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O Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa é daquelas receitas que mostram como combinações simples podem surpreender. A calabresa traz um sabor levemente defumado, enquanto o parmesão entra com cremosidade, deixando o molho envolvente na medida certa.
Feito com massa Adria, o prato ganha a textura ideal e fica ainda mais gostoso, além de ser fácil de preparar. Uma opção prática para o almoço ou jantar, perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação.
Confira o passo a passo!
Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa:
Ingredientes:
- 1 embalagem de Espaguete Adria
- 150 g de parmesão
- 300 g de linguiça calabresa fatiada bem fina
- 500 ml de creme de leite fresco
- 500 ml de caldo de legumes
- 25 g de manteiga
- 1 cebola roxa grande picada
- 1 ramo de alecrim
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e Pimenta-do-reino
- Salsa fresca picada a gosto
Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Distribua a linguiça em uma assadeira grande, sem sobrepor uma à outra. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno, aguarde esfriar.
- Em uma frigideira grande e alta, frite a cebola roxa na manteiga com 1 ramo de alecrim, até dourar.
- Coloque o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
- Junte o caldo de legumes e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa crua, misture bem e tampe. Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo.
- Junte o caldo de legumes e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa crua, misture bem e tampe. Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo.
Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 40min.
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