Conheça o cardápio e programação musical de Réveillon do Bar Brahma 2027

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca        

O Bar Brahma prepara uma noite de música e gastronomia para celebrar a chegada de 2027 em seu tradicional endereço na esquina da Ipiranga com a São João, no Centro de São Paulo. No dia 31 de dezembro, a partir das 20h, a casa recebe o público para mais uma edição de seu Réveillon, com programação musical distribuída por diferentes ambientes e uma experiência all inclusive com open food e drinks.

Com o tema “Quando o Samba Chama, o Ano Começa”, a festa terá três atrações musicais. No Salão Principal, o público acompanha a apresentação do Inovasamba. Na Esquina, o grupo Um Toque a Mais comanda a programação, enquanto a Varanda recebe Dona Duda Ribeiro. A proposta é celebrar a virada ao som do samba, em uma noite que reúne diferentes espaços da casa e mantém a música como parte central da experiência.

A gastronomia também tem destaque na programação. O menu preparado para a ocasião começa com uma mesa de boas-vindas composta por embutidos, queijos e acompanhamentos. Entre as opções estão presunto italiano Parma, salame italiano apimentado, pastrami, gorgonzola, parmesão, emmental, provolone e folhado de brie, servidos com mel, geleia artesanal, castanhas, azeitonas temperadas, tomate seco, frutas da época, frutas secas, pães artesanais e torradas.

Na mesa de jantar, as saladas e entradas combinam diferentes ingredientes e preparações, como mix de folhas com tomate grape e molho de mostarda e mel, lentilha com bacalhau confitado, grão-de-bico com cebola tostada e coalhada seca, berinjela à grega, salada de aspargos e cuscuz marroquino com camarão e abacate.

Langkawi: a ilha da Malásia eleita uma das melhores da Ásia

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca       

Algumas ilhas se destacam pelas praias, outras pela riqueza de seus ambientes naturais. Langkawi reúne esses atributos e vai além, combinando natureza, cultura, aventura e gastronomia em um mesmo roteiro. Localizado no mar de Andaman, a noroeste da península da Malásia, o arquipélago é formado por 99 ilhas e figura entre os principais destinos turísticos do país.

Seu reconhecimento internacional ganhou ainda mais força nos Readers’ Choice Awards 2026, da Condé Nast Traveler, em que foi eleita pelos leitores a quarta melhor ilha da Ásia, com nota 93,50. A premiação reforça o apelo de Langkawi entre os viajantes interessados em conhecer paisagens e experiências que vão além do tradicional roteiro de sol e praia.

Uma paisagem moldada ao longo de milhões de anos

A história geológica de Langkawi remonta a aproximadamente 550 milhões de anos. O arquipélago abriga uma expressiva diversidade de formações naturais, entre elas as rochas do Machincang Cambrian Geoforest Park, consideradas algumas das mais antigas do Sudeste Asiático.

Para os visitantes, essa riqueza se traduz em diferentes possibilidades de exploração: cavernas, montanhas, florestas, cachoeiras e formações rochosas revelam aspectos da história natural de uma das regiões mais singulares da Malásia.

Langkawi vista do alto

Uma das atrações mais conhecidas do arquipélago é o Panorama Langkawi SkyCab, teleférico que parte de Oriental Village, atravessa a vegetação tropical e chega ao topo do Mount Mat Cincang.

Circuito Mega Finisher está com inscrições abertas para a conquista da mandala sul-americana em 2027

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca      

Corredores que desejam conquistar a mandala sul-americana do Circuito Mega Finisher South America Run Series já podem planejar sua participação nas etapas de 2027. As inscrições para as provas de Montevidéu, em 18 de abril, Lima, em 23 de maio, e Assunção, em 29 de agosto, estão abertas. O circuito conecta cinco capitais da América do Sul e oferece aos participantes a possibilidade de completar a jornada em até 60 meses.

A proposta é reunir esporte, turismo e experiências culturais em um percurso que inclui também Buenos Aires, na Argentina, com provas previstas para agosto (21K) e setembro (42K), com datas a confirmar. Os atletas podem optar pelas distâncias de meia maratona (21 km) ou maratona (42 km), de acordo com seus objetivos esportivos.

A iniciativa permite que cada participante organize sua própria trajetória, distribuindo as provas ao longo de cinco anos e combinando metas esportivas com viagens internacionais. Ao concluir as cinco etapas na distância escolhida, o corredor conquista o reconhecimento Mega Legend e a mandala correspondente à jornada.

Calendário internacional de 2027

A temporada começa em Montevidéu, no Uruguai, em abril, segue para Lima, no Peru, em maio, e chega a Assunção, no Paraguai, em agosto. Buenos Aires, na Argentina, também integra o circuito, com provas previstas para agosto (21K) e setembro (42K), completando o roteiro de cinco capitais sul-americanas.

Além do desafio esportivo, cada etapa oferece a oportunidade de conhecer destinos com características culturais, históricas e gastronômicas próprias.

