Celebrado hoje, Dia do Nutricionista reforça a importância da alimentação saudável para uma melhor qualidade de vida

 

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Celebrado no dia 31 de agosto, o Dia do Nutricionista é mais uma oportunidade para reconhecer e valorizar os profissionais que desempenham um papel fundamental na promoção de uma vida  mais saudável. Para se ter uma ideia da importância do trabalho desses especialistas, segundo o último relatório publicado pela Pesquisa Nacional de Saúde (PNS),  mais de 50% da população adulta brasileira está acima do peso ideal. Além disso, de acordo com a mesma pesquisa, apenas 13% dos brasileiros atingem o consumo diário recomendado de frutas e hortaliças, alimentos importantes para diminuir o desenvolvimento de doenças crônicas.  

Uma dieta equilibrada é um dos pilares fundamentais para a manutenção da saúde. Ao suprir o corpo com nutrientes essenciais como vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, a alimentação otimiza o funcionamento do organismo e desempenha um papel fundamental na promoção de um bom sistema imunológico. 

No entanto, em um mundo onde a conveniência muitas vezes supera a qualidade, a tarefa de cultivar hábitos alimentares saudáveis pode parecer desafiadora. É aqui que entra a figura do nutricionista, um profissional dedicado a orientar e educar as pessoas sobre a importância de escolhas alimentares mais conscientes.

Isabela Xavier, nutricionista e coordenadora de nutrição da Mombora, marca de alimentos com ingredientes 100% naturais e nativos dos biomas brasileiros, destaca que a data não é apenas uma homenagem à profissão, mas também um lembrete sobre a importância de cuidar da saúde. "O papel do nutricionista vai muito além de apenas montar dietas. Ele atua como um facilitador, ajudando os indivíduos a compreender a relação entre os alimentos que ingerem e o impacto que essas escolhas têm na sua saúde a longo prazo", destaca.

Hoje (31) é Dia do Nutricionista: "Nutrição não é opinião, é ciência", alerta professora

 

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O Centro Universitário IBMR, que integra o Ecossistema Ânima, abre vagas para as palestras da sua Semana do Nutricionista, que acontece no campus Barra. O evento gratuito está programado para dias 31 de agosto e 1º de setembro, sempre à tarde. Serão cinco palestras com nutricionistas profissionais convidados. O evento é comemorativo ao Dia do Nutricionista, lembrado todo 31 de agosto, no Brasil.

A semana é aberta à toda comunidade carioca, incluindo estudantes de outras faculdades. A participação nas palestras dá direito a certificado para aqueles que queiram incrementar o currículo profissional. Haverá temas sobre a atuação do nutricionista no atendimento às gestantes, aos jogadores de futebol, entre outros.

A rodada de palestras também vai abordar sobre possibilidades no mercado de trabalho que aguarda os futuros nutricionistas como: auditoria, consultoria, ou áreas interligadas com a psicologia, como nos casos de “seletividade alimentar” (pacientes que se recusam a alimentar ou que se alimentam somente com um grupo de alimentos, quadro comum, por exemplo, em autistas).

Mercado, vasto mercado...

Sterna Café comemora 8 anos de crescimento contínuo

 

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O mês de setembro marca a comemoração do aniversário da Sterna Café, a maior rede de cafeterias premium de cafés especiais do Brasil. No clima de comemoração quem ganha é o cliente, com uma promoção especial.

No dia 1 de setembro, quem comprar uma fatia de qualquer um dos bolos caseiros, recebe um café espresso como presente. A promoção vale para as 50 primeiras pessoas que comparecerem nas lojas ou enquanto durarem os estoques.

Os 8 anos da Sterna Café foram marcados por uma trajetória de sucesso, que mesmo durante a pandemia continuou a abrir unidades, totalizando, de 2020 a 2022, 12 lojas novas. 

Hoje a rede conta com mais de 80 unidades distribuídas por 9 estados do país. Além de um cardápio com diversas opções de brunches, a rede também é conhecida pelos cafés especiais, grãos nacionais e internacionais, além dos métodos de extração: French Press, HarioV60, Cever, Aeropress e Chemex que permitem uma degustação mais intensa de cada grão selecionado. 

Cervejaria de Amparo é eleita a melhor do mundo em um dos maiores concursos cervejeiros que acontece em Londres

 

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Considerado um dos maiores concursos cervejeiros do mundo, o World Beer Awards acaba de divulgar os vencedores da premiação desse ano. O concurso que acontece em Londres é feito em três etapas. A primeira é feita uma análise onde são selecionadas as melhores cervejas de cada país, sendo que cada uma delas é contemplada com medalha de ouro, bronze e prata. Já na segunda etapa, apenas as cervejarias que receberam medalha de ouro participam e competem entre si para o título de país vencedor em cada categoria.

