Synergy cria ambiente para toda família dentro da cervejaria

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A Cervejaria Synergy, vencedora de diversas medalhas em concursos cervejeiros com seu portfólio variado de estilos, tem um taproom aberto ao público dentro da fábrica, localizada no interior de São Paulo, na cidade de Sorocaba. Com o ideal de “Fazemos o melhor, não o mais fácil”, eles vêm conquistando seu espaço com cervejas de alto nível e propondo uma experiência sensorial muito rica para quem visita a cervejaria ou experimenta seus rótulos em pontos de venda especializados.

“Produzimos estilos bem tradicionais e inovadores bem executados e queremos trabalhar a educação cervejeira, com público inicial e o público mais experiente.”. Comentou Eduardo Sampaio, sócio e cervejeiro da Synergy.

Atualmente com 10 torneiras de chope no taproom, com growlers para levar chope fresco para casa e uma régua de degustação para entender melhor o trabalho da cervejaria, a Synergy criou um ambiente para toda família dentro da cervejaria.

O local também conta com espaço kids, importante para um programa completo de família, food truck, para quem estiver com fome e também é adepto ao pet friendly, ou seja, traga seu cão ou gato para o taproom.

Cervejaria ZEV lança trio poderoso para o inverno 2019

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A Cervejaria ZEV, de Suzano-SP, continua sua saga de ser um espírito livre e de produzir rótulos memoráveis. O inverno de 2019 promete com seus três primeiros rótulos envelhecidos em barris de carvalho, que continham outras bebidas.

Uma base de Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico, que ficou durante 8 meses na cave subterrânea da cervejaria e que foi envelhecida em três barricas diferentes: Carvalho francês que continha Bourbon, Carvalho americano que continha Cachaça e Carvalho americano que continha Whisky.

“A nossa ideia é sempre criar produtos diferentes e com perfis distintos, como foi o caso da Russian Imperial Stout. Sempre que começamos um processo de envelhecimento em barricas, o resultado é inesperado!” – comentou Mikhail Ganizev, sócio proprietário da cervejaria.

Cervejas marcadas por lúpulos em destaque no Growler Day

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Duas cervejas com presença marcante de lúpulos estão presentes nas torneiras do Growler Day da Bodebrown. A Brut IPA El Dorado e a Mago de Houblon foram as escolhidas para o evento, sendo vendidas a R$ 25 o litro, cada. Elas estão disponíveis para completar os growlers, recipientes reutilizáveis de armazenamento de cerveja. O Growler Day acontece nesta sexta-feira (26/7), das 17h às 20h, e no sábado (27/7) das 9h30 às 16h.

Com inspiração nos espumantes, a Brut IPA El Dorado dá sequência à série Brut IPA Sparkling Hop. É uma cerveja com efervescência marcante, sem deixar de lado as características típicas das India Pale Ale. O lúpulo norte-americano El Dorado é marcante no sabor. Tem notas de frutas amarelas tropicais, damasco e pêssego, coloração amarelo-ouro e teor alcoólico de 6,5%. A El Dorado tem médio-baixo amargor e pouca formação de espuma. A dupla centrifugação a deixa mais translúcida. Leva "brut" no nome por ter características mais secas e menos doces no paladar.

A Mago de Houblon tem alta dose de lupulina Mosaic, além dos lúpulos Citra, Simcoe e Amarilo e os maltes Pilsen, Munich, Carapils e malte de trigo na receita. O nome é inspirado em uma lenda belga sobre um ser mitológico que protege as plantações de lúpulo. É uma American IPA de 6,1% de teor alcoólico, refrescante e de baixo amargor. De cor amarelo-ouro, tem aroma de frutas cítricas.

Vila Gastronômica

Extrema Anime e Food Truck Festival levam interação e lazer para toda a família

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Uma grande festa, com atrações voltadas para toda a família, fecha em grande estilo mais um final de semana do 10º Festival de Inverno de Extrema, no Sul de Minas Gerais. O Parque Municipal de Eventos da cidade recebe, no domingo (28), o Extrema Anime e o Food Truck Festival, que, simultaneamente, celebram a diversidade da cultura nipo-brasileira e a gastronomia de rua. A programação tem início às 10h e a entrada é gratuita.

