Feriadão à vista: como aproveitar a viagem sem perder tempo - sugestão de pauta

 

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Com a proximidade do feriado de 7 de setembro, que neste ano cai em uma segunda-feira, muitos brasileiros começam a planejar viagens de curta duração. Para quem tem apenas três dias, porém, a escolha do destino e a organização do roteiro são fundamentais para evitar que boa parte da folga seja consumida pelo deslocamento.

Para comentar o cenário, está disponível para entrevistas Estela Assis, especialista em viagens e fundadora da agência de travel design Viaje com Estela, que pode abordar:

• Como escolher destinos ideais para viagens de dois ou três dias;
• Quando vale mais a pena viajar de carro ou avião;
• Como evitar perder horas excessivas no deslocamento;
• Como montar roteiros mais eficientes para aproveitar melhor o tempo;
• Quais erros são comuns em viagens de curta duração;
• Como aproveitar os próximos feriados prolongados para fazer pequenas viagens ao longo do ano.

Consegue avaliar a possibilidade de uma entrevista?

Paola Micheli – Atendimento à imprensa

 

Chef Carlos Alata revela receita do Tiradito Mediterrâneo, prato do Nuu Nikkei que cruza México, Peru e Itália

 

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A cozinha nikkei nasceu do encontro entre Peru e Japão, quando imigrantes japoneses reinterpretaram os ingredientes peruanos com técnica e precisão orientais. É essa tradição de cruzar fronteiras que o chef peruano Carlos Alata leva adiante no Nuu Nikkei, em Curitiba,  e que aparece de forma exemplar no Tiradito Mediterrâneo, um dos novos pratos da casa. A criação parte do aguachile mexicano, preparo tradicional de camarão cru banhado em cítricos, passa pela técnica peruana do tiradito,  o pescado servido em lâminas finas, herança direta do sashimi, e desembarca no Mediterrâneo, que batiza o prato, com o prosciutto di Parma.

Para o preparo, Carlos utiliza camarão rosa fresco, aberto e delicadamente batido até atingir a espessura de uma lâmina translúcida — o gesto do tiradito aplicado a um crustáceo, e não ao peixe habitual. Servido cru, o camarão recebe sal, pimenta-do-reino moída e gotas de limão-caipira e limão-taiti. A acidez inicia uma leve cocção do pescado sem comprometer o frescor e a delicadeza do ingrediente.

O prato ganha ainda um leite de tigre cítrico feito com limão-caipira, limão-taiti e toranja, complementado por manjericão e salsão — que retorna na finalização em lâminas bem finas. Para garantir a crocância, a dica do chef é mergulhar o salsão em água com gelo antes de servir.

O contraste de texturas se completa com o milho baby inteiro em conserva e as fatias de prosciutto di Parma, num embate salino que responde à acidez dos cítricos. “É uma mistura de camarão com prosciutto italiano”, resume Carlos Alata sobre o encontro improvável que define o prato — hoje entre os itens de crescimento mais consistente do cardápio do Nuu Nikkei.

Tecnologia contra o frio: vinícola do RS usa sistema de aspersão de água para proteger videiras contra a geada

 

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As baixas temperaturas registradas no Rio Grande do Sul nas últimas semanas têm colocado os viticultores em estado de atenção. Em um momento particularmente sensível do ciclo das videiras, quando as plantas já iniciaram a brotação, produtores recorrem a diferentes estratégias para reduzir os efeitos da geada e preservar as gemas que darão origem aos futuros cachos.

Na Casa Marques Pereira, em Monte Belo do Sul, a proteção contra a geada combina tecnologia e operação em campo. A vinícola conta com um sistema automatizado de aspersão instalado em 2024 e também utiliza tratores para auxiliar na proteção dos vinhedos durante as madrugadas de temperaturas mais baixas.

O cuidado é especialmente importante nesta fase porque, antes da brotação, as gemas apresentam maior resistência ao frio. Com o desenvolvimento dos primeiros tecidos verdes, porém, a situação muda.

Segundo a Embrapa, os tecidos jovens da videira apresentam maior sensibilidade ao congelamento e podem sofrer danos irreversíveis quando submetidos a temperaturas próximas ou abaixo de 0 °C. O impacto pode atingir folhas, ramos e estruturas reprodutivas, comprometendo o potencial produtivo do ciclo.

Muito além do turismo: hábitos espanhóis conquistam brasileiros que decidem morar no país

 

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Você sabia que a Espanha é o segundo destino mais visitado do mundo, ficando atrás apenas da França? Reconhecida pela culinária, cultura e paisagens paradisíacas, a Espanha encanta turistas do mundo inteiro. A empresária Renata Barbalho, que mora em Madrid há mais de 20 anos e é CEO da Espanha Fácil, empresa especializada em imigração, comenta que especialmente os brasileiros ficam admirados com a forma como os espanhóis conseguem equilibrar trabalho e qualidade de vida.

