o Rum Señor Weber Oro em uma proposta contemporânea, alinhada aos sabores da primavera/verão.

Ingredientes

• 60 ml de Rum Señor Weber Oro
• 20 ml de Bebida Mista de Banana Weber Haus
• 25 ml de suco de limão-taiti
• 20 ml de xarope de açúcar
• Gelo
• Refrigerante de gengibre para completar

Modo de preparo

1. Adicione o rum, a Bebida Mista de Banana Weber Haus, o suco de limão e o xarope de açúcar à coqueteleira.
2. Bata com gelo.
3. Coe para uma taça Martini.
4. Complete com refrigerante de gengibre.
5. Finalize com uma casca de limão.