IFPA lança campanha para estimular consumo de banana na safra

 

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É tempo da safra de banana, a fruta fresca mais consumida no mundo. Segundo a Embrapa, o Brasil é o maior consumidor mundial e o quarto maior produtor, com produção de 6,6 milhões de toneladas e com geração de cerca de 500 mil empregos diretos.

A IFPA, entidade global que representa a indústria de produtos frescos, lança para o varejo a Campanha de Sazonalidade da banana, voltada a estimular o consumo dessa fruta. A entidade disponibiliza um kit digital gratuito com materiais para redes sociais com informações dos benefícios da fruta, lindas imagens para folhetos, e-book de receitas e vídeos que vão ajudar hortifrutis, supermercados e atacarejos em ações de marketing.           

“O ano começou com muita disponibilidade de Banana Prata e Nanica. Tradicionalmente, era um momento de baixa disponibilidade. A tendência para os próximos meses é de muita colheita, então a oferta continuará alta. Por consequência, os preços estão ainda muito baixos e sem perspectivas de aumentar. A qualidade do produto tem melhorado bastante em virtude do investimento em insumos na maioria das lavouras. O mercado consumidor retraiu muito, por exemplo: agora, em janeiro, tivemos 40% de retração em média em nossos clientes, o que impactou muito a venda de bananas”, analisa Fabrício Albuquerque, diretor comercial do Sitio Barreiras, um dos maiores produtores de banana do Brasil e associado IFPA.

A mesma visão de Rafaela Fava, diretora da Bananas Fava, uma das referências na produção e comercialização de bananas no Brasil, localizada em Jundiaí (SP): “A safra de banana neste ano está caminhando bem, para todas as variedades da fruta. A produção vai depender muito como vai ser o clima e sempre período mais críticos é o meio do ano para frente, desde que não tenha muita seca e frio também. Até o momento, tudo caminhando normal”.

Sadia e Arthur Paek ensinam receita inspirada na focaccia do Lollapalooza Brasil 2026

 

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A Sadia, em parceria com seu embaixador de marca, Arthur Paek, apresenta uma receita inspirada na experiência gastronômica vivida no Chef’s Stage do Lollapalooza Brasil 2026: a Focaccia com Presunto tipo Parma Sadia Speciale, que combina ingredientes frescos e texturas contrastantes. A receita traduz o encontro entre sabor, sofisticação e praticidade, e é uma opção versátil para momentos de descontração, seja para compartilhar com amigos ou elevar ocasiões do dia a dia.   

A receita reforça como experiências vividas em grandes eventos podem se transformar em inspiração para o consumo dentro de casa, conectando memória afetiva, conveniência e sabor. Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 250g de farinha 00
• 2g de fermento biológico seco
• 2 colheres de chá de sal
• 360ml água morna
• 1 colher de sopa de azeite
• Presunto tipo Parma Sadia Speciale
• Sal grosso a gosto
• Alecrim
• Rúcula selvática
• Figo
• Stracciatella
• Tomate cereja amarelo
• Crema de balsâmico

Modo de preparo

Eisenbahn expande plataforma de música e aposta em ações para fãs durante o Monsters of Rock com ingressos e premiações exclusivas

 

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A Eisenbahn, marca brasileira de cerveja, parte do portfólio premium do Grupo HEINEKEN, reforça sua conexão com o universo do rock e anuncia a expansão de sua plataforma proprietária de música, a Eisen Rock Station, como um dos pilares estratégicos para 2026. A iniciativa aprimora o investimento da marca em experiências voltadas a fãs e consumidores, consolidando sua presença no cenário musical e fortalecendo o vínculo com o público roqueiro. 

Dando continuidade ao movimento iniciado nos últimos dois anos, quando o foco esteve na construção desse território, a marca agora avança para uma nova etapa: a de crescimento e aprofundamento das experiências. Com vontade de gerar ainda mais conexão com público roqueiro e manter o gênero musical vivo e forte, a Eisenbahn aposta em ações mais robustas, que além de patrocínios recorrentes a shows e festivais ao longo do ano, incluem ações dedicadas aos fãs, colocando-os no centro da experiência. A próxima parada será o Monsters of Rock, que acontece no dia 04 de abril, no Allianz Parque, em São Paulo. 

“Queremos que os fãs vivenciem ainda mais o rock, e é aí que a Eisenbahn entra. Com a mensagem Você merece mais Rock, vamos potencializar as experiências, tornando ainda mais especial a passagem da turnê de sua banda favorita com momentos e rotas personalizados assim como fizemos para os shows do AC/DC na recente PWR UP TOUR”, afirma Giovanna Abreu, gerente sênior de marketing do Grupo HEINEKEN. Segundo ela, a estratégia segue centrada no público, com o objetivo de fortalecer o gênero musical e criar conexões genuínas. 