Para contemplar o público jovem, cada vez mais antenado nas tendências que tomam conta do Brasil, o Extrema Anime traz atividades para todos os gostos, que inclui torneio de games, dança, música, ilusionismo e apresentações de tradicionais artes marciais, como kung fu e karatê.

Outra atração é o concurso e apresentação de Cosplay, em que personagens são representados à caráter. A programação do Extreme Anime acontece ao longo do dia todo e distribui premiação aos participantes de torneios e concursos, a partir das 17h.

Gastronomia incrementa o domingo
Ao mesmo tempo do Extrema Anime, o Parque de Eventos de Extrema recebe o Food Truck Festival, promovido pela JD Eventos e Produções, empresa especializada em festivais, eventos, festas e feiras, com apoio da Prefeitura Municipal de Extrema.

Bar Samba em SP aposta nas rodas de terreiro para agitar às noites de quinta-feira

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A partir de agosto, o Bar Samba, que funciona de quarta a domingo, na Vila Madalena, terá novidades na programação. Dia 1, já está confirmada a inauguração do projeto Terreiro Divino com rodas de samba, todas as quintas-feiras, das 21 às 2h. As atrações do mês serão os grupos Criolice (RJ), Gabriel e o Samba da Ouvidor (RJ) e Amigos da 27 (SP).

O nome do projeto foi inspirado na música que os músicos e compositores Luizinho SP e Didi fizeram em homenagem ao Bar Samba. A ideia é abrir espaço para rodas de samba com muito alto astral, animação, samba no pé e batido na palma da mão.

A entrada para as quintas custará R$ 30,00 (preço único) e as mesas podem ser reservadas de terça a sexta-feira pelos telefones 11 3819-4619 / 11 95341-0198.

As atrações 

Criolice – apresentações dias 01 e 22/08 – Com a proposta de resgatar a ancestralidade africana da música brasileira, passando pelo jongo e pelas canções de terreiro, o projeto Criolice, formado exclusivamente por músicos negros, rapidamente ganhou adesão popular e, após sete anos de existência, tornou-se a maior roda de samba do Rio de Janeiro.

Pão de mel e toques obscenos marcam evento cervejeiro da Bodebrown

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Uma cerveja com toques inocentes de pão de mel e outra com uma pegada mais obscena dividem as torneiras do Growler Day da Bodebrown neste sábado. A primeira é a Atomga Pão de Mel, enquanto a segunda atende pelo sugestivo nome de Obscena Hopin-UP IPA. As duas estarão disponíveis para recarga dos growlers ao preço promocional de RS 25 o litro durante o evento. Na sexta (19/7), acontece das 17h às 20h, e no sábado (20/7), das 9h30 às 16h.

A Atomga Pão de Mel é uma Imperial Stout que recebe especiarias mais doces, com toques de mel e chocolate. A receita foi criada ao lado dos cervejeiros norte-americanos Chris Kirk e Joyce Tyller. De cor escura, tem teor alcoólico de 12% e baixo amargor. No aroma, há ainda notas de biscoito, malte, café e caramelo. Ela é ideal para degustar com fondue de queijo ou de chocolate, além de sobremesas.

O curioso nome tem toda uma história, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Fizemos uma viagem para Bento Gonçalves, e no caminho escutamos muito o CD desta banda, Atomga, que eles haviam trazido. Assim como o som do grupo, que mistura estilos - rock, afro-jazz e outros -, nossa cerveja é uma viagem sensorial, mixando experiências curitibanas com a bagagem dos americanos", relembra. Não podia ser diferente e a criação foi batizada com o nome da banda.

