No Dia Internacional do Café, The Coffee oferece versões gratuitas dos seus clássicos

 

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No dia 1º de outubro, data em que se celebra o Dia Internacional do Café, a The Coffee promoverá uma ação especial em suas unidades participantes no Brasil e no exterior. Durante todo o dia, os clientes poderão solicitar versões gratuitas de três preparos clássicos do cardápio: o Pure Black, o Americano e o Drip.

O Pure Black, espresso duplo da marca preparado com 18 gramas de café e 36 ml de água, estará disponível em todas as unidades participantes da ação. Além dele, em lojas selecionadas, o Americano, espresso diluído em 120 ml de água, e o Hot Drip V60, método de café coado, também estarão disponíveis.

Para participar, o consumidor deverá acessar uma categoria exclusiva criada temporariamente para a campanha, disponível por meio dos tablets das lojas ou diretamente no aplicativo da The Coffee. Na plataforma, basta selecionar uma das bebidas contempladas e finalizar o pedido. A distribuição ocorrerá de forma gratuita e estará sujeita à disponibilidade de estoques em cada unidade.

Fricassê em uma única panela é opção prática para o dia a dia

 

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Cremoso, saboroso e finalizado com queijo gratinado, o fricassê de carne ganha uma versão ainda mais prática na receita preparada pela influenciadora Priscila Lisboa em collab com a Royal Prestige®. A proposta é utilizar uma única panela durante todo o preparo, inclusive na etapa de gratinar o prato no forno.

A panela utilizada na receita foi desenvolvida em cinco camadas de materiais e produzida em aço inoxidável de grau cirúrgico, características que contribuem para uma distribuição mais uniforme do calor durante o preparo. O utensílio também pode ser levado ao forno sem a tampa, permitindo finalizar receitas diretamente na panela, sem a necessidade de transferi-las para uma travessa.

Outro diferencial está no sistema de cocção da Royal Prestige®, desenvolvido para preservar melhor os nutrientes e o sabor dos alimentos durante o preparo. Tecnologias como o Redi-Temp™, que auxilia no controle da temperatura ideal, também fazem parte da proposta dos utensílios e contribuem para uma experiência de preparo mais prática.

Na receita de Priscila Lisboa, esses diferenciais aparecem em uma preparação simples para o dia a dia: a carne é preparada na própria panela, recebe o creme de milho e os demais ingredientes e, depois de coberta com muçarela e orégano, segue diretamente para o forno para gratinar. Ao final, basta acrescentar a batata palha e servir.

Dia do Bartender: Chiisai Izakaya compartilha a receita do Jaspion, criação autoral do Japorês

 

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No dia 4 de outubro, celebra-se o Dia do Bartender. Para homenagear o ofício, o Chiisai Izakaya, boteco japonês dos Jardins, divide com o público a receita de um dos drinks mais surpreendentes da sua carta: o Jaspion. A criação é assinada pelo mixologista Ricardo Takahashi, mais conhecido como Japorês, responsável por toda a carta de drinks da casa, pensada para acompanhar os pratos quentes e frios e as robatas do chef Wilson “Sallada” Kinoshita. 

Refrescante e de preparo simples, o Jaspion é um long drink que parte de uma base com Roku Gin, gin japonês de notas florais e cítricas, limão-siciliano e tônica. O diferencial está no wasabi, que é dissolvido diretamente no gin. Uma pequena dose confere ao drink um toque picante que estimula o nariz, diferente da ardência da pimenta comum, e que desaparece rapidamente depois de ser sentido. Ao final, o resultado é limpo e refrescante. 

Confira a receita completa abaixo. 

Jaspion
Drink autoral de Ricardo “Japorês” Takahashi para o Chiisai Izakaya 

Tempo: 10 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Dia Internacional do Café reforça hábito brasileiro de acompanhar a bebida com bolos e salgados

 

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Poucos hábitos atravessam tantos momentos do dia do brasileiro quanto tomar café acompanhado de algo para comer. No café da manhã, depois do almoço ou no meio da tarde, a xícara costuma chegar à mesa ao lado de bolo, pão, biscoito ou salgado. No Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, esse costume também chama atenção para a relação entre a bebida e a comida, combinação presente tanto dentro de casa quanto nas cafeterias e confeitarias.

Entre as possibilidades está justamente levar o café para dentro da sobremesa. Na Sodiê Doces, o sabor aparece no bolo Delícia de Café, preparado com massa branca, recheios de brigadeiro de café e mousse de leite em pó. A cobertura leva mousse branca, raspas e grãos de chocolate ao leite, leite em pó e cerejas. A receita trabalha o café como ingrediente, e não apenas como bebida servida ao lado do doce.