Com o fã no centro de sua estratégia e o objetivo de fomentar o rock, a Eisenbahn acredita que as ações da plataforma irão agradar - e muito - o público. Para o Monsters of Rock, a marca irá preparar um esquenta especial em bares selecionados de São Paulo, Guarulhos, Ribeirão Preto, Americana e Campinas, com ações exclusivas para distribuir brindes personalizados e oferecer sorteios de ingressos para o show oficial no dia 04 de Abril e para o esquenta que acontece na Audio no dia 02 de Abril, além de meet&greet com as bandas do festival.

Acqua se despede com últimas apresentações no Beto Carrero World

 

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A contagem regressiva já começou: o espetáculo Acqua, do Beto Carrero World, se despede no Domingo de Páscoa (5/4), às 14h, depois de 18 anos em cartaz, e convida o público para viver essa aventura marítima que já encantou mais de 10 milhões de pessoas. Com investimentos contínuos na ampliação de experiências e na renovação de atrações, a despedida do Acqua marca o novo momento de expansão do maior parque temático da América Latina, que completa 35 anos em 2026.

Mas ainda dá tempo de assistir os personagens oceânicos em cena e mergulhar em um universo lúdico e envolvente. É o momento perfeito para quem tem o Passaporte Anual, para os apaixonados pelo parque e para quem guarda o Acqua em um lugar especial da memória, vir prestar sua última homenagem.

A sessão de despedida promete ser um espetáculo à parte. O elenco completo subirá ao palco em uma performance adaptada para transbordar emoção. E para que esse dia fique eternizado, cada visitante presente na última sessão levará para casa um ímã comemorativo exclusivo com a mensagem: Acqua #LastDance #EuFui.

Muito mais que um espetáculo

Uma produção que convida o visitante para uma aventura marítima, repleta de cores, luz e movimento, o Acqua sempre atraiu famílias inteiras e se tornou parte da memória de milhões de visitantes. Ao longo da apresentação, números de acrobacia, contorcionismo, malabarismo e dança revelam as maravilhas do fundo do mar.

Ambev celebra a Páscoa com tours gratuitos em seis cervejarias e harmonizações exclusivas

 

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Com a chegada de abril, o clima de Páscoa começa a se espalhar, e, junto com ele, os sabores irresistíveis do chocolate ganham ainda mais destaque nos mercados, nas receitas e no dia a dia. E o que já é bom pode ficar ainda melhor quando exploramos novas formas de aproveitar essa delícia, criando combinações surpreendentes, como a união do chocolate com a cerveja. 

Durante os quatro sábados de abril - 4, 11, 18 e 25 - , as unidades de Jaguariúna (SP), Agudos (SP), Rio de Janeiro (RJ), Itapissuma (PE) e Ponta Grossa (PR) recebem o público para um tour que é uma verdadeira imersão na história da cerveja, explorando seus ingredientes naturais, as etapas de produção, a qualidade e, ao final, uma degustação que une os sabores das duas grandes paixões nacionais. 

E tem novidade neste ano, a lista ganha um reforço de peso com a tradicional Cervejaria Bohemia, em Petrópolis (RJ), nos dias 4 e 5 de abril. Fundada em 1853, ela é reconhecida como a primeira cervejaria em funcionamento até hoje no Brasil e se destaca também como um charmoso destino turístico na região serrana, um refúgio perfeito em meio às montanhas para quem busca uma experiência única e ainda mais especial na Páscoa. A seleção de harmonização para a data foi desenhada para elevar a experiência sensorial por meio de contrastes e complementos, tornando o momento de degustação mais interessante e intenso ao combinar elementos que se diferenciam e, ao mesmo tempo, se equilibram. 

Harmonizações - Jaguariúna, Agudos, Rio de Janeiro, Itapissuma e Ponta Grossa: 

Colorado Appia + Trufa de Chocolate e Pistache

O dulçor do mel presente na Appia abraça as notas amendoadas e a textura característica do pistache, resultando em uma combinação sofisticada e equilibrada.

Pavê de Páscoa com biscoito Galo: sobremesa clássica para celebrar a data

 

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Tradicional nas mesas brasileiras, o pavê é a escolha perfeita para adoçar a Páscoa. Nesta versão, o Biscoito Maizena Galo ganha protagonismo ao compor camadas com um creme branco leve e delicado, resultando em uma sobremesa equilibrada, cremosa e fácil de preparar, ideal para compartilhar em família.

Ingredientes

1 pacote de Biscoito Maizena Galo 360 g

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 claras em neve

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de creme de leite

1 colher (chá) de leite

1 colher (café) de essência de baunilha

Sandi Hotel passa a oferecer um dos vinhos mais raros da Borgonha no Brasil, servido em taças Zalto

 

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O Sandi Hotel, em Paraty, acaba de incluir em sua carta um dos rótulos de um dos produtores mais raros e cobiçados da Borgonha: o Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 2020, do lendário Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Apenas cinco garrafas do vinho foram adquiridas e passam a integrar a adega do hotel e a carta do restaurante Pupus Panc Party.