A terceira etapa é feita apenas com as marcas que foram bem avaliadas na etapa anterior, sendo que nessa fase final elas disputam o título de Melhor do Mundo em diferentes categorias. Mais de 3.200 cervejarias de aproximadamente 50 países participaram da primeira etapa. Esse ano, a competição voltou a ser presencial, já que nos dois últimos anos, por conta da pandemia, o evento aconteceu de forma online.

Entre as marcas que representaram o Brasil neste ano no World Beer Awards está a Ashby. A cervejaria que foi criada no ano de 1993 na região de Amparo conquistou o título de melhor cerveja do mundo na categoria Bitter com mais de 5,5% de graduação alcoólica com sua Ashby Britsh Strong Ale. O detalhe é que a cervejaria brasileira conquistou o prêmio com uma cerveja tipicamente inglesa no país em que o estilo foi criado, já que o concurso acontece em Londres.

Com personalidade britânica, essa cerveja possui um sabor intenso e marcante. É uma legítima puro malte com tradição das Ales inglesas, com quatro tipos de malte e lúpulos aromáticos, que oferecem sabores de amêndoas e frutas amarelas.

Tentação Crocante: Frango no Pote traz novidade ao cardápio para celebrar o Dia do Bacon.

 

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O Frango no Pote, marca famosa por seu frango frito com gostinho genuinamente brasileiro, insere uma novidade em seu cardápio para comemorar o Dia do Bacon, no dia 31 de agosto. Com uma combinação de sabores deliciosa, a rede apresenta o pote de bacon empanado que, com uma textura super crocante, promete agradar aos amantes do produto.

Os clientes terão duas opções de tamanho para escolher: o pote com 6 unidades estará disponível por R$ 9,90 (balcão) e R$ 11,90 (delivery), enquanto o pote contendo 12 unidades terá o valor de R$ 14,90 (balcão) e R$ 17,90 (delivery). Disponível em todas as unidades da rede. www.frangonopote.com.br

A novidade Bacon no Pote vai combinar perfeitamente com as diversas opções de frango frito presentes no menu da rede.

Fonte: md.com.br

 

Abracerva realiza 2º Encontro Selvagem em setembro

 

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A Abracerva - Associação Brasileira de Cerveja Artesanal realiza na semana de 7 de setembro, em São Paulo, o 2º Encontro do Mundo das Cervejas Ácidas Complexas Brasileiras e Sul-Americanas.

O evento tem como objetivo ampliar o conhecimento e divulgar o mundo das cervejas selvagens, abrindo espaço para o desenvolvimento dos processos produtivos desta variedade da bebida. O projeto foi vencedor de um Edital de Chamamento Público do Conselho Federal de Química (CFQ), que se tornou o principal apoiador do evento.

"O Encontro Selvagem se destacou por estimular a conexão entre o mercado cervejeiro e os profissionais de Química, criando pontes que possam gerar resultados positivos no mercado de trabalho e também nas áreas de pesquisa e desenvolvimento", explica o coordenador Diego Simão Rzatki.

A parceria com o CFQ viabilizou a participação de pesquisadores e profissionais da área para trazer conhecimento e debater o futuro do mercado. Durante dois dias de congresso serão realizadas 26 atividades, entre palestras, mesas redondas, degustações e workshops, reunindo mais de 50 palestrantes do Brasil e do exterior e promovendo dezenas de horas de conhecimento para o mercado.

“A ideia de reunir os conteúdos técnicos na ‘Semana da Independência’ foi muito feliz, pois começamos a estabelecer simbolicamente a independência tecnológica e de identidade para cerveja selvagem brasileira", avalia o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.

Isabela ensina como fazer macarrão soltinho e sugere receitas com três tipos diferentes de cortes

 

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Segundo a ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias), o Brasil consome cerca de 1 milhão e 200 mil toneladas de massa por ano, sendo o 3º país que mais consome o alimento.

O maior receio quando vamos cozinhar algum tipo de massa, é não deixar que ela grude uma na outra. Para te ajudar a fazer um macarrão saboroso e soltinho, Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco,dá dicas para cozinhar corretamente a sua massa.

Confira:

1. Uma informação que encontramos na própria embalagem da massa, e muitos ignoram, é a quantidade de água: para cada 100g de massa, colocamos 1 litro de água. Lembre-se de utilizar uma panela grande para o cozimento. Quando a água pegar fervura, coloque o sal e em seguida entre com a massa na panela;
2. Se estiver cozinhando uma massa longa e ela não couber na panela, não a quebre, deixa amolecer até entrar totalmente na água;
3. Não é muito falado, mas sabia que precisamos mexer a massa enquanto ela cozinha? Isso vai ajudar a não grudar uma na outra.
4. Antes do tempo de cozimento terminar, desligue o fogo e finalize o cozimento fora do fogo. Depois, retire o macarrão da água e deixe em um pote, ainda quente, com um pouco de manteiga. Se for servir o molho separado, certifique-se de que ele foi dissolvido na manteiga ou regue com alguns fios de óleo, assim, o macarrão não vai grudar quando esfriar.