A combinação funciona porque o amargor e o aroma característicos do café ajudam a equilibrar preparações com chocolate, cremes e recheios mais adocicados. Ao mesmo tempo, não é necessário que a sobremesa tenha café na receita para que a harmonização faça parte da experiência. Bolos de chocolate, frutas, leite em pó e outras composições presentes nas vitrines também costumam dividir a mesa com uma xícara recém-preparada.

“Tomar café acompanhado de um pedaço de bolo faz parte de um hábito muito presente na rotina do brasileiro. A bebida aparece na conversa, na pausa durante o trabalho, na visita à família e naquele momento depois do almoço. Quando o café também entra na receita de um bolo, como acontece no Delícia de Café, temos outra maneira de trabalhar um sabor que já faz parte da memória de muita gente”, afirma Fábio Araújo, diretor-geral da Sodiê Doces.

Stanley 1913 colore a temporada com a Spring Collection

 

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A primavera pede cor, leveza e novos ares. Inspirada nesse espírito, a Stanley 1913 apresenta a Spring Collection, edição limitada que traduz a estação mais vibrante do ano em uma seleção de copos e garrafas com estampas florais, tons cheios de vida e design pensado para acompanhar diferentes momentos da rotina.  

Sob o conceito “Leve a primavera por onde for”, a coleção parte da ideia de que a primavera vai além de uma estação: ela também pode ser uma forma de enxergar o dia. Mais cor, mais leveza, mais espaço para novos planos, e para transformar até os pequenos rituais cotidianos.  

É nesse encontro entre funcionalidade e expressão pessoal que a Spring Collection ganha forma. A performance característica da Stanley 1913 aparece agora em uma leitura mais leve e visual, aproximando os produtos ainda mais dos universos de moda, design e lifestyle. A garrafa que acompanha o treino, o copo que vai para o café, o item que entra na bolsa ou chega à mesa também passa a funcionar como parte do estilo de quem usa. 

A edição limitada reúne diferentes silhuetas do portfólio da marca, entre elas Reserve Wine, Quencher, Café-To-Go Mug, Vitalize Tempo e ProTour, em combinações de cores como Blue Dream, WildFlower, Peach Rose e Sorbet Wild.  

Nespresso e Swarovski convidam você a fazer cada momento com café brilhar

 

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Para celebrar a temporada de fim de ano, Nespresso e Swarovski unem suas expertises para apresentar uma colaboração que pergunta “What Else?” e responde com presentes e cafés criados para as celebrações de fim de ano, unindo aromas e encantamento.

Marca referência em café de alta qualidade porcionado, a Nespresso lança cafés entre blends puros e aromatizados, em edição limitada, acompanhados por receitas e uma seleção de acessórios para a temporada. O universo da parceria ganha vida em embalagens inspiradas no formato octogonal e na paleta de cores características da Swarovski, reunindo a expertise e a criatividade das duas marcas.

Uma parceria entre dois universos icônicos 

“Esta colaboração reúne duas marcas reconhecidas pela excelência, pela atenção aos detalhes e pela capacidade de transformar momentos em experiências memoráveis. Ao lado da Swarovski, queremos trazer uma nova expressão para a temporada de Festive, combinando nossa expertise em café a um universo de criatividade, design e celebração. É uma parceria que traduz muito do que buscamos na Nespresso: surpreender nossos consumidores e oferecer novas formas de vivenciar cada momento com café”, afirma Mariana Marcussi, Diretora de Marketing e Sustentabilidade da Nespresso Brasil.

Cafés criados para celebrar a temporada

Nespresso e Swarovski apresentam cafés em edição limitada para a temporada: 

Entre os destaques estão o Festive Crystal Spark Espresso, para o sistema Original, e o Festive Crystal Spark Double Espresso, para o sistema Vertuo. O blend combina Arábicas da Guatemala e da Costa Rica com Robusta asiático. Notas de cereal tostado e cacau se equilibram com nuances de caramelo e especiarias, podendo ser apreciado como café ou servir de base para receitas como o Matcha Affogaccino.

A experiência segue com dois blends aromatizados de Arábicas do Brasil e da Colômbia. O Hazelnut Brownie Flavored combina notas de brownie de chocolate e avelãs torradas. Já o Blueberry Cheesecake Flavored traz notas de mirtilos em compota, cheesecake e caramelo.

Estratégia do destino vizinho: novos destinos para o verão surgem como alternativa às viagens mais tradicionais

 

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Quem pretende viajar nas férias de verão ainda tem alguns meses para planejar, mas já pode começar a pesquisar. Entre dezembro e fevereiro, a combinação de maior demanda e férias escolares costuma tornar alguns dos destinos mais procurados do Brasil e do exterior mais disputados.  Para quem quer manter a viagem no orçamento, uma das alternativas é não necessariamente mudar o período da viagem, mas sim a forma de escolher o destino.  