“É difícil não se encantar com os hábitos e o estilo de vida da Espanha, tanto que eu cheguei com planos de finalizar um mestrado e voltar para o Brasil, mas acabei construindo minha vida aqui e não me arrependo. Além da cultura e excelente gastronomia, o país acolhe muito bem os brasileiros”, destaca Renata. A profissional elencou quatro hábitos que ajudam a explicar por que tanta gente se apaixona pela Espanha:

• Almoço às 14h

Para o espanhol, as refeições podem se tornar verdadeiras comemorações no meio do dia. “Muitas pessoas estranham o horário do almoço, que costuma acontecer por volta das 14h, mas também é comum fazer uma pausa no meio da manhã para tomar um café ou fazer um lanche. Depois do trabalho, a vida social volta a acontecer em torno de uma mesa com muitas tapas, que são pequenas porções que podem acompanhar uma taça de vinho ou cerveja, e o jantar acaba sendo servido mais tarde, após as 21h”, destaca Renata.

•  Pôr do sol mais tarde no verão

Agosto é um dos meses de verão na Europa e, nessa época do ano, muitos espanhóis se reúnem em parques, bares e praias para aproveitar os dias mais longos. Em cidades como Madrid, o sol pode se pôr por volta das 21h em parte do mês, com claridade até mais tarde. “O verão espanhol é uma época muito festiva e é difícil conhecer um brasileiro que não tenha se encantado”, ressalta a brasileira que, mesmo sem ascendência espanhola na família, obteve a nacionalidade espanhola por residência. “Uma vantagem importante é que os brasileiros podem solicitar a nacionalidade espanhola após dois anos de residência legal e contínua no país, desde que cumpram os demais requisitos exigidos”, compartilha. 

Vinhos de guarda. Quando guardar, quando abrir?

 

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Quanto mais velho o vinho, melhor? Esse é um dos muitos mitos que existem no mundo do vinho, e a resposta é: não. Nem todo vinho é feito para envelhecer e, na verdade, grande parte dos vinhos produzidos no mundo é pensada para consumo jovem. Mas então, o que um vinho precisa ter para apresentar potencial de guarda e evolução ao longo do tempo?

“Tudo começa pela qualidade e pela concentração da matéria-prima”, diz o sommelier da Bodegas Grupo Wine, Diego Peres. “Uvas bem cultivadas, com bom equilíbrio entre maturação e frescor, podem dar origem a vinhos com maior capacidade de evolução. A partir daí, componentes como acidez, taninos, álcool, açúcar e concentração de aromas e sabores contribuem para determinar sua longevidade.”

Para ter potencial de guarda o mais importante é que o vinho consiga ganhar complexidade ao longo dos anos. Aromas de frutas frescas podem evoluir para notas terciárias, como frutas secas, tabaco, couro, especiarias e cogumelos, enquanto os taninos tendem a se tornar mais macios e a textura mais integrada à boca. “A pergunta certa não é apenas ‘quanto esse vinho dura?’ mas sim: como ele vai se desenvolver se eu esperar?”, diz o sommelier. 

O Las Perdices Riesling é um bom exemplo de vinho que pode passar um bom tempo descansando numa adega antes de ser aberto. A Riesling é uma variedade naturalmente marcada pela acidez, um dos elementos que ajudam o vinho a manter frescor e equilíbrio ao longo do tempo. É um vinho que passou 180 dias sobre as borras finas em tanques de aço inox, processo que acrescenta volume e complexidade sem retirar seu caráter fresco e aromático. Com alguns anos de garrafa, pode perder parte do caráter mais jovem e cítrico e ganhar notas mais maduras, como frutas amarelas, mel, flores secas e nuances minerais, mantendo a acidez como eixo de frescor. Como o produtor indica guarda de até 5 anos, essa evolução é mais sutil do que em um grande vinho de longa guarda e  é um rótulo em que esperar para abrir é uma possibilidade, e não uma obrigação.

Nas profundezas do paraíso: explorar o mar é uma das melhores formas de conhecer as Bahamas

 

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Com mais de 700 ilhas e cays, incluindo 16 destinos insulares, espalhados por cerca de 260 mil quilômetros quadrados de oceano cristalino, as Bahamas mantêm uma relação única com o mar. Ali, as águas são muito mais do que um cenário: fazem parte da identidade do destino, de seu patrimônio natural e da experiência de quem o visita.

Das tonalidades intensas de azul – visíveis até do espaço – aos ecossistemas que abrigam uma impressionante diversidade de espécies, o arquipélago revela um universo que começa na superfície e se estende por recifes de corais, cavernas, blue holes, naufrágios e passagens submersas. Há quem prefira explorar enseadas protegidas com snorkel, acompanhando a vida marinha em águas rasas e de visibilidade excepcional. Outros escolhem mergulhar mais fundo para descobrir paredões recobertos por corais, naufrágios e formações naturais que revelam uma face ainda mais silenciosa e fascinante do oceano.

Entre os cenários mais emblemáticos estão os extensos recifes que cercam diversas ilhas do arquipélago. Em Andros, o Andros Barrier Reef se estende por cerca de 190 milhas ao longo da costa leste da ilha antes de descer em direção ao Tongue of the Ocean. Considerado o terceiro maior do mundo, o recife combina uma rica cobertura de corais com blue holes, naufrágios e cavernas, criando condições excepcionais para o mergulho.