A presença do rótulo chama atenção no cenário nacional porque o vinho é encontrado atualmente em apenas dois endereços no Brasil: no restaurante Oteque, no Rio de Janeiro, e agora no Sandi Hotel, em Paraty. Essa raridade transforma a chegada do rótulo em uma pequena notícia no universo da alta gastronomia e da enologia.

“O Domaine de la Romanée-Conti é um dos grandes ícones do vinho mundial. Ter esse rótulo em nossa adega é uma forma de ampliar o repertório da experiência gastronômica que oferecemos em Paraty e colocar o destino também no mapa de quem aprecia grandes vinhos”, afirma Sandi Adamiu, responsável pelo Sandi Hotel.

A garrafa passa a ser oferecida por cerca de R$ 8 mil na carta, integrando a seleção da nova adega do hotel, inaugurada recentemente como parte do projeto gastronômico do ecossistema Quadrado Mágico. O espaço reúne mais de 100 rótulos e funciona também como sala privativa para experiências e harmonizações especiais.

5 Harmonizações para Celebrar 125 Anos de Luigi Bosca

 

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Celebrar os 125 anos de Luigi Bosca vai além de relembrar uma história de sucesso no mundo do vinho, é um convite para vivenciar a sofisticação e a inovação que essa vinícola centenária traz para o universo da viticultura. Recentemente reconhecida como a “Melhor Vinícola do Novo Mundo” no Wine Star Awards 2025, promovido pela Wine Enthusiast, Luigi Bosca reforça sua posição como uma das vinícolas mais respeitadas da Argentina, com vinhos que conquistam o paladar de todo o mundo.

No Brasil, a Decanter Vinhos tem o prazer de contar com Luigi Bosca em seu portfólio desde o início, como seu primeiro produtor parceiro, estreitando a relação entre duas marcas que compartilham um compromisso com qualidade, tradição e inovação. Para comemorar essa parceria histórica e o marco dos 125 anos, a Enoteca Decanter Blumenau preparou uma seleção exclusiva de harmonizações de outono, que unem o melhor dos vinhos de Luigi Bosca com pratos da gastronomia contemporânea.

5 harmonizações para o outono 

• Bruschetta di Polpo Mediterrâneo + De Sangre White Blend 

A bruschetta di polpo mediterrâneo, com pão brioche, polvo grelhado, creme de pimentão braseado e farofa de pistache, pede o frescor vibrante do De Sangre White Blend 2024, de Luigi Bosca. Moisés Sandi, coordenador de produto da Decanter Vinhos, destaca, “Este vinho de frescor vibrante e notas florais é perfeito para cortar a gordura do prato, realçando as nuances de pistache e pimentão e trazendo uma harmonização leve e saborosa, ideal para pratos com frutos do mar”.  

Do check-in ao checkout: como não deixar o câmbio virar vilão da sua viagem

 

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Viajar é uma verdadeira terapia… até o momento em que o extrato volta com o plot twist. Tudo parece justificável: um café a mais, um passeio extra, um upgrade “só dessa vez”. Quando você vê, o orçamento já foi passear. E sozinho! E ainda tem um detalhe que pega muita gente: fora do Brasil, o dinheiro costuma ir embora em coisas pequenas, como conversões ruins na hora de pagar, saques com tarifa e taxas que acabam passando batido.

Para ajudar a manter o controle sem tirar a graça da viagem, a carteira digital belo reuniu 5 dicas simples e bem vida real. São ajustes fáceis que evitam sustos quando a fatura chega e deixam mais espaço para gastar com o que realmente vale a pena. Bora lá?

1) Defina um teto diário e reserve uma folguinha

Antes de embarcar, faça uma conta honesta do quanto você pode gastar por dia e deixe uma folga para imprevistos. Isso ajuda a não queimar o orçamento logo no começo e diminui aquela sensação de que o fim da viagem entrou em “modo contenção”.

Royal Palm Plaza Resort, em Campinas, terá programação especial no feriado de Tiradentes

 

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No dia 21 de abril, terça-feira, é celebrado o Dia de Tiradentes. Para quem deseja aproveitar o feriado prolongado para descansar, ampliar a convivência com a família e se desconectar dos grandes agitos, o Royal Palm Plaza Resort é uma opção. Localizado a cerca de 60 minutos de São Paulo, o maior resort urbano do Brasil, no interior paulista, reúne, em um único espaço, lazer, esporte, diversão e alta gastronomia para toda a família. 

Com um parque aquático climatizado, ampla variedade gastronômica e uma programação especial de lazer e esportes, o resort oferece uma série de opções para públicos de todas as faixas etárias, como expedição Kata Kuka (arvorismo, tirolesa e escalada), sunset de beach tennis com DJ, karaokê, música ao vivo, arco e flecha, torneios de tênis, beach tennis e teatros infantis. Neste ano, o feriado também contará com uma atração especial e exclusiva para o período: o Scape Bus. 

