Festa Junina: conheça 8 formas inovadoras de preparar canjica

 

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As Festas Juninas se aproximam, um período de celebrações em todo o Brasil, marcado principalmente por uma gastronomia com sabores que remetem a memórias. Entre os pratos que simbolizam essa época, a canjica, também conhecida como mungunzá, destaca-se como um preparo que conquistou diferentes regiões. À base de milho branco, leite e açúcar, a receita pode receber complementos, originando novas leituras do prato.

“A canjica é um alimento que remete às Festas Juninas, com uma forte conexão emocional. É possível valorizar ainda mais essa tradição com abordagens criativas, incorporando ingredientes que adicionam novas texturas e sabores, sem perder a essência do prato. Com a canjica cozida no vapor Vapza, buscamos oferecer uma base prática para essas inovações, mantendo o paladar da comida caseira, que é parte do espírito junino,” comenta Karina Dias, nutricionista da Vapza, empresa líder em inovação na produção de alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor no Brasil.

Explorar variações da receita tradicional enriquece a mesa junina. Vapza apresenta seis sugestões de preparo, utilizando a canjica cozida no vapor como ponto de partida para combinações que vão desde a mais tradicional até aquelas com toques contemporâneos, alternativas que demonstram a versatilidade do prato.

Festa Junina: Aurora Fine Brands apresenta receita de Bolo de Milho e Goiabada

 

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Bolo de milho Bonduelle com goiabada

INGREDIENTES:

1 lata de milho Bonduelle

1 lata de leite

1 lata de açúcar

1 lata de flocão de milho

½ lata de óleo de girassol

3 ovos inteiros

1 colher de sopa de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo quanto bastem para untar

Goiabada cascão a gosto

Festa Junina: confira as comidas típicas de cada região do Brasil

 

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 Junho está acabando e embora as festas juninas sejam tradicionalmente celebradas durante esse mês, é comum se estenderem até julho. A gastronomia é um ponto alto dessa tradição que envolve músicas, danças e uma decoração colorida bem característica. Os pratos podem mudar dependendo da região do Brasil, por isso, a professora e coordenadora de Gastronomia, da Cruzeiro do Sul Virtual, Regina Santos Costa, separou as comidas típicas de acordo com cada região e ensina algumas receitas fáceis de fazer.  

“Entre as delícias mais tradicionais, destacam-se o milho verde cozido, a pamonha, a canjica e o pé de moleque. O milho, em suas diversas formas de preparo, é o protagonista dessas festividades, seja em espigas cozidas ou assadas, seja transformado em pamonha, curau ou pipoca. A canjica, feita com grãos de milho branco, leite e especiarias, é um doce cremoso e reconfortante que conquista a todos. Já o pé de moleque, uma combinação de amendoim torrado com rapadura derretida, é um dos doces mais apreciados nas festas juninas. Essas iguarias tradicionais, com seus sabores marcantes e irresistíveis, contribuem para a atmosfera festiva e gastronômica que faz das festas juninas uma experiência única”, destaca. 

Confira as especialidades em cada canto:  

Região Sudeste  

Milho assado na brasa 

Cuscuz paulista 

Caldinho de feijão 

Cachorro-quente 

Quentão 

Batata-doce 

Pipoca 

Curau 

Pamonha 

Bolo de milho  

Canjica doce 

Arroz doce  

Festa Junina, Zumba e K-Pop agitam Feira do Bom Retiro

 

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Neste sábado a feira do Bom Retiro vai entrar no ritmo de Festa Junina com o show de Fabinho do Zabumbão que vai apresentar clássicos do forró para comemorar o pós São João. Com direito a rastapé e Quadrilha, o público também poderá saborear quitutes típicos, tomar quentão e se divertir com o clima de arraiá que vai tomar conta do espaço depois das 14h.

Mas para começar a festança, a partir das 11h30, vão acontecer diversas apresentações de dança e canto e uma aula de Zumba com a professora Iris Rampazzo para animar o pessoal.

No final da tarde, depois da Quadrilha, a programação ainda continua com Circuito de K-Pop com várias apresentações e Random Play Dance para terminar a feira em alto astral.

Além das atrações no palco as pessoas poderão usar hanbok, a tradicional roupa coreana, e comprar souvenirs e produtos de decoração, roupas, bolsas e acessórios nas barracas de artesanato.

Para deixar a festa ainda mais gostosa, as barracas de gastronomia vão oferecer pratos típicos coreanos, japoneses, bolivianos, peruanos, paraguaios e brasileiros. Tem Topoki, Kimbap e Frango Apimentado, Cachorro Quente no Palito e Batata Furacão, além de Tempurá, Yakissoba, Guioza, Temaki, Saltenãs, Arepas,, Churrasco, pães, doces, cafés e drinks coreanos.

Festa Junina fica mais gostosa com as sugestões da Reserva de Minas

 

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Junho finalmente chegou e, para comemorar o mês mais delicioso do ano, nada melhor do que fazer um Arraiá com direito a fogueira, bandeirinhas e muitas guloseimas típicas para reunir a família e os amigos. Afinal de contas, esse friozinho e o clima de Festa Junina deixam a gente com vontade de festejar e saborear os pratos e doces tradicionais dessa época.

Para quem quer comemorar, a Reserva de Minas sugere algumas receitas tradicionais que ganharam um toque especial com seu Doce de Leite Argentino, que tem um sabor mais intenso e caramelizado, e com o Milk Sweet, que traz o sabor do verdadeiro doce de leite da fazenda.

Entre as sugestões tem o Arroz Doce com Doce de Leite Argentino, onde o arroz é servido em camadas com o doce da Reserva para dar um toque exclusivo à esse clássico da temporada.

Outra tradição, a Maçã do Amor, ficou mais cremosa com a cobertura de Doce de Leite Milk e uma camada crocante de Paçoca. Já, a Pipoca ganhou um ar gourmet com um toque de Doce de Leite Argentino.

Aproveite receitas da Reserva e deixe sua Festa Junina “danada de boa” com tantas delícias!

Festa Junina: Adria sugere doces típicos para celebrar o Dia de São João em casa

 

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Com muita alegria, música e comidas típicas, o mês de junho é um dos mais aguardados pelos brasileiros. Para trazer essa celebração para dentro de casa, é indispensável caprichar na escolha dos pratos, afinal: toda festa junina é repleta de guloseimas da melhor qualidade, não é mesmo?

Para te ajudar a entrar no clima das festividades, a Adria, uma das principais marcas de massas, torradas e biscoitos do País, sugere duas receitas especiais com elementos típicos da época de São João: Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoime Torta Cremosa de Milho.

As duas sobremesas vão surpreender a família e trazer um pouquinho do espírito das tradicionais festas juninas até o seu lar. Complemente o menu com salgados e bebidas típicas de sua preferência.

Para finalizar, que tal decorar a sua casa com bandeirolas coloridas,fazerchamadas de vídeo com os seus amigos e caprichar nas músicas temática? E não vale esquecer a camisa xadrez e o chapéu, hein? A diversão será garantida!

Confira o modo de preparo das receitas e aproveite!

Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoim

Que tal trazer o gosto da festa junina pra dentro de casa? Confira as receitas com amendoim do Chef Thiago Ribeiro

 

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O que de melhor o mês de junho nos traz são as festas juninas e as comidas típicas dessa época.

Em ano de pandemia com diversas restrições ainda está proibido aglomerar, mas, a comilança está liberada.

Por isso o Chef Thiago Ribeiro preparou três receitas maravilhosas com amendoim para quem quer trazer o gostinho das festas juninas para dentro de casa.

Confira o passo a passo das receitas e aproveite!