A diversidade dos ambientes submersos também pode ser encontrada em Bimini, Grand Bahama, The Exumas e Berry Islands. Jardins de corais, paredões, cavernas, blue holes e naufrágios compõem um mosaico de paisagens que ajudou a consolidar as Bahamas como um dos principais destinos mundiais para o mergulho.

E a vida marinha não se limita aos recifes. Ao longo do arquipélago, é possível encontrar tartarugas, observar arraias em águas cristalinas, avistar golfinhos e participar de mergulhos com tubarões conduzidos por operadores especializados – sempre em experiências que permitem observar os animais em seu habitat natural.

Costela Angus defumada por 14 horas e Rigatoni com camarões estão entre os destaques de festival gastronômico em Itajaí

 

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O tão aguardado Festival Gastronômico da Marina Itajaí entra nos últimos dias. Até 5 de setembro, o evento reúne menus autorais criados especialmente para a programação nos restaurantes Zebuíno Parrilla e Fogo e Zephyr Seafood & Sushi. As opções são servidas em três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor fixo de R$119  por pessoa, de terça-feira a sábado, no jantar, das 19h às 22h.

No Zebuíno, um dos pratos de maior destaque é a Vaca Desatolada, preparada com costela Angus defumada por 14 horas, demi-glace, velouté de cará e mil-folhas de mandioca negra de Itajaí. A proposta combina uma proteína de cocção lenta com ingredientes de identidade regional e diferentes técnicas de preparo. O longo tempo de defumação da carne é um dos elementos centrais do prato e ajuda a criar uma experiência mais intensa de sabor e textura.

Já no Zephyr, o principal destaque é o Rigatoni com camarões à provençal, finalizado com tomates confitados, parmesão ralado, pangrattato e ervas aromáticas. O prato segue a linha mediterrânea do restaurante e combina massa, frutos do mar e ingredientes de sabor mais fresco. A proposta é equilibrar a intensidade dos camarões com o tomate, o parmesão e a crocância do pangrattato, resultando em um dos principais pratos do menu criado especialmente para o festival.

“A segunda edição do Festival Gastronômico confirmou o sucesso da iniciativa que tem tido ótima participação do público. Os visitantes puderam experimentar propostas gastronômicas exclusivas, com menus completos assinados pelos chefs dos restaurantes e valores acessíveis. Além de valorizar a gastronomia, o evento aproxima ainda mais a Marina Itajaí da comunidade e dos visitantes, mostrando que o nosso espaço oferece experiências que vão muito além do universo náutico", destaca Carlos Gayoso de Oliveira, diretor da Marina Itajaí.

Preparar a própria comida pode transformar a relação com a alimentação

 

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Quem já passou por uma consulta com uma nutricionista provavelmente conhece a cena: além das orientações alimentares, surgem sugestões de receitas, formas diferentes de preparar os ingredientes e substituições que ajudam a adequar a alimentação à rotina. Mais do que seguir regras, esse acompanhamento considera preferências, necessidades e hábitos individuais - e mostra que cozinhar pode ser um caminho para fazer escolhas mais conscientes, sem transformar cada refeição em motivo de culpa.

O strogonoff é um bom exemplo. Embora seja um prato presente na memória afetiva de muitos brasileiros, a conhecida comfort food, algumas pessoas o consideram pesado ou procuram alternativas à receita tradicional por diferentes motivos. A solução, nesses casos, não precisa ser abandonar a preparação: é possível repensar seus ingredientes e encontrar uma versão que faça sentido para cada pessoa.

Essa é a proposta apresentada pela criadora de conteúdo Gigi Vilela em seu quadro “Parece junk, mas não é”. Utilizando a Paellera Royal Prestige®, ela prepara um strogonoff de cogumelos em que o creme de leite dá lugar a um creme de inhame batido com leite vegetal, enquanto os cogumelos paris e shiitake assumem o protagonismo.

O resultado é uma versão vegana do prato, mas a proposta não está em associar ingredientes de origem vegetal, por si só, a uma alimentação necessariamente melhor ou mais leve. O ponto central é mostrar como diferentes combinações podem preservar características importantes da receita, como cremosidade, sabor e textura, ao mesmo tempo que atendem a preferências, necessidades ou escolhas pessoais.

É justamente nesse processo que a orientação individualizada dos nutricionistas ganha importância. Em vez de recomendar soluções iguais para todos, esses profissionais podem indicar adaptações compatíveis com a rotina, os objetivos e as particularidades de cada pessoa, contribuindo para uma relação mais equilibrada e menos restritiva com a comida.

Dia do Brigadeiro: cinco formas de reinventar o ícone da confeitaria nacional

 

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No próximo dia 10 de setembro, o Brasil celebra uma das maiores paixões da confeitaria: o brigadeiro. Ícone nacional e presença obrigatória em festas e celebrações, o doce conquistou gerações com sua simplicidade e sabor inconfundível. Para marcar essa data especial, a Harald, uma das principais empresas brasileiras especializadas em desenvolver soluções que impulsionam o mercado profissional de alimentos, reuniu cinco ideias criativas que reinventam o clássico e mostram como ele pode ganhar novas versões sem perder sua essência. 

