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Quer apreciar da gastronomia da Pousada do Sandi em sua casa?
Para assinar o novo cardápio, os
proprietários da ilustre pousada de Paraty convidaram a chef paulistana
Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia
sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade
brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. O menu plant
based é uma das muitas novidades que marcam os 30 anos da Pousada do
Sandi, que passou por uma repaginada completa em 2020.
Confira a seguir o passo a passo:
Ingredientes:
3 cogumelos paris cortados em quartos (50g-70g)
3 tomates cerejas cortados ao meio
10g de cebola roxa bem fininha
1 colher de chá de azeite
1 colher de sobremesa de limão
3 colheres de sopa de leite de castanha com capim limão
Sal a gosto
Pimenta do reino
