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Happy hours, confraternizações, aniversários e encontros com clientes têm cada vez mais espaço em restaurantes que conseguem conciliar boa gastronomia, ambiente agradável e flexibilidade no atendimento. No Must Restaurant, no Tivoli Mofarrej São Paulo, essa proposta ganha uma possibilidade a mais: menus personalizados de acordo com a ocasião e com as preferências e restrições alimentares dos convidados.
A ideia é que o cardápio seja definido a partir do perfil de cada grupo, considerando desde o formato do encontro até as escolhas alimentares dos participantes. A seleção pode reunir pratos do menu regular do restaurante ou ser adaptada para a ocasião, com diferentes possibilidades de serviço. Assim, um happy hour pode ter uma seleção de entradas e porções para compartilhar, enquanto um jantar ou uma celebração pode contar com um menu em etapas e serviço à mesa.
Sob o comando do chef executivo Danilo Brasil, a cozinha do Must reúne referências internacionais e ingredientes brasileiros em pratos que também funcionam bem para compartilhar. Entre as opções do menu estão a Burrata com presunto Parma e salsa de tartufo, o Tartare & Potato, os Arancini e a Croqueta de Costela. Entre os principais, aparecem Filet Mignon à Café de Paris, Polvo Grelhado e Espaguete de Camarão com fonduta de Grana Padano e salsa de tartufo. Para a sobremesa, o icônico Pudim Tivoli e a Pavlova de limão-siciliano com frutas vermelhas são algumas das opções da casa.
O ambiente é outro elemento que diferencia os encontros realizados no restaurante. Localizado no lobby do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Must tem uma cobertura de teto de vidro que permite acompanhar a área da piscina e o paisagismo que a envolve, trazendo para dentro do restaurante a sensação de estar rodeado pela vegetação, mesmo com a cidade acontecendo do lado de fora. É um respiro em meio ao ritmo dos Jardins, especialmente no fim do dia, quando a iluminação do ambiente e a música tornam o espaço ainda mais acolhedor.
Durante o dia, a área da piscina do hotel oferece uma alternativa para encontros em um ambiente aberto e com luz natural. O espaço tem decoração assinada pelo estilista Amir Slama e pode ser utilizado de acordo com o formato planejado para o grupo.
A localização contribui para a proposta. Na Alameda Santos, entre a Avenida Paulista e a Rua Oscar Freire, o Must está em uma região de fácil acesso e cercada por escritórios, shoppings, museus e comércio. Para encontros corporativos, isso facilita a chegada de equipes e clientes de diferentes regiões; para celebrações e reuniões sociais, coloca o restaurante próximo a alguns dos principais pontos de circulação da cidade.
Dessa forma, o Must atende desde um encontro de poucas horas depois do expediente até celebrações e confraternizações que pedem uma programação mais completa, sempre com a possibilidade de adaptar a gastronomia e o serviço ao perfil de quem estará à mesa.
Serviço | Must Restaurant
End.: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César | São Paulo, Brasil
Horário Must: das 08h às 01h
Reservas: (11) 91635-3751 | (11) 3146-5922
Email: mustrestaurant.tspm@
Instagram: @TivoliMofarrej @MustRestaurant
Facebook: @TivoliMofarrej @MustRestaurant
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