Dia do Amigo (20): conheça lugares para comemorar a data

 

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Celebrado em 20 de julho, o Dia do Amigo é uma data especial dedicada à valorização dos laços de afeto, confiança e companheirismo entre pessoas. Criada na Argentina e adotada em diversos países, a data busca reconhecer a importância das amizades na vida cotidiana. No Brasil, a ocasião costuma ser marcada por homenagens nas redes sociais, troca de mensagens carinhosas e encontros entre amigos.  

Conheça estabelecimentos com promoções para o Dia do Amigo. 

Meatz Burger 

A hamburgueria Meatz Burger promove uma ação especial para celebrar o Dia do Amigo, comemorado no próximo dia 20 de julho, com muito sabor e economia. Em clima de confraternização, a rede está promovendo um happy hour dos amigos com destaque para a combinação irresistível de batata frita com molho e bacon, acompanhada por bebida em dobro. A promoção é válida das 14h às 19h, somente nas quatro lojas físicas da rede pelo Rio de Janeiro. 

Na prática, ao pedir a batata com molho e bacon e mais uma bebida (cerveja ou refrigerante), o cliente ganha outra bebida do mesmo tipo sem custo adicional. A ação vale para rótulos selecionados e está sujeita à disponibilidade de estoque. 

Com o simples na melhor forma - é assim que o Meatz Burger, conhecido por seu conceito de ‘’menos é mais’’ com hamburgueres clássicos, convida os amigos a brindarem juntos em um dos momentos mais saborosos do dia. Ideal para quem quer comemorar em grande estilo, sem abrir mão de boas opções e bons preços. 

O Happy Hour dos amigos será dia 20 e estará disponível nas quatro lojas físicas espalhadas pelo Rio de Janeiro. 

Descubra o segredo que mantém o caldo verde como uma das receitas mais clássicas do inverno

 

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Muito presente nas mesas brasileiras, os caldos e sopas são escolhas versáteis para almoço e jantar. Segundo levantamento do time de CRM&Insights da BRF, o caldo verde e o caldo de feijão estão entre os pratos mais citados nas redes sociais e buscados na internet. Pensando em promover conforto nos dias frios e aquecer o paladar, a Perdigão, marca de alimentos mais vendida¹ e a mais escolhida pelos lares no Brasil², apresenta uma receita especial de Caldo Verde. Neste preparo, a Linguiça Portuguesa Perdigão dá todo o diferencial, com seu sabor marcante que se une perfeitamente à cremosidade da batata e ao frescor da couve, criando um caldo cheio de aroma e sabor. Confira: 

Caldo Verde Perdigão 

Tempo de preparo: 90 min 

Rendimento:  02 porções  

Ingredientes 

4 batatas descascadas e cortadas em cubos 

4 xícaras (chá) de água 

Alimentação saudável em alta: consumo de alimentos naturais cresce 40% no Brasil

 

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A busca por uma vida mais equilibrada e consciente está refletindo diretamente no prato dos brasileiros. Segundo dados do Ministério da Saúde, o consumo de alimentos naturais e minimamente processados cresceu 40% nos últimos cinco anos no país, mostrando que o interesse por hábitos alimentares mais saudáveis deixou de ser tendência para se tornar uma realidade.

Consultada pela Josapar – companhia detentora das marcas Tio João e Meu Biju – a nutricionista Dra. Aline Maldonado enxerga um avanço extremamente positivo a partir desse novo cenário.

“A chamada comida de verdade é aquela composta por alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, cereais, leguminosas, grãos e carnes frescas. São fontes naturais de vitaminas, minerais, fibras, proteínas e carboidratos de qualidade. Quando consumidos com equilíbrio, eles fortalecem o organismo, regulam o metabolismo e previnem doenças crônicas como diabetes, hipertensão e obesidade”, explica.

Apesar da boa notícia, a nutricionista destaca que um fenômeno preocupante também vem ganhando espaço nas redes sociais: o terrorismo nutricional. Muitas vezes impulsionado por influenciadores ou até mesmo por alguns profissionais, esse discurso estimula a exclusão de alimentos importantes da dieta com base em informações distorcidas ou sem respaldo científico.

Gastronomia, cultura e afeto para celebrar o Dia dos Avós no Quintalzinho do Ipiranga em 26 e 27 de julho

 

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O Quintalzinho do Ipiranga vai unir feira gastronômica, música ao vivo, oficinas criativas e homenagens aos avós nos dias 26 e 27 de julho, das 11h às 21h. O evento, promovido pela Feira das Deusas e o Ipirangando, que já se consolidou como o maior de gastronomia do bairro, acontece na Rua Lino Coutinho 440 e terá feira criativa com mais de 50 expositores, incluindo comidas, empório, bijus, decoração, kids e pets, além de shows musicais, brincadeiras de antigamente e muitas diversões para todas as idades, inclusive aos pets.

Para comemorar o Dia dos Avós, que será no sábado (26), o Quintalzinho terá oficina de cartinhas, na qual as crianças vão desenhar e escrever à mão seus agradecimentos e homenagens para aqueles que são o segundo pai e a segunda mãe dos pequenos.

Além disso, dentre as atrações grátis para todas as idades terão Espaço de Brincar durante todo o período, roda de samba, forró e tributos a grandes nomes da MPB no palco Brasilidades e muita rua viva com afeto, cultura, encontros e o clima familiar que o bairro do Ipiranga possui.

