Comida de criança também pode ter identidade: restaurantes apostam em menus infantis feitos com comida de verdade

 

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Por muito tempo, pedir um prato infantil em restaurante significava encontrar sempre as mesmas opções: fritura, massa simples ou combinações pouco diferentes entre si. Em Minas, algumas casas têm seguido outro caminho, criando menus para crianças que dialogam com a proposta da cozinha e incluem ingredientes frescos, preparos artesanais e sabores que fazem parte da mesa dos adultos.

O assunto também chegou às livrarias. Neste ano, a chef paranaense Manu Buffara lançou "Comidinhas mágicas", escrito com Juliana Dieterich e publicado pela Editora Senac São Paulo, com receitas e histórias para pais e filhos cozinharem juntos. Em Belo Horizonte, Carol Dini publicou "Papilex, a História Invisível dos Sabores", pela Editora Biruta, com ilustrações da educadora Bela Righi. Nas páginas, crianças e adultos passeiam pelas papilas gustativas e descobrem que quase tudo ao redor tem sabor.

Mais do que criar pratos "para distrair" os pequenos, chefs têm pensado a presença das crianças nos restaurantes como uma forma de acolher famílias sem abrir mão da identidade da casa. Em comum entre eles, está a ideia de que o paladar também se constrói na infância.

Na Cozinha Santo Antônio, a chef Ju Duarte conta que o prato infantil nasceu da presença frequente de crianças no restaurante e da vontade de incluí-las na experiência da casa. O menu foge do formato tradicional e traz legumes variados, pipoca de milho crioulo, batata doce palha e pequenas surpresas visuais que despertam curiosidade. "Eu quis fazer um prato com bastante diversidade de legumes para provocar a experiência", explica. Para ela, a criança precisa participar da mesa e ter contato com novos sabores desde cedo.

Já no Casulo, restaurante da chef Marina Leite na Lapinha da Serra, a lógica é ainda mais próxima da comida feita em casa. O menu infantil aparece como uma extensão natural da cozinha do restaurante, com pratos menores e preparos pensados para crianças pequenas, mas sem criar uma separação rígida entre "comida de adulto" e "comida de criança". Marina observa que muitas vezes o interesse das crianças nasce justamente da curiosidade pelo prato dos pais e acredita que o hábito de frequentar restaurantes influencia diretamente na formação do paladar.

Na A Casa da Agnes, a chef Agnes Farkasvolgyi preferiu não criar um menu infantil fixo. Quando necessário, os pratos são adaptados na hora, de acordo com a criança e com o que está sendo servido no restaurante naquele dia. Para a chef, a ideia nunca foi criar uma comida infantilizada, mas encontrar formas de incluir as crianças na experiência da mesa sem abrir mão da qualidade dos ingredientes e da identidade da cozinha da casa. No Restaurante Agnes, espaço da chef na CASACOR Minas, os pequenos ganham prato próprio: um mexidinho com filé picadinho, queijo e ovo, servido na marmita.

Além da praticidade para as famílias, os chefs observam uma mudança de comportamento das próprias crianças, que demonstram cada vez mais interesse em experimentar ingredientes, petiscar da mesa e participar da refeição de forma mais ativa. Em vez de menus genéricos, o que começa a aparecer são pratos que acompanham a identidade de cada restaurante e tratam o público infantil com o mesmo cuidado dedicado aos adultos.

Cozinha Santo Antônio
Rua São Domingos do Prata, 453 – Santo Antônio, Belo Horizonte
Funcionamento:
Terça a sexta, das 12h às 15h
Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 17h
Quintas e sextas, das 19h às 23h
@cozinhasantoantonio

A Casa da Agnes
Rua Paulo Afonso, 833 – Santo Antônio, Belo Horizonte
Almoços: terça a sábado, de 12h às 15h
Eventos fechados para até 60 pessoas
Informações e delivery: (31) 98738-7066
@acasadaagnes

Restaurante Agnes (CASACOR Minas 2026)
Rua da Bahia, 2020 – Lourdes, Belo Horizonte
Funcionamento:
Terça a sexta, das 17h30 às 22h
Sábados, das 12h às 16h30 e das 18h às 22h
Domingos, das 12h às 17h
Entrada gratuita para o restaurante
@restauranteagnes

Restaurante Casulo
Rua Olhos d'Água, 01 – Lapinha da Serra, Santana do Riacho (MG)
Funcionamento: terça a domingo
Reservas: (31) 98408-0368
@casulolapinhadaserra

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