Pronto, agora que você já sabe como deixar o macarrão no ponto certo, coloque a mão na massa e prepare um almoço saboroso com massas na textura e apresentação ideais. Para te inspirar, a Isabela sugere receitas com três tipos diferentes de cortes: Parafuso ao Molho Agridoce com Costelinha de Porco, Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado e Penne Nutritivo com Frango e Legumes.

Parafuso ao Molho Agridoce com Costelinha de Porco

Linhas de chás terão espaço dedicado para degustação na Softdrinks Tech 2023, que começa nesta quarta, em São Paulo

 

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O chá, considerado a segunda bebida mais consumida no mundo terá destaque na SOFTDRINKS TECH 2023 – Salão de Tecnologia e Bebidas não alcoólicas, que será realizado nesta quarta e quinta-feiras (30 e 31/08), no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.

O evento oferecerá um espaço dedicado para degustação, com a presença de marcas de peso como Talchá, Sítio Shimada, Chá Contigo, ABCHA, Tribal Brasil e Infusiva.

 A Talchá participa pela primeira vez do evento e trará ao público sua linha de blends exclusivos e saborosos.

A empresa surgiu da paixão pelo universo do chá, o que motivou uma procura pelo mundo em busca
de produtos da mais alta qualidade para formar um menu inédito com blends exclusivos, chás clássicos e inventivos, e drinks com os mais diversos blends. Sabores e aromas únicos são combinados nas escolhas e criam uma experiência completa de sentidos.

A empresa curitibana Chá Contigo trará aos visitantes do Softdrinks Tech 2023 – Salão de Tecnologia e bebidas não alcoólicas o seu mais recente lançamento: os chás com sachês piramidais,

“Os sachês piramidais chegaram para somar com o chás na versão a granel, expandindo ainda mais nossa presença comercial no B2B, com uma estratégia de alinhar sabor, qualidade, versatilidade e praticidade. Com blends projetados para serem desfrutados tanto quentes quanto gelados, estou pronta para satisfazer a demanda crescente por opções de bebidas saudáveis e saborosas em diversos ambientes, desde escritórios até estabelecimentos de gastronomia”, adianta Nakayana Teixeira – Diretora de Markeging e sócia da marca Chá Contigo.

Sabores Regionais marcam a Softdrinks Tech 2023 - que começa nesta quarta-feira, em São Paulo

 

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As fabricantes regonais de refrigerantes e sucos participarão da SOFTDRINKS TECH 2023 - Salão de Tecnologia e bebidas não alcoólicas, nesta quarta e quinta-feiras (30 e 31 de agosto), no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Entre elas estão: Vinicola Aurora; Kiro; Monte Vêneto; Poty Cia de Bebidas; São Geraldo; Yaí Chás e Sucos; Bebidas Conquista; Bebidas Convenção. 

De acordo com a Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil (Afrebras), os fabricantes regionais têm um papel importante na economia, pois oferecem empregos para a população local. Fernando Rodrigues de Bairros, ressalta a paixão das marcas pelo regionalismo. “Nossos associados são engajados, criam produtos inovadores com a cara de cada região, é satisfatório perceber como as fábricas contribuem para o crescimento da economia”.

Bairros irá moderar o workshop “Gargalos e perspectivas de mercado dos refrigerantes regionais”, no primeiro dia do evento (30.08), às 11h30.

Casa Valduga apresenta Grappa em nova identidade visual

 

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A Casa Valduga, marca do Grupo Famiglia Valduga, apresenta ao mercado a Grappa em nova identidade visual. As duas versões do destilado - Grappas Barricada e Cristal - estão com garrafa e rótulos renovados, os quais reforçam, ainda mais, a exclusividade e a elegância destes produtos.  

A Grappa Cristal, que tem coloração límpida, cristalina e brilhante, é elaborada por meio da destilação natural de uvas finas, cultivadas no Vale dos Vinhedos e selecionadas manualmente. O processo lento e artesanal é realizado em alambiques de cobre Pot Still, conferindo intensidade e particularidade ao aroma e ao sabor. 

Com paladar potente e harmônico, apresenta longa persistência e evidencia delicado retrogosto frutado, assim como no aroma, que além de fino e delicado, conta com notas de frutas e flores. Com garrafa e roupagem imponentes, o rótulo carrega mesma coloração prateada do destilado. 

