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Reconhecida como a gelateria mais tradicional de Paraty, com mais de 25 anos de história e um sócio italiano de Perugia, Roberto Belia, a Miracolo estreia em São Paulo em 2025 com uma proposta inusitada no Brasil. A nova flagship, localizada nos Jardins, na Alameda Lorena, 1178, foi concebida como um espaço onde o gelato divide protagonismo com arte.
Logo na entrada, um teto artístico pintado por Aécio Sarti, inspirado nos querubins do logotipo da marca, anuncia que esta flagship vai muito além do gelato. Em destaque na decoração, estarão também obras de querubins à venda, e o espaço contará sempre com um quadro importante em exposição. A inauguração terá como obra central um Di Cavalcanti.
O ambiente exibirá ainda uma curadoria de litogravuras com mais de 150 anos, organizada por Luciano Lima, incluindo algumas das primeiras imagens a retratar frutas tropicais como cacau, graviola, jabuticaba e caju. Muitas dessas frutas inspiram receitas da linha Miracolo Arte, composta por gelatos à base de água, sem lactose, açúcar ou glúten. As litogravuras estarão em exposição com possibilidade de aquisição acessível, e haverá combos que reúnem gelato e arte.
O cardápio será fixo e dividido em três vitrines, cada uma com 12 sabores, somando 36 no total. A primeira vitrine apresenta 12 sabores tradicionais, com clássicos como pistache, chocolate e stracciatella. A segunda é a Miracolo Lab, dedicada a 12 inovações com combinações sazonais, uso criativo de PANCs da Mata Atlântica e ingredientes inusitados, incluindo o exótico gelato de wasabi. A terceira vitrine traz 12 sabores saudáveis, preparados à base de frutas e água, todos sem lactose, açúcar ou glúten.
Nenhuma das receitas utiliza gordura hidrogenada. Em sua base, a Miracolo opta por creme de leite, considerado mais estável e saudável.
Roberto Belia, mestre gelateiro nascido em Perugia e radicado em Paraty, é o criador das receitas e fundador da Miracolo. Apaixonado pela arte do gelato, se associou a Sandi Adamiu, do Sandi Hotel, para liderar a expansão da marca, começando por São Paulo com este novo endereço nos Jardins. “A Miracolo sempre foi um símbolo afetivo de Paraty. Levar essa memória para São Paulo é também levar um pedaço da nossa história e da nossa forma de receber”, afirma Sandi Adamiu.
Com projeto arquitetônico assinado pelo Coletivo de Arquitetos, a flagship inaugura um novo capítulo na história da Miracolo. Mantém o afeto das origens e amplia o diálogo com o público urbano e contemporâneo. A marca também integra o ecossistema Quadrado Mágico de Paraty, que reúne experiências de hospitalidade, gastronomia, arte e bem-estar sob uma lógica de economia circular e valorização da produção local.
A loja também contará com uma obra de arte especial em exposição permanente, renovada a cada temporada. Na inauguração, a peça central será uma obra de Di Cavalcanti. Já está programado que, no segundo ano, a exposição destaque uma obra de Alfredo Volpi.
Visar Planejamento
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