Supermarket Barra Blue promove festival de cerveja com música ao vivo e gastronomia

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca     

A cerveja será a protagonista da unidade Barra Blue, da Rede Supermarket,  no dia 07 de novembro, sábado. A loja  promove o ‘Beerfest’, evento gratuito que reúne diversão, gastronomia e  música ao vivo, com a banda Eu Convidado (@eu.convidado), com muito pop e rock nacional e internacional. Voltada para toda a família, a programação conta com diversidade de sabores de cerveja e outras bebidas, além de food trucks, churrasco, brinquedos infláveis e recreação infantil. O evento acontece das 16h às 21h, com show às 19h, na Avenida das Américas, 12.700, Barra da Tijuca, RJ.

A ação conta com a participação de grandes marcas, como Heineken, Hocus Pocus, Stella Pure Gold, Michellob, Itaipava - Petra, Terezópolis, Engov After, Velho Barreiro e Baly. Para amantes da combinação cerveja com churrasco, o Beerfest’ recebe a churrascada da Seara, com vários cortes de Suínos. 

Dia do trigo: três receitas feitas com o grão para celebrar a data

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca     

Cultivado há mais de oito mil anos, o trigo é um grão utilizado para fazer farinha e é consumido no mundo todo. Por ser extremamente importante na alimentação humana, ele até ganhou um dia em sua homenagem: dia 10 de novembro. Seja nas massas, biscoitos ou bolos, ele faz parte da vida dos brasileiros, além de ser o segundo tipo de alimento mais consumido do mundo.

Para celebrar a data, a Kikkoman explica o passo a passo de três receitas saborosas, confira:

Torta de Maracujá 

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos + 2h de geladeira

Ingredientes

Para a massa:

1 pacote de biscoito maisena
150g de manteiga gelada
1 colher (chá) de Shoyu

Para o recheio:

2 colheres (sopa) de Shoyu
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
½ xícara de suco de maracujá
Molho tarê para decorar

Fleischmann lança Faça Fácil, nova linha para air fryer com pão caseiro sem sova

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca    

Fleischmann, marca da AB Mauri, subsidiária brasileira do grupo internacional Associated British Foods (ABF), uma das maiores empresas do mundo em soluções para panificação e confeitaria, lança a linha Faça Fácil, com três produtos desenvolvidos especificamente para preparo na air fryer. A novidade de maior destaque é o Pão Caseiro Fleischmann, primeiro pão caseiro do mercado que não exige sova e fica pronto em até uma hora. A linha se completa com o Bolo Chocomousse Intenso, releitura de um clássico da marca, agora com mais cacau e o Bolo Tipo Pão de Queijo, opção salgada inédita para a categoria.

O lançamento acompanha a expansão da air fryer nos lares brasileiros e a mudança nos hábitos de preparo. De acordo com dados da Kantar, o eletrodoméstico estava presente em 64% das casas do Brasil em 2025, ante 36,2% em 2022, mostrando o avanço da categoria nos últimos anos. A busca por praticidade também ganha espaço na rotina: ocasiões de preparo rápido representaram mais de 30% das refeições realizadas dentro de casa em 2025, segundo a organização.

“A popularização da air fryer mostra como os consumidores estão buscando novas formas de preparar alimentos de maneira mais prática e rápida. Para Fleischmann, acompanhar essas mudanças significa olhar para os hábitos de consumo e entender como podemos transformar receitas que já fazem parte da rotina em soluções ainda mais ágeis. Com essa linha, levamos para a air fryer produtos que preservam o sabor e a qualidade, know-how que a Fleischmann tem há mais de noventa anos, ao mesmo tempo em que simplificam o preparo”, afirma Silvia Lombardi, diretora de Inovação da AB Mauri Brasil.

A praticidade proporcionada pelo eletrodoméstico também influencia o interesse dos consumidores por novas receitas. Segundo dados do Google Trends, “bolo de air fryer” está entre as receitas mais buscadas na internet, ocupando a 8ª posição. E com base nisso, a Fleischmann aposta em produtos que adaptam receitas conhecidas a uma nova forma de preparo, tornando o processo mais rápido e simples.

“O desenvolvimento da linha partiu do desafio de criar produtos que realmente entregassem praticidade para quem já incorporou a air fryer à rotina, mantendo a qualidade e a experiência que são reconhecidas de Fleischmann. Foram muitos testes até chegarmos nas formulações e aos modos de preparo ideais para cada produto. No caso do Pão Caseiro, por exemplo, conseguimos simplificar etapas importantes, eliminando a necessidade de sovar a massa e permitindo um preparo prático em até uma hora”, explica Nathalia Linari, gerente de inovação da AB Mauri Brasil.

Fiado Santê lança projeto Fiado Burger com cardápio artesanal assinado pelo premiado Chef Djalma Victor

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca   

Tradicional e consolidado na cena boêmia de Belo Horizonte, o Fiado Santê amplia suas opções gastronômicas e anuncia o lançamento oficial do seu novo projeto: o Fiado Burger. Assinado pelo renomado e premiado Chef Djalma Victor, o novo cardápio chega para atender ao crescente público apaixonado pela cultura dos hambúrgueres artesanais e gourmet, unindo o rigor técnico da alta gastronomia ao clima descontraído e bem-humorado que já é marca registrada da casa. 

