Spaghetti Barilla all'Amatriciana com frango e manjericão: um prato de restaurante preparado em casa

 

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Com ingredientes do dia a dia, o Spaghetti Barilla all'Amatriciana com frango e manjericão mostra que é possível preparar, em casa, um prato que lembra as massas servidas em restaurantes. O frango dourado, os tomates em cubos, a pimenta dedo-de-moça, o queijo pecorino e as folhas frescas de manjericão formam um molho equilibrado, que envolve a massa na medida certa. 

Produzido com trigo grano duro, o Spaghetti Barilla mantém a textura ideal durante o cozimento, por isso a dica é escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e finalizar o preparo diretamente na frigideira com o molho. Se necessário, uma concha da água do cozimento ajuda a deixar o molho mais encorpado e a envolver melhor a massa.

Spaghetti Barilla all’Amatriciana com frango e manjericão 

Ingredientes

Serve 2 pessoas

200g de Spaghetti Barilla Grano Duro

80g de peito de frango

100g de tomates em cubos

1 cebola pequena

1 pimenta dedo de moça

2 colheres de sopa de queijo Pecorino

30g de azeite de oliva extravirgem

Folhas de manjericão fresco

Sal e pimenta do reino preta a gosto

 

Modo de preparo

 

Passo 1

Aquecer um fio de azeite em uma frigideira e dourar bem o frango em cubos pequenos.

 

Passo 2

Juntar a cebola e a pimenta picadas e refogar por 2 minutos.

 

Passo 3

Adicionar os tomates em cubos e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

 

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.

 

Passo 5

Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho.

 

Passo 6

Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento da massa.

 

Passo 7

Finalizar com o queijo pecorino ralado e as folhas de manjericão fresco.

4IN Comunicação