Com combinações que vão de frutas frescas a criações inovadoras, cada receita é uma inspiração para confeiteiros, empreendedores e amantes da gastronomia que desejam surpreender clientes e convidados com novidades irresistíveis não somente nesta data comemorativa, mas também como oportunidade de ampliar seus negócios com criatividade. Entre essas novidades, o brigadeiro de whey se destaca por unir sabor e nutrição, tornando-se uma opção para quem pratica atividades físicas e para aqueles que buscam uma vida mais equilibrada. Ao lado dele, o brigadeiro de açaí reforça a brasilidade e a conexão com os sabores da Amazônia, trazendo um diferencial mais forte para a comunicação e transformando o clássico em uma experiência autêntica e profundamente ligada à identidade cultural do país.

Brigadeiro de Whey

Ingredientes:

Massa

• 15 g Cacau em pó Melken 100% Cacau
• 60 g Whey Baunilha
• 395 g de leite condensado
• 100 g creme de leite
• 12 g de glucose
  
  
• Cobertura: 100 g Cacau em pó Melken 100% Cacau

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, para preparar um brigadeiro nutritivo e saboroso com cacau e Whey, comece misturando o cacau em pó com o Whey em uma tigela.
2. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite, a glucose e a mistura de cacau em pó com Whey em uma panela.
3. Assim, utilize uma espátula de silicone para cozinhar a mistura em fogo médio, mexendo constantemente. Continue a cozinhar até que a massa atinja o ponto ideal para enrolar, que é o ponto de brigadeiro. Esse ponto é crucial para garantir que a textura do brigadeiro fique perfeita.
4. Logo após que a massa estiver no ponto, retire a panela do fogo e cubra a massa com filme plástico, garantindo que o plástico esteja em contato direto com a superfície da massa. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Este processo é importante para que a massa fique firme e fácil de modelar.

Finalização:

Rock in Rio movimenta Shopping Nova Iguaçu, único ponto de embarque oficial da Baixada

 

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Pela segunda edição consecutiva, o Shopping Nova Iguaçu integra a operação do transporte oficial do Rock in Rio, sendo o único ponto de embarque da Primeira Classe na Baixada Fluminense para o festival. A expectativa é de que cerca de 1500 pessoas passem pelo shopping a caminho do evento nos sete dias de shows. Clientes também poderão resgatar passagens do serviço pelo programa de benefícios do empreendimento. 

A localização estratégica do shopping, com fácil acesso para moradores de diferentes municípios da região, faz do empreendimento uma importante conexão entre a Baixada Fluminense e um dos maiores eventos de música do país. Além disso, com pelo menos 4 partidas diárias em diferentes horários entre os dias 4 e 13 de setembro, os usuários do transporte Primeira Classe poderão usufruir a estrutura do shopping para comprar um último item para o look ou garantir um lanchinho para levar para o festival.  

Para o superintendente do Shopping Nova Iguaçu, Cássio Mendonça, a renovação da parceria do festival com o shopping é mais um reconhecimento do seu valor para a comunidade local. “Essa escolha reforça a relevância que o empreendimento tem para quem vive na região e nos deixa muito felizes por fazer parte de um momento tão aguardado pelos fãs de música. Quem passar por aqui vai encontrar tudo o que precisa para aproveitar ao máximo o Rock in Rio”, afirma. 

Os passageiros poderão embarcar no Shopping Nova Iguaçu em ônibus executivos equipados com ar-condicionado e poltronas reclináveis, com opções de saída a partir das 11h. O serviço leva o público diretamente à Cidade do Rock, com desembarque exclusivo no Espaço Primeira Classe, que conta com food trucks, bares e banheiros. 

Quer cantar no Rock in Rio Brasil 2026? Lagunitas abre o microfone para o público no festival

 

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Quem sempre sonhou em cantar no Rock in Rio Brasil terá uma chance de se apresentar em um stand em 2026. Nesta edição, Lagunitas apresenta o Karaokê Lagunitas, experiência que convida o público a reunir os amigos, assumir o microfone e interpretar um repertório que combina sucessos de bandas californianas e hits das principais atrações de cada dia do festival. A atividade será o destaque de um espaço dedicado a Lagunitas DayTime, aberto nos dias 4 a 7 e 11 a 13 de setembro.
 

Na dinâmica, os participantes serão desafiados a soltar a voz em grupo e criar sua própria apresentação no Karaokê Lagunitas. Para entrar ainda mais no universo irreverente da marca, a experiência contará com máscaras e acessórios de personagens como cachorro, tubarão, E.T. e polvo, que poderão ser usados pelo público durante as apresentações.
 

Mais do que assistir, o público será parte central do karaokê. A proposta é transformar o espaço de Lagunitas em um ponto de encontro para quem quiser reunir os amigos, assumir o microfone e criar sua própria apresentação dentro da Cidade do Rock. Quem participar da experiência poderá ainda receber um voucher para resgate de chope Lagunitas, sujeito às regras da ação e à disponibilidade.
 

“O Rock in Rio Brasil é o maior festival de música e entretenimento do mundo, e queríamos chegar ao festival com uma experiência que traduzisse a personalidade de Lagunitas. Criamos um espaço participativo, bem-humorado e inspirado na Califórnia, no qual o público poderá entrar no universo de Lagunitas DayTime e aproveitar o festival de um jeito inesperado”, afirma Marina Awada, gerente das marcas super premium do Grupo HEINEKEN.