O mercado de hambúrgueres artesanais e especiais segue em constante expansão, impulsionado por consumidores que buscam combinações autorais, ingredientes selecionados e experiências memoráveis. No Fiado Burger, cada item foi pensado para alinhar sabor refinado e descontração, utilizando hambúrgueres suculentos de 160g, pão brioche macio e molhos exclusivos. 

Uma brincadeira com a conta (que vale a pena pagar). Um dos grandes destaques do projeto é a identidade divertida do cardápio, que brinca com o nome da casa e o universo do crédito e das finanças, trazendo o Devedor Assumido (R$ 39), composto por pão brioche, hambúrguer de 160g, queijo minas padrão, maionese da casa, alface, tomate e picles de cebola roxa; o Acerto Certo (R$ 39), feito com pão brioche, hambúrguer de 160g, queijo minas padrão, bacon, picles de pepino e maionese da casa; o Juros Baixos (R$ 45), que leva pão brioche, hambúrguer de 160g, queijo gouda, maionese de trufa e cebola crispy; e o Fiado Duplo (R$ 49), ideal para os de apetite reforçado, levando dois hambúrgueres de 160g, queijo gouda, queijo prato, bacon, maionese da casa, picles de pepino e cebola caramelizada defumada. 

Para completar a experiência, os clientes podem transformar qualquer hambúrguer em combo adicionando R$ 19, o que inclui batata e refrigerante. 

Entradas, Fritas e Milk-shakes para fechar a conta. Além dos hambúrgueres principais, a experiência do Fiado Burger conta com opções para compartilhar e sobremesas marcantes. Nos Acompanhamentos e Entradas, o menu traz porções crocantes de batatas e nuggets especiais preparados com receita artesanal da casa, perfeitos para acompanhar os famosos chopps bem gelados, cervejas, drinks e batidinhas tradicionais do Fiado. Já nos Milk-shakes Irresistíveis (R$ 26 cada), as opções incluem o Biscoff, cremoso e com o característico sabor caramelizado do biscoito; o Morango, docinho, refrescante e crocante na medida certa; e o Brigadeiro de Colher, exagerado e cremoso, servido com paçoca. 

IL BARISTA apresenta novo espaço da Escola do Café com lançamento do curso Coffee Mixology Art

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca        

O Brasil está entre os maiores produtores e consumidores de café do mundo, mas ainda há muito a descobrir sobre o que chega à nossa xícara. O interesse por esse conhecimento vem crescendo, atraindo um público que deseja ir além do hábito de consumir a bebida. Atenta a esse movimento, Gelma Franco, pioneira no mercado de cafés especiais e fundadora da rede de boutiques de café IL BARISTA, apresenta o novo espaço da Escola do Café.

Criada por ela em 2017 com o propósito de disseminar conhecimento e contribuir para o desenvolvimento da cultura do café no Brasil, a Escola está localizada na unidade IL BARISTA Casa, em São Paulo, e promove cursos práticos, treinamentos e experiências sensoriais para iniciantes, apreciadores, profissionais e empreendedores do setor.

“Cada vez mais pessoas não querem apenas tomar um bom café, mas entender o que estão bebendo. Querem descobrir novos aromas, reconhecer sabores, desenvolver o paladar, aprender técnicas e ampliar suas experiências. Para mim, que trabalho há mais de 20 anos para disseminar a cultura dos cafés especiais, é a confirmação de que investir em conhecimento e educação vale a pena e de que estamos contribuindo para transformar a relação das pessoas com o café”, afirma Gelma. 

Da teoria à prática: cursos para diferentes interesses

A programação da Escola do Café contempla desde os fundamentos do preparo até conhecimentos mais aprofundados sobre o universo dos cafés especiais.

Entre os cursos oferecidos estão Barista, Métodos de Preparo, Percepção Sensorial e Perfis de Torra, que abordam técnicas de extração, reconhecimento de aromas e sabores, desenvolvimento do paladar e a influência da torra nas características sensoriais do café.

A Escola também oferece formações especializadas e conteúdos voltados ao aperfeiçoamento profissional, acompanhando a evolução do mercado e as novas possibilidades de atuação com cafés especiais.

Dia do Sanduíche: Tirolez reúne três receitas para fazer em casa

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca       

Hoje é Dia do Sanduíche, e a Tirolez, marca nº 1 em queijos no Brasil, aproveita a data para trazer três ideias de receitas para quem gosta de variar o lanche do dia a dia.

As sugestões vão de opções mais elaboradas a combinações clássicas. O Sanduíche de Almôndegas com Queijo Estepe leva um recheio quentinho e saboroso, enquanto o Sanduíche de Salmão Defumado com Queijo Cottage é uma alternativa para quem prefere um lanche frio. Já o Sanduíche de Queijo Quente Tirolez combina os queijos Minas Padrão e Suíço em uma versão cremosa desse clássico.

Confira o passo a passo das receitas!