O Quintalzinho do Ipiranga tem entrada grátis, classificação livre, pet friendly e conta com Apoio do Ipirangando SP, CET São Paulo, Pé Descalço Escola de Forró, Visite SP, UNIP Ipiranga, Subprefeitura Ipiranga, Subprefeito Luis Miyabara, Vereador George Hato e Paróquia São José do Ipiranga. Mais informações podem ser conferidas na página https://www.instagram.com/feiradasdeusassp

Chipre amplia o mapa da ProWine São Paulo com vinhos de tradição milenar

 

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 Pela primeira vez, o Chipre marcará presença na ProWine São Paulo. A estreia será viabilizada pela Monte Dictis, importadora referência em vinhos gregos no Brasil, que expande agora seu portfólio para incluir rótulos e destilados cipriotas. A participação representa um marco simbólico para o evento, ao incorporar um dos territórios vinícolas mais antigos do mundo, cuja produção remonta à Antiguidade e carrega uma história de mais de quatro mil anos.

Entre os destaques está a lendária Commandaria, um vinho doce e fortificado com denominação de origem protegida, reconhecido como o mais antigo do mundo ainda produzido de forma contínua. Fortemente ligado à história medieval, era apreciado nas cortes europeias e nas cerimônias dos Cavaleiros Templários. Produzido a partir das uvas locais Xynisteri e Mavro, cultivadas e secas ao sol nas colinas cipriotas, esse vinho representa a tradição milenar do país. 

O nome Commandaria remete à Grande Comandância de Chipre, um território estabelecido pelos cavaleiros durante as Cruzadas entre os séculos XI e XIII. Apesar da rica história, durante boa parte do século XX a produção permaneceu restrita a poucos, porém grandes, produtores locais, com pouca visibilidade internacional. Nas últimas décadas, contudo, pequenos produtores familiares têm revitalizado a bebida, trazendo inovação e reforçando o vínculo com a herança agrícola do Chipre — onde algumas oliveiras centenárias ultrapassam 2 mil anos, testemunhas vivas de uma história que antecede até mesmo a fama da denominação de origem.

Isabela sugere receitas para o Dia do Biscoito

  

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 O Dia do Biscoito, comemorado em 20 de julho, é a ocasião perfeita para transformar esse ingrediente versátil em receitas irresistíveis, que vão muito além do usual. Para marcar a data de forma especial, Isabela, marca de biscoitos da M. Dias Branco, convida os apaixonados por doce a colocarem a mão na massa com duas sugestões de sobremesa deliciosas para inovar na cozinha.

A primeira fica por conta do Brownie de Chocolate Branco com Chips de Tortinha, uma releitura da clássica sobremesa, que ganha crocância e um toque especial com o biscoito. Já para aqueles que buscam uma sobremesa mais leve e super-refrescante, a dica é o Sanduíche de Limão Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite, com base em camadas de creme cítrico e marshmallow caseiro.

As receitas são fáceis de preparar e ótimas para envolver toda a família em momentos especiais. Confira o passo a passo!

Brownie de Chocolate Branco e Chips de Tortinha

Ingredientes:

300 g de chocolate branco picado

100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente

1 ½ xícara (chá) de açúcar

4 ovos em temperatura ambiente

1 pitada de sal

Presentes para brindar a amizade: dicas de vinho para cada tipo de amigo

 

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 Pensando no Dia do Amigo, comemorado em 20 de julho, a sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, preparou uma lista especial de cinco vinhos perfeitos para compor um presente cheio de personalidade para celebrar as amizades. 

Para o amigo-irmão, que sempre está ao lado nos bons e maus momentos, o vinho Grey Cabernet Sauvignon, da Ventisquero, é a escolha ideal. 

Já o amigo do trabalho, que transforma a rotina em momentos descontraídos, vai adorar o Bons Ventos Tinto, da Casa Santos Lima. 

O amigo de infância, que sempre terá um espaço especial no coração, vai curtir o vinho Susana Balbo Signature Rosé, de Susana Balbo Wines.

Para o amigo animado e festeiro, o espumante Maraví Brut, do Grupo Wine, é a pedida perfeita para abrir a festa em grande estilo. 

E todo mundo tem aquele amigo estiloso que ama um like no instagram. Para esses amigos, o Champagne Lanson Rosé, da Maison Lanson, rende bons cliques.

Chef Lucas Madris, do Matiz Igaratá, recebe as chefs Bianca Folla e Vivian Feldman para fim de semana gastronômico inédito

 

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 Entre os dias 17 e 20 de julho, o Matiz Igaratá Resort & Spa, um dos destinos mais sofisticados do interior paulista, será palco de uma experiência exclusiva que celebra a gastronomia de origem em alto nível. À frente do projeto, o chef Lucas Madris, anfitrião do evento e chef executivo do resort, recebe duas convidadas de peso: Bianca Folla, referência em cozinha afetiva contemporânea, e Vivian Feldman, renomada chef confeiteira especializada em cookies e doces de inspiração americana.

“Este encontro é uma extensão do que acreditamos no Matiz: criar experiências sensoriais com propósito. O Lucas imprime uma visão única na gastronomia do resort, com técnica e identidade. Trazer chefs convidadas como Bianca e Vivian é ampliar esse diálogo entre origem, afeto e excelência”, comenta Eduardo Simões, gerente geral do resort.