FESTIVAL MOTO BRASIL divulga programação completa da 14ª edição e confirma novas atrações no Riocentro

 

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O Festival Moto Brasil (FMB) chega à sua 14ª edição com a grade de atrações fechada e novidades confirmadas. Marcado para os dias 16, 17 e 18 de outubro de 2026, no Riocentro, no Rio de Janeiro, o evento tem expectativa de reunir mais de 50 mil visitantes ao longo dos três dias, com exposição de motocicletas, test rides, shows de rock, atrações radicais, espaço kids, área pet friendly e ativações de marcas.

Entre os destaques confirmados estão o tradicional Globo da Morte com a Família Bala, exibições de wheeling com Fany, a Rainha do Grau, e uma tirolesa de 12 metros de altura disponível durante toda a programação. A programação musical passa por diferentes estilos, com atrações como  WestRock, Jonas Miller, Markyze, Bloody Mary, Capital Elétrico, Creuzebeck e Notturnia.

Família Bala: tradição que atravessa gerações

A paixão pelo motociclismo ganha ainda mais força quando atravessa gerações. É o caso da Família Bala, da Equipe Brasil Moto Show, de Campos dos Goytacazes (RJ), que leva ao festival toda a adrenalina do Globo da Morte. O trio é formado por Sílvio Bala, com mais de uma década de apresentações em arenas pelo Brasil; sua filha, Valéria Bala, que cresceu acompanhando o pai e hoje também pilota dentro da estrutura; e o caçula, Pedro Bala, que já participa do espetáculo pedalando dentro da esfera metálica.

Criado no início do século XX, o Globo da Morte é uma esfera metálica na qual motociclistas realizam giros completos em 360 graus, nas posições vertical e horizontal — um dos momentos mais aguardados acontece quando dois ou mais integrantes dividem simultaneamente o espaço, cruzando seus percursos dentro da estrutura. A atração tornou-se um dos símbolos dos espetáculos de habilidade sobre duas rodas e segue sendo perpetuada por famílias que transformaram a prática em tradição, como a Família Bala.

“O Festival Moto Brasil está sendo preparado para oferecer uma experiência completa, reunindo negócios, entretenimento, relacionamento e a paixão pelo motociclismo. A presença da Família Bala representa exatamente essa conexão entre tradição, família e histórias construídas sobre duas rodas. A programação segue ganhando forma e ainda teremos muitas novidades até outubro”, afirma Thainna Lorenzo, integrante da comissão organizadora do Festival Moto Brasil.

Empório Quatro Estrelas: onde restrições alimentares encontram variedade e qualidade

 

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O Empório Quatro Estrelas é a resposta certa quando a questão é sobre alimentação para pessoas com restrições alimentares. A loja é uma referência em alimentação inclusiva, oferecendo opções que atendem diferentes restrições alimentares, estilos de vida e preferências individuais, seja para quem possui intolerâncias, necessidades específicas ou simplesmente busca um estilo de vida mais saudável.

Nele, pessoas com intolerâncias, adeptos de dietas específicas ou simplesmente quem busca novos hábitos alimentares encontra produtos a granel, sem glúten, sem lactose, zero açúcar, veganos e vegetarianos, garantindo que ninguém fique de fora da experiência de uma alimentação saudável.

Restrições Não Existem, Apenas Opções. E as Novidades Não Param 

No Empório Quatro Estrelas, restrições alimentares não significam limitações, mas sim uma infinidade de escolhas para todos os estilos de vida. Desde a abertura da loja conceito em Perdizes, o Empório se dedica a acompanhar as principais tendências de alimentação saudável no Brasil e no mundo, garantindo que cada visita seja uma descoberta de sabores, ingredientes e produtos inovadores.

Além da ampla variedade já disponível nas prateleiras, o Empório Quatro Estrelas amplia constantemente seu portfólio, trazendo novidades que tornam a rotina alimentar dos clientes mais variada, equilibrada e saborosa. Seja para quem segue dietas específicas ou para quem quer experimentar novos alimentos e incluir opções diferentes no dia a dia, o empório se torna um espaço de descoberta e liberdade alimentar.

Presidente da OIV elogia qualidade do suco de uva brasileiro e destaca contribuição do país para a vitivinicultura mundial

 

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A presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a sul-africana Yvette van der Merwe, destacou a qualidade dos sucos de uva brasileiros e o potencial do país para contribuir com o desenvolvimento da vitivinicultura mundial durante encontro realizado nesta sexta-feira (28), na sede do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), em Bento Gonçalves. A dirigente conheceu um pouco mais sobre as características da produção brasileira, os avanços da pesquisa e os desafios enfrentados pelo setor, especialmente diante das mudanças climáticas.