De coloração amarelo dourado e um sutil reflexo âmbar, a Grappa Barricada, por sua vez, traz rótulo dourado. Igualmente elaborada com uvas finas e destilação natural, a diferença fica por conta da segunda etapa deste desenvolvimento, que é o envelhecimento em barricas de carvalho durante 10 anos, garantindo características ímpares e paladar único. 

Dia do bacon: Cabana Burger oferece uma explosão de sabores e texturas para celebrar

 

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Desde clássicas receitas de bacon crocante até inovações culinárias que exploram os limites do ingrediente, o bacon é adorado por  milhares de pessoas e tem uma data para chamar de sua. O dia 31 de agosto é dedicado a essa iguaria da culinária mundial.

E, o Cabana Burger,  com um cardápio repleto de inovação e criatividade, tem o bacon como estrela de vários itens, desde entradas até lanches super recheados.

Para começar e abrir o apetite, a porção de Bacon Cheese Fries é ideal, composta por batata frita (160g) com páprica, cheddar derretido e bacon crocante. R$ 23,00.

E, claro, que os famosos hambúrgueres da rede não ficariam de fora, não é mesmo? Uma das opções é o Bacon Blast, um smash burger (100g) com american cheese, bacon, picles e molho Cabana servido no pão da casa. Simples R$ 31,00 e duplo R$ 46,00.

FICC chega a décima edição e mostra a força do mercado cervejeiro e da cultura em Minas Gerais

 

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Entre os dias 15 e 17 de setembro, o parque de Exposições da Gameleira recebe a 10ª Edição do Festival Internacional de Cerveja e Cultura. Um dos maiores eventos do país dedicado a cerveja e que envolve o trade do turismo, todo o mercado cervejeiro, movimentando ainda setores culturais e gastronômicos do estado de Minas Gerais. Mais de 150 rótulos estão escalados de diversas cervejarias convidadas até de outros estados. O evento sempre apresentou opções premiadas e destacadas das melhores marcas do mundo. 

O FICC 2023 trará como novidade a tecnologia do serviço do autoatendimento já conhecido em alguns Tapsbeer do mercado cervejeiro. Ess edição terá como novidade atendimento totalmente automatizado através de máquinas que aceitam cartões. 

Você passa no equipamento e ele libera a dose certa de sua cerveja. Entre as ações que compõe o evento está a feira do lúpulo, mostrando o crescimento do cultivo da planta no Brasil que em um passado não muito distante era impensável, sendo o lúpulo um ingrediente fundamental de boa parte das cervejas artesanais. Agora, este segmento já tem força e impressiona.

 Haverá ainda feira de vinil, para os amantes da boa música impressa nas bolachas, e feira de empreendedores locais. Além dessas, para os amantes do Café, o projeto TOMEI GOSTO criado pelo jornalista e comediante Mário Alaska vai marcar presença com uma Feira de Café e afins. 

Para variar o cardápio da semana: espaguete com legumes e Torta de Ricota com Maracujá

 

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Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, mostra que é possível variar o cardápio sem deixar de lado economia e praticidade. Para o prato principal, a sugestão é o Espaguete com Legumes, com ingredientes facilmente encontrados na dispensa. A sobremesa fica por conta da Torta de Ricota com Maracujá, que harmoniza o sabor cítrico da fruta com a cremosidade da ricota.

Ingredientes:

1 pacote de Espaguete Estrela cozido al dente
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sementes picados
2 espigas de milho verde
1 cenoura cortada em cubos
1 pimentão verde pequeno picado
6 salsichas de frango cortada em tiras
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Dia do Sommelier. Conheça as especialistas em vinho da Wine

 

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Com certeza você conhece ou já ouviu falar da Wine. A marca é conhecida por ser o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação no Brasil. Fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine tem o seu clube de assinatura como porta de entrada dos clientes. 

Hoje, em especial ao Dia do Sommelier (29/08), vamos apresentar a você as três Sommelières da Wine. Três mulheres apaixonadas pelo universo do mundo do vinho que decidiram estudar e se dedicar profissionalmente a esta área. 

Cibele Siqueira é atualmente a coordenadora de seleção de produtos e sommelière chefe da Wine. Ela possui experiência no ramo de bebidas há 15 anos e é Sommelière formada pelo Senac e Fisar/ UCS, além de ser certificada pelos principais cursos do mundo do vinho, como EVP, WSET 3 e FWS - French Wine Scholar. Formada em Direito pela Faculdade de Direito de Franca, Cibele não brinca em serviço quando o assunto é estudar e se especializar no que faz. Possui MBA em Gestão Empresarial pela FGV, MBA em Liderança, Inovação e Gestão 3.0 pela PUC-RS, Gestão de Marketing e Omnichannel pela Insper, XBA Exponential Business Administration pela StartSe e Nova SBE Executive Education, EXP Entrepreneur’s Xponential Program pela Babson College e Digital Marketing: Customer Engagement, Social Media, Planning & Analytics pela Columbia Business School.