Apesar do aumento no custo de vida, o brasileiro está disposto a investir mais para garantir uma boa viagem. De acordo com levantamento do Skyscanner, no verão passado, 53% afirmaram que pretendiam gastar mais durante a estação. O desejo por novidades também permaneceu elevado e 58% dos entrevistados planejaram conhecer um destino inédito. 

Em vez de abrir mão das férias ou concentrar a busca nos lugares mais conhecidos, o viajante pode considerar cidades próximas a grandes polos turísticos, destinos menos concorridos ou mesmo datas alternativas dentro do próprio período. Segundo o Skyscanner, plataforma global de busca de viagens, comparar diferentes possibilidades com antecedência permite identificar combinações de passagem, hospedagem e transporte que podem fazer diferença no custo final da viagem.   

“Uma das vantagens de pesquisar com antecedência é justamente ter tempo para comparar. O viajante consegue entender como os preços estão se comportando e avaliar se vale a pena alterar as datas, o destino ou até mesmo o tipo de hospedagem para encontrar uma opção mais interessante”, explica Isla dos Santos, especialista em voos e viagens do Skyscanner. 

A estratégia do destino vizinho 

Uma alternativa para fugir dos preços mais altos dos destinos mais disputados é olhar para o entorno. Cidades localizadas próximas a grandes polos turísticos podem oferecer acesso às mesmas regiões e atrações, mas com diferentes opções de hospedagem, alimentação e transporte.  

“Em alguns casos, ficar a poucos quilômetros do destino mais disputado pode significar encontrar preços mais acessíveis em hospedagem, alimentação e outros serviços, sem abrir mão de conhecer as principais atrações da região”, detalha Isla.  
 
A estratégia pode ser especialmente útil para quem tem flexibilidade para alugar um carro ou utilizar outros meios de transporte durante a viagem. Nesse caso, o viajante pode escolher uma cidade-base com mais alternativas de hospedagem e fazer deslocamentos para os principais pontos turísticos. 

Forno de Minas estreia no mercado de queijos e começa expansão por Minas Gerais

 

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Há mais de três décadas, o queijo ocupa um lugar central na história da Forno de Minas. É ele que ajuda a definir o sabor do pão de queijo que transformou a empresa em uma das marcas mais reconhecidas da gastronomia mineira. Agora, essa experiência ganha uma nova frente: a Forno de Minas amplia sua atuação e leva ao consumidor, também, os queijos que fazem parte da história e da identidade da marca. Em setembro, a Forno de Minas lança a linha Queijos Especiais Forno de Minas, movimento que marca a entrada da empresa no mercado de queijos destinados diretamente ao consumidor. 

 O projeto começa pela Região Metropolitana de Belo Horizonte, em uma estratégia que a companhia trata como uma espécie de mercado-piloto, com duração estimada entre seis meses e um ano antes de uma eventual expansão para outros estados. A escolha de Minas Gerais não é apenas uma decisão comercial. É também uma aposta na autoridade que o estado construiu em torno do produto. A ideia é usar a resposta do mercado para calibrar portfólio, sabores, embalagens, pontos de venda e logística antes de decidir por uma expansão nacional.

Minas Gerais permanece na liderança nacional da produção e aquisição de leite. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que os estabelecimentos sob inspeção sanitária captaram 27,51 bilhões de litros de leite no Brasil em 2025, recorde da série histórica. Minas Gerais respondeu por 23,9% desse volume, mantendo a primeira posição entre os estados.

No mesmo território em que a indústria de laticínios movimenta bilhões de litros de matéria-prima, o queijo também carrega uma dimensão cultural que ultrapassa a prateleira do supermercado. Em dezembro de 2024, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram incluídos pela UNESCO na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Segundo a organização, trata-se do primeiro bem cultural brasileiro associado à cultura alimentar a receber esse reconhecimento.

No dia do nhoque da sorte, D’Amici aposta em duas versões da massa no Leme

 

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No dia 29 de cada mês, o nhoque chega à mesa acompanhado de um desejo de prosperidade. Segundo a tradição popular, coloca-se uma nota ou moeda sob o prato e comem-se os sete primeiros pedaços da massa fazendo pedidos. Uma das lendas que explicam o costume conta que São Pantaleão foi acolhido por uma família que dividiu com ele o pouco nhoque que tinha. Depois da refeição, os anfitriões teriam encontrado moedas sob os pratos. É uma história transmitida em diferentes versões, que mantém viva a associação entre o gesto de compartilhar comida e a boa sorte.

Numa pesquisa recente realizada pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), a pesquisa mostrou que no último Dia das Mães deste ano, 55,1% escolheram carne como base principal do almoço, 32,3% escolheram massas e 12,8%, peixe. Massa ainda é um dos pratos preferidos dos cariocas. 