Na abertura do encontro, o diretor executivo do Consevitis-RS, Eduardo Piaia, apresentou um panorama da vitivinicultura brasileira, destacando as características dos três principais sistemas produtivos do país: a viticultura tradicional da Região Sul, a produção de uvas em ciclo de inverno no Sudeste e a viticultura tropical no Nordeste. Os pesquisadores Marcos Botton e Henrique Pessoa dos Santos,da Embrapa Uva e Vinho, apresentaram estudos recentes desenvolvidos pela instituição, incluindo estratégias para enfrentar os desafios climáticos, com novas formas de uso do solo e aplicação de tecnologias. Ele também ressaltou a importância de aproximar a pesquisa do mercado e de ampliar a troca de conhecimentos e experiências brasileiras com outros países, especialmente em áreas como a genética de cultivares.

Ao conhecer as características da produção brasileira, Yvette demonstrou surpresa com a capacidade de sustentabilidade econômica de um grande número de pequenas propriedades familiares, especialmente na Serra Gaúcha, muitas delas vinculadas a cooperativas. “Na OIV, a sustentabilidade econômica é um assunto a se explorar melhor, com um olhar mais cuidadoso. É preciso que toda novidade na área seja acompanhada pelo aspecto econômico. Não é um desafio só para os produtores brasileiros, mas de outros países também. Por isso, os países devem trabalhar juntos”, destacou.

Lagunitas DayTime estreia no Rock in Rio Brasil 2026

 

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Lagunitas DayTime chega pela primeira vez ao Rock in Rio Brasil em 2026. A Session IPA da cervejaria californiana do Grupo HEINEKEN estará disponível durante os sete dias de festival, de 4 a 7 e de 11 a 13 de setembro, levando à Cidade do Rock uma versão da categoria pensada para quem busca conhecer o universo das IPAs por meio de um perfil menos intenso. 

Com 98 calorias por lata de 350 ml, 4% de teor alcoólico e 30 IBU, Lagunitas DayTime mantém o protagonismo do lúpulo característico de Lagunitas, mas apresenta corpo mais leve e final refrescante. A proposta do rótulo é justamente funcionar como uma porta de entrada para o estilo e ampliar as ocasiões em que uma IPA pode fazer parte do rolê. 

Durante o Rock in Rio Brasil, Lagunitas DayTime poderá ser encontrada na Gourmet Square, com os mochileiros e na ativação de Lagunitas, nos formatos chope e lata, pelos valores de R$ 23 e R$ 22, respectivamente. 

“Lagunitas DayTime nasceu para mostrar que o universo das IPAs pode ser mais democrático e fazer parte de diferentes momentos. Levar o rótulo pela primeira vez ao Rock in Rio nos permite apresentar essa proposta em um ambiente que tem tudo a ver com Lagunitas: música, encontros e gente aberta a experimentar coisas novas. Queremos que quem já gosta de IPA reconheça a personalidade de Lagunitas, mas também que quem ainda acha o estilo intenso demais encontre em Lagunitas DayTime uma forma de começar a explorá-lo”, afirma Marina Awada, gerente de Marketing das Marcas Super Premium do Grupo HEINEKEN no Brasil. 

Heineken anuncia participação na pré-venda de chope pelo aplicativo oficial do Rock in Rio Brasil 2026

 

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Patrocinadora oficial do Rock in Rio Brasil pela 8ª vez, a Heineken® participa da operação de compra antecipada de bebidas por meio do aplicativo oficial do Rock in Rio Brasil 2026. A funcionalidade permitirá que o público adquira antecipadamente seu chope e faça a retirada na Cidade do Rock durante os dias de festival, trazendo mais agilidade e conveniência para a experiência de consumo. 

A iniciativa faz parte da estratégia da marca de aprimorar a jornada do público no festival, permitindo que os consumidores se organizem antes de chegar à Cidade do Rock e tenham mais tempo para aproveitar os shows, os encontros e as experiências que fazem parte do Rock in Rio Brasil. 

A compra antecipada já está disponível para consumidores maiores de 18 anos, mediante cadastro ou login no aplicativo oficial Rock in Rio, disponível para dispositivos iOS e Android. Para os dias de festival — 4, 5, 6, 7, 11, 12 e 13 de setembro de 2026 —, a compra antecipada poderá ser realizada a partir de hoje (27), permanecendo disponível até as 10h do respectivo dia de evento. Após o encerramento de cada dia de festival, a funcionalidade será reaberta às 6h da manhã do dia seguinte. 

A pré-venda estará disponível para consumidores maiores de 18 anos, mediante cadastro ou login no aplicativo Rock in Rio, disponível para iOS e Android.  

Nos dias sem programação na Cidade do Rock — 8, 9 e 10 de setembro —, a compra antecipada permanecerá disponível, sendo interrompida às 10h do dia 11 de setembro, quando tem início o segundo fim de semana do festival. 

Para participar, o consumidor deverá acessar a página inicial do aplicativo e clicar no banner “Comprar antecipadamente”. Em seguida, será direcionado para confirmar seus dados, selecionar a data em que vai o festival, selecionar os produtos desejados e escolher a forma de pagamento. 

Dia do Cabernet Sauvignon: quatro exemplares selecionados pelos restaurateurs Karina Preis e Anderson Cruz

 

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Vino! Balneário Camboriú brinda o Dia do Cabernet Sauvignon, celebrado internacionalmente no dia 29 de agosto, com uma seleção de quatro rótulos elaborados a partir da casta.