“O vinho é um hobby que virou uma paixão! Amo o que faço e sou uma incansável aprendiz sobre o mundo do vinho e do varejo. Comecei tomando uma tacinha para acompanhar meu pai e logo me apaixonei pelo vinho. Quando vi já estava inserida em estudos e fazendo workshops. Hoje, estar na Wine mostra que estou no caminho certo, falando desse universo de forma fácil e promovendo a cultura do vinho para todos! De fato, o vinho pra mim conecta pessoas”, conta Cibele.

Tirolez apresenta harmonização de queijos e cervejas especiais

 

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 No último domingo (27), a 7ª edição do Taste São Paulo Festival, considerado o maior festival gastronômico do mundo, chegou ao fim. Neste ano, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, foi o queijo oficial do evento,que ocorreu nos dias 18, 19, 20, 25, 26 e 27 de agosto, marcando a estreia da empresa no festival. Além de contar com um estande aconchegante e moderno, que convidou os participantes a degustar junto à renomada chef Mariana Pelozio um menu pensado cuidadosamente para destacar os Queijos Especiais Tirolez, a marca também promoveu aulas show de harmonizações com as cervejas especiais Baden Baden no espaço Adega Taste.

A ativação em cross com a marca do grupo Heineken ocorreu em todos os dias do evento, somando 10 aulas conduzidas pela chef Mariana Pelozio, representando a Tirolez, e pela sommelier Patrícia Sakakura, a Baden Baden. As profissionais tiveram como objetivo direcionar os participantes em uma experiência sensorial, abrangendo não só o paladar, mas a visão, o tato, olfato e a audição.

Confira abaixo como harmonizar Queijos Especiais Tirolez e cervejas Baden Baden

Queijo Reino Tirolez e Baden Baden Peach

Dia do Bacon: confira duas receitas com o ingrediente

 

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Recheio para lanche da tarde, item indispensável nos hambúrgueres e outras inúmeras combinações deliciosas. Esse é o Bacon, um ingrediente que conquistou tantos fãs da gastronomia que até tem uma data própria: 31 de agosto.

Para ajudar os consumidores que querem aproveitar esse dia para fazerem receitas, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta dois preparos com bacon. Um deles é o Sanduíche BLT, feito com o pão de forma Tradicional da Wickbold, enquanto o Mini Quiche de Queijo e Bacon leva o pão de forma Sanduíche Seven Boys.

Confira as receitas abaixo:

SANDUÍCHE BLT – WICKBOLD

INGREDIENTES:

Cocada cremosa de banana é a combinação perfeita dos dois ingredientes mais populares do Brasil

 

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Versatilidade é a palavra da vez e a combinação de cocada com doce de banana já dá água na boca só de pensar. Essa receita que une tão delicadamente dois ingredientes fáceis de encontrar em qualquer canto do Brasil combina com várias ocasiões e pode até ser uma dica para deixar o dia de alguém mais doce. 

O chef Helbert Moura, do Mavsa Resort, ensina o passo a passo:

Cocada cremosa de banana com coco

Ingredientes:

330 gramas de coco seco

240 gramas de açúcar demerara

66 ml de leite de coco

133 gramas de banana nanica (bem madura)

66 gramas de açúcar demerara

1 unidade de canela em pau

33 ml de água mineral

Doce de banana:

Região Metropolitana de Campinas se consolida como um dos principais polos gastronômicos do país

 

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Responsável por 7,1% do produto Interno Bruto do Estado de São Paulo, a Região Metropolitana de Campinas (RMC) é mais conhecida nacional e internacionalmente por seus polos industrial, científico, pesquisa, acadêmico, hospitalar e o turismo de negócios – ocupando a 5ª posição com maior atração de eventos no país. Mas outro segmento tem se destacado: o polo gastronômico, rico e diversificado, com atração de investimentos de marcas consolidadas e grupos regionais.

A Região Metropolitana de Campinas tem uma população estimada em 3,2 milhões de habitantes. Com mais de 3,7 mil restaurantes e bares, o setor responde por uma parte significativa da movimentação do PIB regional. Os gastos com alimentação fora do lar e bebidas na RMC para 2023 devem chagar a R$ 7.319 bilhões. Sem contar o volume gasto por turistas de passeios e negócios, que circulam mensalmente pelas cidades da região.

A reboque dessa força econômica, a gastronomia regional se consolidou na última década como um dos principais polos gastronômicos do Estado, como explica o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas Matheus Mason. “Temos um setor dinâmico e bem evidente na região, que contribui não somente para a economia, mas principalmente no fomento do turismo regional.”

