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Monte Verde, distrito de Camanducaia, se prepara para receber, de 25 a 27 de setembro, o Festival Gastronomia nas Montanhas. Realizado pela MOVE – Agência de Desenvolvimento de Monte Verde e Região, o evento reúne 23 empresas do setor de alimentação fora do lar e conta, em 2026, com a participação do Sebrae Minas na qualificação dos empreendedores por meio do programa Prepara Gastronomia.
Até 24 de setembro, a programação gastronômica segue nos estabelecimentos participantes, que apresentam pratos desenvolvidos especialmente para o evento. A proposta é convidar o público a conhecer diferentes sabores e experiências enquanto circula pelo distrito. Nos dias 25, 26 e 27, a programação se concentra no Portal de Monte Verde, com os empreendedores reunidos no Festival Gastronômico.
Conhecido pelo turismo de montanha, Monte Verde também tem na gastronomia um dos elementos que compõem a experiência dos visitantes. A culinária do distrito reúne influências europeias e mineiras, além de ingredientes e produtos associados à Mantiqueira, em uma oferta que reúne restaurantes, cafeterias, confeitarias, lanchonetes e outros negócios do setor.
Prepara Gastronomia apoia desenvolvimento dos pratos
Como parte da preparação para o evento, os empreendedores participantes recebem ações de qualificação do Sebrae Minas por meio do Prepara Gastronomia. Em 2026, uma das principais frentes é a consultoria para elaboração e aprimoramento dos pratos que integram o Gastronomia nas Montanhas.
A ação é realizada por meio da solução “Melhoria Operacional e Apoio para Desenvolvimento de Pratos para Evento Gastronômico – Consultoria do Chef”, conduzida pelo chef Fagner Rodrigues. O trabalho orienta os empreendedores na criação das preparações, considerando as características de cada negócio e aspectos como ingredientes, técnicas, apresentação e processos de produção.
A consultoria também contribui para que os estabelecimentos trabalhem criatividade e identidade em seus cardápios, valorizando ingredientes e referências presentes na gastronomia de Monte Verde. A atuação do Sebrae Minas não se limita ao desenvolvimento dos pratos. Os participantes também recebem orientações sobre Boas Práticas de Higiene e Segurança dos Alimentos para o setor de Alimentos e Bebidas, além de oficinas de atendimento ao cliente.
“Cada estabelecimento tem uma história, um público e uma identidade. A consultoria busca ajudar o empreendedor a transformar essas características em um prato que tenha qualidade, identidade e viabilidade para o negócio. O resultado aparece no festival, mas o conhecimento e os aprimoramentos podem continuar fazendo parte da rotina da empresa”, afirma o analista do Sebrae Minas Anderson Faria.
Gastronomia como parte da experiência turística
A programação do festival reúne diferentes estilos de cozinha e uma variedade de ingredientes, com destaque para pinhão, truta, queijos da Mantiqueira, carnes, embutidos, cogumelos e frutas vermelhas. As criações passam por massas, pizzas, petiscos, sanduíches, preparações com carnes e trutas, além de doces e sobremesas, combinando referências mineiras e de outras tradições gastronômicas.
A diversidade é um reflexo da força e da criatividade dos negócios de alimentação de Monte Verde. Ao trabalhar os pratos, os empreendedores têm a oportunidade de valorizar ingredientes da região, testar novas combinações e aprimorar o que já faz parte da identidade de cada negócio. O festival é o momento de apresentar esse trabalho ao público.
A programação também terá cozinhas-show com chefs convidados. No dia 26 de setembro, às 11h, o chef Fagner Rodrigues e a chef Carol Mesquita, consultores do Prepara Gastronomia, comandam uma apresentação. O público poderá acompanhar ainda demonstrações de chefs como Sônia Kohen, Breno Lerner e André Yuki Yoshikai.
Integram o Festival Gastronomia nas Montanhas os seguintes empreendimentos:
Alameda Suíça; Bergamo; Cachaça Bendita Truta; Canto da Araucária; Casa da Vovó; Cucina da Villa; Cocoa Sil; Colibri; Confraria; Do Divino; Fritus Pastelaria; Hügel; Jam & Jelly; Mamma Mia; Manduca; Mauna Poke; Picolé e Delícias; Pizza da Águia; Teko Porã; The Tudo Um Porco; Trutário; Villa Amarela e Villa Donna.
Serviço:
Gastronomia nas Montanhas – Festival Gastronômico
Data: 25 a 27 de setembro
Local: Portal de Monte Verde
Programação completa: @visitemonteverde
lucianatrindade.stark@
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