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Entre agosto e outubro, os principais vinhedos do hemisfério norte entram em plena vindima. É a temporada em que França, Itália, Espanha e Portugal colhem as uvas das próximas safras, um calendário oposto ao do hemisfério sul, que fecha a colheita ainda no fim do verão. A safra de 2026 europeia levará meses, ou anos, até chegar às taças, mas a época serve de mapa para revisitar as regiões que definem o chamado Velho Mundo. Partindo desse roteiro, o Vino! Balneário Camboriú destaca quatro rótulos europeus da sua seleção, cada um representando uma denominação de referência.
Da França vem o Champagne Drappier Carte d'Or, produzido na vila de Urville, no distrito de Côte des Bar, com predominância da uva Pinot Noir. É um autêntico Champagne francês, elaborado pelo método tradicional, com bolhas finas e perfil que combina fruta e notas de panificação. A garrafa sai a R$ 750.
A Itália entra pelo Piemonte, com o Le Terre Barolo, da Terre del Barolo, feito exclusivamente com a uva Nebbiolo na denominação Barolo DOCG. É um tinto de estrutura firme, taninos presentes e potencial de guarda, típico de uma das regiões mais tradicionais do país. A garrafa custa R$ 736.
De Portugal, o Alento Reserva, da Adega do Monte Branco, representa o Alentejo em um corte de Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, com passagem de doze meses por barricas de carvalho francês. É um tinto de corpo redondo e final persistente, disponível a R$ 282 a garrafa e R$ 56 a taça.
A Espanha aparece com o Mimetic, do projeto Gallina de Piel, assinado pelo sommelier David Seijas na Denominação de Origem Calatayud, em Aragão. Elaborado a partir da uva Garnacha de vinhas velhas plantadas entre 750 e 1.000 metros de altitude, é um tinto de fruta viva e taninos maduros, ofertado a R$ 226 a garrafa e R$ 46 a taça.
Os quatro rótulos integram uma curadoria de mais de 200 vinhos, com origens em doze países. "A vindima no hemisfério norte é um bom momento para olhar de novo para os clássicos. Reunimos na seleção regiões que servem de referência, de Champagne ao Barolo, para que o cliente faça esse roteiro sem sair de Balneário Camboriú", afirma Anderson Cruz, franqueado e sócio-fundador do Vino! Balneário Camboriú.
SERVIÇO
Vinhos do Velho Mundo em destaque no Vino! Balneário Camboriú
Endereço: Rua 3.122, nº 221, Centro, Balneário Camboriú (SC)
Horário: segunda a sábado, das 17h30 às 23h30
Reservas: Instagram @vinobalneariocamboriu ou WhatsApp (47) 8802-3686
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