A massa também guarda uma curiosidade: embora o nhoque de batata seja hoje o mais conhecido, gnocchi é o nome dado na cozinha italiana a uma família de pequenas massas que podem ser preparadas com ingredientes como batata, farinha, semolina ou polenta. As receitas e os molhos variam, e o prato tem presença marcante na tradição culinária do norte da Itália.

Marca do interior de São Paulo tem quatro rótulos considerados os melhores do Brasil em competição londrina de cerveja

 

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Reconhecido como um dos maiores concursos cervejeiros do mundo, o World Beer Awards acaba de divulgar o resultado da edição 2026. A competição que acontece em Norwich, Reino Unido, possui alcance e impacto mundial já que conta com a participação de uma parcela expressiva de cervejarias e marcas de diferentes países. Outro ponto forte do concurso é a diversidade geográfica, pois ele reúne produtores da América Central, América Latina, América do Norte e Ásia.

Aproximadamente três mil cervejas participaram da edição deste ano do World Beer Awards. O concurso funciona por etapas, sendo que a primeira etapa é feita uma análise onde são selecionadas as melhores cervejas de cada país, onde cada uma delas é contemplada com medalha de ouro, bronze e prata. Já na segunda etapa, apenas as cervejarias que receberam medalha de ouro participam e competem entre si para o título de país vencedor em cada categoria.

A terceira etapa é feita apenas com as marcas que foram bem avaliadas na etapa anterior, sendo que nessa fase final elas disputam o título de Melhor do Mundo em diferentes categorias. O Brasil mais uma vez se consagrou como um dos países que mais conquistou medalhas. Entre os destaques deste ano está a cervejaria Ashby, que foi fundada no ano de 1993 na região de Amparo, interior de São Paulo, e se consagrou como uma das primeiras marcas do Brasil que apostou no mercado das cervejas especiais.

Já na primeira etapa do concurso a Ashby conquistou quatro medalhas de ouro com os seguintes rótulos: British Strong Ale, na categoria Bitter Over 5.5%, Pilsen Café & Cacau, na categoria Chocolate & Coffee, Pilsen Hops, na categoria Hoppy Pilsener e a Weiss na categoria Wheat Beer Strong. Os quatro rótulos também foram eleitos na segunda etapa os melhores do Brasil na categoria que eles estavam competindo.

NISSIN celebra 34 anos de Cup Noodles no Brasil e lança versão Protein: alto em proteína e a mesma praticidade de sempre

 

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No mês em que Cup Noodles® celebra 55 anos desde a sua criação e 34 anos de presença no mercado nacional, a Nissin Foods do Brasil apresenta mais uma inovação para a categoria de macarrão instantâneo. Atenta às transformações de comportamento e à crescente busca por refeições rápidas com valor nutricional agregado, a companhia lança Cup Noodles® Protein, novidade que estará disponível nos principais pontos de venda do país a partir do final desse mês.

Com versões desenvolvidas para os sabores campeões de vendas da marca: Galinha Caipira e Carne Defumada, o grande diferencial está no valor agregado da composição, já que cada copo entrega 16g de proteína, distribuídas de forma inteligente, integrada à massa, aos ingredientes e ao caldo. Desenvolvido para otimizar a rotina dos consumidores, o lançamento mantém o DNA da linha e fica pronto em apenas três minutos com a adição de água fervente.

Além da formulação inédita, o produto aposta em uma embalagem exclusiva, que recebeu o apelido de “Cup Noodles® dourado”, reforçando seu posicionamento diferenciado nas gôndolas e facilitando sua identificação pelos consumidores.

"Com o Cup Noodles® Protein, queremos ampliar as possibilidades de consumo da marca, oferecendo uma solução que combina conveniência, sabor e um benefício nutricional relevante. Para isso escolhemos sabores que todo mundo já conhece e ama, mas trouxemos uma inovação que responde às necessidades de quem busca praticidade alinhada ao estilo de vida", destaca Danielle Ximenes, gerente de Marca da Nissin Foods do Brasil.

Coca-Cola estreia na 9ª edição da Burger Gourmet

 

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A 9ª edição do Burger Gourmet by Restaurant Week chega à reta final com uma novidade que acompanhou os burgerlovers ao longo de todo o festival: pela primeira vez, as bebidas Coca-Cola passaram a fazer parte dos combos da edição. A parceria com a Coca-Cola FEMSA Brasil incorporou as bebidas aos menus, ao lado dos hambúrgueres e acompanhamentos, enriquecendo a combinação oferecida pelas casas participantes.

A mudança veio a partir de um pedido recorrente do público do festival, que agora pode escolher uma bebida para acompanhar o menu. A seleção varia de acordo com cada endereço participante e inclui opções do portfólio Coca-Cola, como Coca-Cola Original, Coca-Cola Zero e outros refrigerantes da marca.