Já a Obscena Hopin-Up IPA tem amargor médio para alto e notas mais cítricas no aroma. O sabor é marcado por notas frutadas. De cor acobreada, tem 6,9% de teor alcoólico. Inspirada nas American IPA's, leva lúpulos norte-americanos na receita. Foi desenvolvida pela primeira vez em 2009 com uma receita do cervejeiro artesanal Paulo Meller, aluno da primeira turma de cervejeiros da Bodebrown. Harmoniza muito bem com bacalhau, carnes assadas e gastronomia mexicana.

Festival une rock e cerveja artesanal em 16 horas de festa

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Um dos festivais de cerveja artesanal mais reconhecidos do país, o DUM Day realiza sua nona edição anual neste sábado (20/7) em Curitiba. O evento terá 16 horas de duração, com shows de rock e mais de 60 diferentes tipos de cervejas, no Distrito 1340. Vai das 11h da manhã até às 3h da matina, sem interrupções. Ingressos antecipados podem ser adquiridos no site da Eventbrite (www.eventbrite.com.br/e/dum-day-9-tickets-64509327134) ou diretamente na portaria, no dia da festa.

Novidades cervejeiras

O DUM Day tem a tradição de trazer lançamentos e exclusividades. Este ano não será diferente. Entre as novidades da DUM está a cerveja Três e Meio Polska, com lúpulos poloneses.

Cervejas colaborativas da DUM com outras fábricas também marcam presença. A Ordinary Bitter é uma parceria com a 277 Craft Beer e será apresentada em quatro versões com blends de barricas de cachaça (com as versões regular, carvalho francês, castanheira e amburana). A 277 é um projeto de Agenor Macari, mestre cachaceiro e um dos sócios da famosa aguardente Porto Morretes. Já a parceria com a Cervejaria Araucária, de Maringá, resultou em dois rótulos: Tovarich (que quer dizer “camarada” em russo) é um Imperial IPA, enquanto a Mary Black  é uma Session Black Ale.

Fruto de colaboração com a Joy, de Curitiba, nasceu a Aveia Movediça, uma Lager que tem 60% de aveia na receita. E com a Swamp, também curitibana, foi criada a Petit Pavé, uma Doppelbock. Já a colaborativa com o The Liffey Brew Pub, de Florianópolis, foi para a produção de uma Catharina Sour com amoras e baunilha.

Durante as férias de julho, reservas de grupo têm entrada VIP e ganham bebidas no Vila 567

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Em julho, além das férias na faculdade, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicada à música sertaneja da Vila Madalena, dá ainda mais motivos para comemorar com os amigos. Para quem fizer reservas em grupo na casa, não faltam presentes!

Se você decidir juntar 10 amigos para beber e curtir a noite no fim de semana, reservando antes, ao chegar na casa, o grupo ganha um balde com quatro cervejas Budweiser para animar a noite.

Às quartas e quintas, a noite fica ainda mais animada: a cada 10 pessoas na casa com reserva prévia, a casa presenteia a turma com uma garrafa de vodka Absolut - às quartas - e uma garrafa de Gin Bombay - às quintas.

Ao reservar previamente seu grupo de amigos no Vila 567, todos entram de graça! De quartas a sextas, os convidados com nome na lista têm entrada VIP até às 22h. De sábado, esses entram gratuitamente até às 18h e domingo, até às 19h.

Bodebrown lança duas novas cervejas

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O público cervejeiro já pode encontrar nas lojas dois novos rótulos da Bodebrown: Fruta a Vapor e Banchá Sour. Em diferentes estilos, ambos reforçam a marca da criatividade que caracteriza a fábrica curitibana capitaneada pelo cervejeiro Samuel Cavalcanti. A primeira leva uma geleia feita de sucos de frutas evaporados, e a segunda se destaca pelo uso de seriguela e do lúpulo japonês Sorachi Ace, no estilo sparkling. As duas estão disponíveis em garrafas de 750 ml.