Localizado às margens da Rodovia Dom Pedro I, cercado pela natureza exuberante de Igaratá, o Matiz Igaratá é reconhecido por seu restaurante Sabor do Vale – Cozinha de Origem, que valoriza os sabores do Vale do Paraíba com insumos locais, frescos e orgânicos, celebrando a roça com sofisticação.
Um jantar a seis mãos com DNA autoral

Durante as noites de quinta e sexta-feira (18 e 19/07), os hóspedes poderão viver uma experiência de jantar degustação com menu a seis mãos, composto por preparações exclusivas de cada chef:

Food pairing italiano: Dicas de combinações de massas com vinhos para pedir no delivery

 

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O delivery deixou de ser apenas uma solução prática para os dias corridos e passou a representar uma forma de viver experiências gastronômicas completas. Cada vez mais, consumidores buscam mais do que uma refeição rápida: querem desfrutar de momentos, que envolvam desde a escolha do prato até a combinação com bebidas.

Nesse cenário, ganha força a tendência do food pairing – a harmonização entre alimentos e bebidas – agora adaptada ao universo do delivery. E poucos estilos culinários se prestam tão bem a essa proposta quanto a cozinha italiana, com suas massas marcantes, molhos intensos e sobremesas icônicas, capazes de proporcionar verdadeiras experiências sensoriais.

Para Débora Alberti, sócia da rede Itália no Box, o segredo está em simplificar sem perder a elegância. “Não é preciso ser um especialista para criar uma combinação interessante em casa. Com alguns princípios básicos, qualquer pessoa pode transformar um jantar em algo especial”, afirma.

Confira abaixo algumas sugestões de harmonização propostas por ela para quem deseja um jantar italiano completo no conforto do sofá:

Caldos do chef Rodrigo Santos chegam ao Vino! para aquecer as noites de inverno

 

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Nas noites mais frias, uma taça de vinho é quase um abraço. E para deixar essa experiência ainda mais acolhedora, o Vino! – maior rede de bares de vinhos do país, conhecida pelos rótulos exclusivos de diversos países e pela atmosfera descontraída – acaba de lançar, em seu cardápio de inverno, caldos especiais assinados pelo chef Rodrigo Santos, pensados para harmonizar com vinhos que elevam o sabor e aquecem o corpo.

Entre as novidades, o creme de mandioquinha com mix de cogumelos salteados na manteiga traz a cremosidade da culinária brasileira com a textura rica dos cogumelos, sendo um par perfeito para tintos como Syrah, Garnacha ou Carignan, que valorizam os toques terrosos e de especiarias do prato. 

Já o clássico caldo verde, feito com cuidado para manter a rusticidade que conquista em cada colherada, combina bem com vinhos tintos de corpo médio e acidez equilibrada, como Merlot, Malbec ou Cabernet Franc, criando uma harmonização que destaca as notas herbais e o sabor reconfortante do prato.

“Nas duas opções fizemos releituras de sabores tradicionais, mas com elementos que ajudam a potencializar a experiência harmonizada. No Vino! você encontra um caldo delicioso para aquecer o corpo e um excelente vinho para aquecer sua alma”, destaca o chef Rodrigo Santos.

Estrella Galicia conquista medalha de ouro na Copa Cerveja Brasil – Etapa Sudeste

 

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A Estrella Galicia acaba de conquistar mais um reconhecimento da excelência de sua produção. O carro-chefe da marca no Brasil, a Estrella Galicia Lager, foi premiado com a medalha de ouro na categoria International Pilsener da etapa Sudeste da Copa Cerveja Brasil, organizada pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (ABRACERVA). O concurso é um dos mais relevantes do setor no país e reúne os principais rótulos da produção nacional em uma avaliação criteriosa, com júris técnicos nacionais e internacionais. 

A Copa Cerveja Brasil, criada para fomentar o aprimoramento técnico e valorizar a cultura cervejeira no Brasil, é realizada desde 2023 em etapas regionais Norte, Nordeste, Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Na edição de 2024, participaram 1.328 rótulos de 137 cervejarias, espalhadas por 21 estados. As medalhistas de cada etapa avançam para a final nacional e, no caso das medalhas de ouro, ganham inscrição para o World Beer Cup 2025, uma das competições cervejeiras mais prestigiadas do mundo. 

Produzida localmente, a medalhista de ouro Estrella Galicia Lager segue um cuidadoso processo de cozimento, fermentação e maturação que leva cerca de 25 dias, respeitando o tempo como um ingrediente essencial. Além dela, a marca ainda oferece no Brasil a Estrella Galicia 0,0 e a 1906 La Milnueve. Presente no país há quase 15 anos, a Estrella Galicia se mantém como uma das únicas grandes cervejarias do mundo com controle 100% familiar e independente. 

“A Estrella Galicia nasceu com um propósito muito claro de oferecer uma cerveja de qualidade excepcional, feita com tempo, respeito aos ingredientes e independência de pensamento. Esse reconhecimento mostra que o nosso compromisso com a excelência e com a essência artesanal continua sendo percebido e valorizado”, afirma Renata Cecco, diretora de marketing da Estrella Galicia Brasil.

ANK REPUTATION

 

Camadas de sabor: experimente o Pavê de Paçoca com Doce de Leite

 

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A combinação do doce de leite com a paçoca é um clássico na cozinha brasileira, mas aqui ela ganha um toque especial com os Biscoitos Fortaleza, que trazem textura e equilibram o sabor na medida certa.

O Pavê de Paçoca com Doce de Leite é puro carinho, ideal para reunir a família e transformar um dia comum em um momento de festa. Uma sobremesa fácil de fazer, com ingredientes que a gente ama e um sabor que surpreende.

Confira o passo a passo!

