Cervejaria Avós aparece na lista de Melhores do Ano em revista americana

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Na edição de Melhores do Ano, da revista Craft Beer & Brewing, a cervejaria Avós, de São Paulo, foi citada entre os destaques do ano, pelo escritor Stan Hieronymus, autor do livro mundialmente conhecido “For the Love of Hops” e que esteve no Brasil em julho deste ano.

A lista de Melhores do Ano da revista foi baseada na opinião de leitores, editores e críticos. Stan colocou no Top Five 2019 a cerveja colaborativa entre Avós e Diffords Guide, produzida para comemoração dos 100 anos do drink italiano – Negroni. Batizada de Baltic Negroni, a cerveja é uma Baltic Porter envelhecida em barril de carvalho que antes continha Negroni.

"Junior Bottura, da Avós, está determinado a provar aos apreciadores brasileiros que a cerveja artesanal inclui Lagers. Esse rótulo, feito com o envelhecimento de uma Baltic Porter em um pequeno barril de carvalho americano que antes continha um coquetel italiano, é delicioso; sabores de caramelo e frutas escuras se equilibram com uma pitada de amargor de Negroni. Um antídoto delicioso para Pastry Stouts."

Festival une cerveja e rock para celebrar final de ano na Bodebrown

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Cerveja, rock, gastronomia e muita diversão são a receita do final de semana na Bodebrown. A premiada cervejaria curitibana promove sua Festa de Fim de Ano nesta sexta-feira e sábado, com um programação que traz shows com quatro bandas, venda de cervejas no growler e mais de 20 rótulos de chope. O evento acontece no Tap Haus, galpão ao lado da fábrica, na sexta-feira (20/12) das 15h às 22h, e, no sábado (21/12), das 10h às 20h.

A recarga de growlers terá como atração as cervejas Cacau IPA e Trooper Brasil IPA. A Cacau IPA foi a primeira cerveja da Bodebrown a receber nibs de cacau na receita. Foi uma das primeiras parcerias da cervejaria, com o fundador da norte-americana Stone Brewing, Greg Koch. Apresenta notas de frutas cítricas provenientes de lúpulos norte-americanos, aliados ao toque de chocolate vindo do cacau. De médio amargor, tem teor alcoólico de 6,1%. A Trooper foi criada em parceria com Bruce Dickinson, vocalista do Iron Maiden. Com uma identidade brasileira, recebe nibs de cacau e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. Com baixo amargor e sabor de malte suave, tem 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco.

Na sexta-feira, o palco recebe o country rock da banda Hillbilly Rawhide, criada em 2003 e que dedica seu repertório a músicas autorais. O quinteto se apresenta às 19h. No sábado, o evento tem show de Queen Immortal (tributo a Queen) a partir das 14h, Higher Dream - Iron Maiden Tribute (16h) e Wildreams, com clássicos de rock, às 17h30.

O fortalecimento das mulheres no mercado cervejeiro e a importância de incluir os homens nesse movimento

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Por Amanda Reitenbach, CEO e professora do Science of Beer

Eu estive recentemente na Colômbia para participar da Copa Tayrona como jurada e palestrante, e falei no evento sobre o fortalecimento das mulheres no mercado cervejeiro. Aproveito este texto para contar um pouco de como foi essa experiência, e também para discutir a necessidade de ampliar a discussão sobre a diversidade no mundo da cerveja.

Quando fui convidada para palestrar no evento, logo imaginei que o tema seria gestão sensorial ou outro assunto semelhante. Mas o convite dos organizadores era outro. Minhas entrevistas e outros materiais sobre as mulheres no mercado cervejeiro tiveram uma boa repercussão também por lá e eles queriam que eu falasse mais sobre esse assunto.

Elaborei então a palestra “A força das mulheres no mercado cervejeiro" e falei sobre o papel histórico das mulheres no surgimento e desenvolvimento da cerveja pelo mundo e a perda dessa posição ao longo dos séculos. Além da necessidade de retomar o protagonismo feminino e lutar para que as mulheres tenham o direito de fazer, de trabalhar e de se colocar no mercado de cerveja.

Meu público era majoritariamente masculino - as únicas mulheres no júri da Copa Tayrona eram eu e uma jurada da Colômbia, e entre as pessoas da platéia também haviam poucas mulheres. Mas isso foi ao mesmo tempo um desafio e uma oportunidade de apresentar o tema para um público mais amplo e trazer os homens para a discussão.