A novidade está presente nas duas categorias de preço oferecidas pelo festival: tanto no  Tradicional, por R$ 49,90, quanto no Plus, por R$ 59,90, os combos reúnem hambúrguer, acompanhamento e bebida. As receitas dos menus foram desenvolvidas pelas casas participantes, para trazer diferentes interpretações do sanduíche durante o período do festival.

Abaixo, as casas que escolheram entrar com produtos da Coca-Cola em seus combos: 

Taça de sorvete com Wafer Treloso é opção refrescante para os dias quentes

 

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Nos dias quentes, uma receita gelada pode deixar o momento do lanche ainda mais gostoso. A Taça de Sorvete com Wafer Treloso combina a cremosidade do sorvete de creme com calda de chocolate e pedaços crocantes de wafer, em um preparo que fica pronto em poucos minutos.

Para montar, basta distribuir o sorvete nas taças, acrescentar a calda e os pedaços de Wafer Treloso e finalizar com uma unidade inteira para decorar. Confira o passo a passo:

Taça de Sorvete com Wafer

Preto e dourado: o design de uma garrafa que quer ser reconhecida à primeira vista

 

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No supermercado, a decisão de compra acontece em segundos. Foi a Procter & Gamble quem percebeu, ainda nos anos 1990, que o consumidor forma a primeira impressão sobre um produto em algum lugar entre três e sete segundos diante da prateleira — o intervalo que a indústria passou a chamar de primeiro momento da verdade. É nesse cenário de disputa pela atenção que a Proibida, a cerveja que em 2015 foi a primeira a levar o termo "puro malte" diretamente ao rótulo, aposta na nova garrafa da linha Extra para voltar a ser reconhecida e lembrada pelo consumidor brasileiro. A tarefa, porém, não é simples: pesquisa da Nielsen, em estudo sobre o comportamento do shopper, aponta que cerca de 70% das decisões de compra são tomadas na frente das gôndolas, e levantamento feito pela Globo em parceria com a empresa de neurociência Forebrain calcula que bastam 2,5 segundos de atenção para uma mensagem ser lembrada — tempo que 85% das marcas não conseguem alcançar. É nesse intervalo mínimo que a embalagem deixa de ser apenas um invólucro e passa a trabalhar como um vendedor silencioso: o primeiro contato entre uma marca e as pessoas que podem escolhê-la.

É exatamente nesse território que Proibida Extra Puro Malte de afirma. A garrafa de 600 ml chega às gôndolas com um rótulo de predominância preta, detalhes em dourado e os símbolos do lúpulo e do malte em destaque — uma composição que comunica, antes de qualquer palavra, os dois ingredientes que definem a bebida. O preto confere peso e sofisticação ao conjunto; o dourado dialoga com a cor da própria cerveja e com a riqueza do malte; os símbolos antecipam, em um relance, o que o consumidor vai encontrar no copo. A escolha estética traduz, assim, a proposta que a marca carrega desde a origem: qualidade, tradição e acessibilidade. Em um mercado em que a grande maioria das compras é decidida no ponto de venda, o rótulo funciona como o primeiro argumento de venda do produto — o elemento que faz a garrafa ser reconhecida de longe, compreendida em um relance e lembrada na próxima visita ao mercado.

No caso da Extra, a embalagem também anuncia uma diferença de produto. A cerveja é uma Golden Malty Lager, de coloração dourada intensa com nuances de amarelo cobre, espuma abundante e cremosa, aroma floral e herbal com frutado sutil. A combinação de três variedades de lúpulos europeus contribui para o equilíbrio entre amargor e aroma — uma cerveja de sabor encorpado, pensada para quem não quer abrir mão da leveza de beber.

Verano Ultra: a cerveja puro malte que une leveza e vida social no tom do verão o ano todo

 

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O consumidor brasileiro quer beber melhor. Com marcas premium e opções de baixa caloria se consolidando como os principais motores de crescimento do mercado de bebidas alcoólicas no país, segundo a Euromonitor International, cresce o espaço para cervejas que unem qualidade, leveza e um estilo de vida próprio. É nesse cenário que a Verano Ultra, cerveja puro malte lançada em julho deste ano, propõe uma nova forma de beber: equilibrada, sem abrir mão do sabor e conectada aos momentos que realmente importam — o encontro entre amigos, o sunset e a descontração depois do esporte.