Pavê de Paçoca com Doce de Leite

 Ingredientes:

• 100g de Fortaleza Maizena triturado
• 250g de amendoim torrado e triturado
• 300g de doce de leite
• ½ lata de leite condensado
• 2 caixas de chantilly

Preparo:

Turkish Airlines promove experiência exclusiva "Dinner in the Sky" em São Paulo

 

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A Turkish Airlines, companhia aérea que conecta mais países do que qualquer outra no mundo, recebeu jornalistas e influenciadores para uma experiência gastronômica inesquecível: “Dinner in the Sky com a Turkish Airlines”. Realizado sobre o Parque Cândido Portinari, em São Paulo, o evento foi idealizado para apresentar o serviço de bordo e a hospitalidade característicos da companhia em um cenário verdadeiramente elevado.

Os convidados foram recepcionados com um coquetel de boas-vindas e, em seguida, erguidos a 50 metros de altura, onde desfrutaram de um menu degustação de múltiplos pratos inspirado nas premiadas refeições da Classe Executiva da Turkish Airlines. A experiência deu vida aos sabores, à atmosfera e à sofisticação que normalmente são vivenciados a 30 mil pés de altitude.

“Criamos este evento para proporcionar aos nossos convidados um gostinho literal do que significa voar com a Turkish Airlines”, disse Omer Kerem Bektes, Country Manager da companhia no Brasil. “Tudo, do ambiente ao menu e ao serviço, foi pensado para refletir a qualidade e a elegância da nossa experiência a bordo.”

O menu, elaborado pelos chefs da Turkish Airlines, incluiu mezzes turcos típicos, salada de polvo ao estilo mediterrâneo e uma seleção tradicional de sobremesas turcas. A proposta foi destacar o foco da companhia na excelência culinária e no cuidado com o cliente.

Missão FIPAN 2025: GALUNION guia profissionais em uma imersão no futuro do foodservice

 

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A GALUNION, empresa especializada no mercado de foodservice, promove a terceira edição da Missão Técnica FIPAN, o principal evento de panificação e confeitaria do Brasil. A iniciativa visa atualizar os empresários do setor frente às mudanças em um mundo em constante e rápida transformação, por meio dos avanços tecnológicos, que trazem novidades principalmente aos negócios. Neste ano, o evento será no Centro de Convenções do Expo Center Norte, em São Paulo capital. Assim, a iniciativa feita pela GALUNION ocorre paralela à feira, de 22 a 24 de julho. Além da visita guiada pela feira, o programa contempla visitas técnicas exclusivas por conceitos de padarias, cafeterias e confeitarias de São Paulo, voltadas aos operadores do setor. Na delegação de 2024, a missão promovida pela empresa especializada no mercado de foodservice reuniu 35 participantes de diversos negócios de alimentação e conexões com o mundo da panificação. 

Por meio dessa iniciativa, a GALUNION reunirá empresários do segmento para formar uma Missão Técnica que contará com muito conteúdo e novas experiências, além do networking entre todos os envolvidos no processo. “Atuamos como catalisadores de tendências no mercado de foodservice e a FIPAN é o principal evento de panificação e confeitaria do País. Nada mais justo do que analisarmos e apresentarmos a diferentes executivos tudo que está em alta neste segmento. A feira é importante, pois mostra as novidades da indústria de alimentos e bebidas, apresentando tecnologias, inovação em modelos de negócios, equipamentos, supply chain e tantas outras ações que serão trabalhadas na missão técnica da GALUNION”, revela a fundadora e CEO da empresa, Simone Galante. 

No primeiro dia, os especialistas da GALUNION conduzirão uma visita técnica a um dos negócios escolhidos, que são referência na cidade de São Paulo. Também será feita a abertura da missão, com um conteúdo que trará uma imersão em tendências, seguida de um momento para networking e interação entre os participantes. No segundo dia haverá mais visitas a operações em São Paulo e uma visita guiada nos estandes dos expositores da FIPAN, destacando inovações em equipamentos e insumos. O terceiro e último dia fecha a missão, que termina com a última visita técnica e um workshop para repassar aos empresários os insights adquiridos nessa jornada, com o que foi visto de mais relevante nos eixos cliente, interação, time, negócio e mundo, seguido de um brunch com o grupo.

Farão parte da missão a própria CEO da GALUNION, Simone Galante, além de outros especialistas que atuam na consultoria, como o diretor, Renato Lutti; o diretor de Marketing, Comunicação e Eventos, Júlio Camargo; a responsável por Inteligência de Mercado e Conteúdo, Nathália Royo; e a responsável por Culinária e Operações, Catherine Mariah. 

Cup Noodles aposta no poder do aroma e desperta os sentidos em nova campanha

 

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E se o primeiro convite para experimentar um novo sabor viesse pelo aroma? Com essa premissa sensorial, a NISSIN FOODS DO BRASIL lança sua nova campanha para os sabores recém-chegados ao portfólio de Cup Noodles: Queijo Nacho e Parmegiana de Carne. A iniciativa, que já está no ar, coloca o aroma como protagonista para despertar a curiosidade e o desejo dos consumidores de uma forma inusitada e divertida.

A campanha é estrelada pela dupla já conhecida pelo público, Cup Lady e Dancer. Desta vez, eles abandonam seus cenários habituais e são guiados pelo cheiro irresistível dos novos produtos, protagonizando uma jornada que explora o universo sensorial de "Aromas". O objetivo é claro: mostrar que a experiência de sabor de Cup Noodles começa antes mesmo da primeira garfada.

"A memória olfativa é uma das mais poderosas que temos. Com esta campanha, queremos que o consumidor seja fisgado pelo aroma inconfundível dos nossos novos produtos, criando uma experiência deliciosa e divertida. O nosso objetivo é incentivar a experimentação de uma maneira que vai além do visual, para que as pessoas possam curtir os aromas deliciosos dos novos skus”, explica Andressa Martins, gerente de Marca da NISSIN FOODS DO BRASIL.