O Scape Bus, da Escape 60, é uma versão itinerante do tradicional escape room, instalada dentro de um ônibus tematizado, onde grupos de participantes vivenciam uma experiência imersiva baseada em uma narrativa de mistério ou aventura. Em um tempo limitado, precisam resolver enigmas, decifrar códigos e encontrar pistas para cumprir a missão e “escapar”. Todas as atividades relacionadas ao Scape Bus estão inclusas na hospedagem, sem custo adicional ao hóspede. 

Para o feriado de Tiradentes, de sexta a terça-feira, o resort terá pacotes com condições especiais para quatro ou cinco noites, com check-out nos dias 21 (terça-feira) ou 22 (quarta-feira). 

Manu Buffara leva gastronomia brasileira a jantares colaborativos na Ásia

 

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Reconhecida internacionalmente por sua abordagem sustentável e pelo uso de ingredientes regionais, a chef Manu Buffara amplia sua presença global ao integrar dois jantares colaborativos com nomes relevantes da gastronomia contemporânea. As experiências acontecem em abril, na Ásia, e propõem encontros entre culturas culinárias distintas, conectadas por valores como sazonalidade, território e respeito aos produtores locais.

O primeiro encontro ocorre nos dias 3 e 4 de abril, no restaurante Naar, localizado em Kasauli, na região de Himachal Pradesh, na Índia. Ao lado do chef Prateek Sadhu, Buffara apresenta um menu degustação inédito que une a biodiversidade brasileira ao terroir do Himalaia. A proposta explora ingredientes sazonais e técnicas que refletem a identidade de ambos os chefs, em uma experiência criada exclusivamente para as duas noites.

Na sequência, no dia 8 de abril, a chef brasileira participa de um jantar no restaurante Baan Tepa, em Bangkok, na Tailândia, em colaboração com a chef Tam Chudaree Debhakam. O encontro dá continuidade à conexão iniciada anteriormente entre as chefs durante o evento Ein Prosit, na Itália. Com apenas uma noite de duração, o jantar propõe uma imersão nos ingredientes locais e nas práticas sustentáveis que orientam o trabalho das duas cozinheiras.

O Baan Tepa, reconhecido com duas estrelas Michelin e uma Estrela Verde em 2025, é referência na Ásia por sua atuação alinhada à sustentabilidade e à valorização de produtos locais. “Para mim, é sempre uma honra participar desses eventos. É uma oportunidade de levar a gastronomia do Brasil para o mundo e também trazer um pouco do mundo para o Brasil”, afirma chef.

Vida Veg amplia linha de produtos proteicos para atender usuários de canetas emagrecedoras

 

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Com o fim da patente da semaglutida e a consequente popularização do uso das canetas emagrecedoras, a Vida Veg, fabricante nacional de alimentos e bebidas plant-based, prepara novidades para atender a este nicho de consumidores. A empresa mineira vai lançar neste semestre 6 novos produtos ricos em fibras e proteínas para suprir as necessidades nutricionais de quem faz o tratamento contra a obesidade e inicia um processo de reeducação alimentar.  

Embora eficazes na redução do apetite, as canetas emagrecedoras desaceleram o esvaziamento gástrico e promovem um emagrecimento rápido que pode resultar em perda significativa de massa magra, não apenas gordura. Por isso, a qualidade da dieta se torna crucial. "Oferecer uma proteína vegetal que o corpo absorva com facilidade e que seja rica em fibras é fundamental para manter a saúde gastrointestinal e a musculatura", explica o CEO da Vida Veg, Álvaro Gazolla. 

Outro benefício é que a alimentação plant-based é zero lactose, o que facilita a digestão, reduz o risco de inchaço e de desconforto abdominal em pessoas que apresentam intolerância. De acordo com o executivo, "os alimentos e bebidas vegetais são excelentes aliados da reeducação alimentar, pois oferecem alto aporte proteico, alta densidade nutricional, promovem a saúde intestinal e reduzem o risco de doenças crônicas". 

Ao oferecer produtos prontos para consumo e com a densidade nutricional ajustada, a fabricante busca preencher a lacuna entre o tratamento contra a obesidade e a alimentação diária. "Uma boa opção são as bebidas e iogurtes proteicos, que além de ser rico em proteínas de alta digestibilidade, entregam 25% da necessidade diária de fibras da população, garantindo uma alimentação mais completa e equilibrada", complementa Gazolla.

Para uma Páscoa com muita trela, Treloso sugere 2 sobremesas divertidas

 

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A Páscoa é um dos feriados mais importantes do calendário cristão, marcada pela ressurreição de Jesus Cristo e pelo simbolismo de renovação da fé e da esperança. A data encerra a Semana Santa e, por tradição, acontece no primeiro domingo após a primeira lua cheia da primavera no hemisfério norte, variando a cada ano. Em 2026, o Domingo de Páscoa será em 5 de abril, sendo também um momento de compartilhar refeições e preparar sobremesas especiais.