 

A Cabernet Sauvignon é a uva tinta mais plantada do mundo e uma das mais versáteis na hora de harmonizar. Nascida no sudoeste da França, de um cruzamento natural entre a Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc, ela se adaptou a diferentes climas e hoje é cultivada da França ao Chile, da Bolívia aos Estados Unidos. 

 

A proposta da curadoria dos restaurateurs Karina Preis e Anderson Cruz é mostrar como uma mesma uva ganha sabores distintos conforme o solo, a altitude e o clima de cada origem.

Guest Bartender no arp bar celebra o sucesso do encontro entre a coquetelaria do Rio e de São Paulo

 

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 O arp bar, situado no térreo do Hotel Arpoador, foi palco de uma noite mais do que especial para a coquetelaria nacional. O evento de Guest Bartender, realizado essa semana, reuniu no mesmo balcão o chefe de bar da casa, Waguinho, e o convidado paulistano Alison Oliveira, bartender do Caledonia Bar (SP) e eleito Bartender do Ano de 2025 pelo Guia da Folha de S.Paulo.

O encontro promoveu o intercâmbio entre as cenas carioca e paulistana, trazendo uma carta autoral criada especialmente para a ocasião. Com apoio da Bacardí, os coquetéis apresentados no evento destacaram ingredientes nativos, técnicas modernas de mixologia (como clarificação e fat-washing) e inspirações na boemia brasileira.

As Receitas do Encontro:

Criadas por Waguinho (arp bar)

Crys: Um coquetel clarificado leve e elegante que uniu o Rum Bacardi 4 Anos com a acidez do cupuaçu e a doçura marcante do mel de cacau da Bahia, finalizado com quenga baiana.

Nonô: Uma marcante homenagem ao icônico bar Nonô (Rei do Mocotó), de Belo Horizonte. A receita levou Rum Bacardi 8 Anos submetido à técnica de fat-washing com caldo de mocotó, tintura de coentro e xarope de mix de pimentas.

Robôs atendem em 40 idiomas e preparam lanches, mas ainda não substituem o calor humano nos restaurantes

 

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Você entra no restaurante e quem faz o seu atendimento e apresenta o cardápio é um robô. Dentro da cozinha, quem prepara o prato que você escolheu, também é um robô. Alguns minutos depois, seu garçom automatizado traz o pedido na mesa.

Uma cena como essa pode fazer referência a um futuro distante, mas em alguns restaurantes essas tecnologias já fazem parte da operação. A tendência, porém, é que sua adoção se torne cada vez mais comum, sendo incorporada à rotina de milhares de bares, restaurantes e outros estabelecimentos do food service, nos próximos anos.

Mas se engana quem, precipitadamente, imagina um ambiente sem calor humano, mecanizado ou vazio de relações sociais. Não, a tecnologia não virá para substituir pessoas. Ao contrário, negócios que melhor combinarem tecnologia com acolhimento humano estarão, de fato, na vanguarda.

Tendências assim estão no rol de mudanças que o especialista Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas, empresa brasileira especializada em soluções tecnológicas para o food service, constatou na NRA Chicago 2026, da National Restaurant Association Show, nos Estados Unidos, considerado o maior evento voltado ao food service, uma espécie de “Copa do Mundo”, no setor.

Sterna Café amplia carta de grãos especiais em parceria com a Unique Cafés

 

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A Sterna Café inicia em agosto uma parceria com a Unique Cafés para ampliar a oferta de grãos especiais em suas lojas. A iniciativa reúne opções destinadas aos métodos filtrados e produtos para venda em gôndola, além da possibilidade de receber novos cafés todos os meses, mantendo o cardápio em constante renovação ao longo do ano.

A nova seleção começa com quatro perfis da linha clássica da Unique Cafés, Frutado, Moca, Blend e Bourbon Amarelo, disponíveis em embalagens de 250g e 500g. As unidades também podem trabalhar com Raridades, em pacotes de 150g, Edições Limitadas, de 250g, e Descafeinado Swiss Water®, igualmente oferecido em embalagem de 250g.

“Queremos que o cliente encontre diferentes possibilidades para conhecer e experimentar cafés especiais ao longo do ano. A parceria amplia nosso portfólio e permite trazer novidades com frequência, sem perder os sabores que já fazem parte da experiência nas lojas”, afirma Silvana Buzzi, CEO da Sterna Café.

A chegada de novos grãos todos os meses também se relaciona à proposta do Café Visitante, ação que abre espaço para diferentes opções no cardápio e estimula novas descobertas a cada visita. A rotatividade permite apresentar perfis variados ao público e incluir raridades e edições limitadas entre as alternativas disponíveis nas unidades.

9 hotéis pelo Brasil para aproveitar o feriado de 7 de setembro

 

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Para quem quer aproveitar o feriado do Dia da Independência para viajar, descansar e se divertir, reunimos opções de hotéis e resorts do Nordeste ao Sul do Brasil que oferecem conforto e serviços completos para diferentes perfis. Confira a lista:

Arte da Natureza Hotel Bonito – Bonito (MS)

O Arte da Natureza Hotel Bonito oferece uma das principais estruturas de lazer de Bonito, com um grande complexo de piscinas. A começar pela nova Ala Diamond, formada por 46 suítes de alto padrão com piscina privativa na varanda, duas piscinas externas aquecidas (incluindo a maior piscina suspensa do Brasil), hidromassagens e fonte de águas dançantes. Já o novo parque aquático de águas aquecidas é o maior entre hotéis de Mato Grosso do Sul e o segundo maior do estado. O hotel conta com 150 apartamentos (sendo 89 com piscina privativa), o Espaço Games & Lazer, bares e o Angico Bistrô Regional. Com uma proposta de exclusividade integrada à natureza, o hotel tem localização estratégica no centro de Bonito, com fácil acesso aos principais serviços e atrações da capital brasileira do ecoturismo.