Sanduíche de Almôndegas com Queijo Estepe:

Ingredientes:

• 4 pães de hot dog
• 200 g de Queijo Estepe Tirolez ralado grosso
• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• 2 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Tirolez ralado
• 2 fatias de pão de forma umedecidas no leite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 500 ml de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez
• Cebolinha picada a gosto
  
  

Modo de preparo: 

Conheça o vinho que se tornou o símbolo da celebração do Beach Tennis

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca        

Em um país que já reúne cerca de 1,5 milhão de praticantes de beach tennis, a modalidade deixou de ser apenas uma tendência esportiva para se consolidar como um fenômeno de comportamento, combinando atividade física, socialização, entretenimento e um estilo de vida ao ar livre. O Brasil também assumiu papel central no cenário internacional: em 2025, sediou 14 dos 20 eventos de mais alto nível do circuito mundial da modalidade.

É nesse território contemporâneo que a Lidio Carraro fortalece sua parceria com o Sul Special Cup. No ano em que celebra 25 anos de fundação, a vinícola retorna ao torneio com a linha TRIO, criada para traduzir, em vinho, a energia de uma modalidade que aproxima alta performance, bem-estar, convivência e celebração. A parceria entre a marca e o campeonato começou em 2023, quando a Lidio Carraro passou a assinar a área VIP e lançou o primeiro vinho oficial do evento.

Antes de chegar às quadras de areia, a vinícola gaúcha já havia levado o vinho brasileiro a alguns dos principais palcos esportivos realizados no país. A Lidio Carraro elaborou os vinhos oficiais da Copa das Confederações de 2013 e da Copa do Mundo da FIFA de 2014, dos Jogos Olímpicos Rio 2016 e de diferentes edições do Rio Open, onde também esteve presente no pódio com seu espumante. Essa trajetória consolidou uma atuação singular: criar rótulos e experiências pensados especialmente para momentos de relevância nacional e internacional.

O capítulo mais recente dessa história é o TRIO, blend exclusivo desenvolvido para o Sul Special Cup. O vinho reúne Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese em um corte inédito na trajetória da vinícola, concebido para representar a conexão entre o vinho, o esporte e a Itália — país de origem da modalidade e de Alex Mingozzi, idealizador do campeonato e técnico da Seleção Brasileira de Beach Tennis.

A Sangiovese estabelece essa ponte de maneira especial. Considerada a alma do Chianti e principal variedade de uma das denominações mais emblemáticas da Itália, a uva também remete a Ravena, região natal de Mingozzi e reconhecida como berço do beach tennis.

Muito além da salada: como explorar a variedade de sabores e nutrientes em pratos à base de vegetais

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca       

A busca por uma alimentação mais variada tem levado diferentes ingredientes de origem vegetal a ganhar espaço na gastronomia. Nesse contexto, vegetarianismo e veganismo são escolhas que despertam interesse e também levantam dúvidas sobre como montar refeições saborosas e equilibradas sem carne. Com combinações de ingredientes, técnicas de preparo e criatividade, é possível criar pratos completos, com diferentes texturas e sabores, que vão muito além da tradicional salada.

Embora vegetarianismo e veganismo sejam frequentemente associados, os termos representam escolhas distintas. Enquanto o vegetarianismo exclui carnes, mas pode incluir alimentos de origem animal, como ovos e laticínios, o veganismo elimina todos os produtos de origem animal da alimentação. Em ambos os casos, o planejamento das refeições é importante para contemplar diferentes grupos de alimentos e suas contribuições nutricionais.

Leguminosas como lentilha, feijão e grão-de-bico são exemplos de ingredientes que podem ganhar protagonismo nessas preparações. Fontes de proteína vegetal e fibras, elas permitem criar desde ensopados e hambúrgueres até molhos encorpados e recheios. Tofu, quinoa, sementes e castanhas também ampliam as possibilidades de combinações, contribuindo com diferentes nutrientes, sabores e consistências.

Um exemplo é a bolonhesa de lentilha preparada pela criadora de conteúdo Gigi Vilela. Na receita, a leguminosa substitui a carne moída e ganha consistência com o cozimento em molho de tomate, caldo de legumes, alho, cebola e tomilho. A finalização com nozes e manjericão acrescenta textura e aroma ao prato. Segundo a apresentação da receita, a combinação com os acompanhamentos pode chegar a cerca de 30 gramas de proteína por porção, mostrando como diferentes ingredientes podem contribuir para o aporte proteico de uma refeição.

Visto válido, entrada negada?

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca      

Brasileiros que pretendem passar as férias, o Natal ou o Réveillon nos Estados Unidos já começam a organizar passagens, hospedagem e documentação. Para quem esteve anteriormente no país, porém, conferir apenas a data de validade do visto pode não ser suficiente. O histórico das últimas entradas, o período de permanência concedido e eventuais registros de overstay também merecem atenção antes do embarque.

O alerta ganha relevância em 2026 com novas ferramentas de acompanhamento migratório. Em abril, o U.S. Customs and Border Protection (CBP), responsável pelo controle das fronteiras americanas, publicou informações sobre o Traveler Compliance Check, disponível no sistema do I-94. A ferramenta permite a determinados viajantes verificar quantos dias restam da permanência autorizada ou quantos dias teriam permanecido no país depois do prazo concedido. O CBP também informa que envia alertas a viajantes sobre o tempo restante e possíveis excessos de permanência.