Inspirada na gastronomia belga, a Fruta a Vapor utiliza na receita o "Sirop de Liège" (xarope em francês) com sucos de frutas evaporados, concentrados por arraste de vapor. Este xarope de origem belga é muito utilizado na gastronomia, desde acompanhamento para pães até como ingrediente de molhos para massas e carnes. Para a cerveja, foram usadas maçã, pera e tâmaras. A inspiração veio quando Samuel Cavalcanti, da Bodebrown, ganhou um pote de Sirop de Liège do cervejeiro belga Jacques Bourdouxhe e, ao degustar a geleia com uma cerveja, resolveu criar uma receita que unisse as duas.

Com base em malte de cevada Pilsen, a Fruta a Vapor leva ainda trigo gelatinizado, malte de cevada tipo Munich e lúpulo tradicional da região de Hallertau (Alemanha), além da levedura belga tipo de Abadia e do Sirop. De coloração amarelo ouro, tem baixo amargor, boa formação de espuma e 6,5% de teor alcoólico. O aroma é marcado por toques florais e frutados - de pera, maçã e damasco - e o sabor tem toques de pães e pera.

Japão e Nordeste na garrafa

Os rótulos sazonais da Nils Oscar para aquecer seu inverno

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 Já está virando tradição no calendário cervejeiro nacional, chegou o inverno, e com ele as cervejas mais complexas da Nils Oscar, cervejaria sueca que chega em container refrigerado, via importadora Suds Insanity. Com tradição familiar que surgiu em 1996, tem como principal objetivo produzir cervejas de alta qualidade para todos.

Com o sucesso de vendas no passado e com a alta procura pelo estilo Imperial Stout no último ano, a importadora resolveu apostar forte em seus rótulos mais complexos e trouxe novamente quatro cervejas medalhistas em grandes concursos mundiais: Imperial Stout, Celebration (Barley Wine), Rokporter e a Scotch Ale.

Bahia e Bélgica se encontram na Bodebrown no final de semana

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Uma cerveja que leva adição de cacau baiano e outra inspirada em receita de biscoito belga se encontram no Growler Day da Bodebrown deste final de semana. Nesta sexta-feira e sábado (12 e 13/7), as cervejas disponíveis no evento semanal realizado pela premiada fábrica são a Cacau IPA e a Speckulaas. As duas estarão disponíveis para recarga de growler, ao preço promocional de R$ 25 o litro. Na sexta, o Growler Day acontece das 17h às 20h, e no sábado, das 9h30 às 16h.

No estilo American IPA, a Cacau IPA foi uma das primeiras colaborações da Bodebrown, que desenvolveu a cerveja com a norte-americana Stone Brewing. A receita recebe adição de nibs de cacau vindos da Bahia aliados a lúpulos cítricos dos Estados Unidos. Conquistou medalhas de ouro no Mondial de La Bière no Rio de Janeiro e no Festival Brasileiro da Cerveja, e ainda foi eleita duas vezes Melhor IPA no IPA DAY (2013 e 2014). O sabor tem o equilíbrio do maltado com caramelo e um leve amargor, e o aroma de chocolate é marcante. De cor acobreada, tem 6,1% de teor alcoólico.

Inspirada em uma tradição gastronômica europeia, a Spekulaas é uma Belgian Dubel com açúcar mascavo, trigo e especiarias. Seu sabor lembra a bolacha Speculoos, presenteada às crianças de países como Alemanha e Holanda no Dia de São Nicolau (em 6 de dezembro). Com teor alcoólico de 7%, tem notas de caramelo, biscoito e frutas desidratadas no aroma, além de noz moscada, canela e cardamomo.
 

Bar na Vila Madalena (SP) faz promoções de cervejas e drinques

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Com a chegada do inverno e as noites frias, por que não curtir um bar ou balada com os amigos? Para aumentar a temperatura, a partir das 18h, de quartas e quintas-feiras, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicado à música sertaneja na Vila Madalena, abre com promoções especiais de drinques e cervejas.

Para quem não abre mão de beber com os amigos, depois do trabalho, a casa oferece bebida em dobro até 21h às quartas e quintas-feiras! Entre os drinques contemplados estão as clássicas: caipirinha e capiroska, além do Moscow Mule, drink a base de limão e gengibre e vodka, e o coquetel autoral queridinho da casa, o Drink Vila 567 - que também rola em dobro aos domingos!