Growler Day tem versão especial de cerveja clássica da Bodebrown

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A primeira cerveja produzida pela Bodebrown em versão especial, envelhecida em barril usado previamente por vinhos, é a escolhida para o fim de semana de Growler Day. Trata-se da Wee Heavy Au Syrah Millesime 2018, um clássico do portfólio da cervejaria artesanal curitibana. O evento acontece nesta sexta-feira (13/12), das 17h às 20h, e no sábado (14/12), das 9h30 às 16h. A cerveja será vendida a R$ 25 o litro para a recarga de growlers.

A Wee Heavy Au Syrah Millesime 2018 usa como base para envelhecimento a Strong Scotch Ale Wee Heavy, primeira cerveja produzida pela Bodebrown, há dez anos. Sua versão original conquistou diversos prêmios internacionais e nacionais, como o Australian Beer Awards Melbourne (na Austrália) e o South Beer Cup Buenos Aires (Argentina), além de duas medalhas de ouro no Mondial De La Bière de Montreal (Canadá).

A edição envelhecida passou 12 meses em barris previamente utilizados por vinho da casta Syrah, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. O aroma do vinho syrah e do carvalho do barril são marcantes na cerveja. O sabor conta com toques de ameixas desidratas, malte e frutas secas.

Trooper Day homenageia Rock In Rio em edição especial neste sábado

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O festival Trooper Day, criado pela Bodebrown, tem uma nova edição no final de semana. Pela primeira vez, será realizado fora da cervejaria. Neste sábado (14/12), a partir das 14h, acontece o evento Trooper Day Detroit in Rio 85, no bar Detroit Club. A festa vai homenagear a edição histórica do Rock In Rio 1985, trazendo das bandas Higher Dream - Iron Maiden Tribute e Queen Immortal (Queen Tribute). Ingressos antecipados já estão à venda em www.sympla.com.br/trooper-day-bodebrown---edicao-detroit-in-rio-85-higher-dream-e-queen-immortal-no-detroit-club__720940.

O Trooper Day é um festival lançado pela Bodebrown para celebrar uma cerveja mais que especial:  a Trooper Brasil IPA, criada pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti em parceria com o vocalista Bruce Dickinson, do Iron Maiden. Uma identidade brasileira foi o ponto de partida para a receita, que recebe nibs de cacau e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. A cerveja tem baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco.

A banda curitibana Higher Dream - Iron Maiden Tribute é dedicada a tocar os maiores sucessos do Iron Maiden. O conjunto curitibano já se apresentou em grandes casas da cidade com hits que passam por todas as fases do grupo homenageado, como "Fear of the Dark" e "Flight of Icarus". Já Queen Immortal é um tributo ao Queen - que, assim como o Iron Maiden, também se apresentou no Rock In Rio de 1985. A banda curitibana apresenta canções que colocaram o Queen em lugar de destaque na história do rock, de "I Want to Break Free" a "We Will Rock You".

UNIKA Bar inaugura hoje no Aeroporto Internacional de Florianópolis

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A partir hoje (11 de dezembro), abre as portas no Aeroporto Internacional de Florianópolis o UNIKA Bar. A novidade será no Boulevard 14/32 e vai proporcionar aos visitantes uma variedade de 20 tipos de cerveja – 12 delas, produzidas pela Cervejaria UNIKA, que licenciou o uso de sua marca ao estabelecimento e oito de outras cervejarias de Santa Catarina. Com mesas internas e externas e uma iluminação confortável, o bar também oferece vinhos, destilados e variedade gastronômica, como hambúrgueres, batata frita, pastéis, tábuas de frios, bolinhos de costela e de aipim com carne seca, todos preparados na hora.  Fiel à cultura de boteco, o bar traz como característica na decoração tijolinhos à vista, remetendo à fábrica de cerveja de Rancho Queimado.

“Criamos um local acolhedor para quem é morador e para quem está passando pela cidade e quer provar uma cerveja 100% catarinense”, explica Luiz Eduardo Moreira da Silva, sócio majoritário e administrador. O empresário ressalta ainda que a decisão de abrir o bar no aeroporto foi pelo alto padrão dos serviços, instalações e grande potencial de crescimento do local.  “A criação de uma praça de entretenimento no aeroporto tornou o ambiente diferenciado, o que atrai um público que procura bons lugares para passear e se divertir”, complementa. Os sócios também planejam incluir periodicamente atrações musicais de diferentes estilos. 