A Treloso, marca de biscoitos recheados mais vendida do Brasil, traz para esta Páscoa duas sobremesas que agradam tanto adultos quanto crianças e tornam a mesa ainda mais especial: o Bolinho no Copo e a Taça de Morango com Biscoito e Chocolate.

O Bolinho no Copo é feito em camadas, combinando bolinhos Treloso de baunilha ou chocolate com brigadeiro preto, branco ou doce de leite. A cada camada, os cookies acrescentam crocância e sabor, criando uma sobremesa divertida e deliciosa. Montado em copinhos individuais, é prático de servir e pode ser decorado com pedaços extras de bolinho e cookies.

A Taça de Morango com Clubinho Treloso e Chocolate une creme de iogurte de morango com gelatina, leite condensado e creme de leite. Intercalada com pedaços de biscoito Clubinho Treloso e chocolate ao leite picado, resulta em uma sobremesa colorida e irresistível. Montada em taças, pode ser finalizada com um biscoito decorativo, tornando-se um destaque especial na Páscoa.

Com uma linha completa de biscoitos recheados, biscoitos doces, wafers e bolinhos, a Treloso reforça sua presença na vida dos consumidores, oferecendo produtos que são sinônimo de diversão, sabor e criatividade. Nesta Páscoa, cada mordida é um convite para aproveitar com muita trela e alegria.

Saiu a lista dos melhores vinhos do Brasil

 

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A maior degustação às cegas de rótulos nacionais, a Grande Prova Vinhos do Brasil 2026, divulgou a lista dos melhores vinhos e sucos de uva integrais do país, em 61 categorias. Realizado pelo Grupo Baco Multimídia, o evento chega à sua 11ª edição com um marco histórico: foram avaliadas 1.291 amostras provenientes de 10 estados brasileiros. É o maior número já registrado pelo concurso.

O júri reuniu 28 especialistas de diferentes regiões do país, incluindo Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais, Distrito Federal, Goiás, Rio Grande do Norte, Pernambuco e Santa Catarina. O painel contou com profissionais ligados a instituições de referência internacional, como a Associação Brasileira de Sommeliers, a Wine & Spirit Education Trust e a International Sommelier Guild, além de especialistas com certificações de excelência como DipWSET e Court of Master Sommeliers, e formação acadêmica em viticultura e enologia.

Esta edição contou com a inclusão das categorias Nebbiolo, Sangiovese, Riesling Renano, Lorena, Cortes Bordaleses e Espumantes sem álcool. Já os Doces e Fortificados pela primeira vez foram divididos em duas categorias: tintos e brancos.

Entre os destaques da edição, a região de Brasília foi um dos vencedores na categoria Syrah com o rótulo Seu Claudino Superiore Safra 2023, da vinícola Vila Triacca,  evidenciando a expansão qualitativa da vitivinicultura brasileira para além das regiões tradicionais. Além dos vinhos, o concurso também avaliou espumantes sem álcool e sucos de uva integrais (branco, tinto e rosé), refletindo novas demandas de consumo.

“Por um lado, o Rio Grande do Sul manteve a liderança tanto no número de amostras inscritas quanto em resultados, com 300 premiações. Por outro lado, a GPVB 2026 foi palco do crescimento dos vinhos de dupla poda, que já representam mais de 20% do total de amostras”, explica Marcelo Copello, presidente do júri da GPVB 2025 e sócio do Grupo BACO, ao lado de Sergio Queiroz.

“A presença de 10 estados, com vinhos chegando de locais inimagináveis, até pouco tempo atrás, mostra o quando podemos vislumbrar um futuro animador, em especial por essa disseminação dos parreirais levarem junto a cultura do vinho”, conta Queiroz.

Uma viagem cheia de sabores na Páscoa em Socorro (SP): do sabor caseiro à alta gastronomia

 

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Durante a Páscoa, Socorro, no Circuito das Águas Paulista, se transforma em um verdadeiro roteiro de sabores. Conhecida por seus empreendimentos de turismo de aventura e pela natureza exuberante, a cidade vem conquistando os turistas pelo paladar, unindo o aconchego da comida caseira à sofisticação da alta gastronomia.

 É o destino ideal para o almoço de Páscoa e demais dias para quem estiver na cidade e poder apreciar uma boa comida em um clima agradável rodeado pelas montanhas da serra da Mantiqueira. Em restaurantes familiares àqueles comandados por chefs de cozinha com experiências internacionais, receitas elaboradas com produtos locais são as estrelas dos cardápios. 

A tilápia é um peixe produzido na região e muito consumido na cidade. Em todos os restaurantes há receitas com essa espécie, substituindo o tradicional bacalhau. Para saborear essas delícias pescadas dos tanques dos pesqueiros locais, duas sugestões que une pesca esportiva e boa gastronomia são os pesqueiros @pesqueironeneoliani, tradicional desde 1980, é o lugar perfeito para saborear a inusitada pipoca de tilápia e tilápia à parmegiana, assim como no @centrodelazerpitaua cuja estrela da casa é o peixe à parmegiana saboreado em um charmoso restaurante sobre o lago. 