A cidade conta, por lei, com quatro polos gastronômico – os bairros do Cambuí, do Guanabara e os distritos de Barão Geraldo, e de Sousas e Joaquim Egídio, mais conhecidos dos turistas de final de semana, por estarem localizados em Área de proteção Ambiental (APA), com fazendas históricas e espaços para atividades esportivas -, sem contar os centros de compra das cidades da região.

Dia do Nutricionista: Jasmine apoia profissionais com ferramenta gratuita e brindes especiais

 

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Para valorizar a existência do profissional tão importante para a saúde do ser humano, o nutricionista, que comemora seu dia em 31 de agosto, a marca, referência em alimentação saudável, Jasmine Alimentos, oferecerá aos profissionais parceiros uma oportunidade de concorrer a ingressos para o XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, um dos eventos mais significativos da área. Jasmine ainda ofertará cupons com descontos exclusivos para compra de produtos, além de disponibilizar aos profissionais da nutrição, o Portal Jasmine PRO, plataforma totalmente personalizada, feita de nutricionistas para nutricionistas.

“A Jasmine nasceu com o propósito de ajudar as pessoas a fazerem melhores escolhas para sua saúde por meio da alimentação. Para que esse propósito seja alcançado, caminhamos lado a lado com os nutricionistas, reconhecendo o papel fundamental que exercem na construção de uma nova realidade, ajudando a desenvolver hábitos mais saudáveis”, destaca Heloísa Gerbelli, gerente de marketing da Jasmine.

“Do nosso lado, investimos incansavelmente para oferecer aos profissionais todo o suporte e motivação, para que, assim, o conhecimento nutricional seja compartilhado de modo a beneficiar o maior número de pessoas possível”, complementa.

As dúvidas e questionamentos ocorrem constantemente, muitas vezes, porque o paciente desconhece orientações nutricionais prévias e não tem ideia de como funciona um novo estilo de vida saudável: por onde começar? quais os benefícios do consumo de determinados ingredientes? O que incluir e o que eliminar da rotina alimentar? Quais os alimentos mais recomendados para o meu estilo de vida? Para ajudar em abordagens como essas e tantas outras questões do dia a dia do profissional, a Jasmine possui uma ferramenta feita de nutricionista para nutricionista, o Portal Jasmine PRO.

A evolução da nutrição: conheça o Portal Jasmine PRO

Decoradora dá dicas de como deixar a cozinha moderna e prática para todos os momentos

 

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A cozinha de uma casa muitas vezes é um espaço que vai bem além do preparo de refeições para o dia a dia. Garantir um espaço moderno e aconchegante por meio do design e da decoração, é capaz de torná-la o ambiente preferido para recepcionar os convidados em diferentes momentos de interação. Segundo Karla Amadori, influenciadora do canal @diycore, voltado ao segmento de casa, decoração DIY e reformas no Instagram, seguir algumas dicas básicas podem ajudar quem deseja montar uma cozinha completa e bastante inspiradora.

“A primeira coisa na hora de compor uma cozinha é entender o espaço físico que você tem e como ele vai ser usado no dia a dia, se será somente um espaço de tarefas diárias, ou um espaço destinado também para receber pessoas e dividir momentos. A partir disso, é possível pensar na melhor disposição e nos melhores mobiliários para atender suas necessidades. Com isso, dá para definir a questão de estilo, materiais e texturas, de acordo com o gosto de cada um”, explica Karla.

Ainda segundo a influenciadora, é possível atrelar essa composição às tendências do momento, como os materiais naturais e itens que resgatam a memória afetiva, como móveis antigos e objetos com história familiar. “Materiais e texturas como a palha e a madeira seguem em alta, inclusive em tampos e bancadas que antes eram feitos em mármore, granito ou outras pedras. Aquela coisa de cozinha de vó, que traz lembranças da infância, também está bastante presente, as pessoas têm sentido essa vontade de trazer as memórias para os ambientes da casa e a cozinha, claro, faz parte também”, aponta.

Eletrodomésticos e eletroportáteis como peças de decoração

Festival de Tortas: Fortaleza ensina como fazer receitas salgadas e doces do prato

 

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Donas de diversas variações de recheios, tamanhos e formas, as tortas são um dos pratos mais populares do mundo. Em diversos países, são consideradas parte dos cardápios mais tradicionais e marcam presença em celebrações religiosas, festas de aniversários, entre outros eventos importantes. Há 70 anos, Fortaleza, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, auxilia no preparo destas receitas saborosas e versáteis e constrói memórias ao redor da mesa.