O movimento acompanha uma mudança estrutural no consumo. Levantamento do Instituto Foodservice Brasil, com base nos dados da CREST e da WISE SALES, mostra que o mercado de cerveja fora do lar movimentou cerca de R$ 13 bilhões no acumulado de 12 meses até junho de 2026 — alta de 17% em valor, mesmo com recuo de 3% no volume de transações. O dado resume a chamada "premiumização": o brasileiro compra menos vezes, mas escolhe produtos de maior valor agregado. No país que consumiu 14,75 bilhões de litros de cerveja em 2025, segundo o Estadão, e no qual o segmento premium avança a dois dígitos em volume, a disputa deixou de ser apenas por preço baixo e passou a ser por valor percebido.

A aposta da Verano é transformar atributos funcionais em estilo de vida. Enquanto as ultra-premium importadas se sustentam em preço elevado e as cervejas de massa competem por volume, a marca se posiciona na faixa intermediária do mercado com um território próprio: o pós-jogo — o momento em que o beach tennis, o futevôlei ou o treino terminam, o sol começa a baixar e os amigos se reúnem para brindar. Mais do que competir por benefícios funcionais, a Verano se apropria do encontro: o sunset, a piscina, o rooftop e a descontração entre amigos.

Por que uma vinícola brasileira decidiu criar uma bebida que não é vinho

 

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Durante quase um século, a Casa Perini construiu sua reputação a partir da produção de vinhos e espumantes. Agora, a vinícola amplia sua atuação ao ingressar, pela primeira vez, no mercado de bebidas não alcoólicas voltadas ao universo de wellness. O lançamento do Fit Bubbles, uma bebida à base de chá verde gaseificado, sem álcool e sem açúcar, com perfil sofisticado inspirado no ritual das bebidas de celebração, acompanha a expansão global das categorias low e no alcohol, impulsionadas por tendências como o mindful drinking e pela busca por escolhas mais leves e equilibradas.

Para a empresa, a iniciativa representa mais do que a entrada em um novo segmento. Ela parte da percepção de que os hábitos de consumo vêm se transformando, especialmente após a pandemia, quando temas relacionados à saúde, qualidade de vida e moderação passaram a influenciar as decisões do consumidor. Nesse cenário, cresce a busca por produtos capazes de preservar o caráter social da celebração, mesmo sem a presença de álcool.

Esse movimento é confirmado por dados da IWSR, consultoria global especializada no mercado de bebidas, que mostram que a busca por alternativas sem álcool está diretamente associada a escolhas ligadas à saúde e ao bem-estar. Em pesquisa realizada em agosto de 2025, com consumidores de dez mercados-chave, 40% das pessoas que optaram por alternativas sem álcool para vinho e destilados apontaram a busca por um estilo de vida saudável como fator de decisão. A consultoria também projeta crescimento de 36% em volume para a categoria de análogos sem álcool entre 2024 e 2029.

“O público mudou. Hoje existe um número cada vez maior de pessoas que valorizam momentos de celebração, mas que nem sempre querem consumir álcool ou açúcar. O Fit Bubbles não foi criado para substituir o vinho ou o espumante, mas para inaugurar uma nova categoria de bebida. É um produto que entrega status, glamour e todos os aspectos de socialização associados a grandes momentos de consumo, combinando atributos de saudabilidade com uma experiência completa de aromas e sabores, sem abrir mão da degustação”, afirma Franco Perini, presidente do conselho da Casa Perini. 

Clara Resorts lança Clara BabyClub, experiência que aproxima pais e filhos desde a primeiríssima infância

 

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Viajar com um bebê ganha um novo significado quando cada detalhe da experiência é pensado para essa fase da vida. Com esse olhar, o Clara Resorts lança o Clara BabyClub, uma proposta de hospitalidade criada para famílias com bebês e crianças de 0 a 2 anos e 11 meses.

Mais do que oferecer estrutura para receber os pequenos, o projeto nasce com o propósito de criar momentos de conexão entre pais e filhos desde a primeiríssima infância, reunindo experiências, alimentação, descanso e facilidades que tornam a estadia mais confortável e permitem que a família aproveite esse período de descobertas de forma ainda mais especial.

“A chegada de um bebê transforma a dinâmica de uma família. É uma fase marcada por descobertas, novos vínculos e muitos momentos que ficam para sempre na memória. O Clara BabyClub nasceu do desejo de acolher essa etapa por inteiro, criando experiências para serem vividas entre pais e filhos e, ao mesmo tempo, oferecendo uma estrutura que deixa a viagem mais leve e tranquila”, conta Taiza Krueder, CEO do Clara Resorts.

Experiências para viver juntos

Um dos principais diferenciais do Clara BabyClub é a programação desenvolvida especialmente para ser vivenciada entre pais e bebês. São cerca de quatro atividades por dia, com propostas sensoriais, musicais, artísticas e de movimento, sempre respeitando o ritmo e o desenvolvimento de cada criança.

