sábado, 17 de junho de 2023

Receitas para curtir o frio desfrutando de pratos típicos das festas juninas

 

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Junho é um mês que traz consigo o aconchego do inverno e a animação das festas juninas e julinas. Com a chegada do frio, é hora de desfrutar de deliciosas receitas que aquecem o corpo e a alma. Nada melhor do que combinar as tradições culinárias dessa época com pratos que nos aquecem, nos enchem de sabor e nos remetem a memórias afetivas e alegres. Confira 3 receitas que destacamos para essa maravilhosa época do ano:

Caldo de Mandioca:

Com um bom pão para acompanhar, é a refeição perfeita para os dias mais frios.

INGREDIENTES:

  • 500 g de mandioca picada;
  • 2 litros de caldo de legumes;
  • 2 tomates maduros picados;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 cebolas;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 100 g de bacon;
  • 1 paio picado;
  • 1 linguiça calabresa defumada;
  • 5 dentes de alho;
  • 250 g de carne bovina cozida e desfiada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

DICA:

Se gostar da sopa mais pedaçuda, bata apenas a metade da mandioca cozida com o caldo no liquidificador.

 

MODO DE PREPARO:

  • 1° Passo: Numa panela grande, coloque a mandioca e o caldo de legumes. Leve ao fogo por pelo menos 20 minutos. Ou até que a mandioca fique macia;
  • 2° Passo: Numa panela média, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quando esquentar, junte o tomate, metade da cebola e do cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Refogue até murchar a cebola, passe para um outro recipiente e reserve;
  • 3° Passo: Na mesma panela, refogue o bacon, o paio e a calabresa com a cebola restante e o alho por cerca de 10 minutos;
  • 4° Passo: Adicione o refogado de tomate e mexa por mais 5 minutos;
  • 5° Passo: Transfira a mandioca com o caldo para a jarra do Liquidificador K400 e bata na velocidade 4 até ficar liso;
  • 6° Passo: Junte o creme de mandioca ao refogado em uma panela e leve ao fogo alto até ferver. Salpique o cheiro-verde restante e sirva a seguir.

Curau de Milho

Essa receita de Curau de Milho é o que você precisa para a sua Festa Junina ser um sucesso! Prepare as bandeirinhas, chame os amigos e deixe que a gente te ajuda na melhor parte: as comidas!


INGREDIENTES:

  • 5 espigas de milho duras;
  • 1 litro de leite;
  • 1 1/2 xícaras de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • Canela a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • 1º Passo: Lavar e debulhar as espigas. Bata o milho com o leite no Liquidificador Diamond KitchenAid por cerca de 3 minutos, até triturar bem;
  • 2º Passo: Passe a mistura em uma peneira bem fina e coloque na sua Panela KitchenAid junto com o açúcar e a pitada de sal;
  • 3º Passo: Continue a mexer até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Cuidado para ele não empelotar ou grudar no fundo da panela;
  • 4º Passo: Distribua no seu Conjunto de Cerâmica Ramekin KitchenAid e polvilhe a canela por cima;
  • 5º Passo: Deixe esfriar por cerca de 1 hora.

Bolo de Milho de Liquidificador

Um bolo de milho cremoso é tudo que você precisa para deixar a sua Festa Junina muito mais gostosa! Com o auxílio do nosso Liquidificador de Alta Potência, você consegue preparar um bolo molhadinho e saboroso em muito menos tempo e com muito mais precisão.


INGREDIENTES:

  • 2 latas de milho verde ou 4 espigas de milho;
  • 1 xícara de óleo;
  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • ½ medida da lata de milho de Fubá;
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo (sem fermento);
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

  • 1º Passo: Se você optou por usar as espigas de milho, lave e debulhe as espigas primeiro;
  • 2º Passo: No seu Liquidificador Diamond KitchenAid, misture a farinha de trigo, o fubá, o óleo, o milho, o açúcar e os ovos. Bata até a mistura ficar bem homogênea;
  • 3º Passo: Em seguida, coloque o fermento e mexa bem com uma colher;
  • 4º Passo: Unte a sua forma antiaderente com farinha ou fubá;
  • 5º Passo: Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 30 a 50 minutos, e verifique com um palito o ponto. O ideal é que ele fique cremoso por dentro e douradinho por fora.

Sobre KitchenAid

Há mais de 100 anos a KitchenAid, marca premium de eletroportáteis da Whirlpool, oferece os melhores produtos para a cozinha. Com designs sempre inovadores e modernos, é uma das maiores marcas quando o assunto é eletrodomésticos e utensílios de cozinha, disponibilizando ao consumidor artigos de altíssima qualidade.

Para a KitchenAid, qualquer refeição do dia a dia pode se tornar especial, a culinária vai além de simplesmente cozinhar, mas também criar momentos memoráveis com amigos, família e o mundo ao redor. Para saber mais, visite o site ou junte-se a nós em nosso Instagram.

Fonte: guilherme.meszaros@fsb.com.br

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