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Para quem está procurando uma receita para preparar em um momento especial ou em um jantar de fim de semana, o Linguine Barilla com salmão, aspargos e tomates é uma ótima sugestão. A combinação reúne frescor, acidez e um toque de intensidade, presente no vinho branco e na pimenta branca, que equilibram os sabores do preparo.
Para acompanhar essa combinação, o Linguine Barilla, produzido com trigo grano duro, mantém a textura ideal durante o cozimento e combina muito bem com peixes. O resultado é uma receita equilibrada e especial, ideal para acompanhar momentos de celebração.
Linguine Barilla com salmão, cebola e aspargos
Ingredientes
Serve 2 pessoas
- 200 g Linguine Barilla Grano Duro
- 150 g de salmão grelhado sem pele
- 8 Aspargos
- 80 g de tomate cereja cortado em quatro
- 60 g de cebolinha ou alho poró
- 40 ml de Vinho Branco seco
- 20 ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Cortar a cebolinha em rodelas finas e refogar em uma frigideira com um fio de azeite.
Passo 2
Acrescentar os tomates cereja e em seguida adicionar o vinho branco.
Passo 3
Quando o vinho já estiver quase todo evaporado, acrescentar o salmão em pedaços e os aspargos escaldados cortados em tiras.
Passo 4
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado e juntar à frigideira com o molho.
Passo 5
Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre.
Passo 6
Finalizar com sal, pimenta branca e um fio de azeite extra virgem! Servir imediatamente.
Para mais informações, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople
4IN Comunicação
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