41ª Oktoberfest Blumenau terá mais de 90 apresentações de dança na programação oficial, com mais de 900 dançarinos

 

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A dança é um integrante central da programação cultural da 41ª Oktoberfest. Na edição deste ano, que vai de 7 a 25 de outubro, em Blumenau (SC), serão mais de 90 apresentações de 20 diferentes grupos folclóricos da região. Ao todo, mais de 900 dançarinos que se conectam com a cultura dos imigrantes alemães através da dança se apresentam no evento. Eles têm de quatro a 90 anos de idade. 

 

Responsável pela programação de dança, a Associação dos Grupos Folclóricos Germânicos do Médio Vale do Itajaí (AFG) organiza e incentiva as instituições associadas que atuam com danças folclóricas durante o ano todo. A entidade sem fins lucrativos tem mais de 30 anos de atuação. 

 

Arnaldo Nazário, presidente da AFG, conta que a ampliação do espaço da dança na programação conecta ainda mais a Oktoberfest Blumenau à cultura dos imigrantes alemães. “Os grupos realizam um trabalho multidisciplinar o ano todo, que vai desde disseminar informações sobre o idioma até a elaboração de trajes que contam sobre a história da imigração. Tudo isso somado a apresentações esteticamente ricas, que conquistam os visitantes e chamam o público a fazer parte”, diz. 

 

Além das apresentações já programadas, a 41ª Oktoberfest terá ainda o Festival de Danças Germânicas, realizado em parceria com o Festival de Dança de Joinville. Esta programação acontece nos dias 8, 13, 14, 19, 20 e 21 de outubro, a partir das 19h, no Galegão. 

Festival de Fatias agita o Recreio de 2 a 4 de outubro

 

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Devido ao grande sucesso de público da primeira edição, o Américas Shopping realiza, entre os dias 2 e 4 de outubro (de sexta a domingo), a segunda edição do Festival de Fatias. O evento acontece na Praça de Eventos, localizada no Piso L1, reunindo uma seleção especial de operações gastronômicas com fatias de tortas e bolos com preparos artesanais. A entrada para o evento é franca e a classificação é livre.

 

O festival foi pensado para atender a todos os paladares, oferecendo desde os sabores mais tradicionais até criações elaboradas e diferentes. Os visitantes poderão percorrer os estandes e experimentar delícias criadas pelos melhores confeiteiros da região.

 

Além de destacar a diversidade da culinária em formato de fatias práticas para consumo no local ou para levar para casa, o evento busca proporcionar uma experiência de lazer e convivência para toda a família.

 

SERVIÇO: 2ª EDIÇÃO DO FESTIVAL DE FATIAS - Evento gastronômico com variedade de fatias doces e salgadas de bolos e tortas. De 2 a 4 de outubro (sexta a domingo), das 10h às 22h (sexta e sábado) e 12h às 21h (domingo), na Praça de Eventos, Piso L1 do Américas Shopping (Av. das Américas, 15.500 – Recreio dos Bandeirantes). Classificação livre.

 

Mercado SP leva Mercadão e Mercado Kinjo Yamato à ABAV Expo pelo quarto ano consecutivo

 

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A Mercado SP, responsável pela gestão do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão) e do Mercado Kinjo Yamato, participa, pelo quarto ano consecutivo, da ABAV Expo, uma das principais feiras de turismo do Brasil. A 53ª edição do evento será realizada entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo.

A participação acontece por meio do DiscoverSP, programa criado pela Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo e pela InvestSP para promover o turismo paulistano e ampliar a presença das empresas da cidade em mercados e eventos estratégicos no Brasil e no exterior.

Durante os três dias de feira, a Mercado SP terá um espaço dedicado à apresentação do Mercadão e do Mercado Kinjo Yamato aos profissionais do setor. Entre as ativações previstas está um balcão para degustação de produtos, oferecendo a agentes, operadores e demais representantes do trade uma amostra da experiência gastronômica dos dois mercados.

A presença na ABAV Expo integra a estratégia da Mercado SP de ampliar a inserção dos equipamentos nos roteiros e produtos turísticos da capital paulista, fortalecendo o relacionamento com agências de viagens, operadoras, empresas de receptivo e outros profissionais responsáveis pela promoção e comercialização do destino São Paulo.

“O Mercadão e o Mercado Kinjo Yamato fazem parte da experiência de conhecer São Paulo. São espaços em que gastronomia, cultura, história e a própria diversidade da cidade se encontram. Estar novamente na ABAV Expo nos permite apresentar essa experiência diretamente a quem constrói e comercializa os roteiros turísticos, no Brasil e no exterior, além de ampliar as possibilidades de conexão dos mercados com novos públicos”, afirma Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP.