Já para os adeptos de uma boa cerveja, ao comprar três cervejas Original, de 600 ml, a quarta sai de graça, perfeito para dividir com os colegas no início da noite. E para curtir as baixas temperaturas, a casa conta com um rooftop no piso superior, que possui uma vista privilegiada para o bairro boêmio.

DUM Day 2019 ganha a “night” em novo endereço

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O festival cervejeiro DUM Day realiza sua edição de 2019 no dia 20 de julho, sábado, no Distrito 1340. Depois de ter as suas últimas quatro edições no MON, o evento estreia em novo endereço para prolongar seu horário. Inicia às 11h da manhã e vai até às 3h da madrugada, ampliando a faixa notívaga disponível para o público. Cinquenta rótulos de cerveja artesanal, shows e gastronomia formam as atrações da festa, que também celebra o nono aniversário da premiada cervejaria curitibana DUM.

Os ingressos já estão disponíveis para compra antecipada no site: https://www.eventbrite.com.br/e/dum-day-9-tickets-64509327134 . Há três tipos de ingressos: apenas entrada (R$ 20 a meia e R$ 40 a inteira), entrada mais o copo exclusivo do evento (R$ 30 e $ 60) e, ainda, entrada, copo e camiseta (R$ 50 e R$ 100). Informações podem ser obtidas pelo telefone: (41) 9 9222 1340.

O festival DUM Day já é um clássico da cena cervejeira de Curitiba. Traz a cada edição muitas cervejas inéditas, entre criações da própria DUM e também de outras cervejarias brasileiras de diversos estados. Fundada pelo trio de cervejeiros Julio Moutinho, Luiz Felipe Camargo de Araújo e Murilo Foltran, a DUM ganhou fama internacional com a Petroleum, uma cerveja com 12% de teor alcoólico e cor escura, com toques de café e chocolate. Ela foi premiada e está entre as mais cultuadas novidades que marcaram o renascimento da cerveja artesanal no Brasil.

Tibaya Cervejaria lança a Cerveja Pedrita Honey Ale

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O mel é o grande destaque desse produto que é o 10º da empresa que também detém as marcas de cervejas Pedra Grande e Lawine

A Tibaya Cervejaria que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP anuncia a chegada do  seu mais novo rótulo: a Pedrita Honey Ale.

Com teor alcoólico de 5,2% e 10 IBUs, o produto é uma bebida mista a base de cerveja e mel cujas características principais são o corpo leve, o suave amargor e o aroma persistente de mel.

Entre os seus ingredientes estão dois tipos de maltes de cevada e dois tipos de lúpulos, além da água, da levedura e do mel de flor de laranjeira.

Também não possui conservantes ou aditivos químicos em sua receita.

De coloração dourada (Cor 8 do EBC), a cerveja também não é filtrada o que garante as melhores características dos aromas, principalmente o do mel. 

Além disso, ao degustá-la é fácil perceber as notas da flor de laranjeira que agrega bastante ao conjunto da cerveja e que também garante maior drinkability.

Cervejas potentes para esquentar o clima na Bodebrown

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Muito lúpulo e graduação alcóolica mais elevada são as receitas da Bodebrown para esquentar o final de semana em Curitiba. A cervejaria escolheu duas cervejas com estas características para a edição desta sexta-feira e sábado (5 e 6/7) do evento semanal Growler Day: Mago de Houblon e Perigosa Imperial IPA. As duas serão vendidas para completar o growler, recipiente reutilizável de armazenamento de cervejas, ao preço de R$ 25 o litro. O fim de semana conta ainda com atrações gastronômicas e o Tap Haus, com mais de vinte rótulos para consumo no local através de autoatendimento.

A Perigosa Imperial IPA é uma cerveja marcante de 9,2% de teor alcoólico. O nome "Imperial" se refere a uma versão mais forte da tradicional IPA, também chamada Double IPA. A da Bodebrown foi a primeira Imperial IPA do país, criada em 2010. Entre seus diversos prêmios, conquistou medalhas de ouro no South Beer Cup (Belo Horizonte) em 2014 e no Festival Brasileiro de Cervejas (Blumenau) em 2013, e platina no Mondial de La Bière (Montreal) em 2014.