Informações: artedanaturezabonito.com.br

Eco Lodge Natureza – Vargem Alta (ES)

Cercado pela paisagem das Montanhas Capixabas, o Eco Lodge Natureza reúne descanso, lazer e gastronomia para quem busca uma pausa durante o 7 de setembro. A hospedagem oferece 30 acomodações, entre chalés à beira do lago, chalés na montanha e apartamentos, além de piscina aquecida, quadras esportivas, brinquedoteca, salão de jogos e um dos campos de golfe mais completos do Espírito Santo. A experiência também passa pela gastronomia do restaurante Sapucaia da Mata – Cozinha Original, que trabalha com ingredientes regionais e produtores locais, além de um café da manhã com pães, bolos, geleias, frutas da estação e granola produzidos artesanalmente. O lodge fica em uma importante área preservada do estado, a cerca de duas horas de Vitória.

Informações: naturezaecolodge.com.br

Accor conquista Selo Ouro do GHG Protocol e avança sua estratégia de gestão climática no Brasil

 

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A Accor, líder global em hospitalidade, conquistou o Selo Ouro do Programa Brasileiro GHG Protocol, emitido pela Fundação Getulio Vargas (FGV), a mais alta certificação concedida pela principal iniciativa brasileira de contabilização e reporte de emissões de gases de efeito estufa (GEE). O reconhecimento contempla o inventário referente a 2025, que abrange os Escopos 1, 2 e 3 de cerca de 320 hotéis da companhia no Brasil, e representa um importante marco na evolução da gestão climática da empresa.

A certificação atesta a qualidade, a transparência e a confiabilidade das informações reportadas pela Accor, que são apuradas por um Organismo de Verificação de Inventários de GEE (OVV) acreditado pelo Inmetro. Após receber o Selo Bronze pelo inventário de 2024, a Accor alcança agora a categoria Ouro ao ampliar as categorias de emissões que passam pelo processo de verificação.

"A conquista do Selo Ouro do Programa Brasileiro GHG Protocol representa um importante avanço na nossa gestão climática no Brasil. Mais do que um reconhecimento, ela demonstra nosso compromisso com a transparência da contabilização e das ações tomadas pelo nosso grupo para redução de emissões de gases de efeito estufa, como o incentivo a boas práticas operacionais para redução de consumo energético e investimentos em renovação e substituição de equipamentos que utilizam combustíveis fósseis por modelos elétricos de aquecimento de água. Contar com dados cada vez mais robustos e confiáveis é essencial para comprovar os resultados e orientar uma operação de baixo impacto”, afirma Antonietta Varlese, Vice-Presidente Sênior de Sustentabilidade, Comunicação e Relações Institucionais Accor Américas.

Descarbonização com foco em eletrificação e eficiência operacional 

A robustez do inventário de emissões reconhecida pelo Selo Ouro amplia a capacidade da Accor de acompanhar a evolução de sua estratégia climática e direcionar investimentos em ações que reduzam os impactos ambientais de suas operações.

Avenida Rebouças se consolida como novo eixo da hotelaria premium em São Paulo

 

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Nos últimos anos, a Avenida Rebouças passou por uma transformação que vai além da paisagem urbana. Conhecida por conectar dois dos principais polos empresariais de São Paulo, a Avenida Paulista e a região da Faria Lima, a via vem atraindo novos escritórios, projetos imobiliários de alto padrão, serviços, gastronomia e hotéis. É o caso do recém-inaugurado Grand Mercure São Paulo Pinheiros, que faz parte do portfólio de marcas premium da Accor, grupo líder mundial em hospitalidade, reforçando a consolidação da região como um novo endereço de negócios e hospedagem na capital.

O movimento está relacionado à renovação imobiliária iniciada após mudanças no Plano Diretor Estratégico de São Paulo de 2016. Enquadrada como Zona Eixo de Estruturação da Transformação Urbana (ZEU), a avenida passou a contar com incentivos ao adensamento e à implantação de projetos de uso misto próximos ao transporte público.

Além disso, a expansão corporativa também ajuda a explicar a mudança. Empresas como Nubank, Stone e Netflix já escolheram a região para seus escritórios, enquanto a Amazon anunciou sua mudança para a Rebouças. A proximidade com a Faria Lima, onde os custos imobiliários estão entre os mais elevados da cidade, ampliou a procura por novos endereços corporativos no entorno.

Dados da JLL Brasil mostram a velocidade desse processo. Com 51.825 m² de estoque corporativo, a região registrou queda da taxa de vacância de 29,9% no primeiro trimestre de 2025 para 14,8% no segundo trimestre do mesmo ano.