Para Daniel Toledo, advogado especializado em Direito Internacional e imigração, a proximidade das viagens de fim de ano é um momento oportuno para revisar a documentação.

“Um dos erros mais comuns é acreditar que, porque o visto está válido no passaporte, toda a situação migratória daquela pessoa está automaticamente regular. São coisas diferentes. Quem já esteve nos Estados Unidos precisa saber quanto tempo foi autorizado a permanecer e se cumpriu esse prazo”, explica.

Visto válido não garante entrada nos Estados Unidos

O visto americano permite que o estrangeiro viaje a um porto de entrada e solicite admissão no país. A autorização efetiva para entrar é concedida pelo CBP. Também é nesse momento que é determinada a condição de admissão e, conforme o caso, o período autorizado de permanência. Essas informações ficam registradas eletronicamente no I-94.

Sete chefs curitibanos se reúnem para jantar beneficente em prol do Instituto Forja

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca     

Felipe Miyake, Igor Marquesini, Claudia Krauspenhar, Lucas Amaral, Lênin Palhano, Danilo Takigawa e Aline Gonçalves. No próximo dia 12 de novembro, sete grandes nomes da gastronomia paranaense estarão unidos em um evento histórico: Construindo Amanhãs – 1ª Noite Beneficente FORJA, no Qoya Hotel Curitiba. O jantar solidário terá toda a arrecadação destinada à ampliação da estrutura do Instituto Forja, projeto curitibano que oferece educação complementar, robótica, programação, formação técnica e atividades voltadas ao desenvolvimento humano. A noite especial contará ainda com uma conversa com o filósofo Guilherme Freire e com a abertura de um leilão beneficente de obras de arte, itens esportivos e peças de design. 

O jantar exclusivo, que conta com produção gastronômica e curadoria de Bruna Loddo, terá um menu degustação dividido em sete etapas, cada uma delas elaborada por um dos chefs participantes. A sequência começa com as boas-vindas de Felipe Miyake (DUQ Gastronomia), seguida pela entrada fria de Igor Marquesini (Restaurante do Igor). Claudia Krauspenhar (K.SA Restaurante) assina a entrada quente, com abóbora e vôngole. Lucas Amaral (Koré Gastronomia) prepara o prato de peixe ou fruto do mar, enquanto Lênin Palhano (Grupo Acuro) será responsável pelo prato principal com carne. Danilo Takigawa (Asu Restaurante) assina a pré-sobremesa, e Aline Gonçalves (Koré Gastronomia) encerra a experiência com a sobremesa.

“Será uma grande festa da gastronomia curitibana, com nomes que movimentam a cidade, em uma noite especialíssima em prol do Instituto Forja, um projeto que tem contribuído muito para a capacitação e colocação profissional de diversos jovens de uma das regiões mais vulneráveis da capital paranaense. Tenho conversado frequentemente com os chefs participantes e estão todos muito empolgados com o evento”, destaca o chef Lucas Amaral.

Cerveja fermentada com mandioca é eleita a melhor do Sul e Sudeste

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca        

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) anunciou nesta sexta-feira (30), em São Paulo, os resultados da etapa Sul e Sudeste da 6ª Copa Cerveja Brasil. O ouro Best of Show, principal prêmio da competição, ficou com a Manipueira 2024, da Marek Cervejaria Artesanal, de Charqueadas (RS). A prata foi para a Cosvesi Smoked Porter, da Cosvesi, de Hortolândia (SP), e o bronze para a Incrível Pérola Negra, da Cervejaria Incrível, de Serra (ES).

Realizada na Academia da Cerveja, a etapa avaliou 383 amostras de 122 estilos, com participação de cervejarias dos sete estados que compõem as duas regiões. Foram distribuídas 96 medalhas, sendo 37 de ouro, 28 de prata e 31 de bronze. Todas as medalhistas garantiram classificação para a final nacional, prevista para dezembro, na capital paulista.

Best of Show
As avaliações foram realizadas nos dias 28 e 29 de outubro. As amostras que receberam ouro avançaram para uma nova avaliação às cegas, o Best of Show, que escolhe as três melhores cervejas da etapa independentemente dos estilos em que foram inscritas.

A campeã Manipueira 2024, da Marek Cervejaria Artesanal, inscrita na categoria Manipueira Selvagem, um dos seis estilos brasileiros acrescentados pelo concurso além dos descritos no guia da Brewers Association 2025. O estilo utiliza microrganismos presentes na manipueira, líquido extraído da prensagem da mandioca, e tem fermentação em barris de madeira.

Disney Celebra: Um Natal Inesquecível retorna ao Parque Barigui com área ampliada e novas atrações gratuitas

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca       

Curitiba volta a entrar no clima natalino com a magia Disney neste fim de ano. Depois de sua primeira edição que transformou o Parque Barigui em um dos principais pontos de encontro do Natal na cidade em 2025, o Disney Celebra: Um Natal Inesquecível retorna em 2026 com novas experiências e uma programação que vai além do espetáculo musical. Entre os dias 2 e 23 de dezembro, das 10h às 22h, o público poderá visitar gratuitamente as atrações natalinas do evento, no Parque Barigui. 