Destacando o sabor dos lúpulos, a Mago de Houblon é uma American IPA com 6,1% de teor alcoólico. Entram na receita os lúpulos Amarilo,Citra e Simcoe, além dos maltes Pilsen, Munich e Carapils. Refrescante, tem médio amargor  e aroma frutado. O nome é uma homenagem à lenda belga do Mago de Houblon, um protetor das plantações de lúpulo.

Cervejaria ZEV aposta em estilos clássicos e novidades

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Com uma proposta de respeitar os estilos clássicos, mas ir além disso, a cervejaria ZEV, tem em seu DNA a qualidade e inovação, querendo produzir grandes receitas para quem ama cerveja!

Atualmente a cervejaria de Suzano/SP, apresenta oito rótulos produzidos durante todo o ano, são eles: Lager, IPA, Session IPA, NE IPA, Berliner Weisse, Vienna Lager, Witbier e Dry Stout.

“Possuímos em nossa essência a vontade de inovar sem comprometer a qualidade, criar algo novo, novas conexões, mas com sabores incríveis. A ZEV é assim, espírito livre e desejo por fazer uma cerveja memorável.” – comentou Mikhail e Dimitri Ganizev, sócios da cervejaria.

A cervejaria deve anunciar em breve algumas novidades como a linha barrel aged, envelhecida dentro da cave na fábrica e também seus rótulos em latas.

Dia da IPA chega em Porto Alegre com mais de 100 rótulos

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Tudo pronto para a primeira edição do festival Dia da IPA, organizado pela Matinê Cervejeira, que acontece no dia 6 de julho, no Centro de Eventos Casa do Gaúcho, em Porto Alegre/RS. Um festival totalmente dedicado ao estilo India Pale Ale, com 25 cervejarias e mais de 100 rótulos, sem falar na gastronomia, música ao vivo, palestras e concurso da melhor IPA caseira!

Conheça todas as cervejarias confirmadas para o Dia da IPA 2019: 4 Árvores, 4Beer, Clandestina, Devaneio do Velhaco, Donner, FatBull, Fermi + Chaos Brew Co., Hettwer Bier, Hunsrück, KNY Quality Beer, La Birra, Maniba, Mater, Microcervejaria Rio Grande, Moocabier, Primeróh, Roleta Russa, Ruradélica Ales, Salva, Salvador Brewing, Seasons, Stier Bier, Suricato Ales, Unika, Zapata.

 

Batizado como Dia da IPA, ele acontece no dia 6 de julho, com mais de 100 torneiras, lançamentos em primeira mão e rótulos exclusivos que só devem aparecer no dia.

Aprenda a fazer cerveja em casa nas férias de julho

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As férias de julho são uma boa oportunidade para aprender novas atividades. Os fãs de cerveja podem aproveitar para conquistar o tão sonhado objetivo de ter sua própria produção em casa. A Escola da Bodebrown apoia esta ideia e realiza a edição de julho do seu Curso para Iniciantes de Cerveja na Panela. Será na próxima sexta-feira (5/7) e sábado, na própria fábrica.

 

O professor é o premiado cervejeiro Edygil Pupo, fundador de outra marca referência nacional, a DeBora, parceira frequente da Bodebrown. As aulas acontecem na sexta-feira à noite  e no sábado de manhã. O investimento é de R$ 416 e inclui material didático – este valor pode ser parcelado em até seis vezes. Inscrições: https://loja.bodebrown.com.br/cursopanelabas20190705

 

As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30min (com cofee break) e sábado das 8h30min às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).

 

O curso da Bodebrown já formou, desde 2009, mais de sete mil alunos. A marca é pioneira no país ao inaugurar uma escola com cursos permanentes em paralelo à produção cervejeira. Este ano a Bode completa uma década de muita atividade, sendo uma das mais premiadas da América do Sul.