Dia Internacional do Café destaca papel das cafeterias como ponto de encontro

 

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A possibilidade de interagir com outras pessoas é o principal motivo apontado por consumidores brasileiros para frequentar cafeterias, segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). No Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, o dado ajuda a explicar por que esses espaços recebem encontros, reuniões e momentos de pausa, além de quem procura uma xícara da bebida.

O levantamento Evolução dos Hábitos e Preferências dos Consumidores de Café no Brasil, realizado em 2025 pelo Instituto Axxus, ouviu 4.200 pessoas. Entre os 4.032 entrevistados que consomem café, 33% citaram a interação com outras pessoas como uma das motivações para beber, 42% associaram o hábito a ritual, prazer e bem-estar, e 22% a momentos de pausa, reflexão e tranquilidade. A pesquisa permitia mais de uma resposta.

Na Sterna Café, os clientes ocupam as mesas de maneiras diferentes ao longo do dia. Há quem entre para tomar um espresso e quem permaneça para conversar, trabalhar ou participar de uma reunião. “A mesma pessoa pode passar pela manhã para tomar um espresso rápido e, à tarde, voltar para uma reunião, um encontro ou uma pausa mais demorada”, afirma Silvana Buzzi, CEO da rede de cafeterias.

O café também está presente em horários distintos da rotina. Na pesquisa da ABIC, 96% dos consumidores afirmaram tomá-lo ao acordar, 76% depois do almoço e 61% durante a tarde. Os indicadores da associação mostram ainda que a bebida está presente em 98% dos lares brasileiros e que o consumo interno chegou a 21,4 milhões de sacas em 2025.

Do jiló à língua: a nova gastronomia de boteco valoriza ingredientes populares

 

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A gastronomia de boteco está passando por uma transformação que não abandona suas raízes, mas amplia as possibilidades da comida popular brasileira. Ingredientes tradicionalmente presentes na cozinha caseira, como língua, moela, coração de galinha, quiabo e jiló, vêm ganhando espaço em petiscos que apostam em novas técnicas, apresentações e combinações de sabores.

Mais do que uma mudança de cardápio, o movimento representa uma nova maneira de olhar para ingredientes que sempre fizeram parte da cultura gastronômica brasileira. O que antes poderia ser visto como uma escolha simples ou até pouco valorizada passa a ocupar o centro da experiência, com preparo cuidadoso e propostas capazes de surpreender o consumidor.

Para Mariele Horbach, chef de cozinha e proprietária dos bares Jobim e Garota da Vila, especializados em gastronomia de boteco carioca, essa valorização está diretamente ligada à essência da própria cozinha brasileira.

“A comida de boteco sempre foi muito criativa. Ela nasceu justamente da capacidade de transformar ingredientes simples em pratos cheios de sabor e identidade. O que estamos vendo agora é uma valorização maior desses ingredientes, com o olhar do chef e técnicas que permitem apresentar algo conhecido de uma maneira diferente”, afirma.

Cointreau apresenta Cointreau Spicy e traz um novo toque de ousadia para a coquetelaria

 

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Referência mundial, a Cointreau eleva a intensidade da coquetelaria com o lançamento de Cointreau Spicy, uma nova expressão de seu icônico licor de laranja, desenvolvida para acompanhar a crescente tendência de sabores picantes na gastronomia e nos coquetéis. 

A novidade mantém a essência que tornou Cointreau um ícone dos bares ao redor do mundo, agora combinada a um perfil sensorial marcante. O resultado é um licor que combina notas vibrantes de laranja com o ardor caloroso e limpo do Bird’s Eye Chilli, o aroma profundo do Jalapeño e o frescor do pepino, criando uma experiência sofisticada, versátil e surpreendente. 

Com graduação alcoólica de 30% ABV, Cointreau Spicy foi desenvolvido especialmente para a coquetelaria, proporcionando uma maneira prática de adicionar intensidade e complexidade a clássicos já consagrados. A Spicy Margarita, uma das receitas que mais cresce em popularidade nos bares ao redor do mundo, é a principal inspiração da novidade, mas o lançamento também amplia as possibilidades para um Spicy Highball entre amigos, em uma Spicy Mango Margarita durante uma celebração, uma releitura picante da Paloma no bar, ou até uma Spicy Frozen Shot para ambientes ao ar livre, abrindo novas possibilidades para explorar coquetéis guiados pelo sabor. 

A chegada de Cointreau Spicy acompanha uma transformação no comportamento do consumidor. Pesquisa internacional encomendada pela marca aponta que 76% das pessoas consomem sabores picantes ao menos ocasionalmente, enquanto quase metade (45%) afirma estar mais disposta a experimentar bebidas com esse perfil quando está acompanhada de amigos. Além disso, 64% preferem um nível de picância equilibrado, capaz de valorizar os demais sabores da bebida, sendo exatamente a proposta do novo produto.