“Um aroma tão marcante como o da combinação tomate e queijo era tudo que precisávamos para fazer uma provocação, no melhor estilo propaganda de perfume, para chamar a atenção dos novos sabores de Cup Noodles”, completa Ricardo Dolla, Chief Creative Officer da Dentsu Creative.

A campanha ficará no ar entre os dias 10 de julho e 10 de agosto, com uma comunicação 360º que inclui conteúdos em plataformas digitais, ativações em redes sociais, colaborações com influenciadores digitais e divulgação para imprensa.

nissin@rpmacomunicacao.com.br
 

Dadinhos de tapioca ganham versões criativas e viram opção prática para diferentes momentos do dia

 

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Versáteis, crocantes por fora e macios por dentro, os dadinhos de tapioca ganharam o paladar dos brasileiros nos últimos anos e deixaram de ser exclusividade de cardápios de bares e restaurantes. Hoje, versões congeladas prontos para assar ou fritar facilitam o preparo em casa e ampliam as possibilidades de consumo: vão bem em lanches rápidos, compõem pratos principais, viram entrada em encontros especiais e até como opção surpreendente no churrasco.

Para atender quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e qualidade, a Cymco Alimentos, referência em congelados naturalmente sem glúten, desenvolveu uma receita especial que combina queijo coalho de verdade, tapioca e um mix equilibrado de temperos. O resultado é um dadinho de tapioca crocante, saboroso e pronto para acompanhar diferentes momentos do dia. A seguir, confira cinco formas criativas de servir o produto, com sugestões de acompanhamentos que comprovam sua versatilidade e potencial gastronômico. Os dadinhos podem ser preparados no forno, na airfryer ou fritos, dependendo da preferência de cada um.

1. Aperitivo de churrasco com geleia de pimenta e limão-siciliano

Ingredientes: 10 pimentas dedo-de-moça (sem sementes para menos ardor), 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal.

Modo de preparo: bata as pimentas com a água no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma panela, misture o líquido de pimenta, açúcar, suco de limão e sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar (20-30 min). Deixe esfriar antes de servir.

7 bares pelo Brasil que oferecem chope direto da fábrica – do tanque para o copo

 

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Nada mais frustrante para um amante de chope do que uma bebida mal armazenada, oxidada ou servida sem frescor. Por isso, bares que produzem a própria cerveja e oferecem direto do tanque vêm ganhando espaço no Brasil — e transformando a experiência de beber em algo muito mais autêntico, saboroso e local.

Mais do que pontos de venda, esses espaços operam como fábricas urbanas, onde o cliente pode conhecer o processo de produção e saborear estilos variados com frescor máximo. Abaixo, uma seleção de sete bares imperdíveis para quem valoriza o caminho mais curto entre a cervejaria e o copo.

1. Brewteco – Lapa (Rio de Janeiro, RJ)

Tanque à mesa, sem rodeio. A marca carioca com sete unidades transformou sua fábrica na Lapa em um bar amplo, com 18 torneiras e produção própria no coração da boemia carioca. No primeiro semestre de 2025, foram mais de 95 mil litros produzidos localmente, servindo chopes fresquíssimos e autorais, como Pilsen, Weiss, APA e IPAs colaborativas. O espaço também promove, todas as quintas-feiras, um tour guiado com degustação de diferentes estilos, explicação sobre o processo de produção e harmonizações com petiscos. A experiência pode ser reservada via Sympla e atrai turistas e amantes da boa cerveja.
 R. do Rezende, 38 – Lapa
 brewteco.com.br

Inverno com gosto de aconchego: bebidas para saborear nos dias frios

 

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Com a chegada do frio, cresce a vontade de saborear bebidas que aquecem e surpreendem. Mais do que o tradicional cafezinho, os consumidores têm buscado novas experiências com sabores intensos e receitas criativas — uma tendência que ganha força nos dias mais gelados. Segundo uma análise da NielsenIQ realizada em março de 2025, o consumo de produtos ligados ao inverno, como chás, chocolates e bebidas quentes, registrou um crescimento de até 25% durante os meses frios. A busca é por conforto, acolhimento e novas sensações em cada gole.

Atenta a esse movimento, a Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais apresenta um cardápio exclusivo de inverno, com combinações autorais feitas a partir de grãos selecionados e ingredientes especiais. Cada receita foi pensada para transformar a xícara em um momento único, onde sabor, aroma e bem-estar se encontram. Entre os destaques da estação:

Ponte Vecchio Pelo Mundo traz sabores da Suíça e Itália em menu especial de inverno

 

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Para quem acredita que é preciso viajar para viver algo especial, o Ponte Vecchio propõe um convite diferente: descobrir o mundo à mesa de um delicioso e tradicional restaurante. 

Na nova edição do “Ponte Vecchio pelo Mundo” — ou simplesmente “PV pelo Mundo”, como os clientes carinhosamente apelidaram a proposta que já virou tradição na cidade —, a casa traz uma imersão gastronômica que une o melhor da culinária suíça em um menu exclusivo e por tempo limitado. 

 

Inspirado nas paisagens geladas dos Alpes e no conforto típico da mesa europeia, o cardápio começa com um creme de cogumelos, aromático e envolvente, seguido por um filé alto com crosta de ervas, servido sobre uma fonduta de queijos suíços e acompanhado de um clássico gratin de batatas. Para encerrar, a sobremesa é um verdadeiro suspiro cinematográfico: torta cremosa de chocolate com avelãs, flor de sal e calda quente especial. A experiência completa custa R$ 129 por pessoa.

