No dia do Sommelier, confira quais são os rótulos que marcaram o paladar dos especialistas do Grupo Wine

 

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Em homenagem ao Dia do Sommelier, que acontece em 29 de agosto, o Grupo Wine, o grupo número 1 em vinhos no Brasil, reuniu seu time de especialistas para contar quais foram os rótulos que mais marcaram o seu paladar e tiveram grande importância em suas carreiras. Entre as escolhas, um nome se repete: Susana Balbo. Os vinhos da icônica enóloga argentina apareceram em dois momentos decisivos para diferentes sommeliers. 

Houve também espaço para a delicadeza de um rosé português que conquistou iniciantes, e para um espumante doce,  escolha rara entre as pessoas do ramo, que arrancou risos e elogios nas degustações. 

“O momento da descoberta de um vinho excepcional conta muito. Pode ser a primeira vez que você prova uma uva, o impacto de um aroma inesperado ou a lembrança afetiva que ele desperta”, diz Thamirys Schneider, sommelière da Wine. “Um dos critérios mais poderosos é conseguir achar um rótulo que contemple o seu paladar com perfeição, elaborado por um enólogo cujo próprio gosto esteja em sintonia com o seu. Essa sintonia é quase mágica, pois você sente que o vinho foi feito para você, como se falasse a mesma língua do seu paladar, e isso o torna inesquecível.”

A seguir, confira as indicações.  

Um torrontés elegante e intenso

Para Sabrina Trèzze é sommelière da Cantu Grupo Wine, especialista em vinhos, em especial franceses e italianos, com certificações internacionais como IWC e AWC (International Sommelier Guild), o exemplar mais marcante foi um branco. “O Susana Balbo Signature Torrontés foi meu ponto de virada com a uva Torrontés. Sua intensidade aromática, aliada à precisão no frescor e à textura elegante, me mostraram o quanto um vinho branco pode ser complexo e envolvente. Ali nasceu minha admiração pela Susana, uma enóloga que transforma conhecimento em sensibilidade e me inspira até hoje.” O rótulo tem textura cremosa e acidez vibrante, equilibra a doçura natural da uva. Com final longo e floral, características que o tornaram marcante. 

Dia do Sommelier. Conheça as especialistas em vinho da Wine

 

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Com certeza você conhece ou já ouviu falar da Wine. A marca é conhecida por ser o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação no Brasil. Fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine tem o seu clube de assinatura como porta de entrada dos clientes. 

Hoje, em especial ao Dia do Sommelier (29/08), vamos apresentar a você as três Sommelières da Wine. Três mulheres apaixonadas pelo universo do mundo do vinho que decidiram estudar e se dedicar profissionalmente a esta área. 

Cibele Siqueira é atualmente a coordenadora de seleção de produtos e sommelière chefe da Wine. Ela possui experiência no ramo de bebidas há 15 anos e é Sommelière formada pelo Senac e Fisar/ UCS, além de ser certificada pelos principais cursos do mundo do vinho, como EVP, WSET 3 e FWS - French Wine Scholar. Formada em Direito pela Faculdade de Direito de Franca, Cibele não brinca em serviço quando o assunto é estudar e se especializar no que faz. Possui MBA em Gestão Empresarial pela FGV, MBA em Liderança, Inovação e Gestão 3.0 pela PUC-RS, Gestão de Marketing e Omnichannel pela Insper, XBA Exponential Business Administration pela StartSe e Nova SBE Executive Education, EXP Entrepreneur’s Xponential Program pela Babson College e Digital Marketing: Customer Engagement, Social Media, Planning & Analytics pela Columbia Business School.

“O vinho é um hobby que virou uma paixão! Amo o que faço e sou uma incansável aprendiz sobre o mundo do vinho e do varejo. Comecei tomando uma tacinha para acompanhar meu pai e logo me apaixonei pelo vinho. Quando vi já estava inserida em estudos e fazendo workshops. Hoje, estar na Wine mostra que estou no caminho certo, falando desse universo de forma fácil e promovendo a cultura do vinho para todos! De fato, o vinho pra mim conecta pessoas”, conta Cibele.