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Reconhecida como a gelateria mais tradicional de Paraty, com mais de 25 anos de história e um sócio italiano de Perugia, Roberto Belia, a Miracolo estreia em São Paulo em 2025 com uma proposta inusitada no Brasil. A nova flagship, localizada nos Jardins, na Alameda Lorena, 1178, foi concebida como um espaço onde o gelato divide protagonismo com arte.
Logo na entrada, um teto artístico pintado por Aécio Sarti, inspirado nos querubins do logotipo da marca, anuncia que esta flagship vai muito além do gelato. Em destaque na decoração, estarão também obras de querubins à venda, e o espaço contará sempre com um quadro importante em exposição. A inauguração terá como obra central um Di Cavalcanti.
O ambiente exibirá ainda uma curadoria de litogravuras com mais de 150 anos, organizada por Luciano Lima, incluindo algumas das primeiras imagens a retratar frutas tropicais como cacau, graviola, jabuticaba e caju. Muitas dessas frutas inspiram receitas da linha Miracolo Arte, composta por gelatos à base de água, sem lactose, açúcar ou glúten. As litogravuras estarão em exposição com possibilidade de aquisição acessível, e haverá combos que reúnem gelato e arte.
O cardápio será fixo e dividido em três vitrines, cada uma com 12 sabores, somando 36 no total. A primeira vitrine apresenta 12 sabores tradicionais, com clássicos como pistache, chocolate e stracciatella. A segunda é a Miracolo Lab, dedicada a 12 inovações com combinações sazonais, uso criativo de PANCs da Mata Atlântica e ingredientes inusitados, incluindo o exótico gelato de wasabi. A terceira vitrine traz 12 sabores saudáveis, preparados à base de frutas e água, todos sem lactose, açúcar ou glúten.