 

“Criamos um menu que traduz o aconchego do inverno europeu em cada detalhe dos pratos. Desejamos que cada cliente sinta que, mesmo sem sair de Curitiba, pode viver uma experiência única, acolhedora e memorável como a riqueza dos queijos suícos ”, diz o chef Cesar Rissetti Valerio, que há mais de 30 anos comanda a casa.

Social Food: o prato do dia vem com curtidas, influenciadores e dilemas

 

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 Matheus Felipe (*)

Abrir o Instagram e se deparar com uma pizza fumegante, uma taça de vinho  ou um chef finalizando o prato com flor de sal já virou rotina. O marketing gastronômico nas redes sociais não é só apetite visual, é estratégia, influência e polêmica.

Nas mídias sociais digitais, o que vemos é mais do que comida. É estilo de vida e pertencimento. E isso está moldando hábitos alimentares reais, principalmente entre jovens. O problema? Muito do que viraliza não é exatamente saudável. Produtos ultraprocessados, energéticos e “comidas de performance” ganham holofotes em vídeos curtos e cativantes.

Enquanto isso, o efeito TikTok segue transformando ingredientes em tendências relâmpago. Um vídeo viral pode fazer pistaches desaparecerem do mercado ou esgotar potes de pepino em poucos dias. O lado bom: visibilidade para marcas e pequenos negócios. O lado caótico: cadeias de suprimento despreparadas e consumo impulsivo desmedido. Não basta saber cozinhar, é preciso entender algoritmos.

Do ponto de vista de negócios, o impacto é claro. Segundo estudos recentes, aproximadamente 70% dos consumidores escolhem restaurantes com base no que veem nas redes (Eletro IQ, 2025). Isso muda tudo. O Instagram virou o novo cardápio. E o restaurante que não estiver presente digitalmente, está fora do jogo.

Dia do Biscoito: confira curiosidades e receitas com o alimento

 

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Ao leite, recheados com chocolate amargo ou mais adocicados, nas versões salgadas, em tamanhos e formatos diferentes, os biscoitos são aliados da gastronomia e do dia a dia dos brasileiros.

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), existem hoje no mercado mais de 200 tipos de biscoitos. Mas, afinal, qual a versão correta: biscoito ou bolacha?

Ambas as expressões podem ser utilizadas e estão certas, a diferença está no modo de preparo. Os ingredientes são os mesmos, mas enquanto as bolachas são mais secas, os biscoitos podem ser secos ou úmidos.

Outra curiosidade é sobre os furinhos do Biscoito Cream Cracker. Você sabia que são estratégicos? Servem para evitar que a massa se deforme e que o alimento fique com grandes bolhas durante o cozimento. A quantidade e posição dos furos dependerão do formato e tamanho do item. E vale ressaltar que a única diferença entre o Cream Cracker e o “água e sal” é o teor de gordura, que pode vir a impactar a sua cremosidade e crocância.

Para celebrar o dia deste alimento tão querido (20), Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, reuniu opções de sobremesas deliciosas com a união perfeita do biscoito com o chocolate, uma dupla que sempre funciona.

Miami Spice apresenta novo participante para este ano

 

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O EAST Miami tem o prazer de anunciar que seus renomados restaurantes Quinto, Tea Room e, pela primeira vez, o Sugar irão participar da edição deste ano do Miami Spice Restaurant Month. De 1º de agosto a 30 de setembro, os visitantes poderão aproveitar menus cuidadosamente elaborados que destacam a identidade e o sabor característico de cada espaço.

“O Miami Spice deste ano tem um significado especial para nós, pois marca a primeira vez em que os três conceitos gastronômicos e de coquetelaria do hotel (Quinto, Tea Room e Sugar) participam juntos do evento”, declara Andres Garcia, Gerente Geral do EAST Miami.

Cardápio do Sugar

Estreando na edição deste ano, o Sugar leva sua energia icônica de rooftop para a celebração gastronômica com uma experiência vibrante de vários pratos por US$ 60+ por pessoa, incluindo coquetéis asiáticos exclusivos.

Entre as entradas estão o Avocado Crispy Rice com kalamansi e shiitake, Wok-Tossed Edamame ao alho com soja, Indonesian Corn Fritters com molho agridoce de laranja feito na casa, ou Tuna Tartare com jicama e kalamansi. Como pratos principais, há opções como Wagyu Short Rib com tteokbokki de batata-doce e cogumelos, NY Wagyu Red Curry com arroz de coco e vegetais salteados, ou Wagyu Picanha com salsa verde ao estilo de Singapura e molho de amendoim. As sobremesas incluem Mochi Ice Cream ou Dark Chocolate Mousse com cereja, chia e coulis de framboesa.

Mallory deixa a hora do lanche mais divertida com a Sanduicheira do Stitch

 

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Depois do sucesso do live-action Lilo & Stitch, o alienígena travesso aterriza na Mallory com toda sua fofura para deixar os sanduíches mais gostosos e divertidos. Com a Sanduicheira Stitch, os fãs do personagem podem preparar lanches crocantes com o desenho do melhor amigo da Lilo, a menina havaiana sensível e cheia de imaginação.

Com design moderno, na cor e com desenho do personagem, a Sanduicheira Stitch vem com placas antiaderentes que estampam o alienígena nas fatias de pão, proporcionando uma experiência mágica que conquista não só as crianças, mas também os adultos.