Nesta edição, a área de ocupação no Parque Barigui passa de 78 mil para aproximadamente 88 mil m², com a redistribuição dos espaços para ampliar a acessibilidade, facilitar a circulação e integrar ainda mais as diferentes atrações. A proposta é reunir famílias, turistas e moradores em um dos cartões-postais de Curitiba, com experiências inspiradas no universo Disney.

As decorações e ativações integram a programação de Natal, que também conta com o espetáculo pago Disney Celebra: Um Natal Inesquecível. Ambos são viabilizados por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), com realização do Ministério da Cultura e da AirPromo, e têm Curitiba como Host City.

Novidades e experiências no Parque Barigui     

Entre as novidades para 2026 está a Praça da Neve, uma vila cenográfica com referências a personagens Disney e momentos de neve ao longo do dia. O espaço se soma às novas praças temáticas, que trazem esculturas dos personagens Disney e cenários criados especialmente para fotos.

Três receitas fáceis e nutritivas com palmito de açaí

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca      

Aumentou muito a demanda por receitas nutritivas, em especial para quem usa canetas emagrecedoras. A busca do consumidor brasileiro por alimentos mais saudáveis, naturais e alinhados a estilos de vida conscientes segue impulsionando o setor supermercadista. Atenta a esse movimento, a marca Salada Amazônia amplia a presença no mercado com seus palmitos de açaí orgânico que é uma excelente alternativa versátil, leve e alinhada ao público flexitariano e para quem quer um produto orgânico seguro e nutritivo.

            A Salada Amazônia indica três receitas para essas festas de fim de ano, de fácil preparo. As imagens estão anexas.

 

Gratine à Provençal
Rende 4 porções
Tempo de preparo - 30 minutos

Ingredientes
- 1 vidro de Gratine
- 4 dentes de alho laminados
- 1/2 colher de sopa de ervas finas
- 2 colheres de sopa de alcaparras dessalgadas
- Raspas de 1 limão siciliano
- 150 g de tomatinhos cortados ao meio
- Folhas de Manjericão
- Sal e Pimenta a gosto

L-founders of loyalty lança nova campanha de selos para a Hortifruti

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca     

Os clientes da Hortifruti — rede varejista pioneira no Brasil, com foco em frutas, legumes e verduras — já podem comprar produtos nas lojas físicas e no e-commerce para participar da tradicional campanha de selos. Com a nova ação, desenvolvida em parceria com a L–founders of loyalty, os consumidores podem adquirir potes organizadores da renomada marca holandesa Royal VKB com descontos de até 96%. Esta é a quinta campanha de selos da Hortifruti e a terceira edição consecutiva com produtos Royal VKB.

A cada R$ 30 em compras, em um único cupom fiscal, o cliente Leve Natural recebe um selo. Ao acumular os selos, pode adquirir os potes organizadores por valores reduzidos. Os produtos também podem ser comprados pelo preço integral, sem a utilização de selos.

“Mais do que oferecer produtos com frescor e qualidade, nosso objetivo é criar conexões duradouras com os nossos clientes. A campanha de selos já se tornou tradicional da marca, e oferece aos clientes a oportunidade de levar para casa itens diferenciados, além de alavancar o fluxo nas lojas no período da ação. Assim, unimos qualidade e benefícios para criar uma jornada de compra memorável", afirma Flávia Picanço, diretora comercial da Hortifruti Natural da Terra.

“A escolha da marca e dos produtos é uma decisão estratégica. Os potes têm uma relação direta com o que leva o consumidor à Hortifruti: alimentos frescos e cuidado com a alimentação. Essa afinidade dá sentido à campanha e ajuda a transformar o interesse pela coleção em uma razão para escolher a rede nas próximas compras”, afirma Beatriz Ramos, presidente da L-founders of loyalty na América Latina.

Os potes organizadores da Royal VKB combinam design, funcionalidade e praticidade para o armazenamento de alimentos. São produzidos em polipropileno (PP), acrilonitrila estireno (AS) e acrilonitrila butadieno estireno (ABS), além de serem livres de Bisfenol A (BPA). Os modelos selecionados contam com abas à prova de vazamento e sistema de vedação a vácuo e têm capacidades entre 600 ml e 2.500 ml. 

Heineken conquista três troféus no Effie Awards Latin America

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca    

A Heineken® encerrou sua participação na cerimônia do Effie Awards Latin America, realizada em Cartagena, na Colômbia, com três importantes reconhecimentos para a operação brasileira. Foram dois troféus de Prata com a campanha Could Have Been a Heineken e um troféu de Bronze com a iniciativa NoLineUp Festival. Could Have Been a Heineken foi desenvolvido em parceria com a agência LePub, enquanto No Line Up foi desenvolvido em parceria com a Athenas.