Para celebrar tantos anos de sabor e tradição, que tal participar do Festival de Tortas Fortaleza e preparar versões salgadas e doces na sua casa? No cardápio pensado cuidadosamente pela marca, as opções salgadas ficam por conta da Torta Mista de Penne que, graças ao Penne Fortaleza, é fácil de fazer e tem massa molhadinha; e a Torta Gratinada, feita com Torradas Fortaleza, resultando em muita crocância e sabor. As sobremesas estarão garantidas com a Torta Mousse de Maracujá, feita com Rosquinhas Fortaleza sabor chocolate; e a Torta de Cappuccino com Chocolate Amargo, que promete se tornar o novo doce favorito dos amantes da bebida com café, graças à crocância do Biscoito Maria Fortaleza.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo e reúna a família, porque afinal, o amor fortalece!

Torta Mista de Penne Fortaleza

Lanches práticos e deliciosos para ter disposição em festivais

 

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Curtir um festival de música com os amigos é um momento muito especial. O público se conecta com os artistas criando uma energia única, além de memórias para colecionar. 

Para manter o pique durante a maratona de shows, é preciso estar bem alimentado e hidratado. “Comer algo mais leve e que forneça energia antes do evento é importante para aguentar muitas horas em movimento”, afirma a chef do Comitê Umami, Lisiane Miura. 

“Uma ótima opção é incorporar no cardápio alimentos umami. Além de deliciosos, promovem o aumento da salivação e estudos demonstram que esse gosto está relacionado com a saciedade”, explica a especialista. 

Umami é o quinto gosto básico do paladar e está presente naturalmente em alimentos que contêm o aminoácido glutamato, como tomate, carnes, peixes, cogumelos, milho, queijos maturados, e outras verduras e legumes. 

Para garantir a disposição do começo ao fim da festa, antes do evento aposte em pratos rápidos, saborosos e com muito umami. Confira as duas receitas que a chef separou e que não podem faltar na sua lista: um apetitoso sanduíche bauru especial e uma prática quesadilla de queijo, alface e tomate.

Sodiê faz aniversário e sorteia mais de 150 mil em prêmios

 

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A Sodiê comemora 26 anos em setembro com muita festa e prêmios. A história da marca, que tem à frente a empresária Cleusa Maria da Silva, é um dos exemplos de desafio, superação e empoderamento feminino. A maior franquia especializada em bolos artesanais do país, começou em um imóvel de 20m² em Salto e hoje reúne mais de 360 unidades no Brasil e duas no exterior. 

Para comemorar essa data, de 1º a 30 de setembro, acontece a promoção ‘Aniversário dos Sonhos Sodiê’. São 60 mil reais distribuídos em 20 vouchers diários de 100 reais e o grande prêmio final, um Pulse zero quilômetro.

Compras a partir de 80 reais já dão direito a concorrer. O cliente precisa gerar o número da sorte, cadastrar seus dados e o cupom fiscal no hotsite aniversario.promomocaosodie.com.br ou pelo WhatsApp (11) 99314-9201 até o dia 1º de outubro. Quando o cliente for gerar o número da sorte, terá direito a rodar a roleta virtual e concorrer a um dos 20 prêmios diários de 100 reais.

Todas as regras da promoção estão disponíveis no site. A campanha é válida em todo o território nacional e nas 360 lojas da marca. O sorteio do carro acontece dia 4/10.

Cantu Importadora comemora 19 anos de operação com promoções e ações em PDVs em todo o Brasil

 

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A Cantu Importadora, do Grupo Wine, líder no ranking de importação de vinhos no Brasil, completa 19 anos de operação. Para comemorar, a importadora promove a campanha “Levante Sua Taça”, com diversas ações. Uma delas é um desafio para que os vendedores tirem fotos dos rótulos importados pela Cantu em exposição em PDVs, com a hashtag #19Cantu. Outra iniciativa, em parceria com as marcas Torres e Susana Balbo, foi voltada para garçons e distribuiu cinco cursos de iniciação ao vinho para profissionais de restaurantes parceiros. Além disso, a Cantu está recebendo alguns representantes de vinícolas do seu portfólio, como Felipe Tosso, da Ventisquero e Alexandre Relvas, da Casa Relvas, para um roadshow em diferentes estados.

Mas não para por aí! A Cantu está com 19 rótulos clássicos mais vendidos do seu portfólio e 19 rótulos premium com 19% de desconto para fazer o vinho chegar mais em conta para o consumidor final. Entre os vinhos que estão sendo comercializados com essa condição diferenciada estão alguns da Yellow Tail, Ventisquero, Bons Ventos, Susana Balbo, Calamares, Ramon Bilbao, Calvet, Codici, Torres, Poças, Albert Bichot e outros.