Para oferecer mais segurança na hora do preparo, a sanduicheira vem com luz indicadora de funcionamento que avisa quando o lanche está pronto e trava de segurança para manter o equipamento fechado durante seu uso para evitar acidentes.

A Sanduicheira Stitch faz parte da linha Disney by Mallory, que já conta com a Pipoqueira Stitch, perfeita quem não resiste a pipocas crocantes e saudáveis, feitas sem óleo e em apenas 2 minutos.

A Sanduicheira e a Pipoqueira Stitch podem ser encontradas nas principais redes de varejo, em lojas especializadas e em marketplaces. 

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Vinho em lata se torna opção prática e sustentável para a chegada do inverno

 

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Com a chegada do inverno, cresce a busca por bebidas que acompanhem momentos de conforto e relaxamento. Neste contexto, o vinho em lata surge como uma alternativa moderna e versátil, ideal para quem deseja desfrutar da bebida com praticidade, seja em casa, em encontros casuais ou mesmo ao ar livre. A Ball Corporation, líder global em embalagens sustentáveis de alumínio, foi pioneira no desenvolvimento e consolidação da categoria na América do Sul, tendo lançado mais de 50 rótulos do produto.

Com design atrativo e possibilidade de personalização completa, a embalagem se destaca nas gôndolas e reforça o posicionamento premium das marcas, ajudando a criar conexão com o público e ampliar o desejo de experimentação.

O vinho em lata reflete uma nova cultura de consumo, especialmente entre aqueles que valorizam conveniência, sustentabilidade e experimentação. A opção ganha força por ser mais acessível, menos ritualizada e conectada com os momentos reais do dia a dia, inclusive os mais aconchegantes do inverno. O produto na lata conta com atributos valorizados por quem busca opções versáteis para aproveitar com conforto e estilo. Segundo estudo da Grand View Research, o mercado global de vinho em lata deve crescer acima de 10% ao ano até 2030, refletindo o aumento da demanda por formatos práticos e sustentáveis de consumo.

Além da praticidade, a sustentabilidade é um diferencial importante. As latas de alumínio têm uma das maiores taxas de reciclagem do mundo e, no Brasil, esse índice ultrapassa os 95% há mais de 15 anos. O alumínio pode ser reciclado muitas vezes, com menor consumo de energia em relação à produção primária, e a lata retorna às prateleiras como nova em até 60 dias. Esse processo mais eficiente contribui para uma cadeia de valor mais limpa e com menor impacto ambiental, ampliando a atratividade da embalagem para consumidores conscientes.

Delicadeza e sabor em cada fatia: experimente a Quiche de Tender com Queijo

 

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Sabe aquele tender que sobrou do almoço especial de domingo? Ele pode ganhar uma nova cara com essa quiche prática e deliciosa. A Quiche de Tender com Queijo é uma daquelas receitas que surpreendem: crocante por fora, cremosa por dentro e cheia de sabor.

Feita com ingredientes fáceis de encontrar, como o biscoito Queijinho Piraquê, a Quiche de tender com queijo é ideal para as refeições da semana ou até para servir em um encontro com amigos. Confira o passo a passo!

Quiche de Tender com Queijo

Ingredientes:

1 pacote de Biscoito Queijinho Piraquê

200 g de farinha de trigo

100 g de margarina Puro Sabor

1 gema

5 colheres de sopa de água

1 xícara de tender assado em cubos

6 ovos

Para as refeições da semana: Salada Penne, Frango e Maionese Cítrica

 

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 Nada como iniciar a semana com uma receita leve, prática e cheia de sabor. A Salada Penne, Frango e Maionese Cítrica é daquelas que surpreendem: rápida de preparar, refrescante e perfeita para o dia a dia.

Com Penne Adria como base, frango desfiado e um molho com aquele toque que faz toda a diferença, ela combina com almoços leves, jantares descontraídos ou até para levar na marmita. Uma opção versátil que traz frescor e sabor a qualquer momento. Confira o passo a passo!

Salada de Penne, Frango e Maionese Cítrica

Ingredientes

Massa

• 1 embalagem de Penne Grano Duro Integral Adria (500 g)
• Salsa fresca picada a gosto

Maionese

Shake Amori: a estrela das férias em formato de doce

 

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 Tem dias que tudo que precisamos é de um doce para deixar a vida mais gostosa, daqueles que te abraçam por dentro e aquecem o coração. E se esse docinho ainda vier acompanhado de férias, melhor ainda! Pensando nesses momentos, para curtir os dias em casa com as crianças, a Richester, marca de biscoitos da M. Dias Branco traz uma sugestão perfeita: o Shake Amori.

Com uma base simples e deliciosa de biscoito e sorvete de baunilha, finalizado com chantily e calda de chocolate, o resultado é uma sobremesa rápida e perfeita para curtir uma tarde de muita preguiça. Confira o passo a passo!

SHAKE AMORI

03 Biscoitos Amori de chocolate

02 bolas grandes de sorvete de baunilha

20ml de leite integral

Chantilly e calda de chocolate para decorar.

Instituto Gourmet completa 11 anos com desafio criativo e histórias de superação

 

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Com presença consolidada em todas as regiões do país e milhares de profissionais formados, o Instituto Gourmet completa 11 anos no dia 19 de julho, reafirmando seu papel como uma das maiores redes privadas de ensino profissionalizante em gastronomia do Brasil. Fundada em 2014 com o propósito de democratizar o acesso ao conhecimento culinário, a rede é voltada principalmente à formação técnica de adultos em busca de qualificação para empreender, se recolocar no mercado ou conquistar independência financeira.

