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Vinícius H. Masutti
Lugar de mulher é no tanque...
...de fermentação das cervejarias, acompanhando a evolução das suas criações. Mulher tem mesmo é que lavar as panelas de mostura, onde antes aqueceram a água e ferveram o mosto da futura cerveja. Lugar de mulher é servindo o homem e outras mulheres, quando executa seu ofício de sommeliére. Mulher não entende de cerveja, quem tem que entender são vocês porque a mulher é mãe da cerveja e mãe sabe.
A mulher, esse ser progenitor que nos deu a vida, é também quem deu à civilização a cerveja, nosso tão amado fermentado. Nos primórdios, era ela a responsável pela alimentação do bando, e portanto do cultivo e colheita dos grãos. Foi ela quem pela primeira vez cozinhou cereais, tornou-os malte e por fim, serviu-nos de cerveja e foi assim por milênios até alguns séculos, quando por alguma desinteligência, o homem tomou a posição, e assumiu o posto, excluindo-as da função (que elas mesmas criaram), porque a função começava a ser lucrativa. Mais ou menos como aconteceu na gastronomia.
...de fermentação das cervejarias, acompanhando a evolução das suas criações. Mulher tem mesmo é que lavar as panelas de mostura, onde antes aqueceram a água e ferveram o mosto da futura cerveja. Lugar de mulher é servindo o homem e outras mulheres, quando executa seu ofício de sommeliére. Mulher não entende de cerveja, quem tem que entender são vocês porque a mulher é mãe da cerveja e mãe sabe.
A mulher, esse ser progenitor que nos deu a vida, é também quem deu à civilização a cerveja, nosso tão amado fermentado. Nos primórdios, era ela a responsável pela alimentação do bando, e portanto do cultivo e colheita dos grãos. Foi ela quem pela primeira vez cozinhou cereais, tornou-os malte e por fim, serviu-nos de cerveja e foi assim por milênios até alguns séculos, quando por alguma desinteligência, o homem tomou a posição, e assumiu o posto, excluindo-as da função (que elas mesmas criaram), porque a função começava a ser lucrativa. Mais ou menos como aconteceu na gastronomia.