Já para apreciar a paisagem rodeada por montanhas a dica é a @cachacariasantome restaurante onde há mais de 50 variedades de cachaças e licores artesanais que podem ser degustadas com a Moqueca de Tilápia ou Santo Camarão, na Sexta Santa. No @ancestralpedrabelavista a 1200 m de altitude, o visitante pode vivenciar um dos mais belos pôr do sol da cidade e saborear o pan de palo, uma receita andina, que é uma massa de pão assada em brasa na hora, podendo ser recheada com ingredientes doces ou salgados. Entre os diversos pratos, a tilápia ao molho de limão e o salmão são boas pedidas, além das pizzas servidas a noite. 

No Caminho Turístico do Rio do Peixe há diversos restaurantes, mas um dos destaques é o @casabazani, as especialidades da casa são a costela no bafo e a tradicional tilápia à parmegiana, já para os veganos e vegetarianos a dica é a moqueca de banana da terra. O @lagobirstrolounge em um cenário bucólico traz a experiência da cozinha artesanal e sabores únicos e o @larivieri.bistro destaca a tilápia a “Belle Meunière”. 

Serra do Sudeste tem vindima estendida em 2026 por conta do clima

 

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A safra de 2026 tem confirmado uma virada importante no mapa da vitivinicultura brasileira. Em um ano marcado por condições climáticas mais desafiadoras na Serra Gaúcha, a Serra do Sudeste, especialmente na região de Encruzilhada do Sul, se destacou com maior volume e qualidade de uvas por mais tempo, reforçando seu potencial como um dos principais terroirs do país para vinhos tintos.

Corriqueiramente, as uvas no sul do país são colhidas entre metade de janeiro e início de março, melhor época para que os frutos atinjam a maturidade fenólica mais aguardada, conferindo a dose de açúcar, coloração e taninos na medida certa para compôr bons vinhos.

Na avaliação da vinícola Lidio Carraro, a vindima deste ano na região pode ser considerada uma das mais equilibradas dos últimos ciclos. “A vindima de 2026 está sendo espetacular para nós por conta do clima. A uva está amadurecendo por completo por conta de termos tido períodos de temperatura mais amena, principalmente à noite, e amplitudes térmicas maiores. Assim, elas amadurecem mais lentamente e de forma mais completa”, destaca Juliano Carraro, diretor-comercial da vinícola.

Neste momento, a colheita avança com variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Malbec e Cabernet Franc, enquanto outras parcelas seguem no campo e devem ser colhidas até o final do mês, respeitando o ponto ideal de maturação de cada variedade.

Além da maturação plena, a safra também chama atenção pela concentração das uvas. “Muitas delas apresentam altos índices de polifenóis e açúcares, o que está resultando em vinhos com grande equilíbrio entre potência, álcool e acidez, o conjunto essencial para vinhos de alta gama e com grande potencial de envelhecimento”, aponta Giovanni Carraro, enólogo e diretor técnico da vinícola.

Como harmonizar vinhos e bacalhau no almoço de Páscoa?

 

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O almoço de Páscoa, quando protagonizado pelo delicioso bacalhau, pede vinhos que tragam um equilíbrio especial à mesa, capazes de complementar a experiência gastronômica. Por ser um peixe de estrutura firme e sabor intenso, a harmonização depende da escolha do preparo, já que pode ser servido de muitas maneiras, desde gratinada, na forma de petiscos como bolinho frito ou na  tradicional bacalhoada. Para entender como fazer as melhores escolhas, os sommeliers Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, e João Gama, da Cantu Grupo Wine, trazem algumas orientações. 

“Por ser uma carne de sabor marcante, demanda vinhos que acompanhem essa intensidade, mas sem pesar”, comenta Diego Ávila. “Se o prato for mais leve ou frito, são preferíveis rótulos mais frescos e com boa acidez. Se for uma receita de forno mais estruturada, é mais interessante que os vinhos preencham mais a boca. O objetivo é que a bebida ajude a limpar o paladar e realçar os temperos do prato.” 

Confira, a seguir, indicações de vinhos de ambos os especialistas para harmonizar conforme o preparo escolhido. 

Bolinho de bacalhau 

Para abrir o apetite com o saborosíssimo bolinho de bacalhau, a indicação é um rótulo de Mendoza, Argentina, o Las Perdices Gewürztraminer.  Vinho refrescante, com aromas florais e frutados e um toque de picância, esta harmonização foge do óbvio, considerando que sua intensidade aromática gera um contraste com o sal e a fritura do petisco, enquanto seu corpo médio garante que o vinho mantenha presença diante da textura da batata.