Um dos fundadores da Cervejaria, Bruno Koerich Andriani, explica que a ideia de licenciar bares com a marca UNIKA foi para criar parcerias com empreendedores que têm como objetivo oferecer aos seus consumidores o melhor produto. “São sociedades diferentes, mas unidas por um propósito em comum, o foco em qualidade”, reitera.

Novidades da cervejaria americana Great Divide

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A cervejaria americana Great Divide, que chegou no primeiro semestre no Brasil, desembarca com novo container, com 4 novidades e reposições para o mercado nacional, via importadora Suds Insanity, representante oficial da marca no país.

Entre as novidades, estão: Hopnaut IPA, Hibernation (Old Ale), e uma dupla de Imperial Stouts, Yeti S’mores e Yeti Mexican Chocolate (que tem lançamento oficial no Slow Brew Brasil). Essas duas últimas em latas de 568ml, formato ainda pouco explorado no Brasil e perfeito para dividir com amigos.

Já nas reposições de mercado, chegam: Colette (Farmhouse Ale), Titan IPA, Hercules Double IPA, Claymore Scotch Ale, Denver Pale Ale e Yeti Imperial Stout, que agora chega em lata de 355ml no Brasil!

Presente cervejeiro para o Natal? A Doktor Bräu tem!

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Que tal presentear amigos(as) e parentes cervejeiros(as) com kits Doktor Bräu criados especialmente para o Natal? As duas opções: Psicótipa + copo e Psicótica + Eritema + copo podem ser encontradas em bares e lojas especializadas em cerveja artesanal de todo país. Na Cervejaria Virtual (www.cervejariavirtual.com.br) os kits saem por R$45,42 e R$62,91 respectivamente. Vale lembrar que o copo pode variar de acordo com a disponibilidade.

Doktor Bräu Cervejas Especiais

www.doktorbrau.com.br / @doktorbrau
Fábrica, Hospício Pub e gift shop: Rodovia BR 459, Km 91 – Congonhal (MG)

Fonte: Grande Ideia Assessoria de Imprensa / Fotos: Daniel Sanches 

Synergy leva experiência de estilos para o Slow Brew Brasil

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Entre os destaques, a linha de Imperial Stout Oakstanding, com três versões (Basis, Mocha e Maple Coconut), todas envelhecidas em barris de Bourbon. Para quem gosta de Juicy IPAs e de amargor, boas opções serão plugadas, como Hop It Up, Tsar e a Power it Up. Para completar a lista, uma Barley Wine e a Megaberliner (com adição de muito morango).

A cervejaria Synergy, de Sorocaba – SP, chega para o Slow Brew Brasil, um dos eventos mais comentados da atualidade, com oito chopes, sendo cinco lançamentos.

1 - HOP IT UP - lote 25
Estilo: NE IPA
ABV: 7,4%

2 -TSAR -  lote 02
Estilo: NE Double IPA
ABV: 9%

Cervejaria ZEV chega com duas novidades no Slow Brew Brasil

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A cervejaria ZEV, de Suzano – SP, faz sua estreia no Slow Brew Brasil levando dois chopes, que devem entrar em linha de produção no próximo ano. As novidades serão plugadas no novo setor da festa, batizado de Extravaganza, criado justamente para novas cervejarias. Os chopes serão engatados entre 16h e 20h.

“É muito gratificante, um orgulho mesmo participar de um evento grandioso como o Slow Brew Brasil, ainda mais no setor Extravaganza, que tem um conceito muito interessante de abrir espaço para novas cervejarias.”, comentou Mikhail Ganizev, da cervejaria ZEV. Os dois rótulos que estarão no Slow Brew Brasil serão envasados em breve e lançados no mercado!

Fonte: www.beerpress.com.br

Cervejaria Avós lança linha Fresh Lagers no Slow Brew Brasil

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Os dois primeiros rótulos da linha Fresh Lagers serão apresentados durante o Slow Brew Brasil: Oma Anna (Leicht Bier alemã, que foi medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas) e a Fruit Porn Frambo Mango (India Pale Lager), uma Juicy IPL com manga e framboesa - rótulo colaborativo com a cervejaria Hoppy People, da Suiça.

A Cervejaria Avós, localizada em São Paulo, começa em dezembro um teste com sua nova linha, a Fresh Lagers, com a proposta de levar o chope fresco, envasado em latas, direto para sua casa.

