Ninho à Portuguesa: frescor e tradição à mesa

 

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Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, a receita de Ninho à Portuguesa traz aquele toque caseiro que conquista pelo sabor.

Preparado com sardinha, tomates frescos, azeitonas e folhas de manjericão, o prato combina ingredientes clássicos em uma harmonia leve e nutritiva.

Confira o passo a passo!

Ninho à Portuguesa

Ingredientes:

• 1 embalagem de macarrão ninho Estrela
• 2 latas de sardinha
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 tomates picados em cubinhos, sem sementes
• 1 colher de azeite de oliva
• Azeitonas a gosto
• Folhas de manjericão
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, conforme as instruções da embalagem.
2. Escorra as sardinhas, corte em pedacinhos e reserve.
3. Pique a cebola e refogue em fogo baixo, até que fiquem transparentes. Acrescente os dentes de alho. Misture ligeiramente e acrescente as sardinhas, refogando levemente.
4. Escorra o macarrão e acrescente o refogado de sardinhas, misturando delicadamente com um garfo;
5. Por último, misture os tomates picados, o azeite, as azeitonas e as folhas de manjericão;

Dica do Chefe: acrescente os tomates crus na finalização da massa, junto com as folhas de manjericão, sem deixar cozinhar. A acidez do tomate e o perfume do manjericão farão o prato ficar refrescante. Pode ser consumido ainda quente ou gelado, como uma salada de macarrão.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

eulalia@pressaporter.com.br