Páscoa: confira três receitas para preparar na data

 

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No dia 05 de abril (domingo) é celebrada a Páscoa. Alguns hábitos e costumes acabaram se tornando uma tradição nesse dia, como o almoço em família com pratos típicos desse período e a troca de ovos de páscoa, prática que é feita tanto pelas crianças como pelos adultos. Para celebrar a data, a Kikkoman explica o passo a passo de receitas exclusivas, confira:

Arroz de bacalhau

Rendimento: 6 porções

Tempo do preparo: 40 min

Ingredientes

500g de bacalhau desfiado e dessalgado

2 colheres de sopa de Shoyu

3 xícaras de arroz 2 cebolas

2 dentes de alho

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 xícara de tomate cereja cortados ao meio 1 xícara de azeitonas portuguesas

1 maço de salsinha picado

¼ xícara de azeite

Modo de preparo

Páscoa: harmonização de vinhos e peixe que cabem no seu bolso

 

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Na Páscoa, os peixes ganham protagonismo à mesa — uma tradição que começa na Sexta-feira Santa e se estende até o almoço de domingo, que pode ser harmonizado com vinhos e finalizado com sobremesas. Embora os pratos com bacalhau sejam os mais famosos para a ocasião, o momento também é propício para apreciar peixes mais leves, com preparo descomplicado, e mais acessíveis. 

Para harmonizações de Páscoa com vinhos que acompanham a estrutura dos pratos e valorizam os seus sabores, confira, a seguir, as dicas de harmonização de Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo. 

Tilápia assada com ervas e vinho branco

O filé de tilápia traz uma carne mais leve, delicada e com sabor suave, ótimo para quem busca por pratos mais levinhos no almoço de Páscoa. O toque de limão e ervas traz um brilho cítrico e fresco para o filé assado no forno, deixando o prato aromático e saboroso, sem perder a delicadeza e leveza. Pratos como estes pedem vinhos brancos mais levinhos e aromáticos, preferencialmente com toques cítricos e herbáceos, como os elaborados com as uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ou Chenin Blanc, especialmente quando jovem. Vinhos brancos da D.O.C. Vinho Verde também são excelentes opções, mantendo o caráter leve e fresco da harmonização. O argentino Salentein Killka Sauvignon Blanc 2025 é uma opção estupenda para esta harmonização, com perfil leve, aromático, cítrico com toques herbáceos e um exuberante frescor, tem tudo a ver com o prato.

(https://www.wine.com.br/vinhos/salentein-killka-sauvignon-blanc-2025/prod32094.html) 

Vinícola mineira atinge maior pontuação do Brasil em avaliação internacional

 

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A vitivinicultura brasileira acaba de dar mais um passo importante no cenário internacional. A vinícola Barbara Eliodora, de São Gonçalo do Sapucaí (MG), alcançou a maior pontuação já concedida a um vinho brasileiro pelo crítico James Suckling, consolidando um momento especial para os vinhos de inverno do Sul de Minas.

O feito vem na sequência de outro marco recente. Em 2025, a vinícola já havia conquistado a maior nota da história do Brasil na Wine Enthusiast. Agora, diante de um universo de mais de 45 mil vinhos avaliados ao redor do mundo por Suckling, os rótulos mineiros voltam a chamar atenção.

Entre os destaques da avaliação estão:

Syrah Gran Reserva F 2021 com 92 pontos
Syrah Gran Reserva Alvarenga 2021 com 91 pontos
Syrah Léger 2024 com 90 pontos
Syrah Clássico 2021 com 90 pontos

Mais do que números, o resultado traduz um trabalho consistente que vem sendo construído ao longo dos últimos anos na Serra da Mantiqueira. Em São Gonçalo do Sapucaí, a Barbara Eliodora ajudou a colocar o terroir mineiro no radar ao apostar cedo na técnica da dupla poda e, principalmente, na adaptação da uva Syrah às condições da colheita de inverno.

Cabernet Sauvignon e Merlot: por que os brasileiros preferem estas uvas?

 

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O consumo de vinhos no Brasil atravessa um momento de democratização, com o público buscando rótulos que equilibrem qualidade, versatilidade e uma compreensão clara do que está na taça. Nesse cenário, algumas variedades de uva se consolidaram como as favoritas, dominando as prateleiras e as escolhas dos consumidores tanto em tintos quanto em brancos. Entre as tintas, o protagonismo pertence à Cabernet Sauvignon, à Carménère e à Merlot, que juntas formam a base da preferência nacional.

“O sucesso dessas uvas no Brasil também está diretamente ligado à presença de países como o Chile no mercado nacional”, comenta  Cibele Siqueira, Embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine, que traz dicas de harmonização.  “O país oferece vinhos com excelente relação entre qualidade e preço, que é um fator determinante para o consumidor.”

As queridinhas dos brasileiros

A seguir, conheça algumas das uvas, populares na produção de vinhos, que têm conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros apaixonados por vinhos. 

Itaipava é a cerveja oficial da Turnê "Histórias" 2026

 

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A Itaipava, marca do Grupo Petrópolis - maior cervejaria com capital 100% nacional -, é a cerveja oficial da turnê “Histórias” 2026, o maior festival sertanejo fora do circuito de rodeios. A Itaipava Premium é o rótulo escolhido para acompanhar o público em todas as datas da turnê, trazendo ativações pensadas para potencializar a vivência e ampliar a conexão com os fãs do gênero.