“Mais de 15 mil PDVs em todo o Brasil são clientes Cantu e vendem os rótulos que importamos com exclusividade de mais de 50 produtores de 14 diferentes países de origem, como Chile, Argentina, Portugal, Austrália, Espanha, França, Itália, EUA e outros. Este mês, queremos comemorar ao lado de parceiros e clientes o sucesso que temos tido ao longo da nossa trajetória”, diz Julio Vargas, diretor comercial da Cantu

Dia da Cabernet Sauvignon: descubra como surgiu a data em homenagem à uva mais plantada do mundo e como preparar um drink com o vinho

 

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No dia 29 de agosto de 2010, o marketeiro Rick Bakas, morador da Califórnia, Estados Unidos, decidiu fazer uma campanha nas redes oficiais pedindo para que nessa data fosse criado o Dia da Cabernet Sauvignon. O apelo fez bastante sucesso que o pedido acabou se tornando realidade, sendo que a data é comemorada mundialmente, não apenas nos Estados Unidos. A ideia de Bakas era fazer uma homenagem à uva mais plantada do mundo e, também, impulsionar as vendas.

Além disso, a Cabernet Sauvignon ficou ainda mais conhecida quando foi plantada na Califórnia, tanto que em 1976, derrotou os melhores vinhos no Julgamento de Paris, em um teste às cegas. A casta é um cruzamento de Cabernet Franc com Sauvignon Blanc, e surgiu no século XVII, no sudoeste da França. “Ela é considerada a rainha das uvas tintas, além de ser uma casta que se adapta em diferentes terrenos e climas, e relativamente fácil de ser cultivada”, explica o enólogo da Rio Sol, Ricardo Henriques.

O casco da uva costuma ter a pele grossa, e isso faz com que ele fique protegido de variações climáticas e seja capaz de aguentar decomposições ou até mesmo geadas. Apesar de ser uma uva cultivada em diferentes regiões ao redor do mundo, as características dos vinhos produzidos com a Cabernet Sauvignon podem variar de acordo com a região em que ela é cultivada, por conta do terroir, termo francês utilizado para definir as características de uma determinada região como o clima, qualidade da terra e fauna.

“Se a uva for cultivada em um local mais quente, o resultado são vinhos mais concentrados e com taninos mais macios. Se for uma região mais fria, o vinho acaba tendo corpo menos robusto e com aroma de frutas vermelhas”, declara Ricardo Henriques.

Açaí: o poderoso superalimento brasileiro celebra seu dia

 

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Na jornada da gastronomia e nutrição, o país celebra o Dia do Açaí, comemorado em 5 de setembro. A fruta, originária do bioma amazônico, tem uma rica história, tradição e uma presença cultural dominante no Brasil, tornando-se cada vez mais um superalimento apreciado no mundo inteiro. O açaí é uma pequena fruta de cor roxa escura, quase preta, que cresce nos açaizeiros, palmeiras nativas da região amazônica.

De acordo com relatos históricos, os povos indígenas da região já o consumiram há séculos, moendo os frutos para produzir uma massa que era consumida com peixe ou caça. Para as tribos indígenas, o açaí era uma fonte crucial de alimento durante o período de chuvas, quando a caça e a pesca se tornaram mais escassas.

Os colonizadores portugueses incorporaram essa superfruta à sua dieta e, a partir de então, o açaí começou a se espalhar para outras partes do país, ganhando popularidade em regiões como o Pará e o Maranhão, onde se tornou um componente essencial da dieta local.

Com o passar do tempo, o alimento deixou de ser apenas um sustento para os moradores das regiões ribeirinhas da Amazônia e passou a ser um ícone da culinária brasileira. No início dos anos 2000, o açaí ganhou notoriedade internacional como um superalimento, sendo amplamente consumido na forma de smoothies, sorvetes, sucos e até mesmo em pratos salgados.

Tirolez ensina harmonização de queijos e vinhos para iniciantes

 

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No inverno, nada como uma tábua de queijos e um vinho para acompanhar uma noite mais fria. Mas, para isso, é importante saber escolher os sabores presentes na sua mesa para obter uma deliciosa combinação. Saiba mais sobre harmonizações e queijos com a Tirolez, maior indústria 100% brasileira da iguaria e especialista na arte de produzi-la.  

O que é harmonização?

A harmonização é quando dois alimentos ou um alimento e uma bebida, como o queijo e o vinho, realmente combinam, sem que um anule o sabor do outro.

Há basicamente dois tipos de harmonização: por similaridade, quando dois sabores com características parecidas se combinam; e por contraste, quando dois sabores muito diferentes acabam criando um casamento perfeito, isto é, um terceiro sabor, original e muito agradável ao paladar.

Queijos vão bem com vinhos tintos ou vinhos brancos?

Em geral, as pessoas preferem vinhos tintos a brancos para combinar com queijos. No entanto, os brancos são muito mais fáceis de harmonizar com a iguaria. Isso porque possuem teores reduzidos ou inexistentes de taninos, polifenóis presentes na casca das uvas. Enquanto os vinhos tintos são fermentados com suas cascas e sementes.