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Quem vai ficar em BH, mas não quer ir pro agito dos bloquinhos, ou entre um bloquinho e outro, está aqui a solução. A proposta do Bebedouro é fazer um especial na parrilla com cortes típicos portenhos. Depois de uma viagem pelo sul do continente, passando peal Argentina e Uruguai, Diogo Manfredini vai realizar uma parrillada durante o carnaval. Ele trouxe a inspiração depois de conhecer de perto o modo argentino de fazer churrasco depois de percorrer oito mil km de carro indo até a Patagônia. De sexta, 9 de fevereiro, até domingo, dia 18, a tradicional parrilla da casa receberá cortes como assado de tira, ojo de bife, que é retirado do ribeye ou ancho, muito saboroso e macio. O bife do vacio, que é nossa fraldinha, corte muito festejado lá e estrela do churrasco deles, também estará na parrilla. Tem ainda o choripan, sanduíche típico dos hermanos, com lingüiça e chimichurri, e a provoleta. Menu especial ainda leva o tomahawk, que leva parte da costela bovina e o ancho.
A
casa conta com adega completa, com vinhos argentinos da Mistral, que harmonizam
muito bem com as carnes, incluindos rótulos da Catena Zapata, eleita a melhor
vinícola do mundo recentemente. O festival também convida os turistas, pois a
casa fica de frente pra o cartão postal da cidade: a igrejinha da Pampulha e
todos os encantos da região com patrimônio tombado pela Unesco.
Sobre
o Bebedouro:
A Pampulha ganhou um bar especial, especializado em carnes e valorizando os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, valorizando a represa que desde 2016 faz parte do patrimônio mundial da Unesco.