Entre os destaques estão um bar proprietário da marca, um lounge exclusivo para convidados, espaços instagramáveis e brindes personalizados, como copos e bags personalizadas para o combo de cerveja. A proposta é transformar cada show em uma experiência completa, que vai além da música.

Neste ano, o “Histórias” se apresenta como “Próximo Capítulo: O Maior de Todos” e amplia seus horizontes com shows em cidades que não estiveram na última edição, como Manaus e Cuiabá, além das apresentações em Brasília, Goiânia, São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba. No palco, grandes nomes que ajudaram a construir o imaginário do sertanejo no Brasil: Chitãozinho & Xororó, Zezé Di Camargo & Luciano, Bruno & Marrone, Daniel, César Menotti & Fabiano, Victor & Leo, Gian & Giovani e Matogrosso & Mathias. 

“A Itaipava é uma marca conectada com as raízes brasileiras e com os momentos de celebração do dia a dia, e a música tem um papel essencial nessa conexão. Estar presente na turnê “Histórias” reforça nossa proximidade com o público e amplia a experiência e quem vive esses shows. Mais do que levar nosso portfólio, queremos fazer parte de encontros que despertam a emoção, criam memórias e fortalecem vínculos com os apaixonados pelo universo da música”, afirma José Luiz Sinti, gerente de Patrocínios do Grupo Petrópolis.

Celebre a Páscoa com experiências especiais nos hotéis da Meliá

 

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No domingo de Páscoa, 5 de abril, os hotéis da rede Meliá convidam hóspedes e visitantes a celebrarem a data com experiências gastronômicas pensadas para reunir sabor, convivência e sofisticação. Entre brunches e almoços especiais, os restaurantes apresentam menus que revisitam clássicos da ocasião com toques contemporâneos, valorizando ingredientes tradicionais em composições criativas. A proposta é transformar a celebração em um momento memorável, em ambientes acolhedores e elegantes. Confira a programação:

INNSiDE São Paulo Higienópolis by Meliá

         

Para celebrar a Páscoa, o INNSiDE by Meliá São Paulo Higienópolis promove um almoço especial no domingo, das 12h às 15h, aberto a hóspedes e visitantes. A experiência gastronômica foi pensada para reunir tradição e criatividade em um menu exclusivo servido em três tempos, em sintonia com a proposta contemporânea da marca de integrar gastronomia, lifestyle e sabores locais.

O menu começa com couvert da casa, com focaccia artesanal, azeite de ervas, manteiga, tomate confit e azeitonas, seguido de burrata caprese com pesto, tomate cereja e tuille crocante. Como prato principal, o destaque é o bacalhau preparado em baixa temperatura, acompanhado de batata bolinha, ovo cozido, cebola, tomate, azeitonas e brócolis. Para finalizar, a sobremesa traz uma “surpresa de chocolate”, com brownie, sorvete de baunilha, morango e calda de chocolate.

Clara Resorts reformula cardápios com assinatura da chef e CEO Taiza Krueder

 

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O Clara Resorts reformula os cardápios das três unidades sob assinatura da chef e CEO Taiza Krueder, em um processo que une criação coletiva e identidade regional. A mudança abrange o Clara Dourado Resort (SP), o Clara Ibiúna Resort (SP) e o Clara Arte, único hotel dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), e chega a 20 novos cardápios de eventos corporativos, consolidando uma escolha que sempre norteou o grupo: valorizar o trabalho em equipe e a culinária brasileira com toque contemporâneo.

O movimento acompanha uma tendência crescente: segundo o Ministério do Turismo, no estudo "Tendências de Turismo Gastronômico Brasil 2030", a gastronomia já é o terceiro principal motivo de viagens no mundo, e a hotelaria de alto padrão responde transformando a mesa em parte central da experiência.

"Por 24 anos construímos nossa gastronomia coletivamente, com um trabalho em equipe e respeito aos ingredientes que cultivamos. De tempos em tempos revisitamos os cardápios para garantir que continuem traduzindo nossa essência. Trabalho sempre em conjunto com os chefs de cada unidade, que trazem suas leituras e experiências. Agora, as três unidades compartilham a mesma identidade gastronômica, respeitando as particularidades regionais de cada lugar", explica Taiza Krueder, chef formada pela École Supérieure de Cuisine Française de Paris Ferrandi.

Toda a equipe de gastronomia participou da construção dos novos menus, que abrangem desde os buffets diários até os cardápios de eventos corporativos, coffee breaks e celebrações. "Desenvolvemos com foco em ingredientes orgânicos das nossas hortas, preparos artesanais e fornecedores regionais. A criação buscou traduzir nossa essência em pratos equilibrados, pensados para harmonizar tradição e contemporaneidade", destaca Taiza.