Could Have Been a Heineken levou a Prata em duas categorias de peso: Bebidas Alcoólicas e Marketing de Experiência, chancelando a estratégia da marca de construir relevância por meio da experimentação e do diálogo direto com o público. Já o NoLineUp Festival, ação que subverteu a dinâmica tradicional dos festivais de música ao colocar os encontros e a socialização no centro da experiência, garantiu o Bronze na categoria Bebidas Alcoólicas.

"O reconhecimento no Effie Latin America tangibiliza toda a história que a Heineken® tem liderando tendências e histórias criativas. Ver campanhas com propostas tão singulares sendo premiadas na América Latina, sem dúvidas, comprova a consistência da nossa visão de longo prazo e nosso compromisso de sempre nos reinventarmos", afirma Igor de Castro, Diretor de Marketing da marca Heineken® no Brasil.

Curitiba recebe neste domingo grandes nomes da gastronomia mundial em evento gratuito

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca     

Curitiba recebe neste domingo, 8 de novembro, alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira e internacional para o evento “Gastronomia, Identidade e Transformação”, que integra o XVI International Council Meeting do Basque Culinary Center (BCC). A programação gratuita acontece no Memorial de Curitiba, das 8h30 às 18h, e reúne chefs, pesquisadores, produtores e especialistas para discutir sustentabilidade, biodiversidade, cultura alimentar, inovação e transformação social. A participação é gratuita, com inscrições pela plataforma Sympla para os espaços com capacidade limitada.

Realizado pela primeira vez no Paraná, o International Council reúne profissionais de diferentes países para compartilhar conhecimentos e debater os desafios da gastronomia contemporânea. Entre os participantes estão Joan Roca, Dominique Crenn, Michel Bras, Ángel León, Alex Atala, Manu Buffara, Narda Lepes, Trine Hahnemann, Elena Reygadas, João Rodrigues e Josh Niland. As atividades serão distribuídas entre o Congresso, com palestras e debates, uma área de demonstrações culinárias e a Rua das IGs, dedicada a produtos com Indicação Geográfica.

“Receber o International Council do Basque Culinary Center no Paraná é uma oportunidade de mostrar ao mundo a riqueza do nosso território, da nossa biodiversidade e das pessoas que constroem a gastronomia brasileira diariamente. Queremos promover um encontro que gere conexões, compartilhe conhecimento e fortaleça a gastronomia como instrumento de transformação social”, afirma Manu Buffara, chef brasileira e integrante do International Council do Basque Culinary Center.

Merlot Day: conheça quatro vinhos do tinto jovem ao Grand Cru

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca          

Há vinho para a pizza de sexta-feira, para o almoço de domingo em família e para aquele jantar especial. Celebrada no Merlot Day, em 7 de novembro, a uva ganhou uma seleção especial elaborada por Thamirys Schneider, especialista de produtos do Grupo Wine. A lista reúne quatro rótulos da Argentina, do Chile, da Toscana e de Bordeaux, cada um ideal para uma ocasião diferente.

Segundo Thamirys, o diferencial da Merlot é sua capacidade de assumir variadas personalidades. Em regiões de clima mais fresco, dá origem a vinhos delicados, com fruta fresca e acidez em destaque. Em condições mais quentes, ganha notas de frutas maduras, maior concentração e volume no paladar. O amadurecimento em carvalho, por sua vez, pode acrescentar toques de especiarias, canela, chocolate e baunilha.

Essa combinação de elegância, maciez e versatilidade explica a ampla preferência pela variedade. A Merlot pode ser transformada em rosé, tinto leve para o dia a dia, tinto encorpado para momentos especiais e até em vinhos com grande potencial de guarda, capazes de envelhecer por décadas.

“A Merlot mostra que versatilidade não significa falta de personalidade. Seja em um vinho jovem para acompanhar uma pizza, em uma versão com passagem por carvalho para harmonizar com pratos mais elaborados ou em um grande corte bordalês, a uva revela diferentes facetas sem perder seu caráter frutado e sua textura envolvente”, explica a especialista, que indica a seguir os rótulos ideais para cada ocasião.

Uma versão de Merlot para momentos descontraídos 

Adequado para veganos, o Portillo Valle de Uco Merlot 2025 é macio, frutado e refrescante. Jovem e suculento, traz aromas marcados por frutas vermelhas e pretas frescas, como cereja e ameixa, além de taninos macios. É uma boa escolha para demonstrar como a variedade pode entregar um tinto acessível e agradável sem abrir mão da identidade da uva.

Dia do Sanduíche: Treloso sugere versão doce com brownie e sorvete de biscoito

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca         

O Dia do Sanduíche, celebrado em 3 de novembro, é uma oportunidade para explorar diferentes formas de preparar um dos pratos mais versáteis da culinária. E, para quem gosta de inovar, a combinação não precisa ficar restrita as opções salgadas. Treloso sugere uma versão doce da receita que une brownie, sorvete e biscoito em uma sobremesa diferente para aproveitar a data.

O Sanduíche de brownie com sorvete de biscoito combina duas preparações que levam Treloso Chocoresco: o sorvete é feito com pedações do biscoito, enquanto o brownie recebe biscoito triturado na massa e unidades inteiras na cobertura. Depois de assado, o brownie é cortado em círculos e usado para formar o sanduíche, com uma bola de sorvete entre duas partes.