COMO FUNCIONA?
No domingo anterior aos envases, que acontecem na quarta, quinta e sexta-feira, a cervejaria divulgará o estilo e também a abertura das vendas pelo site (com estoque limitado).

X Craft Beer estará no Slow Brew Brasil participando do Craft Beer Hub

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A X Craft Beer estará presente no espaço com a Shadowplay, que foi lançada em 2017, se tornou rapidamente um dos chopes mais vendidos da cervejaria. Se trata de uma interpretação do estilo New England IPA, com aroma cítrico e de frutas tropicais, com uma suave sensação aveludada na boca. Com 7% de teor alcoólico e 55 de IBU, o resultado é uma IPA levemente turva que remete a um "suco cítrico" e uma excelente drinkability. Seu nome foi inspirada na música de mesmo nome, da banda Joy Division.

A X Craft Beer, que completa cinco anos de vida e agora instalada na capital paulista, chega em sua terceira participação no Slow Brew Brasil a convite da Heineken, para participar do Craft Beer Hub, que foi um grande sucesso no Mondial de La Bière Rio.

O Craft Beer Hub tem o intuito de se conectar com o mercado cervejeiro através de colaborações e parcerias, e trazer experiência aos consumidores através de inovação e conhecimento.

Paella de frutos do mar é atração no cardápio do Peixaria na Vila Madalena

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Que tal uma Paella de Frutos do Mar que você nunca vai esquecer o sabor? No Peixaria bar e Venda, o prato, que custa R$ 88,00 e serve duas pessoas, é um dos mais pedidos e faz sucesso entre os clientes.

Entre os pratos principais, destaque para os grelhados na canoa, como a Costela de Tambaqui (R$ 80,00), que servem duas pessoas e acompanha farofa de banana e vinagrete de feijão fradinho.

Outra opção que agrada o público da casa é a Moranguinha de Camarão (R$ 42,00). O prato é individual, mas muito bem servido e saborosíssimo.

A casa também oferece diversos petiscos para quem quer curtir com os amigos ou com a família, que vão desde porções de bolinho de paella (R$ 46,00), acarajé (R$ 56,00 com 6 unidades), croquetinho de manjuba (R$ 38,00), anéis de lula empanados (R$ 48,00), dadinhos de queijo coalho com tapioca (R$ 36,00), pasteis de camarão, polvo com shitake, siri, marisco, bacalhau ou escarola com aliche (R$ 46,00), até opções individuais, como as empadinhas de camarão, bacalhau ou siri (R$ 14,00) e coxinha de siri (R$ 18,00).

Edge Brewing chega no Slow Brew Brasil com cinco rótulos

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No Slow Brew Brasil, serão engatados cinco chopes, destaque para Triple Virgin Cherries, uma belgian tripel com adição de cerejas, que será engatada em horário especial – 15H15.

A cervejaria espanhola Edge Brewing, que chegou no Brasil em abril de 2019, via importadora Suds Insanity, faz sua estreia em grandes eventos no país, e justamente no Slow Brew Brasil, um dos eventos mais hypados no calendário nacional de cerveja artesanal.

Fundada em 2013 pelos americanos Scott Vanover e Alan Sheppard em Barcelona – Espanha, a Edge Brewing foi uma das cervejarias responsáveis pela revolução artesanal na cidade e virou rapidamente ícone do cenário cervejeiro da Catalunha.

St. Patrick’s Beer chega com versão exclusiva de Imperial Stout no Slow Brew Brasil

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A Acid Trip é uma Catharina Sour com adição de 10 frutas, Já a Irish Car Bomb, uma Imperial Stout com cacau e baunilha, chega no Slow Brew em uma versão especial feita para o evento! Um batch limitado e único, totalmente artesanal,  com menor graduação alcoólica (10% ABV) e envelhecida por três meses em barricas de Whiskey irlandês.

A St. Patrick’s Beer, produzida dentro da Brew Center e já disponível desde julho nos estados de SP, RJ, BA e GO, chega no Slow Brew Brasil, um dos festivais mais prestigiados atualmente no país , com dois rótulos: Acid Trip e Irish Car Bomb (versão exclusiva para o evento).

Durante os shows de música tradicional irlandesa da banda Tailten, (16h e 17h), serão distribuídas algumas cartolas para o público, pelo Pedrinho, leprechaun da St. Patricks Beer.