Desde então, a proposta do Instituto vem atraindo um público cada vez mais diverso, de jovens em busca do primeiro emprego a mulheres que encontraram na cozinha uma nova fonte de renda após a maternidade. Com foco em aulas práticas e conteúdo aplicável, os cursos oferecem uma vivência real do universo gastronômico, estimulando a criatividade e o desenvolvimento técnico dos alunos.

“Melhor coisa que fiz na vida foi entrar para essa escola. O aprendizado é para sempre”, conta Vanessa Santos, ex-aluna do Instituto Gourmet Brasil. Relatos como o dela ajudam a contar a história de uma marca que transforma vidas e forma profissionais prontos para encarar os desafios do mercado.

Para marcar a data, a rede lançou um desafio especial: alunos e ex-alunos foram convidados a criar bolos decorados de 20 cm inspirados nos 11 anos da marca. As criações devem refletir a trajetória do Instituto e as vivências em sala de aula, e serão divulgadas nas redes sociais pelos próprios participantes. O autor do bolo mais criativo será premiado com a desejada “Brigadeirinha”, uma panela mexedora que acelera a produção de brigadeiros e recheios e é considerada indispensável por confeiteiros.

Participante do MasterChef compartilha nas redes receita tropical com camarões e chutney de manga

 

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Enquanto segue na disputa pelo prêmio do MasterChef Brasil 2025, onde ficou conhecida pelo carisma e por receitas como o clássico peito de frango ao molho, que a levou ao mezanino, e pelo pastel crocante que garantiu a vitória do time laranja em uma prova em grupo, a designer náutica e cozinheira amadora Naiara Bogo (@naiarabogo.nauticdesigner), que soma quase 15 mil seguidores no Instagram, também compartilha suas criações nas redes sociais. Uma das combinações que publicou recentemente no TikTok, e ultrapassou 100 mil visualizações, une frutos do mar e sabores tropicais em uma receita elegante e vibrante: camarões com chutney (molho agridoce) de manga e arroz negro.

Versátil, o prato pode ser apreciado em qualquer época do ano, inclusive no inverno, graças ao contraste de sabores e ao perfil aromático envolvente. Acesse a receita aqui.

Confira os ingredientes e o passo a passo completo para fazer em casa:

Saudabilidade e sabores criativos conquistam espaço entre consumidores em busca de inovação e combinações ousadas

 

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 De acordo com o relatório Review of May 2025 Flavours Trends, os setores de sabores e alimentos foram marcados, durante o mês de maio, por inovação robusta e criatividade ousada. Segundo o estudo, as tendências refletem o apetite do consumidor por inspirações globais, nostalgia reconfortante e combinações aventureiras. Conforme o levantamento, entre os sabores mais mencionados durante o mês de maio estão a pimenta e a manga. 

Para além de pratos diferentes e refrescantes, os consumidores estão buscando por refeições cada vez mais benéficas para a saúde. Dados do relatório Health And Wellness Food Market Size 2025-2029, mostram que o mercado de alimentos saudáveis e bem-estar deve registrar crescimento anual de 9,27% até 2028, uma alta de US$ 541,5 bilhões.

Tendo essas tendências em vista, a Hapoke, rede tradicional de poke havaiano que se consagrou no formato dark kitchen, aposta em uma seleção de ingredientes que unem frescor, diversidade e criatividade. Das bases como arroz de sushi e mix de folhas até os toppings como crispy de couve, amêndoas laminadas e sunomono, cada bowl é pensado para entregar textura, cor e sabor em equilíbrio. As proteínas variam entre clássicos como salmão e frango ao curry até opções como camarão spicy e atum selado, sempre acompanhadas de molhos autorais que intensificam a experiência. Confira receitas autorais e sabores marcantes em uma refeição completa:

Tecnologia e sofisticação em evidência: Grupo Elettromec anuncia lançamentos de cooktops de indução pelas marcas Elettromec e Invita

 

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Reconhecido por unir design sofisticado, tecnologia de ponta e alto desempenho em seus eletrodomésticos, o Grupo Elettromec anuncia os lançamentos de cooktops de indução das marcas Elettromec e Invita. Disponíveis em modelos de 60 cm e 90 cm, os produtos chegam ao mercado brasileiro com foco em inovação, segurança e eficiência, atendendo às demandas de consumidores exigentes e projetos gourmet contemporâneos. 

Elettromec: tecnologia aliada ao design da linha Vetro  

A Elettromec apresenta o novo design dos cooktops de indução da linha Vetro, que chegam ao portfólio com visual renovado, recursos inteligentes e segurança avançada. Com acabamento em vidro preto e design minimalista, os modelos de 30, 60 e 90 cm oferecem integração perfeita com bancadas e ilhas, adaptando-se a diferentes estilos de projeto. 

Um dos grandes diferenciais dos cooktops da Elettromec é o painel em LED branco — um destaque exclusivo da marca na categoria, que tradicionalmente utiliza LEDs vermelhos. Além de oferecer uma visualização mais clean e elegante, esse painel garante unidade visual com outros eletrodomésticos da marca, reforçando a identidade sofisticada da marca. 

O produto conta com aquecimento por indução eletromagnética, que transfere calor diretamente ao fundo das panelas, garantindo rapidez e maior segurança no uso. A superfície do cooktop permanece fria ao toque, reduzindo o risco de queimaduras. Entre as funcionalidades, destacam-se o manípulo magnético removível, que permite controle preciso e facilita a limpeza, o painel touch intuitivo, função Booster para aquecimento acelerado, timer programável e o sistema Stop and Go, que possibilita pausar o preparo sem perder a temperatura configurada.