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A Márcio Brito Confeitaria completa cinco anos em 2026 em uma fase de consolidação e amadurecimento criativo. À frente da marca, o confeiteiro Márcio Brito reúne uma trajetória construída entre prática, estudo e empreendedorismo: começou a vender doces ainda durante a graduação em Enfermagem, transformou a produção artesanal em negócio próprio, venceu um episódio do programa “Que Seja Doce”, do GNT, e hoje aprofunda tecnicamente uma produção reconhecida pela consistência e equilíbrio.
O caminho até a operação atual passou por produção em casa, crescimento pelo boca a boca e sucessivas mudanças de estrutura. Hoje, a marca mantém loja, delivery e encomendas em Belo Horizonte, com uma produção autoral que tem atraído público para além da vizinhança e reforçado o nome do confeiteiro na cena gastronômica mineira.
Natural de Mantena, no interior de Minas Gerais, Márcio começou a produzir doces enquanto dividia a rotina entre trabalho administrativo e graduação em Enfermagem. Aos poucos, os produtos passaram a fazer sucesso entre colegas, conhecidos e comércios locais, e a atividade ocupou cada vez mais espaço em sua rotina. Com o aumento da procura e o interesse crescente pela confeitaria, ele decidiu transformar aquele caminho em profissão.
A decisão veio antes da estrutura. Depois de um curso básico em Belo Horizonte e de uma experiência profissional em uma confeitaria no interior, Márcio se mudou para a capital mineira durante a pandemia. Em 2021, ao lado do irmão, produziu uma linha de Páscoa e usou o retorno das vendas para abrir a primeira loja por delivery. O começo foi lento. “No primeiro dia, foram cinco pedidos, e eram de amigos. Depois foi indo bem devagar, no boca a boca”, relembra.
Na época, a produção ainda acontecia em seu apartamento no Padre Eustáquio. Quando a demanda começou a crescer, veio um novo recomeço: a mudança para uma casa maior no Sagrada Família. “Comecei do zero, de novo”, conta Márcio, ao lembrar da perda de parte da clientela do delivery por causa da nova distância. A resposta veio com constância: retirada na porta, encomendas, indicações de clientes e uma presença cada vez mais forte.
O espaço atual da Márcio Brito Confeitaria foi inaugurado em novembro de 2024, depois da reforma de uma nova casa no Sagrada Família. Com atendimento presencial, vitrine, retirada e delivery, o endereço passou a receber um fluxo crescente de clientes, especialmente nos fins de semana. A movimentação, com filas em horários de pico, ajuda a mostrar como uma marca nascida no delivery conseguiu transformar a relação de bairro em destino para quem busca confeitaria autoral em Belo Horizonte.
Qualidade como assinatura
A busca por consistência é uma das marcas da confeitaria. Na operação, esse cuidado aparece na escolha dos ingredientes, na padronização dos produtos, na regularidade da entrega e no desenvolvimento de receitas autorais. A formação em Gastronomia na UniBH com Le Cordon Bleu entra como extensão desse caminho: soma repertório técnico a uma trajetória já consolidada pela prática, pelo atendimento diário e pela construção de uma marca própria.
“Eu não abro mão dos ingredientes que uso. Mesmo quando o custo sobe, eu prefiro ajustar outras coisas a voltar para um produto inferior”, diz Márcio.
Essa autoria também tem levado o trabalho do confeiteiro para outros espaços da gastronomia da cidade. No Kanpai, restaurante reconhecido pela culinária japonesa contemporânea em Belo Horizonte, Márcio assina as sobremesas “Matchá e Limão” e “Intensidades e Cogumelos”, criadas para o Festival Izanai. As receitas aproximam referências orientais da confeitaria contemporânea e exploram combinações pouco óbvias, como matchá, limão, shiitake, gergelim e chocolate meio amargo.
A participação em eventos e projetos gastronômicos reforça essa ampliação de repertório. Em 2025, Márcio participou da 11ª temporada do “Que Seja Doce”, no GNT, ao lado da filmmaker belo-horizontina Eduarda Diegues, e os dois se consagraram campeões em um dos episódios da temporada.
Em 2026, Márcio também integrou a programação do Festival Fartura, em Conceição do Mato Dentro, com participação na Cozinha ao Vivo e no Espaço Conhecimento.
Loja, delivery e encomendas
Na loja e nos pedidos online, a confeitaria reúne uma produção voltada para consumo imediato, retirada e entrega. O cardápio combina doces de vitrine, fatias, bolos gelados, potes, brownies, bombons, brigadeiros, palhas italianas, itens presenteáveis, salgados e bebidas, mantendo uma característica importante da origem no delivery: produtos pensados para praticidade, embalagem, transporte e regularidade.
Entre os itens que acompanham a trajetória da marca estão o bolo de cenoura e a fatia de chocolate com caramelo, presentes desde os primeiros anos da operação. Também ganharam força no cardápio os bolos gelados, lançados em 2024, hoje disponíveis em sabores como coco, coco com abacaxi, doce de leite com abacaxi, brigadeiro 70%, pistache e ninho com morango. A vitrine ainda reúne opções como cheesecake, potes doces, bombom de morango e linhas presenteáveis.
“Como eu comecei no delivery, tudo foi pensado para isso: embalagem, formato, produto pronto para levar ou comer na loja”, explica Márcio.
Outra frente da marca são as encomendas para aniversários, eventos, comemorações e presentes. O cardápio inclui bolos festivos, doces, bolos gelados em travessa, bolos caseiros e cestas presenteáveis, com pedidos feitos mediante antecedência mínima de 48 horas. Entre os bolos sob encomenda estão combinações como chocolate com caramelo salgado, pistache com frutas vermelhas, maracujá com chocolate, ninho com Nutella, nozes com doce de leite, floresta negra e chocolatudo, além de modelos especiais como Limão e Mirtilos, Red Velvet e Carrot Cake.
Nos doces festivos, aparecem versões de brigadeiros ao leite, meio amargo, chocolate 70% e pistache, além de palhas italianas de chocolate 70%, limão siciliano com damasco, ninho com Nutella e pistache. A variedade reforça a atuação da marca tanto no consumo cotidiano quanto em celebrações, sem perder o cuidado com padrão, acabamento e entrega.
SERVIÇO:
Márcio Brito Confeitaria
Local: Rua Dona Nancy de Vasconcelos Gomes, 215, Sagrada Família
Funcionamento: Quarta a Domingo - 10h às 18h
Mais informações: @marciobritoconfeitaria
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