O preparo reúne diferentes texturas e sabores em uma única sobremesa, com o brownie macio, o sorvete cremoso e os pedaços de biscoito. A receita também pode ser uma opção para compartilhar e deixar a celebração do Dia do Sanduíche ainda mais especial.

Confira o passo a passo:

Sanduíche de brownie com sorvete de biscoito

Finna celebra o Dia do Sanduíche com receita de bagel com cream cheese

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca        

O sanduíche é um daqueles preparos que permitem soltar a criatividade e combinar diferentes ingredientes em uma mesma receita. No Dia do Sanduíche, celebrado em 3 de novembro, a Finna sugere uma opção que foge do tradicional: o Bagel com Cream Cheese, uma receita prática para preparar em casa e experimentar novos sabores.

De origem judaica e popularizado nos Estados Unidos, o bagel se tornou conhecido pelo formato arredondado com um furo no centro e pela textura característica. Uma das particularidades do preparo está justamente no processo de produção: antes de ir ao forno, a massa é rapidamente escaldada em água fervente, o que ajuda a formar a casquinha dourada por fora e manter o interior macio.

Na versão sugerida pela Finna, o bagel ganha uma cobertura de gergelim branco e preto e é recheado com cream cheese, mas a receita também pode servir de base para diferentes combinações. Para quem prefere opções salgadas, vale experimentar recheios como peito de peru e queijo, salmão defumado com cream cheese ou frango desfiado. Já para quem gosta de um toque adocicado, geleias, mel ou frutas podem entrar na montagem.

Assim, o tradicional pão em formato de anel ganha novas possibilidades e pode aparecer tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Confira abaixo a receita completa do Bagel com Cream Cheese e escolha o recheio que mais combina com o seu momento.

Confira o passo a passo:

Bagel

Do café da manhã ao cartão-postal: Breakfast Weekend sugere roteiros para redescobrir o Rio de Janeiro

 

 VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://w.instagram.com/cervanacaneca       

Que tal começar o dia com um café da manhã especial e seguir para um passeio de barco pela Ilha da Gigóia? Ou aproveitar a manhã em Copacabana antes de conhecer o Forte e terminar o dia assistindo ao pôr do sol no Arpoador? No Rio de Janeiro, onde paisagens, cultura e gastronomia se encontram, um bom café da manhã pode ser o primeiro passo para um dia inteiro de descobertas. É com essa proposta que o Breakfast Weekend, festival de cafés da manhã realizado em diferentes cidades do Brasil, convida cariocas e turistas a explorarem o Rio de uma maneira diferente. Na 4ª edição, que acontece até 29 de novembro, o público pode aproveitar menus especiais em hotéis, cafeterias, confeitarias, padarias e restaurantes, com preços fixos a partir de R$ 39,90.

Mas a experiência não precisa terminar na mesa. A partir da localização dos participantes, o festival reuniu 13 sugestões de roteiros que conectam o café da manhã aos cartões-postais e destinos menos óbvios - de Copacabana e Botafogo ao Centro Histórico, Santa Teresa, Zona Oeste, Ilha do Governador e Niterói. O objetivo é estimular passeios pela cidade, valorizando a gastronomia e o turismo de proximidade. “Queremos estimular as pessoas a fazerem do café da manhã um programa. Muitas vezes, moramos em uma cidade cheia de atrações e deixamos de aproveitar o que ela oferece. O Breakfast Weekend é um convite para sair da rotina, descobrir novos estabelecimentos e redescobrir o Rio de Janeiro”, explica o idealizador do festival, Carlos Galvão.

O roteiro gastronômico também conversa com o tema da temporada 2026, “Sabores do Mundo”. A proposta celebra diferentes tradições do café da manhã, reunindo ingredientes e preparações de diferentes origens, da panificação europeia às receitas brasileiras e criações contemporâneas. Nos hotéis, os buffets permitem experimentar combinações variadas e as cafeterias, padarias e restaurantes apresentam sua interpretação da primeira refeição do dia em menus especialmente pensados para o festival.

A edição carioca tem patrocínio de Nutella®, que se soma ao tema para inspirar combinações entre sabores internacionais e tradições locais. A parceria incentiva, conforme a proposta e a operação de cada estabelecimento, a presença do creme de avelã com cacau em acompanhamentos, receitas especiais, buffets e combos. A ideia é ampliar as possibilidades de descoberta gastronômica sem perder o protagonismo de cada casa participante. “Quando falamos em ‘Sabores do Mundo’, queremos mostrar como o café da manhã reúne diferentes culturas. A parceria com Nutella® acrescenta novas possibilidades e, com os roteiros turísticos, o público pode descobrir novos sabores e conhecer melhor a cidade no mesmo passeio”, sugere Carlos Galvão.

Um dos diferenciais do Breakfast Weekend é proporcionar ao público experiências de café da manhã em hotéis sem a necessidade de hospedagem. Para quem mora no Rio de Janeiro, essa é uma oportunidade de conhecer espaços normalmente associados à experiência de turistas, e de transformar uma manhã comum em um programa de lazer.